香椿炒鸡蛋的禁忌
香椿芽炒鸡蛋的感受和体会
香椿芽炒鸡蛋的感受和体会温馨的家常菜，香椿芽炒鸡蛋，有着清新的香味和嫩滑的口感。
对于我这个吃货来说，这道菜是我最喜欢的菜之一。
每每在家里吃到这道菜，我总是心满意足、满心欢喜。
首先，这道菜的色香味都很不错。
它是一道颜色偏绿的菜肴，因为里面所用的主要原料就是香椿芽和鸡蛋。
特别是香椿芽，它是一种富含多种营养物质的蔬菜，含有很高的维生素和矿物质，其中含有丰富的钙和铁元素。
这些微量元素对于人体的生长发育和健康都很有帮助。
而且，香椿芽还有着浓郁的香味。
它的香气不仅仅能够提高食欲，还能够让人觉得心情愉悦，陶冶情操。
其次，这道菜的制作也很简单。
主要是将香椿芽和鸡蛋一起炒熟，用盐和香油调味，既健康又美味。
但是，在制作的时候，需要注意一些细节问题。
比如，要先将香椿芽用开水烫一下，让它的口感更加嫩滑。
而且，在烹煮的过程中，也要掌握好时间和火力。
不要煮得过熟，也不要炒得过久，以免影响味道和口感。
最后，这道菜也有很多的好处。
除了上面提到的蔬菜营养元素和美味口感之外，它还有助于改善自身的免疫能力，增强身体抵抗力，促进人体的新陈代谢。
而且，这道菜的热量和脂肪含量都很低，适合白领和上班族等需要减肥的群体食用。
总的来说，香椿芽炒鸡蛋的感受和体会就是一道让人感觉舒适、健康又美味的家常菜。
不仅是一道可以充分利用香椿芽所提供的营养元素，也是一道方便快捷、安全健康的美食。
如果想要在忙碌的生活中给自己和身体一点注氧气，不妨炒一盘香椿芽炒鸡蛋，让生活更加灿烂多姿。
香椿的功效与作用及食用禁忌
香椿的功效与作用及食用禁忌阳春三月，万物复苏，大自然为我们准备了各种鲜嫩可口的野菜，这些野菜大都长在山上，健康无污染，不仅味道鲜美，还有很多意想不到的养生功效。
今天小编要给大家介绍的是一种长在树上的野菜——香椿，所以也被称为“树上蔬菜”。
香椿在谷雨前后采食，绿叶红边，香气浓郁，风味独特，诱人食欲，营养丰富，并具有极高的药用价值，故而有“常食香椿芽不染病”的说法。
那么，香椿到底有哪些食疗功效呢，食用香椿要注意什么，一起看看吧。
香椿的营养价值香椿的营养价值高于一般蔬菜，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪外，还有含有维生素A/B1/B2/E、胡萝卜素及微量元素钙、钾、磷、钠、硒、锰等。
香椿性温，味苦，有清热利湿、开胃健脾、祛风保肝、舒筋补血、利尿解毒的功效，对预防慢性疾病、食欲不振、蛔虫病、泄泻痢疾等有辅助疗效，是蔬菜中不可多得的珍品。
香椿的食用方法很多，可腌制，可炒食，还可以作为调味配菜用，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、凉拌香椿、炒香椿、香椿拌面等，都别具风味。
香椿的功效与作用健脾开胃香椿中含有多种挥发性芳香化合物，能够促进食欲，具有健脾开胃的作用。
抗菌杀虫香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮，让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外，可用于治蛔虫病。
香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用，具有抗菌消炎效果。
补阳气香椿是一种阳气很足的菜，特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用，中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳。
美容抗衰老香椿含有多种维生素及胡萝卜素，有润滑肌肤的作用，是美容好帮手，同时还能增强机体免疫力。
用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤。
利尿祛湿香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效，对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效。
预防心血管疾病最新研究发现，香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分。
香椿的食用注意事项1、焯水食用很多资料指出，香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亚硝酸盐含量越高，所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。
香椿没有焯水吃了怎么办 香椿忘记焯水会中毒吗
香椿没有焯水吃了怎么办香椿忘记焯水会中毒吗香椿很好吃，但是香椿食用之后通常需要进行焯水，不焯水食用可能会加重人体肠胃负担，那么香椿没有焯水吃了怎么办？香椿忘记焯水会中毒吗？一、香椿没有焯水吃了怎么办根据实际情况而定。
香椿味苦性平，其中含有丰富的营养成分，食用价值是比较高的，但由于其中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐，这种物质对人体肠胃具有刺激，不焯水直接食用，可能会加重人体肠胃负担；其次香椿中含有一定草酸，不焯水口感苦辛，吃起来口感不是很好。
一般吃了不焯水的香椿，首先观察自身情况，要是食用量比较少，并没有出现明显的不适，那么不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，将其排出体外即可。
但要是吃了没有焯水的香椿之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候最好是去医院进行就医，避免耽误病情。
二、香椿忘记焯水会中毒吗食用达到一定量，那么是可能会中毒的。
香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐，这种物质对人体是具有一定危害的，容易引起腹痛、恶心、腹泻等不适症状发生，一般不至于导致中毒。
但要是香椿没有焯水，但是食用量比较多，这种情况下是可能会引起食物中毒的，可能会对人体的生命健康造成威胁。
三、香椿炒鸡蛋要不要焯水需要。
香椿和鸡蛋一起吃，是香椿常见的一种搭配方法，两者一起吃可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。
香椿和鸡蛋一起炒之前，也是需要进行焯水的，焯水之后才能降低香椿的硝酸盐以及亚硝酸盐含量。
四、吃了香椿后恶心想吐主要考虑以下原因。
一般正常情况下来说，人体食用香椿是不会出现恶心想吐的情况的，要是食用香椿之后出现了恶心想吐的情况，那么主要考虑是香椿吃之前没有进行焯水，其中的亚硝酸盐等含量比较高，影响了器官功能正常工作导致的。
其次还有一种可能就是吃了变质腐烂的香椿，香椿变质腐烂之后，就会滋生一定的细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
香椿的功效与副作用
香椿的功效与副作用香椿是一种常见的食用野菜，也是我国特有的香辛菜品种，以其独特的香味和丰富的营养而受到人们的喜爱。
香椿的功效主要体现在以下几个方面：一、健脑的作用香椿中含有丰富的胆碱和磷脂，这些营养物质对于大脑的发育和功能有着重要的作用。
胆碱和磷脂是脑细胞膜的重要组成部分，能够增强大脑细胞的活力，提高思维能力和记忆力。
经常食用香椿可以改善脑功能，提高智力。
二、抗氧化的作用香椿富含维生素C、维生素E和多种抗氧化物质，可以抑制自由基的产生，减少细胞的氧化损伤，增强免疫力，延缓衰老。
维生素C和维生素E是强效的抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
三、保护心脏的作用香椿中含有丰富的多不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。
这些脂肪酸能够调节血液中的胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的发生，保护心脏健康。
同时，香椿中的纤维素和植物甾醇也有助于降低血脂和血压。
因此，食用香椿对于预防心脑血管疾病有一定的益处。
四、促进消化的作用香椿具有辛辣的味道，可以刺激胃液的分泌，增强消化功能。
此外，香椿中的纤维素和植物鞣质对于肠道的蠕动和消化有促进作用，有利于预防便秘和肠胃疾病。
因此，经常食用香椿可以改善消化功能，增进食欲。
香椿的副作用相对较少，但还是存在一些需要注意的问题：一、引起过敏个别人群对香椿可能存在过敏反应。
主要症状有皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等。
如果出现上述情况，应立即停止食用香椿，并咨询医生。
二、食用过量引起中毒香椿虽然有很多益处，但是过量食用会导致中毒。
香椿中含有挥发性油，食用过量会导致胃口不佳、腹胀、恶心、呕吐等症状。
因此，食用时应适量，不宜过量。
三、影响药效香椿中含有一定量的维生素C，这些维生素C与某些药物（如抗生素、解热镇痛药等）可能发生相互作用，影响药效。
因此，正在药物治疗的人群应避免食用过量的香椿。
总结起来，香椿作为一种普通的蔬菜，功效较为显著且副作用较少。
但无论是从食用量还是食用频率上，都需要适度控制，不可盲目食用。
香椿炒鸡蛋怎么做？
香椿炒鸡蛋怎么做？
香椿营养丰富，富含多种我们身体所需的营养元素，搭配上鸡蛋更是一道美味可口的佳肴，那么今天小编就为大家详细的讲讲香椿炒鸡蛋的具体做法，希望大家在平时的饮食当中多做练习，熟练烹饪技巧，来看看吧!
原料：鸡蛋香椿头
调料：食用油盐生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮。
通过本文的分享，希望还不会做香椿炒鸡蛋的朋友，多多练习，熟练每一个操作技巧，通过细心的操作，大家一定会做出美味可口的香椿炒鸡蛋！。
香椿是发物菜吗 香椿芽什么人不适合吃
香椿是发物菜吗香椿芽什么人不适合吃香椿在生活中是比较常见的，很多人喜欢吃，但香椿也是具有一定食用禁忌的，那么香椿是发物菜吗？香椿芽什么人不适合吃？一、香椿是发物菜吗是发物中的一种。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
香椿味苦性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，食用之后可能会诱发或者加重某些疾病发生，是发物中的一种。
二、香椿芽什么人不适合吃肾病患者香椿味辛苦性平，其中含有丰富的草酸、蛋白质等成分物质，肾病患者食用之后容易产生沉淀物，加重肾病，诱发一些并发症。
眼疾患者香椿含有大量的香椿素等挥发性芳香物质，但作为发物中一种，有眼部疾病的患者食用之后，会加重自身身体负担。
阴虚燥热患者香椿走肝经，有助阳的效果，阳虚的人食用后会加重肝火旺的现象，容易诱发或者加重其不适症状，对人体的健康造成伤害。
三、香椿芽炒鸡蛋属于发物吗属于。
香椿炒鸡蛋中的主要食材是香椿和鸡蛋，其中香椿就是发物中的一种；而鸡蛋中含有大量的蛋白质，严格意义上来说，也属于发物中的一种，对于体内嘌呤含量高的人群来说，过量食用香椿炒鸡蛋容易诱发或者加重其病情，所以香椿炒鸡蛋属于发物中的一种。
四、常见的发物有哪些生活中的发物比较多，按照来源可分为以下几类：食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
海鲜类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
香椿炒鸡蛋的禁忌
香椿炒鸡蛋的禁忌关于《香椿炒鸡蛋的禁忌》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
不清楚大伙儿在日常生活中有没有吃过香椿芽这类蔬菜水果，香椿芽尽管叫香椿芽，可是并不香吃起來有一种茼蒿菜便便的觉得，并且香椿芽的价格非常高，商场里居然卖到十几块钱一两，很多人都喜爱把香椿芽和生鸡蛋放到一起，炒蛋吃但有一些人要对香椿芽皮肤过敏，下边详细介绍香椿炒鸡蛋的忌讳一切食材都是有多面性，香椿炒鸡蛋营养成分高，但假如吃得不可法反倒会影响身心健康。
针对过敏性体质的人而言，是不宜吃香椿炒鸡蛋的。
虽然香椿炒鸡蛋很色香味俱全，但以便身心健康還是要忍住口哦。
1、香椿芽为发性食物，多食易引诱顽症发作，故慢性疾病病人应少食或不食。
2、肾阴虚的人吃完香椿芽后非常容易加剧肝火，尤其是像糖尿病患者那样归属于肾阴虚、躁热的病人，吃完对病况的修复沒有益处。
3、此外，有眼病的人，也应少吃香椿芽，不然对眼周疾病的治疗造成不可影响。
4、山野菜会造成阳光性绿色植物性皮炎，服用后应防止太阳的直射，服用茼蒿、马兰、香椿芽等山野菜皮肤过敏因人而异，过敏体质或抵抗能力较弱的群体应尽量减少个人信用，假如出出现异常要马上就诊，以防推迟病况。
1香椿炒鸡蛋以前要绰水香椿芽中带有较多的单宁酸，会和生鸡蛋中的蛋白产生反映，转化成不容易消化吸收的单宁酸蛋白络离子，因而用香椿炒鸡蛋以前需要先将香椿芽绰水解决一下，除去绝大多数的单宁酸的，那样营养成分高些，另外也不会出現身体不舒服的状况。
香椿炒鸡蛋以前要绰水2皮肤过敏的群体不能吃香椿炒鸡蛋香椿芽中带有较多的感光成份，而生鸡蛋中带有很多的蛋白，这些对紫外线过敏或是蛋白质过敏的群体也不建议服用香椿炒鸡蛋，一旦服用便会出現皮肤过敏的状况。
一般出現光过敏得话，能够遮光2天上下，待皮肤过敏成份新陈代谢了，沒有问题了，而蛋白质过敏得话就需要服用抗过敏的药品，比较严重乃至要到医院就诊。
皮肤过敏的群体不能吃香椿炒鸡蛋3香椿炒鸡蛋不可以和柿子饼一起服用香椿芽和生鸡蛋中的蛋白质含量都较高，而柿子饼中带有很多的单宁酸，很多服用蛋白和单宁酸会产生络合反应，出現很多不容易消化吸收的蛋白单宁酸络离子，有出現消化不良的可能，因而香椿炒鸡蛋一般不和柿子饼一起服用，二者服用间距要在2个钟头以上。
香椿的功能主治与作用及禁忌
香椿的功能主治与作用及禁忌功能主治与作用1.促进血液循环–香椿具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环，改善微循环问题，对于一些血液循环不畅引起的疾病有很好的治疗作用。
2.降低血压–香椿富含丰富的维生素C、E，以及一些有效的抗氧化物质，具有抗衰老、降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
3.缓解疲劳–香椿富含多种维生素和矿物质，具有补充体力、缓解疲劳的作用，常食用香椿可以帮助恢复体力，缓解身体疲劳。
4.改善消化问题–香椿中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
同时，香椿还能增加胃酸分泌，帮助消化，对于消化不良的人群有一定的帮助。
5.抗炎抗菌–香椿中富含一种叫做香椿素的成分，具有抗炎抗菌的作用，可以有效抑制细菌和炎症的发生，对于一些感染性疾病有一定的治疗作用。
禁忌1.孕妇禁食–香椿具有一定的药性，孕妇在孕期禁止食用，以免对胎儿产生不良影响。
2.产后禁食–香椿具有具有活血化瘀的功效，对于产后的身体恢复有一定的帮助。
但由于香椿具有一定的刺激性，容易引起子宫收缩，因此产后禁止食用，以免引起出血等不良后果。
3.脾胃虚寒患者禁食–香椿性温有燥热作用，脾胃虚寒的患者容易导致腹泻等症状，因此患有脾胃虚寒的人群应禁止食用。
4.肾虚患者禁食–香椿具有温补作用，容易导致肾虚患者出现口渴、口干等症状，因此肾虚患者应注意控制香椿的摄入量。
5.过敏体质禁食–香椿具有较强的香气，对于过敏体质的人群容易引起不适反应，因此过敏体质的人群应禁止食用。
以上是香椿的功能主治与作用以及禁忌事项的介绍，对于香椿的适用人群和禁忌人群都应谨慎选择食用，以保证身体健康。
如有不适，请及时就医。
香椿芽炒鸡蛋是怎样做的呢？
香椿芽炒鸡蛋是怎样做的呢？人们发明了很多种炒鸡蛋吃的方法，今天为大家介绍的是香椿芽炒鸡蛋，这是一道味道非常特别的美食，和普通的炒蛋美食做法很相似，下面来学习详细的操作流程。
一、香椿芽炒鸡蛋的做法材料主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。
做法1.首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
2.鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用4.锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。
注意事项：香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。
为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽炒鸡蛋1.先把香椿芽摘洗干净。
2.切成碎末。
3.把鸡蛋磕到碗里。
4.放入盐搅拌均匀。
5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盘中，即可享用。
小贴士锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
三、香椿芽炒鸡蛋的做法1.香椿芽洗净（最好用开水烫一下），切碎，放碗中。
2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中，加一小茶匙盐及少许清水，顺时针拌匀。
3.热锅上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至两面金黄，即可出锅食用。
4.中小火翻煎至两面金黄，即可出锅。
5.装盘。
吃香椿必须知道的事
吃出健康香椿这种香味独特的蔬菜不仅富含钾、钙、镁等矿物质，B 族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。
此外，香椿还含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。
然而，对于这种每年必吃的蔬菜，你真的吃对了吗？挑选：梗越粗越嫩。
挑选香椿有四个要点：第一尽量买短的，这样的比较嫩，越长香椿越老；第二观察颜色，鲜嫩的香椿叶子呈棕红色、不容易被拉扯掉，如果香椿叶是绿色的，而且一碰就掉了，说明已经老了；第三看粗细，香椿梗如果是粗的，那说明是新长出来的嫩芽，梗是细的，说明是老了的香椿，此外梗越硬，香椿越老；第四，购买香椿时如果能闻到清香味，那说明是比较新鲜的，如果闻着有一种臭味，很可能是臭椿，不能食用。
烹调：焯一下赶走有害物。
香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（在储存过程中，由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前最好先焯烫一下。
焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
如果香椿芽足够新鲜，不焯也可以，因为香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。
也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。
保存：焯烫50秒再冷冻。
能吃到香椿的季节很短，怎样才能保存得更久一些呢？研究数据表明，焯烫50秒钟之后再密封冻藏，不仅能大大提高其安全性，而且维生素C 也得以更好地保存。
冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C 含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。
禁忌：腌制的香椿别着急吃。
很多人喜欢把香椿用盐腌制后吃，需要特别提醒的是，在腌制过程中，杂菌会把香椿中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，可能带来致癌风险。
但这个变化也是有长有消的过程。
研究表明，一般来说，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但在2～3周的时间之内，又会慢慢下降减少。
到了20天之后，一般来说已经达到安全水平，所以腌制的香椿建议在20天之后再食用，以免带来健康风险。
藏在香椿里的乡情
藏在香椿里的乡情作者：李晓琦来源：《科教新报》2019年第11期路过街边的小菜摊，见一老妇人面前的竹筐里摆放着许多嫩紫的叶儿，散发着诱人的香味——这不是香椿吗？原来乡下的椿树已发芽了。
买下一把香椿，心里却在感慨，久居城市，岂止是对季節的变幻麻木，就是那浓浓的乡情，也在喧嚣的生活里淡远了。
我对香椿有着一份特殊的情感，即便是在乡下，香椿树也是不多见的。
记得小时，村前屋后，多的是一种不能吃的椿树，俗称“臭椿”，树上爬着一些扁扁的小虫，身上散发着一股骚臭味。
能吃的“香椿”，村中只有两棵，一棵在一远房堂叔的院子里，一棵就在我家的屋前。
香椿树难成料，那时又不作兴买卖，乡下便没人去栽，完全是自生。
因堂叔院子里的那棵看得紧，每当香椿发芽，嫩黄的芽叶生满枝头的时候，就有村人到我家的屋前采摘，尝个新鲜。
与和善的母亲打声招呼，或攀爬、或勾拽，就将一把青嫩嫩的椿芽儿采了去。
有客气的，来时还会带上两三个鸡蛋。
香椿可以凉拌着吃，也可以腌了晒干后存放。
最常见的吃法是炒鸡蛋。
那时候乡下都烧柴草，灶台上的锅很大，每当母亲用香椿炒鸡蛋时，一屋子都飘荡着馨人的芳香。
直到现在，每当吃到香椿炒蛋这道菜，眼前总浮现母亲在灶台前的那片氤氲里，挥动锅铲的身影。
远离故乡，在城里生活了几十年。
椿树发芽的日子，偶遇乡邻进城带来几把香香的叶儿，总感觉比菜市场、超市里买的香郁，是那叶芽儿里饱含着浓浓的乡情吧？一个春日去乡下，亲戚家的院子里有一棵高大的香椿树，下面的叶芽采光了，上面却是一片嫩绿。
问怎么不摘了，说是太高了，再说现在吃得东西太多，也不稀罕了。
我立即脱了外套，用小时候锻炼出来还没忘却的爬树本领攀了上去。
不一会儿，小院子里便落满了香椿芽儿。
回家后，我依照母亲的做法，用盐腌了，却不晒，用大玻璃瓶装了放在冰箱里。
那个春天的芳香，陪我浅酌慢饮了漫长的时光。
记忆最深的是在武汉漂泊的那个春天。
在深深体会了打拼的艰难及生活的困苦，经历了人世的冷暖和友情的淡漠后，一个中午，我疲惫地落脚在路边的一家小饭馆。
香椿子的功能主治与作用及禁忌症
香椿子的功能主治与作用及禁忌症功能主治香椿子是一种具有丰富营养和药用价值的植物，拥有多种功能主治。
下面是一些值得注意的功能主治：1.补血强身：香椿子富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素和矿物质，可以促进血液循环、增加血红蛋白含量，起到补血和提高免疫力的作用。
2.促进消化：香椿子具有消食、健胃的功效，可以帮助消化食物，缓解胃部不适和消化不良。
3.润肺止咳：香椿子含有丰富的精油成分，具有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
4.抗氧化：香椿子富含黄酮类和多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5.降低血脂：香椿子中的纤维素和多不饱和脂肪酸可以帮助降低血脂，预防心脑血管疾病。
禁忌症尽管香椿子具有多种功能主治，但也存在一些禁忌症需要注意。
以下是一些常见的禁忌症：1.孕妇禁用：香椿子中含有一定量的精油成分，孕妇由于身体敏感，容易引起过敏反应，因此孕妇应避免食用或慎重使用香椿子。
2.月经期禁用：香椿子具有促进血液循环的作用，因此在月经期间，食用香椿子可能会增加经血量，导致月经过多，应避免食用。
3.皮肤过敏者慎用：香椿子中的精油成分可能引起皮肤过敏反应，对肌肤敏感的人群应慎重使用或避免接触香椿子。
4.脾胃虚寒者慎用：香椿子性温热，容易刺激胃肠道，对于脾胃虚寒的人群来说，容易引起腹部胀痛或腹泻，应慎重使用。
如何食用香椿子香椿子可以直接食用或加工成各种美味的菜肴。
以下是一些香椿子的食用方式：•生食：将新鲜的香椿子洗净，切碎后可以直接食用。
可以搭配其他蔬菜或水果，制作沙拉或果汁，增加口感和营养价值。
•炒菜：将香椿子切碎后，与其他蔬菜一起炒制。
香椿子炒蛋、香椿子炒肉片等都是常见的做法。
•拌饭、拌面：将香椿子切碎后，与米饭或面条一起拌匀，可以增加口感和营养。
•打汁：将香椿子放入榨汁机中，榨取香椿子汁，可以直接饮用或用于制作其他饮料。
需要注意的是，为了保持香椿子的营养价值和口感，最好不要过度加热或煮熟。
狗狗能吃香椿炒鸡蛋吗
狗狗能吃香椿炒鸡蛋吗
狗狗可以吃香椿，也可以吃鸡蛋，所以可以吃香椿炒鸡蛋，不过一定要注意的是，香椿炒鸡蛋中不能添加油盐酱醋等调味料，也不能添加葱姜蒜等辅料。
适当食用香椿炒鸡蛋可以健胃，但狗狗吃多了就不好了。
狗狗可以吃香椿炒鸡蛋
成年后的狗狗可以适量吃一些香椿，也可以吃一些鸡蛋，香椿能给狗狗补充丰富的维生素、矿物质等营养，鸡蛋能给狗狗补充微量元素。
给狗狗喂食香椿炒鸡蛋一定要注意避免添加调料，一点点的油盐酱醋都不需要添加，也不能加入洋葱、姜蒜等辅料。
平时偶尔喂狗狗吃一些香椿炒鸡蛋即可，注意别喂多了。
适量食用可以起到健胃等作用，吃多了反而容易导致狗狗拉肚子。
香椿炒鸡蛋作文400字最新
香椿炒鸡蛋作文400字最新作文一
《香椿炒鸡蛋》
春天到啦，我最爱吃的香椿炒鸡蛋又能上桌啦！
周末，妈妈带着我去市场买香椿。
一进市场，我就闻到了一股特别的香味，顺着香味找过去，就看到了一把把鲜嫩的香椿。
我迫不及待地尝了一口，哇，太好吃了！鸡蛋的香和香椿的独特味道完美地结合在一起，真是让人回味无穷。
作文二
《香椿炒鸡蛋》
我特别喜欢吃香椿炒鸡蛋，每次妈妈做这道菜，我都能吃一大碗饭。
有一天，我心血来潮，想跟妈妈一起学做这道菜。
妈妈很爽快地答应了。
我们先准备好材料，新鲜的香椿和几个鸡蛋。
妈妈教我把香椿洗干净，然后切成碎末。
我切得可认真啦，就怕切得不均匀。
接着，我把鸡蛋打到碗里，加了一点盐，用筷子搅啊搅，搅到鸡蛋都起泡泡了。
开始炒菜啦！妈妈帮我把火打开，锅里倒上油。
等油热了，我把鸡蛋液倒进去，只听见“噼里啪啦”一阵响，吓得我差点把铲子扔了。
妈妈笑着说：“别怕，慢慢翻炒。
”等鸡蛋炒熟了，我把香椿末倒进去，继续翻炒。
不一会儿，香味就飘出来了。
我做的香椿炒鸡蛋虽然没有妈妈做的那么好吃，但是我觉得特别有成就感。
对香椿的味道这个题目的理解
对香椿的味道这个题目的理解1.“哎呀，香椿的味道啊，那可真是特别呢！就像我那次去姥姥家，姥姥做了香椿炒鸡蛋，我一吃，哇，这是什么神奇的味道呀！”就好比有的人喜欢臭豆腐的味道，虽然独特但就是让人着迷，香椿不也是这样嘛！2.“香椿的味道，嘿，你们知道吗？就像春天在我的嘴巴里跳舞！记得有一次我和小伙伴们在树下玩，突然闻到了香椿的味道，那感觉，真奇妙呀！”这味道不就像我们的友谊一样，独特又难忘呀！3.“哇哦，香椿的味道呀，那简直是让我又爱又恨呢！有次妈妈做了香椿拌豆腐，我一开始还不太敢吃，后来尝了一口，咦，还挺有意思的！”这不就像生活中的一些挑战，一开始觉得难，尝试后发现也有别样乐趣呀！4.“嘿呀，香椿的味道啊，就像一个神秘的朋友！那次在菜市场看到有卖香椿的，我好奇地问妈妈这是什么味道，妈妈说你尝尝就知道啦！”这不就和我们对未知事物一样嘛，总要去探索才知道呀！5.“哎呀呀，香椿的味道，可真是让我印象深刻呀！记得有次去奶奶家，奶奶说要给我做香椿饼，我还满心期待呢，等吃到嘴里，哇，那感觉太特别啦！”就像人生的各种经历，不管好坏都让人成长呀！6.“香椿的味道，你们觉得像啥呢？我觉得像一段特别的回忆！那次和爸爸一起摘香椿，那场景现在都忘不了呢！”这就如同我们和家人的时光，珍贵又美好呀！7.“哇塞，香椿的味道，真的很难形容呢！就像有一次我吃了一口香椿饺子，那味道一下子就印在我脑海里啦！”这不正像我们遇到的特别的人，一下子就记住了呀！8.“香椿的味道呀，那可是独一无二的！有回我跟同学说香椿的味道，他们都很好奇呢，哈哈！”就像我们每个人都有自己独特的地方，很有趣不是吗？9.“哎呀，香椿的味道，有时候觉得怪，有时候又觉得香呢！就像那次我犹豫半天要不要再吃一口香椿，最后还是决定试试！”这不和我们面对困难时一样嘛，勇敢尝试说不定有惊喜呀！10.“香椿的味道啊，真是让我欢喜让我忧呀！但不管怎样，它都是特别的存在！”就像生活中的很多事，有好有坏，但都是我们人生的一部分呀！。
综合实践香椿炒鸡蛋的教学设计
综合实践香椿炒鸡蛋的教学设计一、明确主题。
近日，学校提倡开展“劳动实践”活动，希望孩子趁放假时间，多参加家务劳动。
鉴于孩子对做菜有兴趣，于是，我们决定开展一场“舌尖上的家庭”劳动实践，进一步提升孩子知识涵养与生活技能的多重成长。
二、菜品拟定。
通过讨论，根据家中有限菜品的类别，我们选定《香椿炒鸡蛋》为展示菜品，并约定规则，整个过程孩子亲自动手，父母在旁边指导，最后孩子与父母一起品尝。
三、了解香椿。
借助网络，我们查阅了关于香椿的知识。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
“门前一株椿，春菜常不断”。
香椿被人们戏称为“树上蔬菜”。
民间有“常食椿巅(椿芽)，百病不沾，万寿无边”的说法，被称为长寿菜。
《庄子·逍遥游》载：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。
此大年也。
”可见香椿也是“长寿树”。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
宋苏轼盛赞：“椿，木实而叶香，可啖。
”椿芽的营养丰富，富含钙、磷、钾、钠等微量元素，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
但香椿为发物，故慢性疾病患者应少食或不食。
四、用料准备。
香椿200克，鸡蛋3个，食用油，食盐，料酒。
五、制作过程。
香椿炒鸡蛋”主要分为以下四步。
第一步，将新鲜的香椿洗净，水分控干，再切成1厘米左右为的碎段放入碗中。
第二步，把鸡蛋敲开磕入碗中，加入适量食盐。
第三步，用筷子将鸡蛋与香椿搅拌均匀，打成糊状。
第四步，炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入锅中翻炒，再喷少许黄酒去腥，翻炒至鸡蛋基本成熟，马上关火，锅中的余热会使鸡蛋糊变熟，再翻炒片刻即可出锅。
六、劳动实践感受。
香椿炒鸡蛋的食用禁忌
香椿炒鸡蛋的食用禁忌文章目录*一、香椿炒鸡蛋的食用禁忌1. 香椿炒鸡蛋的食用禁忌2. 哪些人不能吃香椿3. 吃香椿的好处*二、吃香椿咸菜的坏处*三、香椿的营养成份香椿炒鸡蛋的食用禁忌1、香椿炒鸡蛋的食用禁忌 1.1、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
1.2、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。
1.3、另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则对眼部疾病的治疗产生不得影响。
2、哪些人不能吃香椿 2.1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿一般阳虚的人吃香椿是有好处的。
但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
2.2、患有慢性病的人(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
2.3、有眼部并发症的患者应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
3、吃香椿的好处 3.1、美容保健。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫力,并有很好的润泽肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
3.2、清热利湿。
香椿能燥湿清热、收敛固涩,可用于辅助治疗久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症,对肠炎、痢疾、泌尿系统感染等病症也有很好的辅助治疗效果。
3.3、祛虫疗廯。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,香椿还具有抗菌消炎的作用,可用于辅助治疗蛔虫病、疮廯、疥癞等病。
吃香椿咸菜的坏处1、加重肾脏负担。
香椿咸菜中含有大量的盐分,食用过多会增加体内钠离子的含量,为了促进体内多余的钠离子排出体外,肾脏和心脏的负担加重,长期大量食用香椿咸菜会损害肾脏,容易出现身体不适的情况。
此时需要停止长期食用咸菜,并且吃一些有补肾作用的食物。
2、水肿。
香椿咸菜中的钠离子过多,食用会升高血管和组织液的渗透压,钠离子的排出需要时间,因此为了平衡渗透压会想喝水,导致大量的水分在血液的组织液中蓄积,出现水肿的情况。
多食椿菜的功效与作用,令人吃惊!
多食椿菜的功效与作用，令人吃惊！香椿是早春时节的一种树生类型的蔬菜，它除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物外，同时还有丰富的维生素等成份。
香椿味苦但是性平，不仅营养价值非常丰富，而且可以清热解毒。
多吃椿菜，可以开胃健脾、抗衰老美容、清热利湿、祛虫疗癣以及涩血止痢、止崩，所以我们日常生活中应该多吃一些香椿。
★一、吃香椿有什么好处？★1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
★2.抗衰老、美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
★3.清热利湿香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
故民间有“常食香椿不染病”的说法。
★4.祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
★5.涩血止痢、止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
★二、香椿怎么吃？★香椿拌豆腐食材：内酯豆腐、香椿、盐、生抽、剁椒做法：1、把内脂豆腐放入盘中用清水冲洗一下，切成大块儿。
2、将香椿洗干净用开水焯一下，变绿之后过一遍凉水捞出备用。
3、把香椿切成细末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水拌匀。
4、将拌匀的香椿倒在内酯豆腐上面，吃的时候搅拌均匀即可。
★香椿炒鸡蛋食材：香椿、鸡蛋、葱花、食盐、食用油、葱花、蒜片做法：1、把香椿冲洗干净，去掉硬梗，沥干水分之后切碎装到碗里。
2、将鸡蛋打到碗中，放盐搅拌均匀。
3、锅热后加入食用油，先把葱花和蒜片下入爆香。
4、然后将混合了香椿末的鸡蛋液，快速翻炒均匀，翻炒至蛋液成型就可以装盘食用了。
★香椿炒虾仁食材：香椿、虾仁、葱花、料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清做法：1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
香椿炒鸡蛋语文课文
香椿炒鸡蛋语文课文
春天来了，春天来了，我脱下厚厚的毛衣，爸爸脱下沉沉的军装，我们父子俩一起换上春装，来到了东钱湖畔的田野里，去寻找春天。
哇！春天真美呀！有粉色的桃花、洁白的杏花、金灿灿的油菜花……爸爸指着一棵郁郁葱葱的小树说：“你看那树上的嫩芽是香椿！春天的美味！”我们决定分工合作，爸爸负责爬上去摘，我负责捡香椿芽。
爸爸摘得可真快，很快，我就捡了一小篮子香椿芽。
我们带着采摘好的香椿芽兴高采烈地往家赶，一路上我们有说有笑，分享着春天的喜悦。
回到家以后，爸爸来到厨房，把香椿洗了一遍又一遍，然后把香椿切碎，打了三个鸡蛋，放在一起搅拌均匀，使蛋液和香椿完全融合在一起，接着把油烧热，把鸡蛋和香椿放进锅里翻炒。
我等了大概五分钟左右，香气扑鼻、热气腾腾的香椿炒蛋大功告成了，我和爸爸津津有味地吃了起来。
一盘香椿炒蛋竟然让整个屋子有了一股清香。
爸爸指着这盘香椿炒蛋说：“别看它好像不起眼，它可比大鱼大肉有营养多了，它富含维生素A、B、C、D、E，还会帮你长个子呢！超市里一斤香椿要好几十元呢！金色里有绿色，绿色里有金色，这就是春天的美食，这就是春天的味道。
”
看着那盘香椿炒蛋我不禁在想，春天是一个多么美好的季节啊！。
吃香椿炒鸡蛋会回奶吗？
吃香椿炒鸡蛋会回奶吗？
女性在分泌后最重要的就是母乳维持正常的分泌规律，因此，在饮食上面产妇们会非常注意调理，坚决禁止食用一些会导致提前回奶的食物，而多食用促进奶水分泌的食材，例如，不少人爱吃香椿，但是有的人会认为香椿的味道发臭，会导致奶水分泌出现障碍，进而导致回奶的现象发生，下面就来看看吃香椿炒鸡蛋会回奶吗？希望大家能够了解一下，尤其是正处于哺乳期的女性们一定要了解一下。
哺乳期妈妈吃香椿不会回奶。
香椿炒鸡蛋一般不具有回奶的作用。
香椿是一种非常常见的食物，具有清热解毒、明目、美容颜、抗衰老、健胃理气的作用，除了有慢性病的人群，一般人群均可食用，而鸡蛋也不具有回奶的作用，因此香椿炒鸡蛋没有回奶的作用，反而哺乳期可以食用香椿炒鸡蛋。
哺乳期妈妈吃香椿的好处：香椿芽目前还没有发现有回奶功效。
香椿含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。
哺乳期妈妈常吃有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
另外，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
吃香椿还能够增强抵抗力，香椿中含有的有机酸和维生素等具有增强白细胞吞噬能力的作用，同时鸡蛋红肿含有的蛋白质具
有很好的增强体液免疫的作用，都可以增强人体的抵抗力。
哺乳期妈妈吃香椿的注意事项：哺乳期妈妈能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。
香椿性寒，哺乳期妈妈吃香椿过多也会对身体造成伤害。
香椿芽含有亚硝酸盐，一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，煮熟后的香椿亚硝酸盐的含量将大大降低。
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香椿炒鸡蛋的禁忌
不知道大家在生活中有没有吃过香椿这种蔬菜，香椿虽然叫香椿，但是并不香吃起来有一种茼蒿臭臭的感觉，而且香椿的价钱特别高，超市里竟然卖到十几块钱一两，很多人都喜欢把香椿和鸡蛋放在一起，炒鸡蛋吃但有一些人会对香椿过敏，下面介绍香椿炒鸡蛋的禁忌
任何食物都有两面性，香椿炒鸡蛋营养价值高，但如果吃得不得法反而会影响健康。
对于过敏体质的人来说，是不适合吃香椿炒鸡蛋的。
尽管香椿炒鸡蛋很美味可口，但为了健康还是要忍住嘴哦。
1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
3、另外，有眼疾的人，也应少吃香椿，否则对眼部疾病的治疗产生不得影响。
4、野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免信用，如果出异常要立即就医，以免拖延病情。
1香椿炒鸡蛋之前要焯水
香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生
成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样营养价值更高，同时也不会出现身体不适的情况。
香椿炒鸡蛋之前要焯水
2过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋
香椿中含有较多的光敏成分，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，那些对紫外线过敏或者蛋白质过敏的人群就不建议食用香椿炒鸡蛋，一旦食用就会出现过敏的情况。
通常出现光过敏的话，可以避光2天左右，待过敏成分代谢了，没有问题了，而蛋白质过敏的话就需要食用抗敏的药物，严重甚至要去医院就医。
过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋
3香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用
香椿和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白质和鞣酸会发生络合反应，出现大量不易消化的蛋白质鞣酸络合物，有出现消化不良的可能，因此香椿炒鸡蛋一般不和柿子一起食用，两者食用间隔要在2个小时以上。
香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用
4香椿炒鸡蛋一次不能食用过多
香椿炒鸡蛋一次性不能食用过多，控制在50克香椿和2个鸡蛋以下即可，因为香椿中含有一定的草酸和鞣酸食用过多，容易出现草酸和食物中的钙离子和镁离子反应，出现草酸钙和草酸镁沉淀，还有蛋白质鞣酸络合物，食用之后很容易出现消化不良的情况。