简述种子水分指标的标准水分测定方法
种子精准水分值的测定
的化学 基 团 紧密连 接 的水 分 子 ，此 类水 不能 在细 胞
辣 椒 属 、大豆 、棉 属 、向 日葵 、亚麻 、萝 卜、蓖 麻
芝 麻 、茄 子 等 ；高 温 烘 干 法 适 用 于 芹 菜 、石 刁柏 、
要对 进 行水 分 测定 的 送验 样 品进 行 充分 混 合 。混 合
１ ３± ２ Ｃ时 开 始 计 算 时 间 ，烘 ８ ０ ｏ ｈ；烘 干 结 束 后 ， 坩 埚 钳 或 戴 上 手 套 盖 好盒 盖 （ 箱 内加 盖 ） 用 在 ，
取 出后 放 入 干 燥 器 内 冷 却 至 室温 ，约 ３ ～４ ｎ ０ ５ ｍｉ 后 再 称 重 ，记 录 。
方 法 。 完成 这 一 步 后 ，再 根 据 作 物 种 类 选 择 低 恒
温 烘 干 或 高温 烘 干继 续 进 行 水 分 的测 定 工 作 。 低 恒 温 烘 干 法 适 用 的 种 类 包括 葱 属 、花 生 、芸 薹 属 、
物 化 学 的 介 质 ，可 作 为 溶 剂 ，具 有 一 般 水 的特 性 ，
贸 易 出证 或 正 式 报 告 则 需 要 用 烘 箱 干 燥 法 进 行 测 定 。该 法 与 国 际种 子 水分 测 定 的 基准 方 法相 一 致 ，
是 ＧＢ Ｔ３ ４ ． １ ９ 所 规 定采 用的 方法 。 它是以 ／ ５３６ ９５
的百 分 率 。种子 水 分含 量是 种 子一 项 很重 要 的生 理
１ 种 子 水分 测定 再 现 性较 高 ，结 果较 准 确 。
２ １ 依 据 作物 的种 类和 水 分状 况选择 适 宜 的方 法 ．
国标种子含水量标准
国标种子含水量标准国标种子含水量标准是指在种子质量控制过程中，对种子含水量的限定性标准。
种子含水量过高可能导致种子发霉、腐烂，而过低则可能影响种子的发芽率和生长。
因此，制定合理的种子含水量标准对于保障农业生产具有重要意义。
以下是对国标种子含水量标准的详细说明。
一、标准背景和目的种子含水量是影响种子质量和发芽率的关键因素。
为了确保种子的安全储存和稳定发芽，我国制定了相应的国家标准，对种子含水量进行了明确规定。
这些标准的目的在于提高种子的耐贮性和发芽性能，保证种子的质量和产量。
二、标准主要内容1．范围：本标准适用于各类农作物种子的含水量测定。
2．术语和定义：明确了种子含水量的定义，即种子中所含的水分，通常以质量百分比表示。
3．测定方法：规定了种子含水量的测定方法，包括烘干法、电子水分仪法、红外线干燥法等。
4．允许误差：规定了测定结果的允许误差范围，以保障测量准确性和一致性。
5．判定标准：根据不同作物种类和生长环境，对种子含水量进行了分类和限定，以保证种子的安全储存和正常发芽。
三、标准特点和创新点1．全面性：国标种子含水量标准涵盖了各类农作物种子的含水量测定方法，不仅考虑了种子的安全性，还考虑了种子的发芽性能。
2．严格性：标准对种子含水量的测定方法和允许误差范围进行了明确规定，以确保测量结果的准确性和可靠性。
3．针对性：根据不同作物种类和生长环境的特点，对种子含水量进行了分类和限定，具有很强的针对性。
4．更新性：随着农业生产技术的发展和气候变化等因素的影响，国标种子含水量标准也在不断更新和完善，以适应新的市场需求和农业生产条件。
四、标准应用与推广价值国标种子含水量标准的应用对于保障农业生产具有重要意义。
通过严格执行这一标准，可以确保种子的质量和发芽性能，提高农业生产效益和农民收入水平。
同时，标准的推广和应用还可以促进种子产业的规范化发展，提高我国农作物的国际竞争力。
五、总结与展望国标种子含水量标准是我国农业生产领域重要的技术规范之一，对于保障种子的质量和发芽性能具有重要作用。
农作物种子水分测定
测定方法 —低恒温烘干法
（1）适用种子种类：油菜、花生、大豆 等； （2）烘箱预热，烘干铝盒（130 ℃1h， 称重；再30m，两次误差不超过0.002g）。 （3）取样磨碎：混合样品，取（15~20） g试样磨碎，搅拌混匀，若需磨碎的种子， 种子磨碎的细度见表11-1。
水分测定
种子水分特性
水分测定：按规定程序（ GB/T3543.6 ） 把种子样品烘干所失去的重量，用失去 重量占供检样品原始重量的百分率表示。 意义： 种子水分：是指种子内自由水和束缚水 的重量占种子原始重量的百分率。
种子水分特性
自由水：存在于种子表面和细胞间隙，具有水 的一般性质，可作溶剂，100℃沸腾，0℃结冰， 易受外界环境的影响，在水分测定之前要防止 其挥发。 束缚水（胶体结合水）：与种子内亲水胶体结 合，不能在细胞间隙流动，不容易受外界环境 条件的影响。 在水分测定时，以上两种水分属于测定的，即 要烘出种子体外。
适用作物种类：P149 130℃~ 133℃ 1小时 其它步骤与低恒温烘干法相同
高水分预先烘干法
对于水分超过18%的禾谷类种子、超过 16%的油料和豆类种子，称取两份 25.00±0.02g整粒种子103±2℃预烘 30min（油料种子70℃1h），然后（磨碎） 重新烘干。计算公式：种子水分（%） =S1+S2-S1*S2/100
种子水分特性
化合水：种子有机物分解产生的 H和O元 素，不是真正意义的水分。在水分测定 时，要防止失掉化合水。 油分含量高的种子，含有不饱和脂肪酸， 温度过高容易被氧化，故要严格控制温 度。
仪器设备
恒温烘箱（有多孔的铁丝网架和精度为 0.5℃的温度计）、粉碎机（有0.5、1.0、 4.0mm的金属丝筛子）、样品盒、干燥剂 （硅胶）、干燥器（凡士林密封）、感 量0.001g的天平。
种子水分测定
子最佳的烘干温度及烘干时间；
3.根据种子水分确定种子能否入库和调运。
二.仪器设备
• 仪器要求：
• 1.恒温干燥箱：装有可移动多孔的铁丝网架和可
测定到0.5℃的温度计
• 2.粉碎机：备有0.5mm、1.0mm和4.0mm的金属筛子
• 3天平：感量达到0.001g
种子水分测定
目录
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种子水分的定义和测定的重要性
仪器设备
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测定程序与结果计算
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容许误差与报告
一.种子水分的定义和测定的重要性
1.种子水分的定义
种子水分： 指按规定程序把种子样品烘干所失去的
重量，用失去重量占供检样品重量的百
分率表示。
通常用湿重为基数的水分百分率来表示：
试样烘前重 −试样烘后重（）
三.测定程序与结果计算：
• (一) 105℃恒重法(标准法)
• 将待测的样品放入烘箱中用105℃的温度烘烤6～8小时，
根据样品前后重量之差来计算含水量。其具体测定过程如
下：
• 1.样品处理
• 将种子用磨碎机进行磨碎，立即装入磨口瓶密封备用，细
小种子可以原样烘干不必磨碎；大粒种子可将种子切开或
打碎。
预调烘箱温度：140-145℃
烘干温度130-133℃ 时间1h
测定方法步骤同低恒温烘干法
注意事项：严格掌握烘干温度和时间，一旦温度过高时间
过长，化合水散失，样品呈焦黄色，测定结果偏高
3.高水分种子预先烘干法
适用：需磨碎种子，粮食作物种子水分超过18%，油料
作物种子水分超过16%
种子水分测定——标准法
种子水分测定——标准法 —1995中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包括低恒温烘干法、高温烘干法和高水分种子预先烘干法。
本实验学习其操作步骤，明确其适用的种子种类。
一、原理电烘箱通电后，电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低，种子样品的温度也随着升高，其内水分受热汽化。
由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压，种子内水分向外扩散到空气中而蒸发。
在加热条件下，种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。
经过一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。
二、试材与设备1．材料玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。
2．设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量）、样品盒（直径为、高度为2～2.5cm ）、干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、8～10cm 直径的烘盒。
三、方法步骤Ⅰ 高温烘干法高温烘干法即130～133℃、1h 烘干法。
该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。
本实验选取玉米种子作为实验材料。
1．样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合，其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口，把种子在两个容器间往返颠倒，不少于3次，然后从中取试样15～25g ，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接烘干），常见作物种子按表41-1规定进行处理。
处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备用。
表41-1 必须磨碎的种子种类及磨碎细度作 物 种 类磨 碎 细 度 燕麦属（Avena spp.）至少有50%的磨碎成分通过筛孔的金属丝筛，而留在筛孔的金属丝筛子上不超过10%水稻（Oryza sativa L.）甜荞（Fagopyrum esculentum ）（引自农作物种子检验规程） 2．称样先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。
种子水分测定
4、充分混合样品：
把用保水容器存放 的样品充分搅拌， 不要只取表面的样 品。
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5、 制备样品* 取样时先将密闭容器内的样品充分混合， 从中分取出两个独立的试验样品15－25g,放入 磨口瓶中。需磨碎的样品按表11－1要求进行 处理后立即装入磨口瓶中备用，最好立即称样 ，以减少样品水分变化。剩余的送验样品应继 续存放在密闭容器内，以备复检。
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2、 束缚水：束缚水与种子内的亲水胶体如淀粉，
蛋白质等物质中的化学基团，如羧基、氨基与肽链 等以氢键或氧桥等牢固结合。不能在细胞间隙中自 由流动，不易受外界环境条件影响。
1、种子中有些化合物如糖类，含有一定比列的能形 成水分的氢氧元素。通常称为化合水或分解水，如 果失掉这种水分，糖类就会分解变质，如用较高温 度（130℃）烘干时间过长，或过高的温度（超过 130℃），有可能使样品烘成焦黄色，使水分测定结 果百分率偏高。
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(二)标准测定程序 1、打开烘箱使之预热至140～145℃（高温 烘干法）或110～115℃（低温烘干法）。
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Slide 4
一、种子水分和油分的性质以及与水分测 定关系。
（一）种子水分 种子中的水分按其特性可分为自由水和 束缚水两种。 1、自由水：自由水是生物化学的介质，存在 于种子表面和细胞间隙内，具有一般水的 特性，可作为溶剂，100℃沸点，0 ℃结 冰，故很容易蒸发出去。
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水 分 测 定
（4）烘干称重
a. 将样品盒预先烘干、冷却、称重，盒盖套于盒底下，并记下 盒号、盒重。 b. 取分别磨碎的试样两份（并非从一次磨碎中取二个重复样品） 称重每份4.500-5.000g （精确至0.001） 。 c. 使烘箱通电预热，将样品摊平快速放入箱内上层,样品盒距温 度计的水银球垂直距离约2.5cm处,保证铝盒水平分布,迅速关闭 烘箱门。使箱温回升至103±2℃时开始计时 。 d. 烘8h后戴上纱线手套，打开箱门，取出铝盒，迅速盖上盒盖,, 把铝盒放入干燥器内冷却至室温,约30～45min后称重。
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8Hale Waihona Puke （2）束缚水束缚水与种子内的亲水胶体如淀粉、蛋白质等物质中的 化学基团 ,如羧基、氨基与肽链等以氢键或氧桥等牢固结合。 不能在细胞间隙中自由流动,不易受外界环境条件影响。 种子烘干时，水分开始蒸发很快，这是因为自由水蒸发 容易，随着烘干的进程，蒸发速度逐渐缓慢，这是由于束缚 水被种子内胶体牢固结合，因此用烘干法设计水分测定程序 时，应通过适当提高温度(130 ℃)或延长烘干时间才能把这 种水分蒸发出来。
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（四）高水分预先（二次）烘干法
1、适用种类
适用于测定水分时需要磨碎的种子种类。如果禾谷类种子 水分超过18%，豆类和油料作物水分超过16%时，必须采用预先 烘干法。
2、测定方法 第一次称取两份样品各25.00g(精度接近2mg),置于直径 大于8cm的样品盒中,在(103±2)℃烘箱中预烘30min,油料种 子在70℃预烘1h,种子摊成一薄层(厚度不超过2mm)。干燥后 的材料在室内冷却2h,然后称重。
农作物种子检验规程水分测定
(GB/T3543.6-1995)
种子水分含义及重要性 种子水分的性质以及与水分测定的关系
种子水分测定的原理和方法
种子水分测定的原理是：通过检测种子中含水量的变化来评估其萌发能力。
方法：
1. 干重法：将一定量的种子放入干净、无水分的容器中，在固定温度下保存一段时间后，用天平测量其干重。
然后再将相同数量的种子浸泡在水中24小时以上，再用天平测量其
湿重。
最后计算出所需要的水分占总质量的百分比。
2. 氢核弹性体法（HPTT) ：使用特殊仪器对样品进行处理, 采集样品在不断变化力作用
下产生弹性体形成情况, 由此得出样品中所含有的水分大小, 进而得出样品之间差异情况。
种子室内查验员专业技术知识之水分测定
种子室内查验员专业技术知识之水分测定种子室内查验员专业技术知识之水分测定第十一章水分测定种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率种子水分依特性分为自由水与束缚水。
自由水具有一般水的特性：易蒸发;束缚水也可蒸发但比较不容易。
通常将种子有机物分解产生的水分（H和O 元素）称之为化合水或分解水。
这不是真正意义上的水分，若是失掉这种水分，糖类就会变质。
水分测定最常常利用的是烘干减重法。
烘干减重法是以湿重为基础，并按规程规定的程序将种子样品在烘箱内烘干，用失去水分重量占供检样品原始重量的百分率来表示种子水分。
按照作物的种子特性常常利用的方式有三种：高恒温烘干法、低恒温烘干法和高水分预先烘干法。
高温烘干法适用于下列种类：芹菜、石刁柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗尾草属、高粱属、菠菜、小麦属、巢菜属、玉米。
高恒温烘干法是指130±2℃条件下，烘干1个小时。
高温烘干法测按时，对查验室空气相对湿度没有特别要求。
低恒温烘干法适用于下列种类：葱属、花生、芸苔属、辣椒属、大豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子。
低恒温烘干法是指103±2℃条件下，烘干8个小时。
低温烘干法必需在相对湿度较低(70％以下)的室内进行，不然会影响其准确性。
高恒温烘干法和低恒温烘干法主要的区别：是烘干时的温度高低和时间长短的不同（因为像油料作物若是温度太高，除水额外的其他成份也会变质或挥发，只能用低恒温烘干法）。
当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%,就必需采用高水分预先烘干法。
水分测定的标准程序为： 1. 铝盒恒重：烘干干净铝盒，130 ℃烘1小时，掏出冷却称重，再继续烘30分钟冷却称重，直至两次烘干结果误差小于或等于0.002g，取两次重量的平均值。
水稻种子水分的测定
黑麦草抗寒、耐肥，分蘖多，再生长快，草质好，可粮(果、经)草轮、间、套作，与草混播、冬闲田土种植或用以改良草山坡的效果都非常理想。
1 测定方法和仪器设备1.1测定方法种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率。
种子水分测定的方法很多，目前最常用的种子水分测定法是烘干减重法和电子水分仪速测法。
一般正式报告需采用烘箱标准法进行种子水分测定，而种子收获、调运、干燥加工等过程则采用电子水分仪速测法测定。
GB/T3543.6-1995《农作物种子检验规程——水分测定》规定水稻种子水分测定采用高温烘干法。
该文具体阐述高温烘干法测定水稻种子水分。
1.2 测定仪器设备1) 恒温烘箱。
装有可移动多孔的铁丝网架和可测到0.5 ℃的温度计。
2）粉碎（磨粉）机。
备有0.5 mm、1.0 mm 的金属筛子。
3）天平。
感量0.001 g。
4） 其他仪器设备。
样品盒、干燥器、干燥剂、磨口瓶、称量匙、粗纱线手套、毛刷、标签。
2 测定程序2.1样品接收接收样品时要检查标签、容器、重量与文件材料是否一致。
检查标签标注的样品编号、品种名称、检验项目与样品流转卡上的登记是否一致；检查容器密封是否完好，是否装在防湿容器中；重量应不少于100 g。
以上3个方面全部符合要求，检验员在流转卡上签字，检验转入水稻种子水分测定程序，否则该样品将被退回上一流转程序。
2.2测定前的准备工作1）干燥器、干燥剂检查。
测定前检查干燥器的密封状况以及干燥剂的吸湿性能，若干燥剂是淡蓝色或粉红色则需要将其烘干至蓝色。
然后放入干燥器中备用。
2） 铝盒恒重。
将待用铝盒（含盒盖）洗净后，于130 ℃的条件下烘干1 h，取出后冷却称重，再继续烘干30 min，取出后冷却称重，当两次烘干结果误差≤0.002 g 时，取两次重量平均值；否则，继续烘干至恒重。
3）烘干磨口瓶。
将待用磨口瓶（含瓶塞）洗净后，于130 ℃的条件下烘干0.5 h，取出后冷却备用。
4）预调天平。
团体标准 种子含水量测定方法
团体标准种子含水量测定方法
种子含水量是衡量种子品质的重要指标之一，准确测定种子含水量对于种子贮存、播种和品质控制至关重要。
本文将介绍一种团体标准的种子含水量测定方法。
该方法首先需要准备一定数量的待测种子样品，并确保这些样品来自同一批次
或来源。
然后，将种子样品随机混合均匀，以保证测试结果的代表性。
接下来，取一定数量的混合种子样品，将其称重并记录初始质量，然后将样品
放入预先称好的烘箱中。
烘箱温度通常设置在105±3℃下，以确保样品能够迅速失水。
在一个固定的时间间隔后，取出样品，然后立即将其放入干燥培养皿或铝盅中，以防止吸湿。
将样品放入干燥培养皿或铝盅中后，立即将其放入冷却皿中，使其完全冷却。
然后，将样品称重并记录其质量，以确定样品的干燥质量。
根据公式：
种子含水量（%）=（M1－M2）/M2 × 100
其中，M1为初始质量，M2为干燥后质量。
通过按照上述步骤测定一定数量的种子样品，并计算其平均值，可以得到该批
次种子的平均含水量。
需要注意的是，在进行该种子含水量测定方法时，应尽可能避免阳光直射、风
吹和湿度过高的环境，以确保测量结果的准确性。
以上介绍的方法是一种团体标准的种子含水量测定方法，经过仔细操作和数据
分析，可以得到较为准确的种子含水量结果。
该方法可应用于种子生产、存储和质量控制等相关领域，对于种子品质的评价和种子处理过程中的决策具有重要意义。
种子水分测定
子
分率。
水
3、结果计算
分
样品的原始水分可以从第一次(预先烘干)和第
测
二次所得结果,并按下列公式计算其百分率：
定
S1×S2
方
种子水分（%）= S1+S2 - ————————
法
100
式中S1—第一次整粒种子烘干后失去的水分,%； S2—第二次磨碎种子烘后失去的水分,%。
种
三、允许差距
子
水
两次测定结果的容许差距不得超过0.2%,结果可
的进程，蒸发速度逐渐缓慢，这是由
于束缚水被种子内胶体牢固结合，因
此用烘干法设计水分测定程序时，应
通过适当提高温度(130 ℃)或延长烘干
时间才能把这种水分蒸发出来。
化
合
种子中有些化合物如糖类,含有一定比例的能
水
形成水分的氢氧元素,通常将种子有机物分解产
或
生的水分称之为化合水或分解水。
分
解
(并非真实的种子水分）
农作物种子检验规程 水分测定
(GB/T3543.6-1995)
种子水分含义
水分测定概述 水分测定和种子油分的关系
水分测定方法和仪器设备
水
测定方法
分
测
烘干减重法水分测定程序 结果计算
定
结果报告
水分快速测定方法
电阻式水分测定仪测定原理 电容式水分测定仪测定原理
一 种子水分的定义和测定的重要性
种
一、种子水分的定义
子 水
一、不需预先烘干的水分测定标准程序
分
(一)低恒温烘干法
测
低恒温烘干法是将样品放置在103±2℃
定
的烘箱内烘干8h.
方
种子的千粒重和含水量是什么,种子含水量表示与测定方法？
种子的千粒重和含水量是什么，种子含水量表示与测定方法？
千粒重是指在气干状况1000粒纯净种子的重量（单位：克）。
千粒重量的大小可以说明种粒的大小和饱满程度。
同一批种子中，千粒重越重，种粒愈大愈饱满，营养物质也较多，播种后发芽率高，苗木质量好。
所以千粒重是种子品质的重要指标之一，也是计算播种量的依据。
同一树种的千粒重，因地理位置、立地条件、母树年龄及生长发育状况，各年开花结实条件以及采种时期等因子的变化而异。
各批种子的含水量多少也要影响千粒重。
种子含水量的多少，直接影响到贮藏和运输中种子的质量。
因此在贮藏前和贮藏过程中都要进行含水量的测定。
种子含水量的表示方法有两种：一是用种子所含水分的重量与种子原重量的百分比表示，这叫相对含水量；二是用种子所含水分的重量与种子干重（干燥后的重量）的百分比表示，这叫绝对含水量。
我国生产上多采用相对含水量。
含水量的测定方法很多，一般采用电热干燥箱（105℃恒重法）测定法。
具体做法是：根据种子大小不同，抽取试验样品。
大粒种子20～50克，中粒种子10克，小粒种子、特小粒种子3～5克。
取出两份试验样品后，分别装入烘箱内干燥。
干燥时，小粒种子可原状干燥，带有硬壳或大粒种子应捣碎后再烘烤。
烘烤时先用80℃温度预烘2～3小时后再加温到105℃（正负2℃）以下，一直到恒重，即干燥到两次重量之差不超过种子重量的1%为止。
称重时应注意，称重瓶从烘箱中取出后必须加盖在干燥器内放凉才称重。
然后分级计算种子含水量，在两组试验样品容许误差不超过0.5%范围内，取其平均值则为所测种子的含水量。
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简述种子水分指标的标准水分测定方法
在标准法中，种子的水分指标是必检项目，本文介绍了种子水分测定的方法、程序和注意事项，为标准化、规范化测定种子水分提供了参考参考。
按照《农作物种子检验规程》的规定，种子的纯度、净度、发芽率、水分等4项质量指标是种子检验的必检项目，其质量指标执行的是国家强制性标准，一批种子任何一项指标达不到国家规定的标准，就要被判为不合格种子。
作为反映种子质量指标之一的水分，如果达不到国家规定的标准，将会给一个种子生产或经营企业企业带来相当严重的经济损失，对此决不可掉以轻心[1]。
例如:本来是一批合格种子，却因水分的检测数据不准确，使之成为“不合格”种子，以致企业耗费大量人力物力进行翻仓、晾晒，甚至受到经济处罚，遭受不必要的经济损失。
相反，本来是一批水分超标的种子，但由于测定数据不准确，使它成为“合格”种子，这样就会使种子企业放松警惕，流入市场，损害农民利益，产生更大的经济损失。
长期以来，有人片面地认为:种子质量只要其他3项达标，至于水分，是无足轻重的事，实践证明这种认识是错误的。
种子水分的高低，直接影响到种子的运输、安全贮藏和种子的寿命。
由于有些种子企业对种子水分测定不够重视，种子遭受冻害、霉变烂仓，最后使种子生活力严重丧失的事故屡有发生，其教训是极其深刻的。
所以，正确掌握水分测定的程序和方法，出具科学科学准确的水分检测数据[2，3]，无论是对于种子企业还是种子检验机构都是至关重要的。
1水分测定的方法和仪器设备
1.1水分测定的方法
种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率。
目前常用的种子水分测定方法是烘干减重法(包括烘干法、红外线烘干法)和电子电子水分仪速测法(包括电阻式、电容式和微波式水分测定仪)，一般正式报告都采用烘箱标准法进行种子水分测定，该文也以标准法为例进行具体的阐述。
1.2水分测定仪器设备
(1)干燥箱。
干燥箱有电热恒温干燥箱和真空干燥箱。
目前常用的是电热恒温干燥箱，它主要由箱体(保温部分)、加热部分和恒温部分组成。
(2)电动粉碎机。
用于磨碎样品，常用的有滚刀式和磨盘式2种。
(3)分析天平。
称量快速，感量达到0.001g。
(4)样品盒。
常用的是铝盒，盒与盖标有相同的号码，紧凑合适，规格是直径4.6cm，高2.0～2.5cm，盛样品4.5～5.0g，可达到样品在盒内的厚度1cm2不超过0.3g的要求。
(5)干燥器。
用于冷却经过烘干的样品或样品盒。
(6)其他。
需要标有洗干净的磨口瓶、称量匙、粗纱线手套、毛笔、坩埚钳等。
2水分测定的程序
2.1送验样品的检查
一份样品送达检验室后，根据水分测定的特点，首先要对其进行3个方面的检查[4]:
(1)标签检查。
检查容器上标签标注的样品编号、品种名称、检验项目与相应传递卡上登记的是否一致。
(2)容器检查。
检查送验样品是否装在防湿容器中，密封是否完好。
(3)重量检查。
根据水分测定的要求，需磨碎的种类重量应不少于100g，不需磨碎的种类重量应不少于50g。
检查送验样品重量是否符合要求。
以上3个方面全部符合要求，有关检验员在传递卡上签字后才能转入下一个程序，否则该样品将被退回业务室。
2.2做好水分测定前的准备工作
(1)铝盒恒重。
将待用铝盒(含盒盖)洗净后，于130℃的条件下烘干1h，取出后冷却称重，在继续烘干0.5h，取出后冷却称重，当2次烘干结果误差≤0.002g时，取2次重量平均值;否则，继续烘干至恒重。
(2)烘干磨口瓶。
将待用磨口瓶(含瓶塞)洗净后，于130℃的条件下烘干0.5h，取出后冷却备用。
(3)预调天平。
将粗天平及感量为0.001g的天平预先打开、调平，使之处于正常的工作状态。
(4)检查粉碎机。
需磨碎的样品要预先检查、清理电动粉碎机，并选择大小适宜的筛片。
(5)干燥器检查。
测定前检查干燥器的吸湿性能及密封状况，若硅胶呈粉红色则应提前烘干至蓝色，并及时在盖与底座边缘涂抹凡士林以增强密闭性。
2.3样品制备
取样前先将密闭容器内的样品充分混合，然后从中分别取出2个独立的试验样品15～25g放入磨口瓶中。
需要磨碎的样品按GB/T 3543.6-1995磨碎细度的要求，处理后立即装入磨口瓶中备用。
2.4称样烘干
(1)将处理好的样品在磨口瓶内重复混合，用感量为0.001g的天平称取4.500～5.000g试样2份，分别放入恒重的铝盒，盒盖套于盒底下，记下盒号、盒重和样品的实际重量。
(2)摊平样品，立即放入预先调好温度的烘干箱内，然后关闭箱门，当箱内温度回升至规定温度(低恒温烘干法要求温度103±2℃，高恒温烘干法要求温度130～133℃)时开始计时。
(3)在到达规定的烘干时间(低恒温烘干法要求8h，高恒温烘干法要求1h)后，带好纱线手套，打开箱门，在箱内迅速盖好盒盖，取出铝盒，放在干燥器中冷却至室温，大约0.5h后再称重。
2.5结果计算计算与表示
根据烘后失去水分的重量来计算种子水分百分率，结果保留1位小数。
如果一个样品2次测定之间的差距不超过0.2%，其结果可用2次测定值的算术平均数来表示，否则，需重做2次测定。
3水分测定的注意事项
(1)当需磨碎的禾谷类作物种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%时，必须采用预烘法。
(2)烘干过程中一定要严格控制烘箱温度，为缩短样品放入烘箱后温度回升时间，样品放入前可适当提高预置温度(一般低恒温烘干法预热至110～115℃，高恒温烘干法预热至140～145℃)。
(3)烘干时间到后，要立即将铝盒盖上盖后取出放入干燥器中冷却，而不要把样品继续留在烘干箱内，防止样品吸湿烘箱内的水蒸气而导致试验结果不准确。
(4)在测定过程中，取样、称重、磨碎等操作步骤均要求迅速，以尽量减少样品与空气的接触时间。
若采用低恒温烘干法测定种子水分，实验室内的空气相对湿度还必须低于70%。