食疗佳果—杏
杏吃多了会怎么办
杏吃多了会怎么办关于《杏吃多了会怎么办》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在夏季的情况下更是吃杏的时节，有很多人都非常喜欢吃杏，吃起來香甜可口的味儿十分的好，可是杏吃多了对人体而言却沒有益处，由于杏里边也有许多的水杨酸，这种水杨酸会使我们胃液代谢过多，并且杏归属于凉性食物，吃多了也非常容易让人出現腹泻的状况，那麼杏吃多了应该怎么办呢?吃多了得话会造成食物中毒。
1.杏尽管因营养丰富而被称作“身心健康之果”，但有毒性，不能一次服用过,吃多了会出鼻血,大会上火伤脾,一般状况下，杏子不可以空腹服，也不可以在吃完肉类食品和木薯淀粉食材后吃，有可能造成肠胃混乱。
2.杏归属于热性食物，有毒性，吃多了会伤到骨筋，造成老病发作，当代药理学则注重，鲜杏里极强的酸碱性会使肚子里的酸液猛增，造成胃病而李子果归属于凉性食物，多食会使人生道路痰，乃至发虚火，让肠胃强烈肠蠕动，脾胃虚寒和肠胃消化不良者应少吃。
因此，在桃李杏正当性季的情况下，要适当服用，切勿嘴馋伤肝.杏肉微苦、性热，有毒性。
降气止咳平喘，促进消化。
用以咳嗽气喘，胸满咳嗽痰多，气血两虚津枯，肠燥便秘。
因为鲜杏酸碱性较强，多食不但非常容易猛增肚子里的酸液伤肝造成胃病，还易浸蚀牙引起龋齿。
不必多吃哦过食会伤到骨筋、勾发老病，乃至会落眉脱发、影响眼睛视力，若产、孕妇及儿童多食还非常容易长疮生疖。
中医学觉得，杏肉微苦、性热，有毒性。
过食会伤到骨筋、勾发老病，乃至会落眉脱发、影响眼睛视力，若产、孕妇及儿童多食还非常容易长疮生疖。
另外，因为鲜杏酸碱性较强，多食不但非常容易猛增肚子里的酸液伤肝造成胃病，还易浸蚀牙引起龋齿。
不但食杏肉致死，爱食鲜甜杏仁的盆友还要保持警惕：因鲜甜杏仁再苦、甜之分，而苦杏仁因其带有一种有毒物质“氢氰酸”，生吃过多便会中毒了，乃至身亡。
现阶段，纬向多名权威专家求教，虽找不到“李子果致人死”的不容置疑基础理论，但张教授强调，因为李子果温性，多食可造成脑涨虚火，如闹心发热、出虚汗容易出汗等病症。
抗癌佳果话山杏
素 不足以关掉该项 修补时 ，就 决定肿瘤 产生的部位 。在饮 食 中如有足够的 ＶＢ １ ７ ，则它能提供 身体第二道防线 。如没
有摄取足够的 ＶＢ １ ７ ，癌症就会潜伏形成 。野生动物很少得
“ 杏林春暖” 、“ 誉满杏林”是赞美苍生大医的特指 。 山杏 “ 果甘”又名甜梅 ，营养丰 富酸甜 适 口，尤以富
２ ０ １ ３ 年第 ４ 期
癌 症 ，就在于从野 果中摄取 了多种营养素 和含量丰富 的维
生素 Ｖ Ｂ１ ７ 。而现 代饲养 动物 因饮 食 中没 有足 够的 Ｖ Ｂ１ ７ ，
口 刘 昕
所 以容 易罹 癌 。
山杏 果有 良好 的医疗 作用 ，在 中草 药 中居重 要地 位 ， 主治风寒肺病 ，生津止渴 ，润肺化痰 ，清热解毒 。 “ 满 园春 色关不住 ， 一枝红 杏出墙来 。 ”古人优 美的诗 句 ， 高度概括 了对杏的赞 赏。阳春三 月，远 眺漫 山遍 野山 杏树 ，错落 有致 、繁花似 锦、微香袭 人，不 由联想起 山杏 山杏 “ 仁 香”可 口。现 代生化分 析证 实杏果 仁消化分 解后 ， 可生成 苯甲醛和氢氰 酸。氢氰酸 系天然抗癌 活性物 质 ， 苯 甲醛则具 有强烈灭癌活性 ， 可缓 解癌症患者之疼痛。
味美 与价 值的不凡 。正可谓 “ 花奇 、树威、果甘 、仁香” ， 四佳奇艳汇集一身而 不虚小赞 ： 虽无垂 柳妖娆 、白杨挺拔 、
青松俊 美 ，但也春华秋 实、坚韧 质朴、无私无畏 ！为人类 重点关注之佳果。 山杏 “ 花 奇”在 多变的绚丽 之美 ： 淡红 同桃 花、梅花
几种防癌抗癌的食物
中 的 磷 、 含量也 较 高 ， 高血 压患 者的 保健食 品。一 日本 科学 家 在香 菇 中找到 一 种 叫“． Ｂ 铁 是 １３
葡 苷酶 ” 的物质 ， 防癌 抗 癌有 良效 ， 对 因此人们 把香 菇称 为“ 癌新 兵 ” 抗 。
喝 绿 茶是 防癌 的一 项好 措施 。
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杭州食 品科技
２ ０ 第 ２期 ０ ７年
总第 ８ ５期
・２ ７・
７ 香茹 。 是一 种 高蛋 臼食用 菌 ， 这 自古被 称为“ 菇 皇后 ” 据 化验 结果 ： １ ０克干菇 中 蘑 。 每 ０ 含 蛋 白质 １． ２ ５克 、 糖类 ６克 、 脂肪 ６ ４克 ， 含有甘 露 醇 、 ． 还 月柱 香 等芳 香 族物 质 ， 有 特殊 的香 具
吃， 既可 解饥 ， 又可 强身 ， 可谓 一举两 得 。 如今 ， 这些 珍 贵 的药 酒药膳 ， 已经 飞人 了寻常 的滋补 餐厅 中 ， 等黎 民百 姓 也 都 能 一饱 口 我 福 了 。 为一 种 以荚食 的形 式祛病 养 生 的“ 化 ” 药膳 之 于今 日还是大 可发展 和 弘扬 的 。 作 文 ， 如果 你 有 空 ， 晚一定 请你 去 药膳餐 厅坐 坐 。 今
经分析， 山杏 含有 苦杏 仁甙 ， 即维 生素 ，经 消化酶 的作 用 ， 成 苯 甲醛 和氢 氰 酸 ， ， 分 能有 效 地 杀 死 癌 细胞 。再者 杏 果所 含维 生素 Ｃ， 防止 亚 硝酸在 肠 道 内形 成 ， 能 具有 防癌 作用 。我 国 ７ Ｏ年
代 用 苦杏 仁糯 米 粥 、 仁茶 治疗肠 癌 、 癌 、 道癌 等 效果 显著 。 杏 肺 食
入药的佳果的制作方法及食疗作用
入药的佳果的制作方法及食疗作用
入药的佳果可以指若干种具有药用价值的水果，下面是其中一些常见的佳果的制作方法及其食疗作用。
1. 枸杞子：
制作方法：将枸杞子晒干或烘干，可直接食用或煮水泡茶。
食疗作用：枸杞子具有补肝肾、明目、养血等作用，适合用于肝肾不足、虚损、视力模糊等问题。
2. 葡萄籽：
制作方法：将葡萄的籽晒干或烘干，打磨成粉末，可直接食用或调入饮料、食物中。
食疗作用：葡萄籽富含抗氧化剂和维生素，可以提高免疫力、保护心脏、抗衰老和抗癌等。
3. 橄榄：
制作方法：将橄榄挑选干净，经过腌制、晾晒等加工工艺，可直接食用或制作成橄榄油。
食疗作用：橄榄富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、抗氧化、保护
心血管等功效。
4. 石榴籽：
制作方法：将石榴的籽晒干或烘干，可直接食用或制作成石榴籽油。
食疗作用：石榴籽富含抗氧化剂和维生素C，可以促进血液循环、改善皮肤质量、抗衰老和预防乳腺癌等。
5. 枇杷：
制作方法：将枇杷去核，晾晒或脱水制作成干果，可直接食用或泡茶。
食疗作用：枇杷具有化痰、润肺、止咳等作用，适用于肺热、痰多、咳嗽等症状。
需要注意的是，这些佳果虽然具有食疗作用，但并不适合每个人都适用，尤其是对于患有特定疾病、过敏体质或慢性病的人群，建议在食用前咨询医生的意见。
同时，切勿过量食用，保持适度的摄入量更为重要。
仁用杏品种简介
仁用杏品种简介
仁用杏是一种以生产杏仁为主要目的的杏属果树，其品种主要分为甜仁和苦仁两大类。
甜仁杏，也称为大扁杏，是园艺栽培品种，而苦仁杏则以西伯利亚杏或山杏为主。
仁用杏在我国具有悠久的栽培历史，是重要的经济林树种，也是我国北方较普遍的果树之一。
仁用杏的适应性强，抗干旱、耐瘠薄，栽培周期短，经济效益高，非常适宜退耕还林栽植。
其经济价值高，是药、食兼用的佳果，是食品工业和医药工业的重要原料。
它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和人体必需的微量元素，具有很高的保健价值。
此外，杏仁还是常用中药材之一，具有祛痰、平喘、润肠、消食、解毒等功能。
杏仁的营养丰富，含有大量的蛋白质、磷、钙、铁、镁、铜、锰、粗纤维、碳水化合物、糖类及多种维生素等。
其市场前景广阔，不仅供药用和食品加工，还可加工成各种食品，如杏仁露、杏仁粉、杏仁酪、杏仁油等，也可生食或炒制五香杏仁、开口杏核。
近年来，随着人们对新型果树的认识，仁用杏已成为果树发展的重要资源。
但需要注意的是，由于产量低，国内外市场需求大，仁用杏一直供不应求，成为药材和食品市场上的抢手货。
以上内容仅供参考，如需更多仁用杏品种的详细信息，可查阅植物学相关书籍或咨询相关专家。
杏子一天吃几个合适 杏子有什么营养价值
杏子一天吃几个合适杏子有什么营养价值很多人喜欢吃杏子，但是吃杏子也是需要注意一些问题的，杏子其实是不能吃的太多，那么杏子一天吃几个合适？一、杏子一天吃几个合适有一句民间谚语说：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。
就是说吃杏子，一定要少吃，曾问询过老中医吃五六个为宜，不要超过五六个。
杏子味酸，大热不可多食，生痈疖，伤筋骨《日华子本草》："热，有毒"《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热总体意思，要适度有节制的食用就没关系。
二、杏子有什么营养价值杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。
果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。
苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。
甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。
杏中还含有丰富的维生素B17。
三、食用杏子的注意事项1、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。
2、杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。
俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。
3、杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。
4、杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。
5、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。
建议成人每天食用杏仁不超过6颗。
6、杏子皮可以吃。
把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃,很新鲜的不好去皮。
放的熟一点的话,去皮比较好吃一点。
杏的功效与作用及禁忌
杏的功效与作用及禁忌杏子，又称杏仁、扁桃、南北杏，是常见的水果之一。
在中国，杏子被广泛种植于多个省份，如河南、山东和陕西等地。
杏子味甘、酸、辛，具有一定的保健功效。
在传统中医药中，杏子被广泛运用，有很多传统的药膳和方剂以杏子为主要成分。
下面，我们将详细介绍杏子的功效与作用以及禁忌。
一、杏子的功效与作用1. 润肺止咳：杏子具有润肺的作用，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。
对于患有干咳、痰少等肺热咳嗽的人群来说，杏子是一种很好的辅助食物。
2. 消暑降温：杏子有清热解毒的作用，可以降低体温，减轻暑热症状，特别适合夏季食用。
可以用杏仁煮水喝，或者食用杏饼、杏糕等制品。
3. 安神定志：杏子含有丰富的维生素B17，有镇静、安神的作用，可以缓解精神紧张、失眠等问题。
适合那些经常焦虑、烦躁、睡眠质量不佳的人群。
4. 营养丰富：杏子富含维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养物质，能够滋养身体、补充营养。
5. 润肠通便：杏仁具有润肠通便的作用，可以缓解便秘问题，改善肠道功能。
适合那些便秘、大便干燥的人群。
6. 美容养颜：杏子中的维生素E和维生素C是抗氧化剂，可以延缓皮肤衰老，使皮肤更年轻、更有光泽。
7. 防辐射：杏子中的核仁具有防辐射作用，可以减少电脑、手机等辐射对身体的伤害，对于长时间使用电子产品的人群有益。
8. 利尿通淋：杏子具有利尿通淋的作用，可以排除体内的多余水分，减轻浮肿症状。
适合那些容易水肿的人群。
二、杏子的禁忌1. 脾胃虚寒者：脾胃虚寒者体寒，杏子有助于增加体内寒冷的程度，容易加重脾胃寒湿症状。
因此，脾胃虚寒者应避免大量食用杏子，以免伤害脾胃功能。
2. 脾胃虚弱者：脾胃虚弱者消化功能不佳，大量食用杏子会增加消化负担，容易引起脾胃不适，出现腹胀、腹泻等症状。
3. 口腔炎患者：杏子的性味辛甘，容易伤害口腔黏膜，导致口腔炎加重。
因此，患有口腔溃疡、牙龈肿痛等疾病的人应限制食用杏子。
4. 孕妇及哺乳期妇女：杏子具有一定的药性，对于孕妇和哺乳期妇女来说，杏子的食用量应适量控制，避免药性对胎儿或婴儿造成影响。
杏子的功效与作用：止咳定喘宜食杏
杏子的功效与作用：止咳定喘宜食杏
杏子的功效与作用：止咳定喘宜食杏
眼下正是杏子上市之时。
杏原产我国，自古被列为“五果”之一，种植历史悠久，野生和栽培品种资源都非常丰富。
杏以果实多汁，色泽鲜艳，酸甜可口为特色。
杏的营养价值较高，其中蛋白质每百克在0.9～1.2克之间，比苹果、香蕉、葡萄都高，维生素C含量高于柑橘。
杏仁的营养更为丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾等无机盐类及多种维生素。
尤为值得一提的是，杏子中含有丰富的抗癌物质维生素B17，经常食用杏子，能提高人体的免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用。
南太平洋岛国斐济是现今世界上唯一没有癌症病人的国家，这与斐济人喜爱食杏，甚至将杏子作为主食密切相关。
中医认为，杏性温味酸甘，有润肺定喘、生津止渴等功效，适用于咳嗽、烦渴、食欲欠佳等症。
杏仁为中医临床常用药材，分苦、甜两种，作为食疗对各种咳喘证有良好效果。
①伤风咳嗽：杏仁10克，生姜3片，白萝卜60克，水煎服。
②肺燥咳嗽，杏仁10克，加鸭梨、冰糖制成杏梨饮，不拘时饮之。
③虚浮咳喘：甜杏仁30克，去皮尖，与米及适量冰糖同煮成粥，作早餐服食。
④肺病虚弱、老年咳嗽：甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七
至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次。
⑤肺结核久咳不愈：杏仁30克，羊肺250克，先将羊肺切片，挤去泡沫，再与杏仁一起放入砂锅内，炖熟调味服食。
⑥百日咳：杏仁3克，川贝6克，加水煎服，每日2次。
此外，取甜杏仁6克，捣烂，加绿茶煎汤，能润肺化痰、消食通便、抗癌解毒。
巴旦杏的药用部位和药理作用
巴旦杏的药用部位和药理作用巴旦杏，也称为杏仁，是一种常见的水果、食用坚果和中药材。
巴旦杏自古以来就被广泛应用于中药学和食疗中，它的药用部位主要是杏仁、花和根。
这篇文章将详细探讨巴旦杏的药用部位和药理作用。
一、药用部位：1. 杏仁：杏仁是巴旦杏最重要的药用部位。
杏仁味甘、苦，性温。
它富含蛋白质、多种维生素、矿物质和必需脂肪酸。
杏仁被广泛用于药物制剂和食品加工中。
中医认为杏仁具有润肺止咳、化痰平喘、润燥滑肠、解毒止痛的功效。
杏仁还被用于中药方剂中，例如杏仁膏、杏仁石膏等。
2. 巴旦杏花：巴旦杏的花也具有药用价值。
花味辛、苦，性温。
巴旦杏花富含挥发油、蛋白质和维生素等成分。
巴旦杏花主要用于清热化痰、止咳平喘、祛风散寒的功效。
它被广泛应用于中药方剂中，例如巴旦杏桑叶饼、牛蒡桂花茶等。
3. 巴旦杏根：巴旦杏的根也有一定的药用价值。
根味甘、苦，性平。
巴旦杏根含有丰富的多糖类、黄酮类和甾醇类等活性成分。
巴旦杏根主要用于消肿利湿、止痛镇咳、祛风除湿的功效。
它常被用于中药方剂中，例如巴旦杏根茶、巴旦杏根汤等。
二、药理作用：1. 杏仁的药理作用：杏仁含有丰富的蛋白质、多种维生素和必需脂肪酸等。
它具有镇咳化痰、润肺止咳、滋润肠道、抗氧化、降血脂等作用。
杏仁中的苦杏仁素具有镇痛和镇咳的功效。
另外，杏仁中的苦杏仁苷具有降血糖和降血压的作用。
研究还发现，杏仁中的植物甾醇可以降低胆固醇的合成，有利于心脑血管健康。
2. 巴旦杏花的药理作用：巴旦杏花含有丰富的挥发油、黄酮类和维生素等。
它具有清热解毒、祛风止痒、疏肝理气、润肠通便的作用。
巴旦杏花中的挥发油具有抗菌和消炎的作用，可用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等疾病。
此外，巴旦杏花还被用于美容护肤，具有清热解毒、收敛毛孔的效果。
3. 巴旦杏根的药理作用：巴旦杏根富含多糖类、甾醇类和黄酮类等成分。
它具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。
巴旦杏根中的多糖类具有调节免疫功能的效果，可以增强机体抵抗力。
老人吃什么坚果好
老人吃什么坚果好大家都知道坚果营养丰富，富含植物纤维，非常适合老人吃。
老人吃坚果可以防治便秘、保护心脏和抗衰老等。
下面我们来看看老人吃什么坚果好?1.开心果开心果可谓“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
2.葵花子葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。
每天吃一把葵花子，就能补足人体一天所需的维生素E。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造某不可缺少的精氨某。
常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管某某有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
3.栗子栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。
4.南瓜子南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。
美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。
南瓜子中含有丰富的泛某，而泛某可以缓解静止某心绞痛，并具有降压作用。
但也要注意一次不要吃得太多。
南瓜子最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
5.花生花生富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们(特别是孩子)的营养平衡方面有很重要的作用。
最近科学家发现，花生中含有大量的精氨某及白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。
因此，花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。
人体对花生的消化吸收率较低，过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
6.松子松子被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，而且松子中所含的脂肪大部分为亚油某、亚麻某等有益于人体健康的必需脂肪某，钙、某、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
杏仁的药用价值及食用价值
杏仁的药用价值及食用价值杏仁的药用价值1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，治疗肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3.杏仁还富含类黄酮和多酚，不仅能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。
4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还具有抗肿瘤作用。
杏仁的抗肿瘤作用主要是因为苦杏仁含有一种生物活性物质——杏仁苷，它可以进入血液杀死癌细胞，但对健康细胞没有影响。
因此，它可以改善晚期癌症患者的症状，延长患者的寿命。
同时，因为它富含胡萝卜素，它可以抗氧化，防止自由基入侵细胞，防止肿瘤！主治疾病1.镇咳和平喘作用用于咳嗽气喘。
本品主入肺经。
味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。
随证配伍可用于多种咳喘病证。
如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。
风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。
燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。
肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2.对消化系统的影响杏仁味苦下气，且富含脂肪油。
脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3.抗炎镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。
安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4.抗肿瘤作用有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：① 一些学者认为，癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，可以水解苦杏仁苷生成氢氰酸HCN、苯甲醛和葡萄糖。
因为癌细胞缺乏能够解毒HCN并将HCN转化为无毒硫腈的硫腈产生酶，而正常细胞缺乏这种酶。
β-葡萄糖苷酶含有大量的硫腈产生酶。
根据这一理论，苦杏仁苷应该能够选择性地杀死癌细胞，并且对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
杏的营养价值及功效是什么？【养生食谱大全】
杏的营养价值及功效是什么？
文章导读
杏一般是代指水果杏子，杏子是常见水果，水果的营养价值非常高，杏同样
如此，杏子里面的维生素丰富，食用功效绝佳，里面的钾成分还能帮助降血压，一般人
都能吃杏，对身体好处多多。
1、钾
杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。
2、锌
杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。
对儿童的记忆有益，能增强儿童
的记忆力，提高智能。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜
组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变及校正味觉失灵等
均有妙用。
3、维生素A
杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。
4、维生素B17
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只
对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
最养生的四大坚果介绍
最养生的四大坚果介绍在“世界四大坚果”中，榛子的食用历史最为悠久，营养物质含量也最高，因此有着“坚果之王”的美誉。
榛子营养素含量丰富，能够降低血脂，有很强的抗癌成分。
榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。
别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。
而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。
榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。
但榛子性质偏温热，吃多了易上火。
核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，核桃能够提高大脑的生理功能，从古到今，它都被认为最适合脑力劳动者服用的坚果。
核桃堪称“抗氧化之王” 尤其对中老年人和绝经期妇女有好处。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。
核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。
这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。
滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。
吃杏别扔甜杏仁
■吃杏别扔甜杏仁杏是我国北方的主要水果之一，具有果肉多汁、风味甜美、酸甜适口的特点，深受人们的喜爱。
而当下，正是食杏的好时节,市场上的杏品种多样，价格适宜。
杏仁即杏的种子，有苦杏仁和甜杏仁之分。
苦杏仁味道微苦，有毒，而甜杏仁味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味。
甜杏仁适宜生食，尤其是新鲜的甜杏仁，清脆可口，后味甘甜！甜杏仁含有丰富的营养物质，就像胚芽是谷物的精华一样，杏仁也是杏子的生命物质和精华所在，因此杏仁是一个营养素密集的场所。
杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素C、维生素E和矿物质含量也很可观。
以下是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》（2002版）中，100克干甜杏仁中营养素的含量：蛋白质 22.5g 碳水化合物 23.9g脂肪 45.4g 膳食纤维 8g维生素C 26mg 维生素E 18.53mg维生素B1 0.08mg 维生素B2 0.56mg钙 97mg 钾 106mg镁 178mg 硒15.65ug锌 4.3mg 灰分2.6g许多围绕甜杏仁展开的研究更是确认了甜杏仁的保健功效。
2001年，新疆医科大学营养与食品卫生专业的何华等人通过实验证实甜杏仁中提取的油脂有延缓衰老和调节血脂的作用。
2003年首都医科大学卫生化教研室的王晖等研究人员通过动物实验发现,在喂养大鼠的高脂饲料中添加不同剂量甜杏仁可使大鼠血清中低密度脂蛋白和血脂浓度明显降低，研究人员推测甜杏仁降脂原因可能与其含有的维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维等成分有关。
2008年，北京农学院农业应用新技术北京市重点实验室王淑英等人测定了甜杏仁中的脂肪、蛋白质含量，对钙、铁、锌等微量元素进行分析测定,并把这些营养成分与核桃仁、花生仁、葵花子仁、松子仁对比。
试验结果显示，甜杏仁蛋白质含量明显高于其他果仁；铁、锌、铜含量与其他果仁相比较高。
其中，锌含量是核桃仁的2.2倍；铜的含量为1.90mg/100g，与核桃仁相差不大。
杏的功效与作用
杏的功效与作用
杏，也叫甜梅、叭达杏。
其果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁。
杏仁分苦、甜两种，甜杏可做凉菜或休闲小吃；苦杏仁一般，有小毒（中药毒性分大毒、有毒、小毒、微毒四级），不可多吃。
杏的果肉中含胡萝卜素和维生素较多，其中尤以维生素C和维生素A的含量最高，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，不含脂肪，是一种低热量的水果。
未成熟的杏中含有较多黄酮类，可预防心脏病，减少心肌梗死的发病率，常吃对心脏病患者有一定好处。
杏中维生素B17含量丰富，是极有效的抗癌物质，只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。
此外，由杏加工而成的苦杏仁可治疗肺病、咳嗽等疾病，甜杏仁可补肺。
杏仁还能美容润肤。
杏仁还可以治哮喘、治慢性支气管炎、治肺喘咳嗽的功效，具体食疗方法分别如下：
1.治哮喘：杏仁、桃仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，鸡蛋1个。
将前四种原料共研为细末，用鸡蛋清调匀。
外敷双脚心和双手。
2.治慢性支气管炎：甜杏仁若干。
将其炒熟即可。
每日早、晚各嚼服10粒。
3.治肺喘咳嗽：杏仁、核桃仁各20克，蜂蜜、姜汤各少许。
将杏仁去皮尖，微炒，再将核桃仁去皮，然后共捣烂如泥，加蜂蜜，研为膏状，共做10丸。
每晚入睡前服1丸，以姜汤送服。
此外，未成熟的杏虽说有功效，但注意不可生吃；成熟的杏也不宜多吃，否则易发生组织细胞窒息，严重者会导致死亡；产妇、幼儿、病人、糖尿病患者不宜食用。
描写杏子的句子
描写杏子的句子
1. 杏子是一种柔软的水果，外表呈淡橙色，散发着清香的气息。
2. 杏子的外皮光滑细嫩，微微散发着果香，切开后呈现出金黄色的果肉。
3. 杏子的果肉爽脆多水，回味清香甘甜，让人回味无穷。
4. 杏子是夏季的美味佳果，人们可以用它来制作果汁、冰淇淋和果酱等美食。
5. 杏子种类繁多，有硬核和软核两种，其中软核杏子口感更为绵密，果肉更为鲜美。
6. 杏子富含丰富的维生素C和抗氧化物质，对身体健康有很多好处。
7. 杏子的果核被广泛应用，用于制作杏仁油、杏仁糖和杏仁茶等，具有滋润肌肤和提高免疫力的作用。
8. 杏子是一种美味健康的水果，不仅口感宜人，而且营养价值也很高，是人们饮食中的重要补充。
南杏功效与作用
南杏功效与作用南杏，又称为南杏仁、南南杏，是杏树科植物南杏的种仁。
它是一种具有丰富品质和多种功效的食材，被广泛应用于中医药和食疗领域。
南杏具有一系列的药用功效和食疗作用，对人体健康具有重要意义。
在此文章中，我们将着重介绍南杏的功效和作用。
一、南杏的药用功效1. 止咳化痰：南杏富含多种药物成分，其中包括杏仁酸、杏仁酯、杏核苷等。
这些成分具有清热、镇咳、化痰的作用，可以有效缓解和治疗感冒、咳嗽、支气管炎等症状。
2. 润肺止咳：南杏含有的杏仁内酯具有润肺止咳的功效，可以舒缓因痰湿引起的咳嗽，改善呼吸道症状。
3. 缓解便秘：南杏富含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加大便的体积和软度，缓解便秘问题。
4. 清除痰饮：南杏中含有的苦杏仁苷和杏仁酸具有清热、化痰饮的功效，可以帮助清除体内的湿热痰饮，改善喉咽不适和咳嗽。
5. 镇静安神：南杏中的杏仁内酯具有一定的镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
6. 抗氧化防衰老：南杏含有丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减缓细胞衰老，保护身体免受氧化应激的侵害。
二、南杏的食疗作用1. 调养肺胃：南杏具有润肺止咳、缓解便秘等功效，适用于肺热、燥咳、便秘等症状的人群。
可以将南杏煮水喝，或者加入到薏仁、百合等食材中煮粥，起到调养肺胃的作用。
2. 改善肤质：南杏中含有丰富的维生素E，可以促进血液循环和新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，有助于改善肌肤问题。
3. 帮助消化：南杏富含的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动和消化，对缓解胃部不适和促进食欲有帮助。
可以将南杏煮水喝，或者将其加入到粥中食用。
4. 补益心脑：南杏中富含的蛋白质、维生素E等营养物质对心脑血管系统有益。
适当摄入南杏可以提高大脑的供氧能力，改善记忆力和智力，缓解脑力劳动者的疲劳。
5. 强壮肌肉：南杏含有丰富的蛋白质和矿物质，对肌肉的修复和增强有帮助。
适当食用南杏可以增强肌肉的力量和耐力，提高运动能力。
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