贵州利用白酒糟发展畜牧循环经济模式探索与效益分析——以贵州喀斯特山乡牛业有限公司为例
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用
白酒糟在肉牛育肥中的饲用价值与应用文│胡兴林（云南省文山壮族苗族自治州畜牧技术推广工作站）改革开放以来，经过四十年的快速发展，云南省文山壮族苗族自治州畜牧业总体量得到长足发展。
但同时也要看到，文山州乃至全国农业生产面临着诸多突出问题，如水土资源短缺、产品质量安全问题突出、生态环境压力加大、资源条件约束趋紧，生产效率不高等。
肉牛产业是现代节粮型畜牧业发展重点，也是全州畜牧业经济发展新的经济增长点和亮点产业。
按照州委、州政府关于加快全州肉牛产业发展的意见和文山州“三农”发展大规划，均把肉牛作为重要的产业来培育壮大发展。
加之近年来牛肉价格不断上涨，肉牛养殖快速发展，据调查统计，全州已经建成牛存栏50头以上（小区）126个。
其中，50头以上100头以下的规模养殖场（小区）70个，存栏100头以上200头以下的养殖场有31户，存栏200头以上500头以下的养殖场有18户，存栏500头以上的养殖场有7户；2018年全州年末牛存栏111.43万头；出栏肉牛44.41万头。
随着饲养规模的增加，饲料用粮需求压力剧增。
白酒糟是酿酒业的副产品，全州每年产白酒糟达25万吨以上，近年来，全州肉牛育肥中使用白酒糟的养殖户越来越多，但由于对白酒糟的营养价值认识不足，缺乏科学合理应用，造成浪费和效益不高，甚至导致损失的情况。
因此，结合地方酿酒工艺，分析白酒糟的营养价值以及作为肉牛育肥饲料利用的特性，科学合理利用，对增加饲料供给，降低饲养成本，促进全州肉牛产业提质增效和可持续发展具有重要的现实意义。
一、白酒糟资源状况文山州是少数民族聚集区，酿酒历史悠久，丘北腻脚酒、七都青酒、广南那榔酒、文山清酒、中国滇酒等品牌酒层出不穷。
全州有大中型酒厂18个，其他酿酒个体户和私人作坊式酿酒户上千户。
白酒生产工艺主要以纯粮食即玉米、糯米、大麦、高粱、荞麦等五种粮食为原料进行发酵的工艺生产白酒，酿酒副产物是以玉米为主的酒糟，纯玉米酒糟占80%以上，酒糟质量比曲香型白酒的酒糟质量好，营养价值较高。
对于酒糟综合利用现状及创新应用的思考
对于酒糟综合利用现状及创新应用的思考一、酒糟的综合利用现状酒糟是指在酿造过程中剩余的固体废弃物，通常含有较高的水分和有机物质。
传统上，酒糟主要被用作饲料或堆肥。
但随着人们对环境保护和资源利用的重视，越来越多的企业开始探索酒糟的综合利用。
1. 饲料行业目前，仍有很多农村地区使用酒糟作为畜禽饲料。
由于其含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，能够提高畜禽的生产性能。
同时，使用酒糟还可以减少粮食浪费和环境污染。
2. 生物质能源行业随着生物质能源产业的快速发展，越来越多的企业开始将酒糟转化为生物质能源。
例如，在沈阳市建立了一个以纯净化工为主导产业、以生物质发电为支撑、以循环经济为特色的“沈阳市纯净化工园区”，其中就包括了一座酒糟发电厂。
3. 化工行业酒糟中含有大量的蛋白质和淀粉等有机物质，可以被用作生产生物基化学品。
例如，酒糟中的淀粉可以被转化为乙醇、丙酮和丁醇等化学品；而蛋白质则可以被用来制备胶原蛋白、氨基酸和多肽等高附加值产品。
4. 环保行业由于酒糟含有大量的有机物质，如果直接堆放或处理不当，将会对环境造成一定的污染。
因此，很多企业开始探索将酒糟转化为有机肥料。
例如，在江苏省泰州市建立了一个以“废弃物资源化”为主题的示范园区，其中就包括了一家以酒糟为原料生产有机肥料的企业。
二、创新应用思考虽然目前已经有很多企业开始探索酒糟的综合利用，但仍然存在一些问题和挑战。
因此，在未来的发展中，我们需要进一步创新应用思路，提高资源利用效率。
1. 深度加工目前，大多数企业将酒糟用作饲料或有机肥料，但这些利用方式的附加值较低。
因此，我们可以考虑将酒糟进行深度加工，生产更高附加值的产品。
例如，可以将酒糟提取出其中的蛋白质、淀粉和纤维素等成分，并进行进一步的化学反应和加工处理，生产出胶原蛋白、氨基酸、生物塑料等高附加值产品。
2. 循环经济循环经济是当前社会发展的趋势之一。
在酒糟综合利用中，我们也可以采取循环经济的思路。
喀斯特山区奶牛发展模式研究
我省发展奶牛 的模式有两种 ：其一是集 中建设养殖小 区， 统一规划 、 管理 ， 中饲 养 ； 集 其二是农 户根 据 自身实际情 况， 自建牛舍 ， 分散饲养 ， 统一技术管理 。究竟哪种模式能产
较 散 养 的 ３３ ．５ ， 多 出 １４７ ， 。 ７１ 元 头 ２ ０． ５元 头 １ 牛 舍 卫 生检 测 ． ３ 表 ３ 牛 舍 卫 生检 测 指 标 表
影 响细胞 呼吸 ， 造成组织缺 氧 ， 高浓度的 Ｈｓ可直 接抑制呼 ２
吸 中枢 ， 引起 窒 息 、 亡 。光 照 对 奶 牛 的繁 殖 能 力有 一定 的影 死
济 效 益进 行 调 查 ， 析 比较 不 同模 式 的优 缺 点 ， 分 以期 优 化 资 源 配 置 ， 索 适合 我 省 的奶 牛发 展 模 式。 探
关键词 ：喀斯特 ； 奶牛 ； 发展模 式； 养殖小区
贵州 省奶 牛业 由于受地 区经 济和环境 条件 的限制 ， 近 ３ Ｏ年来发展缓 慢。随着我 国西部大开发的深入和产业结构
表 １ 四 个 地 区奶 牛养 殖 现 状
表１ 所示 ，０４年小区养殖 的比例为 ６ ． ％，０ ７ 比例 ２０ ５ ９ ２０ 年 ０ 上升至 ７．１ 上升 ４ ２ 散养也从 ３．１ ０ ％， ６ ． ％， ５ ４ ％降至 ２ ＿ ％； 区 ９ ９９ 小 ３
饲 养数量 为散养 的 ２ 倍 。 ． ３ １ 初期 建 设投 入 调 查 ． ２
３＋ ． ｇ ３超过 标 准 ０ ～ ． ／ ２ 浓 度 为 ５－． ｍ ｎ， ５ ０５ ／ ， ｍ ｍ ． １ ｍｇ ； ｓ ５ ５ ｍ Ｈ ：４ ｔ ０
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计
白酒糟饲料对营养肉牛评定方案设计篇一：随着人们对食品安全和健康的关注度不断提升，肉类消费需求也在逐渐增长。
在肉牛养殖过程中，饲料的选择和营养价值成为了关键因素。
饲料中的白酒糟作为一种常见的副产品，其营养价值较高，逐渐成为了肉牛饲料的一种选择。
在设计白酒糟饲料对营养肉牛的评定方案时，我们需要考虑以下几个关键因素：1. 营养成分分析：首先，我们需要对白酒糟的营养成分进行详细分析。
白酒糟中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，而其中的纤维素含量相对较高。
通过分析这些成分，我们可以了解白酒糟对肉牛的能量供应和营养补充的效果。
2. 饲喂试验：接下来，我们可以进行一系列的饲喂试验，以评估白酒糟在肉牛饲料中的效果。
在试验中，我们可以将白酒糟与其他常用饲料进行对比，观察肉牛的生长速度、肌肉质量、饲料转化率等指标的变化。
通过对试验结果的分析，我们可以评估白酒糟饲料对肉牛的影响。
3. 经济效益评估：除了考虑营养价值外，我们还需要评估白酒糟饲料的经济效益。
比较白酒糟与其他饲料的成本和效果，计算饲料成本与肉牛产出的关系，从而判断白酒糟饲料的经济可行性。
4. 健康风险评估：最后，我们需要对使用白酒糟饲料可能存在的健康风险进行评估。
白酒糟中可能含有一些添加剂和残留物，我们需要检测其中的有害物质含量，并评估其对肉牛和人体的潜在风险。
只有在确保安全的前提下，我们才能将白酒糟饲料推广应用于肉牛养殖。
通过以上评估方案的设计和实施，我们可以全面了解白酒糟饲料对营养肉牛的影响，并做出科学合理的决策。
这不仅有助于提高肉牛的生产效益和营养品质，同时也促进了白酒糟的资源化利用和环境保护。
篇二：随着人们对健康饮食的需求增加，营养肉牛的养殖也得到了广泛关注。
在肉牛饲养过程中，饲料的选择和配比对肉牛的生长和发育起着至关重要的作用。
传统上，饲料主要由粮食和植物蛋白制成，然而，随着科技的进步，白酒糟饲料作为一种新型的饲料来源，已经受到了养殖业界的关注。
白酒糟饲喂三穗鸭的增重及饲料转化效果
方 园 等 白酒糟饲喂三穗鸭的增重及饲料转化效果
ｓ Ｇｒａｉｎｓ ＦＡＮＧ Ｙｕａｎ ｅｔ ａｌ Ｗｅｉｇｈｔ Ｇａｉｎ ａｎｄ Ｆｅｅｄ Ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ Ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ｏｆ Ｓａｎｓｕｉ Ｄｕｃｋ Ｆｅｄ ｗｉｔｈ Ｂｒｅｗｅｒ’
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毒对三穗鸭免疫器官及免疫效果的影响 。 但到目前 为止 ， 未见白酒糟资源在三穗鸭上的应用研究报道 。 为探索鸭用酒糟日 粮 组 方 和 最 佳 饲 喂 水 平 ， 笔者于 ２０１２ 年 ９ — １２ 月 贵 州 喀 斯 特 山 乡 牛 业 公 司 鸭 场 进 行了微生物发酵白 酒 糟 饲 喂 三 穗 鸭 试 验 ， 以期为白 酒糟资源的合理利用和提高三穗鸭的养殖效益提供 参考 。
７］ 研究表明 ， 饲粮中 添 加 ３％ 的 白 酒 糟 ， 在保证 强等 ［ ８］ 肉鸭生产性能的同时其经济效益最好 。 朱权 等 ［ 用 白酒糟饲喂育肥猪发现 ， 以白 酒 糟 替 代 １０％ 的 精 料 可增加毛收入 ， 降低料肉比和饲养成本 。 三穗 鸭 是 我 国 四 大 名 鸭 之 一 ， 也是我国优良地 方蛋系麻鸭品种 之 一 ， 具 有 成 熟 早、 产 蛋 多， 适应丘 陵、 河谷 、 盆地水稻产区放牧饲养 ， 且耐粗饲 ， 饲料利 用能力强 。 戴焰等对三穗鸭的体型外貌与生长发育 ９］ １ ０］ 进行了分析 ［ ， 苏伟等对三 穗 鸭 的 肉 品 质 ［ 和挥发 ［ ［ １ １］ １ ２］ 性风味成分 进行了研究 ， 陈佳琪等 研究了镉中
收稿日期 ］ １０ ０８ ；２０１４ ０２ ２ １ 修回 ［ ２０１ ３ 基金项目 ］ 三穗鸭优质高效生产关键技术研究与产业化集成示范” ［ 黔科合重大专项字 ［ 贵州省科技厅 ２０１ ２ 年 度 科 技 重 大 计 划 项 目 “ （ ２０１ ２ ） ６００４ ］ 作者简介 ］ ， 男， 在读硕士 ， 研究方向 ： 动物营养与饲料科学 。 Ｅ １ ９８８－ ） ｍａｉｌ： ４０２７２２８４５ ＠ ｑｑ． ｃｏｍ ［ 方 园（ ， 男， 教授 ， 从事动物营养与饲料科学研究 。 Ｅ １ ９５２－ ） ｍａｉｌ： ｘｉａｘｌ１ ９５２ ＠ ｓｉｎａ． ｃｏｍ 通讯作者 ： 夏先林 （
贵州省白酒酒糟综合利用的探讨
贵州省白酒酒糟综合利用的探讨李青【摘要】In recent years, the productivity of Guizhou d istilleries has risen greatly, therefore more distiller's grains have been produced. If not treated properly, distiller's grains could cause serious waste of resources and pollution. In this paper, we introduced the composition of distiller's grains of Jiangxiang Baijiu(liquor), Nongxiang Baijiu(liquor) and QingxiangBaijiu(liquor) respectively, and pointed out that Guizhou distilleries should emphasis the treatment of distiller's grains of Jiangxiang Baijiu(liquor). We used Renhuai district as an example, and directed several sug-gestions to the actual situation there.%贵州省白酒产业近年来在产能上得到了较大的提高，由此而产生了更多的白酒生产副产物---酒糟，如果对酒糟的处理不善，易造成可利用资源的严重浪费及环境污染。
对此，就酱香型、浓香型、清香型白酒的酒糟成分作了简介，结合贵州省以酱香型白酒主产地的实际情况，指出贵州省应将酱香型白酒酒糟的处理作为重点研究课题。
以仁怀地区的酒糟处理为实例，并针对实际情况提出了几点建议。
白酒糟饲料项目可行性研究报告-备案立项
白酒糟饲料项目可行性研究报告-备案立项一、项目背景和目标白酒糟是白酒生产过程中的副产品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的饲养价值。
本项目旨在通过充分利用白酒糟，生产高质量的饲料，满足畜禽养殖业的需求，提高经济效益和资源利用效率。
二、市场需求畜禽养殖业是中国农业的重要支柱产业，对饲料的需求量大。
随着人们对食品安全的重视，对绿色无公害饲料的需求逐渐增加。
白酒糟作为一种绿色、天然的饲料原料，在市场上具有潜在需求。
通过对市场的调研，我们发现当前白酒糟饲料市场存在供不应求的情况，市场潜力巨大。
三、技术可行性白酒糟经过科学处理后可用于饲料生产。
首先，需要对白酒糟进行消毒处理，以杀灭潜在的病菌。
然后，经过脱水和干燥处理，将其制成颗粒状，便于储存和运输。
最后，通过添加适量的营养物质和调整饲料配方，提高饲料的营养价值。
技术上可以借鉴其他类似产品的生产经验，确保生产工艺的可行性。
四、经济可行性该项目的投资主要包括设备购置、场地租赁和员工工资等方面。
根据初步估计，项目的总投资为XXX万元。
经过市场调研，我们预计每年饲料销售收入为XXX万元，净利润约为XXX万元，投资回报期为X年。
从经济角度来看，该项目具有可行性。
五、资源可行性白酒糟作为白酒生产的副产品，资源丰富可得。
与此同时，该项目的生产过程可以充分利用其它资源，如废气和废水可用于发电或肥料生产，降低环境污染。
六、环境可行性七、市场前景八、风险及对策1.市场风险：由于市场竞争激烈，可能面临价格战和销售困难。
为降低市场风险，可以与养殖场建立长期合作关系，提供优质的饲料和服务。
2.技术风险：生产过程中可能出现技术问题和设备故障，造成生产延误。
可通过引进专业技术人才和合作单位，提升技术水平和设备维护能力，减少技术风险。
3.环境风险：生产过程可能产生废水和废气，对环境造成污染。
可与环保部门合作，制定环保方案和严格遵守相关法律法规，以减少环境风险。
喀斯特地区发展生态畜牧业模式探讨_省略_节石漠化地区人工种草养畜试验研究_金深逊
农村经管金深逊，等:喀斯特地区发展生态畜牧业模式探讨我国是喀斯特面积最大、分布最广的国家，贵州是我国喀斯特地貌分布面积甚广，面积比例最大的省区之一，平均达61.92%，形态类型丰富多样，被称为中国的“喀斯特省”。
毕节地区现有石漠化面积65.44hm2，占土地面积的73.34%；毕节地区居住着48个少数民族的2000多万人口，是贵州的主要贫困地区。
毕节地区畜牧养殖业资源丰富，是贵州省畜牧生产大区，草食畜牧业一直处于全省领先地位，现已初步形成了产业化发展的格局，成为毕节地区农村新的经济增长点。
由于毕节地区草食牲畜的饲养很大程度上是依靠天然草场放牧，种草养畜没有完全被群众所接受，现有天然草场严重超载，加之人口超载严重，毁林毁草开荒，林草植被大量破坏，以及燃料缺乏乱砍滥伐等行为，加剧了土地朝着林毁、土失、荒漠化的方向发展，裸露的石山完全失去开发利用价值，农业生产低而不稳。
是亟待研究解决的问题。
1试验区基本情况羊场镇桶井村位于大方县南部，距县城15km，海拔高度1350m，年平均气温13.82℃，年降雨量1038mm，无霜期270天。
2008年末，全村辖12个村民组，836户3174人，其中少数民族1520人。
土地总面积9.17km2，有可耕地423.28hm2，林地207.77hm2，牧草地12.67hm2，未利用地223.98hm2，人均占有耕地约0.13hm2。
桶井村裸露型、半裸露型的喀斯特地貌广泛分布，石漠化面积已达453.56hm2，占全村土地总面积的75%，是我县没有煤炭资源的乡镇之一，群众使用的燃料主要是农作物秸秆及上山砍伐的薪材。
2农业生产和农民生活存在的突出问题2.1自然条件恶劣,生态环境恶化1988年以前，由于人口严重膨胀带来毁林开荒，乱砍滥伐，致使林草植被遭到大量破坏，石漠化加剧，森林覆盖率仅有8.5%，桶井村石漠化及裸露的石山面积逐年增加，生态环境日益恶化，群众生活处于“人穷、地乏、环境恶”的怪圈之中。
2024年酒糟资源化市场分析现状
2024年酒糟资源化市场分析现状1. 引言酒糟是酿造白酒、啤酒等过程中副产生的一种废弃物，由于其含有丰富的营养成分和潜在的经济价值，近年来逐渐引起了人们的关注。
本文将对酒糟资源化市场进行分析，探讨其现状和未来的发展趋势。
2. 酒糟资源化的意义和价值酒糟含有丰富的蛋白质、维生素、菌体和酵母等有机物质，具有很高的营养价值。
通过对酒糟进行资源化利用，不仅可以减少环境污染，还可以开发出多种高附加值的产品，如酒糟饲料、酒糟酵素、酒糟肥料等，从而实现废物转化为宝贵资源的目标。
3. 酒糟资源化市场的现状目前，国内外对酒糟资源化的研究和应用已取得了一定的进展。
在农业领域，酒糟饲料作为一种天然的饲料添加剂，广泛用于畜禽养殖业，能够提高动物的生长速度和肉质品质。
在食品和医药领域，酒糟发酵制备的酒糟酵素具有广泛的应用前景，用于食品添加剂、酿酒助剂、医药原料等方面。
此外，酒糟还可以通过发酵生产活性菌素等添加剂，用于环境治理以及工业生产。
4. 酒糟资源化市场的挑战与机遇虽然酒糟资源化有着广阔的发展前景，但在实际推广过程中仍面临一些挑战。
首先，酒糟产量和质量的不稳定性是一个重要的问题，这会给资源化利用带来一定的困难。
其次，由于酒糟的成分复杂，不同的资源化利用方式需要不同的技术和设备支持，这对于产业链的建立和完善提出了要求。
然而，随着科技的不断进步和政府对环境保护的重视，酒糟资源化市场依然存在着巨大的机遇。
预计未来几年，国内外对酒糟资源化的需求将会不断增加，市场规模也将进一步扩大。
5. 酒糟资源化市场的发展趋势根据目前的市场情况和研究进展，可以预见酒糟资源化市场将呈现以下几个发展趋势：5.1 技术先导随着科技的发展，新型酒糟资源化技术的不断出现和成熟，将推动酒糟资源化市场的升级和发展。
例如，利用生物技术提取酒糟中的有效成分，通过改良工艺提高产品的附加值等。
5.2 产业链完善随着酒糟资源化市场的逐渐扩大，相关产业链的建立和完善将成为未来的重点任务。
白酒糟饲用价值分析与应用探讨
白酒糟饲用价值分析与应用探讨畜牧人才网阅读次数：651 发布时间：2014-7-18 10:49:56鲜白酒糟是以粮食为主要原料，采用独特的固态发酵和固态蒸馏传统酿酒工艺制得白酒后的副产物。
据不完全统计，近几年我国年产鲜白酒糟基本维持在2100万吨左右。
由于我国白酒的生产主要集中在一些大型酿酒企业，因此鲜白酒糟量大而分布集中。
鲜白酒糟水分高达60%左右，如果不及时加以处理，特别是夏秋高温季节，就会腐败变质，不仅浪费了宝贵的资源，还会严重污染周围环境。
因此，鲜白酒糟的利用对我国的资源开发和环境保护具有十分重要的意义。
由于酿酒过程中的生物发酵主要是将粮食中淀粉转化为酒精，虽然因所用原料、工艺的不同，酒糟中的营养成分及同一成分的含量亦不相同，但成分基本相近。
酒糟中的营养成分除来自糖化、发酵不彻底余留部分原料残余物外，主要来自菌体及其新陈代谢产物和菌体自溶物，同时发酵过程中还产生酵母菌、活性肽、有机酸和一些生物活性因子，如嘌呤、嘧啶、类脂化合物、酶类等，这是一般谷物所不能比拟的，其主要营养成分见表1。
然而酒糟中还含有40%~50%的发酵填充物——稻壳(其中含纤维素、木质素及SiO2)，即使发酵过程在各种酶的作用下，纤维有所降解，但粗纤维依然高达20%左右，严重影响畜禽的消化和吸收，降低了酒糟的营养价值。
因此，白酒糟是一种可以利用的特有资源。
虽然目前我国在此方面的研究已经取得了一定的成绩，例如，利用白酒糟制取甘油、培养食用菌、提取复合氨基酸及微量元素、提取植酸和植酸钙、酿醋、提取蛋白质、生产淀粉酶和纤维素酶，利用酒糟厌氧发酵回收沼气，制取SCP饲料，生产饲料蛋白等。
近来有报道以酒糟为原料用短乳杆菌生产γ-氨基丁酸。
但这些研究和运用，除了用作饲料、农肥之外，其他方法都是试验性研究，不可能大规模进行推广应用，也就不能从根本上解决白酒糟的最终利用问题，而且有可能制造出更多的废水和废渣，加之鲜酒糟成分复杂、含水量高、不易储存、又有不易利用的稻壳等发酵填充物，所以白酒糟的利用仍存在一定的困难，但同时由于营养成分独特和丰富，因此也有相当大的利用价值。
白酒糟综合利用现状及多级链式开发技术研究
白酒糟综合利用现状及多级链式开发技术研究李德【摘要】Based on the present situations of and the existing problems in comprehensive utilization of distillers grains and in order to ensure sustainable development of Baijiu enterprises,multistage chain development of spent grains according to its different function-al components was adopted to produce different products and further to enhance the comprehensive utilization efficiency.The techni-cal program was introduced as follows: firstly, spent grains was reused as raw materials to produce liquor by bioenginnering tech-niques,then distillers grains was used as fuel to produce steam required in liquor-making,finally husk ash was used as raw materials to produce silica aerogel.This was a new approach for scientific and comprehensive use of starch,fuel and silica source in distillers grains, and it could achieve the purpose of turning waste into useful things, deep development and comprehensive utilization at the source.%根据白酒糟综合利用现状及存在的问题,为了保证白酒生产企业可持续化发展,在对白酒糟进行处理时,应结合酒糟不同功能成分进行多级链式开发,按需生产出不同的产品,从而提升酒糟处理综合效益.其技术方案为:首先利用生物工程技术,以丢弃酒糟为原料生产复糟酒;然后以复糟为燃料生产酿酒所需蒸汽;最后以酒糟稻壳灰为原料生产白炭黑.从而开辟了一条全面、合理利用酒糟中淀粉、可燃物和硅源的新途径,实现了从源头上将丢糟变废为宝、深度开发、综合利用的目的.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】5页(P101-105)【关键词】白酒糟;利用现状;多级链式开发;技术研究【作者】李德【作者单位】四川省宜宾五粮液集团有限公司,四川宜宾644000【正文语种】中文【中图分类】TS262.3;TS261.9;X797白酒糟是白酒生产过程中产生的固体废弃物。
啤酒糟饲料在肉牛育肥中的应用
用 生 物 方 法 处 理酒 糟 进 行 单 细 胞 蛋 白饲 料 的 生 产 逐 渐 引 起 了人 们 的重 视 ，很 多 单 位 开 展 了该 领 域 的 研 究 ，并 已取 得 良好 效 果 。我 国 四 川 Ｉ 、 吉 林 等 地 已有 厂 家 采 用 ， 即接 种 微 生 物 菌 种 ，使 其 发酵 成 易 消 化 吸 收 的饲 料 ，这 是 我 国现 代 饲 料 工 业 的 发 展 方 向 ．但 目前 酒 槽 仅 仅 接 种 蛋 白 酵母 菌 或 某些 霉 菌 ． 由于菌 种 单一 ，有 效 成分 不 能全 部 充分 利 用 ，同 时 因条 件 难 控 制 ，工艺 复 杂 ，投 资 高 ，现 阶段 在我 国也 难 以 大量 推广 。
０ ． ５ ２ ％等 ：在 微 量 元 素 含 量 上 ，铁 ２ ７ ４ ． Ｏ Ｏ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ，铜 ２ ０ ． １ Ｏ ｍ ｇ ／
ｋ ｇ ，锰 ３ ５ ． ６ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ，锌 １ ０ ４ ． Ｏ Ｏ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ等 。 另 据 本项 目成 员 对 本
从 酒 糟 处 理 的 角 度 来 看 ，酒 糟 干 燥 是 较 为 彻 底 的 方 法 ，
牛 育 肥 期 间 要 注 意 科 学 管 理 ，舍 内要 保 持 正 常 舍 温 ，特 别 要 注 意 严 格 控 制 舍 内湿 度 ，尽 量 使 牛 舍 保 持 干燥 、通 气 良 好 ，保 持 清 洁 卫 生 ，定 期 消 毒 。常 用 马 挠 子 或 旧扫 帚头 刷 拭 牛 体 ，促 进 牛 的血 液 循 环 ， 以利 于 其 增 重 和长 膘 。 在育 肥 过 程 中 ，若 发 现 牛 体 Ｈ ｛ 现 红 疹 、湿 疹 、膝 部 及 球 关 节 红肿 、腹 部 膨 胀 等 症 状 ，应 暂 停 饲 喂 啤酒 糟 ，适 当增 加 干 草 与 精 料 喂
酱香型白酒酒糟养殖肉牛的试验
通过 肉质检测结果得 出，试验组 的脂肪含量 明
显 高 于对 照 组 ，且生 产 出来 的牛 肉呈 现 出大 理 石 花
在 试验 过程 中 ， 要 注 意 酒糟 的保 管 和储 藏 ， 防 止 发 霉变质 。并且 在 饲养 过程 中要注 意发 生酸 中毒 。
用 。精 料 每头 牛按 ２ ２ ０千 克备 料 。准备 驱 虫药 、 健胃 药 若 干备 用 。
１ ． ２ 试 验 方 法
屠 宰 情 况统 计表 见表 ３ ，结 果 表 明 试 验 组 与 对 照 组 在 胴 体 重 和 平 均 净 肉 重 上 均 是 差 异 极 显
著（ Ｐ＜ ０ ． Ｏ １） 。
香 开 型 白酒 １ Ｏ万 吨 以上 ，年 可产 生 酒 糟 ３ ０万 吨 以 上， 籼草 ｌ Ｏ余 万 吨 。 酒糟 含 有 丰富 的粗 蛋 白 ， 磷、 多 种微 量 元 素 、 Ｂ族 维 生 素 、 维 生 素 Ｅ， 并且赖氨 酸 、 蛋 氨 酸 和 色 氨 酸 的含 量 也 很 高 ， 这 是农 作 物秸 秆 所 不 能 提供 。 为充 分 利 用 生 产 酱 香 型 白酒 产 生 的 “ 废 弃 物” ——酒糟 ， 使 其 变废 为 宝 ， 用 于 发 展 畜 牧业 ， 增
３ 讨 论
试验结果表 明生产酱香型 白酒产生 的酒糟可 以 川于 养殖 肉牛 ，并且 比按 一 般 的饲 养 方法要 好 得 多 ，
呈极 显 著 的差 异 饲养 条件 下要 好
且在 肉价 比上 有
生 产 出来 的 牛 肉 与 一 股
２ 试 验 结 果
平均 Ｅ ｌ 增 重 统计 表见 表 １ ， 结果 表 明试验 组 与 对
中农 民收 入 。我 们 进行 了对 比实 验 ， 结果表明 ， 酒 糟
白酒酒糟资源循环化利用发展趋势
行业综述Industry Reviewdoi:10.16736/41-1434/ts.2021.04.030白酒酒糟资源循环化利用发展趋势Development Trend of Recycling Utilization of Chinese Baijiu Distiller’ Grains Resources◎ 赵欢兰（茅台学院，贵州 仁怀 564500）ZHAO Huanlan(Moutai Institute, Renhuai 564500, China)摘 要：我国白酒酒糟产量丰富，提高其资源化利用率有利于促进白酒工业的绿色化、循环化、经济化发展。
本文对白酒酒糟及其资源化利用现状进行综述，并以“茅台生态循环经济产业示范园”酒糟资源循环化利用为例，阐述了白酒酒糟资源循环化利用对环境保护和白酒工业发展的重要意义。
关键词：中国白酒；酒糟；资源化利用；循环经济Abstract：As distillers’ grains are abundant in China, it is beneficial to promoting the green, cyclic and economic development of Chinese Baijiu industry by improving the resource utilization rate of distillers’ grains.This article reviews the status quo of distillers’ grains and their resource utilization, and takes the recycling utilization of distillers’ grains resources in the “Guizhou Moutai Ecological Circular Economy Industrial Demonstration Park”as an example to illustrate the importance of the recycling utilization of distillers’ grains resources to environmental protection and the development of the Chinese Baijiu industry.Keywords：Chinese Baijiu; distillers’ grains; resource utilization; circular economy中图分类号：TS261.9随着我国酿酒工业的发展，以白酒为代表的酒类产品产量逐年增加。
贵州省人民政府办公厅关于开发利用农作物秸秆生物饲料推进我省生态畜牧业又好又快发展的意见
贵州省人民政府办公厅关于开发利用农作物秸秆生物饲料推进我省生态畜牧业又好又快发展的意见文章属性•【制定机关】贵州省人民政府•【公布日期】2009.12.08•【字号】黔府办发[2009]148号•【施行日期】2009.12.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文贵州省人民政府办公厅关于开发利用农作物秸秆生物饲料推进我省生态畜牧业又好又快发展的意见（黔府办发〔2009〕148号）各自治州、市人民政府，各地区行署，各县（自治县、市、市辖区、特区）人民政府，省政府各部门、各直属机构：根据《国务院办公厅关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》（国办发〔2008〕105号）精神，为加快开发利用秸秆生物饲料，实现秸秆的资源化、商品化，促进资源节约、环境保护和农民增收，推进我省生态畜牧业又好又快发展，经省人民政府同意，现提出如下意见：一、充分认识开发利用农作物秸秆生物饲料的重要意义（一）秸秆是工农业生产的重要生物资源。
秸秆是工农业的重要生物资源，用途十分广泛，可以直接机械化还田，改良土壤；可以开发成优质生物饲料，促进畜牧业发展；可以气化，作为清洁燃料；可以作为培养基，培育食用菌；可以作为工业原料，用于造纸、板材、器皿、包装用品、建筑材料，提取秸秆炭、秸秆醋液等。
开发利用我省丰富的农作物秸秆，不仅能够解决秸秆乱丢乱放引发火灾隐患、就地燃烧污染环境等问题，还能变废为宝，提高秸秆利用价值，增加农民收入，也是发展农村循环经济，全面完成省委、省政府确定的节能减排目标任务的重要举措，对进一步提高资源利用率，实现农业和农村经济又好又快发展具有十分重要的意义。
（二）秸秆是畜禽饲料的有效供给资源。
农作物秸秆采用青贮、氨化、生化发酵等方法进行处理后，不仅能作为马、牛、羊、猪、鸡、鸭等畜禽饲料的有效供给资源，而且经过对比试验表明，使用秸秆饲料进行规模养殖，畜禽表现出生长快、健康活泼的良好长势。
【免费下载】酒糟育肥牛成本低效益高
表 3 秸秆 + 酒糟饲料与秸秆 + 饲料育肥牛效果比较
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资，配料不置试仅技卷可术要以是求解指，决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下，安与要全过加，度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高；试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中，核资或对料者定试对值卷某，弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试，.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置，弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误，试高要方中求案资技，料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高，术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术，管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高，案中为；资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资，管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装，工置合作调理并试利且技用进术管行，线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确：指灵在导活分。。线对对盒于于处调差，试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷，术调应问试采题技用，术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔，变开需压处要器理在组；事在同前发一掌生线握内槽图部内纸故，资障强料时电、，回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资，料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而，与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检，卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
酱香白酒糟的综合利用及其发展前方案
酱香白酒糟的综合利用及其发展前20XX年XX月峯年的企业咨询咸问经验.经过实战验证可以藩地执行的卓越萱理方案.值得您下载拥有酱香白酒糟的综合利用及其发展前景胡雕摘要：酱香白酒糟可生产饲料和肥料，培养食用菌，提取蛋白质、生产淀粉酶和纤维素酶，提取植酸和植酸钙，提取复合氨基酸及微量元素等，其中利用酒糟生产饲料和农肥是彻底解决酒糟的最好方法。
利用白酒酒糟生产饲料和农肥不但经济效益可观，而且社会效益也无可估量。
关键词；酱香白酒酒糟；综合利用；发展前景；饲料；农肥Abstract: D istiller ' sGrainsofMao-tfalai vorLiquorcouldbeusedinfeedingstuffandfertilizer,ediblemushroomculture,thedistillationproteins,theproductionofamylaseandcellulose,thedistillationofcompositeaminoacidandtraceelements,etc.Amongallusages,th eapplicationofalcoholtoproducefeedingstuffandfertilizercouldnotonlyproduceevidentbenefits,butalsogenerateinvaluablesocialbenefits.Keywords: distiller Gr'ai s nsofMaotai-flavorLiquor;comprehensiveutilization;develo pmentforeground;feedingstuff;fertilizer酱香白酒是贵州的重要支柱产业，贵州省“十壹五”发展战略中明确提出加强本省名烟名酒传统优势产业的发展要求。
因此，酱香白酒发展趋势依然良好，且且会朝着环保、健康、经济价值高的方向发展。
贵州白山羊对4种牧草的消化及其对石漠化治理的启示
贵州白山羊对4种牧草的消化及其对石漠化治理的启示张俞;熊康宁;张锦华;王元素;池永宽【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2015(042)007【摘要】为了解决白山羊饲料缺乏营养价值参数的问题,更好地了解贵州白山羊对牧草的代谢规律,为石漠化治理中草地营养优化配置与白山羊健康养殖提供参考.试验选取6只安装有永久性瘤胃瘘管去势贵州白山羊,以喀斯特地区紫花苜蓿(Medicago sativa)、白三叶(Trifolium repens)、多年生黑麦草(Lolium perenne)、扁穗雀麦(Bromus catharticus)4种牧草为研究对象,采用尼龙袋法测定4种牧草的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃降解动态及降解模型参数.结果表明,4种牧草DM的72 h降解率与有效降解率为白三叶最高(P＜0.05),依次降低为紫花苜蓿、扁穗雀麦、多年生黑麦草;4种牧草CP的72 h降解率与有效降解率为紫花苜蓿最高(P＜0.05),其次为白三叶、扁穗雀麦、多年生黑麦草;4种牧草NDF与ADF的72 h降解率与有效降解率表现最好的为扁穗雀麦和紫花苜蓿,白三叶和多年生黑麦草则表现次之.综上所述,白山羊对4种牧草的营养吸收利用状况良好,其中紫花苜蓿的表现最为优越,能够促进喀斯特地区草地畜牧业的发展.【总页数】8页(P1724-1731)【作者】张俞;熊康宁;张锦华;王元素;池永宽【作者单位】贵州师范大学中国南方喀斯特研究院,贵阳550001;国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心,贵阳550001;贵州师范大学中国南方喀斯特研究院,贵阳550001;国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心,贵阳550001;贵州省畜牧兽医研究所,贵阳550005;贵州师范大学中国南方喀斯特研究院,贵阳550001;国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心,贵阳550001;贵州师范大学中国南方喀斯特研究院,贵阳550001;国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心,贵阳550001【正文语种】中文【中图分类】S827【相关文献】1.喀斯特地区石漠化综合治理的经验与启示——以贵州省赫章县石漠化治理工程为例 [J], 肖时珍;肖华2.实施牧草石漠化治理和"黔草北送"战略 [J], 罗用能3.藏山羊放牧采食量及牧草干物质消化率测定方法的比较研究 [J], 欧阳熙;王茜飞;王杰;王永4.石漠化治理中牧草的种植技术 [J], 赵萁5.巨菌草饲用价值研究现状及其对贵州喀斯特石漠化治理的启示 [J], 汤小朋; 熊康宁; 张凯; 王国堂因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
高效循环生态养猪经济效益和社会生态效益分析
饲料研究FEED RESEARCH NO .1,20119科学试验与研究高效循环生态养猪经济效益和社会生态效益分析简志银1，2 黎 云2 夏 林2 王黔生2 蔡发国31.贵州大学动物科学院2.贵阳金满船饲料有限公司3.广州博仕奥集团收稿日期：2010 - 08 - 23星火计划项目： 高效循环生态养猪试验示范[2009]筑科农合同字第4-015号通信作者：简志银近年来，党和政府对农业循环经济的发展给予了高度重视，使我国农业循环经济得到快速发展。
但是由于我国农业循环经济发展时间短，循环模式尚处于探索和逐步完善阶段。
因此，农业生产应致力于经济效益和环境保护并重，大力发展技术成熟和高效率的农业循环模式，实现农业生产废弃物高效和综合循环利用，在有效保护环境的同时，达到农业生产经济效益的最大化。
这是提高人民群众生活水平，促进农业和农村经济结构战略性调整的重要途径。
对于促进农业增效、农民增收和农业经济可持续性发展都具有十分重要的意义。
我国是养猪大国，生猪存栏、出栏和猪肉产量均居世界第一，养猪业产生的大量猪粪尿对生态环境形成了巨大的压力。
在节能减排和环境保护成为当前社会经济发展的主题的情况下，减少粪污的排放成为养猪业可持续发展的关键。
以遵义贵粤畜牧有限公司年出栏1 500 头生猪的养殖规模（约30间猪舍，每间25 m 2，平均每间养殖20 头猪）为例，对高效循环生态养猪的经济效益和社会生态效益进行分析。
1 发酵床对猪舍环境温度影响产生的经济效益项目组通过建立发酵床养猪试验，对舍内环境气温和室外气温的记录分析发现，发酵床垫料的温度相对比较稳定，垫料表层5 cm 处一年四季温度变化范围在25~32 ℃；在冬季最冷的天气条件下，由于发酵床表面散热快，发酵床表层5 cm 处温度达到最低，约25 ℃，比室内温度平均高10 ℃，室内温度比室外气温高5~8 ℃，在这个季节猪通过拱食习惯翻动发酵床垫料来取暖，有些猪甚至会钻进垫料里取暖，对猪的生长起很大作用，基本能够解决因冬天气温低而需保温的问题，节约了保温设施设备的投入费用；在夏季最热的天气条件下，由于发酵床表面散热慢，发酵床表层5 cm 处温度达到最高，约32 ℃，在此季节猪舍窗户全通风，垫料表面温度与室内气温一致，仍然比室外气温低约4 ℃，一般不超过28 ℃，比较适宜猪生长，无需采用降温措施。
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业 循 环 经 济模 式 。 并提 出一 种 新 型 白酒 糟 畜牧 循 环 经济 模 式 。 然 后 通过 试 验 与 调 查 统 计 得 出相 应 数 据 ， 应 用 综 合 分析法 ， 对 ３种模 式从 资 源 减 量化 效 益 、 资 源循 环利 用效 益 以及 经 济 、 社 会 效 益 ３个层 次 １ ２个 指 标进 行 赋 值 评 价 ， 采 用层 次 分析 法确 定 评 价 体 系 中的指 标 权 重 ， 表 明提 出的 新 型 模 式 明 显 提 高 了白 酒糟 开 展 畜牧 循 环 经 济 的 发 展
以贵 州喀斯特 山乡牛 业有 限公司为例
张 光友 ， 顾 明 ， 夏 先 林
（ １ ． 贵 州大学 动 物科 学学 院 ， 贵州 贵 阳 ５ ５ ０ ０ ２ ５ ； ２ ． 贵州财 经大学 ， 贵州 贵 阳 ５ ５ ０ ０ ０ ４ ）
摘 要： 通过对贵州喀斯特 山乡牛业有限公 司利 用白酒糟发展畜牧循 环经济的现状 分析 ， 总结 出两种 白酒糟畜牧
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山地 农 业 生物 学报
３ ２ （ ２ ） ： １ ７ １～１ ７ ５ ， ２ ０ １ ３
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｍｏ ｕ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｅ ａ ｎ ｄ Ｂ ｉ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ 山 区 开 发 ・
பைடு நூலகம்
・
贵 州 利 用 白酒 糟 发 展 畜 牧 循 环 经 济 模 式 探 索 与 效 益 分 析
Ｋａ ｒ ｓ ｔ Ｃｏ ｗ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｙ ｒ Ｌ ｉ ｍｉ ｔ ｅ ｄ Ｃｏ ｍｐ ａ ｎ ｙ ｗａ ｓ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｚ ｅ ｄ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｅ ｓ ｅ ｎ ｔ ｗ ｏ ｒ ｋ ．Ｔ ｗｏ ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｍｍａ ｒ ｉ ｚ ｅ ｄ，ａ ｎ ｄ ａ
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水平 。
关键词 ： 白酒糟 ； 畜牧循环经济 ； 模式 ； 层析 分析法 ； 贵州
中 图分 类 号 ： Ｓ一 ９ （ ２ ７ ３ ） 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ８— ０ ４ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） Ｏ ２— ０ １ ７ １ 一 Ｏ ５
Ｅｘ ｐ ｌ ｏ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ｂｅ ｎ ｅ ｉ ｆ ｔ Ａｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ Ｃｉ ｒ ｃ ｕ ｌ ａ ｒ Ｅｃ ｏ ｎ ｏ ｍｙ Ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｈｕ ｓ ｂ ａ ｎ ｄ ｒ ｙ ｂ ｙ ｔ ｈ ｅ
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