香菇的功效与作用
香菇的功效与作用 香菇健康食谱
香菇的功效与作用香菇健康食谱入冬天凉正适合烫火锅，怎么能少了香菇这种好东西！香菇小小功效多，健脾祛湿还美容，千万别错过！一、香菇的功效与作用补充维生素冬日里能吃到的新鲜蔬菜不多，维生素的摄入少了很多，香菇维生素含量高且种类丰富，补充人体所需，营养更均衡。
健脾益肾脾虚变丑、肾虚显老，冬日里多吃些香菇，健脾益肾，简单又省钱。
抗衰老香菇营养丰富，香菇素安神、维生素养人、纤维素促消化，多吃睡得好、气色好、代谢好，自然不显老。
提高免疫力香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时，还有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，体质虚弱的朋友多吃些，秋冬不怕流感！降三高香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降三高非常有效，这么厉害的保健食品可千万别错过了，煮一锅一起吃，全家身体好！二、多种健康营养吃法素蠔油香菇材料：香菇200g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，盐步骤：1、将香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；2、起油锅，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝3、大火翻炒至7成熟时加入盐、素蠔油，炒匀后即可出锅香菇炒茭白材料：茭白2支300克，香菇8朵100克，油20克，盐1小勺步骤：1、茭白先切薄片，再切丝2、香菇剪去柄部，切薄片，3、热锅冷油，加入香菇，中火炒软4、加入茭白丝翻炒5、炒软后大约1-2分钟，加半碗水6、加1小勺盐，加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可香菇烧豆腐材料：豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，金兰酱油7g，芡粉2g，植物油适量，盐适量步骤：1、干香菇清净泡发。
2、豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
3、平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
4、另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
5、放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
6、将泡香菇的水倒入，继续烧。
7、烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
香菇木耳的功效与作用
香菇木耳的功效与作用香菇和木耳是常见的食用菌，它们在中华美食中占有重要地位。
除了美味之外，香菇和木耳还具有丰富的营养价值和医药功能。
下面将详细介绍香菇和木耳的功效与作用。
一、香菇的功效与作用1. 抗癌防癌：香菇含有多种抗癌物质，如香菇多糖、香菇多肽和β-葡萄糖苷酶等。
这些物质能够增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长和扩散。
研究表明，经常食用香菇可以降低患癌的风险，对预防肿瘤有一定作用。
2. 降脂减肥：香菇中的可溶性膳食纤维可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂肪的摄入和吸收。
此外，香菇还富含低脂肪、高蛋白的特点，可以起到减肥的功效。
3. 保护肝脏：香菇中含有丰富的硒元素，可以抗氧化，减少自由基的损伤，保护肝脏细胞。
此外，香菇中的核糖体核糖核酸和维生素B族等物质，对肝功能恢复和修复具有积极的作用。
4. 抗衰老延缓衰老：香菇中的多糖和多酚类物质，具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少皮肤老化的现象。
此外，香菇中的高纤维含量，可以帮助排除体内毒素和废物，保持身体健康和年轻。
5. 提高免疫力：香菇富含多种维生素和矿物质，如维生素B 族、维生素C、铁、锌等，可以提高免疫力，增强机体的抵抗力。
长期食用香菇可以预防感冒和其他常见疾病的发生。
二、木耳的功效与作用1. 补血养颜：木耳中富含大量的铁元素，可以促进血液中红细胞的生成，提高血红蛋白的含量，达到补血的功效。
此外，木耳中富含一种叫做酪胺酸的物质，可以提高皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的弹性，达到养颜的效果。
2. 降低胆固醇：木耳中的植物纤维可以降低胆固醇的含量，减少胆固醇在体内的吸收和积累，预防心血管疾病的发生。
此外，木耳中的胞外多糖还可以促进胆固醇的代谢和排泄。
3. 防治贫血：木耳中的多种营养物质，如铁、维生素B族等，可以促进血液中红细胞的生成，提高血红蛋白的合成，防治贫血的发生。
4. 保护肝脏：木耳中的多糖和多酚类物质，具有抗氧化作用，可以减少肝细胞的氧化损伤，预防肝病的发生。
香菇的作用与功效
香菇的作用与功效香菇是一种营养丰富的食物，被誉为“植物肉”。
它富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体具有多种健康功效。
首先，香菇含有丰富的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，能够维持身体正常的生长和修复功能。
而且，香菇中含有多种必需氨基酸，能够提供人体必需的营养物质，对促进身体发育和增强免疫力具有重要作用。
其次，香菇富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素B族和维生素D。
维生素B族对人体的代谢和神经系统功能起着重要作用，能够提供能量和改善心情。
维生素D则是促进钙的吸收和骨骼健康的关键营养素，能够预防骨质疏松症和其他骨骼疾病。
此外，香菇还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排便的畅通。
膳食纤维能够吸收体内过多的水分，增加粪便体积，保持肠道蠕动正常，预防便秘和大肠癌等疾病的发生。
香菇还具有抗氧化和抗炎作用。
它富含多种抗氧化物质，如多酚和黄酮类化合物，能够中和自由基、减轻氧化应激，延缓细胞老化和机体衰老。
此外，香菇中的一种特殊物质，称为香菇多糖，具有抗炎作用，能够调节免疫系统，增强机体抵抗力，预防炎症性疾病。
最后，香菇还有一些特殊的功效。
研究表明，香菇具有降血脂、降血糖和降血压的作用，对预防心血管疾病具有一定的保护作用。
此外，香菇还能够增强肝脏的解毒功能，保护肝脏健康。
总之，香菇作为一种健康食材，具有多种功效。
食用香菇有助于提供蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，促进身体健康。
此外，香菇还具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖等特殊功效，对预防多种疾病和保护健康起着重要作用。
因此，我们可以适当地将香菇纳入日常饮食中，以增强身体健康。
香菇粉的功效与作用
香菇粉的功效与作用香菇粉是以新鲜香菇为原料，经过清洗、晒干、研磨制成的粉末状产品。
它具有丰富的营养成分和独特的风味，被广泛应用于各种中式烹饪中。
香菇粉不仅具有美味的风味，还具有多种功效与作用。
接下来，我们将详细介绍香菇粉的功效与作用。
一、香菇粉的营养成分香菇粉富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。
香菇粉中的蛋白质含量较高，约为20%左右，而且具有多种必需氨基酸，对身体的发育和生长有重要作用。
此外，香菇粉还含有丰富的维生素B族和维生素D，有助于提高身体的抵抗力和免疫力。
此外，香菇粉中还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，对于维持身体的正常代谢和内环境平衡有重要作用。
二、香菇粉的功效与作用1. 调节血脂香菇粉中含有多种有效成分，如香菇多糖、β-葡聚糖等，具有降血脂的作用。
研究表明，长期食用香菇粉可显著降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。
2. 抗癌防癌香菇粉中含有丰富的多糖和多种天然活性物质，如香菇多糖、香菇酸等，具有很强的抗氧化能力。
它们可以清除体内的自由基，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，预防和治疗多种癌症，如胃癌、肺癌、乳腺癌等。
3. 增强免疫力香菇粉中富含的多糖具有增强机体免疫功能的作用。
多糖可以促进巨噬细胞的活化和分泌细胞因子，增强机体对病原微生物的抵抗力，提高身体的免疫力。
4. 保护肝脏香菇粉中的多糖和多种抗氧化物质可以保护肝脏免受损伤。
它们可以清除体内的毒素和自由基，减轻肝脏的负担，提高肝脏的解毒功能，保护肝细胞免受损伤。
5. 延缓衰老香菇粉中的多糖具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓细胞的老化。
长期食用香菇粉可以减少皱纹的产生，提高皮肤的弹性和光泽，延缓肌肤衰老。
6. 降低血压香菇粉中富含的钾元素可以促进体内钠离子的排泄，减少血管壁对水分和钠离子的吸收，从而降低血压。
香菇粉还具有抗血小板凝聚的作用，可预防血栓的形成，降低心脑血管疾病的风险。
香菇的功效与作用禁忌
香菇的功效与作用禁忌香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，被广泛应用于烹饪中。
除了美味可口之外，香菇还具有许多的功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
本文将详细介绍香菇的功效与作用，并对一些禁忌进行说明。
香菇富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质等。
其中，香菇的蛋白质含量很高，与肉类相媲美，是素食者的良好选择。
香菇还含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B3和维生素D等。
此外，香菇还富含矿物质，包括钾、镁、铁、锌和硒等，这些矿物质对维护人体的正常代谢和生理功能发挥着重要作用。
香菇具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
首先，香菇具有增强免疫力的作用。
研究表明，香菇中的多醣体成分能够刺激免疫细胞的活性，增强免疫系统的功能，从而提高人体的抵抗力，预防和治疗感染性疾病。
其次，香菇对防治癌症具有一定的作用。
研究发现，香菇中的多糖和β-葡聚糖能够诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤生长和扩散，对肿瘤具有抗癌作用。
此外，香菇中的一些活性物质还具有抗氧化和抗炎作用，能够减少自由基的损伤和炎症反应，从而降低患癌风险。
香菇还具有调节血脂和血压的功效。
研究显示，香菇中的活性物质能够降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防和改善高血脂症。
此外，香菇还含有一种称为“菇藻酸”的物质，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗效果。
香菇还具有抗糖尿病的功效。
研究发现，香菇中的多糖成分能够提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，从而降低血糖的水平，改善糖尿病患者的血糖控制。
此外，香菇还具有保护肝脏和降低胆固醇的作用。
香菇中的多糖和多肽成分能够促进肝细胞的修复和再生，保护肝脏免受损伤。
同时，香菇中的纤维素能够与胆固醇结合，降低胆固醇的吸收率，起到降低血脂的作用。
然而，虽然香菇具有许多的功效与作用，但也有一些禁忌需要注意。
首先，香菇属于寒性食物，容易导致脾胃寒凉，影响消化功能。
干香菇在中医食疗中的应用
干香菇在中医食疗中的应用干香菇的中医食疗应用干香菇是一种常见的食材，也是中医食疗中常用的药材之一。
干香菇具有独特的风味和药用价值，丰富的营养成分和多种保健功效，使其在中医食疗中得到广泛应用。
本文将介绍干香菇的营养成分和主要功效，以及其在中医食疗中的应用方法。
干香菇的营养成分干香菇富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。
其中，它的蛋白质含量较高，且含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸和嘌呤酸。
此外，干香菇还含有多种多糖和多种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎和免疫调节等功效。
干香菇的主要功效1. 养血补虚：干香菇具有滋养补虚的功效，对于贫血、疲劳和虚弱有一定的改善作用。
它含有丰富的铁和维生素B族，有助于促进血液循环和提高身体的免疫力。
2. 止血散瘀：干香菇具有较好的止血散瘀功效，被广泛应用于中医治疗血液疾病，如风湿痛、瘀血、痛经等。
其中的多糖、多酚和多肽等成分，能够促进血液循环，减少血栓形成。
3. 补肾壮阳：干香菇还具有补肾壮阳的功效，可用于中医治疗肾虚和阳痿早泄等男性性功能障碍。
它含有丰富的锌和维生素D，有助于提高男性的性欲和性功能。
4. 增强免疫力：干香菇中的多糖和多肽等成分具有免疫调节作用，可以增强人体的免疫力，抵抗病毒和细菌的侵袭。
它还具有抗氧化和抗炎的作用，能够减少炎症反应和细胞损伤。
干香菇的中医食疗应用方法1. 干香菇煲汤：将适量的干香菇用温水浸泡至软化，然后与其他药材和食材一起煲汤。
这种汤可以起到滋补益气、养血健脾的作用，适合贫血、乏力和脾胃虚弱的人群。
2. 干香菇炖鸡肉：将干香菇与鸡肉一同炖煮，可以增强鸡肉的香味，同时达到补肾壮阳、益气补血的功效，适合男性性功能障碍患者食用。
3. 干香菇炒菜：将干香菇切片炒菜，可以增加菜肴的风味，并且保留了香菇中的有效成分。
这种方式适合一般人群，特别是对于需要养血补虚的人来说，效果更佳。
4. 干香菇粥：将干香菇煮熟后，与大米一同煮成粥。
这种粥具有养胃益气、滋阴补血的作用，适合胃痛、消化不良和贫血患者食用。
吃香菇有什么作用 香菇不能和什么一起吃
吃香菇有什么作用香菇不能和什么一起吃香菇是世界第二大食用菌，其营养功效已是世界公认的。
香菇作为日常生活中常见的一种菜肴，可想而知香菇的营养价值是有多高。
让我们一起看看香菇的作用吧！一、吃香菇有什么作用抗衰老香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
抗癌症香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。
如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。
补血益气香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
预防肝炎香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
补充维生素香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
二、香菇不能和什么一起吃香菇不能和河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇不能和驴肉一起吃香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
三、香菇可以和什么一起吃香菇可以和毛豆一起吃新鲜黄豆优质蛋白和矿物质含量高，而香菇又是高蛋白，低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。
二者搭配非常适合高血脂、高血压糖尿病、癌症、肥胖人群食用。
香菇可以和荸荠一起吃荸荠具有清热化痰的功效，香菇能补气健脾，降血糖，降血脂。
7大蘑菇的功效与作用
7大蘑菇的功效与作用蘑菇是很多人都钟爱的食物，它口感爽滑，味道鲜美，是日常烹饪中经常用到的食材。
蘑菇有很多种类，那么你知道蘑菇有哪些吗?你知道它们各有什么样的功效吗?今天小编就向大家介绍7大蘑菇的功效，赶紧来看看吧!7大蘑菇的功效与作用香菇功效：滋养皮肤香菇含蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等物质。
硒不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还能够抗衰老。
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。
而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。
平菇功效：消脂、改善内分泌平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。
此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。
平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。
常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。
另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
金针菇功效：健身抗病金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
杏鲍菇功效：降血脂、润肠胃杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
草菇功效：增强人体免疫力草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。
香菇花生功效与作用
香菇花生功效与作用香菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌类，被广泛用于烹饪和药用。
香菇的形状圆而饱满，色泽深褐色，味道鲜美。
香菇含有丰富的营养物质，特别是多种矿物质和维生素，因此被赋予了很多健康功效和作用。
与香菇相比，花生（学名：Arachis hypogaea）是一种坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。
花生也有许多对人体有益的功效和作用。
将香菇和花生结合在一起，不仅增加了食物的独特口感，还创造了更多的营养价值。
以下将详细介绍香菇和花生的功效和作用。
一. 香菇的功效与作用1. 抗肿瘤作用：香菇是一种有效的天然抗肿瘤食物。
研究表明，香菇中的多糖和多酚物质能够抑制肿瘤细胞的生长，促进肿瘤细胞凋亡，并增强机体对癌细胞的免疫力。
此外，香菇还含有一种特殊的多糖物质称为L-型链菌多糖，具有很强的抗肿瘤活性。
2. 提高免疫力：香菇富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素D、维生素B族、铜、硒等，这些营养物质对增强机体免疫力非常重要。
香菇中的活性多糖还可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
3. 降低胆固醇：香菇中含有丰富的膳食纤维，特别是贝塞葡府，可促进胃肠蠕动，帮助排出体内的废物和胆固醇。
此外，香菇中的膳食纤维还能够阻止胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，从而减少心脏病和动脉硬化的风险。
4. 改善消化系统功能：香菇中的多酚物质可以促进胃液的分泌，改善消化功能。
香菇还具有抗溃疡作用，能够减少胃酸的分泌，缓解溃疡症状。
5. 预防贫血：香菇含有丰富的维生素B族，特别是维生素B12和叶酸。
维生素B12和叶酸对红细胞的生成和血液的循环非常重要，可以预防贫血的发生。
6. 延缓衰老：香菇中含有多种抗氧化物质，如多酚、维生素C 和E，这些物质可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老的进程，保持皮肤的弹性和光滑。
二. 花生的功效与作用1. 营养丰富：花生是一种高蛋白质、高脂肪、高纤维的食物，还富含维生素E、维生素B族、钙、镁、铁等多种营养物质。
香菇的功效与作用及食用方法
香菇的功效与作用及食用方法【导读】香菇的功效与作用及食用方法有哪些？香菇是我们生活常见的食用食材，具有有很多的保健,和治疗功效，常吃，可健体益智。
下面就来给大家介绍一下香菇的功作与作用及食用方法。
香菇的作用与功效香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的做法大全一、香菇酿豆腐的做法原料：豆腐300克，香菇3个，淀粉适量：适量，酱油适量，白糖适量，香油适量做法：1将豆腐切成四方小块，中间挖空；2将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；3将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
香菇酿豆腐二.啤酒香菇鸡翅的做法原料：1.鸡翅中8只2.用两匙黄酒，五大匙老抽；（用三大匙腌鸡翅用）。
3.啤酒一瓶；4.香菇六，七朵，(香菇是我秋末的时候买的鲜香菇晒干后，存放起来的，所以要先用温水泡一个小时左右。
）香菇用刀在上面切三，四道十字花；5.老姜一小块，蒜半个然后切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙备用。
首先，要把鸡翅中洗干净，在鸡翅上用刀尖多扎几下，每一个鸡翅都要扎，这样腌制的时候比较容易入味。
然后加入三大匙老抽，两匙黄酒腌制半个小时。
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
啤酒香菇鸡翅2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
香菇的功效与作用有哪些？
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香菇的功效与作用有哪些？
香菇我们经常可以吃得到，而且香菇一直是饭桌上比较抢手的美味佳肴，之所以受到那么多人的喜爱，主要还是因为它不仅有美味的口感，同时保健功效和作用也是很高的，所以上面就为大家具体来介绍一下，香菇的功效作用有哪一些。
其实香菇的营养价值高，有着清香独特的风味，而且含有多种人体所必需的营养物质，如维生素b群，还有人体所必需的氨基酸，而香菇当中就占了七种，所以说即便是在普通的食物如果能够正确的食用，都可以发挥它的神奇保健作用，还有很好的延年益寿抗衰老的功效。
除此之外香菇将含有丰富的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动，帮助排出身体，多余的毒素和垃圾，从而起到很好的预防便秘的问题，因为很多人长期受到便秘的影响和困扰，所以不仅难受，腹部也会堆积肥肉而造成的肥胖，因此食用香菇就可以无形当中可以帮助自己起到很好的减肥效果。
同时食用香菇，还能够帮助预防一些肿瘤和癌症，因为香菇中含有一种高纯度高分子结构的，葡聚糖。
而这种物质可以起到很好的抗病毒，保护肝脏的效果，而且能够提高人体的免疫功能，其中的多糖物质具有抗肿瘤，对于肺癌乳癌胃癌等这些有很好的治疗效果。
香菇的功效与作用
香菇的功效与作用
香菇是一种美味的菌类食材，它含有独特的香菇多糖，人们食用它以后能增强身体免疫力。
香菇中还含有多种对人体有益的营养成分，人们使用它既能延缓衰老，也有一定预防癌症，美容养颜的功效。
具体功效
1、滋养身体
滋补强壮身体是香菇的重要功效之一，因为香菇中不但含有丰富植物蛋白，还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖，更含有丰富矿物质，人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养，加快人体代谢，增强人体素质，也能缓解人类体虚。
2、健脑益智
香菇这种食材中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸等物质的含量都比较高，这些氨基酸能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生和代谢，而且能提高脑细胞活力，人们经常食用香菇，能促进智力发育，也能提高记忆力，能让人类的大脑功能保持稳定健康的状态。
3、预防高血压和高血脂
高血压和高血脂是危害人类心血管健康的两个重要因素，如果平时能多吃一些香菇，就能预防这两种不良症状出现，因为香
菇中含有的朴和胆碱以及氨基酸和氧化镁等营养成分被人体吸收以后，能降低血液粘稠度，也能净化血液，而且能营养心肌，提高心肌收缩功能，它能让人类的血压与血脂保持正常稳定。
4、防病抗病
防病抗病也是人们吃香菇的重要好处，因为香菇中含有的朴龙河胆碱以及氧化酶还有，香菇多糖等营养物质，都是天然药用成分，这些物质被人体吸收以后，能增强人体免疫力，还能预防多种疾病发生，它对人类的消化不良和传染性，肝炎以及肺结核和糖尿病等，都有明显预防和缓解作用。
香茹的功效与作用禁忌
香茹的功效与作用禁忌香茹的功效与作用香茹，又称香菇、香菌，是一种具有丰富营养价值和独特口感的食用菌。
它常见于我国南方地区，尤其是在云南、贵州等地。
香茹除了可当作一种美味佳肴外，还有许多医疗保健的功效。
本文将详细介绍香茹的功效与作用，并指出一些使用香茹时应注意的禁忌。
一、香茹的营养价值香茹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
其中，维生素B族和维生素D的含量较高，对人体的抵抗力和免疫力有重要影响。
此外，香茹还是一种良好的膳食纤维来源，可促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。
二、香茹的药用功效1. 改善免疫功能：香茹含有多种活性多糖和多肽，具有提高免疫机能的作用。
它能增强人体的抗病能力，预防感冒、流感等呼吸道疾病。
2. 抗肿瘤作用：香茹中的多糖物质具有良好的抗肿瘤活性，能够延缓肿瘤细胞的生长和扩散，抑制肿瘤的侵袭和转移。
3. 降低胆固醇：香茹中富含的纤维素能够帮助人体排出多余的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量，对于预防心血管疾病具有重要意义。
4. 保护肝功能：香茹中所含的活性物质能够改善肝细胞的功能，促进肝脏解毒和代谢功能，对于肝炎患者具有显著的保护作用。
5. 抗衰老作用：香茹中丰富的抗氧化物质能够中和自由基，减少细胞老化的过程，保持皮肤的弹性和光泽。
三、香茹的禁忌虽然香茹具有诸多的功效，但并不是每个人都适合食用。
以下是一些使用香茹时应注意的禁忌：1. 个体对香茹过敏的人群：有些人可能对香茹过敏，出现过敏反应如皮疹、呼吸困难等。
如果发现对香茹过敏，应立即停止食用，并寻求医生的建议。
2. 患有病毒性肝炎的人群：由于香茹具有促进肝脏功能的作用，因此病毒性肝炎患者在肝脏炎症期间不宜食用过多的香茹，以免加重肝脏负担。
3. 孕妇和哺乳期妇女：虽然香茹的含量很低，但是其含有微量的放射性物质，同时由于个体差异，孕妇和哺乳期妇女最好避免食用，以免对胎儿和婴儿造成影响。
4. 输液期间的人群：由于香茹具有利尿的作用，可能会导致身体的水分过度排除，因此在输液期间的患者最好不要食用。
干香菇的功效与作用
干香菇的功效与作用干香菇，又称干磨菇、干香菇、干菇菇，是将鲜香菇晾干而成的一种食品原料。
香菇是一种经济、食用、药用价值很高的真菌类食品，具有丰富的营养成分和药理作用，被广泛应用于中华美食菜肴中，也在很多药膳食疗中使用。
一、干香菇的营养成分香菇富含蛋白质、维生素B、维生素D、镁、钙、铁等生物活性物质，其中尤以香菇多糖、三萜类化合物、氨基酸的含量较高。
1.蛋白质：干香菇中的蛋白质含量相当丰富，是肉类供应主体，且富含人体所需的多种氨基酸。
2.维生素B：干香菇内的B族维生素较多，其中尤以核黄素、烟酸、维生素B1、维生素B2含量较高。
这些维生素在人体内能够发挥重要的调节作用，维持神经系统的正常运转。
3.维生素D：干香菇中富含大量的维生素D，对人体骨骼的形成和维持有着非常重要的作用。
4.矿物质：干香菇内的镁、钙、铁含量较高，这些矿物质对人体的生理功能有着重要的影响。
其中，铁元素是构成血红蛋白的重要成分，具有补血作用。
缺铁会导致贫血，而干香菇的补铁效果则是很好的。
5.多糖：干香菇中的多糖类物质具有重要的药理作用，对增强免疫力、调节血糖、降血脂等方面有着重要的功效。
二、干香菇的药理作用及保健功效1.增强免疫力：香菇中的多糖物质研究发现具有抗肿瘤和免疫调节作用，可刺激人体免疫系统，提高机体抵抗力，预防感冒、肿瘤等疾病。
2.降低血脂：香菇中的纤维素，尤其是草酸纤维素，能够促进胆固醇代谢，减少血清胆固醇含量，并且香菇中的植物甾醇具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等作用，可降低血脂，预防心脑血管疾病。
3.调节血压：干香菇中富含的钾元素可起到调节血压的作用，同时香菇中的三萜类化合物也具有降压功效，对高血压患者有着辅助治疗作用。
4.抗疲劳：香菇中的多糖和水溶性维生素B族物质具有抗疲劳的作用，能够促进人体代谢，提高肌肉的耐力，缓解身体疲劳感。
5.抗癌：研究表明，香菇中的β-葡聚糖（一种多糖成分）具有抗肿瘤作用，能够增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长和转移。
香菇的功效与作用及
香菇的功效与作用及香菇是一种常见的食用菌，也是一种重要的中药材。
它以其独特的风味和丰富的营养价值而备受人们喜爱。
除了可供人们食用外，香菇还具有许多药用价值。
本文将详细介绍香菇的功效与作用，包括其抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降血脂、降血压、抗炎等方面的作用。
香菇的主要功效之一是其抗肿瘤作用。
多项研究已经显示，香菇具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的能力。
其中，香菇多糖是其抗肿瘤作用的重要成分之一。
研究发现，香菇多糖可抑制肿瘤细胞的增殖、促进肿瘤细胞凋亡，并通过提高机体的免疫力来抵抗肿瘤。
此外，香菇中还含有一种叫做香菇多酚的物质，它具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等多种作用，可有效预防和治疗癌症。
除了抗肿瘤作用外，香菇还具有强大的抗氧化作用。
氧化反应是人体内一种自然的生理过程，但当过多的自由基积累在体内时，可能会导致细胞氧化损伤，促进疾病的发生和发展。
香菇中的多种活性物质，如多酚类物质、氨基酸、多糖等，均具有强烈的抗氧化作用，可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老，预防多种慢性疾病的发生。
香菇还具有免疫调节作用。
研究表明，香菇中的多糖类物质可以增强机体的免疫功能，提高机体对病原微生物的抗病能力。
香菇多糖可以促进巨噬细胞的吞噬作用，增强NK细胞的杀伤活性，提高淋巴细胞的细胞毒性等免疫功能。
此外，香菇提取物还可通过调节免疫因子的产生和释放，促进免疫细胞的分化和增殖，增强免疫应答能力。
此外，香菇还具有降血脂、降血压、抗炎等作用。
研究发现，香菇中的多糖和多酚类物质可以显著降低血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低血脂。
此外，香菇中还含有一种叫做香菇多酚的物质，它具有显著的降血压作用，可以抑制血管收缩和炎症反应，预防心血管疾病的发生。
此外，香菇中的一种叫做香菇多糖的物质具有良好的抗炎作用，可以抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应。
总之，香菇作为一种常见的食用菌，具有多种药用价值。
香菇的功效
香菇的功效香菇是一种常见的食用菌类食材，其在食品制作和药用方面都有着较高的价值。
香菇不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分和丰富的药用价值。
本文将从香菇的营养成分、健康功效以及药用价值等方面进行详细介绍。
首先，我们来了解一下香菇的营养成分。
香菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。
其中，香菇的蛋白质含量较高，且不含胆固醇，对于素食者来说是重要的蛋白质来源。
此外，香菇还含有丰富的维生素B族和维生素D，对于维持神经系统的正常功能和促进钙的吸收具有重要作用。
其次，香菇具有一系列的健康功效。
首先是增强免疫力。
香菇中含有多糖和多肽等活性物质，具有增强免疫细胞活性和提高机体防御能力的作用。
其次是抗肿瘤作用。
香菇中的β-葡聚糖等成分可以增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗肿瘤作用。
此外，香菇还可以降低血脂，预防心血管疾病的发生，对于血脂高、高血压的患者来说具有特别重要的保健作用。
另外，香菇还是一种重要的药用食材。
中医学认为，香菇具有健脾胃、益气血、清热解毒、平肝息风等功效。
香菇中的多糖和多肽等成分可以刺激巨噬细胞的活性，增强机体的免疫功能，有助于抵御病毒和细菌的侵袭。
此外，香菇还可以促进胃液的分泌，增加食欲，改善消化不良的症状。
对于一些脾胃虚弱、阳气不足的人群来说，食用香菇具有明显的益气血作用。
香菇还具有降血糖、抗衰老、抗氧化等多种药用功效。
研究发现，香菇中的多糖和多肽等成分可以降低血糖和胰岛素的水平，对于糖尿病患者来说具有一定的辅助治疗作用。
此外，香菇中含有丰富的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞老化，具有抗衰老的作用。
综上所述，香菇是一种具有较高营养价值和药用价值的食用菌类食材。
其富含的营养成分和多种活性物质，赋予了它多种健康功效，包括增强免疫力、抗肿瘤、降血脂、预防心血管疾病等。
此外，香菇还具有丰富的药用价值，可以用于辅助治疗一些疾病，如糖尿病、脾胃虚弱等。
因此，在日常生活中，我们可以适量食用香菇，以获得其营养和保健作用，同时也可以将其应用于中药的制备和疾病的治疗中。
香菇药典的功能主治
香菇药典的功能主治引言香菇是一种常见的食用菇类，也是中医药典中常用的药材之一。
它具有丰富的营养价值和药用价值，在中医药学中被广泛应用。
本文将详细介绍香菇在中医药典中的功能主治。
香菇的功效香菇具有多种药用功效，包括抗肿瘤、提高免疫功能等。
抗肿瘤香菇含有多种抗肿瘤活性物质，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，香菇提取物能够抑制乳腺癌、肺癌、胃癌等多种肿瘤的生长。
香菇中的多糖类化合物具有明显的抗肿瘤活性，可以增强机体对癌细胞的免疫杀伤作用。
提高免疫功能香菇中含有多种活性物质，具有调节免疫系统功能的作用。
香菇中的多糖类化合物可以增强机体的免疫功能，提高机体抵御疾病的能力。
此外，香菇还含有多种维生素和矿物质，有助于增强机体的抗病能力。
抗氧化香菇中的多酚类化合物具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤。
研究发现，香菇中的多酚类化合物能够保护细胞免受氧化应激的伤害，延缓衰老进程。
调节血糖香菇中的多糖类化合物具有调节血糖的作用。
香菇中的多糖可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。
研究表明，香菇具有降低血糖的效果，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
香菇的主治应用香菇在中医药典中有多种主治应用，包括治疗肿瘤、调节免疫功能等。
肿瘤香菇具有抗肿瘤的作用，可以用于辅助治疗肿瘤疾病。
中医药方中常使用香菇与其他药材搭配，如泽泻、当归等，用于治疗乳腺癌、肺癌等肿瘤。
免疫调节香菇具有调节免疫功能的作用，在中医药方中常用于调理免疫系统。
香菇可以提高机体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗能力。
血糖调节香菇中的多糖类化合物可以调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
中医药方中常将香菇与其他药材搭配使用，如黄芪、荆芥等，用于治疗糖尿病。
抗氧化香菇中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老进程。
在中医养生中，香菇常被用作滋补品，具有抗衰老的作用。
注意事项使用香菇作为药材需注意以下事项：1.儿童和孕妇慎用香菇药材，可以在医生指导下适量使用；2.对香菇过敏的人禁止使用香菇药材；3.香菇药材的使用应遵循中医药方的指导，不可滥用。
香菇的功效与作用
香菇的功效与作用香菇素有”山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，不仅味道鲜美、香气沁人、营养丰富，还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
香菇的功效与作用【性味】甘、平、凉。
【归经】肝、胃经。
【功效】补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜、化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹。
【主治】食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。
与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的营养价值干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪：1.8克、碳水化合物：54克、粗纤维：7.8克、灰分：4.9克、钙：124毫克、磷：415毫克、铁：25.3毫克、维生素B1：0.07毫克、维生素B2：1.13毫克、尼克酸：18.9毫克。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
香菇功效
香菇功效香菇功效：1、降低胆固醇、降血压的作用。
香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
香菇的食用禁忌现在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年纪比较大的老年人，他们也是“三高”的重点关注对象，同时在饮食方面也是特别需要小心的。
很多朋友在挑选食物的时候都异常的谨慎，生怕会对自己的身体产生什么不好的影响。
那么香菇在食用的时候有哪些需要我们注意的地方呢?1、过敏者不宜食香菇除了是菌类之外，也是一种发物。
发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物，虽然普遍的十分美味，但是却容易引发某些疾病。
如果您患有皮肤方面的疾病，或者曾有患过，那么最好谨慎食用，以免旧疾复发。
2、脾胃虚者不宜食香菇中含有大量的膳食纤维，虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素，但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收。
往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化，这就间接增加了肠胃的负担。
对于脾胃虚弱的人来说，无疑会影响其健康。
3、患湿气者不宜食前面也讲到了香菇属于发物，传统中医认为发物有动风的效果，若人脾胃内有寒气，同时湿气也比较重，那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重。
4、孕妇不宜食孕妇在生了孩子之后往往身体会比较虚弱，需要吃一些性质比较温和同时具有补益作用的食物，而香菇属于寒性，对于孕妇而言自然不宜多吃跟香菇相搭配的食物1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。
适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。
香菇的作用与功效
香菇的作用与功效香菇（学名：Lentinula edodes），又称为青头菇、香蕈、日本蘑菇、秸秆蘑菇等，是我国一种常见的食用菌。
它的味道鲜美，肉质细嫩，除了可供人们食用外，还具有多种保健功效。
近年来，香菇越来越受到人们的关注和喜爱。
本文将详细介绍香菇的作用与功效。
一、香菇的基本营养成分香菇的基本营养成分非常丰富。
100克鲜香菇中含有15-20克的蛋白质，而动物性蛋白质的含量在2.1-3.1克之间。
此外，香菇中还富含脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。
1. 蛋白质香菇是一种优质的蛋白质来源。
其中所含的氨基酸种类较全，且含量相对均衡。
人体所需的8种必需氨基酸，香菇都含有，并且含量丰富。
2. 脂肪香菇的脂肪含量较低，约为0.2-0.5%。
而且，它所含的大多数脂肪是多不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
3. 碳水化合物香菇的碳水化合物含量较高，约为4-6%。
这些碳水化合物以多糖为主，具有较低的血糖响应。
4. 纤维素香菇富含纤维素，其含量约为2-4%。
这些纤维素对促进肠道蠕动和保持肠道健康非常有益。
5. 维生素和矿物质香菇含有丰富的维生素B族和微量元素。
其中，维生素B2和维生素B5的含量较高，分别为1.3-2.2毫克和9.5-10.8毫克。
此外，香菇还含有适量的维生素B1、维生素C和维生素D等。
在矿物质方面，钠含量较高，约为140-300毫克，而含钾量则较低。
二、香菇的作用与功效1. 提高免疫力香菇中含有多种免疫活性物质，如多糖、甾醇和多肽等。
这些物质能够增强人体的免疫功能，提高机体对各种疾病的抵抗力。
此外，香菇中还含有一种叫做β-葡聚糖的多糖物质，它具有抗肿瘤和抗病毒的作用。
2. 抗肿瘤作用香菇中含有多种具有抗肿瘤活性的物质，如多糖、甾醇、β-葡聚糖和香菇多肽等。
这些物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，从而起到抗肿瘤的作用。
香菇中的甾醇物质还能够刺激人体免疫系统，增强对肿瘤细胞的攻击能力。
3. 保护肝脏功能香菇具有保护肝脏功能的作用。
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香菇的功效与作用
香菇的功效与作用1、健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。
现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。
可治疗食欲不振，促进脾胃功能。
3、清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
4、聪耳益寿
香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。
香菇被称为延年益寿的天然保健品。
5、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。
能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
6、益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
7、预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。
香菇的营养价值1、香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属l型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇的食用方法1、香菇炖鸡
材料：土鸡，香菇，葱、姜、蒜、盐各适量。
做法：
(1)将土鸡洗净、切块。
放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
(2)干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
葱、姜、蒜洗净备用。
(3)将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时。
(4)最后加葱段、盐煮5分钟即可。
2、玉米香菇排骨汤
材料：玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤。
做法：
(1)排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉，香菇泡开。
(2)把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
(3)放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。
大火开后转小
火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
3、香菇油菜
材料：鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克。
做法：
(1)鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
(2)烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
(3)2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。