从中印饮食习惯看民俗差异

从中印饮食习惯看民俗差异

摘要：现今世界人们主要使用的餐具主要有以下三类，它们分别是筷子、刀叉和手指，这是个有趣的现象，我们可以发现如果按进食方式划分的话，世界版图可以三分天下——欧洲和北美主用刀叉；中国、日本、越南、韩国和朝鲜等用筷子；非洲、中东、印尼及印度次大陆以手指抓食。为何会产生如此差异？古往今来有不少学者也发现到此现象并对此进行研究，但大多以三类餐具为基本点出发探讨各使用国之间的文化差异，甚少有人以以三者为终点进行探讨是什么造成了这样的饮食习惯差异，今笔者基于个人兴趣主要跟大家分享、探讨关于中印饮食习惯差异产生的一些想法或者臆想。

中印饮食

若说到餐具不可避免的一定会提及到饮食，这是与餐具最直接相关联的事物。中国自古是一个地大物博的国家，得天独厚的地理位置令中国物产富饶，上至天上飞的、地下跑的水里游的没有一样（除却有毒动植物）不可搬之上桌，因此中国的食物种类繁多，按理与之相搭配适应的餐具也应是种类多样，据相关史料考据中国历史上曾在不同时期出现过箸，刀叉、匙，但最后唯余箸即筷子一统江山,反观印度。印度也是一个饮食丰富的国家，有面点闻名的印度飞饼、也有米饭等，咖喱是印度人民的最爱，据曾旅居印度的人士介绍，印度人民每餐必有咖喱，可谓是无咖喱不欢，但我们知道咖喱类食物皆是流质食品，极少做成干物，以常理推导印度人民必是选用可开怀畅食的汤匙，但与之相反印度人喜用手指进食，作为一名自小习惯使用筷子进食的人我很难想象印度人民是如何进食，当然也很是佩服他们流质食物也能用手抓食得干干净净。既然饮食同为丰富多样那为何不曾出现相似的进食方式？我认为有历史现实的因素也有文化差异的原因。

中国