银耳室内屋架高产栽培技术

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银耳室内高产栽培食用菌

银耳室内高产栽培食用菌一、培养基制作：棉子皮100（千克，下同）、麸皮15、石膏粉3、尿素0.4。

按配方称量、干拌后加水，尿素溶于水后加入，打散结团，拌均，含水量以用手紧握一把料指缝有水印为度。

二、装袋、灭菌：拌好后尽快装袋，******在6小时内结束，以防酸败。

用装袋机每小时可装400～600袋，装紧、扎实。

并用金属尖器在袋正面打5个接种穴，穴径1.2～1.5厘米，擦净后用3.2厘米×3.2厘米见方的胶布贴紧。

灭菌采用常压，胶布一面朝上，每灶灭2000～3000袋为宜。

灭菌把握三点：①装灶后，须旺火猛攻，防漏气，******在5小时内达100℃。

②其后保持18～26小时。

③达到灭菌时间，要趁热卸灶，以防胶布受湿。

三、接种：银耳属中温型，宜春秋两季栽培（春季3～5月，秋季8～11月），如菇房升温、保温好，可冬季栽培。

夏季可在山林栽培。

接种时，料温需降至28℃以下。

接种室用来苏水，或克霉王烟雾剂等法消毒。

所用菌种要严格选择。

接种时，在***精灯火焰的保护下，用接种器提取菌种，快速打开穴口胶布，接入袋内、贴好胶布，整个过程越快越好。

四、发菌：接种后把菌袋移入培养室或栽培室床架上。

前4天保持温度28℃，不要超过30℃。

5天后保持25℃为宜。

6～7天时，菌丝基本封口，此时进行倒袋：一是检查发菌情况，二是剔除污染的菌袋，三是单摆于床架，为出耳做准备。

温度不足可用炉火增温。

发菌后期要加强通风。

对污染轻的菌袋要及时用药物处理，重的要隔离、低温发菌。

五、揭布增氧：10天后，菌丝向四周蔓延成圆状，当菌落直径达10厘米、穴与穴菌落连接时，进行培养室消毒，后把胶布拱起成黄豆粒大小孔隙，以加大供氧量，加快菌丝生长。

再4天后，穴中渐出现白色突起成绒毛状的菌丝团，俗称“白毛团”，此时室温控制在20～23℃，相对湿度80%～85%为宜。

随着菌丝生理成熟，“白毛团”上出现浅黄色水珠，此时把袋子倾斜，排出黄水。

一般接种后15～6天，穴内便逐渐出现白色碎末状幼耳，此时把胶布全部去掉，并在菌袋上覆盖消毒后的报纸，喷水、保湿。

银耳室内立体栽培高产秘决

银耳室内立体栽培高产秘决
黄长森
【期刊名称】《农技服务》
【年(卷),期】1993(000)003
【摘要】近年来银耳已进入千家万户“菜蓝子”，成为大众化菜肴，市场销量越来越大．但一些地区由于缺乏技术．产量不高．我场从事银耳生产20多年，靠室内立体式栽培技术。

每百公斤棉籽壳收干银耳8～10公斤，比一般增产15％．现总结为5条经验介绍如下。

【总页数】2页(P23-24)
【作者】黄长森
【作者单位】福建古田县生拓菌种场（解放路334号），352200
【正文语种】中文
【中图分类】S567.34
【相关文献】
1.银耳室内高产栽培 [J],
2.银耳室内层架高产栽培技术 [J], 赵同庆
3.新疆银耳优质高产立体栽培技术 [J], 王新胜;朱蓉
4.银耳室内多层次立体栽培高产技术 [J], 黄长森
5.银耳室内多层次立体栽培高产新技术 [J], 黄长森
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新鲜银耳的种植

新鲜银耳的种植银耳，又名雪耳、白木耳，是一种传统的食用菌类，具有丰富的营养价值和药用价值。

银耳富含多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体具有很好的滋补作用，是一种非常受欢迎的食材。

银耳的种植技术相对复杂，需要有一定的专业知识和经验。

银耳的种植可以分为室内和室外两种方式。

室内种植一般采用温室栽培，而室外种植则需要选择合适的气候和环境条件。

无论是室内还是室外种植，都需要注意以下几个方面的技术要点。

首先，选择适宜的栽培基质。

银耳的栽培基质一般选用玉米秸秆、豆秸、茶树叶、稻草等废弃物和有机物质进行混合，可为菌种提供养分和生长环境。

其次，选择适宜的菌种。

银耳的菌种主要有白木耳菌种和雪耳菌种两种，需要选择优质的菌种来保证生长和产量。

再次，控制适宜的环境条件。

银耳的生长需要较高的温度和湿度，一般在15-30度的温度和80%-95%的湿度条件下生长较为理想。

此外，还需要充足的光照和通风，以保持适宜的生长环境。

最后，合理的管理和保养。

银耳的种植过程需要注意及时浇水、通风换气，保持适宜的湿度和温度；定期施肥、松土，促进菌丝生长和形成；防治病虫害，保证产量和质量。

当然，在种植银耳的过程中，还需要根据当地的实际情况和资源条件进行合理的调整和改良，以获得更好的效益和产量。

同时，还需要不断地学习和掌握新的种植技术和经验，以提高银耳的品质和市场竞争力。

在银耳的种植过程中需要注意以下几点：1. 选择种植场地：银耳的种植需要选择通风良好、阳光充足、土壤疏松、肥沃的场地，以便于菌丝生长和形成。

2. 菌种接种：选择优质的银耳菌种接种到培养基质中，培养出菌丝，并控制好接种的时间和条件，以提高生长率和产量。

3. 管理保养：及时浇水、施肥、松土、防病虫害，保持适宜的环境条件和生长状态。

4. 收获保存：在适当的时间和条件下进行收获，将银耳晒干或者干燥保存，以便于长期食用和销售。

总的来说，银耳的种植技术要点就是选择适宜的种植场地、菌种、管理保养和收获保存，合理利用资源和技术手段，以保证产量和品质。

银耳种植管理技术

一、引言银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子，是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。

随着人们生活水平的提高，银耳的市场需求量逐年增加。

为了满足市场需求，掌握银耳种植管理技术至关重要。

本文将从以下几个方面介绍银耳种植管理技术。

二、种植季节银耳属于中温型菌类，菌丝生长最适宜的温度为24～25℃，子实体发育适宜的温度为20～25℃。

因此，种植季节以春、秋两季的自然气温最为适宜。

此外，冬季可通过种植房加温，夏季可野外搭荫棚种植，使银耳一年四季都可以种植。

三、培养料的配制1. 原料选择：种植银耳的原料十分广泛，如棉籽壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣等。

其中，棉籽壳是种植银耳的理想原料，单产比木屑可提高20%～30%。

2. 配方选择：根据原料选择合适的配方。

以下提供几个配方供参考：- 配方一：木屑100千克，麸皮25千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，硫酸镁0.5千克，水100-110千克。

- 配方二：棉籽壳100千克，麸皮25千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，水100-200千克。

- 配方三：甘蔗渣40千克，棉籽壳20千克，木屑40千克，麸皮30千克，石膏粉3千克，过磷酸钙2千克，尿素0.5千克，水100-110千克。

四、装袋与灭菌1. 装袋：将配制好的培养料装入无菌塑料袋中，每袋重量约为1千克。

2. 灭菌：将装袋后的培养料放入高压蒸汽灭菌锅中，在121℃下灭菌1.5～2小时。

五、接种与培养1. 接种：待灭菌后的培养料冷却至室温，将菌种均匀地接种到培养料中。

2. 培养温度：将接种后的菌袋放入培养室，保持温度在24～25℃。

3. 培养时间：菌丝生长阶段约需20～30天，菌丝充分蔓延后转入出耳阶段。

六、出耳管理1. 温湿度：出耳阶段温度控制在20～25℃，相对湿度保持在85%～95%。

2. 光照：给予银耳充足的散射光，每天光照时间约12小时。

3. 通风：保持室内空气流通，避免湿度过高。

银耳温室栽培技术

银耳温室栽培技术1生物学特性银耳是一种适应力较强的木腐性、好气性真菌。

菌丝体呈白色，菌丝纤细，粗细不均，子实体就像一朵白色或呈微黄色的鲜花一样。

菌丝体生长温度为6-30℃，最适宜温度在22~24℃。

菌丝体生长要求空气相对湿度60％左右，子实体生长适宜的空气相对湿度在90％以上，PH值7~8，同时菌丝体在黑暗或微光的情况下生长。

但子实体的生长需要大量的散射光。

2天津市温室栽培银耳的设施及设备2．1菇房结构与建造菇房主要是日光温室：即北面和东面为墙．顶部和南部为塑料薄膜，东面或西面做一个“之”字形门。

在白天卷起草帘露出塑料薄膜(薄膜采用黑色)，让阳光照射，升高棚内温度，夜间盖上草帘保温。

2．2床架设施在温室内搭建床架进行立体栽培，可提高温室的利用率。

栽培床架结构主要是竹竿床架，即整个床架采用直径10-15 cm和2~3 cm的竹竿制作，竹竿要求较直。

以冬季砍伐的为好。

两床架中心相距1 m，床架宽为0．8 m，上下层之间距离为0．5 m。

先在地面上直立两排竹竿，纵向每相距1．5 m立1根，两排竹竿之间距离0．8 m，其高度可根据温室的高度而定。

制作好床架后，在床架顶部纵横放置长竹竿，固定在每排床架上，使整个床架连成一体，四周用竹竿斜撑床架，以防止床架倾斜倒塌。

3栽培银耳的原材料主要是棉籽壳和木屑(阔叶树木屑最好)。

4菌种制作与主要栽培过程4．1母种培养基的配方及制作方法配制方法：取马铃薯(去皮)200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1 000Ⅱd。

先将马铃薯去皮后，切成薄片或小块，冲洗、烧煮，水沸后再煮15 min，以马铃薯酥而不烂为度，用6~8层纱布过滤(纱布先在清水中浸湿，并拧干水)，取滤液放入琼脂，夏季要相对多放些，冬季可少放些，烧至琼脂全溶化，再用纱布过滤，然后在滤液中加入葡萄糖20 g，充分搅拌均匀，使其融化，趁热分装入试管内，塞上棉塞。

稍冷却即搁置斜面放在高压灭菌罐中，灭菌时间在1．2-1．5 Pa压力下。

银耳高产栽培技术等

银耳高产栽培技术等作者：苗志浩乔义卿来源：《农家参谋》2008年第11期一、银耳生长条件银耳孢子萌发和定植的最适温度为22℃－25℃。

菌丝生长阶段，培养料含水量以40％为宜；出耳阶段，培养料含水量45％、空气相对湿度90％～95％为宜。

银耳是好气性真菌，闷湿的环境易造成烂耳及杂菌滋生。

银耳子实体发育需一定的散射光，银耳孢子和菌丝生长的适宜pH值为5.2～5.8。

二、栽培室的设置可以选地势稍高、靠近水源、便于清洗场地的场所作为栽培室，栽培场所要求通风良好，光照充足。

用竹木搭建层架，高约2.5米，宽25～50厘米(横排1袋宽25厘米，8层，层间距30厘米)。

床面用竹木铺成隔板。

栽培室在使用前，用来苏儿和敌敌畏消毒。

三、配方与配料1棉籽皮100千克，麦麸25千克，石、膏粉4.2千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克。

2木屑100千克，麦麸30千克，石膏粉4，2千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，硫酸镁0.5千克。

以上配方，加水100～115千克，充分混合搅拌，过筛，打散团块，使含水量保持在55％～60％为宜。

四、装袋与灭菌选用12厘米×50厘米低压聚乙烯筒膜做耳袋。

每千克培养料可装220—250个耳袋，装袋要装紧装实，袋口用纱线扎束密封。

然詹用打孔器在耳袋正面打孔4—5个，孔径1.2厘米，深1.5厘米，用3-3厘米×3-3厘米胶布贴封穴口，为防止培养料酸败变质，拌料到装袋结束，要求5小时内完成，装袋后要及时灭菌。

常压灭菌灶的规格以能容1000袋为宜，灭菌时开始火力要猛，使其4小时内温度上升到100℃，然后用中大火维持15小时左右，使灭菌彻底。

灭菌完毕，耳袋趁热取出，以免胶布受潮。

五、接种与菌丝培养银耳为中温型菌类，适于春栽和秋栽。

接种在无菌室进行，料温下降到30℃时方可接种。

先将菌种瓶内表面老化菌丝薄薄挖去一层，然后往下挖3厘米，将菌种稍加打散并拌匀，揭开袋上胶布，用接种器取蚕豆粒大小菌种移至孔穴内，再重新贴好胶布，每瓶菌种可接种30袋左右。

银耳高产栽培技术(有温度的中药宝典)

银耳高产栽培技术(有温度的中药宝典)为银耳科银耳属植物，整体由菌丝体和子实体组成。

菌丝体极细，灰白色，能在木材等基质上蔓延生长，吸收和运送养份，其结实性菌丝在适宜条件下产生子实体。

银耳，别名白木耳。

以子实体入药，有滋阴润肺、强精补肾、补气强心、健脑提神之功效。

临床主治肺热咳嗽、老年支气管炎、痰中带血、月经不调、大便带血等症。

同时，银耳又是人们生活中不可缺少的美味佳肴。

主产地有四川、贵州、陕西、湖北、福建、浙江和台湾等省。

一、形态特征为银耳科银耳属植物，整体由菌丝体和子实体组成。

菌丝体极细，灰白色，能在木材等基质上蔓延生长，吸收和运送养份，其结实性菌丝在适宜条件下产生子实体。

子实体即食用或药用部分，鲜子实体除耳基为黄色外全体纯白色或为半透明体，由3至10余个波状皱曲的瓣片组成，状如鸡冠花，大小不一，直径通常1~8厘米，干时强烈收缩，约为鲜耳的1/40~1/8，且质硬而脆。

银耳瓣片大体可分为3层，即子实层、疏松中层、子实层、子实层宽约145微米，由担子和侧丝组成，疏松中层约3~3.5毫米，由胶质化菌丝构成。

孢子在瓣片表面呈白色粉末状，借风力传播。

二、生长习性银耳生长发育时，菌丝生长必须在耳友菌丝的帮助下，方能结耳。

菌丝生长适宜温度为25~28℃。

子实体形成要求16~30℃，适宜温度18~23℃。

孢子萌发适宜温度为22~25℃。

菌丝发育培养料含水率为40~45%，空气相对湿度为65~75%。

子实体形成培养料含水率为60~70%，空气相对湿度为80~90%。

同时，还需要一是的养分和一定的散射光。

三、制种银耳栽培中的制作与灵芝基本相同，但在栽培中银耳菌丝常需要有伴生的耳友菌协同作用，才能旺盛生长，所以在制作银耳原种时，一般要在接种银耳菌丝后几天，再接种耳友菌丝。

这样制成的原种，再用来扩大制作栽培种时才有较强的生命力。

栽培银耳培养料配方有：1、棉子壳50千克、麸皮10千克、黄豆粉1千克、蔗糖750克、石膏粉1千克、硫酸镁250克、水60~65千克。

种植银耳的技术

种植银耳的技术银耳也叫白木耳，它不仅是宴席上的珍品，而且具有重要的医疗保健作用。

那银耳怎么种植呢?下面是店铺为你整理的，希望对您有用。

种植银耳的技术一、种植季节银耳属于中温型菌类，菌丝生长最适宜的温度为24～25℃，子实体发育适宜的温度为20～25℃。

种植季节以春、秋两季的自然气温最为适宜，也可以采取冬季种植房加温，夏季野外搭荫棚种植，使银耳一年四季都可以种植。

二、培养料的配制种植银耳的原料十分广泛，以棉籽壳最为理想，此外，杂木屑、玉米芯、甘蔗渣等也是常用的原料。

常用的培养料配方为：①棉籽壳85%，麦麸13%，石膏粉1.5%，蔗糖0.5%;②棉籽壳80%，麦麸15%，玉米粉3%;石膏粉1%，蔗糖1%;③杂木屑76%、麦麸20%、石膏粉2%、蔗糖1.3%、硫酸镁0.4%、尿素0.3%。

农户可以根据自己的实际情况，任选一种配方。

配制培养料时，先把木屑、棉籽壳、甘蔗渣等原料进行过筛，剔除混入的沙石、金属、木块等物质。

然后将棉籽壳或木屑倒入拌料场上，堆成山形，再把麦麸从山尖均匀地往下撒开，并把石膏粉均匀地撒向四周。

把上面的干料先搅拌均匀，然后把可溶性的添加物，如蔗糖、硫酸镁、尿素等溶于水中，再倒入干料中反复搅拌均匀。

每100千克干料加水100～130千克，使培养料的含水量在60%左右。

检测的办法是：手抓培养料握紧，如果手指缝间有水渗出，但不滴下，这时候最为适宜。

三、装袋、灭菌、接种1.装袋培养料拌匀后，要及时装入塑料袋内。

种植银耳用的塑料袋通常由高密度低压聚乙烯原料制成，半透明，柔而韧，抗寒、抗张力强，能耐100℃的高温。

种植袋长55厘米左右，直径8～10厘米，袋底密封良好。

规模化种植银耳通常采用装袋机装料，每小时可以装800～1000袋。

装料的方法是：把袋口张开，整袋套进装料机出料口的套筒上，双手托紧塑料袋。

当培养料从套筒源源输入袋内时，右手撑住袋头往内紧压，使培养料装紧装实。

当培养料装到离袋口5厘米左右的位置时，用棉纱线缠扎袋口3～4圈，再反折过来捆扎3～4圈，这样，袋口就密封好了。

银耳种植要求

银耳种植要求银耳又叫白木耳，是一种食用和药用价值都很高的食用菌。

银耳具有甘平无毒、强精、补肾、润肺、生津、养胃、止咳、清热、补脑等多种功效，历来被视为名贵药物、滋补食品和筵席珍品。

银耳在我国最早进行人工栽培，四川通江和福建漳州用段木栽培的银耳闻名中外，畅销东南亚各国。

近几年采用木屑和棉籽壳代料袋栽银耳，栽培原料丰富，技术容易掌握，使银耳生产遍及全国各地。

一、栽培季节银耳系中温型真菌。

利用自然气候条件袋栽银耳，1年可在春、秋生产两次。

春栽在4～6月份，秋栽在9～10月份，可满足银耳生长所需的适宜温度条件。

二、场地与设施银耳栽培可利用空闲房屋，有条件的可以建造专用栽培室。

栽培场地要求地势高燥，靠近水源，周围环境干净，通风和光线良好。

房内设置有排放菌袋的床架，床架用竹木制作，架高2.5米左右，架宽根据排放袋数而定，横排1袋的架宽25厘米，排2袋的宽50厘米，床架分为8层，层距30厘米。

每层铺设细竹竿，用于排放菌袋。

室内四周可用塑料薄膜围罩，便于保温保湿。

三、栽培工艺银耳多用代料栽培。

利用木屑、棉籽壳为原料，以塑料袋为容器，称为袋栽法。

这种栽培方法成本低，投资少，产量高，管理方便，经济效益高，适合于商品化生产。

栽培工艺流程如下：备料→配料→装袋→灭菌→接种→发菌管理→出耳管理→采收四、栽培技术（一）原料准备。

袋栽银耳以棉籽壳作原料为好，也可用阔叶树木屑、甘蔗渣。

要求新鲜，无霉变，预先晒干，妥善存放。

（二）培养料配制。

常用配方有以下几种，可根据当地资源，因地制宜地选择：配方1：棉籽壳100千克，麸皮25千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，水100～110升。

配方2：木屑100千克，麸皮30千克，石膏粉4千克，尿素0.4千克，石灰粉0.4千克，硫酸镁0.5千克，水100～110升。

配方3 ：木屑30千克，棉秆粉20千克，麸皮17.5千克，黄豆粉1千克，石膏粉1.5千克，硫酸镁0.25千克，白糖1千克，水45～55升。

节能温室银耳生产技术

节能温室银耳生产技术银耳生产技术日光温室或半地下式日光温室的地上部室内，也可利用锯木屑成经过粉碎的小树枝条，或甘蔗渣装入瓶中进行瓶栽。

瓶栽料的准备及装料和接种同普通温室栽培相同。

一、装料接种首先将装好瓶的培养科接种，包扎瓶口后放在床架上进行培养，银耳菌丝最适生长的温度在22℃～24℃，空气相对湿度为60％左右，若室内加温，空气干燥，地面应经常洒水，以免影响菌丝生长。

在接种后3天～4天，每天检查菌丝及污染情况，如及时淘汰杂菌。

接种后10天，当菌丝布满瓶面时，可去掉绕在瓶口的橡皮筋。

过3～4天，菌种块土开始出现白色短绒状菌丝，同时分泌出腐烂物，要将其及时去掉。

再过3天左右，银耳原基逐渐形成，此时应将瓶口上的薄膜再提高一些，为了防止薄膜下塌，在菌瓶内插两根支撑物顶住，以增加空气，保持瓶内湿度，使原基迅速分化出洁白、晶亮、多皱的小子实体。

二、开瓶管理银耳子实体开片生长，要求高温低湿，有光线，通风的环境条件。

1、温度银耳子实体生长过程适宜温度为20～25℃，如果栽培季节掌握得当，保温工作做得好，室内栽培在一般情况下不需要加温，掌握不当不利生长。

从春秋两季看，以春季栽培较为有利，因为空气湿度大，气温又是逐渐上升的，条件容易控制。

秋季则气候干燥，栽培后期往往温度不够，条件难以掌握。

2、湿度银耳子实体开片时需要吸收较多的水分，而直接喷水易造成烂耳，严重影响产量。

故保持一定的空气湿度，即相对湿度宜保持在90％以上。

保持湿度的方法是让地面经常潮湿，另增加空气喷雾。

如果温度不够需要加温时。

就采取烧蒸气的办法，既不降低空气湿度又增加了温度。

3、通风与光线银耳的生长需要良好的通气及一定的散射光，室内空气新鲜，银耳子实体开片好、色白，因此栽培时瓶子放得不可过多，室内每天要适当通风，使进入室内无闷气感觉。

天气晴朗，气温较高时，以清晨通风较好；气温较低，则以中午通风为好。

4、出耳后的管理当接穴长出晶亮多皱的小子实体后，可将薄膜揭掉，改用纸套盖，每天早晚各喷水一次，水喷在纸套上，保持纸套湿润，避免直接喷水在子实体上，引起烂耳。

银耳高效栽培技术优质高效栽培技术

银耳高效栽培技术优质高效栽培技术银耳高效栽培技术——优质高效的种植方式银耳是一种常见的食用真菌，富含多种营养物质，被广泛用于烹饪和药用。

随着人们对健康意识的增强，银耳的需求量也逐渐增加。

为了满足市场需求，提高产量和质量，银耳高效栽培技术应运而生。

本文将介绍一种优质高效的银耳栽培技术，帮助种植者提高产量，改善品质。

一、选用良种和种源银耳的良种选择对于高效栽培至关重要。

首先，要选择良好的孢子基质，为后期栽培提供健康的种质资源。

其次，要选用生长良好，枝条饱满，叶片匀称的银耳菌株。

这样可以确保良好的生长速度和产量。

二、优化种植基质种植基质是银耳栽培成功的关键。

可以选择泥炭和木屑的混合物作为基质，或者使用稻草、玉米芯等农村废弃物资源制作基质。

种植基质应保持湿润，但又不能过于湿润，以免滋生病菌。

在基质中添加适量的有机肥，能够提供充足的养分，促进银耳的生长。

三、合理控制温度和湿度银耳喜欢在温暖湿润的环境中生长，因此控制温度和湿度对于高效栽培至关重要。

适宜的温度范围是20℃～25℃，湿度保持在80%～90%左右。

可以使用温湿度控制设备，如温湿度计和加湿器，来监测和调节种植环境中的温湿度。

四、适时喷水和通风在银耳的生长过程中，保持适当的湿度是非常重要的。

喷水可以增加环境的湿度，同时也可以迅速清洗基质表面的杂质。

通风可以调节温湿度，防止病菌滋生。

可以在早晨和傍晚时通风，以保持空气流通。

五、科学管理和病虫害防治银耳的高效栽培还需要科学的管理和病虫害防治。

要做好定期的病虫害巡查，发现问题及时采取措施进行防治。

可以使用生物农药或有机农药进行防治，减少对环境和人体的影响。

六、合理施肥适量施肥可以提高产量和品质，但过量施肥则会对环境造成污染。

应根据银耳的生长情况和养分需求，合理选择肥料种类和施肥量。

建议使用有机肥和微生物肥料，增加土壤肥力和有益微生物的数量。

七、定期采摘和处理银耳的采摘时间应根据银耳的生长速度和市场需求进行调整。

银耳的室内袋栽技术

银耳的室内袋栽技术银耳是中国的特产，别称白木耳、雪耳、银耳子等，野生银耳数量稀少，但人工栽培银耳的技术取得了成功，使银耳成为人人皆可品尝的佳品，以下是小编为你整理的银耳的室内袋栽技术，希望能帮到你。

银耳的培养料配方1、配方1：木屑78%、麦麸19%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏1%。

2、配方2：木屑74%、麦麸22%、石膏粉3%、石灰粉0.3%、硫酸镁0.7%。

3、配方3：木屑76%、麦麸20%，黄豆粉1.5%、硫酸镁0.5%、蔗糖1%、石膏粉1%。

4、配方4：木屑73%、麦麸24.5%、石膏粉1%、蔗糖1%、磷酸二氢钾0.5%。

5、配方5：木屑40%、棉籽壳37.6%、麦麸20%、石膏粉2%、硫酸镁0.4%。

6、配方6：棉籽壳78%、木屑18%、石膏粉3.5%、硫酸镁0.5%。

银耳的室内袋栽技术1、装袋：拌好的培养料必须抓紧时间装入种植袋，银耳种植袋应选择低压高密度聚乙烯筒膜，直径扁宽12厘米，薄膜厚度3.5～4丝米，长50厘米，每千克筒料可裁制成220～240个种植袋，也可用罐头瓶作种植容器。

装袋要求装紧装实，袋口用塑料绳绑扎。

在料袋璧上打4～5个接种穴，穴口直径1.2厘米，深1.5厘米，然后擦去袋面沾的木屑后，用3.3×3.3厘米的方块纸胶带贴封穴口，即成种植银耳的培养基。

从拌料到装袋结束最好不超过5小时，以防培养基发酸变质。

2、灭菌：在大锅灶上放蒸笼，把袋子叠于蒸笼内，胶带一面要朝上。

大面积生产建造砖砌的专用灭菌灶，一灶装1000袋为适。

灭菌要注意三个关键，一是袋子进灶后，必须旺火猛攻，并防止漏气，使其在4小时内上到100℃。

二是在100℃保持14～16小时，使袋内杂菌杀死。

三是达到灭菌温度和时间后，要趁热取出，防止胶布受湿。

3、接种：经过灭菌的料袋，待料温降到30℃以下时方可进行接种。

接种前先做好接种室消毒，并把菌种表层薄薄挖去一层老化菌丝，然后往下挖将菌丝搅拌均匀。

接种时先打开袋子穴口上的胶布，用接种器提取蚕豆大小的菌种，集中迅速地通过酒精灯火焰接人穴内，并顺手贴封好胶布，防止杂菌侵入。

节能温室银耳生产技术

产品质量标准
优质银耳的耳瓣呈白色或淡黄色，富有弹性，干品含水量应不超过12%。
检验方法
首先检查产品的外观、颜色、弹性等指标，然后进行含水量测定。含水量可使用烘干法进行测定，优质银耳的含水量应不超过12%。
06
经济效益与社会效益分析
投资成本与收益预测模型建立
投资成本
包括温室建设、设备购置、原材料采购等方面的费用。
节能温室银耳生产技术
汇报人：文小库 2023-12-17
目录
• 引言 • 银耳生产技术 • 节能温室设计与建造 • 银耳生长环境优化技术 • 采收与加工技术 • 经济效益与社会效益分析
01
引言
银耳简介
银耳的形态特征
银耳是一种真菌，具有胶质、半透明、柔软的子实体，通常呈白
色或浅黄色。
银耳的药用价值
病虫害防治
加强温室内外的环境卫生管理，定期检查银耳生长情况，一旦发现病虫害及时采取防治措施，以保障银耳的健康生长。
05
采收与加工技术
采收时间与方法选择
采收时间
银耳的采收时间通常在培养40～50天后，当菌丝长满培养基、耳瓣大量分泌胶质时进行。
采收方法
采收前应停止喷水，让培养室内的相对湿度降至85%左右，并适当通风，使耳瓣处于稍干状态。采收时应将银耳连同基质一起取出，用利刀沿袋壁将耳基割下，注意不要损伤菌袋和未长成的耳瓣。
温室材料
选择优质、耐用的材料，如钢材、塑料薄膜、玻璃等，确保温室的稳定性和使用寿命。
温室结构
设计合理的温室结构，包括立柱、拱架、覆盖材料等，确保温室的保温、通风、透光等性能。
温室环境调控设备配置
温度调控设备
配置加温、降温设备，如锅炉、空调等，确保温室内温度适宜，满足银耳生长需求。

银耳多层次立体栽培实用技术食用菌,栽培技术

银耳多层次立体栽培实用技术食用菌,栽培技术1．耳房设置：专业性栽培房棚规格以9m×4m×4m(长×宽×高)为宜，也可以利用住房作栽培房。

房内搭8-11层架床，一次可排放耳袋3000个，每批生产周期35-40天，一年可栽培6批，形成多层次立体栽培。

2．栽培季节：银耳属于中温型菌类，菌丝生长最适温度为22-25℃，子实体发育最适温度23-25℃。

栽培季节以春、秋两季自然气温最适，也可采取冬季栽培房加温，夏季野外搭荫棚栽培，使春夏秋冬四季银花盛开。

3．培养基配制：栽培银耳的原料十分广泛，以棉籽壳最为理想，此外，杂木屑、玉米芯、甘蔗渣等也是常用的原料。

常用的培养基配方为：①棉籽壳85％，麦麸13％，石膏粉1.5％，蔗糖0.5％；②棉籽壳80％，麦麸15％，玉米粉3％，石膏粉1％，蔗糖1％。

采取其他原料栽培时，适当增加麦麸用量，比例应不低于20％。

各料混合拌匀后含水量至60％，pH值5.2-5.8。

4．装袋灭菌：栽培袋采用低压聚乙烯薄膜袋，袋子规格12cm-55cm，每袋装干料600g。

袋子正面打3-4个接种穴，穴口用胶布贴封。

装袋后常压灭菌，温度升至lOO℃，持续16-20小时，然后卸袋疏排，冷却。

5．接种封口：银耳菌丝是羽毛状香灰菌丝禾银耳纯菌丝两种混合体，接种要求严格执行无宦操作。

接种时启开穴口胶布，用接种针提取银耳菌种接入穴内，并顺手贴封穴口胶布。

每瓶菌利可接40-50袋。

接种前应把银耳菌种反复拌匀，使两种菌丝混合均匀，以提高出耳率。

6．发菌培养：发菌室要求清洁、干净、避光。

菌袋进房采取重叠排放发菌。

室内温度头3天控制在25-27℃，超过30℃应及时开窗通风降温，低于18℃应关闭门窗加温。

发菌阶段空间相对湿度控制在70％以下，严防潮湿。

7．开口诱基：经过10天左右的发菌培育，菌丝圈直径达lOcm以上时，便可将菌袋搬入子实钵栽培房内，开口增氧，上架疏排，诱导银耳原基发生。

银耳“Tr2016”的农艺性状及栽培技术要点

银耳“Tr2016”的农艺性状及栽培技术要点农艺性状银耳菌丝在PDA平皿上形成白色或淡黄白色菌落，可形成酵母状分生孢子，菌丝为双核菌丝，具锁状联合。

菌丝生长温度范围535℃，适宜范围2225℃，致死温度40℃；pH范围58，最适范围5.56.5；基质含水量45%70%，最适含水量55%60%；不需光照。

后熟期5d，原基发育分化温度2022℃，空气相对湿度85%90%；CO2浓度0.25%以下，需要一定光照刺激。

子实体发育温度1826℃，最适温度2324℃；适宜相对湿度90%95%；CO2浓度18003500mg/m3。

香灰菌菌丝在PDA培养皿上长势均匀，子实体由多片波浪状卷曲的耳片组成牡丹花状，颜色雪白，干后淡黄色。

子实体颜色与对照白色主栽品种“Tr01”相当，但明显比对照黄色主栽品种“Tr21”白。

子实体直径13.2cm，高度7.2cm，培养周期从接种到采收约45d。

栽培配方为棉籽壳64%、麸皮25%、石膏1%、莲子壳10%时，“Tr2016”的鲜耳平均产量为114.0g/瓶，干耳平均产量34.1g/瓶。

“Tr2016”的单产比对照“Tr21”平均提高5.5%（干重统计），比对照“Tr01”平均提高12.7%（干重统计）。

“Tr2016”干耳的氨基酸总量为6.93g/100g，蛋白质含量9.92%，脂肪0.65%，灰分含量5.68%，纤维素含量2.48%，多糖4.21%。

栽培技术要点适宜工厂化周年瓶栽。

可用棉籽壳、麸皮、莲子壳、木屑等栽培基质，适宜含水量55%60%。

栽培采用聚丙烯塑料瓶装瓶，瓶口10cm，瓶身直径12.5cm，瓶高8.5cm，湿料装瓶量为580g/瓶，栽培料含水量60%，中间预留直径2cm、深3cm左右的接种穴。

采用123℃进行高压蒸汽灭菌150min；冷却至25℃后接种，接种量为1.52.3g/瓶。

发菌期培养温度2324℃，相对湿度70%80%，避光并适当通风，20d左右菌丝满瓶，可开盖催蕾。

银耳栽培技术

银耳栽培技术
银耳的栽培技术包括以下几个步骤：
1. 栽培季节选择：银耳菌丝生长最适宜的温度为24℃\~25℃，子实体发育最适宜温度为20℃\~25℃。

栽培季节以春秋两季的自然温度最为适宜，也可以采取冬季栽培房加温，夏季可野外高山搭棚栽培。

2. 栽培场所搭建：根据当地气候条件、地形地势及银耳的生理特性选择栽培场所，并搭建耳堂。

耳堂的遮阳一般是在棚膜上加盖草帘或稻草，林下搭棚是在棚膜上飘一层遮阳网，以免漏进直射阳光。

3. 培养料准备：以棉籽壳最为理想，此外杂木屑、玉米芯、甘蔗渣也是常用的原料。

4. 菌料装袋与灭菌：菌料调配好之后用银耳栽培袋进行装袋，袋料栽培时用木屑制成栽培原料，灭菌后接入菌种。

灭菌的目的是把培养基内的有害物质杀灭。

5. 接种：接种前进行菌种搅拌，等料温降到28℃以下才能进行菌种，温度过高菌种会被烫死。

接种时把菌棒菌种穴口的白胶布翻起一角，放入菌种，压实后重新粘上胶布封口。

6. 发菌：接种后进行发菌，菌棒在发菌室中培养8天左右，菌丝就可以生长到接种时的白胶布边。

7. 出耳管理：发菌完后把菌棒放入银耳房进行发育，银耳房既要能保温又要能通风换气。

接种后的第15天左右，银耳菌丝长得碰一起了，就可以进行割膜。

割膜时沿着白胶布割成圈，这样是为了银耳能完全生长出来。

以上步骤完成后，银耳就可以正常生长了。

请注意，银耳栽培过程中要注意保持适宜的温度和湿度，同时注意防治病虫害，以确保银耳的健康生长和高产。

银耳高效栽培管理技术

银耳高效栽培管理技术银耳袋料栽培周期较短，从接种到采收只需40天左右，这个时期的栽培管理可分为菌丝体生长、子实体原基形成、子实体发育和子实体成熟期4个阶段。

各个阶段的银耳生长特点不同，所以对生活条件的要求有一定差别，故应采取相应措施，满足它在各个阶段中对生活条件的要求，才能获得高产。

菌丝体生长阶段的管理接种后的1-12天，是银耳菌丝体生长阶段。

室温在23-28℃，菌丝体生长快，生长期短，约10-12天，室温低于23℃，菌丝生长慢些生长期长，约13-15天。

这个阶段包括菌丝体定植期和菌丝体生长期。

栽培管理阶段所说的菌丝体指菌筒内银耳纯白菌丝和香灰菌丝混合体。

菌丝定植期接种后1-4天为菌丝体定植期，叫发菌期，其管理措施是：①温度：发菌室温度控制在26-28℃，此温度可促使香灰菌丝迅速萌发定植和憂延生长。

正常情况下，第四天香灰菌丝可伸长到接种口的胶布周围。

室温不得超过32℃否则会发生“烧菌”，室温超过28℃，菌丝生长过快，细长无力，必须开门窗通风，把室温调节到适宜范围：室温低于24℃，则菌丝生长慢，延长发菌时间，得采取措施提高室温。

早春或冬季可用电炉或炭火加温，用炭火加温，应防止发菌室内二氧化碳浓度过高，须稍微通风换气，使室内空气清新。

②湿度：保持发菌室干燥，室内空气湿度维持70%以下，空气度小，可控制杂菌生长紧殖，减少接种穴早期污染杂菌。

③菌筒堆叠：早春和冬季气温低，横竖交叉堆叠，堆高1.5m左右，以提高堆温；秋季气温高，采用每层2周，上下两层横竖交叉堆叠，堆高1m左右。

④光照：发菌阶段一般要求弱光或黑暗的条件为宜，所以，发菌室玻璃窗用黑布档盖，免阳光直接照射。

子实体成耳阶段的管理：接种后第30天前后，子实体长到直径12cm左右，耳片由透明开始变乳白，手触有粘滑感，并弹射大量白色孢子，说明子实体进入成熟期。

从进入成熟期到采收，通常需要6-8天。

这段时期的管理措施是：(1)停止喷水：进入成熟期，若湿度大，会烂耳，因此，必须停止喷水，空气相对湿度为80%-85%即可。