香菇油菜焖面筋
香菇油菜的家常做法步骤
香菇油菜的家常做法步骤1.香菇洗净2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用3.准备好水淀粉，把肉切成丁备用4.油菜洗净5.切去头6.把根茎用剪刀简单修整一下成形7.锅里加水把油菜焯水8.从锅里捞出放于凉水过凉9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味10.入味后摆入盘中11.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒13.倒上老抽翻炒14.倒上适量的水15.放上小许盐和味精炒均匀16.倒上水淀粉勾芡17.出锅浇入油菜盘中小贴士1、大蒜多放点好吃，大蒜和香菇油菜都很配味2、修剪花形的时候，花心要去掉，留出空间装进香菇肉丁 1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法_2
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法
非常受欢迎的家常菜，常吃菌类对身体好，香菇是一个不错的选择。
食材
主料：
香菇
油菜
猪瘦肉
食用油40克
生抽10克
盐4克
花椒面1克
葱适量
淀粉适量
姜适量
步骤
1.香菇去根，洗净，每个切成4片，油菜择好，洗净，切断。
2.猪肉切片，放一点淀粉，用手抓匀，加了淀粉的肉，会比较嫩。
3.香菇潮水。
锅里放水，水开后放香菇，煮3-4分钟，捞出放盘里。
4.干净的锅，烧热后放油，到7成热，放肉片，翻炒至颜色变白，放葱姜和花椒面，再翻炒几下，倒入油菜和香菇，继续翻炒，放生抽、盐，翻炒，如果汁不多，可以放一点点水，汁多就不用放了。
再翻炒30秒左右，油菜颜色变绿，就可以勾芡出锅了。
5.装盘上桌，可以吃喽。
小贴士：小贴士：：
1、香菇提前焯水，炒的时候可以和油菜一起放；
2、香菇和油菜的量，可以根据你自己喜好调整。
厨房美食菜谱：蔬菜焖面的做法
厨房美食菜谱：蔬菜焖面的做法
昨天晚上把那个大面团揉好擀成了面条，正愁的慌该怎幺做，在网上找了一下菜谱，发现自己做的手擀面条适合做焖面，正巧春节食材也比较丰富，应有尽有，知道该怎幺做了，今天一早，家人还没起的时候就把饭给做好了，尝了尝还不错，就把他们全都叫醒了，他们可真是够懒的，叫了好一会才起来
食材
主料：
手擀面500g
豆角
土豆50g
香菇
瘦肉
葱切末
姜切末
蒜切片
步骤
1.香菇切粒
2.土豆切丁
3.肉切条
4.豆角斜刀切段
5.蒜切片
6.葱切末
7.锅入油，下入花椒
8.下入瘦肉炒熟
9.下入葱姜蒜
10.下入土豆香菇翻炒，再下入豆角
11.放两勺酱油，少许胡椒粉
12.放入水，大火烧开，盛出三分之一备用
13.放入面条，盖上锅盖
14.面条快要成熟时，再把那三分之一的水倒入，烧开，调入少许鸡精和少许盐
15.出锅了
小贴士：1.焖制面条时不宜把水放的过多
2.盐一定要最后放，才不会咸。
香菇油菜焖面筋
今天的内容：
美食分享：香菇油菜焖面筋。
生活分享：有新鲜空气，有时尚气息，有阳光，免费停车，能当作郊游，还能疯狂购物的好地方。
香菇油菜焖面筋
原料：
鲜香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8个、蚝油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、葱5克、盐3克、糖3克。
做法：
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。
）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软；
2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部；
3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香；
4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦；
5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右；
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。
上汤香菇青菜面的做法【美味佳肴食谱】
上汤香菇青菜面的做法
文章导读
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。
为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家上汤香菇青菜面的做法，认真看一下吧
1.1将油菜自根部切成四瓣。
2.2准备原料
3.1在煮锅中倒入史云生原汁上汤
4.2将切好的油菜放入开水中烫软。
5.在汤中放入香菇，略煮会。
7.将煮过的面条捞入上汤中，放入烫好的油菜，关火，出锅。
也许之前你没有吃过上汤香菇青菜面，也不会做。
但是相信你看完上文的介绍之后已经
心动了。
要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真
的很让人欣喜。
香菇面条的家常做法超级简单
香菇面条的家常做法超级简单这道用香菇搭配制作出来的面条，做法超级简单的，是一道美味的快手早餐做法。
下面一起来看看香菇面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作香菇面条的食材香菇面条的做法步骤1.葱切段，香菇切条，油菜洗净备用2.锅中放水，烧开，加入1勺盐，加入面条煮3.加入切好的香菇，葱花。
4.加入油菜5.打入一个鸡蛋，煮一会6.煮熟捞出装碗即可。
香菇吃起来苦的原因那时因为没有洗好。
烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。
如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
香菇是干的好还是鲜的好干香菇、鲜香菇营养差别不大。
从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别不大，只是香菇在干制过程中，把水分去除了，但营养基本上都保存了下来。
不过，香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇，它在日光照射下可转化为维生素D，能促进人体对钙的吸收。
如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成，那么其维生素D含量更高。
不过，香菇的最佳干制方式为烘干，这样可使香菇还原糖和香菇多糖得到最大的保留，现在很多干香菇也是由这种人工干燥方式制成的。
总的来说，干、鲜香菇之间营养差别并不大。
专家建议，如果自己从市场上买来的鲜香菇，晒晒再吃则可以获取更多的维生素D，而且容易保存;而买回的干香菇，建议回家后再次晒干，这样既可避免干香菇受潮发霉，还可让香菇中的麦角甾醇，和阳光接触转变成维生素D，维生素D不但对疗愈小儿佝偻病有益，还可预防女性常见的骨质疏松症。
干香菇味道更好。
从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精和鸟苷酸，它们是香菇中所含的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。
焖面的制作方法
焖面的制作方法焖面作为一道具有浓郁中国风味的传统面食，其制作方法简单，食材常见，口感丰富，深受人们喜爱。
下面将为您详细介绍焖面的制作方法。
所需食材•面条：300克•肉末：150克•青菜：适量•鲜蔬菜：适量•葱段：适量•生姜末：适量•食用油：适量•酱油：适量•生抽：适量•盐：适量•温水：适量制作步骤1.准备食材：将青菜和鲜蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
肉末加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
葱切成段状，姜切成末备用。
2.煮面：将锅中的水煮沸，加入适量的食用油，放入面条煮熟，控干水分后盛出备用。
3.烹制肉末：取一口炒锅，加入适量的食用油，放入葱段和姜末炒香，再加入拌好的肉末快速翻炒至断生。
接着加入适量的酱油，翻炒均匀。
4.加入蔬菜和调料：将切好的青菜和鲜蔬菜放入炒锅中，翻炒片刻。
然后加入适量的盐和生抽，调入适量的温水，盖上锅盖焖煮片刻，待蔬菜变软熟。
5.拌炒面条：将焖煮好的蔬菜和肉末均匀铺在面条上，将所有食材放入焖煮的锅中，焖煮5-8分钟，让面条充分吸收酱汁和食材的味道，最后翻炒均匀。
6.出锅食用：将炒制好的焖面装入碗中，撒上葱花和香菜末作为装饰，即可上桌食用。
小贴士•选择面条时，建议选用宽面条或者宽粉，口感更好。
•如果喜欢辣味，可适量加入辣椒粉或香辣酱提升口味。
•食材可根据个人口味进行调整，搭配适合自己的蔬菜和肉类。
焖面以其独特的制作方式和鲜美的口味成为了一道备受欢迎的传统美食。
通过对食材的精心搭配和炒制工艺的处理，焖面既保持了面条的嚼劲和弹性，又赋予了丰富而浓郁的味道。
尝试一次自己动手制作焖面，让味蕾感受中华美食的魅力吧！。
鲜香菇油菜挂面的做法好吃又营养
鲜香菇油菜挂面的做法好吃又营养
买来新鲜的香菇和油菜，搭配在一起煮挂面汤的做法，特别好吃，早餐有主食有菜有菌菇有汤，营养搭配的全面，也好吃。
下面一起来看看鲜香菇油菜挂面的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作鲜香菇油菜挂面汤的食材
鲜香菇油菜挂面汤的做法步骤
1.香锅大概2大朵。
2.准备油菜。
3.准备干挂面。
4.香菇洗净，切条。
5.葱切丝，姜切片。
6.油菜择干净，洗净。
7.热油锅，放入花椒，煸炒出香味后捞出。
8.放入葱姜，煸炒后也捞出。
9.放入香菇，煸炒。
10.加入酱油。
11.倒入热水后，加入挂面。
12.加入鸡精。
13.水开后，加入油菜。
14.面条熟了后，加入盐，就可以出锅了。
鲜香菇适宜做的菜推荐
西兰花炒香菇
将西兰花与鲜香菇清洗干净，分别切成片，倒入油烧至六成热，加入蒜瓣与葱爆香，加入蘑菇与西兰花翻炒，用食盐调味，淋些许麻油，出锅即可可食用。
功效：增强免疫力，抗癌抗肿瘤，延缓衰老。
香菇菜心
将洗好的菜心与香菇切好备用在锅中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇和青菜爆炒后放入适量盐，快炒几下即可出锅。
功效：高血脂症，高血压症可以食用，有效降低血管胆固醇。
拌香菇泥
香菇洗净后热水煮熟剁碎放入大碗中，小葱洗净后切末，葱白投入烧红的热油锅中翻炒，出锅后放凉，加入香菇泥中，再放入麻油，胡椒粉，葱末拌匀即成。
功效：降血脂，降血压，预防动脉粥样硬化和血管硬化等疾病。
香菇油菜包的做法
香菇油菜包的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。
人生了病，大多时候都
是需要药物治疗的。
药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。
那么，下面我就来为大家介绍香菇油菜包这道菜的做法。
1.1切好的青菜与香菇放入容器中，再加入葱花、加入油、盐拌匀，备用。
2.2将面粉倒入面盆，酵母粉适量用温水融化，和面。
我这次是用老面发的，所以就没有用酵母粉，前面的步骤就没有拍。
面和好后，放在温暖的地方等待面发起。
3.发好的面，加点苏打粉，揉面，像包饺子一样。
再弄成小小的剂子。
4.再将小剂子擀成一个个小圆片。
5.把圆片拿起，放入调好的青菜香菇馅，包成包子。
静置5-10
分钟。
6.蒸锅加入水，烧开，放蒸屉，上面抹层油，将包子放入锅，再蒸20分钟关火即可。
相信大家看完上面的介绍香菇油菜包，自己一定有所收获。
大家
一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
焖面技术配方
焖面技术配方
焖面核心比例
配方
1、焖面育配方：
菜籽油500克，海天黄豆酱400克、海天蚝油800克、蒜香粉25克、太太乐鸡精125克，双桥味精150克，
自磨胡椒粉30克、八角粉10克、花椒粉12克，东古酱油300克，以上料烧开，熬至香味浓郁时即可。
2、焖面膏和骨头汤的比例为：
50克焖面膏加高汤（没有加开水）1000克，用料粉10克调味，一定要调味到适口，开餐后就用调好味的焖面汤。
3、料粉配比：
盐2200克，白胡椒粉250克，太太乐鸡精70克，双桥味精20克，鲜味宝100克。
4、焖面油料：
菜籽油15斤，色拉油15斤，大葱1500克，洋葱500克，香菜100克，蒜150克，姜片400克，花椒250克，大料150克，桂皮50克，香叶50克，小茴香150克，白寇25克。
5、制面配比：
手切面：
取河套粉500克加入清水300-320克和成比和饺子面略软的面团，畅放20分钟后按照手摊面的加工方法摊成大面
片，撒入适量玉米粉(防止面片相互黏连）,叠层，然后切成面条，再撒入适量玉米粉抖散。
这种面条经过焖制后，口感不会很硬，是那种又软又不失嚼劲的面条。
机器面：
取河套粉500克加入清水约200克和成偏硬的面团，用压面机反复压制，最后用几器制成的面条。
这种面条是非常有嚼劲的。
厨房美食菜谱：香菇油菜汤的做法
厨房美食菜谱：香菇油菜汤的做法
一个土豆，一节莲藕，几朵香菇，一把青菜，一个汤，一碗杂粮粥，一点主食，看着老公吃的津津有味，最后看着空空的盘子空空的碗，我觉得场面是如此的温馨。
这应该就是家的味道吧。
食材
主料：
香菇30g
油菜
淀粉20g
油适量
盐适量
鸡精3g
步骤
1.新鲜的香菇，几朵。
2.小油菜一把，洗净，一片一片。
3.香菇洗净切成丁。
4.水淀粉适量。
5.锅里加油，煸炒一下香菇，加入食用盐。
6.加入一碗水，加入适量鸡精。
7.水烧开之后加入油菜。
8.烧开之后淋入水淀粉，再烧开即可。
小贴士：油菜要最后下锅，烫一下就可。
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法_2
厨房美食菜谱：香菇油菜的做法
锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根
6.再焯烫油菜叶
7.继续把香菇焯烫一下，去除草酸
8.锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味
9.放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒
10.放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味
11.莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间
12.锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡
13.将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）
14.一盘漂亮的香菇油菜就做得了。
小贴士：1、我炒菜，一般都习惯先焯烫一下，减少烹饪的时间，易熟，且能保持食材漂亮的外貌。
2、用蒜片爆香，可以改善香菇油菜过于单调的口感。
香菇面筋油菜
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厨房美食菜谱：香菇油菜炒面的做法
厨房美食菜谱：香菇油菜炒面的做法
面条不仅营养可口，而且烹调简便，吃面条需要科学搭配蔬菜，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。
今天不想煮饭？来碗美味的面条吧。
食材
主料：
面
鲜香菇3个
油菜适量
鸡蛋1个
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.香菇切片，油菜洗净。
2.水烧开，下面块烫一下捞出，过凉水。
3.锅里热油，将鸡蛋炒熟，盛出。
4.再热点油，下入香菇炒熟。
5.再下入油菜翻炒，调入生抽、盐和胡椒粉炒匀。
6.下入面条翻炒片刻
7.倒入鸡蛋炒匀即可
小贴士：面不要烫太久，炒时不粘锅。
香菇油菜的功效与作用
香菇油菜的功效与作用香菇油菜的功效与作用香菇油菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它不仅被广泛用于烹饪中，还被认为具有许多对人体健康有益的功效和作用。
本文将详细介绍香菇油菜的功效与作用。
一、香菇油菜的营养价值香菇油菜是一种低热量食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养元素。
具体而言，它含有丰富的镁、钾、钙、锌和维生素B2、维生素C等。
其中，镁可调节神经系统功能，维生素B2有助于维持眼睛的正常功能，维生素C有助于增强免疫力和减少感冒的发生。
二、香菇油菜的抗氧化作用香菇油菜富含多种抗氧化物质，如多酚类化合物和类胡萝卜素。
这些抗氧化物质能够中和体内自由基，减少氧化应激对人体的损害。
研究表明，香菇油菜中的抗氧化物质可防止心血管疾病、癌症和老年痴呆等慢性疾病的发生。
此外，它还能延缓衰老并保护皮肤健康。
三、香菇油菜对心血管健康的影响香菇油菜富含膳食纤维和多种植物化学物质，这些物质能够降低脂肪的摄入并防止胆固醇的沉积在血管壁上。
此外，它还能促进血液循环，增加血液中的氧气含量。
这些作用可以减少冠心病、高血压和中风等心血管疾病的发生。
四、香菇油菜对免疫力的提升香菇油菜中富含的维生素C和多酚类化合物可以增强机体的免疫力。
维生素C能够促进白细胞的生成和活性，提升抵抗力。
多酚类化合物能够增加抗体的产生，对病原体形成一层保护屏障。
因此，经常食用香菇油菜可以降低感冒和其他呼吸道疾病的发生几率。
五、香菇油菜对消化系统的益处香菇油菜所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增强消化功能。
它还能够促进有益菌的生长，维持肠道的微生态平衡。
此外，它可以帮助排除体内的废物和毒素，预防便秘和结肠癌的发生。
六、香菇油菜对视力保护的作用香菇油菜中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，这些物质是维持眼睛健康的重要营养物质。
β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于维持视网膜和视神经的正常功能。
因此，经常食用香菇油菜可以预防夜盲症、白内障和黄斑变性等眼科疾病的发生。
厨房美食菜谱：香菇阳春面的做法
厨房美食菜谱：香菇阳春面的做法
去吃南京大牌档，点了一碗阳春面，就是用酱油煮挂面，连个菜叶都没有。
我妈就说，真坑人。
第二天就从超市买来阳春面，晚饭就给大家做了一锅，也是放点酱油，还放了很多油菜，还别说，真比饭馆的好吃，起码有点菜叶呀。
喜欢吃这口的朋友，自己在家做吧，超级省事。
食材
主料：
油菜400g
阳春面
油适量
盐适量
葱少许
姜少许
花椒少许
鸡精少许
酱油少许
步骤
1.准备油菜。
2.准备阳春面。
3.葱、姜洗净。
4.将油菜一片片择干净，洗净。
5.葱、姜切丝。
6.热油锅，放入平时炒菜一半的油。
7.油热后加入花椒。
8.加入葱、姜，爆香后，一起捞出。
9.倒入酱油，小火用油爆一下。
10.加入热水，并随之加入阳春面，搅拌，防止粘锅。
11.加入油菜。
12.加入鸡精。
13.加入盐。
14.中火煮5分钟，即可。
小贴士：选用油菜，尽量选一些嫩的油菜。
油菜一定要把每片叶子都掰下来清洗，因为根部容易有泥。
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香菇油菜焖面筋
原料：
鲜香菇5朵（干香菇也可）、嫩嫩小油菜1小把、油面筋7-8个、蚝油1大匙（15ml）、生抽1大匙（15ml)、葱5克、盐3克、糖3克。
做法：
1、鲜香菇和小油菜在水中泡10-15分钟，然后用流动水冲1分钟（现在不是有幅射么？这种方法据说可以去除大部分有害元素。
）油面筋从中间破一刀，然后放入热水里焖10分钟至软；
2、葱切成葱花，香菇切成大片，小油菜去掉根部；
3、锅中倒少许油，油温六成热时放入葱花爆香；
4、放入香菇煸炒至水分析出，这步要有一点点耐心哦；
5、把油面筋放入，倒入蚝油和生抽，焖5分钟左右；
6、待面筋变塌且香菇味道浸入后，把油菜放入，翻炒至油菜断生，用盐和糖调味即可。