13种食物使药物变毒物[1]

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这些食物药物同吃可成“毒药”

奶酪、肉制品中组氨酸含量较为丰富。抗过敏药可以阻断组胺与其受体的结合，在服用抗过敏药期间，食用奶酪与肉制品会造成组胺蓄积，导致头晕、头痛、心慌等不适症状。
不能同吃的药物和食物
5、硫磺亚铁与食用油
油脂能减少胃酸的分泌，从而抑制三价铁向二价铁的转化，使铁在胃肠道的吸收减少。
3、头孢类药物、安眠药、降压药与酒精
酒精和头孢类药物同时服用会产生毒性反应。饮酒者服用阿米替林、阿普唑仑等中枢性安眠药时，能增加药物的中枢抑制作用，甚至抑制呼吸，导致心脏骤停。酒精具有扩张血管的作用，与降压药同时服用，可能导致低血压性休克，严重者会危及生命健康。
4、抗过敏药物与奶酪、肉制品
1、抗抑郁药与鳄梨
在日常生活中随手拿起来就能吃的鳄梨含有酪胺（被认为是参与神经传递作用的物质），如果在吃抗抑郁药物的同时大量食用鳄梨，会导致头痛和血压升高。
2、抗生素与牛奶、果汁
服用前后两小时不宜饮用牛奶，更不要将抗生素放在牛奶中，因为抗生素的不良反应多为肠道反应，饮用牛奶会增加肠道反应的可能。而果汁（尤其是新鲜果汁）富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
养生导读：“医食同源，药食同根”，药物和食物密切相关，但你知道么，吃药时不小心吃了与其“矛盾”的食物，小心治病不成反而变“毒药”！下面为您介绍19组不能同吃的药物和食物，吃药时一定要多加留意了！
这些食物药Leabharlann 同吃可成“毒药” 食物和药物发生“矛盾”的情况有很多：有些食物会影响药物的吸收；有些食物和某些药物会直接产生冲突，破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。以下这些食物药物同吃可成“毒药”。

一看吓一跳：哪些食品让药品变毒物

一看吓一跳：哪些食品让药品变毒物？人民网报道：药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，服药者有必要了解服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

◆烟——任何药物服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。

◆酒、果汁——阿司匹林酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

◆茶——黄连素茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。

因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

◆咖啡、可乐――布洛芬布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

◆牛奶、果汁――抗生素服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。

因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。

提醒：抗菌药物的服用，很多人都认为应在饭后，理由是抗菌类药对胃肠道的刺激大，饭后服用可减轻药物对胃肠道的刺激。

其实，这是个误区……>>>>详细◆菠菜――钙片菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

◆奶酪、肉制品――抗过敏药服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。

因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

14种食物让药品变成毒品(图).docx

夏季炎热糖尿病患者不妨这么吃
西瓜、冷饮，虽然糖尿病人对这些只有干看的份，但省医科大营养学系许榕仙教授说，其实安排合理，糖尿病人夏季依然可以拥有丰富的食谱哦。

绿豆粥：粳米５０ｇ，绿豆５０ｇ，共煮粥。

绿豆有降血脂作用适用于糖尿病伴高血压、冠心病患者。

不少人家还会用绿豆汤当饮料，如果吃绿豆，同时就应该少吃点米饭，或者只喝汤，不吃绿豆。

赤小豆鱼粥：用一条鲤鱼煮汤，然后用赤小豆５０ｇ加入去掉鱼的汤中，把赤小豆煮烂。

冬瓜鸭粥：冬瓜和鸭子，都因为性凉适合夏季食用。

先把一只鸭子用油爆香，和２斤冬瓜、大米２００克、香菇１０个、陈皮３克煮粥。

苦瓜炖豆腐：苦瓜半斤切片，豆腐２００克。

把瓜片先炒，放入豆腐和水一起炖熟，添加调味料。

苦瓜含有类似胰岛素的物质，很适合夏季食用。

南瓜虾皮汤：这个季节有种小南瓜开始上市。

南瓜４００克用油煸炒一下，加入虾皮２０克和水煮汤。

南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用。

大麦豌豆粥：大麦２００克，新上市的豌豆２００克，加水煮粥。

能消渴祛热。

两样加起来香滑可口。

最适合糖尿病患者吃的水果，有柚子、火龙果这几样，因为它们糖分都不高。

而像葡萄、香蕉、荔枝等高糖分水果是绝对禁吃的。

如果要吃西瓜，首先量要控制，一次吃２５－５０克西瓜，对糖尿病患者影响不大，同时还要减少米饭摄入量。

在时间上，两餐之间稍微吃点水果是最好的时机，因为这时血糖相对较低。

但晚餐后尽量不碰水果。

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13种常见食物比砒霜还毒

13种常见食物比砒霜还毒许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。

孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

二、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

三、无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

四、鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

五、发芽的土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

六、腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。

人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

七、长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

八、长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

九、发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

十、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

十一、变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

十二、新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

十三、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

注意!14种食品让药物变毒物

注意！14种食品让药物变毒物
药，吃了就完了，是你的习惯。

但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

☆任何药物――烟
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，
导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。

☆阿司匹林――酒、果汁
酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

☆黄连素――茶
茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。

因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

☆布洛芬――咖啡、可乐
布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的。

14种食品能让药物变毒物

14种食品能让药物变毒物药吃了就完了，是你的习惯。

但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

烟任何药物服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度.尼古丁降低血药浓度北京大学临床药理研究所魏敏吉博士说，近年来医学工作者的大量研究已经证明，吸烟不仅会危害健康，而且会干扰药物代谢，降低药效，甚至贻误病情。

香烟中含有的尼古丁在进入人体后，会对肝脏中的代谢酶系统产生影响，使药物代谢的过程加快或变慢，导致血液中药物的有效浓度降低，不能发挥出应有的作用。

尼古丁能释放抗利尿激素，从而使代谢产物不能及时排出，导致药物蓄积中毒。

此外，吸烟会过多损耗合成维生素C、维生素B6和维生素B12所需的矿物质和各种必需营养物质，间接对药物治疗过程产生不利影响。

服药期间最好戒烟当然，也不是所有的药都会明显受到吸烟的影响。

医学研究表明，疗效明显受到吸烟影响的药物包括解热镇痛药、麻醉药、平喘药、抗心绞痛药、抗血小板药、降脂药、降糖药、利尿药、抗酸药、胃黏膜保护药、避孕药等，常见的有茶碱、咖啡因、心得安、安替比林、丙咪嗪、非那西丁、镇痛新、丙氧吩、速尿等。

因此，魏博士建议，在服用以上药物期间，应该尤其小心。

首先，用药期间最好戒烟，特别是患有糖尿病、心血管疾病、消化性溃疡、肺部疾病、变态反应性疾病及癌症的病人。

因为吸烟对这些疾病的发病率和疗效影响最大。

其次，服药后30分钟内务必不要吸烟。

实验证实，如果病人在服药后30分钟内吸烟，血药浓度会降至不吸烟时的1/20，导致药效不能正常发挥。

警惕!这些食品让药物变毒品

警惕！这些食品让药物变毒品
烟――任何药物
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。

酒、果汁――阿司匹林
酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

茶――黄连素
茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。

因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

咖啡、可乐――布洛芬
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

牛奶、果汁――抗生素
服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。

13种食物使药物变毒物

13种食物使药物变毒物药物参与消化的所有过程，关系到你吃药的效果，而效果在哪里体现，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折，甚至出现不良反应，影响身体健康，到头来是“赔了夫人又折兵”。

☆阿司匹林——酒、果汁酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

☆任何药物——烟服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。

☆黄连素——茶茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。

因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

☆布洛芬——咖啡、可乐布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

☆抗生素——牛奶、果汁服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。

因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。

☆钙片——菠菜菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

☆抗过敏药——奶酪、肉制品服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。

因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

哪些食物让药品变毒物

哪些食物让药品变毒物作者：江南云来源：《党员文摘》2010年第03期药物参与消化的所有过程,因此服药者有必要了解服用的药物有哪些忌口,防止出现不良反应。

烟——任何药物服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,导致血液中药物浓度不足,难以充分发挥药效。

实验证实,服药后30分钟内吸烟,血药浓度最高会降至不吸烟时的1/20。

酒、果汁——阿司匹林酒进入人体后会被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。

茶——黄连素茶水中含有约10%鞣质。

鞣质在人体内分解成鞣酸,鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱,大大降低其药效。

因此,服用黄连素前后两小时内不能饮茶。

咖啡、可乐——布洛芬布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性,咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌,所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用。

牛奶、果汁——抗生素服用抗生素前后两小时内不要饮用牛奶或果汁。

因为牛奶会降低抗生素活性,使药效无法充分发挥,而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解,不仅降低药效,还可能生成有害的中间产物,增加毒副作用。

菠菜——钙片菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。

专家建议服用钙片前后两小时内不要进食菠菜。

奶酪、肉制品——抗过敏药服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。

因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体内组织胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

牛奶——止泻药牛奶不仅降低止泻药药效,其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。

甜食——苦味健胃药苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌,促食欲助消化。

甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效,另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应,降低其有效成分含量。

哪些食品容易让药物变毒物？

哪些食品容易让药物变毒物？药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，服药者有必要了解服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，服药者有必要了解服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

烟——任何药物服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。

因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。

试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。

酒、果汁——阿司匹林酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。

阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。

而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

茶——黄连素茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。

因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

咖啡、可乐——布洛芬布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

牛奶、果汁——抗生素服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。

菠菜——钙片菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

奶酪、肉制品——抗过敏药服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。

因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

能使药物变毒物的9食物

能使药物变毒物的9食物
药物参与消化的所有过程，关系到你吃药的效果，而效果在哪里体现，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。

因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折，甚至出现不良反应，影响身体健康，到头来是“赔了夫人又折兵”。

维生素C--虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾。

因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

钙片--菠菜
菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

抗过敏药--奶酪、肉制品
服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。

因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

苦味健胃药--甜食
苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。

甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。

利尿剂--香蕉、橘子。

警惕 13种毒甚砒霜的常见食

警惕13种毒甚砒霜的常见食一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

二、鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

三、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

四、无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

五、发芽的土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

六、腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。

人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒七、长霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

八、长斑的红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

.九、发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

十、未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

十一、变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

十二、新鲜的蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

十三、胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

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警惕一些食品让药物变毒物

• 苦味健胃药——甜食 • 苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。
• 阿司匹林——酒、果汁 • 酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。
• 黄连素——茶 • 茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
• 布洛芬——咖啡、可乐 • 布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
• 抗生素——牛奶、果汁 • 服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。
• 维生素C——虾 • 服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
• 滋补类中药——萝卜 • 滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。
警惕一些食品让药物变毒物
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药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

厨房里哪些做法让补品变毒品？

厨房里哪些做法让补品变毒品？
对于食物，我们往往精挑细选，生怕买了含有毒素的东东回家。

但如果不注意盛放和烹饪食物的容易，健康食品也会变成毒品，让你“赔了夫人又折兵”，这样简直太不划算了！
一、高温长时间煮绿豆=毒
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

二、不锈钢或铁锅熬中药=毒
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

三、用铝锅盛菜肴=毒
铝锅属淘汰厨具。

因其抗腐蚀性能力差，遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。

还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。

剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

四、用乌柏木或有异味的木料做菜板=毒
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。

因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

五、用油漆或雕刻镌镂的竹筷=毒
涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇
热后有异味，影响食欲。

雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。

六、用各类花色瓷器盛佐料=毒
佐料最好以玻璃器皿盛装。

苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。

随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人体有害。