土豆炖牛肉
简单红烧牛肉炖土豆的做法
简单红烧牛肉炖土豆的做法关于《简单红烧牛肉炖土豆的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
现在有一道很普遍的家常小炒，姓名叫清炖牛肉炖土豆，做法极其简易，提前准备小量的土豆牛腩，红萝卜，圆葱，生葱姜段，番茄沙司和葡萄酒，先把牛肉腌制一下，再再加马铃薯一起烧煮，留意炖的软烂一些，可以把土豆炖至软烂，彻底裹在牛肉块上面更为嫩滑，并且有一种咖喱酱的味儿在上面。
不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒铸就的牛羊肉惊讶原材料牛腱1斤半、马铃薯1个、红萝卜1个、圆葱一个半、葱3段、姜4片、郫县豆瓣酱1勺、番茄沙司2勺、葡萄酒一瓶、麻椒一勺子、辣椒干一勺子、老冰糖5、6粒、盐、山楂果3、4片、香莱。
作法1、牛腱清理一下，切片，泡在冷水里2-3钟头流血水；2、红萝卜、马铃薯切滚刀块，锅中加点油，煎一下备用；3、圆葱切月牙形状备用；4、烧一锅水，水开后，放进牛腱煮10分钟，撇沫，捞出来，沥干水分；5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣酱，文火炒成辣椒油后，另外放进葱段、生姜片，牛腱，炒一下，添加一整瓶葡萄酒、加番茄沙司2炒勺、麻椒一勺子、辣椒干一勺子、老冰糖5、6粒、山楂果3、4片，大火烧开后，去火慢炖1个三十分钟后，放进煎过的马铃薯、红萝卜，20分钟后马铃薯酥烂放盐起锅，放上香莱装点就可以。
土豆炖牛肉原材料牛羊肉，马铃薯，植物油，生姜片，生抽酱油，红葡萄酒，盐，味精，辣椒干，葱段作法1.牛羊肉切格子，马铃薯清洗削皮切片。
2.锅中烧开，水开后放进切完的牛羊肉煮掉色，捞起来控干。
3.炒菜锅滚油至5分熟，放生姜片进行爆香，再添加牛肉块煸炒至牛羊肉掉色，另外烹入生抽酱油，少量红葡萄酒提鲜。
4.添加一定量沸水（未过牛羊肉），放进辣椒干，煮沸后去掉白沫子。
5.将4中的牛羊肉连在料汁一起倒进炖锅，挑选自动档，炖1钟头上下至牛羊肉软烂。
6.放进土豆块，盖上文火再炖30分钟，至马铃薯变松。
7.大火收汁，加入盐和味精，撒上葱段装饰设计就可以。
土豆炖牛肉的家常好吃做法
土豆炖牛肉的家常好吃做法1材料主料：土豆300克，牛肉400克辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。
做法1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
2材料原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量做法1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块用刀背拍下即可，2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时中途还滴了2滴香醋至肉8成酥时，如切好的土豆块。
4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
3材料主料：牛腩，土豆配料：大枣调料：盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒，酱油做法1、先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块。
2、炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出。
3、炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂，出勺装入汤碗中即可。
小诀窍牛腩炖熟时再加土豆，原汁汤浓，汁不宜过多。
4材料牛肉一斤，土豆2个，葱姜，大料做法1.煮牛肉的时候先要整块冷水下锅，然后在切小块，冒水的时候放一些醋，这样肉会很烂。
2.放入葱姜大料煮3.一个小时后感谢您的阅读，祝您生活愉快。
20XX年中考饮食：粤菜之土豆炖牛肉
20XX年中考饮食：粤菜之
土豆炖牛肉
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中考营养菜谱：粤菜之土豆炖牛肉的做法
食谱原料：
牛腩、土豆，胡萝，葱、姜、大料、料酒、酱油、糖、盐。
制作方法：
1.肉加调料放入高压锅加水到刚没入材料.大火上气之后转小火30分钟,如果肉多时间顺延
2.土豆胡萝卜放到油里煸到变色
3.另放油加葱呛锅牛肉连汤倒入..声音有点大莫怕动作要快
4.加煸好的牛肉胡萝卜变软收汤即可享用
健康提示：
土豆含有维生素C。
生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
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炖牛肉的做法怎样又烂又软
炖牛肉的做法怎样又烂又软牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰熄风，止渴止涎之效，适宜于中气下隐，气短体虚，筋骨酸软之人食用，下面就是小编给大家带来的炖牛肉的做法怎样又烂又软，希望大家喜欢!1.土豆炖牛肉食材：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。
步骤：①牛肉切均匀的小块后冷水入锅，开大火。
②水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫。
③土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块。
④倒入少许生抽拌匀和少许盐调味，小火炖10分钟即可。
2.大白菜炖牛肉材料：大白菜(青口)500克、豆腐(南)300克、大葱15克、姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克。
步骤：①把牛肉洗净切块放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干净。
②锅中油热了后，放入切好的姜片，然后把准备好的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽，五香八角。
③冷水已经滚了后，就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟，如果水煮干了可以再添一些水。
④可以先将洗净切好的大白菜炒一下，然后连汤带牛肉的一起倒入，放盐、生抽少许，再炖半个钟左右即可。
牛肉怎么炖容易烂?1、选择好牛肉：想要炖出软烂容易入口的牛肉就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩，用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。
2、放小撮茶叶：炖牛肉的时候将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响味道。
也可以将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂。
3、要用姜嫩化：姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉。
如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁，将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀，使牛肉均匀沾上姜汁，并在常温下放置1小时，然后就可以进行烹煮了。
关于土豆炖牛肉的故事
关于土豆炖牛肉的故事
土豆炖牛肉是古老而有名的一道传统中国家常菜，它起源于古代，历史悠久，至今仍是大家喜爱的菜肴。
土豆炖牛肉最早起源于中国古代民间美食，它是一种深受民间爱戴的道地家常菜。
古代大多数人民每天都在家吃三餐，饭菜也都是家常菜，家常菜里有一道土豆炖牛肉，而且它是家家都会做，深受民间喜爱。
因为土豆炖牛肉是中国传统家常菜，因此它有许多特色。
土豆炖牛肉是一道有滋有味的菜肴，以土豆为主料，以牛肉为辅料，它色泽鲜亮，质地细腻，烹饪技法简单，口感清爽甘甜，鲜美可口，而且对人体健康有益。
由于土豆炖牛肉的美味，它的烹饪技法也是多种多样的，比如有素食土豆炖牛肉、香菇牛肉炖土豆、胡萝卜牛肉炖土豆、洋葱牛肉炖土豆等等，每种做法都有其独特的香味，它们也是大家喜爱的传统家常菜。
传统上，土豆炖牛肉的烹调方法可以分为“煮”与“炖”两种，最经典的方法是把土豆和牛肉一起放入汤锅中，加入一些调料，然后加水慢火炖煮，煮至牛肉及土豆熟透，放入味精、盐等调料调味即可上桌。
土豆炖牛肉可谓是家常美食，它不仅鲜美可口，而且对人体健康有益，因此它是家家户户都喜爱的家常菜，受到国人的喜爱和欢迎，至今仍是很受欢迎的著名家常菜，也是很多家庭聚餐、宴会的必备菜
肴。
土豆炖牛肉的故事，就是要告诉人们，传统家常菜也可以做得很可口，经典不可忘，今天有它在，明天它也会被发扬光大，传统是不可磨灭的，它将流传下去，一直传承到后世。
因此，让我们一起珍爱传统，烹饪做出更加可口的土豆炖牛肉吧！。
土豆块炖熟牛肉的做法
土豆块炖熟牛肉的做法
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
你想看看土豆块炖熟牛肉怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐土豆块炖熟牛肉的做法步骤。
土豆块炖熟牛肉的食材准备
土豆块炖熟牛肉的具体做法步骤
1.土豆和牛肉洗净备用
2.牛肉切块放进沙锅并用蚝油、生抽、生粉腌制片刻
3.土豆去皮切块
4.把切好的土豆用水洗一下
5.用大火烧开
6.烧开后下土豆块再烧开后用小火慢炖15分钟
7.炖熟后下葱花和盐调味就好了
如何挑选牛肉
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;
二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联的共产主义生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
用料【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
【辅料】生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
方法一1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
方法二1.准备好材料2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫4.锅里下少许油加入土豆煸炒5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀6.炒均匀的土豆上碟备用7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶10.下生抽炒均匀11.再加入一瓶盖花雕酒12.再加入少许老抽大火煮开13.盖盖转小火2个小时14.剩下20分钟后，加入土豆15.加入土豆和红萝卜后继续煮16.煮到汤汁变少即可方法三1.牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块2.牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟3.捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫4.牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒5.煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟6.添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟7.添加绿尖椒继续用小火炖5分钟8.调入味精和香油，出锅即可技巧：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间。
厨房美食菜谱：土豆炖牛腩的做法
厨房美食菜谱：土豆炖牛腩的做法
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
牛腩炖土豆是非常好吃的一道家常菜，牛腩也是牛腩非常好吃的做法之一，牛腩和土豆的搭配，做出来的牛腩炖土豆味道好极了。
食材
主料：
牛腩300g
土豆
西红柿1个
洋葱半个
冬瓜200g
生抽适量
蚝油适量
小葱4颗
香叶2片
青花椒10粒
老抽少许
八角1个
桂皮1段
料酒少许
盐适量
花生油适量
香菜适量
步骤
1.原料图，部分调料没拍
2.土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
3.牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
4.砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开
5.焯好水的牛腩入锅放少许油炒
6.放一点老抽上色
7.炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
8.锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
9.牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟
10.把香料捞出
11.大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
小贴士：水要一次性加够，开后小火慢炖。
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆【导读】牛肉炖土豆这一道家常菜真可谓是万人皆宜，几乎所有人都没办法讨厌它，浓郁的香气总能俘获上至掉牙的老人，下至懵懂无知的小孩，连小编这样挑吃的人也抗拒不了牛肉炖土豆的魅力。
但如此美食又是怎么做出来的呢？其实这并不难，只要按照小编给大家介绍的做法，选好材料，并按照自己的喜好融会贯通，那么，美味的牛肉炖土豆就等着跑到我们的胃里啦。
作为一道并不复杂的家常菜，牛肉炖土豆的做法其实还是较为简单的，主要是做成什么样的口味，就看我们最喜欢哪种了，又或者可能会像小编一样抗拒不了所有的口味，将所有的做法都尝试一遍。
下面就是其中最受欢迎的三种做法，当然，在添加材料方面，我们还是可以有所变通的。
1、口味较为清淡的牛肉炖土豆这道菜是慢炖出来的，不仅把土豆炖得又软又香，汤汁拌在饭里不由得让人想再多吃一碗饭。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
牛肉还有有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
因此这道牛肉炖土豆非常适合正在长身体的小朋友和体质虚弱的中老年人长期食用。
食材用料：牛肉，土豆，生老抽，姜，葱，醋，八角，盐牛肉炖土豆的制作方法：1）土豆洗净切滚刀块，牛肉切块，葱切沫，姜切片。
2）锅烧热放油，放入葱姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少许醋，炒至变色立刻放土豆，翻炒几下后入老抽生抽，加水没过土豆。
3）大火烧开，放入八角，转中小火炖20分钟，加盐继续收汁即可。
然后出锅装盘点缀香菜。
牛肉炖土豆的小技巧：首先牛肉一定要逆着肉的纹路切，这是使牛肉片比较滑嫩的第一要素，其次就是炒牛肉时滴两三滴醋，这样牛肉不仅会滑嫩而且容易煮至熟软。
年轻人比较喜欢口感有弹性的，可以少放醋或不放醋。
如果家里有年纪大的老人，可以适当多放点儿醋，使牛肉煮至烂熟，甚至入口即化。
2、口味较重的牛肉炖土豆主料：牛肉600g，辅料：盐适量，红枣4个，八角1颗桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400g，大葱80g。
家常土豆炖牛肉的做法
家常土豆炖牛肉的做法（餐厅中最常点的家常菜）
材料：牛腰窝肉、土豆、胡萝卜
调味料：啤酒一听，酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶
做法：
1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。
2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。
盐糖比1:1，酱油2大勺。
3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。
萱宜温情提示：
在这个寒冷的冬天，一锅暖暖的炖菜最暖心，简单的土豆炖牛肉是最容易上手，也最家常，酥烂的牛肉和入口即化的土豆让人惦记，找回记忆。
牛肉酥烂的方法；
1、放几个山楂，但不要用金属锅。
2、放听啤酒，不加水，麦香肉香浑然一体。
3、放一勺番茄酱，与山楂异曲同工。
4、柠檬汁也可以吧。
试试看。
土豆炖牛肉作文400字
土豆炖牛肉作文400字
作文一
小朋友们，你们知道我最喜欢吃的菜是什么吗？那就是土豆炖牛肉啦！
每次妈妈做这道菜，我都会开心得跳起来。
妈妈会先把牛肉切成小块，然后放在锅里煮一煮，去掉血水。
接着把土豆削皮，切成小块块。
锅里倒上油，油热了之后，把牛肉放进去炒一炒，香味一下子就飘出来啦。
然后再把土豆放进去，加上水，盖上锅盖，慢慢炖。
等啊等，终于等到出锅啦。
土豆变得软软糯糯的，牛肉也特别香。
我大口大口地吃着，感觉自己幸福极了！
作文二
我最爱吃的菜，那一定是土豆炖牛肉！
有一次，我生病了，什么都不想吃。
妈妈说：“宝贝，我给你做土豆炖牛肉，保证你有胃口。
”我半信半疑。
妈妈在厨房里忙活着，我闻着那阵阵香味，肚子居然开始咕咕叫了。
不一会儿，香喷喷的土豆炖牛肉端上桌。
我一看，牛肉红红的，土豆黄黄的，看着就诱人。
我尝了一口，哇，牛肉好嫩，土豆好软，一下子我就吃了一大碗。
从那以后，我一想到土豆炖牛肉，就馋得流口水。
亲身经历土豆炖牛肉的过程作文
亲身经历土豆炖牛肉的过程作文
土豆炖牛肉，这组合听起来就让人垂涎三尺。
我捧着刚从市场
买回来的土豆和牛肉，心情就像小时候盼望过年一样。
土豆得挑那
种大个儿的，皮儿光滑的，一刀切下去，“咔嚓”一声，清脆得很。
牛肉得选有筋有肉的，炖起来才香。
炖锅一热，油滋滋地响，我先把牛肉扔进去翻炒。
牛肉在锅里
跳起舞来，香味也跟着飘出来了。
接着，土豆下锅，跟牛肉一起跳。
炖了一会儿，那汤汁就开始咕嘟咕嘟地冒泡了，好像是在唱歌。
哎呀，别提了，这味道真是绝了！我盛了一大碗，坐下来就开
始狼吞虎咽。
土豆炖得软糯糯的，一筷子就能夹断，牛肉更是嫩滑
多汁，咬一口就有满满的幸福感。
这顿饭，吃得我满嘴流油，心满
意足。
说实话，做饭这事儿，有时候真的就是碰运气。
但这次，我的
运气显然不错。
土豆炖牛肉，简单又美味，真是家常便饭中的极品啊！下次还得这么做，让家人都尝尝我的手艺！。
六年级习作 我学做的一道菜——土豆炖牛肉
六年级习作我学做的一道菜——土豆炖牛肉土豆炖牛肉是我最喜欢吃的一道菜。
暑假的一天上午，妈妈买来了牛肉，准备做土豆炖牛肉。
我自告奋勇地说：“妈，看您做了很多回了，这次让我来露一手！”“你？你会做这个菜？这个菜做起来非常麻烦！”妈妈以怀疑的眼光看着我。
“嘿，您还老小看人呢，我怎么就不会？您在旁边看着，给我说着我做，还不行？”我不屑一顾地白了她一眼。
“好好，试试你的本事！”妈妈笑着说。
妈妈把牛肉切成1.5厘米见方的大块，放到碗中，又放入了适量的盐、五香粉、葱姜汁等调料进行腌制。
“腌制是为了让肉更入味，这个过程大概十几分钟就行。
你可以利用这个时间，去准备其他的东西。
”妈妈说。
我束上围腰，在妈妈的指点下，切好了葱花、姜片、西红柿，准备好了炖菜用的大料、香叶等各种调料。
时间差不多了，我点火烧锅，往锅里倒进大约30毫升的油，晃晃锅，让油均匀地铺在锅底上，等油热了，下入葱姜炒香，又把腌制好的牛肉倒入，小火煸炒，并先后放入八角、桂皮、香叶、大料等，最后放入了一勺生抽和黄酒，等锅里水分收的差不多了，下入番茄接着炒。
炒了几分钟后，我又往锅里注入了淹过牛肉的开水，大火烧开后，转入小火慢炖，这时又放入了盐、胡椒粉、一小勺老抽。
妈妈说，牛肉不太好熟，炖的过程大概需要1个小时40分钟左右。
看来，想吃好吃的，还得需要有耐心呀。
时间过了一个小时多一点，妈妈提醒我该放土豆块了，她解释说：“土豆放早了，会炖化，这个时候放进去，比较入味，也不会炖地找不到。
”哦，原来如此。
我拿出2个土豆洗了，小心翼翼地削去土豆皮，照着妈妈的样子，切成了2厘米见方的大块，放进了锅里，慢慢地翻搅着，厨房里香气弥漫。
我看着表，隔一会儿就去厨房看看，生怕菜炖糊了，这可是我今天的作品呀。
好容易，看着表走过了1小时40分钟，我悄悄捞上来一块牛肉，吹吹，放进嘴里嚼，又香又烂，真是太好吃了，貌似不比妈妈做得差呀！我心里有点小得意，就赶紧招呼爸爸妈妈来吃饭。
尝了我做的菜，他们都连连夸奖我做的好吃！我心里美滋滋的，别提多开心了！。
高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤
高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤关于《高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅土豆炖牛肉，是当今较为广泛的一种特色美食构造，根据那样的一个做法，已不简易，并且再加土豆炖牛肉的营养成分高，因此如今许多的家中都会挑选，那麼压力锅土豆炖牛肉的作法和流程有什么?为你能尽早学好，就来一起掌握下边详细介绍吧。
土豆炖牛肉的作法将牛腱下锅中炒至掉色，添加适量米酒除腥，随后添加生抽炒匀称(咸度接近老抽和生抽中间的生抽，羊生抽等，假如没有这类咸度恰好的生抽，能够酱油生抽酱油组成应用，或是只用酱油，咸度用盐来调节); 添加切完的红萝卜和土豆块，再次文火炖半小时就可以;原材料：牛腰窝肉、马铃薯、红萝卜调味品：葡萄酒一听，生抽、盐、老冰糖、姜蒜段、八角茴香、良姜作法：1、牛羊肉切3CM尺寸块，绰水预留。
2、放进压力锅加葡萄酒一听，不自来水，添加生抽、盐、老冰糖、姜蒜段、八角茴香、良姜，炖20分钟。
盐糖比1:1，生抽2炒勺。
3、放空气后放进土豆块、红萝卜块，打开表盖再次炖15分鐘，至马铃薯柔软就可以。
萱宜温暖提醒：在这个寒冷的冬季，一锅温暖的铁锅炖菜最贴心，简易的土豆炖牛肉是最非常容易入门，也最生活中，软烂的牛羊肉和入口就化的马铃薯令人惦念，找到记忆力。
牛羊肉软烂的方式;1、放好多个山楂果，但不能用金属材料锅。
2、放听葡萄酒，不放水，谷味肉味浑然一体。
3、放一勺番茄沙司，与山楂果如出一辙。
压力锅土豆炖牛肉新鲜牛肉，新鮮马铃薯，葱，姜，川麻椒，黑胡椒粉，米酒，盐，生抽，白砂糖，茯苓。
作法：把牛羊肉清洗，切割成一寸见放的块，在凉水中浸三十分钟上下，倒去鲜血再洗几回后放进压力锅里，加凉水没过牛羊肉，放入葱段，生姜片，十到二十粒麻椒，五到六粒胡椒粉，适当米酒，盐，生抽，小量白砂糖，一两片茯苓，用筷子把肉和调料搅拌均匀。
把压力锅放到火灾上，盖好盖子，待牛羊肉彻底煮沸腾，有很多蒸汽出现时，盖限制压锤，改中文火，炖十五到二十分钟熄火。
高压锅土豆炖牛肉的方法步骤
高压锅土豆炖牛肉的方法步骤关于《高压锅土豆炖牛肉的方法步骤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅土豆炖牛肉，是营养成分非常丰富的一道菜，并且这家常小菜，在一般的家中也会常常见到，因此许多想让自身能吃上较为正宗的压力锅土豆炖牛肉的一些家中，就想了解一下压力锅土豆炖牛肉的方式流程，为你能尽早的掌握方式和流程，就来一起看一下下边详细介绍。
土豆炖牛肉食物：牛羊肉800克，马铃薯500克调味品：生抽酱油，酱油，米酒，老冰糖，葱，姜，八角，麻椒，良姜，八角茴香作法：1.将牛羊肉一整块放进凉水锅，添加适量米酒，文火煮至烧开，洗掉浮末，切片预留。
2.马铃薯清洗，切滚刀块，太旺油，炸至半生不熟。
3.另取炒菜锅，添加老冰糖和小量水，化至起柠檬黄，放进切片的牛羊肉煸炒。
4.牛羊肉上炒糖色后给油进行爆香姜蒜，烹入米酒、生抽酱油、酱油，放水至未过食物。
5、添加八角、麻椒、良姜、八角茴香，大火烧开后转小火慢炖一小时。
6.添加炸至半生不熟的土豆块，炖约三十分钟起锅就可以。
压力锅炖牛肉马铃薯：生产主要材料疫苗牛羊肉、马铃薯、红萝卜、蒜、姜、葱各适当。
生产辅材疫苗油、盐、米酒、白砂糖、鸡精、生抽等。
压力锅炖牛肉马铃薯流程：1、把牛羊肉清洗，切割成块。
2、土豆去皮清洗后切片。
3、葱清洗后切割成小标题，葱姜削皮后，清洗并水果刀拍开。
4、在炒菜锅引入凉水，大火烧开，将牛羊肉放进，加少量米酒，烫熟后捞起来。
5、将压力锅清洗后，放进煮开的牛羊肉、马铃薯、姜和蒜，及其适当的生抽和盐。
添加适量的水要低火煮到阀门响十分钟，就可以熄火。
6、直到压力锅制冷后，开启锅添加葱和适当鸡精搅拌均匀就可以摆盘服用。
压力锅土豆炖牛肉的方式流程，以上就为许多盆友干了实际的详细介绍，因此在实际掌握之后，以便自身也可以制做出口感正宗的压力锅土豆炖牛肉，那麼一定要先学习培训以上详细介绍的內容，随后试着着买食物制做，就能尽早的学好压力锅土豆炖牛肉。
土豆炖牛肉高压锅怎么做
土豆炖牛肉高压锅怎么做
我们都知道牛肉的营养价值和猪肉是差不多的，比猪肉更好的是它吃多了也不用担心会长脂肪，土豆炖牛肉是一道无论从营养上还是色泽上都会使你食欲满满的一道家常菜，那用家里的高压锅要怎样做出来的土豆炖牛肉味道更鲜美口感更好吃呢？下面我们一起来学习一下利用高压锅做这道美食吧。
选材：牛肉一斤牛腱子一斤土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料适量。
土豆炖牛肉的制作方法：1.牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。
2.滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了
3.切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
4.上锅放油。
油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5.肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
6.自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。
大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。
放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。
（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）。
7.电压力锅30分钟，出锅。
其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了.
注意事项：
1.牛肉不要切得太小块，因为牛肉煮后会缩小很多；
2.牛肉焯水的时候尽量多放一些水，尽可能地去掉全部血水.
土豆炖牛肉虽然很有营养，但是也不是适合所有人都适用的，对于那些身体有慢性疾病的朋友们来说，最好是少食，假如你实在抵抗不了美食，还可以试试土豆炖牛肉的时候在放点西红柿进去，不管是颜色上还是口感上都会有意向不到的收获。
土豆炖牛肉的作文
土豆炖牛肉的作文土豆炖牛肉的作文1对于很多人来说，牛肉并不算陌生。
在这个年代，土豆炖牛肉已不是那么罕见，但它永远是我记忆中的美食。
以前我就非常爱吃土豆炖牛肉，总是让奶奶做给我吃。
每到中午，我坐在沙发上，时不时听见厨房里传出悦耳的炒菜声。
在这样的'夏日里，微风习习，拂过我的身旁，带来葱花和牛肉散发出的香气。
这香气跑到楼道里，淘气似的，吸引着着来往的邻居驻足一会儿。
这牛肉炖土豆，牛肉的气味是那样粗犷，而土豆又是淡淡的香甜。
土豆似乎善施教化，就用那清甜去渲染牛肉的味道。
所以尝起来口感浓而不烈，粗犷和轻柔配合地恰到好处。
我小时候非常挑食，不爱吃鱼和各种蔬菜，唯独爱吃土豆炖牛肉。
经常手里拿着勺子，坐在爷爷怀里，就等着那冒着热气的大锅端上来。
因为家里人太多，土豆炖牛肉用盘子装不下，只好用锅盛。
我最喜欢冬天吃这道菜了，家人热热闹闹地围坐在一起，锅里的牛肉冒着热气儿，暖乎乎的。
夹起一块肉咬一口，鲜嫩多汁，咸中透着一股香甜。
牛肉和土豆混在一起放进大锅，锅里的汤汁不多，恰好将食材浸在里面。
这样做出来的土豆炖牛肉才别有风味。
小时候不经常吃牛肉，或许因为它昂贵吧！和过去相比，现在人们变得富裕起来，在徐州就能买到各种食材，牛肉也不再成为一种渴望。
但在这个变化的同时，我对牛肉也缺少了以前那种期待，牛肉也似乎没那么好吃了。
奶奶又做土豆炖牛肉了，那香气依然没变，但却好像少了点什么。
骤然发现，这味道没变，只是少了那种盼望、激动的情感。
吃了牛肉，往事浮心头，童年的味道久久地回味着。
土豆炖牛肉的作文2我有很多难忘的事，有第一次学骑自行车、有第一次做土豆炖牛肉，但让我最难忘的还是第一次做土豆炖牛肉。
那一次我放学回家，看见家里没有人，就骑着自行车到闫雨轩家。
我按响了门铃，她开了门说，“今天我们家里没有人，我们俩可以自己做饭了。
”说做就做，我来做土豆炖牛肉，她来焖大米。
我忙着把土豆洗干净，削皮，切成块儿，又把肉洗一洗，切成肉块，然后我小心的把油放到锅里，刚放到锅里，油就开始蹦跳玩耍起来，有一些都跳了出来。
关于土豆炖牛肉的故事
关于土豆炖牛肉的故事土豆炖牛肉，虽然听起来若有似无，却是一道深受中国老百姓喜爱的家常菜式，它源远流长，历史悠久，在中国几乎是每个家庭都会做的菜肴。
土豆炖牛肉可以说是中国人用来彰显家乡特色的最佳菜肴之一。
无论你在哪里，只要闻到土豆炖牛肉的香味就会让你想起家乡，让你回想起最熟悉的味道。
它的滋味沉淀了三代四代的记忆，把人们的思绪拽回到过去，仿佛走进了一间非常舒适的老家，把家的温馨传递到每一个人的心里。
土豆炖牛肉的历史可以追溯到清朝时期，当时中国乡村普遍都是农业经济，人们没有太多的钱，所以他们就发明了这道菜，把家中有限的财富转化成味道浓郁的美味佳肴，向客人展示出中国人拼命努力、节俭和勤劳的生活态度。
土豆炖牛肉是一道简单又美味的菜肴，它由新鲜牛肉、土豆和各种调料组成。
首先，我们要选购新鲜的牛肉，牛肉要洗净，然后将牛肉放入锅内，加入冷水，用大火煮开，再加入生姜片、白醋、料酒、油等调料，调味，待牛肉熟透后，再加入新鲜的土豆，改用小火煮至土豆熟透即可。
土豆炖牛肉具有非常丰富的营养价值，营养价值极高，且不仅仅是眼观其美，更重要的是口感鲜美，是让人们口口相传的家常菜。
在中国，这道菜可以在大部分的家庭里都看到，它有一种独特的风味，使它成为一道不可多得的美食，也因此催生了许多家庭聚会、典礼仪式以及早期的中国活动的重要的菜肴。
当土豆炖牛肉上桌时，想必大家都会发出赞叹，在碗里滋滋作响，色香味俱全，弥漫着古老、芬芳、醇厚的味道。
每一口都让人凝神驻足，沉浸在一种美味又舒适的状态中，每一口都让人放松心情，回到了家人间温馨的氛围中。
土豆炖牛肉不仅仅是一个食物，而是一种特殊的记忆。
它把家的温暖和美味传达到每一个人的心中，是一种让人回想起家的感觉。
它让我们回想起最熟悉的味道，慢慢的，它也成为了我们真正的家乡气息。
土豆炖牛肉家常做法
土豆炖牛肉家常做法
食材：
牛肉800g、大土豆3个、八角3个、生姜适量、红色朝天椒3个、葱花适量、牛肉骨汤适量、花生油适量。
方法/步骤：
1、先将牛肉洗干净，用刀切成肉片，一定要稍微厚一点，大小要均匀的。
2、将土豆去皮，用刀切成滚刀块备用。
3、锅内放入一大勺花生油，等油热后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味。
4、将切好的牛肉片放进去快速翻炒。
5、炒至牛肉稍微一变色立马将牛肉高汤倒进去，改换电热锅慢慢炖。
6、等到开锅后牛肉表面会飘起一层白沫，用勺子撇了不要。
7、中间加入红辣椒、八角，用勺子搅拌后继续炖。
红辣椒和八角最好是掰开来，这样更容易入味。
8、炖至20分钟左右时加入土豆继续炖。
9、中间稍微翻动一次，用勺子盛出一点尝尝，如果熟烂了，咸淡正好合适的话就可以出锅了。
香喷喷的牛肉炖土豆开吃啰！
注意事项：
1.土豆眼里面的沙土一定要洗干净，可以直接用小刀剜去。
2.土豆一定要切得厚一点、大一点，不然炖的时候会早早的烂成土豆泥，那就不好吃了。
3.炒牛肉的时候稍微一变色就加汤，不要炒的太久，那样牛肉会紧缩，即使炖出来肉也会发死不好吃。
4.牛肉高汤是直接问卖牛肉店主那里要的，很咸的，不用再放盐也可以。
5.加入土豆以后不要反复的翻动，以免将土豆弄碎。
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土豆炖牛肉（需要高压锅）
材料：牛肉一斤，土豆两个，姜，葱
调料：油，盐，鸡精，炖肉料（超市有售），料酒，生粉，糖，酱油
做法：1 整块牛肉提前用适量料酒，生粉，油，糖腌制10分钟，土豆切块，把表面的淀粉冲洗干净
2 把牛肉放高压锅，加水没过牛肉，加入姜片炖15-20分钟，取出，切小块
3 热锅放油放入牛肉土豆一起翻炒一下，再加入3-4碗水，放入炖肉料，大火煮15分钟
3 汤汁变少一半的时候加入一点点盐，鸡精，糖和酱油继续小火焖煮15分钟就可出锅。
广东腊肠炒芥兰
材料：芥兰，料酒，姜，蒜
调料: 油，盐，料酒，耗油
做法：1 腊肠提前蒸熟，切片（直接炒的话腊肠会容易焦，而且比较硬）
2 热锅放油，爆香姜蒜，加入一点盐。
爆炒芥兰，加入一点料酒，再撒上一点点水，盖上锅盖焖20秒
3 加入腊肠一起炒，加入适量盐，耗油翻炒一下就OK拉。
豆角粒煎蛋
材料：鸡蛋4-5个，豆角适量
调料：油，盐，鸡精
做法：1 豆角切碎，鸡蛋打匀，把豆角加进蛋液里
2 加入一点鸡精，适量盐顺时针搅拌均匀
3 热锅放油，调成小火，把蛋液倒进去，慢慢摇晃锅子使之匀称摊开
4 蛋角慢慢翘起以后，用锅铲小心翻面再煎2-3分钟就可以起锅了。