中医营养食疗学(党毅)思维导图
对症食疗 吃掉多年老毛病
谢谢观看
05
“寒病”侵 袭，严冬 “滋补汤” 补阳养阳抗 寒病
痰浊壅肺，小蒜宣 肺化痰让人清爽
五脏不和易生病， 食疗祛病助体安
痰多咳嗽，茼蒿润 肺消痰避浊秽要多
吃
为肺“消炎”，清素 食物可轻松实现
胸胁疼痛，花草茶疏 肝养肝要常喝
双目干涩疼痛别着急， 清肝菊花还你闪亮
口苦恶心，用清肝食 物来消除
舌红起泡，苦 1
血虚气亏人无精神， 黑木耳补气耐饥不可 少
白发早生，芝 1
麻补血养血可 乌发
“慢性疲劳”， 2
吃些黑豆补养 气血来缓解
3 血瘀疼痛，红
糖补血活血能 止痛
4 气滞血瘀痛经，
山楂活血化瘀 可适量吃
5 气郁胁痛，马
兰行气解郁可 宽胸
看清湿邪好祛病养生
寒湿筋骨痛，生姜祛 寒湿效果好
寒湿关节疼痛，艾叶 “逐一切寒湿”，可 “治百种病邪”
对症食疗 吃掉多年老毛病
读书笔记模板
01 思维导图
03 读书笔记 05 作者介绍
目录
02 内容摘要 04 目录分析 06 精彩摘录
思维导图
本书关键字分析思维导图
首选
气血
对症
疗疾
病症
病症
补气
老毛病
食疗
原则 食物
祛病
食疗
饮食 食疗 汤
湿热
对症
佳品
内容摘要
内容摘要
有道是“药补不如食补”，食疗一直是中医养生最为崇尚的强身健体、祛病疗疾的首选方法。而且现如今 “用药十大原则”中也遵循“能不用就不用，能少用就不多用”的原则，因此对于一些病症来说，能用食疗解决 的，就尽量不用药疗。本书就是从食疗的角度出发，为崇尚养生的朋友们提供了切实可行的对症食疗除掉病症的 具体方法。
《健康管理师》思维导图第10章：中医养生学基础知识
第十章 中医养生学基础知识第一节 概述一、基本概念 1.治未病P225“未病先防”：一级预防“已病防变”：二级预防“瘥（chai）后防复”：三级预防二、基础理论1.阴阳学说P225阴阳对立制约：阴阳属性都是对立的、属性相反的阴阳互根互用：阴阳双方既对立又关联，任何一方都不能脱离另一方单独存在阴阳消长：对立互根的阴阳双方不是静止不变，而是处于不断的消减和增长的变化之中阴阳转化：事物的总体属性在一定的条件下可以向其相反的方向转化2.五行学说P228五行：木、火、土、金、水五行特性：木曰曲直、火曰炎上、土曰稼穑、金曰从革、水曰润下五行的交互作用：相生、相克、制化、相乘相侮、母子相及3.藏象学说P228藏，指人体内的五脏六腑象，其义有二：一指形象、形态，即脏腑的解剖形态；二指征象，即表现于外的生理病理现象五脏：肝、心、脾、肺、肾六腑：胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦奇恒之腑：脑、髓、骨、脉、胆、女子胞4.经络学说P229经络是经脉和络脉的总称。
经络是人体运行气血、联络脏腑形体官窍、沟通上下内外的通道联系作用：将人体各个脏腑组织器官有机地联系起来，构成表里、上下彼此之间紧密联系、协调共济的统一体感应作用：经络是人体各组成部分之间地信息传导网，当肌表受到某种刺激时，刺激量就沿着经脉传于体内有关脏腑，使该脏腑的功能发生变化，从而达到疏通气血和调整脏腑功能的目的濡养作用：气血通过经络循环贯注而通达全身，发挥其营养脏腑组织器官、抗御外邪保卫机体的作用调节作用：经络能运行气血和协调阴阳，使人体机能活动保持相对的平衡。
当人体发生疾病时，出现气血不和及阴阳偏胜偏衰的证侯，可运用针灸等治法激发经络的调节作用。
5.气血津液学说P230一为先天精气，来自于父母，脏腑定位在肾二是后天水谷之气，乃消化吸收之物质，脏腑定位在脾胃三是自然界清气，由呼吸而入，脏腑定位在肺6.发病与病因P231外感病因：六淫：风、寒、暑、湿、燥、火。
疠气：是一类具有强烈传染性疾病外感病邪内伤病因：七情内伤、饮食失宜、劳逸失度病理产物性病因：指六淫七情等致病因素在引起疾病发生的过程中形成的痰饮、瘀血、结石等病理性产物其他病因：外伤、寄生虫、胎传、毒邪、药邪等致病因素，皆能损伤皮肉筋骨和脏腑气血，形成各种病症7.辨证论治P232辨证：望诊：即观察神色、形态，以及身体局部、分泌物、排泄物的外观，其中以望面部和望舌为重点。
《营养与食品卫生学》——第二章食物中的生物活性成分 思维导图
第⼆章⻝物中的⽣物活性成分概述⾮营养素⽣物活性成分植物性⻝物动物性⻝物植物化学物分类植物化学物的⽣物活性1、抑制肿瘤；2、抗氧化；3、免疫调节；4、抑制微⽣物；5、降胆固醇；6、其他植物化学物的吸收、代谢与排泄吸收吸收率较低，但肠道代谢产物常可⼤量吸收代谢受消化道微环境影响过程：活性基团的改变、化合物部分或完全解体、化合物与其他分⼦结合等排泄形式：肠道代谢物类胡萝⼘素⼴泛存在于微⽣物、植物、动物及⼈体内的⼀类⻩⾊、橙⾊或红⾊的脂溶性⾊素结构与分类结构e g：胡萝⼘素类、叶⻩素类活性e g：可分解形成维⽣素A、不具有维⽣素A原的活性⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抑制肿瘤；3、增强免疫；4、保护视觉多酚类化合物是所有酚类衍⽣物的总尘，主要指酚酸和⻩酮类化合物⻩酮类化合物的结构与分类e g：⻩酮和⻩酮醇类、⼆氢⻩酮和⼆氢⻩酮醇类等⻩酮类化合物⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抑制肿瘤；3、保护⼼⾎管；4、抑制炎症；5、抑制微⽣物；6、其他皂苷类化合物皂苷⼴泛存在于植物茎、叶和根中的化合物结构和分类甾体皂苷、三萜皂苷⽣物学作⽤1、调节脂质代谢，降低胆固醇；2、抑制微⽣物；3、抑制肿瘤；4、抗⾎栓；5、免疫调节；6、抗氧化；7、其他有机硫化物⼗字花科蔬菜中的异硫氰酸盐类化合物结构与分类芥⼦油苷、异硫氰酸盐⻝物来源⼴泛存在于⼗字花科蔬菜中摄⼊量⼈体每⽇总膳⻝中摄⼊约10～50mg⽣物学作⽤1、对肿瘤的预防和抑制；2、对氧化应激的双向调节；3、抗菌；4、其他百合科蔬菜中的烯丙基硫化物结构与分类⽣物学作⽤1、抗微⽣物；2、抗氧化；3、调节脂代谢；4、抗⾎栓；5、调节免疫；6、抗癌；7、其他其他⽣物活性成分植物固醇结构环戊烷全氢菲主要⻣架、植物性甾体化合物、⽐胆固醇多⼀个侧链分类⻉塔-⾕固醇、⾖固醇、菜油固醇、相应的烷醇来源各种植物油、坚果、种⼦、⾖类摄⼊量每⽇150～400mg⽣物学作⽤1、降低胆固醇；2、抗癌；3、调节免疫；4、其他蛋⽩酶抑制剂结构与分类分类蛋⽩质和天然⼩分⼦类蛋⽩酶抑制剂⻝物来源蛋⽩类蛋⽩酶抑制剂⼴泛存在于植物中，⾖类、⾕类含量丰富多酚类在绿茶、果蔬、⼤⾖、药⻝两⽤植物等含量丰富摄⼊量胰蛋⽩酶抑制剂每⽇约摄⼊300mg⻩酮类化合物每⽇约摄⼊20～70mg作⽤机制1、抑制蛋⽩酶活性；2、下调蛋⽩酶基因表达⽔平；3、蛋⽩类蛋⽩酶抑制剂；4、天然⼩分⼦类蛋⽩酶抑制剂⽣物学作⽤1、抗病⾍害侵袭；2、免疫调节与抗炎；3、抗氧化；4、抗癌；5、保护⼼⾎管单萜类结构与分类结构萜类化合物分类1、⽆环；2、单环；3、双环；4、环烯醚萜⻝物来源萜类化合物⼴泛存在于植物中，尤以针叶树中含量丰富，是树脂及松节油的主要成分摄⼊量单萜类化合物每⽇摄⼊量约为150mg⽣物学作⽤1、抑制肿瘤；2、抗菌、抗炎；3、抗氧化；4、对神经损伤的保护；5、镇痛；6、其他植物雌激素结构与分类源于植物，具有类似雌激素的结构和功能；可与雌激素受体结合发挥类雌激素或抗雌激素效应——双向调节作⽤主要属于多酚类化合物⻝物来源1、异⻩酮类；2、⽊酚素类；3、⾹⾖素类；4、芪类⽣物学作⽤1、预防⻣质疏松；2、改善围绝经期症状；3、抗氧化；4、保护⼼⾎管系统；5、抗肿瘤；6、对神经损伤的保护；7、植物雌激素的安全性植酸结构与分类结构含有六分⼦磷酸的肌醇酯⻝物来源⼴泛存在于植物体中，主要分布在种⼦胚层和⾕⽪⽣物学作⽤1、螯合作⽤；2、抗氧化；3、调节免疫；4、抗肿瘤其他动物性来源的⻝物活性成分辅酶Q结构与分类结构脂溶性醌类化合物⻝物来源主要存在于动物的⼼、肝、肾细胞，酵⺟、植物叶⽚、种⼦等⽣物学功能1、作为呼吸链组分参与ATP合成；2、抗氧化；3、保护⼼⾎管；4、提⾼运动能⼒；5、免疫调节；6、抗炎硫⾟酸结构与分类结构天然⼆硫化合物⻝物来源主要来源于⾁类和动物内脏，⽔果和蔬菜提供少量摄⼊量⼈体每天摄⼊量约50～600mg⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抗炎；3、调节糖代谢，改善糖尿病并发症；4、对⼼⾎管的作⽤；5、对神经损伤的保护作⽤褪⿊素结构与分类结构⿊素细胞凝集素，主要由松果体产⽣的胺类激素⻝物来源⾃然界分布⼴泛，动物性⻝物是良好来源，植物性⻝物如⽟⽶、百合、苹果萝⼘等⽣物学作⽤1、调节时间⽣物学节律；2、抗氧化；3、调节免疫；4、调节能量代谢；5、延缓衰⽼。
《滋养药膳汤煲》读书笔记思维导图
01
1 甘麦红 枣舒心茶 养心安神、 改善情绪
02
2 绞股蓝 红枣汤 健 脑益智、镇 静安神
03
3 黄精鸡 蛋汤 改善 体虚乏力
04
4 香菇花 生鲜蚝汤 滋阴养血、 补充体力
06
6 黑蒜菰 米排骨汤 抗疲劳、增 体力
05
5 芸豆红 枣炖猪尾 提高免疫力
01
1 桑葚茉 莉饮 滋阴 补血、养心 安神
05
5 薏米赤 小豆冬瓜汤 健脾祛湿
7 红枣桂圆魔芋汤 补气养血、减肥通便
8 腐竹花生栗子汤 健脾养胃、健脑益智
9 南瓜百合汤 补中 益气、养心安神
10 蚕豆芹菜粉丝汤 益气健脾、降血压
01
1 西洋参 莲子炖桃胶 美容养颜、 滋阴补气
02
2 雪莲子 银耳糖水 润肤养颜
03
3 海底椰 银耳莲子糖 水 滋阴润 肺
3 百合白果牛肉汤 清热养颜、养阴润肺
4 鸡骨草茯苓瘦肉汤 清热祛湿
5 海带绿豆煲乳鸽 清热解毒、养血补气
6 苦瓜菠萝炖鸡汤 降火解毒、化滞除湿
7 瓜皮荷叶海蜇汤 消暑利湿、清热解毒
8 马齿苋绿豆薏米汤 清热解毒、健脾祛湿
1 沙参玉竹老鸭汤 养胃生津、润燥补虚
2 哈密瓜响螺煲鸡脚 养阴润燥、润肌养肤
02
2 荔枝干 老鸭汤 补 气养血、恢 复体力
03
3 柴胡西 红柿排骨汤 疏肝解压、 缓解疲劳
04
4 山楂荷 叶香蕉汤 减压解郁、 消除疲劳
06
6 合欢花 猪肝瘦肉汤 养肝疏肝、 解郁安神
05
5 百合芝 麻炖猪心 清心安神、 养心补血
01
1 归芪杜 仲猪腰汤 强筋健骨、 滋补腰肾
02
【中医考研】20张超全思维导图，让你吃透脏腑知识重难考点！
【中医考研】20张超全思维导图，让你吃透脏腑知识重难考
点！
青医说怎么才能高效的复习呢？贴心的研研用思维导图的方法把重点罗列出来了，简简单单的把图片保存，然后打印就可以啦！或者更简单的就是把图片设置成自己的屏保，一打开手机就能偷偷的瞄到，迅速回顾知识点！话不多说，直接开始！
藏象
脏腑
五脏
心
肺
肝
脾
肾
六腑
奇恒之腑
脏与脏之间的关系
脏与腑之间的关系
（备注：图片中的全国中医考研公众号是研研之前的名称啦）
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