北京理工大学满意度调查问卷

大学生对食堂满意度调查问卷调查报告班级：2015级电子商务组长：倪广组员：李正兴侯敏李媛刘波刘倩一、调查背景和目的学校食堂是学生关注最多问题的地方，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。

此次调查报告，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体。

本次调研不仅能够提高同学们对于学校饮食进行监督管理的参与度与参与意识，也从一定层面促进了学校餐饮服务质量的提高。

二、调查对象和样本量定1、北京理工大学（中关村校区）全体学生2、共调查60名学生三、调查方法1、本次调查为问卷调查2、问卷调查方式：随机抽查3、调查地点：教室，学校主干道四、分工1、问卷调查完毕，由倪广进行整理，统计，第26题由倪广总结分析；2、1-5题刘倩负责分析3、6-10题侯敏负责分析4、11、12、19、20、24题李媛负责分析5、13-18刘波负责分析6、21、22、23、25李正兴负责分析7、所有题分析完毕，各组分析报告交由倪广进行最后的总结分析。

北京理工大学(中关村校区)食堂满意度问卷调查亲爱的同学：您好！我是北京理工大学15级本科生，为了改进食堂的饭菜质量和就餐环境，更好的服务广大学生，我们特进行此次调查，希望得到您的支持与协助。

本问卷采用不记名形式，不会损害您的利益，请您放心。

请在您认为合适的选项上打“√”。

1．你的年级？A大三B大四C研究生D博士生2．你的性别？A男B女3．你经常在食堂就餐吗？A经常去B偶尔去C从来不去4.您平均每月在食堂就餐多少天？A10天（含）以下B11到20天C21天以上D每天都去5．你比较喜欢到哪个食堂就餐？A教工食堂B二食堂C三食堂D清真食堂D京工食堂F七食堂G新食堂6.您每个月的生活费有多少？A600到800（不含）以下B800到1200（不含）以下C1200到1500（不含）以下D1500到2000（不含）以下E2000以上7.您每个月在餐饮消费的花费？A400元（不含）以下B400到600（不含）以下C600到800（不含）以下D800到1000（不含）以下E1000元以上8.您每月在学校食堂吃饭方面花费多少？A200元（不含）以下B200到400（不含）以下C400到600（不含）以下D600到800（不含）以下E800元以上9．对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何?A便宜B可以接受C较贵,但比外面便宜D难以承受10．你觉得平均每天在学校食堂花销多少比较合理？A5元（不含）以下B5-8元（不含）以下C8-10（不含）以下元D10元以上11．你在食堂是否经常吃到不新鲜或者变质的食物？A经常B偶尔C几乎没有D没有12．在食堂的食物中你是否吃到过杂质？A经常吃到B吃到过，但次数不多C从来没有13．在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?A丰富B一般C品种比较单一D种类匮乏14．你觉得食堂师傅打的饭菜份量如何?A足够B基本可以C比较少D完全不够15．你对学校食堂的饭菜口味是否满意？A非常满意B满意C一般D不满意E非常不满意16.你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?A很干净B一般C勉强可以D不干净17．你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样?A很干净B一般C勉强可以D不干净18．你对食堂师傅的服务态度感觉如何?A非常满意B比较满意C一般D不满意E非常不满意19.您认为食堂工作人员存在那些方面的问题（可多选）A经常出现打错卡现象B打饭速度慢 C.服务态度差，语气不佳D对男女生区别对待 E.着装不整洁F其他_______________________20.您认为食堂的就餐时间主要存在下列哪些问题（可多选）A开饭时间过早或过晚B节假日开放窗口过少C饭菜供应时间过短D学校不提供夜宵等特殊时段服务E其他______________21．学校食堂浪费粮食的现象怎么样？A极其严重B比较严重C一般D比较节约E基本不浪费22．学校是否成立了食堂的监督组织？A是B没有C不知道D成不成立都行23.你对学校食堂的三餐中哪餐比较满意？A早餐B午餐C晚餐D差不多24.请根据以下各小点评价你对食堂就餐环境与氛围的满意度(在选择框中打钩)26.您对食堂还有什么好的建议？_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ __________________________________________________________________衷心感谢您的配合！五、数据1-5题6-10题6、月生活费：女生大概在800-1200之间的较多；男生大部分集中在2000以上。

7、月餐饮花费基本集中在400-1000之间。

8、月食堂消费月食堂消费在400以内的较多，超过400的占比较少。

9、食堂饭菜价格如何大部分同学表示可以接受。

10、平均每天食堂花销多少？每日食堂大概花销8元以上的同学较多。

11、12、19、20、24题11、吃到变质不新鲜事物的偶尔一部分同学会吃到变质事物。

12、吃到过杂质的大部分同学表示吃到过，但次数不多。

19、食堂工作人员存在哪些问题主要集中在几个问题：1、打饭速度慢；2、打错卡现象较多；3、服务态度不好等几个问题。

20、就餐时间问题关于就餐问题，大部分同学认为节假日开放窗口过少，晚间没有夜宵等特定时段服务。

21、食堂氛围满意度大部分同学表示一般。

13-18题21、22、23、2526题一共60位同学参与了本次调查，只有12位同学写了建议，大部分建议主要是：1、菜价高希望降价2、吃饭点没有位子，开放的窗口少3、菜的口味希望在提高些4、菜的品种增加。

六、调查报告1、学生去食堂的天数及经常去的食堂通过调查统计，大部分男生去食堂的天数多于女生，图表显示男生大大部分喜欢去京工食堂，而女生喜欢去二食堂。

所以大部分男生还是喜欢学校食堂提供的窗口饭菜的，而女生喜欢点菜形式的饭菜。

2、学生每个月在食堂的花费由图表可知每月生活费女生为800-1200，男生在2000以上，男生月生活费多于女生，其中餐饮为会占据生活费的400-1000左右，而在食堂消费在400以内，每日消费8元以上.学生对价格还是可以接受，可在食堂的消费只占总伙食费的50%,说明食堂的饭菜可能和外边的饭菜相比还是有欠缺的。

所以不难得出，家庭条件比较富裕的孩子对于食堂饭菜各方面情况都不算满意。

3、学生对食堂的满意度由数据可知偶尔吃到不新鲜和杂志的同学占多数，饭菜的口味，饭菜卫生，食堂人员卫生大部分同学都觉的一般，师傅的服务态度大部分同学比较满意。

总体来说学生对食堂的满意度是中等偏上的。

4、随着现代餐饮业模式的转变与发展，对食堂工作人员的素质提出了更高的要求。

目前普遍的状况是：固定人员减少，流动人员增加，文化程度偏低，优秀的出事缺乏，整体素质下降。

这些问题的存在已经很难满足现今师生日益增长的需求了，制约了食堂服务工作的发展。

根据我们统计的数据，对食堂氛围满意度中等偏上的占2/3，不满意的占1/3总体来说算及格偏上、对员工的服务素质，我可以做一下分析：问题集中在打饭速度慢；打错卡现象较多；服务态度不好等几个问题。

这几个问题都是比较常见的，因为一到饭点食堂压力大，学生多，师傅们一看人多，想加快速度，一快就容易出错，出错了就造成以上的问题。

就餐时间问题集中在：晚上没有提供夜宵服务和节假日开放窗口过少，就目前来说夜宵服务提供的时间比较短暂，如：新食堂8点30以后就没有夜宵服务了，建议延长到9点30。

节假日窗口的问题，考虑到成本的问题可以适当的关闭一些私营窗口，大伙窗口开放。

5、学生的浪费情况还是比较严重的，男生比女生浪费严重，这点食堂可以和校学生会权益中心进行合作，将“光盘行动”进行到底，大力宣传勤俭节约的思想，贴个小贴士等。

6、学生对食堂的总体中等偏上满意度为87%，不满意为13%说明大部分同学对食堂还是比较满意的，学校还有需要改进的地方学生对食堂的总体中等偏上满意度为87%，不满意为13%说明大部分同学对食堂还是比较满意的，学校还有需要改进的地方。

首先，学校必须加强对食堂的监督和管理，高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益，在市场经济条件下，市场主副食品价格随着季节波动，后勤集团不能以食堂作为盈利的重点。

对策主要有3点：①管住价格，高校餐厅的主要功能是为了学生提供餐饮服务，具有明显的公益性。

②要国家、政府和学校对学生食堂给予必要的支持。

③要严格学校餐饮经营的注入制度。

不符合标准的承包商，严格不予注入。

④建立检查、评估体系，加强监督。

其次抓好饭菜质量，平抑食堂价格，学校食堂的第二重点就是要提高饭菜质量，使得绝大多数同学吃得起，吃得饱，吃得好。

食堂应该提出质量保证，吸引学生的光顾，保证学生对食堂质量的信任。

这样不仅是对自己的一种肯定，也是给学生可信度和安全感。

再次挺高食堂工作人员的素质，形成良好的服务氛围。

一是要制定标准化的工作原则，每个工作人员按标准办事，便与考核，二是加强食堂工作人员队伍建设。

最后一个建议是让大学生参与食堂管理工作。

每学期召开一次学生伙食生活会，通报食堂伙食管理情况，认真听取学生代表意见。

每个食堂设立意见箱，征求大学生对伙食的意见，并根据不同学生的口味，合理化建议和要求来进行安排伙食，解决众口难调的问题。

总之我校的莘莘学子的就餐情况直接影响到他们的身体状况，俗话说吃好才能学好，希望我校领导重视。