细胞中的无机物复习-课件
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2.2细胞中的无机物 课件(30张PPT)
1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生 生物
2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同：幼嫩>成熟
3.在不同的组织，器官中，水的含量也不 相同
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
（二）水在细胞中的存在形式：
(二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能 讨论1 讨论2 讨论3
讨论4
1. 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部 分 2.维。持细胞和生物体正常的生命活动
3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态
[ 课堂习题]
c 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是 B
A、水 B、无机盐 C、维生素
D、核酸
3.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从 而丧失输送O2的功能。这些事实说明（ B）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用 C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会
感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳
酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在
7.35—7.45之间，为什么呢？
人教版新教材《细胞中的无机物》精品ppt课件
火星上有生 命吗？火星上也曾经 有大量的水, 推测原来有生 命存在，那么 水对生命的重 要性你是怎样 理解的？分组讨论：水对 于生命的重要性 表现在哪些方面 ？这与水的哪些特性有关？1
具有极性的水分子原子形成共价键后，有时他们并不均等的共用电子。 从图中的水分子示意图中可以看出，氧原子和对共享 电子的吸引力比氢原子更强。因此，电子靠近氧原子 核的时间比靠进氢原子核时间长。如果形成共价键的 两个原子并不均等地共用电子，这个共价键就是极性 键。电子分布不对称均匀的分子就称为极性分子。极 性分子的一端带正电，而另一端带负电。如图所示， 水分子就是极性分子。与其他极性分子一样，水分子 会吸引离子。因此，水能够溶解许多离子化合物(如 食盐)和各种极性分子(如糖)。 —— 良好溶剂
细胞由生命物质构成
化学元素
化合物
细胞质 细胞核等
原生质
16
、
、
质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人 体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入 生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保 证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
回忆生物体化合物的组成，如果 将植物燃烧，这些化合物中哪些 不会存在于灰分中？
材于设计实验在您开始设计一个实验前，您应该：问一个具体的问题，作出一个 假说。建议把问题和假说写下来，一个好的实验设计始于对试验目 的的精确表述。设计实验时需要考虑的： 1、决定您要改变的参数—— 自变量，你所感兴趣的对结果可能有影响的因素。 2、决定您要测量的参数—— 因变量。 3、决定您要使之保持不变使其不影响结果的参数——无关变量。 4、计划如何改变自变量，您想测试那些值。您可以通过文献调研决定合理的测 试范围，一开始要决定好测试的最小值、平均值和最大值。后续实验可以对此区 间进行优化。决定有多少值您想测量而且能够测量的，这个区间的决定于测量结 果的线性相关性。5 、实验中必须包含对照组，作为数据对比的参考点。阴性对照：已知的对测量结果没有影响的因素，目的是确定测量值的基线。阳性对照：已知的对测量结果有影响的因素，目的是确定实验程序无误。 6、决定实验的重复次数。实验结果必须是可重复的，决定实验重复的次数已获 得统计学上有显著意义的结果。 7)决定您要使用的试剂和仪器，检查这些是否都可得到。您可能需要提前订购 或提出申请使用相关的试剂和仪器。10
具有极性的水分子原子形成共价键后，有时他们并不均等的共用电子。 从图中的水分子示意图中可以看出，氧原子和对共享 电子的吸引力比氢原子更强。因此，电子靠近氧原子 核的时间比靠进氢原子核时间长。如果形成共价键的 两个原子并不均等地共用电子，这个共价键就是极性 键。电子分布不对称均匀的分子就称为极性分子。极 性分子的一端带正电，而另一端带负电。如图所示， 水分子就是极性分子。与其他极性分子一样，水分子 会吸引离子。因此，水能够溶解许多离子化合物(如 食盐)和各种极性分子(如糖)。 —— 良好溶剂
细胞由生命物质构成
化学元素
化合物
细胞质 细胞核等
原生质
16
、
、
质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人 体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入 生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保 证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
回忆生物体化合物的组成，如果 将植物燃烧，这些化合物中哪些 不会存在于灰分中？
材于设计实验在您开始设计一个实验前，您应该：问一个具体的问题，作出一个 假说。建议把问题和假说写下来，一个好的实验设计始于对试验目 的的精确表述。设计实验时需要考虑的： 1、决定您要改变的参数—— 自变量，你所感兴趣的对结果可能有影响的因素。 2、决定您要测量的参数—— 因变量。 3、决定您要使之保持不变使其不影响结果的参数——无关变量。 4、计划如何改变自变量，您想测试那些值。您可以通过文献调研决定合理的测 试范围，一开始要决定好测试的最小值、平均值和最大值。后续实验可以对此区 间进行优化。决定有多少值您想测量而且能够测量的，这个区间的决定于测量结 果的线性相关性。5 、实验中必须包含对照组，作为数据对比的参考点。阴性对照：已知的对测量结果没有影响的因素，目的是确定测量值的基线。阳性对照：已知的对测量结果有影响的因素，目的是确定实验程序无误。 6、决定实验的重复次数。实验结果必须是可重复的，决定实验重复的次数已获 得统计学上有显著意义的结果。 7)决定您要使用的试剂和仪器，检查这些是否都可得到。您可能需要提前订购 或提出申请使用相关的试剂和仪器。10
细胞中的无机物ppt课件
（4）血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快会死亡。这说 明自由水可以为细胞提供什么环境？提供液体环境
【总结】水的存在形式及作用
种类 定义
自由水 以游离的形式存在
结合水 与细胞内的其他物质相结合
含量 特点
约占95.5% 可以自由流动
约占4.5% 失去流动性和溶解性
作用
①细胞内的 良好溶剂
；
一、细胞中的水 01
3. 水的特性
氢键
＋
为什么说水是一种良好的溶剂？ 水是极性分子 为什么在常温下水是液体状态、具有 流动性？ 水分子具有氢键，氢键易于断裂和形成
为什么说水对维持生命系统的稳定性 十分重要？ 较高的比热容，水温相对不容易改变
4. 水在生产中的应用 【01活动2】阅读资料，小组讨论下列问题：
②参与细胞内的 生物化学反应； 细胞结构的重要组成成分 ③为细胞提供 液体环境 ；
④运送营养物质和 代谢废物 ；
一、细胞中的水
3. 水的特性
【自学】阅读教材P20-21小字，完成 下列问题： （1）为什么说水是一种良好的溶剂？ （2）为什么在常温下水是液体状态、 具有流动性？ （3）为什么说水对维持生命系统的稳 定性十分重要？
【资料1】种子萌发时大量吸收水分，细胞自由水的比例升高； 种子在储存前晒干，自由水的比例下降，结合水的比例升高； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例下降，结合水的比例上升。
【思考讨论】 （1）晒干的种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此得出 什么结论？ 自由水含量越多，细胞代谢越旺盛
（2）北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，据此推断自由 水和结合水的比例与植物抗逆性（抗旱、抗寒等）之间的关系？
自由水和结合水的比例越高，抗逆性越弱
【总结】水的存在形式及作用
种类 定义
自由水 以游离的形式存在
结合水 与细胞内的其他物质相结合
含量 特点
约占95.5% 可以自由流动
约占4.5% 失去流动性和溶解性
作用
①细胞内的 良好溶剂
；
一、细胞中的水 01
3. 水的特性
氢键
＋
为什么说水是一种良好的溶剂？ 水是极性分子 为什么在常温下水是液体状态、具有 流动性？ 水分子具有氢键，氢键易于断裂和形成
为什么说水对维持生命系统的稳定性 十分重要？ 较高的比热容，水温相对不容易改变
4. 水在生产中的应用 【01活动2】阅读资料，小组讨论下列问题：
②参与细胞内的 生物化学反应； 细胞结构的重要组成成分 ③为细胞提供 液体环境 ；
④运送营养物质和 代谢废物 ；
一、细胞中的水
3. 水的特性
【自学】阅读教材P20-21小字，完成 下列问题： （1）为什么说水是一种良好的溶剂？ （2）为什么在常温下水是液体状态、 具有流动性？ （3）为什么说水对维持生命系统的稳 定性十分重要？
【资料1】种子萌发时大量吸收水分，细胞自由水的比例升高； 种子在储存前晒干，自由水的比例下降，结合水的比例升高； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例下降，结合水的比例上升。
【思考讨论】 （1）晒干的种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此得出 什么结论？ 自由水含量越多，细胞代谢越旺盛
（2）北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，据此推断自由 水和结合水的比例与植物抗逆性（抗旱、抗寒等）之间的关系？
自由水和结合水的比例越高，抗逆性越弱
《细胞中的无机物》PPT课件
③_维_持__细__胞__的__酸_碱__平__衡__和__渗_透__压__平__衡__。_______。
精选课件
11
迁移训练1. 下列关于自由水的叙述，错误的是 （ B ）
A.以游离态的形态存在 B.与蛋白质等物质结合 C.能够流动和易于蒸发 D.代谢反应介质或参与反应
迁移训练2.生物体没有水就不能存活的根本原因是
（ C）
A、水在细胞内以两种形式存在
B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行的 D、大部分水在细胞内可以自由流动
精选课件
12
迁移训练3.已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激 活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，
这说明无机盐离子（ B ）
A.对维持细胞的形态和功能有重要作用 B.对维持生物体的生命活动有重要作用 C.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D.对于调节细胞内的渗透压有重要作用
预习学习内容
1．水 无机盐 水 无机盐 离子 2．自由水 结合水 结合水 自由水 游离 3．生命活动有重要作用 维持细胞的酸碱平衡 4．生命系统 C、H、O、N 基础 碳链 糖类、脂质、蛋白质和核酸 基本框架
糖类和脂肪 构建、参与细胞生命活动等
课前预习自测 1-5 C A B D B
精选课件
1
做得较好的同学：
形式的水？
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对更
旺盛？
新鲜种子
（3）生物体的抗旱、抗寒、抗热能力与自由水和
结合水的含量之间有何关系？
自由水/结合水的比值越高，生物体的代谢能力
越强，抗逆性越弱；反之，其代谢能力越弱，
抗逆性能力越强。 精选课件
9
精选课件
11
迁移训练1. 下列关于自由水的叙述，错误的是 （ B ）
A.以游离态的形态存在 B.与蛋白质等物质结合 C.能够流动和易于蒸发 D.代谢反应介质或参与反应
迁移训练2.生物体没有水就不能存活的根本原因是
（ C）
A、水在细胞内以两种形式存在
B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行的 D、大部分水在细胞内可以自由流动
精选课件
12
迁移训练3.已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激 活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，
这说明无机盐离子（ B ）
A.对维持细胞的形态和功能有重要作用 B.对维持生物体的生命活动有重要作用 C.对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D.对于调节细胞内的渗透压有重要作用
预习学习内容
1．水 无机盐 水 无机盐 离子 2．自由水 结合水 结合水 自由水 游离 3．生命活动有重要作用 维持细胞的酸碱平衡 4．生命系统 C、H、O、N 基础 碳链 糖类、脂质、蛋白质和核酸 基本框架
糖类和脂肪 构建、参与细胞生命活动等
课前预习自测 1-5 C A B D B
精选课件
1
做得较好的同学：
形式的水？
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对更
旺盛？
新鲜种子
（3）生物体的抗旱、抗寒、抗热能力与自由水和
结合水的含量之间有何关系？
自由水/结合水的比值越高，生物体的代谢能力
越强，抗逆性越弱；反之，其代谢能力越弱，
抗逆性能力越强。 精选课件
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细胞中的无机物(上课用)
通过呼吸作用排出二氧化碳， 减少体内酸性物质，从而维持 酸碱平衡。
肾的调节作用
肾脏通过排泄酸性或碱性物质 ，重吸收水分和电解质等方式 ，调节体液酸碱平衡。
异常pH值对细胞影响
酸中毒
当细胞内pH值低于正常范围时， 称为酸中毒。酸中毒可能导致细 胞代谢障碍、酶活性降低、细胞
膜通透性改变等不良影响。
碱中毒
酸碱平衡原理
通过细胞内外离子交换、缓冲系统、肺和肾的调节作用，维持酸 碱平衡。
细胞内pH值调节方式
01
02
03
04
细胞内外离子交换
缓冲系统
肺的调节作用
通过细胞膜上的离子通道和转 运蛋白，实现细胞内外离子的 交换，从而调节细胞内pH值。
细胞内的缓冲系统主要由碳酸 氢盐、磷酸盐等构成，能够中 和酸碱物质，维持pH值稳定。
组织液和淋巴液的循环
组织液和淋巴液通过毛细血管壁进行交换，实现物质的循环运输。
排泄系统对无机物排出作用
肾脏排泄无机盐
肾脏是主要的排泄器官，通过肾小球滤过和肾小管重吸收等作用， 将多余的无机盐排出体外。
皮肤排泄无机盐
皮肤通过汗液排泄部分无机盐，如钠、钾等。
肺脏排出二氧化碳
肺脏通过呼吸作用将体内产生的二氧化碳排出体外，同时吸入氧 气供身体使用。
无机物和有机物在细胞中相互 依存，共同维持细胞生命活动 。
物质转化
无机物和有机物之间可以发生 物质转化，如光合作用中二氧 化碳和水转化为有机物，呼吸 作用中有机物氧化分解为无机 物。
平衡调节
细胞中无机物和有机物的平衡 对维持细胞正常生理功能至关 重要，如渗透压平衡和酸碱平 衡等。
02
水在细胞中的作用
参与细胞内的酸碱平衡调 节，影响酶的活性和生物 化学反应的进行。
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该种浓度的盐和细胞是等渗溶液
★ 维持细胞渗透压平衡
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.无机盐的生理功能:
（1）是某些重要化合物的组成成分 （2）调节生命活动 （3）调节渗透压平衡 （4）调节PH平衡
例3. 已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它 能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机盐离子
A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用
二、细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
取符合要求的玻璃容器若干个，分为A、B两组，分 别加入等量的培养液。A组用完全培养液，作为对照；
2、设置对照 B组用缺镁培养液，并贴上标签，如实验装置示意图。
每个培养瓶中分别种一棵长势良好、大小相似的玉 米幼苗，并作好记录
3、培养
将这些装置放在温度、光照等条件相同且适宜的环境 下培养，定时补充相应的培养液并定期给培养液通气
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是 A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是 A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水 自由水
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水 自由水 95.5%
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _______，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦） 生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
设计实验探究Mg是否是植物的必需矿质元素
实验原理 ：当植物缺少某种必需矿质元素时，就会严重影
响植物的生长和发育，并出现特有的病症
方法步骤 ：
1、配制培养液 分别配制完全培养液、缺镁培养液
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_________， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _______，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
4、观察现象 定时观察、记录、比较两组玉米幼苗的生长状况
•
9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。2021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。2021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021 9:45:07 AM
1.2～2.7 g
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压
1.6～5 g
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I
形成甲状腺素的成分
0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.2～0.4 g
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
F
维持骨骼的结构，防止蛀牙
•
11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/3/52021/3/52021/3/5M ar-215- Mar-21
•
12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/3/52021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021
人教版必修1
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度 成分 质量浓度
蔗糖
30 g/L 氯化钠 1.0 g/L
其他糖类 柠檬酸
柠檬香精
10 g/L 10 g/L 0.8 g/L
氯化钾
磷酸二氢钠 磷酸二氢钾
碳酸氢钠
0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对 旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、 抗寒能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强 （5）自由水和结合水是否可以相互转化？
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
—— 离子 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分
析
讨
论
二
血
红
蛋
白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
★构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的 原料。
无机盐
人体对部分无机盐的需求量
功能
每日需要量 缺乏引起的疾病
Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类
10～20 mg
缺铁性贫血
Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g
佝偻病，骨质疏松
P
构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_自__由__水相对含量高些。
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/5
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
65
90
不同生物的含水量不同
60-80
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器 官
牙齿
骨骼 骨骼肌
心肌
血液
所占比例% 10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
生长发育阶段 质量分数％
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴良好溶剂
水
自由水
95.5%
⑵运输养料和代谢废物 ⑶化学反应的原料和场所
⑷维持细胞的正常形态
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量接近？
血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？ 自由水 结合水
1～3 mg 10～15 mg 2 mg
贫血症
侏儒、生殖腺功能 受影响 龋齿
缺磷
缺
钾
★ 维持细胞和生物体的生命活动
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时 补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐， 因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
医用生理盐水是质量分数 为0.9%的NaCl。为什么浓度 为0.9%？
思考 1. 每升饮料中水占多少？ 2. 表中哪些成分属于无机盐？
一 细胞中的水
1. 含量
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
★ 维持细胞渗透压平衡
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
★ 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.无机盐的生理功能:
（1）是某些重要化合物的组成成分 （2）调节生命活动 （3）调节渗透压平衡 （4）调节PH平衡
例3. 已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它 能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机盐离子
A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用
二、细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
取符合要求的玻璃容器若干个，分为A、B两组，分 别加入等量的培养液。A组用完全培养液，作为对照；
2、设置对照 B组用缺镁培养液，并贴上标签，如实验装置示意图。
每个培养瓶中分别种一棵长势良好、大小相似的玉 米幼苗，并作好记录
3、培养
将这些装置放在温度、光照等条件相同且适宜的环境 下培养，定时补充相应的培养液并定期给培养液通气
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是 A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是 A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水 自由水
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
水 自由水 95.5%
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _______，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小麦） 生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
设计实验探究Mg是否是植物的必需矿质元素
实验原理 ：当植物缺少某种必需矿质元素时，就会严重影
响植物的生长和发育，并出现特有的病症
方法步骤 ：
1、配制培养液 分别配制完全培养液、缺镁培养液
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_________， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _______，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
4、观察现象 定时观察、记录、比较两组玉米幼苗的生长状况
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9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。2021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。2021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021 9:45:07 AM
1.2～2.7 g
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压
1.6～5 g
K 维持离子浓度，调节体液渗透压
2～4 g
心率异常
I
形成甲状腺素的成分
0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.2～0.4 g
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
F
维持骨骼的结构，防止蛀牙
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11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/3/52021/3/52021/3/5M ar-215- Mar-21
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12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/3/52021/3/52021/3/5Fr iday, March 05, 2021
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13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/53/5/2021
人教版必修1
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度 成分 质量浓度
蔗糖
30 g/L 氯化钠 1.0 g/L
其他糖类 柠檬酸
柠檬香精
10 g/L 10 g/L 0.8 g/L
氯化钾
磷酸二氢钠 磷酸二氢钾
碳酸氢钠
0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L 0.1 g/L
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对 旺盛？
一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。
（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、 抗寒能力强？
结合水含量越高，抗性相对较强 （5）自由水和结合水是否可以相互转化？
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
—— 离子 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分
析
讨
论
二
血
红
蛋
白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
★构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
现在有许多食盐都是 加碘的。为什么要在 食盐中加碘？
碘是构成甲状腺激素的 原料。
无机盐
人体对部分无机盐的需求量
功能
每日需要量 缺乏引起的疾病
Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类
10～20 mg
缺铁性贫血
Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g
佝偻病，骨质疏松
P
构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸
代谢旺盛的细胞内_____水相对含量高些。
例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是__自__由_水____， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。
把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _结__合__水__，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内_自__由__水相对含量高些。
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17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。2021/3/52021/3/52021/3/52021/3/5
谢谢观赏
You made my day!
我们，还在路上……
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
65
90
不同生物的含水量不同
60-80
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器 官
牙齿
骨骼 骨骼肌
心肌
血液
所占比例% 10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
生长发育阶段 质量分数％
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴良好溶剂
水
自由水
95.5%
⑵运输养料和代谢废物 ⑶化学反应的原料和场所
⑷维持细胞的正常形态
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量接近？
血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？ 自由水 结合水
1～3 mg 10～15 mg 2 mg
贫血症
侏儒、生殖腺功能 受影响 龋齿
缺磷
缺
钾
★ 维持细胞和生物体的生命活动
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时 补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐， 因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
医用生理盐水是质量分数 为0.9%的NaCl。为什么浓度 为0.9%？
思考 1. 每升饮料中水占多少？ 2. 表中哪些成分属于无机盐？
一 细胞中的水
1. 含量
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？