商务礼仪456ppt 商务言谈接待宴请礼仪
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《商务礼仪》项目五 商务宴请礼仪 ppt课件
女3
男主宾
女主人
座次的排列
男2
女4
男女主人在长桌的中央相对而坐
男4
女4
男主人
女主宾
男3
正门
任务三 掌握西式宴请礼仪
35
一、西式宴请的座次礼仪 长桌的座次排列
座次的排列
男2
女4
男3
女主宾
女主人
男女分别坐在长桌的两端
男主人
正门
男主宾
女3
男4
女2
任务三 掌握西式宴请礼仪
36
一、西式宴请的座次礼仪
方桌的座次排列
任务一 熟悉宴请的基本礼仪
4
一、宴请的种类与形式
宴会
国宴
国宴是规格最高的宴会,盛大隆重,礼仪严格。
正式宴会 便宴
正式宴会在规格和标准上都低于国宴,通常是政府和团体有关部门为欢迎应邀 来访的宾客,或来访的宾客答谢主人而举行的宴会。
便宴指非正式宴会。宴会形式简便,不明确排列席位,对菜肴的数量、上菜程序、餐 具的使用等都没有严格的礼仪要求。
水杯 红葡萄酒杯 白葡萄酒杯
甜点盘
黄油刀 沙拉叉 鱼叉 肉叉 垫盘和餐巾
肉刀 鱼刀 汤匙 沙拉刀
任务三 掌握西式宴请礼仪
40
三、西餐餐具的摆放和使用礼仪
西餐餐具的使用礼仪
用刀、叉进餐是西餐的重要特征之一。除此之外,西餐的主要餐具还有餐匙和餐巾,用法也有特殊 之处。至于西餐桌上的盘、碟、杯、水、牙签等餐具,其基本用法同中餐相似,可参照之。
23
二、中餐上菜礼仪
上菜时的注意事项
向多张餐桌上菜时,应保证向各桌同时上菜,且第一道菜宜在开席前5分钟端上。 每上一道菜,都应将其移至第一主人和第一主宾的面前。 上菜和撤盘应分别从就餐者的左侧和右侧进行。 上菜节奏应根据宾客的要求和进餐速度进行灵活把握,以防菜品堆积或空盘现象。
男主宾
女主人
座次的排列
男2
女4
男女主人在长桌的中央相对而坐
男4
女4
男主人
女主宾
男3
正门
任务三 掌握西式宴请礼仪
35
一、西式宴请的座次礼仪 长桌的座次排列
座次的排列
男2
女4
男3
女主宾
女主人
男女分别坐在长桌的两端
男主人
正门
男主宾
女3
男4
女2
任务三 掌握西式宴请礼仪
36
一、西式宴请的座次礼仪
方桌的座次排列
任务一 熟悉宴请的基本礼仪
4
一、宴请的种类与形式
宴会
国宴
国宴是规格最高的宴会,盛大隆重,礼仪严格。
正式宴会 便宴
正式宴会在规格和标准上都低于国宴,通常是政府和团体有关部门为欢迎应邀 来访的宾客,或来访的宾客答谢主人而举行的宴会。
便宴指非正式宴会。宴会形式简便,不明确排列席位,对菜肴的数量、上菜程序、餐 具的使用等都没有严格的礼仪要求。
水杯 红葡萄酒杯 白葡萄酒杯
甜点盘
黄油刀 沙拉叉 鱼叉 肉叉 垫盘和餐巾
肉刀 鱼刀 汤匙 沙拉刀
任务三 掌握西式宴请礼仪
40
三、西餐餐具的摆放和使用礼仪
西餐餐具的使用礼仪
用刀、叉进餐是西餐的重要特征之一。除此之外,西餐的主要餐具还有餐匙和餐巾,用法也有特殊 之处。至于西餐桌上的盘、碟、杯、水、牙签等餐具,其基本用法同中餐相似,可参照之。
23
二、中餐上菜礼仪
上菜时的注意事项
向多张餐桌上菜时,应保证向各桌同时上菜,且第一道菜宜在开席前5分钟端上。 每上一道菜,都应将其移至第一主人和第一主宾的面前。 上菜和撤盘应分别从就餐者的左侧和右侧进行。 上菜节奏应根据宾客的要求和进餐速度进行灵活把握,以防菜品堆积或空盘现象。
商务谈判礼仪PPT(共 97张)
社交场合
是指工作之余在公众场合和同事、商务伙伴友好的进行交往应酬的场合。 着装的基本要求:时尚个性; 宜着:礼服、时装、民族服装; 注意:不适合穿过分庄重保守的服装。
休闲场合
是指在工作之余一个人单独自处,或者在公共场合与其他不相识者共处的时间。 着装的基本要求:舒适自然; 可选择服装:运动装、牛仔装、沙滩装;T恤、短裤、凉鞋、拖鞋等; 注意:穿套装、套裙会贻笑大方。
第一节 商务场合的仪容仪表
1.男士的仪容仪表
(1)发型发式。干净整洁,并且要经常地注重修饰、修理。头发不应该过长,前部的头发不要遮住自己的眉毛,侧部的头发不要盖住自己的耳朵,同时不要留过厚和过长的鬓角,后部的头发不要长过自己西装衬衫领子的上部。 (2)面部修饰。每天要修理胡须;随时注意保持口腔的清新。 (3)着装修饰。 (4)必备物品。在与西装进行搭配的时候,注意以下修饰物的搭配。一是公司的徽标,二是钢,在知道对方号码的情况下,务必再设法回复对方,明确解释原因。 遇有推销人员,告诉他负责人不在,请留下电话及联系人,待负责人返回后会给他回电话,而不要直接转接。
遇有人询问公司业务及报价,请对方留下电话及联系人,并转达至相关经理处。 由相关经理进行处理。 尽可能避免厌烦神情及语调 正在通话时,在客人来访,原则上应先招待等候的客人,如果电话内容很重要,不能马上挂断,应告知客人稍等,尽快结束通话。
介绍礼仪
名片的使用
握手礼仪
称呼礼仪
在商务交往中,不称呼或乱称呼对方,都会给对方带来不快; 最正式的称呼有三 称呼交往对象的行政职务 技术职称 泛尊称:可广泛使用的尊称 不适当的称呼主要有 无称呼 不恰当的俗称 不恰当的简称 地方性称呼
介绍礼仪
介绍自己 介绍他人 被人介绍
是指工作之余在公众场合和同事、商务伙伴友好的进行交往应酬的场合。 着装的基本要求:时尚个性; 宜着:礼服、时装、民族服装; 注意:不适合穿过分庄重保守的服装。
休闲场合
是指在工作之余一个人单独自处,或者在公共场合与其他不相识者共处的时间。 着装的基本要求:舒适自然; 可选择服装:运动装、牛仔装、沙滩装;T恤、短裤、凉鞋、拖鞋等; 注意:穿套装、套裙会贻笑大方。
第一节 商务场合的仪容仪表
1.男士的仪容仪表
(1)发型发式。干净整洁,并且要经常地注重修饰、修理。头发不应该过长,前部的头发不要遮住自己的眉毛,侧部的头发不要盖住自己的耳朵,同时不要留过厚和过长的鬓角,后部的头发不要长过自己西装衬衫领子的上部。 (2)面部修饰。每天要修理胡须;随时注意保持口腔的清新。 (3)着装修饰。 (4)必备物品。在与西装进行搭配的时候,注意以下修饰物的搭配。一是公司的徽标,二是钢,在知道对方号码的情况下,务必再设法回复对方,明确解释原因。 遇有推销人员,告诉他负责人不在,请留下电话及联系人,待负责人返回后会给他回电话,而不要直接转接。
遇有人询问公司业务及报价,请对方留下电话及联系人,并转达至相关经理处。 由相关经理进行处理。 尽可能避免厌烦神情及语调 正在通话时,在客人来访,原则上应先招待等候的客人,如果电话内容很重要,不能马上挂断,应告知客人稍等,尽快结束通话。
介绍礼仪
名片的使用
握手礼仪
称呼礼仪
在商务交往中,不称呼或乱称呼对方,都会给对方带来不快; 最正式的称呼有三 称呼交往对象的行政职务 技术职称 泛尊称:可广泛使用的尊称 不适当的称呼主要有 无称呼 不恰当的俗称 不恰当的简称 地方性称呼
介绍礼仪
介绍自己 介绍他人 被人介绍
商务宴请礼仪 PPT课件
商 务 礼 仪
第六讲 商务宴请礼仪
第六讲 商务宴请礼仪 • 邀请礼仪 • 宴会座位安排 • 中餐礼仪 • 西餐礼仪
一、邀请礼仪(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才
是商务宴请的真正目的。)
(1)口头邀请
切记提前再电话确 认一次,防忘记。
(2)书面邀请:A、信函邀请;B、请柬邀请
请
为显示隆重,
柬
三、中餐礼仪
• • • • • • • 左勺、右筷;左茶右酒 禁止出现拜祭筷(插在饭碗中)、交叉筷 设公筷、母勺 新菜、主菜应转到贵宾面前 有头有尾(鸡、鱼)应将头朝向主人前 禁止当宾客夹菜时转动菜盘 出现特殊情况(菜虫)忌大喊大叫
• 女士一般不要提议为男士的健康干杯!
• 如果问:“您喝点什么”,意味着有 很多选择 • 如果问:“您是喝茶还是咖啡”,则 意味着只有这两样
• 严格遵守:不布菜;不劝酒;不出 声(吃东西发出猪食之声被认为是 不雅、粗鲁、没有教养的表现); 不乱吐;不当众整理服饰;不对服 务员恶言相向。 • 应当了解和尊重客人的习惯
喝茶中的基本礼仪 • 忌斟满杯(八分满为宜) • 行扣指礼(单指;双指) • 请求加水(壶盖放在壶口与端柄间,
露出茶壶口一半以上)
对不熟识的人,或在比较偏 僻的地方,要附路线说明。
尊敬的 先生(女士):
可用烫金字。
如有晚会活动,还需 附上入场券和活动节 目程序表。
为 ,兹定于 年 月 日 (星期 )晚 时在 大厅举行宴请。 敬 请 光临 (签章) 年月日
• 午餐一般为工作餐 • 重要的宴请,一般安排为晚宴 • 接到宴请邀请后,应尽快回复 • 确定赴宴的,应稍提前5分钟到达 • 应赞扬主人的菜肴。中国主人一般 表达为“没有什么好菜”,美国主 人通常夸耀“这是我们这里最好的 菜”。中国人讲究宴请的食品质量, 外国人讲究宴请的氛围。
第六讲 商务宴请礼仪
第六讲 商务宴请礼仪 • 邀请礼仪 • 宴会座位安排 • 中餐礼仪 • 西餐礼仪
一、邀请礼仪(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才
是商务宴请的真正目的。)
(1)口头邀请
切记提前再电话确 认一次,防忘记。
(2)书面邀请:A、信函邀请;B、请柬邀请
请
为显示隆重,
柬
三、中餐礼仪
• • • • • • • 左勺、右筷;左茶右酒 禁止出现拜祭筷(插在饭碗中)、交叉筷 设公筷、母勺 新菜、主菜应转到贵宾面前 有头有尾(鸡、鱼)应将头朝向主人前 禁止当宾客夹菜时转动菜盘 出现特殊情况(菜虫)忌大喊大叫
• 女士一般不要提议为男士的健康干杯!
• 如果问:“您喝点什么”,意味着有 很多选择 • 如果问:“您是喝茶还是咖啡”,则 意味着只有这两样
• 严格遵守:不布菜;不劝酒;不出 声(吃东西发出猪食之声被认为是 不雅、粗鲁、没有教养的表现); 不乱吐;不当众整理服饰;不对服 务员恶言相向。 • 应当了解和尊重客人的习惯
喝茶中的基本礼仪 • 忌斟满杯(八分满为宜) • 行扣指礼(单指;双指) • 请求加水(壶盖放在壶口与端柄间,
露出茶壶口一半以上)
对不熟识的人,或在比较偏 僻的地方,要附路线说明。
尊敬的 先生(女士):
可用烫金字。
如有晚会活动,还需 附上入场券和活动节 目程序表。
为 ,兹定于 年 月 日 (星期 )晚 时在 大厅举行宴请。 敬 请 光临 (签章) 年月日
• 午餐一般为工作餐 • 重要的宴请,一般安排为晚宴 • 接到宴请邀请后,应尽快回复 • 确定赴宴的,应稍提前5分钟到达 • 应赞扬主人的菜肴。中国主人一般 表达为“没有什么好菜”,美国主 人通常夸耀“这是我们这里最好的 菜”。中国人讲究宴请的食品质量, 外国人讲究宴请的氛围。
第六章 宴请礼仪 《商务礼仪》PPT课件
招待会
招待会可分为冷餐会、鸡尾酒会、自助餐宴会、茶话会等。 1. 冷餐会。冷餐会属于自助式宴会,常用于正式的官方活动;有
时用于隆重的宴请;还常用于庆祝各种节日以及欢迎来访团体。 同时,在各种开幕闭幕典礼、文艺演出、体育比赛、国际国内 会议前后,往往都要举行各种冷餐会,近年来国际国内各种大 型接待活动采用冷餐会的形式日渐普遍。 2. 鸡尾酒会,也是一种通行的招待方式,其形式较为轻松活泼, 有利于来宾广泛接触与交流。酒会上气氛较为随意,宾主间可 边饮边谈。在请柬规定的时间内,可以稍晚来也可以早退,不 太受时间约束。 3. 自助餐宴会是西方国家较为流行的,一种比较方便灵活的宴请 形式。可分为立餐和座餐两种形式,多为立餐式站着吃为主。 4. 茶会或称茶话会,属座餐式,是各类社团组织、单位或部门在 节假日或需要之时而举行的一种以饮茶、吃点心为主的欢聚或 答谢的一种简便的宴请形式。
– 招待会:指只备一些食物、饮料,而不备正餐、不排座 次的一种较为自由的宴请形式。
– 工作餐,是指在商务交往中具有业务关系的合作伙伴, 为了进行接触、交换信息、联络感情或洽谈生意,而假 借用餐的形式所进行的一种商务聚会,是一种多边进餐 的非正式宴请形式。
正式宴会
正式宴会可在早、中、晚举行,并以晚宴档次最高。 正式的宴会有相对固定的规格和流程,宾主均需要按 照事先安排的座次就座。其中服饰、餐具、酒水,菜 肴的品种与数量、陈设、服务、礼仪等方面都十分讲 究,席间有正式的致辞或祝酒等。
四、应邀赴宴的礼仪
应邀赴宴的礼仪
应邀及回复 着装 赴宴 入座 退席
• 思考: • 赴宴的时间如果掌握? • 退席时应注意哪些事项?
第二节 宴会进行时的礼仪
• 中国人,天天吃中餐,餐具天天用,但是在商务 宴请的餐桌上,是否真正会用餐具,是否用使得 当,吃相是否文雅、能否兼顾工作,这其中种种 都透露出个人的素质与修养,甚至影响了事业的 发展。
商务礼仪之宴请篇【精品ppt】
四、用餐礼仪
宴会中的基本礼仪 餐桌上的礼仪 用餐礼仪
➢用餐的礼仪 ➢餐巾的使用方法 ➢ 喝酒的礼仪 ➢点菜的技巧
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(一)宴会中的基本礼仪
适当的劝酒 (一般不劝酒,必要时可以茶代酒) 征求宾客意见后点菜 (或请宾客点菜;回避宾客禁忌菜色) 按贵宾、主人、宾客的顺序上菜 上菜前可作简单的相互介绍 席间应由主人主持话题
商 务 礼 仪之
宴请礼仪
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商务宴请礼仪
一.赴宴前的准备 二.邀请礼仪 三.宴会座位安排 四.用餐礼仪 五.中餐礼仪 六.西餐礼仪
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一、赴宴前的准备
(宴请中的“吃”只是过程,其背后的交际才是商务宴请的真正目的。)
赴宴是交际者经常性的活动之一,其中有许多值得注意的 礼节。
(星期 )晚 时在 大厅举行宴请。 敬请
光临 (签
章) 年
月日
午餐一般为工作餐; 重要的宴请,一般安排为晚宴; 接到宴请邀请后,应尽快回复; 确定赴宴的,应稍提前5分钟到达; 应赞扬主人的菜肴。
中国主人一般表达为“没有什么好菜”, 美国主人通常夸耀“这是我们这里最好的菜”。 中国人讲究宴请的食品质量, 外国人讲究宴请的氛围。
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如果你不能喝……
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上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底 喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯, 趁机把酒吐进茶杯里 干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒 吐餐巾里; 不要主动出击,实行以守为攻战略; 不要几种酒混着喝 喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服
尽可能安静地吃。不要啜食,咂 嘴,或在吞咽和咀嚼时弄出其他 的噪音。
商务礼仪4接待礼仪(PPT44页)
微型案例
• 的客人,请对方稍等。小孟转告客人说 :“何部长正在接待一位重要的客人, 请您等一下,请坐。”正说着电话铃又 响了,小孟匆匆用手指了一下椅子,赶 快接电话。客人面有不悦。小孟接完电 话,赶快为客人送上一杯水,与客人闲 聊了几句,以缓解客人的情绪。
日常接待工作事项
• 1.对来访者,起身握手相迎,对上
接待礼仪:根据来访者确定接待规格
1.高格接待
即主要陪同人员比来宾的职位要高的 接待。
2.低格接待
即主要陪同人员比客人的职位要低的 接待。
3.对等接待
即主要陪同人员与客人的职位同等的 接待。这是最常用的接待规格。
接机礼仪
1.备有贵宾的照片。
2.依据贵宾搭乘的飞机班次,预先电 询航空公司相关事项。
3.掌握前往机场的时间,在飞机抵达 前先到达机场。
4.在前往接机之前,写出贵宾姓名的 接机牌,在飞机抵达时使用。
5.接西方人时,应坦然接受西方见面 礼仪。
迎接礼仪
• (三)接到客人后,应 问候对方,自我介绍,送 予名片。
• 提示:乘车既要讲礼仪,也要灵活,客人 既已坐定,就没有必要再挪位子了,这样表 面好象很讲礼仪,其实有画蛇添足之嫌。
• 迎接礼仪
• (五)主人提前为客人准备 住宿,帮客人办理好一切手续并 将客人领进房间。
• (六)将客人送到住地后,主 人应陪客人稍作停留,热情交谈 。分手时将下次联系的时间、地 点、方式等告诉客人。
8.结束接待时,可以婉言 提出借口,也可用起身的 体态语言告诉对方就此结 束谈话。
隆重接待工作事项
1. 了解来宾的基本情况。 2. 拟出接待计划和日程安排的初步意 见。 3. 安排住宿。 4. 安排来宾用车和接待工作用车。 5. 安排来宾的饮食。 6. 根据来宾的工作内容,分别做好相 应安排。
第六章 商务宴请礼仪 《商务礼仪》课程PPT
糕点。 茶具和茶叶通常是比较考究的。茶会一般只邀请三五个朋友参加,其风
格比酒会更为清新淡雅。茶会的时间可以在上午,也可以在下午,一般 持续一到两个小时。
二 招待会
(四)烧烤聚会 烧烤聚会是一种以野餐的形式招待朋友的非正式宴请方式,一般在野外
举行。 这种烧烤通常以烤肉为主。主人大多亲自动手为客人烤肉,然后把烤好
处。 • (2)用勺子进食时,尽量不要把勺子塞入口中或反复吮吸它。 • (3)若取用的食物过烫,不可用勺子将其折来折去,也不要
用嘴对它吹来吹去。 • (4)暂且不用勺子时,应置之于自己的食碟上。不要把它直
接放在餐桌上,或是让它在食物之中“立正”。
(二)中餐餐具及使 用注意事项
三 中餐礼仪
• 3.碗 • (1)食用碗内盛放的食物时,一般不要端起碗来进食,尤其是
(二)西餐餐具 的使用
四 西餐礼仪
• 1.刀叉 • (4)刀叉的暗示。 • ①我尚未用完餐:盘子没空,如你还想继续用餐,把刀叉分开放,
大约呈三角形,那么服务员就不会把你的盘子收走。 • ②请再给我添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,
大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。注意:只有在准 许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如 果每道菜只有一盘,你就没有必要把餐具放成这个样子。 • ③我已用好餐:如果吃完了,或不想再吃了,则可以刀口内向、 叉齿向上,刀右叉左地并排纵放,或者刀上叉下地并排横放在餐 盘里。这种做法等于告知服务员,请将刀叉及餐具一块收掉。
(五)西餐中咖啡的 礼仪
四 西餐礼仪
• 3.喝咖啡的方法 • (1)如何握咖啡杯。 • (2)如何使用咖啡匙。 • (3)如何食用甜点。 • (4)如何与交往对象交谈。
格比酒会更为清新淡雅。茶会的时间可以在上午,也可以在下午,一般 持续一到两个小时。
二 招待会
(四)烧烤聚会 烧烤聚会是一种以野餐的形式招待朋友的非正式宴请方式,一般在野外
举行。 这种烧烤通常以烤肉为主。主人大多亲自动手为客人烤肉,然后把烤好
处。 • (2)用勺子进食时,尽量不要把勺子塞入口中或反复吮吸它。 • (3)若取用的食物过烫,不可用勺子将其折来折去,也不要
用嘴对它吹来吹去。 • (4)暂且不用勺子时,应置之于自己的食碟上。不要把它直
接放在餐桌上,或是让它在食物之中“立正”。
(二)中餐餐具及使 用注意事项
三 中餐礼仪
• 3.碗 • (1)食用碗内盛放的食物时,一般不要端起碗来进食,尤其是
(二)西餐餐具 的使用
四 西餐礼仪
• 1.刀叉 • (4)刀叉的暗示。 • ①我尚未用完餐:盘子没空,如你还想继续用餐,把刀叉分开放,
大约呈三角形,那么服务员就不会把你的盘子收走。 • ②请再给我添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,
大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。注意:只有在准 许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如 果每道菜只有一盘,你就没有必要把餐具放成这个样子。 • ③我已用好餐:如果吃完了,或不想再吃了,则可以刀口内向、 叉齿向上,刀右叉左地并排纵放,或者刀上叉下地并排横放在餐 盘里。这种做法等于告知服务员,请将刀叉及餐具一块收掉。
(五)西餐中咖啡的 礼仪
四 西餐礼仪
• 3.喝咖啡的方法 • (1)如何握咖啡杯。 • (2)如何使用咖啡匙。 • (3)如何食用甜点。 • (4)如何与交往对象交谈。
第六章商务宴请礼仪《商务礼仪》PPT课件
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四 工作餐
工作餐的进行
就餐的座次 菜肴的选择 席间的交谈 用餐的终止
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第六章商务宴请礼 仪
一 宴请的类型
宴会 招待会 工作餐
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二 正式宴请
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宴请的准备工作
明确宴请的目的、名义、对象和形式 确定宴请的时间、地点 及时、准确的发出请柬 慎重地选择宴会菜单 安排宴席桌次 安排宴席座位
二 正式宴请
宴请的时间
民俗惯例 主随客便 时间控制
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桌次安排
二 正式宴请
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出席正式宴请的程序
席间
举止有礼 姿态优雅 牙签与调味品的使用 抽烟 谈话 意外情况的处理
二 正式宴请
出席正式宴请的程序
(1)中途道别 ①说明情况 ②选好时机 ③减少影响 (2)宴会结束
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退席
二 正式宴请
中餐礼仪
中餐宴席菜肴顺序
茶 凉菜 热炒 大莱 甜菜 点心 饭 水果
以主人为中心,以右为上 把主宾安排在显要位置 夫妇一般不相邻而坐 主宾双方人员应穿插安排
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二 正式宴请
正式宴请的程序
迎接宾客 引宾入席 上菜适时 祝酒致辞 送客
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二 正式宴请
出席正式宴请的程序
应邀 适度修饰仪容 准时出席 到达
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出席
二 正式宴请
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出席正式宴请的程序
入席
宴会开始前,主人要对所有的客人表示热烈欢 迎,不能冷落任何一位客人。如果客人相互间有不 熟悉的,主人要逐一介绍,使彼此有所了解,以增 进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位,依次 引客人入座。如果客人有坐错座位的,一般应“将 错就错”,或很巧妙地加以换座。
商务礼仪第五讲宴请礼仪
REPORT
CATAMARY
商务礼仪第五讲宴请 礼仪
目录
CONTENTS
• 宴请礼仪概述 • 宴请准备礼仪 • 宴请进行中的礼仪 • 宴请结束后的礼仪 • 不同场合的宴请礼仪 • 宴请礼仪的注意事项
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
确定宴请对象
根据宴请目的,确定邀请的客户、合 作伙伴、政府官员等对象,确保邀请 的人员与宴请目的相符。
选择合适的宴请时间和地点
选择合适的时间
根据双方的时间安排,选择一个合适的时间进行宴请,避免与其他重要活动冲 突。
选择合适的地点
根据宴请的性质和规模,选择一个合适的场地进行宴请,如酒店、会所、餐厅 等,确保场地环境优雅、设施完善。
表达感谢
在致辞中,应对主人的邀请和款待表 示感谢,并对参加宴请的宾客表示欢 迎。
用餐礼仪
注意仪态
用餐时应保持优雅的仪态,不要 大声喧哗或随意走动。
尊重他人
在用餐过程中,应尊重他人的饮食 习惯和偏好,不要强迫他人接受自 己的食品或饮料。
文明用餐
应正确使用餐具,不要将餐具发出 声响或随意挥舞。同时,应注意餐 桌礼仪,不要用手乱抓食物或将骨 头等废弃物吐在桌面上。
按需取食,避免浪费。
家庭宴请礼仪
01
02
03
04
邀请方式
家庭宴请可采用口头邀请、电 话邀请或邀请函等方式,受邀
者应准时到达。
着装要求
相对商务晚宴更为休闲,但仍 需整洁得体,避免过于随意的
装扮。
座位安排
根据主人的安排入座,如无特 别指示,可自行选择座位。
用餐礼仪
同样需保持安静、正确使用餐 具、按需取食,同时可适当与
CATAMARY
商务礼仪第五讲宴请 礼仪
目录
CONTENTS
• 宴请礼仪概述 • 宴请准备礼仪 • 宴请进行中的礼仪 • 宴请结束后的礼仪 • 不同场合的宴请礼仪 • 宴请礼仪的注意事项
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
确定宴请对象
根据宴请目的,确定邀请的客户、合 作伙伴、政府官员等对象,确保邀请 的人员与宴请目的相符。
选择合适的宴请时间和地点
选择合适的时间
根据双方的时间安排,选择一个合适的时间进行宴请,避免与其他重要活动冲 突。
选择合适的地点
根据宴请的性质和规模,选择一个合适的场地进行宴请,如酒店、会所、餐厅 等,确保场地环境优雅、设施完善。
表达感谢
在致辞中,应对主人的邀请和款待表 示感谢,并对参加宴请的宾客表示欢 迎。
用餐礼仪
注意仪态
用餐时应保持优雅的仪态,不要 大声喧哗或随意走动。
尊重他人
在用餐过程中,应尊重他人的饮食 习惯和偏好,不要强迫他人接受自 己的食品或饮料。
文明用餐
应正确使用餐具,不要将餐具发出 声响或随意挥舞。同时,应注意餐 桌礼仪,不要用手乱抓食物或将骨 头等废弃物吐在桌面上。
按需取食,避免浪费。
家庭宴请礼仪
01
02
03
04
邀请方式
家庭宴请可采用口头邀请、电 话邀请或邀请函等方式,受邀
者应准时到达。
着装要求
相对商务晚宴更为休闲,但仍 需整洁得体,避免过于随意的
装扮。
座位安排
根据主人的安排入座,如无特 别指示,可自行选择座位。
用餐礼仪
同样需保持安静、正确使用餐 具、按需取食,同时可适当与
商务宴请礼仪培训专用ppt
桌次排列的原则:主桌以“面门为上, 居中为尊,以右为尊”;其他桌次按照离主 桌远近,近为主、远为次,右为主、左为 次。
2
1 主桌
3
7
5
4
6
8
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桌 次 排 列 法
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图7-3
图7-2
席位安排礼仪
宴会的席位是指在同一桌上,对着门口 的座位为主位,离门口最近的为次位,其他 位次以离主位的远近而定主次,右主左次; 也可以穿插安排,即主人的对面安排第二主 人,其余的座位分别以离主人和第二主人远 近而定主次,右主左次。按照我国习惯,公 务宴会一般以职务、身份高低安排座次。
副菜
大菜
甜点
水果
咖啡
利口酒
进餐礼仪
(一)西式宴会是绝对按照准确的时刻进行的。 (二)做男宾的,还有照顾女宾的义务。女宾接受服务后,不要忘记向男 宾道谢。 (三)参加宴会时,把餐巾放在膝上。 (四)客人在宴会中必须时刻注意女主人的举动,以免失礼。 (五)吃肉类时先把肉块(如牛排)切好,然后把刀子放在食盘的右侧,单 用叉子进食。 (六)肉饼、煎蛋、沙拉,都不用刀,只用叉。吃面包只能用手撕着吃, 炸薯片、炸肉片、芹菜、芦笋等物可用手拿着吃。吃甜点,可用叉 或匙。 (七)菜端上来时,最好每样菜都取一点。吃完所要吃的东西以后,就应 该把刀、叉或匙放下来。并找机会表示欣赏女主人所做的菜。 (八)谈话时无需将刀叉放下,除非是在讲一个生动的故事时。 (九)必须中途离席的话,应请女主人原谅。 (十)女主人会一直陪着吃得最慢的客人。当女主人从座位上起立,就表 示宴会已经结束。
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1 主桌
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图7-3
图7-2
席位安排礼仪
宴会的席位是指在同一桌上,对着门口 的座位为主位,离门口最近的为次位,其他 位次以离主位的远近而定主次,右主左次; 也可以穿插安排,即主人的对面安排第二主 人,其余的座位分别以离主人和第二主人远 近而定主次,右主左次。按照我国习惯,公 务宴会一般以职务、身份高低安排座次。
副菜
大菜
甜点
水果
咖啡
利口酒
进餐礼仪
(一)西式宴会是绝对按照准确的时刻进行的。 (二)做男宾的,还有照顾女宾的义务。女宾接受服务后,不要忘记向男 宾道谢。 (三)参加宴会时,把餐巾放在膝上。 (四)客人在宴会中必须时刻注意女主人的举动,以免失礼。 (五)吃肉类时先把肉块(如牛排)切好,然后把刀子放在食盘的右侧,单 用叉子进食。 (六)肉饼、煎蛋、沙拉,都不用刀,只用叉。吃面包只能用手撕着吃, 炸薯片、炸肉片、芹菜、芦笋等物可用手拿着吃。吃甜点,可用叉 或匙。 (七)菜端上来时,最好每样菜都取一点。吃完所要吃的东西以后,就应 该把刀、叉或匙放下来。并找机会表示欣赏女主人所做的菜。 (八)谈话时无需将刀叉放下,除非是在讲一个生动的故事时。 (九)必须中途离席的话,应请女主人原谅。 (十)女主人会一直陪着吃得最慢的客人。当女主人从座位上起立,就表 示宴会已经结束。
商务宴请礼仪培训课件PPT
送别后的跟进: 发送感谢邮件或 短信,表达对客 户的尊重和关心
注意事项:避免 过度挽留或冷淡 对待客户,保持 专业和友好的态 度
倾听技巧
注视对方,保持眼神交流
理解并回应对方的话语
添加标题
添加标题
不要打断对方,给予反馈
添加标题
添加标题
避免使用带有偏见或攻击性的语 言
表达技巧
清晰明确:简洁明了地表达自己的观点和需求 礼貌得体:使用礼貌用语,注意措辞和语气 倾听与回应:认真倾听对方的意见和建议,给予积极的回应 避免禁忌话题:避免涉及敏感或不适宜在商务场合讨论的话题
绿色环保:环保意识的提高,使 得商务宴请也越来越注重绿色环 保,例如使用环保餐具、推广素 食等,以减少对环境的影响。
商务宴请中绿色环保理念的具体 应用
未来绿色环保理念在商务宴请中 的发展趋势
科技手段在商务宴请中的创新应用
人工智能技术: 提供个性化服务, 提升客户体验
虚拟现实技术: 创造沉浸式环境, 增强互动体验
区块链技术:实 现食品安全追溯, 保障消费者权益
物联网技术:优 化供应链管理, 降低运营成本
多元化和个性化在商务宴请中的发展趋势
保持礼貌和谦逊
尊重他人:尊重主人、客 人和其他参与者
准时到达:遵守时间安排, 不要迟到或早退
避免过量饮酒:适度饮酒, 不要过量
避免长时间留宿:在适当 的时间离开,不要留宿
成功案例分享
案例名称:上海某公司的商务宴请实践 背景介绍:该公司为了拓展业务,需要与客户建立更紧密的关系 宴请准备:精心选择场地、菜品,安排座位、酒水等细节 实践效果:客户对公司的安排感到满意,增进了双方的了解和信任
实践经验总结
确定宴请 目的和预 算
商务礼仪第五讲 宴请礼仪【精品ppt】
3.安排菜序的礼仪
一顿标准的中餐大莱,不管什么风味,上菜 的次序都大致相同。
中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧;咸鲜 清淡的先上,甜的味浓浓厚的后上,最后是 饭莱。有规格的宴席,热莱中的主莱如燕窝 席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的 色翅,应该先上,即最贵的热菜先上,再辅 以溜炒烧扒。
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商务礼仪教程
——有“礼”走遍天下
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第五讲 商务宴请礼仪
宴请是一种交际方式,重要在于增强 沟通,广结善缘.
当前国际上通用的宴请形式有宴会、 招待会、工作进餐、茶会等.而至于采 取何种形式,一般根据活动的目的、邀 请对象以及经费开支等因素来决定。但 每种类型的宴请均有与之的礼仪考虑
①优先考虑的菜肴
➢
中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候.选
有中餐特色的代表性菜肴尤为重要。比方
说,中餐里的龙须面、炸春卷、煮元宵、
狮子头、蒸饺子、烤白薯、土豆丝、炒豆
芽、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、糊辣汤、麻婆
豆腐、榨菜肉丝汤等。
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➢ 第二类是本餐馆的看家莱。
➢ 第三类是有本地特色的莱肴。在饮食方面讲 究的是“南甜,北咸,东辣,西酸”。各地 的菜看,风味不同。上海的“小绍兴三黄 鸡”,天津的“狗不理包子”,西安的“老 孙家羊肉泡慎”,成都的“龙抄手”、“赖 汤圆”,湖南的“毛家红烧肉”,开封的 “溜汤包子”,云南的“过桥米线”,西双 版纳的“菠萝饭”,都在国内久负盛名。
举行何等规格的宴请为佳,主要取决于当地的习惯。 通常正式宴会规格较高,但人数不宜过多。冷餐会与 鸡尾酒会则形式简便,人数不限,而商界女士的聚会 多采用茶会这种形式。
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怎么听(二)
聆听技巧: 倾听,及时回应 虚假反应(“我明白了”、“我知道了”,说谎) 听出该不该问(昨天下午四点你在干什么) 用心听他说什么,不计较他怎么说。
沟通训练
撕纸游戏 要求:学员闭上眼睛按要求撕纸。 第一遍学员不能问问题 第二遍可以提问 讨论:
餐桌礼仪
就座和离席 : 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。 如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客 方可离席。 4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。 6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
待客礼仪:迎客、敬烟、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
商务招待礼仪
1.在一对一的基础上去了解客人。 2.对新老朋友都热情相待。 3.得到帮助,真诚表达你的谢意。 4.商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们 还做得远远不够)。 5.得到热情招待,要在适当时机考虑回报。 6.强化与老客户的关系(我们80%的商业利润 可能就来自那20%的老客户)。 7.在商务招待中提高公司形象。 8.注意在招待过程中强调公司的任务,但要 做得圆通而漂亮。
言谈礼仪与沟通的关系 待客礼仪:迎客、敬 沟通的定义 茶、送客等 沟通三要素 接待礼仪知识:迎接 沟通流程 礼仪、 接待礼仪、 说,问——封闭式问题/ 乘车礼仪 开放式问题等 商务招待礼仪 聆听 拜访礼仪 失败的沟通与成功的沟通
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
接待礼仪知识 ——迎接礼仪
1、应首先了解对方到达的车次、航班,安排 与客人身份、职务相当的人员前去迎接。 2、主人到车站、机场去迎接客人,应提前到 达,恭候客人的到来 3、提前为客人准备好交通工具 4、提前为客人准备好住宿 5、将客人送到住地后,主人应陪客人稍作停 留,热情交谈,谈话内容要让客人感到满意
主
人
①
司
机
④
③
④
②
③
②
①
图 1:自行开车
图 2:乘坐出租车
互动:
乘出租车时,男士后上先下,拉开和关 闭车门,协助女士上下车。男士坐在女 士旁边,或坐在司机旁边。 女士坐计程车时,怎样上车? 女士坐计程车时,怎样下车?
上车
:
下车
旅行车
司机
C F
B E
A D
接待拜访礼仪
言谈——交流——沟通
根据您的经验,什么是沟通?
沟通的定义
:
两个或者两个以上的人, 具有明确的目的,传递 信息、情感和思想,以 达成协议的过程。
信息:内容,三分话, 情感和思想:语调,专听别人没有说的话,“我没事”, “我讲得很清楚啊” 一起念
沟通前三定位:
自我定位准确
干什么像什么。他讲的规矩是对的,只是跟他所在的场合、对象不相符合
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬烟、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
乘车礼仪
(一)小轿车 (二)旅行车
计程车的座位次序
:
司机 D
C
B
A
主人开车时的座位次序
:
主人 A
D
C
B
如何共同乘小轿车?
共同乘车的礼仪(按职位高低①②③④)
待客礼仪
迎客:提前打扫门庭 ,出门迎接 ,应 换便衣 敬茶:浅茶满酒? / (请茶歌) 端茶:杯耳,茶具,后退一步“请用茶”, 切忌用手指捏住杯口边缘 送客:婉言相留(歌:远方的客人请你 留下来),等客人起身后,再起身相送 ; 礼物:谢意,再不要携带,回谢礼物, 不能受之无愧
请茶歌 同志哥,请喝一杯茶呀请喝一杯茶,井岗山的茶 叶甜又香啊甜又香啊,当年领袖毛委员啊,带领 红军井岗啊,茶叶本是红军种,风里生来雨里长, 茶树林中战歌响啊,军民同心打豺狼罗,喝了红 色故乡茶,同志哥,革命传统你永不忘啊。 前人开路后人走啊,前人栽茶后人尝啊 革命种子发新芽,年年生来处处长 井岗茶香飘四海啊,棵棵茶树向太阳向太阳罗 喝了红色故乡茶 革命意志坚如钢啊,啊革命意志你坚如钢
宴请礼仪
请你吃饭(后)
吃饭吃饭吃饭吃饭买单买单. 祝酒的技巧 请你吃饭要不然打动不了著名导演 宴请礼仪知识: 请你吃饭发唱片不请媒体如何宣传 请你吃饭想办事就要牢记这是关键 餐桌礼仪 请你吃饭要不然给你黑哨让你好看 宴客礼仪 请你吃饭为孩子父母也要请人吃饭 商务宴请应注意的几个细节 请你吃饭一顿饭人生可能就此改变 请你吃饭这叫做联络感情好久不见 (吃自助餐的最高境界:扶墙进,扶墙出。 请你吃饭天天天这样的生活没人烦 故事:缺腿的龙虾 (歌曲:请你吃饭) 请你吃饭!
您该坐哪个位置?——非中国国
企或中国官方
A 为上座,其次 B、C、D。
门 A座 B座 D座 C座 B座 A座 门 C座 D座
注意:尊重企业的习惯座次
图1
图2
您该坐哪个位置?——中国国企
或中国官方
、
门 A座 C座 D座 B座 C座 A座 门 D B座 D座
。
A座为上座,其次是B、C、D
内容导引
言谈礼仪与沟通的关系 言谈礼仪 沟通的定义 接待、拜访礼仪 祝酒的技巧 沟通三要素 宴请礼仪知识 宴请礼仪 沟通流程 商务宴请应注意的几个细节 说,问——封闭式问题/ 开放式问题等 聆听 失败的沟通与成功的沟通
为他人定位准确
理解对方
遵守惯例
要讲约定俗成的习惯做法
例,接待一群客人,向导人员,在上楼 梯时,如果客人问话:“某小姐,请问--”,她会怎么做?(分析)
互动:
传递信息、情感和思想: 我不认为他 拿走了雨伞。
面对面沟通,语言的内容、语调、表情动 作对于传达信息的所占的分额不一样。
沟通三要素
封闭式问题:提供选择答案,对方回答 “是”、“不是” *会议结束了吗? *您喜欢这项工作吗? 开放式问题:开放的答案 *会议如何结束的? *您喜欢这项工作的哪一方面? *您想喝点什么? (故事:可以选择——请: 时间:1分钟 人员:每组三人 记分方式:每完成一个封闭式问答得1分 每完成一个开放式问答得1分, 封闭式问答与开放式问答交替出 现加1分
商务礼仪
————言谈、接待拜访、宴请礼仪
互动:
各位朋友,大家晚上好! 好!很好!非常好!YES!
约定:
首先,敢玩 一起游戏
巩固游戏
内容导引
言谈礼仪与沟通的关系 待客礼仪:迎客、敬 言谈礼仪 沟通的定义 烟、敬茶、送客等 接待、拜访礼仪 祝酒的技巧 沟通三要素 接待礼仪知识:迎接 宴请礼仪知识 宴请礼仪 沟通流程 礼仪、 接待礼仪、 商务宴请应注意的几个细节 说,问——封闭式问题/ 乘车礼仪 、馈赠礼 开放式问题等 仪 聆听 商务招待礼仪 失败的沟通与成功的沟通
4.与接待者的意见相左,不要争论不休。对 接待者提供的帮助要致以谢意,但不要过分。 5.谈话时开门见山,不要海阔天空,浪费时 间。 6.要注意观察接待者的举止表情,适可而止, 当接待者有不耐烦或有为难的表现时,应转换 话题或口气,当接待者有结束会见的表示时, 应立即起身告辞。
会见客户
见重要客户时要保证手机不响 对着客户的面把手机关掉
怎么说——说话的艺术
塑造说的氛围 回答 说时适当过滤 拒绝 善于沟通者,善于制造机会让对方 做决定。 不能欺骗,也不能说心里话,要说 妥当话。
(借钱,说两句与三小时,待客) (你现在有空吗?) (请客)
怎么说——职场说话的雷区
不得非议国家和政府 不涉及到行业秘密 不能对交往对象的内部事宜随意加以涉 及 不能在背后议论同行、领导和同事 不涉及格调不高的问题 不涉及私人问题
有请学员
商务交往中不成功的沟通与成功的沟通
失败沟通的例子: 你听懂了吗?打错了!客户投诉。 “##能来一下吗?”“你挺细心 的!” 成功沟通的例子 不能说的负面语言 应该说的正面语言 *先说正面语言,表明愿意的态度
内容导引
言谈礼仪 接待、拜访礼仪 宴请礼仪
私人问题五不问: 一不问收入 二不问年龄 三不问婚姻家庭 四不问健康 五不问个人经历
怎么听(一)
积极的聆听者 :他们不但听对方讲些 什么,而且更能体察对方想说些什 么,他们从不打断对方的发言,在 聆听时控制自己的主观意见和想法, 并且能够切身处地地从对方的角度 出发,为对方着想。
拜访礼仪
言谈礼仪——有效沟通
故事: 为国王解梦
古时有一位国王,梦见山倒了,水枯了,花也谢了,便叫王后给他解梦。
王后说:“大势不好。山倒了指江山 要倒;水枯了指民众心离,君是舟,民是 水,水枯了,舟也不能行了;花谢了指好 景不长。”国王惊出一身冷汗,从此患病,且愈来愈重。
一位大臣要参见国王,国王在病榻上说出他的心事,哪知大臣一听,大笑
宴请礼仪
祝酒的技巧 宴请礼仪知识 商务宴请应注意的几个细节
怎么听(二)
聆听技巧: 倾听,及时回应 虚假反应(“我明白了”、“我知道了”,说谎) 听出该不该问(昨天下午四点你在干什么) 用心听他说什么,不计较他怎么说。
沟通训练
撕纸游戏 要求:学员闭上眼睛按要求撕纸。 第一遍学员不能问问题 第二遍可以提问 讨论:
餐桌礼仪
就座和离席 : 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。 如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客 方可离席。 4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。 6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
待客礼仪:迎客、敬烟、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
商务招待礼仪
1.在一对一的基础上去了解客人。 2.对新老朋友都热情相待。 3.得到帮助,真诚表达你的谢意。 4.商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们 还做得远远不够)。 5.得到热情招待,要在适当时机考虑回报。 6.强化与老客户的关系(我们80%的商业利润 可能就来自那20%的老客户)。 7.在商务招待中提高公司形象。 8.注意在招待过程中强调公司的任务,但要 做得圆通而漂亮。
言谈礼仪与沟通的关系 待客礼仪:迎客、敬 沟通的定义 茶、送客等 沟通三要素 接待礼仪知识:迎接 沟通流程 礼仪、 接待礼仪、 说,问——封闭式问题/ 乘车礼仪 开放式问题等 商务招待礼仪 聆听 拜访礼仪 失败的沟通与成功的沟通
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
接待礼仪知识 ——迎接礼仪
1、应首先了解对方到达的车次、航班,安排 与客人身份、职务相当的人员前去迎接。 2、主人到车站、机场去迎接客人,应提前到 达,恭候客人的到来 3、提前为客人准备好交通工具 4、提前为客人准备好住宿 5、将客人送到住地后,主人应陪客人稍作停 留,热情交谈,谈话内容要让客人感到满意
主
人
①
司
机
④
③
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②
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①
图 1:自行开车
图 2:乘坐出租车
互动:
乘出租车时,男士后上先下,拉开和关 闭车门,协助女士上下车。男士坐在女 士旁边,或坐在司机旁边。 女士坐计程车时,怎样上车? 女士坐计程车时,怎样下车?
上车
:
下车
旅行车
司机
C F
B E
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接待拜访礼仪
言谈——交流——沟通
根据您的经验,什么是沟通?
沟通的定义
:
两个或者两个以上的人, 具有明确的目的,传递 信息、情感和思想,以 达成协议的过程。
信息:内容,三分话, 情感和思想:语调,专听别人没有说的话,“我没事”, “我讲得很清楚啊” 一起念
沟通前三定位:
自我定位准确
干什么像什么。他讲的规矩是对的,只是跟他所在的场合、对象不相符合
接待拜访礼仪
待客礼仪:迎客、敬烟、敬茶、送客等 接待礼仪知识: 迎接礼仪、 接待礼仪、 乘车礼仪 商务招待礼仪 拜访礼仪
乘车礼仪
(一)小轿车 (二)旅行车
计程车的座位次序
:
司机 D
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主人开车时的座位次序
:
主人 A
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如何共同乘小轿车?
共同乘车的礼仪(按职位高低①②③④)
待客礼仪
迎客:提前打扫门庭 ,出门迎接 ,应 换便衣 敬茶:浅茶满酒? / (请茶歌) 端茶:杯耳,茶具,后退一步“请用茶”, 切忌用手指捏住杯口边缘 送客:婉言相留(歌:远方的客人请你 留下来),等客人起身后,再起身相送 ; 礼物:谢意,再不要携带,回谢礼物, 不能受之无愧
请茶歌 同志哥,请喝一杯茶呀请喝一杯茶,井岗山的茶 叶甜又香啊甜又香啊,当年领袖毛委员啊,带领 红军井岗啊,茶叶本是红军种,风里生来雨里长, 茶树林中战歌响啊,军民同心打豺狼罗,喝了红 色故乡茶,同志哥,革命传统你永不忘啊。 前人开路后人走啊,前人栽茶后人尝啊 革命种子发新芽,年年生来处处长 井岗茶香飘四海啊,棵棵茶树向太阳向太阳罗 喝了红色故乡茶 革命意志坚如钢啊,啊革命意志你坚如钢
宴请礼仪
请你吃饭(后)
吃饭吃饭吃饭吃饭买单买单. 祝酒的技巧 请你吃饭要不然打动不了著名导演 宴请礼仪知识: 请你吃饭发唱片不请媒体如何宣传 请你吃饭想办事就要牢记这是关键 餐桌礼仪 请你吃饭要不然给你黑哨让你好看 宴客礼仪 请你吃饭为孩子父母也要请人吃饭 商务宴请应注意的几个细节 请你吃饭一顿饭人生可能就此改变 请你吃饭这叫做联络感情好久不见 (吃自助餐的最高境界:扶墙进,扶墙出。 请你吃饭天天天这样的生活没人烦 故事:缺腿的龙虾 (歌曲:请你吃饭) 请你吃饭!
您该坐哪个位置?——非中国国
企或中国官方
A 为上座,其次 B、C、D。
门 A座 B座 D座 C座 B座 A座 门 C座 D座
注意:尊重企业的习惯座次
图1
图2
您该坐哪个位置?——中国国企
或中国官方
、
门 A座 C座 D座 B座 C座 A座 门 D B座 D座
。
A座为上座,其次是B、C、D
内容导引
言谈礼仪与沟通的关系 言谈礼仪 沟通的定义 接待、拜访礼仪 祝酒的技巧 沟通三要素 宴请礼仪知识 宴请礼仪 沟通流程 商务宴请应注意的几个细节 说,问——封闭式问题/ 开放式问题等 聆听 失败的沟通与成功的沟通
为他人定位准确
理解对方
遵守惯例
要讲约定俗成的习惯做法
例,接待一群客人,向导人员,在上楼 梯时,如果客人问话:“某小姐,请问--”,她会怎么做?(分析)
互动:
传递信息、情感和思想: 我不认为他 拿走了雨伞。
面对面沟通,语言的内容、语调、表情动 作对于传达信息的所占的分额不一样。
沟通三要素
封闭式问题:提供选择答案,对方回答 “是”、“不是” *会议结束了吗? *您喜欢这项工作吗? 开放式问题:开放的答案 *会议如何结束的? *您喜欢这项工作的哪一方面? *您想喝点什么? (故事:可以选择——请: 时间:1分钟 人员:每组三人 记分方式:每完成一个封闭式问答得1分 每完成一个开放式问答得1分, 封闭式问答与开放式问答交替出 现加1分
商务礼仪
————言谈、接待拜访、宴请礼仪
互动:
各位朋友,大家晚上好! 好!很好!非常好!YES!
约定:
首先,敢玩 一起游戏
巩固游戏
内容导引
言谈礼仪与沟通的关系 待客礼仪:迎客、敬 言谈礼仪 沟通的定义 烟、敬茶、送客等 接待、拜访礼仪 祝酒的技巧 沟通三要素 接待礼仪知识:迎接 宴请礼仪知识 宴请礼仪 沟通流程 礼仪、 接待礼仪、 商务宴请应注意的几个细节 说,问——封闭式问题/ 乘车礼仪 、馈赠礼 开放式问题等 仪 聆听 商务招待礼仪 失败的沟通与成功的沟通
4.与接待者的意见相左,不要争论不休。对 接待者提供的帮助要致以谢意,但不要过分。 5.谈话时开门见山,不要海阔天空,浪费时 间。 6.要注意观察接待者的举止表情,适可而止, 当接待者有不耐烦或有为难的表现时,应转换 话题或口气,当接待者有结束会见的表示时, 应立即起身告辞。
会见客户
见重要客户时要保证手机不响 对着客户的面把手机关掉
怎么说——说话的艺术
塑造说的氛围 回答 说时适当过滤 拒绝 善于沟通者,善于制造机会让对方 做决定。 不能欺骗,也不能说心里话,要说 妥当话。
(借钱,说两句与三小时,待客) (你现在有空吗?) (请客)
怎么说——职场说话的雷区
不得非议国家和政府 不涉及到行业秘密 不能对交往对象的内部事宜随意加以涉 及 不能在背后议论同行、领导和同事 不涉及格调不高的问题 不涉及私人问题
有请学员
商务交往中不成功的沟通与成功的沟通
失败沟通的例子: 你听懂了吗?打错了!客户投诉。 “##能来一下吗?”“你挺细心 的!” 成功沟通的例子 不能说的负面语言 应该说的正面语言 *先说正面语言,表明愿意的态度
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言谈礼仪 接待、拜访礼仪 宴请礼仪
私人问题五不问: 一不问收入 二不问年龄 三不问婚姻家庭 四不问健康 五不问个人经历
怎么听(一)
积极的聆听者 :他们不但听对方讲些 什么,而且更能体察对方想说些什 么,他们从不打断对方的发言,在 聆听时控制自己的主观意见和想法, 并且能够切身处地地从对方的角度 出发,为对方着想。
拜访礼仪
言谈礼仪——有效沟通
故事: 为国王解梦
古时有一位国王,梦见山倒了,水枯了,花也谢了,便叫王后给他解梦。
王后说:“大势不好。山倒了指江山 要倒;水枯了指民众心离,君是舟,民是 水,水枯了,舟也不能行了;花谢了指好 景不长。”国王惊出一身冷汗,从此患病,且愈来愈重。
一位大臣要参见国王,国王在病榻上说出他的心事,哪知大臣一听,大笑
宴请礼仪
祝酒的技巧 宴请礼仪知识 商务宴请应注意的几个细节