中医食疗学9.清热

3．甘蔗粥 ． 处方来源： 养老奉亲书》 处方来源：《养老奉亲书》。 组成：甘蔗汁100～150毫升，粳米 毫升， 组成：甘蔗汁 ～ 毫升 50～100克。 ～ 克 功用：清热生津，下气，润燥。 功用：清热生津，下气，润燥。 主治：热病伤津，心烦口渴， 主治：热病伤津，心烦口渴，反胃呕 虚热咳嗽，大便燥结等。 吐，虚热咳嗽，大便燥结等。
清热-药米面食p438
1．芦根饭 ． 处方来源： 中国食疗大全》 处方来源：《中国食疗大全》。 组成：鲜芦根200克，粳米 组成：鲜芦根 克 粳米500克。 克 功用：清热，养胃，生津，止渴。 功用：清热，养胃，生津，止渴。 主治：胃热、肺热病证及津伤口渴。 主治：胃热、肺热病证及津伤口渴。
2．荠菜肉馄饨 ． 处方来源： 中国食疗大全》 处方来源：《中国食疗大全》。 组成：馄饨皮500克，瘦猪肉 组成：馄饨皮 克 瘦猪肉250克， 克 荠菜1500克，味精、精盐、料酒等 荠菜 克 味精、精盐、 调料适量。 调料适量。 功用：清热止血。 功用：清热止血。 主治：齿衄、鼻衄、皮下出血、 主治：齿衄、鼻衄、皮下出血、血尿 等。
2．金银花酒 ． 处方来源： 调疾饮食辨》 处方来源：《调疾饮食辨》。 组成：连叶金银花100克，白酒 组成：连叶金银花 克 白酒1000 毫升。 毫升。 功用：清热解毒，消肿止痛。 功用：清热解毒，消肿止痛。 主治：一切疮疡恶毒初起。 主治：一切疮疡恶毒初起。
3．黄连酒 ． 处方来源： 寿世青编》 处方来源：《寿世青编》。 组成：黄连10克 绿豆10克 组成：黄连 克，绿豆 克，枸杞子 30克，白酒 毫升。 克 白酒500毫升。 毫升 功用：清热泻火，清胃健脾，利湿明 功用：清热泻火，清胃健脾， 目。 主治：阴虚内热之口苦、咽干、目赤、 主治：阴虚内热之口苦、咽干、目赤、 胃呆等。 胃呆等。
1．石膏茶 ． 处方来源： 太平圣惠方》 处方来源：《太平圣惠方》。 组成：生石膏60克 紫笋茶6克 组成：生石膏 克，紫笋茶 克。 功用：清热泻火。 功用：清热泻火。 主治：流感高热持续不退等。 主治：流感高热持续不退等。
2．芦根茶 ． 处方来源： 偏方大全》 处方来源：《偏方大全》。 组成：芦根100克，鲜萝卜 组成：芦根 克 鲜萝卜200克， 克 葱白7只 青橄榄7只 葱白 只，青橄榄 只。 功用：清热，解表，清肺利咽。 功用：清热，解表，清肺利咽。 主治：风热感冒， 主治：风热感冒，痰热恋肺之发热咽 咳嗽痰多、口渴舌干等。 痛、咳嗽痰多、口渴舌干等。
5．小蓟根茶 ． 处方来源：《医学衷中参西录》。 处方来源： 医学衷中参西录》 组成：小蓟根30～ 克 组成：小蓟根 ～60克。 功用：清热凉血，止血。 功用：清热凉血，止血。 主治：血热引起的吐血、咳血、 主治：血热引起的吐血、咳血、尿血 等。
6．白茅根茶 ． 处方来源： 上海常用中药手册》 处方来源：《上海常用中药手册》。 组成：白茅根100克。 组成：白茅根 克 功用：清热，凉血止血，利尿。 功用：清热，凉血止血，利尿。 主治：血热妄行所致的鼻衄、吐血、 主治：血热妄行所致的鼻衄、吐血、 咳血、齿衄、尿血等。 咳血、齿衄、尿血等。
5．马齿苋绿豆汤 ． 处方来源： 饮食疗法》 处方来源：《饮食疗法》。 组成：鲜马齿苋120克，绿豆 克。 组成：鲜马齿苋 克 绿豆60克 功用：清热解毒，杀菌止痢。 功用：清热解毒，杀菌止痢。 主治：痢疾。 主治：痢疾。
清热-药酒p354 清热-药酒p354
1．蒲公英酒 ． 处方来源： 本草纲目》 处方来源：《本草纲目》。 组成：蒲公英40克 白酒500毫升。 毫升。 组成：蒲公英 克，白酒 毫升 功用：解热解毒，消痈通乳。 功用：解热解毒，消痈通乳。 主治：疮疡肿毒初期；乳汁不通、 主治：疮疡肿毒初期；乳汁不通、急 性乳腺炎初期
11．蒲公英茶 ． 处方来源： 中药临床手册》 处方来源：《中药临床手册》。 组成：蒲公英20克 组成：蒲公英 克。 功用：清热解毒，利湿散结。 功用：清热解毒，利湿散结。 主治：流感、扁桃体炎、急性咽喉炎、 主治：流感、扁桃体炎、急性咽喉炎、 支气管炎、流火、乳痈初起等。 支气管炎、流火、乳痈初起等。
6．芹菜粥 ． 处方来源：《本草纲目》。 处方来源： 本草纲目》 组成：芹菜连根120克，粳米 组成：芹菜连根 克 粳米250克， 克 味精少许。 盐、味精少许。 功用：清肝热，降血压。 功用：清肝热，降血压。 主治：高血压，肝火头痛等。 主治：高血压，肝火头痛等。
7．马齿苋粥 ． 处方来源： 食疗本草》 处方来源：《食疗本草》。 组成：新鲜马齿苋60克 干品30 组成：新鲜马齿苋 克（干品 ），粳米 粳米100克。 克），粳米 克 功用：清热止痢。 功用：清热止痢。 主治： 主治：急、慢性细菌性痢疾和肠炎。 慢性细菌性痢疾和肠炎。
4．栀子粥 ． 处方来源： 养生食鉴》 处方来源：《养生食鉴》。 组成：栀子仁3～ 克 粳米50～ 组成：栀子仁 ～5克，粳米 ～100 克。 功用：清热泻火。 功用：清热泻火。 主治：黄疸型肝炎、 主治：黄疸型肝炎、胆囊炎及目赤肿 急性结膜炎。 痛、急性结膜炎。
5．蒲公英粥 ． 处方来源： 粥谱》 处方来源：《粥谱》。 组成：蒲公英40～ 克 鲜品60～ 组成：蒲公英 ～60克（鲜品 ～ 90克），粳米 ～100克。 粳米50～ 克），粳米 克 功用：清热解毒，消肿散结。 功用：清热解毒，消肿散结。 主治：肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、 主治：肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、 急性扁桃体炎、尿路感染、 急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜 炎等。 炎等。
4．竹叶酒 ． 处方来源：《本草纲目》。 处方来源： 本草纲目》 组成：鲜淡竹叶1000克，糯米 组成：鲜淡竹叶 克 糯米2000 酒曲适量。 克，酒曲适量。 功用：清心降火。 功用：清心降火。 主治：心火上炎之口渴、舌干、声音 主治：心火上炎之口渴、舌干、 嘶哑、心悸烦热等。 嘶哑、心悸烦热等。
7．木槿花茶 ． 处方来源： 普济方》 处方来源：《普济方》。 组成：木槿花10～ 克 组成：木槿花 ～15克。 功用：清热，凉血，利湿。 功用：清热，凉血，利湿。 主治：疮痈疖肿，8．一味莲心茶 ． 处方来源：《食性本草》。 处方来源： 食性本草》 组成：莲子心（ 组成：莲子心（莲的成熟种子的绿色 胚芽） ～ 克 胚芽）3～5克。 功用：去热，清心，固精。 功用：去热，清心，固精。 主治：心烦、不寐、吐血、 主治：心烦、不寐、吐血、遗精等。
清热-药膳p323
1．炒绿豆芽 ． 处方来源： 本草纲目》 处方来源：《本草纲目》。 组成：绿豆芽250克，葱、姜、盐、植 组成：绿豆芽 克 物油适量。 物油适量。 功用：解热毒，利三焦。 功用：解热毒，利三焦。 主治：热毒疮疡， 主治：热毒疮疡，小便赤热不利等症
2．清炒竹笋 ． 处方来源： 食物本草》 处方来源：《食物本草》。 组成：竹笋250克，葱、姜、盐、酱油、 酱油、 组成：竹笋 克 味精、植物油各适量。 味精、植物油各适量。 功用：清热解毒。 功用：清热解毒。 主治：小儿痰热惊痛，发热头痛， 主治：小儿痰热惊痛，发热头痛，妊 娠眩晕等症。 娠眩晕等症。
5．忍冬酒 ． 处方来源： 外科精要》 处方来源：《外科精要》。 组成：忍冬藤150克，生甘草 克， 组成：忍冬藤 克 生甘草30克 水500毫升，白酒200毫升。 毫升，白酒 毫升。 毫升 毫升 功用：清热解毒，和血通络。 功用：清热解毒，和血通络。 主治：疮痈肿毒初起。 主治：疮痈肿毒初起。
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3．大青叶茶 ． 处方来源： 中药临床手册》 处方来源：《中药临床手册》。 组成：大青叶15克 组成：大青叶 克。 功用：清热凉血解表。 功用：清热凉血解表。 主治：时行感冒，温病热盛烦渴等。 主治：时行感冒，温病热盛烦渴等。
4．黄芩茶 ． 处方来源： 中医保健杂谈》 处方来源：《中医保健杂谈》。 组成：黄芩15克 组成：黄芩 克。 功用：清热泻火明目。 功用：清热泻火明目。 主治： 主治：上焦肺火盛或郁热导致的急性 结膜炎。 结膜炎。
9．夏枯草茶 ． 处方来源：《本草纲目》。 处方来源： 本草纲目》 组成：夏枯草30克 组成：夏枯草 克。 功用：清肝泻火，解散郁结。 功用：清肝泻火，解散郁结。 主治：肝火上炎所致眩晕、头痛、 主治：肝火上炎所致眩晕、头痛、目 赤肿痛、胁肋肿痛。 赤肿痛、胁肋肿痛。
10．忍冬茶 ． 处方来源：《圣惠方》。 处方来源： 圣惠方》 组成：忍冬藤（ 组成：忍冬藤（叶）10～30克。 ～ 克 功用：清热解毒。 功用：清热解毒。 主治：预防暑疖，关节疼痛。 主治：预防暑疖，关节疼痛。
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1．石膏粥 ． 处方来源： 太平圣惠方》 处方来源：《太平圣惠方》。 组成：石膏100克，粳米 组成：石膏 克 粳米100克。 克 功用：清热止渴。 功用：清热止渴。 主治：高热不退，神昏谵语， 主治：高热不退，神昏谵语，口渴多 饮等。 饮等。
2．生芦根粥 ． 处方来源： 食医心鉴》 处方来源：《食医心鉴》。 组成：芦根30克 粳米50克 组成：芦根 克，粳米 克。 功用：清热，止呕。 功用：清热，止呕。 主治：小儿胃热引起的呕吐等症。 主治：小儿胃热引起的呕吐等症。
3．猪油炒苦瓜 ． 处方来源： 随息居饮食谱》 处方来源：《随息居饮食谱》。 组成：苦瓜250克，猪油、葱、姜、盐 组成：苦瓜 克 猪油、 各适量。 各适量。 功用：清热，养肝，明目，润脾， 功用：清热，养肝，明目，润脾，补 肾。 主治：热性目疾，体衰等。 主治：热性目疾，
4．五汁饮 ． 处方来源： 温病条辨》 处方来源：《温病条辨》。 组成：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、 组成：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦 冬汁、藕汁（或用蔗浆）各适量。 冬汁、藕汁（或用蔗浆）各适量。 功用：清热生津。 功用：清热生津。 主治：温热病余热未清， 主治：温热病余热未清，津伤口渴。