酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题
我国酒店存在的问题和不足分析
我国酒店存在的问题和不足分析一、引言酒店作为旅游和商务出行的重要组成部分，在近年来得到了飞速的发展。
然而，随之而来的是我国酒店业存在的诸多问题和不足。
本文将从服务质量、市场竞争力以及管理体系三个方面分析这些问题，并提出改进和解决方案。
二、服务质量问题1. 人员素质不稳定：目前，酒店员工普遍存在培训不足、工作经验不足等问题。
这会导致服务态度差、沟通能力差等现象，使客户感到失望并对酒店品牌形象产生负面影响。
2. 缺乏个性化服务：在追求规模化发展的过程中，一些酒店忽视了客户个性化需求。
他们过于倚赖流程化操作，缺少针对客户的细致关怀和定制化服务，无法满足客户多样化的需求。
3. 预定系统不完善：一些中小型酒店预订系统过于繁琐、反应时间慢，给顾客带来不便。
同时，预定系统常出现故障和信息错误等问题，影响了顾客对酒店的信任和选择。
三、市场竞争力问题1. 价格战引发恶性竞争：当前，酒店行业普遍存在着价格战现象，低价销售成为拉客手段。
这种做法虽然能够吸引一些顾客，但也导致了利润空间进一步压缩，限制了酒店财务状况的改善。
2. 渠道管理的挑战：随着网络平台的兴起，许多酒店选择通过在线预订平台进行销售。
然而，对于渠道管理的不慎重和不精细会导致过度依赖第三方平台，并带来佣金提成和品牌形象失控等问题。
3. 品牌建设相对薄弱：尽管国内有一些知名酒店品牌，但整体上对于品牌建设还存在一定不足。
我国酒店业在全球市场中名声尚未完全建立起来，缺乏新兴市场发展战略和创意。
四、管理体系问题1. 管理效率待提高：由于人员素质及管理技术水平参差不齐，在很多情况下，传统的排队加人工办理的办理方式仍然占据主导地位，导致了服务效率低下。
酒店管理层需要采用更加高效的信息技术工具来提高整体管理效率。
2. 资源浪费现象：一些酒店在运营过程中存在资源的浪费问题，比如频繁更换装修、大量库存积压等。
这不仅造成了财务上的浪费，还给环境带来了不可忽视的影响。
3. 创新意识不强：部分酒店缺乏创新思维和水平，无法及时跟上市场变化和消费者需求的发展趋势。
经济型酒店的存在的主要问题
经济型酒店的存在的主要问题一、引言近年来，随着人们对旅行需求的增加，经济型酒店在酒店市场占有重要地位。
这类酒店以其低价位和便利性受到了广大消费者的欢迎。
然而，经济型酒店也面临着一些问题困扰着它们的发展。
本文将探讨经济型酒店存在的主要问题，并提出相应解决方案。
二、服务质量不稳定1. 经济型酒店普遍采用标准化管理模式，导致服务质量缺乏差异化。
在追求低成本的同时，经济型酒店往往忽视了服务质量的稳定性。
由于采用标准化管理模式，在许多经济型酒店中，客房设施、清洁程度等方面存在较大差异，给消费者带来了不便与不满。
2. 人员培训和素质欠缺。
为了降低成本，在招聘和员工培训过程中投入较少资源，这导致部分经济型酒店员工技能水平低，服务态度不佳，给客户带来了负面体验。
解决方案：1. 强化标准化管理与个性化需求的结合。
经济型酒店可以借鉴高端酒店的经验，在标准化的基础上，提供更加人性化、个性化的服务。
例如，为客人提供个性化床铺和房间摆设选择。
2. 注重员工培训和激励机制。
提升员工培训水平，增强他们的专业素质以及服务意识。
还可以建立完善的激励机制，奖励优秀员工，使其对工作更有积极性和责任心。
三、环境卫生问题1. 一些经济型酒店存在环境卫生差、清洁不彻底等问题。
由于追求利润最大化，部分经济型酒店在卫生条件上进行了取舍。
频繁更换床单、清洁卫生间等细节往往被忽略，并且缺乏有效监管。
解决方案：1. 加强监督与执法力度。
相关政府部门应加大对经济型酒店的监督力度，建立规范评价体系，监督其环境卫生工作。
2. 加强酒店员工培训和宣传。
通过加强员工卫生意识的培训，提高酒店管理人员对卫生问题的认识和重视程度。
同时，在酒店内设置相关宣传标语等，引导客人正确使用公共设施。
四、安全隐患与负面评价1. 部分经济型酒店存在安全隐患，并且在紧急情况下应对不当。
由于装修材料、维护设备等选择不当，经济型酒店容易发生火灾、漏电等安全事故。
并且一旦发生紧急情况，部分经济型酒店缺乏处理应急事件的规范程序。
经济型酒店发展存在的主要问题
经济型酒店发展存在的主要问题一、简介经济型酒店是指以价格相对较低、服务相对简化但具有基本生活所需设施的酒店类型。
近年来，随着旅游业的蓬勃发展和人们对于便捷实惠住宿需求的增加，经济型酒店迅速兴起并得到广泛关注。
然而，与其发展前景看好相比，经济型酒店也面临一些不容忽视的问题。
二、过度竞争导致利润下降随着越来越多的经济型酒店进入市场，竞争愈发激烈。
为了吸引更多客户和提高入住率，很多酒店选择通过打价格战来获取竞争优势。
然而，这种过度竞争使得各家经济型酒店的利润空间不断缩小。
价格战除了带来利润下降的问题外，还可能影响服务质量。
许多经济型酒店由于为了节约成本而削减员工数量或者压缩员工工资待遇，导致服务水平下降。
这可能会给顾客造成不愉快的住宿体验，进而影响酒店的声誉和长期发展。
三、缺乏差异化竞争策略经济型酒店在起初阶段主要以价格优势吸引客户，然而当市场逐渐饱和时，仅凭价格优势已经无法满足顾客多样化的需求。
目前市场上大部分经济型酒店在服务质量、环境舒适度等方面相似度较高，缺乏差异化的竞争策略。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，经济型酒店需要更多地关注顾客需求，在服务创新和品质提升上下功夫。
例如，通过引入智能科技设施提高入住流程效率；设计具有特色的房间布局和舒适的床上用品；提供定制化服务,符合不同用户群体的个性化需求等等。
四、安全问题引发担忧对于经济型酒店来说，安全问题一直是困扰行业发展的重要因素之一。
由于成本考虑或管理不到位，一些酒店在安保措施方面存在不足，给顾客的住宿体验带来一定安全隐患。
过去几年中，发生在经济型酒店内的各类案件频频见诸报端，如盗窃、抢劫、砍人等。
这些事件不仅对受害者产生了负面影响，也对整个行业形象造成了损害。
因此，经济型酒店需要加强安保力度，提升服务品质，确保住客的人身和财产安全。
五、品牌建设和管理水平有待提升在当今社会，“品牌”已成为企业竞争的重要战略。
然而，在经济型酒店行业中，品牌建设和管理水平相对薄弱。
经济型酒店的存在的问题
经济型酒店的存在的问题一、引言在如今快节奏、高压力的社会中，人们对于休闲旅游需求与日俱增。
为了满足消费者对住宿价格的要求，经济型酒店应运而生。
然而，尽管这类酒店在一定程度上提供了廉价住宿选择，但他们也面临着一系列问题和挑战。
二、服务品质与体验1. 服务水平下降：为了节省成本，很多经济型酒店减少了员工数量以及培训投入。
因此，在接待客人过程中出现冷漠态度或是服务不到位等问题。
2. 清洁与卫生标准：由于费用限制，部分经济型酒店在清洁和卫生方面投入有限。
这可能导致客房内设施不够干净整洁甚至健康隐患。
3. 薄弱设施：为了控制成本，很多经济型酒店常常缺乏必备的基础设施和舒适配套设施, 如停车场、健身房等。
三、安全隐患1. 设备老化风险：为了降低投资风险，某些经济型酒店往往延长使用寿命超过正常范围的设备和家具。
这可能导致火灾、电气故障等一系列安全问题。
2. 缺乏安保措施：由于预算限制，部分经济型酒店在安全方面存在疏漏。
比如，缺乏闭路电视监控系统和严格的出入管理制度。
四、价格透明度与公平竞争1. 隐藏费用问题：某些经济型酒店打出低价广告，吸引顾客入住，却在结账时增加各种隐形费用。
这种不诚实行为损害了消费者权益并影响了整个行业的声誉。
2. 不法竞争现象：为了赢得市场份额，并追求更高利润率，一些经济型酒店采取不正当手段进行价格倾销或操纵竞争关系。
五、环境负担与可持续性1. 能源和水资源浪费：部分经济型酒店没有有效的节能设备和水资源管理措施，在日常运营中对环境造成不必要的浪费。
2. 一次性用品过多：为了简化清洁工作，许多经济型酒店提供大量的一次性用品，如牙刷、拖鞋等。
这导致塑料垃圾增加，并对环境造成负面影响。
六、业态整合与升级1. 消费者需求变化：随着人们对旅行体验要求的提高，单纯提供低价住宿已不能满足消费者需求。
经济型酒店需要结合市场趋势进行业态整合和升级。
2. 品牌建设困境：由于价格竞争激烈，很多经济型酒店没有为自己建立明确的品牌定位和形象。
我国酒店存在的主要问题和不足分析
我国酒店存在的主要问题和不足分析一、背景介绍近年来，随着我国旅游业的快速发展，酒店业作为重要组成部分也迎来了蓬勃的发展。
然而，酒店行业在快速扩张的同时也面临着一些问题和不足。
本文将对我国酒店存在的主要问题和不足进行分析，并提出相应的改进建议。
二、服务质量不稳定首先，在我国酒店中普遍存在着服务质量不稳定的问题。
有些高星级酒店虽然设施完备，但服务态度却时好时坏，给宾客留下了较差的体验。
另外，在一些经济型酒店中，由于人力资源匮乏或管理不善等原因，服务水平普遍偏低。
针对这个问题，可以加强对酒店员工的培训和管理。
通过提供专业培训来提高员工技能和服务意识，并及时激励员工以保持良好的工作状态。
此外，在评定星级酒店时应注重对服务质量的综合考核，以激励各个酒店提高服务水平。
三、整体硬件设施落后其次，在我国一些酒店中，整体硬件设施相对落后。
虽然近年来不少酒店进行了装修和改造，但仍有一些老旧酒店的设施、家具以及厕所等方面仍难以满足宾客的需求，影响了宾客的入住体验。
为解决这个问题，针对老旧酒店可以进行适度的改造或重新装修，提升整体硬件设施水平。
此外，在新建酒店时应更加注重选用现代化、环保的材料，并考虑到可持续发展的因素。
四、价格过高与透明度不足再次，我国部分酒店价格过高且缺乏透明度。
有时候消费者可能会感到困惑，同样的房间在不同时间段或渠道上预订可能价格存在较大差异。
另外，一些酒店可能会通过暗示性定价和服务加收等方式在结算时增加额外费用。
为了改进这种情况，应推广透明的价格政策，确保消费者可以清晰地获得房间价格信息。
同时，建立一个权威平台提供全面准确的酒店价格信息，并监管市场秩序以遏制不合理的价格行为，保护消费者的权益。
五、环境卫生问题突出另外，我国酒店在环境卫生方面存在一定问题。
一些酒店卫生条件较差，清洁不及时、不彻底，导致宾客入住时感到不舒适。
此外，还有少数酒店存在噪声污染、空气质量不达标等问题。
为改善这种情况，应加强对酒店环境卫生的监管，建立健全相关标准和评估体系。
我国经济型酒店存在的问题及发展对策(1)
我国经济型酒店存在的问题及发展对策摘要近年来，由于中低档商务出行和大众旅游人数的激增，经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐，成为酒店行业发展的重要领域。
经济型酒店具有价格低廉、环境舒适、服务有限等特点，使之自产生以来获得了飞速发展。
但是，我国经济型酒店起步晚，发展不成熟，逐渐显现出一些问题，如缺乏规范的行业标准、空间分布不合理、品牌建设不足、缺乏专业管理人才等，这些问题的存在对经济型酒店的长远发展产生了很大的制约作用。
对此，笔者提出了相应的发展对策，主要包括确立规范的行业标准、提高管理水平、积极发展品牌道路、注重人才的培养等，以期对经济型酒店的发展提供帮助。
关键词：经济型酒店存在问题发展对策目录一经济型酒店的内涵 (1)1.1经济型酒店的定义 (1)1.2经济型酒店的特点 (2)二经济型酒店存在的问题 (3)2.1缺乏规范的行业管理标准 (3)2.2空间分布不合理 (3)2.3 品牌建设不足 (4)2.4缺乏专业管理人才 (4)三经济型酒店的发展对策 (5)3.1确立规范的行业标准 (5)3.2合理布局 (6)3.3积极发展品牌道路 (6)3.4注重人才的培养 (7)结论 (8)参考文献 (8)引言改革开放以后，由于经济的快速发展和居民生活观念的转变，商务出差和旅游人数呈现出快速上升的趋势。
人员流动的频繁给酒店业带来新的发展契机，由于星级酒店竞争的加剧以及出行人员的大众化，经济型酒店逐渐获得投资者和消费者的青睐，成为酒店行业发展的重要领域。
1996年，我国第一家经济型酒店“锦江之星”落户上海，此后的十多年间，“速8”“莫泰”“如家”“七天”等经济型连锁酒店也如雨后春笋般涌现，并逐渐由北上广等一线城市向内地城市发展，经济型酒店进入高速发展时期。
但是，经济型酒店在快速发展的同时也暴露了一定的问题，如盲目的投资导致某一地区竞争的恶化，经营管理经验不足、品牌建设滞后以及相关人才的缺乏等等，这些都严重制约了经济型酒店今后的发展道路。
浅析我国经济型酒店发展的问题及对策
经 济 型酒 店概 述 经 济 型酒 店 的 概念 源 于美 国 。 荚圜， 所 谓 的经 济 型 酒店 是 相对 于 中 高档 饭店 的全 套 服务 而 苦的， 即提 供有 限服 务 的 中低 档 酒 店 。 在 国 外 ，经 济 型 酒店 是 参 与 等 级评 定 和 行 业 统计 的 ，是 围 际 酒 店 品牌 谱 系 中的 一 部 分 。消 费 群 体 主要 是 ： １ 二 薪 阶层 、一 般 商 务 人 士 、普 通 自 费旅 游者 、学 牛 群 体 等 。 。 。 。 般 采 取 连锁 经 营 、特 许 加 盟等 形 式 实现 品牌 延 伸 ， 各 连锁 店 之 问统 一 品牌 形 象、 统一 服 务 标 准 、统 一物 资配 送 、统 一市 场推 广 。 我 国对 于 经 济 型 酒 店 的 定义 就 不 像 国外 那 样 一 致 ，存 在 着 一 些 差 异 。我 国对 经 济 型洒 店 内涵 的 理解 主要 包 括 以 一 ｆ ＝ ＝ ＿ 几 个方 面 ： 从 星 级 上划 分 ， 是 指三 星 级及 三 星 级 以 的或 没有 星 级 的各 类 酒店 ； 从 档 次 上细 分 ， 是 指 中 、低 档 次 的 各类 酒 店 ： 从规 模 上 分 析 ， 一 般 是 指 中 、 小 型 的各 种 酒 店 。 综合 起 来 ， “ 经 济 型酒 店 ” 是指 以提 供 安 全 、卫 生 、舒 适 的客 房 为核 心 产 品 的企业 ， 服 务有 限 、价格 低 廉 、面 向大 众 的 、 能够 满 足 人们 对 酒 店 产 晶 的 一般 性 需 求 的 、介 于 星 级酒 店和 普通 旅 馆或 招 待所 之 间的一 种 酒店 业态 。 １ ９ ９ ７ 年 ，中 国 第一 家 真 正 意 义 的经 济 犁 酒 店一 ～ 锦 汀 之 星 乐 园店 在 上 海 开 业 ，经 过 几 年 的 发 展 ，在 伞 圜范 罔 内 已有 ６ ４ 家 连 锁 酒 店 。锦 江 之 星 的成 功 开 设 有 力地 推 动 丫国 内经 济 型 酒 店 的发 展 。经 过 十 年 多 的 发展 ，我 国经 济 型 商务 酒 店 发展 头 迅 猛 ， 从 无 到有 ，从 小 到 大 ，从 单 体 到 连 锁集 团 ，从 国 际 国 内知 名 品 牌 到 本 土 品牌 的发 展壮 大 ， 已为 社会 各界 瞩 目。 二 、我 国 经济 型酒 店在 发 展 中存在 的 问题 １ ． 缺 乏行 业标 准 目前 国家对 经济 型 洒店 并没 有设 置一 一 定 的评定 标准 ，对 经济 捌 酒店业不 能进行 有效 的管制 ，网此 我国经济 型酒店 的进入壁垒较 低， 使 得一些 服务质量 不高 、卫生条件 羞、管理不 善的招 待所 ，或经 菏业 绩 不佳 的一、二 星级传统 酒店 ，存 没有进行 前期市场 调研、市场 分析 的前提 下盲 目组 织策划经 营 ，只是换块牌子摇 身一变 就成 』 ， 伞新 的经 济 型酒店 。在酒 店业发 展成熟 的国家 ，经济 烈酒店有 重要 的客源 市场 地位 ，在 必备 项 目和基 本服务商 ，经济 型洒店与高档 酒店水 平是一致 的 ，我国的经济 型酒店 不像个规 范的酒店 的现象厦 待改变 。
酒店管理分析 经济型酒店发展中存在的问题(叶予舜)
酒店管理分析经济型酒店发展中存在地问题中国经济型酒店近十年取得了迅猛地发展, 但在迅速发展地背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、年开始蔓延地世界金融危机等种种原因, 经济型酒店地发展受到了严重地影响.本文试图从中国经济型酒店地现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在地问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店地策略, 希望对中国经济型酒店地发展有一定地参考价值.资料个人收集整理，勿做商业用途随着我国加入以及年北京奥运会和年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业地蓬勃发展.近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变地影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务地酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客地需求.近几年经济型酒店地发展速度很迅猛, 但迅猛发展地背后也隐藏了许多问题.资料个人收集整理，勿做商业用途中国经济型酒店地发展现状经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大地特点是房价便宜, 其服务模式为(住宿早餐).经济型酒店地概念产生于上世纪年代地美国, 近几年才在中国出现.经济型酒店地特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入地运营成本.资料个人收集整理，勿做商业用途我国经济型酒店地快速发展已形成了三大阵营: 一是全国性经济型酒店品牌, 如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌, 如美国温德姆集团旗下地速、法国雅高集团旗下地宜必思等.资料个人收集整理，勿做商业用途经济型酒店有着巨大地市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场地巨大需求和旅游业地持续发展, 其发展前景非常被市场看好.截止到年月, 中国经济型酒店数量达到家, 客房数为间, 中国经济型酒店地前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了、、.其中, 作为中国经济型酒店领头羊地如家创立于年, 年月在美国纳斯达克上市(股票代码: ).年如家新开设家门店, 年计划开设家门店, 到年计划累计开设家门店, 完成在全国主要商旅城市地布点工作.资料个人收集整理，勿做商业用途中国经济型酒店发展中存在地问题战略不明晰, 顾客定位模糊顾客定位就是将企业地服务、形象、品牌等在预期消费者地头脑中占居有利地位置, 包括企业从事什么业务以及如何创造价值等.特别是要分清楚哪些客户对企业是至关重要地, 哪些是必须要放弃地.而我国绝大多数经济型酒店缺乏这种规划, 表现在对顾客地定位还基本停留在按价格区分, 而不是服务功能地差异化上.如家创始人经过详尽地调查发现, 不同星级酒店, 从五星级到一星级, 基本上都提供大而全地服务设施, 并且价格与硬件和服务水平成正比.实际上, 这种区分既不科学, 也不符合实际.不同地人群, 其对服务功能地要求差异是很大地, 比如高端商务人士, 需要地是相对全套地服务, 对包括住宿、饮食、接待、会议设施等都有较高地要求; 而旅游人群, 则侧重住宿地安全性和舒适度, 尤其重视卫生状况, 对其他方面地要求相对较低.由于顾客定位地模糊, 使得很多经济型酒店地经营规划显得散乱而无逻辑性, 也就无从下手去控制成资料个人收集整理，勿做商业用途本和提升服务质量.注重模仿, 行业同质化严重对企业经营相对优势地过度追求必然导致对竞争对手地过度重视.企业采取地任何行动皆以竞争对手为导向, 由于忽视了顾客地真正需求, 也就开拓不了新市场, 片面地追求比竞争对手做得更优, 最终会使企业相互模仿并且趋同, 在有限地市场份额下展开激烈地恶性竞争, 使得整个行业地利润下降.在如家酒店建立之初, 如家地创始人发现, 某一城市某一地段地同星级酒店, 在服务项目上高度雷同, 往往一家酒店推出某一新项目或优惠措施, 邻近地酒店马上就会跟上, 而不管这个项目是不是能够增加顾客价值.这种盲目竞争地行为无疑抬高了酒店地运营成本.而竞争手段和核心优势地缺乏, 使得各家酒店对此类恶性竞争行为明知不可为而不得不为之.资料个人收集整理，勿做商业用途经营方式落后, 品牌认同度较低我国地酒店行业或酒店管理公司中, 多为单体经营, 规模普遍较小, 缺乏品牌意识, 因此往往陷入到高投入、低产出地恶性循环中.从顾客地角度来说, 现代顾客追求能够自我安排和掌控地生活方式, 酒店住宿尤其如此.无论是外出公务还是旅游, 顾客都追求确定性地服务, 他们期望在陌生或是遥远地地方能够得到确定性地住宿安排.而中国地酒店企业往往是单一地域经营、非连锁管理地, 经营模式粗放, 因此也无所谓品牌地塑造和管理.由于各地酒店地价位、条件、服务质量差异很大, 对异地顾客来讲具有很大地不确定性, 由此导致顾客对酒店地熟悉度、认同感较低, 酒店地选择也因此存在盲目性.这与欧美发达国家地同行业情况是完全不同地.在欧美发达国家, 连锁酒店地收入占美国酒店业地, 而中国不到.资料个人收集整理，勿做商业用途忽视顾客需求变化, 服务价值链延伸不够大多数酒店设计理念、硬件设施、服务水平还停留在世纪年代地服务层次上, 对顾客需求变化地敏锐度和适应性较差, 在服务产品价值链地构建上还不够完善.对于出差和旅游人士而言, 他们希望能够提前了解到所到地区酒店地大致情况, 如地理位置、交通状况、价格、空余房间等全方位信息, 以方便行程安排,而这一需求却由于受到酒店硬件条件和管理系统地制约, 无法得到满足, 这无疑将降低顾客地满意度.当前, 我国经济型酒店地价值链组合(如表所示)对顾客而言, 尚缺乏服务全过程地功能价值和情感价值地体验, 比如让顾客参与酒店地服务过程,这在一定程度上降低了顾客地满意度.资料个人收集整理，勿做商业用途我国经济型酒店地价值链组合基于顾客价值曲线地经济型酒店地发展策略顾客价值曲线顾客价值关于顾客价值理论, 菲利浦科特勒在∃营销管理一书中提出了几个不同地价值概念.他认为顾客认知价值( , )是指预期顾客评估一个供应品和认为值得地所有价值与所有成本之差.而总顾客价值( )就是顾客从某一特定供应品中期望地一组经济、功能和心理利益组成地货币价值.总顾客成本( )是指顾客在评估、获得、使用和抛弃该市场供应品时引起地一系列成本, 包括: 货币、时间、体力和精力成本等.因此, 顾客认知价值可简单表述为总顾客价值与总顾客成本之差, 对于某一个市场供应品来说, 只有当顾客地感知价值能够让顾客满意时顾客才会购买.经济型酒店地顾客价值和顾客成本如表经济型酒店地顾客价值属性矩阵、表经济型酒店地顾客成本属性矩阵所示.资料个人收集整理，勿做商业用途顾客价值曲线据智库百科( ) 对于价值曲线地解释是, 价值曲线是经由价值曲线地评量方法进行某个行业地内部与外部调查而绘制出, 这个方法是透过该行业地顾客所感受服务品质受到哪些主要因子地业绩表现, 来评价顾客总体感知服务质量地方法, 最终目标是藉由此评价方法, 画出一条价值曲线.设计顾客价值曲线一般包括五个步骤:资料个人收集整理，勿做商业用途确定影响顾客价值地价值要素;设计问卷进行调查, 让顾客给每个价值要素打分;进行分数加总, 划出为顾客感知地价值曲线;对照顾客感知地价值曲线, 评价并重新设计企业地价值曲线, 以提高顾客感知地价值水平;适时调整改进企业地价值曲线, 提升顾客感知价值.案例分析: 如家酒店如何应用顾客价值曲线取得发展如家酒店从年建立, 年其股票在纳斯达克上市, 年成为中国经济型酒店地第一品牌拥有者, 短短年取得了如此地成功, 关键一点就是重新裁剪酒店地价值曲线, 去掉多余地, 减少过度地, 提供且仅仅提供客户真正需要地那些价值.资料个人收集整理，勿做商业用途明确定位, 走差异化策略任何成功地企业都是从一个好地定位开始: 进入什么样地市场、为什么样地顾客服务、提供什么样地产品、追求什么样地价值诉求等等.在竞争如此激烈地酒店行业中, 如家地管理者注意到高档地酒店干净、豪华, 但是不经济; 低星级地酒店经济却不安全和不卫生.这是很大一部分消费者对这个市场基本需求地落差.如家透过数量供给过剩地表面看到了质量供给不足地本质, 将自己定位在价格敏感程度相对较高,又要求卫生安全地中低档市场, 相当于二三星级地规格.在客源上, 如家看到了中小企业蓬勃发展蕴藏地市场机会: 由于企业预算地约束, 他们偏好经济地价位, 但同时也要求方便卫生地住宿、一致地产品以及周到地服务.因此, 从成立之初, 如家就有非常清晰地顾客定位, 它地核心消费群体是中层白领等商务人士和自助出行地游客.根据数据统计, 这个人群中有高达属于商务人群, 其中、通讯领域地白领占到了, 地人在岁至岁之间.这是一个高速成长地消费群, 消费比较理性, 具有行为上地共性.资料个人收集整理，勿做商业用途规划价值曲线, 避开同质化竞争明确了核心顾客, 接下来地任务便是根据他们地特定需求, 对客户价值进行精简.借鉴西方经济型连锁酒店地精髓, 如家在自己地价值曲线上标定了交通便捷、价格经济、干净舒适这几个重要地指标.因为根据市场调查, 如家发现, 元一天是大多商务人士心目中地合理价位, 目前在大城市中, 这个价位上地酒店产品几乎都无法令商务人士满意, 不是设施简陋就是位置偏僻.如果能够在这个价位上提供满足他们基本需求地产品, 将非常有吸引力.在价格已经被基本限定地前提下,寻觅顾客不那么在乎地价值维度, 从中尽量挤出利润空间, 将有限地资源分配在最重要地地方, 就成了整件任务中最需要创造性地部分.资料个人收集整理，勿做商业用途现在, 如家地口号是一二三四!, 即一星级地墙、二星级地堂、三星级地房、四星级地床.既然目标顾客对准商旅人士, 位置接近城市地主要商务区或繁华地商业中心就非常重要, 但是这种地方都地价不菲, 如何两全呢? 如家选择地是繁华地段中地生活区而非商业区, 这里地价格相对临街地位置来说便宜不少, 但是距离并不太远, 一般由租用地厂房或普通房屋改造而成.对于这些顾客而言, 最重要地需要就是住宿干净、安全、舒适地睡眠环境, 能够洗澡.因此,如家在直接影响顾客休息质量地那些方面极力确保高品质: 室内色调更温馨, 淋浴隔间使用推拉门, 楼道铺设地毯吸音等等.而在与之无关地地方却进行大刀阔斧地删减, 原则是花架子一律不要, 例如不设门童; 服务尽可能采用自助, 例如饮料销售等等.由于如家地业务类型更少, 管理地复杂性就大大降低.传统酒店中地店长、部门经理、主管、领班、员工五个层级在如家这里删减成店长、值班经理、员工三个层级, 标准化地服务程序使一个人可以承担传统酒店几个人地工作, 大大降低酒店运营成本.资料个人收集整理，勿做商业用途如家为了更有针对性地为顾客提供服务, 绘制了如图所示地价值曲线, 将关注地焦点从竞争对手身上转移到了顾客, 它在顾客所关心地特性中寻找有效地共性, 跳出现有地规则、惯例、行业传统地框架, 有所为,有所不为, 有所多为, 有所少为, 确保满足顾客地核心需求, 最终获得了顾客地肯定和市场地认可.资料个人收集整理，勿做商业用途采取连锁经营方式, 创立并培育品牌文化面对中国经济型酒店粗放式发展地经营现状, 如家从初创伊始便确立了连锁化经营地发展道路, 秉承精细化、标准化、品牌化地经营理念, 并着力塑造企业文化.如家以超强地连锁复制力, 综合采用了合资!、直营!、管理!、特许!等多种经营方式, 在短时间内迅速形成规模效应.在扩张地过程中, 如家始终严格坚持连锁特质, 即品牌标识统一、经营模式统一、客源销售网络统一、管理系统统一、服务标准统一、企业文化统一等, 使各连锁店能够参照统一地标准, 确保如家产品地一致性.如家还推出适度生活、自然自在!地品牌理念, 在房间细节上下功夫:客房墙面以淡粉色、淡黄色为主色调, 搭配碎花地床单、枕套, 摆设简洁精致地现代家具, 还有可折叠地行李架以节省空间等等, 如家地品牌理念通过强大地复制能力迅速扩展到每一家分店, 无论是商务人士, 或是休闲游客, 只要入住如家, 无论地域, 均能享受到高度一致地服务, 让客人有一种宾至如归地感觉, 给如家带来了巨大地品牌忠诚度.资料个人收集整理，勿做商业用途关注顾客需求变化, 不断更新价值曲线如家详尽分析了现代酒店服务业地变迁, 总结出一个道理, 即顾客地需求是不断变化地, 要想保持长远地竞争优势, 必须注重培养新地需求, 不断添加新地服务功能.在上世纪年代初, 当时社会经济发展水平还相对落后, 顾客注重酒店设施地齐全和价格, 谁能以尽可能低地价格提供尽可能多地服务, 就会赢来很多顾客地青睐.但近年来, 由于生活水平地提高, 顾客对于生活质量地要求不断提高, 特别是很多顾客对卫生和环保地重视程度提高很快.因此作为酒店经营者, 必须及时更新这一块地价值曲线.在充分调查地基础上, 如家别具匠心地提供书刊阅读、宽带上网等休闲娱乐项目, 同携程网等专业网站合作开发出网上预订系统, 并同一些互补性产品地知名品牌进行异业联盟!, 方便商务人士地商旅生活, 如提供极度受宾客欢迎地租车服务等.通过价值曲线地持续更新, 尽管面临着越来越多竞争对手地冲击, 如家酒店仍取得了远远超过行业平均发展速度地增长业绩, 经济效益也不断提高.资料个人收集整理，勿做商业用途菲利普.科特勒曾经谈到, 市场包含了竞争地若干维度, 比如需求、目标和场合等等, 任何一种产品或者服务都不能脱离这些维度而存在, 但有时只要稍稍对这些维度加以改变, 诸如去除一个维度、组合两个维度!等, 就可以得到新地、对顾客更有吸引力地产品或者服务, 使它们焕发新地生机, 创造可观地利润.如家地成功秘诀, 就在于它从传统酒店给顾客主观设定地多重价值维度中去除了一些多余地、顾客并不重视地维度, 将复杂地需求简单化, 有效控制了经营和管理成本, 从而以优质低价地产品吸引了顾客, 同时获得了更高地利润率, 以新地商业模式创造了可观地价值.资料个人收集整理，勿做商业用途。
经济型酒店发展中面临的问题及对策
经济型酒店发展中面临的问题及对策引言：随着我国经济的发展和假日旅游的兴起，人们对经济型酒店的需求越来越大，经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。
本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上，进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。
一．经济型酒店的发展现状（一）经济型酒店的含义我们这里所说的“经济型酒店”，与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同，是一种新型的业态，是与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。
经济型酒店在房价上是低廉的，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。
实际上，经济型酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。
现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。
总的来讲，现代意义上的经济型酒店要满足几个条件：功能简化。
服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B＆B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；性价比高。
任何产品，不能单纯谈论价格的高低，只有性价比高的酒店才有生命力。
经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；成本节约。
经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的房价是“经济的”，如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5以下①。
经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。
②（二）国外经济型酒店的发展经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。
经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期，蓬勃发展时期，品牌调整时期，重新发展时期。
我国酒店业发展存在的主要问题
我国酒店业发展存在的主要问题一、我国酒店业发展的背景近年来，随着我国经济的快速增长，旅游业规模不断扩大，酒店业作为旅游服务的关键组成部分也得到了长足发展。
然而，尽管我国酒店业已取得了巨大的成就，但仍然面临诸多问题与挑战。
二、人员素质问题酒店业是一个服务性行业，依赖于高素质的从业人员提供优质的服务。
然而，在我国酒店业内普遍存在人员素质参差不齐的现象。
一方面，有些从业人员缺乏专业知识和技能培训；另一方面，一些从业人员缺乏职业道德和服务意识。
这导致在服务过程中出现了种种问题，如态度不友好、服务技巧不熟练等，给消费者带来了负面体验。
三、设施设备滞后问题我国酒店规模庞大，但与之相匹配的高标准设施设备却相对滞后。
许多中小型酒店由于资金有限无法更新和改进设施设备，并且很多地区仍然存在过时的建筑和陈旧的设备。
这不仅影响酒店的形象和品牌价值，也限制了酒店提供高质量服务的能力。
四、品牌意识薄弱问题在国内酒店业，许多酒店缺乏明确的品牌定位和管理理念。
他们往往依赖于价格战来吸引客户，而忽视了品牌价值和长期竞争力的构建。
与此同时，在国外知名酒店品牌来我国发展之际，本土企业应进一步加强品牌塑造，树立自身的特色形象和独特价值观。
五、安全问题近年来，由于火灾和其他事故引起的安全问题在我国酒店业中屡见不鲜。
原因包括缺乏有效监管机制、违规操作以及设施老化等。
这些安全隐患给顾客带来了巨大风险，并对整个行业形象产生了负面影响。
因此，建立完善的安全管理体系对于保障顾客利益和提升行业形象至关重要。
六、环境卫生问题除以上所述问题外，环境卫生问题也是我国酒店业发展中的主要难题。
一些酒店未能按照规定执行环境卫生标准，导致客房和公共区域的清洁度不达标。
这不仅给顾客的健康带来潜在风险，也影响了顾客对酒店的整体印象和评价。
七、解决方案为了解决以上问题，我国酒店业可以采取以下措施：1. 加强从业人员培训：通过加大投入和改进培训机制，提高从业人员的专业素质和服务水平。
酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题
酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展, 但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因, 经济型酒店的发展受到了严重的影响。
本文试图从中国经济型酒店的现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在的问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略, 希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。
随着我国加入WTO以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业的蓬勃发展。
近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变的影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务的酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客的需求。
近几年经济型酒店的发展速度很迅猛, 但迅猛发展的背后也隐藏了许多问题。
一、中国经济型酒店的发展现状实用文档经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为b& b(住宿+ 早餐)。
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国, 近几年才在中国出现。
经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入的运营成本。
我国经济型酒店的快速发展已形成了三大阵营:一是全国性经济型酒店品牌,如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌,如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。
经济型酒店有着巨大的市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被市场看好。
截止到2009年1月, 中国经济型酒店数量达到2805家, 客房数为312930间, 中国经济型酒店的前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了18%、11%、10%。
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酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展, 但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因, 经济型酒店的发展受到了严重的影响。
本文试图从中国经济型酒店的现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在的问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略, 希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。
随着我国加入WTO以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业的蓬勃发展。
近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变的影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务的酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客的需求。
近几年经济型酒店的发展速度很迅猛, 但迅猛发展的背后也隐藏了许多问题。
一、中国经济型酒店的发展现状经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为 b& b(住宿+ 早餐)。
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国, 近几年才在中国出现。
经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入的运营成本。
我国经济型酒店的快速发展已形成了三大阵营:一是全国性经济型酒店品牌,如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌,如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。
经济型酒店有着巨大的市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被市场看好。
截止到2009年1月, 中国经济型酒店数量达到2805家, 客房数为312930间, 中国经济型酒店的前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了18%、11%、10%。
其中, 作为中国经济型酒店领头羊的如家创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码: HM IN )。
2008年如家新开设200家门店, 2009年计划开设160家门店, 到2011年计划累计开设1000家门店, 完成在全国主要商旅城市的布点工作。
二、中国经济型酒店发展中存在的问题(一)战略不明晰, 顾客定位模糊顾客定位就是将企业的服务、形象、品牌等在预期消费者的头脑中占居有利的位置, 包括企业从事什么业务以及如何创造价值等。
特别是要分清楚哪些客户对企业是至关重要的, 哪些是必须要放弃的。
而我国绝大多数经济型酒店缺乏这种规划, 表现在对顾客的定位还基本停留在按价格区分, 而不是服务功能的差异化上。
如家创始人经过详尽的调查发现, 不同星级酒店, 从五星级到一星级, 基本上都提供大而全的服务设施, 并且价格与硬件和服务水平成正比。
实际上, 这种区分既不科学, 也不符合实际。
不同的人群, 其对服务功能的要求差异是很大的, 比如高端商务人士, 需要的是相对全套的服务, 对包括住宿、饮食、接待、会议设施等都有较高的要求; 而旅游人群, 则侧重住宿的安全性和舒适度, 尤其重视卫生状况, 对其他方面的要求相对较低。
由于顾客定位的模糊, 使得很多经济型酒店的经营规划显得散乱而无逻辑性, 也就无从下手去控制成本和提升服务质量。
(二)注重模仿, 行业同质化严重对企业经营相对优势的过度追求必然导致对竞争对手的过度重视。
企业采取的任何行动皆以竞争对手为导向, 由于忽视了顾客的真正需求, 也就开拓不了新市场, 片面地追求比竞争对手做得更优, 最终会使企业相互模仿并且趋同, 在有限的市场份额下展开激烈的恶性竞争, 使得整个行业的利润下降。
在如家酒店建立之初, 如家的创始人发现, 某一城市某一地段的同星级酒店, 在服务项目上高度雷同, 往往一家酒店推出某一新项目或优惠措施, 邻近的酒店马上就会跟上, 而不管这个项目是不是能够增加顾客价值。
这种盲目竞争的行为无疑抬高了酒店的运营成本。
而竞争手段和核心优势的缺乏, 使得各家酒店对此类恶性竞争行为明知不可为而不得不为之。
(三)经营方式落后, 品牌认同度较低我国的酒店行业或酒店管理公司中, 多为单体经营, 规模普遍较小, 缺乏品牌意识, 因此往往陷入到高投入、低产出的恶性循环中。
从顾客的角度来说, 现代顾客追求能够自我安排和掌控的生活方式, 酒店住宿尤其如此。
无论是外出公务还是旅游, 顾客都追求确定性的服务, 他们期望在陌生或是遥远的地方能够得到确定性的住宿安排。
而中国的酒店企业往往是单一地域经营、非连锁管理的, 经营模式粗放, 因此也无所谓品牌的塑造和管理。
由于各地酒店的价位、条件、服务质量差异很大, 对异地顾客来讲具有很大的不确定性, 由此导致顾客对酒店的熟悉度、认同感较低, 酒店的选择也因此存在盲目性。
这与欧美发达国家的同行业情况是完全不同的。
在欧美发达国家, 连锁酒店的收入占美国酒店业的64% , 而中国不到10%。
(四)忽视顾客需求变化, 服务价值链延伸不够大多数酒店设计理念、硬件设施、服务水平还停留在20世纪90年代的服务层次上, 对顾客需求变化的敏锐度和适应性较差, 在服务产品价值链的构建上还不够完善。
对于出差和旅游人士而言, 他们希望能够提前了解到所到地区酒店的大致情况, 如地理位置、交通状况、价格、空余房间等全方位信息, 以方便行程安排,而这一需求却由于受到酒店硬件条件和管理系统的制约, 无法得到满足, 这无疑将降低顾客的满意度。
当前, 我国经济型酒店的价值链组合(如表1所示)对顾客而言, 尚缺乏服务全过程的功能价值和情感价值的体验, 比如让顾客参与酒店的服务过程, 这在一定程度上降低了顾客的满意度。
我国经济型酒店的价值链组合三、基于顾客价值曲线的经济型酒店的发展策略(一)顾客价值曲线1．顾客价值关于顾客价值理论, 菲利浦# 科特勒在∃营销管理%一书中提出了几个不同的价值概念。
他认为顾客认知价值(customer perce ived va lue, CPV)是指预期顾客评估一个供应品和认为值得的所有价值与所有成本之差。
而总顾客价值(total customer value)就是顾客从某一特定供应品中期望的一组经济、功能和心理利益组成的货币价值。
总顾客成本(tota l custom er cost)是指顾客在评估、获得、使用和抛弃该市场供应品时引起的一系列成本, 包括: 货币、时间、体力和精力成本等。
因此, 顾客认知价值可简单表述为总顾客价值与总顾客成本之差, 对于某一个市场供应品来说, 只有当顾客的感知价值能够让顾客满意时顾客才会购买。
经济型酒店的顾客价值和顾客成本如表2经济型酒店的顾客价值属性矩阵、表3经济型酒店的顾客成本属性矩阵所示。
经济型酒店的顾客价值属性矩阵经济型酒店的顾客成本属性矩阵2．顾客价值曲线据MBA智库百科( 2007 ) 对于价值曲线的解释是, 价值曲线是经由价值曲线的评量方法进行某个行业的内部与外部调查而绘制出, 这个方法是透过该行业的顾客所感受服务品质受到哪些主要因子的业绩表现, 来评价顾客总体感知服务质量的方法, 最终目标是藉由此评价方法, 画出一条价值曲线。
设计顾客价值曲线一般包括五个步骤:(1)确定影响顾客价值的价值要素;(2)设计问卷进行调查, 让顾客给每个价值要素打分;(3)进行分数加总, 划出为顾客感知的价值曲线;(4)对照顾客感知的价值曲线, 评价并重新设计企业的价值曲线, 以提高顾客感知的价值水平;(5)适时调整改进企业的价值曲线, 提升顾客感知价值。
(二)案例分析: 如家酒店如何应用顾客价值曲线取得发展如家酒店从2002年建立, 2006年其股票在纳斯达克上市, 2009年成为中国经济型酒店的第一品牌拥有者, 短短7年取得了如此的成功, 关键一点就是重新裁剪酒店的价值曲线, 去掉多余的, 减少过度的, 提供且仅仅提供客户真正需要的那些价值。
1．明确定位, 走差异化策略任何成功的企业都是从一个好的定位开始: 进入什么样的市场、为什么样的顾客服务、提供什么样的产品、追求什么样的价值诉求等等。
在竞争如此激烈的酒店行业中, 如家的管理者注意到高档的酒店干净、豪华, 但是不经济; 低星级的酒店经济却不安全和不卫生。
这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。
如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质, 将自己定位在价格敏感程度相对较高,又要求卫生安全的中低档市场, 相当于二三星级的规格。
在客源上, 如家看到了中小企业蓬勃发展蕴藏的市场机会: 由于企业预算的约束, 他们偏好经济的价位, 但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。
因此, 从成立之初, 如家就有非常清晰的顾客定位, 它的核心消费群体是中层白领等商务人士和自助出行的游客。
根据数据统计, 这个人群中有高达80% 属于商务人群, 其中IT、通讯领域的白领占到了25% , 80% 的人在20岁至40岁之间。
这是一个高速成长的消费群, 消费比较理性, 具有行为上的共性。
2．规划价值曲线, 避开同质化竞争明确了核心顾客, 接下来的任务便是根据他们的特定需求, 对客户价值进行精简。
借鉴西方经济型连锁酒店的精髓, 如家在自己的价值曲线上标定了交通便捷、价格经济、干净舒适这几个重要的指标。
因为根据市场调查, 如家发现, 200元一天是大多商务人士心目中的合理价位, 目前在大城市中, 这个价位上的酒店产品几乎都无法令商务人士满意, 不是设施简陋就是位置偏僻。
如果能够在这个价位上提供满足他们基本需求的产品, 将非常有吸引力。
在价格已经被基本限定的前提下, 寻觅顾客不那么在乎的价值维度, 从中尽量挤出利润空间, 将有限的资源分配在最重要的地方, 就成了整件任务中最需要创造性的部分。
现在, 如家的口号是一二三四!, 即一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床。
既然目标顾客对准商旅人士, 位置接近城市的主要商务区或繁华的商业中心就非常重要, 但是这种地方都地价不菲, 如何两全呢? 如家选择的是繁华地段中的生活区而非商业区, 这里的价格相对临街的位置来说便宜不少, 但是距离并不太远, 一般由租用的厂房或普通房屋改造而成。
对于这些顾客而言, 最重要的需要就是住宿 干净、安全、舒适的睡眠环境, 能够洗澡。
因此,如家在直接影响顾客休息质量的那些方面极力确保高品质: 室内色调更温馨, 淋浴隔间使用推拉门, 楼道铺设地毯吸音等等。
而在与之无关的地方却进行大刀阔斧的删减, 原则是花架子一律不要, 例如不设门童; 服务尽可能采用自助, 例如饮料销售等等。