[课件]食品与健康的关系PPT

食品与健康的关 系
同学们，你们知道 食品与健康的关系 吗？
让我们一起学习有关食 品与健康的知识吧。
你知道吗？
不吃盐会怎么样？—————— 会得大脖子病（甲 状腺） 中毒 吃了瘦肉精会怎么样？——————
喝了生水或不干净的水———— 轻微中毒、拉肚子
吃隔夜饭的危害——————— 致肠胃癌几率提高3.6倍
谢谢观赏！
街头食品的安全隐患
1.街头食品加工者构成十分混杂，健康状况， 个人素质堪忧。 2.街头食品经营设施简陋，卫生防护措施不 健全。 3.街头食品摊点一般在人群密集，流动量大 的地方。空气中有大量细菌容易污染食品。 4.管理混乱，卫生监督不力，街头食品卫生 无法保证。
毒大米的认识知多少？
毒大米：是指用陈米反复研磨后，掺进工业 原料白蜡油混合而成，其色泽透明，卖相好 。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕 、头疼等症状。 所谓的“毒大米”对国人可 是司空见惯，就是经过检测不能食用的发霉 或农药超标米，只能用于工业用途——这些 米即被称为“问题大米。
不吃米饭的危害———————
影响睡眠、对身体ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ育不好、伤肠胃
让我们来了解一下食品与健康的关系吧~~~~~~~
缺盐的危害
其一、盐是人体血液、组织液等的必要组成部分；缺乏的话将会出现严重生理 问题甚至生命问题； 其二、人体新陈代谢每天都会通过排汗、尿液、大便等排泄大量盐分，故必须 补充！ 其三、长期低盐或者缺盐，可导致食欲不振，全身乏力等现象。 其四、身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，因为盐的摄入量不足，酸 就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构；缺盐 是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足， 就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆，在流汗和排泄的时 候，一部分盐会随着汗液和尿液一起排出体外；眩晕和昏厥可能也是因为身体 缺水少盐。