[VIP专享]1 肯德基基本资料
kfc介绍
李嘉诚曾经说过，如果有5%的人知道就是商机，50%的人知 道就不是商机了。肯德基门这个来自西方国家的产物，一定会 成为门窗行业的“香饽饽”。
ห้องสมุดไป่ตู้
麦当劳
•西式快餐食品（现在有些KFC店以推出适合中国 人口味的中式快餐）
•在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到 2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设 了2100余家餐厅。
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创新是每个企业生存和发展的根本鉴于不同商家对肯德基门的需求和市场的变化山西大志在加工肯德基门的过程中会不断更新以适应肯德基门客户新的要求
——肯德基
肯德基(Kentucky Fried Chicken)，是来自美国的著名的炸鸡快餐 连锁快餐厅，第一家肯德基由哈兰· 山德士于1952年创建。主要出售 炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品， 或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团， 旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、 比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘 诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注 重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
KFC简介
我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨 大的成功。目前已经覆盖650个城市，每 年还在以新增500家店的速度发展。
肯德基的经营战略
主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和 餐饮理念。
1．以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新 连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲 切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市 场的地位。 2.、从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理 人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严 格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经 营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的 专业训练基地——教育发展中心。
生活如此多娇
肯德基简介
肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡），通常简称为 KFC。是来自美国的著名连锁快 餐厅，由哈兰· 山德士上校于1952 年创建。主要出售炸鸡、汉堡、 薯条、汽水等西式快餐食品。肯 德基的经营理念是不断推出新的 产品，或将以往销售产品重新包 装，针对人们尝鲜的心态，从而 获得利润。
肯德基的选址策略
1．划分商圈 肯德基计划进入某城市，就先通过有关部 门或专业调查公司收集这个地区的资料。有 些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。 把资料买齐了，就开始规划商圈。 2．选择商圈 在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆 自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳 定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引 的顾客群不一样，德基以“特许经营”作为一种有效的 方式在全世界拓展业务，1993年开始尝 试在中国开展特许经营，经过一段时间 沉默之后，自2000年起，肯德基在中国 特许经营只采取“不从零开始”一种形 式，“特许经营”是肯德基第一品牌策 略成功的代表性策略，具有“中国特 色”。
肯德基牵手中石化
肯德基背景资料分析总结
肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部分国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。
截至2013年底共有约7,000 家门店。
公司名称肯德基员工数84万（2007年）联盟百事可乐公司外文名称Kentucky FriedChicken（简称KFC）总部地点美国肯塔基州路易斯中国门店3321家（2014年）维尔加德纳里1441号成立时间1952年验厂咨询佩博顾问经营范围西式快餐食品创始人哈兰.山德士公司性质美国连锁代表人物罗杰.一顿公司口号We Do Chicken营业据点数1万8000(2012年) Right年营业额239亿美元 (2009母公司百胜年)世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。
从最初的街边小店，到今天的食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路。
百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，“山德士上校是世界上最为人所熟悉的形象之一，今天赋予他新面貌预示着肯德基的全新未来”，“对于中国肯德基来说，新未来就是美味安全、高质快捷；均衡营养、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐”。
截至2014年肯德基在中国拥有3321家门店，而兰州市有。
KFC企业整体介绍
成功的管理经验：
一、从“快”字入手到“小玩具”，体现强烈 的服务意识；
二、从“用餐者自取”到雇用part—time的大 学生，体现低成本原则；
三、团队精神和人文气氛。
主要发展经营策略
主要经营策略
•成为多品牌整合的领导者 •让消费者在一家餐厅中可以享受到
两个美食品牌和更多的选择
经营方式
快餐连锁形式 工业化生产 标准化产品 员工本土化 生产原料大多是进口
受公司提供的任何福利待遇。 见习助理：
签属正规合同；享受公司正式福利；合同有效期为 一年。 见习助理考核期：6个月左右； 见习助理考核标准：
1、通过各个工作岗位的考核标准。 2、工作积极热情认真负责，表现出 色；
3、具有良好的人际关系及团队精 神； 4、具有一定的管理能力。
我们的人力培训策略
适才适所; 鼓励长程生涯规划; 结合个人绩效，创造公司整体成果; 适时适度奖励有贡献同仁; 持续精进，与营运同步； 多层次的培训体系；
•六十多年前，肯德基的创始人桑德斯上校发明烹制现在被称为「家庭晚餐的替代 品」 ，即提供完整的正餐给没有时间在家做饭、或不愿做饭的家庭，他称之为 「一周七天的星期日晚餐」。 如今，上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象 征，以桑德斯上校形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最容易识别的 品牌之一。
肯பைடு நூலகம்基简介
肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜 餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥 有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。风迷 全球的肯德基炸鸡是1939年美国桑德士上校(Colonel Sanders)用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方 法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享 用肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成长最快 速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆，肯德 基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。肯德基于 1985年 4月16日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门 市部，现在全省共有一百二十三家餐厅。
肯德基的简介
肯德基的简介肯德基（KFC）是全球著名的连锁快餐品牌，隶属于百胜餐饮集团。
本文将详细介绍肯德基的各个方面，包括公司背景、规模、创使人、经营策略、成长地区以及进入中国的情况。
1. 公司背景肯德基成立于1930年，由哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）在美国肯塔基州创建。
最初，肯德基是一家高速公路旁的小餐馆，提供手工制作的炸鸡和其他家庭式菜品。
后来，哈兰·山德士开始推广肯德基品牌，通过授权经营的方式，让肯德基迅速发展成为全球知名的连锁快餐品牌。
2. 规模截至目前，肯德基在全球范围内拥有超过18000家分店，涵盖了100多个国家和地区。
在中国，肯德基拥有超过5000家分店，是全球最大的肯德基分店网络。
此外，肯德基还拥有肯德基兄弟品牌“KFC Express”和“KFC To Go”，以满足不同消费者的需求。
3. 创使人肯德基的创使人哈兰·山德士，出生于美国肯塔基州的一个农民家庭。
他在年轻时便开始尝试各种烹饪方法，特别是炸鸡的制作。
哈兰·山德士的炸鸡秘方成为了肯德基的招牌菜，也让他在餐饮业崭露头角。
后来，哈兰·山德士通过授权经营的方式，将肯德基品牌推广至全球。
4. 经营策略肯德基一直以品牌定位明确、食品研发创新和营销策略成功而著名。
首先，肯德基将自身定位为“家庭式”快餐品牌，通过提供高品质、美味健康的食品，吸引家庭客户群体。
其次，肯德基在食品研发方面不断推陈出新，从炸鸡系列到其他各种美食，不断满足消费者的口味需求。
此外，肯德基还通过广告宣传、促销活动等营销策略，提高品牌知名度和客户粘性。
5. 成长地区肯德基在全球范围内都有分店，覆盖了美洲、欧洲、亚洲、大洋洲等多个地区。
在中国，肯德基最早于1987年进入市场，并在之后的几十年里迅速发展壮大。
如今，肯德基已经成为了中国市场上最受欢迎的洋快餐品牌之一，深受广大消费者的喜爱。
在亚洲其他地区，如日本、韩国、印度等，肯德基也积极拓展市场，成为当地消费者喜爱的品牌之一。
肯德基企业基本介绍
肯德基企业基本介绍肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是一家全球著名的快餐连锁企业，总部位于美国路易斯维尔市，是全球最大的快餐连锁企业之一。
以下是对肯德基企业的基本介绍。
1. 创立与发展，肯德基于1930年由哈兰·山德士（Harland Sanders）在美国肯塔基州路易斯维尔市创建，最初是一家小餐厅。
哈兰·山德士以其独特的炸鸡配方和独家调味料而闻名，逐渐吸引了顾客的关注。
随着时间的推移，肯德基逐渐发展成为一家全球性的连锁快餐企业。
2. 全球业务，肯德基目前在全球超过140个国家和地区拥有超过2万家门店，成为全球最大的快餐连锁企业之一。
公司的业务范围涵盖鸡肉制品、汉堡、薯条、沙拉等多种快餐食品，并提供堂食、外卖和送餐服务。
3. 特色产品，肯德基最著名的特色产品是其独特的炸鸡，其独家配方和独特的调味料使其炸鸡口感鲜嫩多汁，风味独特。
此外，肯德基还推出了一系列产品，如汉堡、炸鸡块、薯条、沙拉、饮料等，以满足不同消费者的需求。
4. 公司文化，肯德基秉承着“品质至上”的理念，致力于为顾客提供优质的食品和服务。
公司注重创新，不断推出新产品和优化菜单，以满足消费者的口味和需求。
此外，肯德基还非常重视员工培训和发展，鼓励员工团队合作和创新思维。
5. 社会责任，作为一家全球企业，肯德基也非常注重社会责任。
公司积极参与慈善事业，支持社区发展和环境保护项目。
此外，肯德基还致力于推动可持续发展，采取一系列措施减少对环境的影响，如减少包装垃圾、推广可再生能源等。
总之，肯德基作为全球知名的快餐连锁企业，以其独特的炸鸡配方和多样化的产品，以及积极的社会责任形象，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。
通过不断创新和提供高质量的食品和服务，肯德基在全球范围内保持着强劲的发展势头。
肯德基介绍
肯德基介绍（一）肯德基简介肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。
这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
世界上每天有1000多万顾客在各个肯德基餐厅品尝着由山德士上校近半世纪前开创的肯德基原味鸡，它是由十一种神秘配方裹粉烹炸而成。
顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到近400多种其他食品，例如科威特的鸡肉饼和日本的硅鱼三明治。
肯德基为满足消费者不同层面的需要，对顾客服务的方式也在不断变化，除了店内用餐，外卖，从奥克兰到阿尔布克尔克，在美国已有超过300家在其他国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务. 而且在美国的一些城市中，肯德基餐厅还与集团内的姐妹餐厅必胜客和Taco Bell（塔可钟）合作，在设在繁忙街区同一餐厅网点同时为顾客提供餐点。
现在，从波多黎各到加利福尼亚州的大学生们已将肯德基快餐列入了日常食谱。
60多年前，肯德基的创始人山德士上校发明烹制了如今被称为："家庭晚餐的替代"- 即提供完整的正餐给无时间在家烹饪、或不愿烹饪的家庭，他称之为："一周七天的星期日晚餐"。
如今，上校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征，以山德士上校形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团--百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell（塔可钟）餐厅。
注：塔可钟：墨西哥美食，餐厅环境“较休闲”，“充满拉美气氛”。
菜的颜色“很好看”，休闲社交(44%)随便吃吃(28%)情侣约会(20%)。
（二）如何成为肯德基在中国的加盟特许经营商？百胜餐饮国际集团(Tricon Restaurants International,TRI)是一家经营肯德基、必胜客和Taco Bell等品牌的组织架构齐全、信誉良好的食品连锁企业，是百胜全球餐饮集团（Tricon Global Restaurants Inc.）的全资子公司。
肯德基的介绍
品牌形象与品牌文化
品牌形象
肯德基的品牌形象为“老爷爷”山德士上校和肯德基的Logo标志，具有较高 的辨识度和认知度。
品牌文化
肯德基形成了独特的“快乐”、“家庭”、“友好”的品牌文化，并通过广 告宣传等手段不断强化。
02
肯德基的产品与服务
经典产品系列
炸鸡系列
包括原味炸鸡、香辣炸鸡、麻 辣炸鸡、甜酸炸鸡等。
肯德基在全球市场通过本土化策略和不断创新， 获得了良好的业绩表现。
竞争地位与竞争优势
01
肯德基在中国市场的竞争地位较为突出，是市场领导者之一。
02
肯德基竞争优势主要体现在品牌知名度、门店数量、服务质量
和创新能力等方面。
肯德基与麦当劳等竞争对手相比，在本土化、菜品创新和营销
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策略等方面也有一定的优势。
汉堡系列
包括香辣鸡腿堡、烤翅汉堡、牛 肉汉堡、鳕鱼汉堡等。
早餐系列
包括香肠蛋堡、芝士蛋堡、薯饼、 牛奶等。
季节性产品系列
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圣诞节特色
如火鸡三明治、圣诞节限 定甜点等。
万圣节特色
如不给糖就捣蛋、南瓜派 等。
情人节特色
如浪漫鸡肉卷、红酒鸡肉 等。
饮品系列
饮料系列
包括可乐、雪碧、芬达、 美年达等。
详细描述：肯德基曾因食品安全问题和卫生问题导致 消费者信任危机，需要采取措施重建品牌形象。
详细描述：通过加强食品安全监管、提高服务质量、 推出新品等方式来重塑品牌形象。
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产品升级
肯德基对现有产品进行不断升级和改进，提高产品质量和口 感，同时注入新的元素，增强消费者黏性。
市场拓展与国际化
肯德基营销
肯德基的营销一肯德基的概况1、肯德基公司简介肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡）,通常简称为KFC。
是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建.主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品.肯德基属于百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
2、发展简史1930 年，肯德基的创始人哈兰. 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。
1939后山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆，秘方沿袭至今。
肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献，授予他山德士上校的荣誉称号。
1950年代中期上校的事业在面临一个危机，他的Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，使得他不得不售出这个餐厅。
1952年转让经销权！1969年股票上市！1973年6月，第一家家乡鸡在美孚新村开业，其它分后亦很快接连开业。
到1974年,数目已达到11家。
1974年9月，肯德基公司突然宣布多家餐店停业，只剩4家坚持营业。
到1975年2月，首批进入香港的肯德基全军覆没,全部关门停业。
1985年，肯德基在马来西亚、新加坡、泰国和菲律宾已投资成功.这时，他们准备再度进军香港。
这一次肯德基开拓市场更为谨慎，在营销策略上按香港的情况进行了适当的变更。
1986年10月1日被百事集团收购！1987年11月在北京前门开了第一家KFC!1991年拥有KFC的商标,并已经开了1000家分店！1992年第一家KFC在日本开业！1997年KFC脱离百事，成立百胜餐饮集团，旗下有塔可钟、必胜客、东方既白（中式）2004年12月14日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家.至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
肯德基企业基本介绍 -回复
肯德基企业基本介绍-回复肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球最大的连锁快餐企业之一，也是美国保存最久的快餐企业之一。
KFC创立于1952年，总部位于美国肯塔基州的路易斯维尔市。
在全球范围内，KFC已经建立了超过24,000家门店，遍布于145个国家和地区，成为了世界上最广为人知的快餐品牌之一。
KFC的创始人是哈兰德·山德士（Harland Sanders），他在1952年开设了第一家KFC分店。
山德士将其独特的炸鸡配方命名为“炸鸡秘方”，这个秘方至今仍然被视为KFC的灵魂，只有极少数高层管理人员才知晓其详细的配方。
KFC的经营理念非常简单，就是提供美味的炸鸡和其他各种快餐食品，以及优质的服务和舒适的就餐环境，满足顾客的需求。
顾客可以在KFC门店内享受到美味的炸鸡、法式薯条、饮料和其他小吃等食物。
KFC的特色产品是其炸鸡，它以鲜嫩多汁、外脆内嫩而闻名。
KFC的炸鸡采用了特殊的制作工艺，使其在炸制过程中保持鲜嫩的口感，并在肉质内部保留了丰富的汁液。
独特的香料和配方使得KFC的炸鸡味道独特，让人回味无穷。
除了炸鸡以外，KFC还提供了多种不同口味和种类的产品。
例如，炸鸡汉堡是KFC受欢迎的一个经典选项，它将炸鸡片、蔬菜和特制酱料夹在香喷喷的面包中。
此外，KFC还提供了丰富的鸡肉套餐、各种口味的鸡翅、鸡块等多种食品供顾客选择。
KFC依靠其独特的品牌形象和卓越的产品质量，并与当地经营者合作，在全球范围内迅速扩张。
它的成功源于对顾客口味、文化和市场需求的深刻理解，并采取了具有当地特色的适应措施。
无论是在亚洲、欧洲还是美洲，KFC的菜单和服务均为当地顾客量身定制，以满足其特殊需求和喜好。
KFC的成功除了由于其产品的品质、口味和多样化外，还有赖于其高效的供应链管理和强大的品牌营销。
KFC在全球拥有自己的供应链网络，确保原材料的质量和供应的稳定性。
此外，KFC还通过不断创新和投资提高其快餐业务的效率，并通过各种广告和市场推广活动来提高品牌知名度。
1肯德基基本资料
1肯德基基本资料⼀、肯德基简介历史⽂化背景肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，通常简称为KFC，是来⾃美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·⼭德⼠上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽⽔等西式快餐⾷品。
严格统⼀的管理，清洁优雅的⽤餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客⼼⾥留下了美好的印象。
肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引⼊中国，使⼈们在传统的饮⾷中第⼀次感受到了从⾷品风味到就餐⽅式的根本不同，并给⼈们的服务观念带来了重⼤影响。
肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥⼝味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最⼤的餐饮连锁企业之⼀——百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每⼀位员⼯的热忱参与，并致⼒于为员⼯提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员⼯的潜⼒得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最⼤和最成功的连锁快餐企业之⼀，肯德基成功的秘诀之⼀是：永远向充满朝⽓、勇于挑战⾃⼰的年轻⼈敞开⼤门，并注重对员⼯的培训，⿎励员⼯和肯德基共同成长。
我们欢迎您成为这个充满活⼒与理想的的⼀员。
产品主⾷类新奥尔良烤腿堡，劲脆/⾹辣鸡腿堡，⽥园脆鸡堡，深海鳕鱼堡，墨西哥/⽼北京鸡⾁卷，⾄珍全虾堡，川辣嫩⽜五⽅，黄⾦咖喱猪扒饭，⿊椒嫩⽜饭，意式萃蔬烤鸡腿饭⼩餐指原味鸡，⾹辣鸡翅，新奥尔良烤翅，劲爆鸡⽶花，上校鸡块，深海鳕鱼条，黄⾦海皇星配餐⽟⽶沙拉，薯条，鸡汁⼟⾖泥，芙蓉鲜蔬汤，⾹甜粟⽶棒，胡萝⼘餐包，爽⼝⿊⽊⽿甜点葡式蛋挞，紫薯蛋挞，草莓/巧克⼒圣代，脆⽪甜筒冷饮雪顶咖啡，⼋娇果汁，九珍果汁，可乐/七喜/美年达，雀巢冰爽茶，雀巢纯⽜奶，冰拿铁热饮⾹油蜂蜜茶，红茶，美禄，咖啡，⽜奶，橙C，碳烤珍珠奶茶2、组织机构肯德基总部有13个部门，包括法律部、财务部、⼈⼒资源部、公共事务部4个服务部门以及IT部、采购部、配销中⼼、企划部、营建部、品质控制部、营运部、开发部9个业务部门。
kfc简介
肯德基简介汇总关于全球肯德基肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
肯德基是全球增长最快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。
自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。
百胜在全球110多个国家拥有超过35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver‟s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
KFC在中国肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。
肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经22年了。
肯德基在中国的21年，是“立足中国、融入生活”的21年，是“为中国而改变，全力打造…新快餐‟”的21年。
21年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。
如今中国肯德基已在450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
为中国而改变，全力打造“新快餐”20年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。
肯德基的企业文化概述
肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是一家全球知名的快餐连锁企业，以炸鸡为主打产品。
自1952年在美国肯塔基州创立以来，肯德基不断发展壮大，已经成为全球最大的快餐连锁企业之一。
肯德基的成功离不开其独特而强大的企业文化。
1. 使命和价值观肯德基的使命是为全球消费者提供优质的食品和服务，让每一个人都能享受到美味和快乐。
其价值观包括“品质第一”、“顾客至上”、“团队合作”、“诚信朴重”和“社会责任”。
2. 公司愿景肯德基的愿景是成为全球最受欢迎的餐饮品牌，为消费者带来满意和快乐，为员工创造发展机会，为股东创造长期价值。
3. 人材培养和发展肯德基注重员工的培养和发展，提供广阔的职业发展机会。
公司鼓励员工学习和成长，通过培训和内部晋升机制，匡助员工实现个人职业目标。
4. 客户体验肯德基致力于为消费者提供优质的食品和卓越的服务体验。
公司重视顾客的反馈和需求，不断改进产品和服务，以满足不同消费者的口味和需求。
5. 创新和持续改进肯德基不断推动创新和持续改进，以适应不断变化的市场需求。
公司鼓励员工提出新的想法和建议，促进业务的创新和发展。
6. 社会责任肯德基积极履行社会责任，关注环境保护、社区发展和公益事业。
公司通过减少环境影响、支持当地社区项目和提供营养均衡的食品，为社会做出积极贡献。
7. 团队合作肯德基强调团队合作的重要性，鼓励员工之间的合作和协作。
公司鼓励员工分享知识和经验，共同努力实现个人和团队的目标。
8. 多元文化肯德基尊重和欢迎不同文化背景的员工和消费者。
公司致力于创造一个多元、包容的工作环境，鼓励员工之间的相互尊重和理解。
9. 品质管理肯德基严格控制食品的品质和安全，确保产品符合高标准。
公司采用严格的供应链管理和质量控制体系，保证消费者享用到安全、卫生的食品。
10. 品牌形象肯德基注重构建和维护品牌形象，通过广告和市场推广活动，提升品牌在消费者心中的认知度和美誉度。
【参考文档】肯德基简介-实用word文档 (7页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==肯德基简介篇一：肯德基简介一、肯德基简介肯德基（ KFC ）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。
风迷全球的肯德基炸鸡是 1939 年美国桑德士上校 ( Colonel Sanders) 用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基于 1985 年4 月 16 日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部，现在全省共有一百二十三家餐厅。
二、集团组织架构图三、企业情况1.主要经营策略? 成为多品牌整合的领导者? 让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择2.经营方式快餐连锁形式、工业化生产、标准化产品、员工本土化、生产原料大多是进口（炸鸡原料为：冷冻的山东肉鸡）、供应商直接提供调料及饮料、炸鸡、薯条及汉堡等店内加工、每月推出一种新的食品3. 以满意为中心的顾客价值链管理? 家庭化的目标市场? “ 烹鸡专家” 的定位? 顾客为中心的营销（在中国及其它发展中国家市场定位是收入处于中上水平的人们）四、该企业组织结构形式及说明薪资计算方式餐厅经理薪资：根据餐厅营业额（大陆年薪可以达到 5 万 RBM 左右）根据不同地区经济状况及基本薪资规定要求计算普通员工或兼职员工薪资计提以小时为单位（通常工作 200 小时后薪资得到提升）每小时 8-10 元公司在每位员工胸前配带星星，数量越多工资越高打烊时收拾餐厅薪资另加特殊岗位如：冷库有高额的低温补助节假日工作给以相应提高助理以上薪资计提为月薪制；春节期间：管理员工发放双月工资五、员工职责1 ．保持美观整洁的餐厅：A. 保持洗手间清洁；B. 清除餐厅内垃圾；C. 擦拭桌椅，餐牌等。
肯德基基本介绍
山德士上校
• • • • 1890年9月9日，哈兰· 山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过 得去。然而就在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。 为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削 哈兰 山德士上校(肯德基创始人)(3张) 土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲 分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的 烹饪能手。 12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的空 氛围憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维 持个人温饱。 此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员， 卖过保险，还当过一阵子兵， 后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。 40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉 的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自 己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾 客。 在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡 哈兰· 山德士上校 的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加 油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。 刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是现在反而炸鸡的名声超出了加油站，由 于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸 鸡。 为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个 初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料），使炸成的鸡表皮形 成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这 就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。 到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比· 拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献， 正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
肯德基企业基本介绍 -回复
肯德基企业基本介绍-回复肯德基（Kentucky Fried Chicken），简称KFC，是一家全球领先的跨国连锁快餐企业。
肯德基以其独特的炸鸡风味和全球化的市场策略而闻名。
在世界范围内，KFC在快餐行业中具有非常强大的品牌影响力和知名度。
本文将一步一步介绍肯德基的企业基本情况，包括其历史背景、发展历程、市场策略和全球化经营战略等。
一、历史背景肯德基创始人是哈兰德·桑德斯（Harland Sanders），1929年，他在肯塔基州路易斯维尔附近的一个加油站开设了一个小餐馆。
哈兰德·桑德斯凭借他独特的炸鸡秘方，在当地赢得了很高的声誉。
后来，他正式注册了“肯德基”商标，这也标志着创立了肯德基品牌。
二、发展历程肯德基的发展进程可以分为两个重要阶段。
第一阶段，是桑德斯自己经营个人餐馆，秉持着独特的炸鸡配方，并积极开展加盟经营。
随着时间推移，越来越多的人对肯德基的美食迷恋，加盟店不断增加。
第二阶段，是1964年肯德基正式上市。
上市后，公司开始寻求全球发展，并采取了更加激进的扩张策略。
三、市场策略肯德基的市场策略主要包括产品创新、定价策略、餐厅布局和营销推广。
肯德基经常推出新产品和特别促销活动，以保持品牌的新鲜感和吸引力。
定价策略方面，肯德基在全球范围内根据当地市场的消费水平和竞争情况来制定价格。
在餐厅布局方面，肯德基餐厅通常位于繁忙的商业区、购物中心和交通枢纽附近，以方便消费者的就餐。
在营销推广方面，肯德基通过电视、电台、报纸、互联网和社交媒体等多种媒体进行广告宣传。
四、全球化经营战略肯德基的全球化经营战略是其成功的一个重要因素。
肯德基在全球范围内选择适应当地市场的经营模式，与当地合作伙伴共同经营。
在不同国家，肯德基会根据当地消费者的偏好和饮食习惯调整菜单，以满足不同口味需求。
此外，肯德基还会加入当地特色餐品，以增加当地消费者对其品牌的认同感。
五、品牌形象和社会责任肯德基以其标志性的红色、白色和金色品牌颜色而闻名，并拥有代表性的“肯德基老爷爷”形象。
肯德基企业基本介绍 -回复
肯德基企业基本介绍-回复肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球最大的速食连锁餐厅之一，其口号“我们还在为更好的味道努力着”深入人心。
肯德基的成功离不开其多年来对美食的追求和品牌的建设。
在这篇文章中，我们将从肯德基企业的发展历程、经营模式、产品创新、品牌建设以及未来发展等方面逐步展开介绍，带你了解这个家喻户晓的速食连锁巨头。
第一部分：发展历程肯德基(KFC)的发展史始于1930年代初，创始人哈兰·沃德·桑德斯在美国肯塔基州路易斯维尔开设了一家小店，提供他拿手的炸鸡，吸引了许多食客。
随着生意的蓬勃发展，桑德斯逐渐建立了自己的炸鸡配方，并开始寻求经销商拓展市场。
在1952年，他签署了第一份经销协议，开办连锁店并给他的餐厅取名为“肯德基炸鸡”。
第二部分：经营模式肯德基独特的经营模式是公司成功的关键之一。
为了确保产品的品质和风味一致，肯德基采用了自己的食材供应链和独有的炸鸡制作工艺。
同时，为了拓宽销售渠道，肯德基将自己的店面分为两类，即零售店和连锁店。
零售店主要位于城市的商业区，提供堂食和外卖服务，而连锁店则分布在各个商场和交通要道，主要提供外卖服务。
这种分层经营的战略使肯德基能够更好地满足不同地区和人群的需求。
第三部分：产品创新在产品方面，肯德基不断创新以满足消费者的需求。
除了经典的炸鸡外，肯德基还推出了各种特色产品，如汉堡、薯条、鸡肉卷等。
此外，为了适应市场的不断变化，肯德基还推出了健康餐、肯德基全家桶等产品系列，以满足不同人群的需求。
这样的产品创新加深了消费者对肯德基品牌的认知和忠诚度。
第四部分：品牌建设肯德基作为一个国际品牌，注重品牌建设是其成功的重要因素之一。
肯德基不仅通过大规模广告宣传和促销活动来提高品牌知名度，还与体育赛事、慈善机构等展开合作。
此外，肯德基的员工培训也是其品牌建设的重要组成部分，公司通过培训和启发员工，帮助他们保持对品牌的认同和忠诚度。
肯德基配餐知识速记
肯德基配餐知识速记一、肯德基的发展历程肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球著名的快餐连锁公司，创始人为哈兰·山德斯。
肯德基的独特配方和独特的炸鸡口味使其在全球范围内广受欢迎。
肯德基的发展历程可以追溯到1930年代，当时哈兰·山德斯在肯塔基州的路边小店开始销售自己独特的炸鸡。
二、肯德基的主要产品1. 炸鸡：肯德基的招牌产品是炸鸡，其独特的配方和炸鸡皮酥脆的口感深受消费者喜爱。
炸鸡有原味、香辣、孜然等多种口味选择。
2. 汉堡：肯德基除了炸鸡之外，还有多种汉堡可供选择，如经典汉堡、芝士汉堡、鸡肉汉堡等。
每种汉堡都有特定的配料和口味，满足不同消费者的需求。
3. 薯条：薯条是肯德基的经典配餐之一，酥脆的外皮和柔软的内心成为了许多人的最爱。
薯条可以搭配各种酱料，增加口味的多样性。
4. 饮料：肯德基提供多种饮料选择，如汽水、果汁、咖啡等。
消费者可以根据个人口味选择合适的饮料。
5. 小食和甜点：除了主食之外，肯德基还有一些小食和甜点可供选择，如鸡块、烤翅、派、冰淇淋等。
这些小食和甜点可以作为餐后的甜点或零食。
三、肯德基的服务方式1. 门店堂食：消费者可以选择在肯德基门店内就餐，享受舒适的用餐环境和专业的服务。
肯德基门店通常提供自助取餐和服务员上菜的服务。
2. 外卖服务：肯德基提供外卖服务，消费者可以通过电话、网络平台或肯德基官方APP下单，将食物送到指定地点。
3. 自助取餐：肯德基门店内通常设有自助取餐台，消费者可以通过自助点餐机选择菜品，并取餐享用。
四、肯德基的优惠活动肯德基经常推出各种优惠活动，吸引消费者前来购买。
例如，肯德基会定期推出套餐优惠、满减活动、折扣券等。
消费者可以通过关注肯德基官方网站、社交媒体或下载肯德基APP了解最新的优惠信息。
五、肯德基的营养价值肯德基虽然是快餐品牌，但其产品也注重营养平衡。
肯德基的炸鸡产品中含有丰富的蛋白质和脂肪，提供能量和饱腹感。
肯德基的简介
饮食建议
建议在保持饮食均衡的前提下，适 量食用肯德基食品，并搭配蔬菜、 水果等食材，以保证营养均衡。
04
肯德基的文化与形象
肯德基的品牌文化
品牌起源
肯德基（KFC）始于1930年，由 哈兰·山德士创立，作为一家炸鸡 连锁店而闻名全球。
品牌理念
肯德基以“finger lickin' good”（好吃得让你想舔手指 ）为口号，以高品质的炸鸡和友 好的服务赢得顾客的喜爱。
06
结语
对肯德基的总结
01
肯德基（KFC）作为全球著名的连锁快餐品牌，起源于美国，自1952年第一家 肯德基餐厅开业以来，已在全球拥有超过20000家门店。
02
肯德基以售卖炸鸡、汉堡、薯条和饮料为主，其独特的口感和品牌形象深受全 球消费全国各大城市，拥有广泛的品 牌影响力和市场份额。
肯德基在中国的进入与发展
1
肯德基于1987年进入中国市场，在北京开设第 一家餐厅。
2
中国成为肯德基全球最大的市场之一，拥有超 过5000家餐厅。
3
肯德基在中国市场推出了一系列本土化创新， 如早餐粥、油条、豆浆等传统中华美食。
03
肯德基的产品及特色
肯德基的主要产品系列
炸鸡类
汉堡类
包括原味炸鸡、香辣炸鸡、孜然炸鸡等。
包括香辣鸡腿堡、烤翅汉堡、牛肉汉堡等。
快餐类
包括炸薯条、炸鸡翅、炸春卷等。
饮品类
包括肯德基特色饮料、果汁、咖啡等。
肯德基的特色产品介绍
肯德基的甜筒
01
采用优质牛奶和糖浆制成，口感细腻顺滑，是夏日消暑的必备
甜品。
肯德基的早餐套餐
02
提供多种中西式早餐选择，如油条、煎饼果子、皮蛋瘦肉粥等
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构图
3、发展历史
肯德基的创始人是哈兰德•桑德斯（Harland Sanders）上校。
1890年出生的他一生充满著美国式成功的传奇，他年轻时曾经做过多种不同行业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供给过路的游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美食的名声也吸引了过往的游客，故肯德
拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。
这个一直受人欢迎的産品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。
他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。
令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
他创立肯德基的同时，已经是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休长者，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。
同时，他也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。
从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
二、肯德基的发展战略、竞争战略和生产运作战略
1、总体发展战略
肯德基的发展战略是以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务。
2000年8月，中国地区第一家“不从零开始”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交。
截止2011年底，已有200余家“不从零开始”的肯德基餐厅被授权加盟。
加盟
商在加盟肯德基的同时，也开始了与肯德基平等互利、同舟共济的合作。
肯德基的“不从零开始”是指：肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。
加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作，这些都是现成的。
其中，选址往往是成功的关键，而肯德基已经帮你做好了。
“这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式，”百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼先生说，“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者，加盟者的经营风险就大大降低，仅靠维持就能成功。
”
肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量的，中国将会成为世界上最大的快餐业市场。
没有哪一个企业能够完全占有中国市场，依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基，从而达到最有效的发展潜能。
因此，特许经营在中国前景十分可观。
肯德基就是奔着寻找加盟伙伴，发展特许经营为目标而成功的。
2、肯德基的竞争战略
竞争战略是企业战略的一部分，又称为业务层次战略或者SBU战略，它是在企业总体战略的制约下，指导和管理具体战略经营单位的计划和行动。
肯德基的竞争战略主要体现在差异化战略上。
毫无疑问，肯德基在中国的最直接、最主要的竞争对手是另一著名洋快餐———麦当劳。
在我们的记忆中，肯德基和麦当劳不是脸对脸，就是肩并肩。
曾经一段时间，它们在圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品上也曾短兵相接，进行直接对垒。
但经过多年的比拼，尽管在个别产品上他们之间仍存在正面交锋，但如今肯德基和麦当劳之间的战略差异已经越来越明显。
相对于麦当劳的业绩下滑，作为第一家进入中国的“洋快餐”，肯德基在2003年可谓是“一片飘红”，不仅绩效卓著而且还加快了扩张步伐，并于2004年初顺利开张了第1000家餐厅。
同为连锁经营，麦当劳拥有更悠久的营运背景、更强势的品牌资产，何以肯德基在中国市场竟能成全面反超之势,肯德基的成功之处很大程度上在于其成功的差异化战略。
3、肯德基的生产运作战略
肯德基刚进入中国的时候,它的经营方式是快餐连锁形式，工业化生产，标准化产品，员工本土化，供应商直接供应调料及饮料，店内厨房加工。
与麦当劳不同，肯德基的生产原材料大多是进口的。
在这20多年来，肯德基一直使用的是源自美国的肉鸡品种白羽鸡，因得益于饲料和饲养方法的先进，这种鸡的生产周期有所缩短，但是在鸡的成长过程中是不添加激素的。
肯德基的生产设备采取的生产运作组织方式是先进的，这是肯德基也一直追求的，其采用的是工艺对象专业化的组织方式。
以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。
肯德基的油炸机有几个功能键。
你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。
可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。
而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。
这些布置是很明显的工艺对象专业化。
这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性;有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。
不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。
虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。
例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。
一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。
而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十
分钟。
超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。
为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。
肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。
，这符合了生产运作管理对于生产计划提出的理论要求，在减少浪费和节约成本的要求下，制定合理谨慎的生产计划，是所有餐饮业都必须注意的。
在肯德基，标准高于一切。
员工的工作有高度的标准化和专业化。
所谓工作标准化是指一个训练有素的人员完成一定的工作所需的时间，他完成这样工作应该预先设定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫时间标准。
肯德基对不同岗位的员工都有不同的标准。
例如考核一位墨西哥鸡肉卷的制作人的工作是否合格，只要根据他的制作速度，工作步骤是否正确，在酱料和蔬菜的搭配上是否适量。
然后把这些标准全部量化(优秀3分，好2分，合格1分，不合格0 ).在每个月的月初，餐厅经理就会根据他的考核表评估其工作绩效的好坏。
这样的好处有几点：1、工作人员只需要较少的时间就可以掌握工作方法和不步骤；2、工作效率高，产出快；3、能提高工作人员的劳动积极性。
4、三者直接的关系
企业的发展战略包括竞争战略和生产战略。
肯德基以“特许经营”这一总体的发展战略为指导，在全世界开设连锁店。
在各个业务方面，采取差异化战略比竞争对手占据了优势。
而肯德基先进的生产战略保证了企业竞争战略的实施和发展战略的顺利进行。
三、肯德基的运作类型
肯德基是国际连锁的快餐行业，其运作类型为：
快餐连锁形式
工业化生产
标准化产品
员工本土化
供应商直接供应调料及饮料
店内厨房加工。