炒油菜怎么做才好吃教你详细步骤
每家必备的家常炒青菜五种做法
每家必备的家常炒青菜五种做法家常炒青菜是我们经常会做的一道菜，无论是搭配米饭还是面食，都是很美味的。
但是每次做的时候总是会有些烦恼，比如怎么样让菜更好吃，如何避免菜品失去营养。
今天，我们就来分享一下每家必备的家常炒青菜五种做法，让你轻松做出美味又健康的炒青菜。
一. 圆白菜炒青菜材料：圆白菜，洋葱，蒜头，盐和油。
步骤：1. 先将圆白菜切成小碎片，洋葱切成丁，蒜头切成末备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油热后倒入洋葱和蒜末，煸炒至金黄色。
3. 加入圆白菜碎片，加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到圆白菜变软，色泽变亮后即可出锅。
二. 蒜蓉炒青菜材料：青菜，蒜蓉，盐和油。
步骤：1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。
将蒜蓉备好。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入蒜蓉爆香。
3. 放入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后即可出锅。
三. 番茄炒青菜材料：青菜，番茄，葱姜，盐和油。
步骤：1. 先将青菜洗净，番茄切块备用，姜葱切成丝备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入葱姜丝爆香。
3. 加入番茄块，翻炒均匀后加入青菜，同时加入少许盐调味，继续翻炒至青菜和番茄变软，色泽变亮后即可出锅。
四. 香菇炒青菜材料：青菜，香菇，大蒜，生抽，盐，胡椒粉和油。
步骤：1. 将青菜洗净，香菇切片备用，大蒜切成末备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入大蒜末煸炒。
3. 加入香菇片，煸炒至变软后，加入青菜，同时加入少许生抽，盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
五. 鸡蛋炒青菜材料：青菜，鸡蛋，葱花，盐和油。
步骤：1. 先将青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切成小段备用。
2. 将锅加热，倒入适量油，油温稍微高一点，放入鸡蛋液烧熟后捞出备用。
3. 加入青菜，同时加入少许盐调味，用中小火翻炒，直到青菜变软，色泽变亮后，放入煎好的鸡蛋，撒上葱花炒匀即可出锅。
总结：以上便是每家必备的家常炒青菜五种做法，这些都是简单易学的配方，既健康又美味。
油白菜怎么做好吃-
油白菜怎么做好吃?关于《油白菜怎么做好吃? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油白菜便是我们常说的油麦菜，其营养成分十分之高，适当服用对人体的好处特别是在之多，因而大伙儿总喜爱用其做各种各样美味的食物，例如炝油菜子、川香油菜心、清炒油菜等都非常火爆。
油菜子的营养成分虽高，可是也不可以过多服用，更不可以炒的很烂，不然得话营养元素会外流许多。
一、炝油菜子原材料麻椒，葱，姜，红尖椒，油菜子，味积鲜少量，老陈醋，盐，糖少量作法1.油菜子清洗用沸水焯过投凉控干水份。
2.麻椒要细心榨出麻椒油(麻椒榨过捞起来扔掉)。
3.随后姜蒜丝进行爆香，点少量味积鲜和老陈醋，添加小辣椒煸炒两下。
4.最终放盐和少量糖调料，将油菜子倒进翻拌就可以起锅。
小技巧1.这家常小菜无需肉来提鲜，我仅用麻椒油和姜蒜丝及红尖椒就可调式出基本味儿。
2.喜爱虾皮也可天赋加点泡过的虾皮，味儿香爆清新。
二、川香油菜心原材料主要材料：油菜子500克，调味品：食用油35克，郫县豆瓣酱15克，白糖25克，醋10克，生抽10克，鸡精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，小葱5克，姜5克，郫县豆瓣酱5克作法1.将油菜子清洗、切割成3公分长的段;2.葱、姜、蒜切割成末，郫县豆瓣酱剁细;3.用白砂糖、白醋、生抽、鸡精、盐、木薯淀粉对汁备用;4.锅里放食用油20克烧开，油菜子入锅，稍炒，倒在盘里;5.锅里放15克食用油，把郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜一同入锅，爆锅;6.待出香气，烹入对好的炒过;7.再将油菜子入锅炒匀即成。
三、清炒油菜原材料主要材料：油菜子调料：盐，鸡精，葱、姜、蒜(切完预留)，虾米皮作法1、锅内加点油，待油热后放进葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒出香味后，放进油菜子、虾米皮，火灾炒1分鐘。
3、再放盐、鸡精就可以起锅。
小技巧1、炒油菜非常容易出汤，因此在清理油菜子的情况下要留意，洗好后一定要控干水份，把油菜子凉干，这第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要火灾油爆，那样菜才会香酥，并且也不会半生不熟、出汤。
油菜用不用焯水？
油菜用不用焯水？油菜是一种比较受欢迎的蔬菜，油菜的做法有很多，比如炒油菜，拌油菜，油菜也可以做汤喝等，油菜老少皆宜，油菜对人体好处很多，油菜可以降血压，可以排毒，还可以消肿等好处，很多人不不知道在做油菜的时候用不用焯水，油菜用不用焯水？接下来我们来看看吧。
一、油菜需要焯水吗？油菜在烹制之前是不需要将其进行焯水处理的，因为一般生活中进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量，食用之后会造成食材的口感造成一定的影响，不焯水的话会有一种苦涩感，所以在平时生活中会将蔬菜进行焯水处理，但是油菜的食用口感比较清脆，含有的草酸的含量可以忽略不计，直接进行烹制的话也不会对食材自身的食用口感造成什么问题，所以在平时生活中烹制油菜的时候可以不用将油菜进行焯水处理，油菜在平时烹制的时候可以将其直接用大火进行煸炒，煸炒的时间要短，不焯水的油菜的油菜烹制的食用口感比较清脆爽滑，而且其中含有的营养价值也不会有过多流失的情况，所以在平时生活中需要注意，油菜在生活中烹制的时候可以不用将其进行焯水处理，以免会对食材自身的食用口感和食用价值造成一定的影响。
二、营养价值分析1、降低血脂：经常的食用一些油菜可以起到很好的降低血脂的作用，因为油菜中含有的脂肪含量极低，在食用之后也不会对人体中热量造成什么增加的情况，而且油菜中含有一定量的膳食纤维，食用之后能很好的帮助人体肠胃的活动起到一定的促进作用，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些油菜来帮助身体内胆固醇含量的降低，对于一些患有高血脂的人群而言是很好的食疗产品，食用之后能很好的帮助人体健康起到一定的维护作用，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些。
2、解毒消肿：经常的食用一些油菜可以起到一定的解毒消肿的作用，因为油菜中含有的营养物质能很好的被人体吸收利用，油菜中含有的植物激素能很好的抵抗一些有害物质的滋生，对保护人体肝脏也具有一定的帮助，所以在平时生活中可以经常的食用一些油菜来维护身体健康。
油菜需要焯水吗
油菜需要焯水吗---------------------------------------------------------------------- 在生活中烹制油菜的时候可以不用将其进行焯水处理，因为一般焯水处理之后的油菜中的食用价值会出现一定程度流失的情况，而且油菜的自身的食用口感也会出现一定的影响，所以在平时生活中食用油菜的时候不要将其进行焯水处理。
详细：一、油菜需要焯水吗油菜在烹制之前是不需要将其进行焯水处理的，因为一般生活中进行焯水处理的蔬菜中或多或少的都会含有一定量的草酸含量，食用之后会造成食材的口感造成一定的影响，不焯水的话会有一种苦涩感，所以在平时生活中会将蔬菜进行焯水处理，但是油菜的食用口感比较清脆，含有的草酸的含量可以忽略不计，直接进行烹制的话也不会对食材自身的食用口感造成什么问题，所以在平时生活中烹制油菜的时候可以不用将油菜进行焯水处理，油菜在平时烹制的时候可以将其直接用大火进行煸炒，煸炒的时间要短，不焯水的油菜的油菜烹制的食用口感比较清脆爽滑，而且其中含有的营养价值也不会有过多流失的情况，所以在平时生活中需要注意，油菜在生活中烹制的时候可以不用将其进行焯水处理，以免会对食材自身的食用口感和食用价值造成一定的影响。
二、营养价值分析1、降低血脂：经常的食用一些油菜可以起到很好的降低血脂的作用，因为油菜中含有的脂肪含量极低，在食用之后也不会对人体中热量造成什么增加的情况，而且油菜中含有一定量的膳食纤维，食用之后能很好的帮助人体肠胃的活动起到一定的促进作用，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些油菜来帮助身体内胆固醇含量的降低，对于一些患有高血脂的人群而言是很好的食疗产品，食用之后能很好的帮助人体健康起到一定的维护作用，所以在平时生活中的话可以经常的去食用一些。
2、解毒消肿：经常的食用一些油菜可以起到一定的解毒消肿的作用，因为油菜中含有的营养物质能很好的被人体吸收利用，起到一定的抗癌防癌的作用，油菜中含有的植物激素能很好的抵抗一些有害物质的滋生，对保护人体肝脏也具有一定的帮助，所以在平时生活中可以经常的食用一些油菜来维护身体健康。
油菜苗的十种最佳吃法
油菜苗的十种最佳吃法
油菜苗是中国传统蔬菜之一，历史悠久，营养丰富，被称为“蔬菜之王”。
为了让大家可以把油菜苗吃出更多的饱满滋味，以下就介绍十种最佳吃法。
首先，油菜苗的烤炒是最常见的做法之一，当油菜苗材料在高温中烘烤时，能保留更多营养，而且也可以把油菜苗搅拌到焦香可口。
其次，快手炒菜也是不错的选择，炒菜时可以将油菜苗和其他蔬菜搭配一起，让它们融合在一起，吃起来别有一番风味。
再次，油菜苗做汤也是不失为一种好的做法，油菜苗放进汤里，同时搭配其他蔬菜和香料，能够把油菜苗的香味和其他蔬菜的香气、酸甜的味道都融合在一起，令汤的味道更丰富。
此外，将油菜苗蒸熟也是不错的做法，可以保留油菜苗的鲜美，同时也能保留更多的营养，而且蒸熟的食物更容易消化，易于消化也更利于健康。
此外，将油菜苗加入荷包蛋里也是一个不错的选择，将油菜苗和蛋液融合在一起，让人可以在咸中带有口感脆嫩的油菜苗，味道更加丰富。
再者，油菜苗可以拌炒，将油菜苗与其他蔬菜拌在一起，也能让他们的酸甜脆嫩的味道更完美的融合在一起，但是不建议一次性加入太多材料，这样就可能影响油菜苗的原汁原味。
此外，油菜苗吃鸡蛋卷也是不错的选择，将油菜苗放入鸡蛋液里，配以其他调料，可以形成一种香酥可口的做法，同样也可以让您体验到油菜苗的鲜美。
最后，油菜苗也可以烤成烤肉，将油菜苗用酱汁浸泡过后，再放到烤架上，慢慢地烤熟，就可以烤出一道略带甜味的美味烤肉，口感和香气都是别出心裁的。
总之，油菜苗味道独特，营养丰富，可以让您经常使用，享受美味佳肴。
以上就是油菜苗十种最佳吃法，希望。
油菜需要焯水吗？
油菜需要焯水吗？在我们的生活当中，有的时候吃青菜是需要先焯水的，这样一来口感才会更好，也容易熟。
因此很多朋友就此养成了一种习惯，就是不论吃哪一种蔬菜都会提前进行焯水，然后在进行烹饪。
就拿比较常见的油菜来说，它的做法就是非常多的，可以清炒也可以用来涮火锅，那么油菜需要焯水吗?不用焯。
水焯会损失营养的。
烧制时旺火急炒，8成熟出锅，出锅前放盐。
这样青翠、脆嫩。
清炒油菜：油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
特点：本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜：嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
特点：此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
香菇油菜：香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟。
焯好水的油菜盛出，摆盘备用。
锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒。
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。
将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
木耳油菜：1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2.起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
适宜人群一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
油菜的13种吃法
油菜的13种吃法素炒小油菜用料小油菜；花椒；辣椒；葱；油，盐，味极鲜酱油做法小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。
为了菜青脆锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……蚝油油菜用料油菜；蚝油做法锅里下油油烧热后下油菜，翻炒看油菜颜色变深一些的时候下蚝油，翻炒虾皮小油菜用料虾皮；小油菜；蚝油；干红椒做法热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。
虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。
加蚝油使味道更鲜美菜也不出水蚝油香菇小油菜用料香菇；小油菜/菜心；蚝油；香葱；蒜；淀粉做法加少许盐浸泡，可去除农药香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡（淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀）香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
下饭菜就好了蒜蓉油菜用料大蒜；小葱；油菜做法油菜清洗干净，菜梗和菜叶分开。
菜根竖着切3段，菜叶横着切拇指宽大蒜切蒜末，小葱切葱花。
锅里少许油爆香蒜末葱末，倒入油菜菜梗翻炒，炒半分钟以上可以尝下，我觉得脆脆的好吃~放入油菜菜叶子，差不多变软就加盐，就ok啦~火腿小油菜用料小油菜酌情；火腿肠酌情；大蒜三四瓣,多一点味道香；盐；鸡精；香油；色拉油做法准备食材将小油菜切成小段,火腿肠切丁,蒜切末热油,下入蒜末爆香下入火腿肠稍微煸一下,然后下入小油菜翻炒片刻加入盐,鸡精翻炒关火点入少量香油即可出锅啦!香菇炒油菜用料香菇5个；小油菜5个；盐少许；蒜3瓣做法小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。
美味的香菇油菜做法介绍
美味的香菇油菜做法介绍美味的香菇油菜做法1材料主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果调汁：花椒面，淀粉，水，糖做法1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。
好吃至极。
美味的香菇油菜做法2材料香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉做法1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。
油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。
(这一步也可以省略)3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
美味的香菇油菜做法3材料油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。
做法1、油菜洗净，绰水，放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
美味的香菇油菜做法4材料小油菜，香菇，淀粉，葱，花椒面，酱油，盐，鸡精做法1.将小油菜洗净掰成单叶，淀粉用水泡好，香菇洗净(垂直于香菇)切薄片，用热水焯过后，攥干水分，切葱花备用。
2.锅中加少许底油，八成热时，下葱花炝锅，倒入掰好的小油菜，加少许酱油调色(一点点就行)，放花椒面和少许盐翻炒均匀，将炒好的油菜叶用筷子逐一夹出，按一个方向摆盘。
3.锅中放少许油，待油热后下入攥干的香菇片，加少许盐和鸡精翻炒均匀，倒入泡好的淀粉勾芡，将香菇芡汁儿倒入摆好的油菜叶上就ok啦!哈哈哈!香菇油菜做法。
小油菜炒米饭好吃又营养的做法
小油菜炒米饭好吃又营养的做法
这道菜用小油菜来炒米饭，要是想不至于味道过于清淡可以用猪油来炒制，这样炒出的米饭很油亮，吃起来的口感中会有油菜的清淡味道，好吃还很有营养价值。
小编给大家精心推荐的小油菜炒米饭做法，希望能够对您有所帮助!
制作小油菜炒米饭的食材
小油菜炒米饭好吃又营养的步骤
1.小油菜择洗干净后切碎，葱姜同样切碎。
2.炉上坐锅，挖入适量猪油，小火化开烧热。
3.放入葱姜末爆香。
4.倒入小油菜末翻炒均匀，调入少许精盐炒匀。
5.倒入米饭，用铲子压散翻炒均匀至米粒松散油亮。
蛋炒饭先放蛋还先放饭
都可以。
条件是米饭要保持口感爽口。
最好是在冰箱里面冻一晚，第二天拿出来的时候在上面喷点水，把饭抓散。
就可以炒了。
蛋炒饭先放蛋的话，把鸡蛋炒散后放饭进去，调入盐，鸡粉等调料，出锅前撒点香葱就行。
另外一种做法是黄金炒饭，就是在饭上面打一颗鸡蛋，搅拌均匀，放入锅里炒，炒直颜色金黄就可以。
炒饭用什么米最好
焖的硬点的普通大米，珍珠米、东北大米都可以，不过，关键是煮饭的火候。
1、米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食.一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.大米性平、味甘; 有、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.
2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食.米饭的面世,可追溯至粥.由于烹煮
粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭.。
炒油菜需要焯水吗
炒油菜需要焯水吗文章目录*一、炒油菜需要焯水吗1. 炒油菜需要焯水吗2. 油菜的营养价值3. 怎么清洗油菜去除农药*二、油菜有哪些做法*三、油菜食用的注意事项炒油菜需要焯水吗1、炒油菜需要焯水吗炒油菜不需要焯水的,放多点油大火炒几分钟出锅就行了,叶类蔬菜原料应先焯水再切配,以免营养成分损失过多。
焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。
如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。
苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。
扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。
苋菜、菠菜等草酸含量高的蔬菜。
摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,还会增加结石风险。
一般来说,有点涩味的蔬菜,比如菠菜、苋菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。
研究显示,菠菜、苋菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。
马齿苋、荠菜等野菜。
野菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险,为降低这些风险,烹调时一定要先焯一下。
焯水时应水宽火旺,以使投入原料后能及时开锅;焯制绿叶蔬菜时,应略滚即捞出。
2、油菜的营养价值油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。
3、怎么清洗油菜去除农药油菜类的蔬菜清洗时要从根部往上多切一部分,以每个叶片都散落不相连为宜。
菜根部分建议舍弃。
把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让农药挥发掉一部分。
阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。
叶菜单掰下来后流动水冲洗,因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部,所以根部残留农药较多。
杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃 油菜怎么清洗干净
杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃油菜怎么清洗干净杏鲍菇和油菜都是营养价值很高的蔬菜，适量的食用对身体健康有益，它们可以分开单独炒食，也可以搭配在一起食用，那么杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃呢?一、杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃先把杏鲍菇和油菜处理清洗干净，再把杏鲍菇切成片状，放到锅中焯烫一下捞出来备用，然后再把油菜切小，锅中加入适量的油烧热，葱花放进去快速翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒一下，添加适量的盐，把油菜放进去翻炒均匀，加入一些酱油，炒好以后就可以出锅吃了。
二、油菜怎么清洗干净想要把油菜清洗干净，那么就要把它先整理好以后放到水池里面，加入适量的水浸泡半个小时，然后再翻洗一下，浸泡好后把油菜的根叶掰开，泥土清洗干净，然后就可以把菜帮掰开对着水冲洗，把叶帮去掉以后，剩下的根部不要丢掉清洗以后也可以吃，小油菜买回来以后里面的污垢泥土非常多，只有反复清洗才能够把它洗得特别干净。
三、杏鲍菇做什么菜好吃手撕杏鲍菇先准备新鲜的杏鲍菇清洗干净，放到锅中用大火蒸上几分钟拿出来放凉，蒜以及青椒红椒洗干净切碎，放到碗里面，加入一些芝麻油，盐以及米油醋搅拌均匀，一次性手套戴好，杏鲍菇撕成条状，放到盆子里面，再淋上一些料汁，搅拌均匀以后就可以吃了。
杏鲍菇炒肉先把杏鲍菇清洗干净以后切成片状，然后再把蒜，生姜，葱洗干净切片，瘦肉洗干净以后切成片状，锅中加入适量的油烧热，把杏苞菇放进去煎到两面微微发黄，然后另外准备一个锅，里面加入适量的油，把肉片放进去煎一下，加入豆瓣酱翻炒均匀，把蒜，生姜，葱放进去翻炒出香味，杏鲍菇片煎好以后再添加适量的料酒，生抽以及水翻炒一会儿，青椒放进去翻炒断生以后就可以盛出来吃了。
蚝油杏鲍菇准备一些新鲜的杏鲍菇，清洗干净以后切成片，然后把青辣椒红辣椒洗干净切好，锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒出香味，杏鲍菇倒进去继续翻炒均匀就可以加入适量的蚝油，青红辣椒翻炒一下，把火关掉以后加入一些酱油翻炒好以后就可以出锅吃了。
油菜对身体有什么好处 每天吃一把,三高降得快!竟还有清热解毒的功效!
油菜对身体有什么好处每天吃一把，三高降得快！竟还有清热解毒的功效！油菜，又叫油白菜，苦菜。
油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。
花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
一、油菜的营养价值降低血脂油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
解毒消肿油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
二、油菜的做法凉拌油菜食材：油菜500克、调料适量。
做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
功效：通便润肠、降血糖。
清炒油菜食材：油菜500克、调料适量。
做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
功效：活血化瘀、降低血脂。
香菇油菜食材：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。
做法：先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。
加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。
功效：预防便秘。
油菜粳米粥食材：油菜150克，粳米100克。
做法：将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。
再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。
功效：清热解毒、消肿止痛。
清炒油菜怎么做好吃好吃又易做
清炒油菜怎么做好吃好吃又易做
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鲜嫩翠绿的油菜总是让人心动，做油菜的时候要现切现做，并且用旺火爆炒，这样可保持鲜脆，又是其营养成分不被破坏。
清炒油菜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.锅烧热加入适量油葱蒜呛香
2.倒入洗好沥水的油菜
3.翻炒
4.加入适量食盐和少许水
5.翻炒熟了即可
6.盛盘
小贴士
快速炒。
厨房美食菜谱：芋艿烧油菜的做法
厨房美食菜谱：芋艿烧油菜的做法
芋艿又叫芋头，营养价值很高，淀粉含量达70%，既可当粮又可当菜。
是一种很好的碱性食品。
芋艿含有一种黏液蛋白，可提高人体的免疫力，可作为肿瘤患者的药膳。
芋艿口感细腻、软糯、香甜，类似土豆却不含龙葵碱，是老幼咸宜的好食材！
记忆中，已经过世的老舅对我们大谈芋艿的味道。
当年十八岁的老舅考入厦大，从此离开了故乡，在外求学、入党、工作甚至蒙冤入狱被打成右派，那时的他用一种近乎偏执的执着和信念支撑着自已走过那动荡的岁月。
终于迎来生命的曙光一平反的那一天！那已经远去的岁月我们无法理解，但孩提时的我一直记得他对我说过的话，是啊“少小离家老大回，乡音无改鬓毛蓑。
”他说芋艿拌饭是人间的美味！我想这是故乡的味道让他梦绕魂牵！
食材
主料：
芋艿400克
油菜200克
葱头3颗
步骤
1.小油菜洗净
2.芋艿洗净
3.放高压锅压十分钟
4.芋艿剥皮
5.爆香葱头
6.炒芋艿，下切碎的油菜
7.加盐、鸡精翻炒均匀、加少量水炖煮几分钟
8.装盆可食用了，那芋艿汁是美味的拌饭酱哦！。
油菜十种最佳吃法
油菜十种最佳吃法绿叶菜是公认的健康食物，但很多人觉得其口感不好，像吃草一样，绿叶菜怎么烹调才好吃呢?我给大家推荐10种吃法。
1.爆炒。
此法主要吃绿叶菜的味道，适用于油菜、大白菜、小白菜、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。
绿叶菜洗净切段(尽量切长段)，然后放热锅里油。
油热后放入绿叶菜翻炒调味。
2.炒蒜。
炒蒜是在炒的基础上，在锅里加入大蒜。
吃起来有大蒜和绿叶菜的混合味道，特别适合有特殊气味的绿叶菜，如菊花、芥蓝、芥菜、黑木耳、紫甘蓝苔、豌豆苗等。
在锅里加热油。
油热后，放入大蒜(切片或切末)炒香，再放入绿叶蔬菜翻炒入味。
当然也可以用姜、辣椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等。
根据自己的喜好来添加味道。
3.做汤。
这是最简单的吃法之一，适用于大白菜、黑木耳、大白菜、莴笋、生菜、豆瓣菜、莴笋叶、空心菜等。
烧开，加入油、盐、姜、葱、鸡精、酱油、醋等调味品调味，加入绿叶蔬菜(菠菜、苋菜、空心菜等。
需要先焯水)，而且要快煮。
油菜十种最佳吃法 35.热气腾腾。
蒸可以减少营养流失，适合烹饪多种绿叶蔬菜，如油菜、菊花等。
将绿叶洗净，放入烧开的蒸锅中，蒸至变软，取出沥干水分，拌上你喜欢的各种酱料。
为了进一步减少营养流失，可以加入玉米粉、燕麦粉等。
蒸的时候，或者将绿叶蔬菜切碎后与少量面粉和调味品混合，揉成蔬菜丸子，放在抽屉里蒸，有助于减少水分流失。
6.做沙拉。
这种吃法适用于一些味道较淡的绿叶菜，如生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊等。
要注意的是，沙拉酱或千岛酱热量较高，因为它们主要成分是油脂。
少量吃是有益的，能促进胡萝卜素、维生素K等营养物质的吸收，但大量食用会导致脂肪摄入过多。
与蔬菜沙拉相对应的中式吃法是生拌蔬菜，但也要注意油和盐宜少不宜多，醋、姜、辣椒等无油无盐的调味品可以适量多放。
7.炒肉。
绿叶炒肉是荤素搭配，适合各种绿叶。
在锅里加热油。
油热后，放入肉丝、葱、姜、蒜等。
直到香了，再放入绿叶菜，翻炒，调味。
还有一种方法是先用水(或油)把肉丝或肉片煮熟，再和绿叶蔬菜一起炒。
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二、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。
调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。
2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。
三、香菇炒油菜
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精
做法
1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。
2.将香菇撕成小块。
3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒。
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。
5.将油菜摆在盘中，做点造型哈。
6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。
7.加入香菇翻炒。
8.放适量白糖。
9.适量蚝油。
10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
，油菜的营养很丰富，其中所含的维生素c是最高的，另外含有维生素a、纤维素、蛋白质以及多种微量元素，吃油菜能够促进肠胃蠕动，可以宽肠通便，还能够降低血糖，所以糖尿病患者可以多吃。
一、草菇炒油菜
材料
主料：草菇300克，油菜心500克，