有些食物生吃熟吃功效完全不一样

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这几种食物生吃熟吃的功效也不同

这几种食物生吃熟吃的功效也不同1、大麦生用除烦，熟用补脾生大麦性微寒，味咸，有消渴除热、生津利水的功效。

用生大麦煎水或泡茶饮用，可有效除烦热、生津液，适合热性体质者，以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者。

同样是大麦，经过焙炒，其性质就改变了，不再是偏寒凉，而是偏温，其功效也大不相同。

炒熟的大麦具有温中散寒、补益脾胃的功效，适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻者。

取炒熟的大麦6-9克，开水沏泡饮用即可。

2、花生生吃止酸，熟吃补血花生性平，味甘，生嚼着吃可以制约胃酸的分泌，缓解泛酸等不适症状。

经常泛酸的人，可以每次取生花生仁3-5粒，慢慢咀嚼，徐徐咽下。

熟吃则有益气健脾、补血养血的功效，可促进血液的生成，增加血小板含量。

3、芹菜生吃降压，熟吃补钙生芹菜含有的芹菜素和毛地黄酮，可减少内皮素和血管紧张素Ⅱ，降低血压，增加血管弹性。

芹菜属于高钙蔬菜，每百克芹菜中含钙120毫克，但芹菜同时含有大量抗营养物质草酸，影响人体对钙的吸收。

将芹菜（带叶）焯水后，可去掉90%以上的草酸，这样其中的钙就容易被人体吸收，从而起到补钙的作用。

将150克焯水后的芹菜，与猪瘦肉一起炒熟吃，隔日1次。

4、木瓜生吃消积，熟吃降脂鲜木瓜含有丰富的蛋白酶，可促进肉食中蛋白质的分解，加快其消化速度，适宜吃肉过多引起的腹胀不适。

每次取鲜木瓜半个，去皮、籽后切丁食用。

木瓜中富含齐墩果酸，具有护肝降酶、降低血脂的功能，加热不易被破坏，且加热后的木瓜更容易被消化吸收。

取木瓜150克（切块），与发好的木耳10克一同炖汤服食，隔日1次。

5、核桃生吃护脑，熟吃护肾生核桃中含有大量的磷脂，是合成脑神经递质乙酰胆碱、保护大脑细胞必不可少的物质，可增强记忆力，预防老年痴呆。

每天取核桃2个，去壳取仁嚼食即可。

核桃中富含的类黄酮活性物质，能提高肾组织超氧化物歧化酶（SOD）的活性，降低氧化产物丙二醛含量，保护肾脏，在黄酒中加热后，易于溶出，更利于人体吸收。

每次取核桃仁25克，放平底锅中，加入黄酒100毫升，煎至核桃仁熟、黄酒干后嚼食。

生大蒜和熟大蒜的功能主治

生大蒜和熟大蒜的功能主治生大蒜（鲜蒜）1.生大蒜的特点：–鲜蒜指的是经过采摘后还未经过保存处理的大蒜。

–鲜蒜具有强烈的辛辣味道和浓烈的气味。

2.生大蒜的营养价值：–生大蒜富含大量的维生素C，有助于提高免疫力。

–生大蒜含有丰富的硫化物和硒元素，具有抗氧化作用。

3.生大蒜的功能主治：–防感冒：生大蒜具有抗菌、抗病毒的作用，可以帮助预防和减轻感冒症状。

–降血压：生大蒜中的硫化物可以帮助降低血压，对于高血压患者有一定的帮助。

–预防心血管疾病：生大蒜中的硫化物有助于降低胆固醇和血脂，减少心血管疾病的发生。

–抗癌：生大蒜中的硫化物可以抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗癌作用。

–抗菌消炎：生大蒜具有很好的抗菌和消炎作用，可以帮助治疗口腔溃疡和各种皮肤感染。

熟大蒜（蒜瓣/蒜头）1.熟大蒜的特点：–熟大蒜指的是经过一定时间保存后的大蒜。

–熟大蒜失去了鲜蒜的辛辣味道和浓烈气味。

2.熟大蒜的营养价值：–熟大蒜中的营养成分相对鲜蒜而言略有降低，但仍含有一定的维生素C和硒元素。

3.熟大蒜的功能主治：–补肾壮阳：熟大蒜具有温补肾阳的作用，对于肾虚引起的性功能减退有一定的辅助治疗效果。

–驱虫：熟大蒜可以帮助排除肠道内的寄生虫，具有一定的驱虫作用。

–缓解食欲不振：熟大蒜具有促进食欲和消化的作用，对于食欲不振的人群有一定帮助。

–改善血液循环：熟大蒜中的活性成分有助于促进血液循环，对于改善手脚冰凉等问题有一定效果。

如何正确使用生大蒜和熟大蒜1.生大蒜的使用方法：–可以将鲜蒜切碎或压碎后食用，增加食物的香味和口感。

–可以将鲜蒜煮入热水中饮用，或者加入菜肴中炒熟食用。

–鲜蒜可以制作成大蒜汁，用于外敷治疗口腔溃疡等问题。

2.熟大蒜的使用方法：–可以将熟大蒜切碎或压碎后加入菜肴中炒熟食用。

–可以将熟大蒜蒸烫后拌入凉拌菜或者蘸酱中食用。

–熟大蒜可以制作成蒜蓉，用于烹饪中增加风味。

总之，生大蒜和熟大蒜都具有较好的功能主治，但在使用时要根据个人情况选择合适的用法。

三七粉生吃和熟吃功效大不相同

三七粉生吃和熟吃之功效大不同三七粉在使用时具有生熟之分，三七粉生吃和熟吃的功效不同，在使用的过程中请仔细分辨，三七粉是取精选三七碾制而成细粉,内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。

性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。

(1)生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。

并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。

忌：孕妇忌服。

(2)熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

熟用法：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。

每次3-5克。

知道了三七粉生吃和熟吃的功效区别，建议您要根据您身体的需求来选择生吃或者熟吃三七粉。

板栗有什么好处？生吃和熟吃功效大不同

板栗有什么好处？生吃和熟吃功效大不同板栗一般在9~10月成熟，每到这个时节，街头总会飘着阵阵炒栗子的香气。

板栗素有“干果之王”的美誉，又因其具有健脾补肾功效，也被称为“肾之果”，国外人还称它是“人参果”。

既然板栗享有如此高赞誉，那它到底有哪些好处呢？板栗生吃、熟吃功效大不同熟吃和胃健脾板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲汤的，都具有健脾和胃、缓解脾虚的功效。

将板栗仁煮熟，磨粉制成糕点，食之可调理脾胃，增加食欲，尤适合食欲不佳、食少、身体瘦肉的儿童。

用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾养血，又可以调理肠胃，是气虚乏力、消化不良人群的食疗佳方，同时对脾胃虚寒所致的慢性腹泻也有较好的调理作用。

生吃补肾药王孙思邈称板栗为“肾之果”，肾病患者宜食之。

他在《千金方·食治》中记载板栗：“生食之，甚治腰脚不遂。

”对因肾虚引起的腰酸腿疼、腿脚不利、牙齿松动、小便增多、夜尿多等情况，每日生吃3~5颗板栗，可起到较好的缓解效果。

吃板栗的好处1、提高免疫力板栗含有丰富的蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素、微量元素等，其中的维生素C含量比西红柿还要高呢。

经常食用板栗可以增强记忆免疫力，提高抗病能力。

2、消除水肿板栗中含有丰富的钾元素，钾能够促进体内多余水分的排泄，有助于消除水肿。

3、健脾益胃《名医别录》中记载板栗：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。

”板栗富含碳水化合物，其中淀粉含量高达70%，可以为身体供给足够的热能，具有健脾益胃、补中益气的功效。

4、防治口腔溃疡板栗中含有丰富的维生素C和核黄素（维生素B2），每天吃几颗能够促进口舌生疮和口腔溃疡的愈合。

5、滋补身体板栗中除了富含蛋白质、糖类、多种维生素外，还含有大量不饱和脂肪酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、叶酸等营养素，具有强身健体的作用，是秋季不可错过的食疗佳品。

6、益智健脑坚果大多有益智健脑作用，板栗也不例外。

板栗中含有较高的镁元素，约为牛奶的2~3倍，镁对智力发育有很好的补益作用。

胡萝卜生吃和熟吃哪个营养价值更高？

胡萝卜生吃和熟吃哪个营养价值更高？
生吃胡萝卜：胡萝卜生吃可润肠、养血。

因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。

因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性食物，用油炒才能发挥最大功效，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。

和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

熟吃胜过生吃
近年来，喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。

但是，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。

熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。

而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。

生吃VS熟食哪种吃法更健康？

如今生食饮食风潮在欧美、日韩等国家大行其道，作为潮流风向标的明星们争先恐后地和大家分享自己的生食瘦身经，一些健康达人也纷纷实践“食必生食”的理念。

越来越多的年轻人开始接受生食的饮食方式，认为生吃比熟食更健康，而讲究煎炒烹煮的熟食派则对生食充满了怀疑，生食真的更健康更营养吗?究竟谁更有道理?生吃派生吃能最大限度地保留食物营养有助于控制食欲生吃的时候，认真咀嚼时间越长，越容易产生饱腹感，这样就不会让自己在不知不觉中吃过量食物，对控制体重很有好处。

可以得到更多维生素烹制过程会导致营养素的流失，最常见的就是蔬菜中维生素和植物活性物质的流失。

更好地排毒生蔬菜中含有较多未经软化的纤维，体积大而质地硬，刺激肠道蠕动的效果更佳，可以更好地促进身体排毒，有利于健康。

帮助减肥吃生的食物需要消耗更多的能量用于消化吸收，从这个意义上来说，也有利于瘦身。

熟食派吃熟的食物更好消化更安全生食会造成胃肠不适吃进去大量偏凉的蔬菜水果，胃中酶的活性会有所降低，影响人体的消化吸收功能。

特别是肠胃虚弱的人，吃了生冷食物之后，很容易造成胃胀、腹胀等不适感觉。

生食损伤身体阳气中医认为，脾胃为后天之本，饮食必以温热为好，过多地食用生冷会损伤阳气。

熟吃更安全口感更好烹饪过程能去掉一部分农药、杀灭细菌和寄生虫卵，大大提高安全性。

而且对很多蔬菜来说，熟吃也更为美味，更符合中国人的口味。

熟吃蔬菜好处多蔬菜中的纤维能刺激肠胃蠕动，但对于本身就肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气的人来说，刺激过多反而会导致腹泻和腹胀，做熟食用能避免。

其次，很多人只知道钙来自牛奶，镁来自橡胶，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。

这是因为大部分绿叶蔬菜，比如菠菜、苋菜和木耳菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。

然而在烹调加工过程中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸，从而有效地利用其中的矿物质。

生吃VS熟食因情况而异根据体质选择吃法人体的消化酶在体温37℃时活性最高，如果吃进去大量偏凉的蔬菜水果，胃中酶的活性会有所降低。

苹果生吃熟吃营养功效各不同

苹果生吃熟吃营养功效各不同：苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。

特别值得一提的是，苹果具有很好的调理肠胃的作用，适合便秘和腹泻患者食用。

那么，便秘、腹泻患者该如何食用苹果，方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢？苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。

未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。

而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。

因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。

苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。

小儿腹泻时，家长可先将苹果用开水洗净，放入沸水中煮5—8分钟，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克；一岁以下婴儿每次30克，日服3—4次。

也可取鲜苹果一个，洗净，加水3碗，煎煮成2碗，以汁浓为佳，每天一剂，代替果汁饮用。

鞣酸在果皮中含量更丰富，而果肉内，特别是近果皮处，果胶含量相对丰富。

因此，成人在吃熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会好些。

维酶素 (脾胃疾病用药)：成分：维酶素是生物发酵的方法制成的含有多种生物活性物质的防癌保健药物。

它的主要成分是核黄素（维生素B2），并含有多种人体必需的氨基酸，黄素单核苷酸，黄素腺嘌核苷酸（FAD）及微量元素。

药理作用：维酶素的作用机制比较复杂，目前研究认为它的作用机制之一是能大量补充人体内的核黄素，有效地防止胃癌，食管癌的前期症状，并阻止它们的癌变。

经过遗传学实验和动物毒性实验证明，维酶素没有损害遗传物质，也不影响肝肾功能，对造血系统也没有影响，病理检查全部脏器也没发现异常。

由此证明，维酶素是一种安全无毒的药物。

适应症：目前主要用来治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、食管上皮细胞增生，以及预防由于细胞增生引起的癌变。

也可用于各型肝炎的辅助治疗，核黄素缺乏等。

吃生食好还是熟食好

吃生食好还是熟食好熟食是人类进化史上的里程碑，是人类和动物区别的重要标志。

但生食主义者认为生食好处多，维生素C很容易溶于水，一些B族维生素例如叶酸、B6、B12等也溶于水，那么用水煮的话就比较容易失去。

从保留水溶性维生素的角度来说，蒸是比煮更好的方式。

熟吃食物会损失多少维生素这几种不稳定的维生素和维生素E、K在光照的条件下也会损失。

此外，它们所处的环境，比如酸碱性也会影响它们的稳定性。

而某些金属，比如铁和钴，能导致维生素E和B12失去活性。

严格说来，维生素“失去活性”也并不是“生”和“死”两种状态，而是损失了多少的问题。

加热对于不同维生素的影响不一样，各种食物“加热”的温度和时间也不一样，所以“熟吃会损失多少维生素”并不是一个容易回答的问题。

美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。

有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。

虽然这些数字不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，做熟之后损失10%左右，维生素C损失16%的样子，而维生素B1最不稳定，损失26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。

总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10-25%之间。

食物生食好还是熟食好但是加热对维生素也有积极意义。

有些食物中含有所谓的“反维生素物质”，它们能与维生素结合，而加热会破坏这些物质，从而增加维生素的吸收率。

b-胡萝卜素是另一个例子，它存在于多种蔬菜中，比如胡萝卜、菠菜、红薯、西兰花等等。

到了人体内它能转化成维生素A，是素食者获得这种维生素的主要途径。

但是生的蔬菜中b-胡罗卜素的吸收率很低，而加热就可以使它的吸收率大大增加。

加热损失的10-25%，不算很多，也不算少。

不过，考虑到生吃蔬菜可能带来的问题，比如致病细菌，以及一些需要加热破坏的毒素，很难简单地说蔬菜应该生吃还是熟吃。

其实对于维生素来说，与其过多地关注“损失”，不如把注意力集中在来源上。

爱吃西红柿的人,大多会收获8个好处,生吃、熟吃有区别

爱吃西红柿的人，大多会收获8个好处，生吃、熟吃有区别西红柿色泽鲜艳，口感酸甜，作为全民最喜爱的蔬菜，不管是庙堂还是江湖，凡是有人间烟火的地方，都能看到它的身影。

西红柿可烹饪菜肴，也可以直接生吃，被称为“水果型的蔬菜”。

近年来，营养学家研究发现，西红柿对人身体有多重保健作用，而且西红柿生吃跟熟吃的功效也有所不同。

经常吃西红柿有什么好处？1、抗衰老西红柿中含有丰富的番茄红素，这种成分是目前唯一被发现抗氧化能力最强的物质。

多摄入番茄红素可以起到抗氧化效果，达到延缓衰老的作用。

2、美容养颜西红柿中的维C含量高，这种物质可以抗氧化，多补充维C，还可以推迟衰老速度。

维C还可以预防黑色素沉着，美白肌肤，提高细胞活性，修复受损细胞，使肌肤光滑、有弹性，平时不妨多吃西红柿。

3、保护心血管番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。

临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。

另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。

这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。

4、保护视力西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，而胡萝卜素和维生素A 能够改善视力，对于夜盲症有很好的预防作用，并且西红柿中含有的多种植物抗氧化剂，例如番茄红素，玉米黄素，叶黄素等能够保护眼睛避免光线对眼睛的伤害。

所以食用西红柿有助于保护眼睛。

5、降低患癌风险因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。

6、保护前列腺西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是非常重要的，西红柿中也含有天然的胡萝卜素，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，保护前列腺。

秋后吃梨好处多,梨子生吃熟吃功效竟大不同

秋后吃梨好处多，梨子生吃熟吃功效竟大不同梨是生活中比较常见的一种水果，并且价格不贵，一年四季都能吃到，所以很多人都喜欢吃梨子。

有些朋友喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些朋友喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更健康。

那么，梨子的功效与作用到底都有哪些？生吃熟吃有什么区别呢？下面不妨一起跟随文章内容看看。

梨子的功效与作用生吃梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。

在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。

《本草纲目》中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。

熟吃刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。

因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。

梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。

如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。

但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。

生吃熟吃，梨子的功效作用都是值得肯定的，大家也可以根据自己的实际情况来选择如何吃梨子。

虽然是很普通的水果，但是吃梨子的好处还是非常多的，所以日常生活中，也是可以用梨子来养生。

梨怎么吃最好1、梨与乌梅同煮对于干咳时间较长，或者咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草各10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。

乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显了。

乌梅还有敛肺止咳作用。

煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。

滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。

2、葱姜与梨同煮秋冬季节人体都会有不舒服的时候，因为这个阶段，燥邪寒邪经常会进入人体，导致干咳、流鼻涕情况的出现。

这个时候，可以煮梨水喝，在锅里加上两三片生姜、五六根洋葱，煮个五六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到去寒邪的作用。

3、蒸梨子蒸梨子是一种非常传统的做法，一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块。

把“水果”煮熟吃,营养价值比生吃的高,还有这些隐藏的功效!

水果煮熟了吃
比生吃养分高
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。

有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。

将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

蒸苹果
带皮的苹果蒸吃止泻、排毒、易消化。

苹果蒸着吃，其间的果胶煮后，不止能吸收细菌和毒素，还有收敛、止泻的成效，更易消化。

煮红枣
红枣煮着吃气血亏虚好补料。

红枣对于脾胃虚的人有极好的康复效果，比单纯吃维生素药剂快3倍。

蒸香蕉
香蕉蒸着吃补中益气。

香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。

但脾虚泄泻者却不宜。

盐蒸橙子盐蒸橙子治咳嗽
蒸过的橙子
对肺燥引发的咳嗽有一定的作用
但对于寒咳的人来说，吃橘子会更好。

煮荔枝荔枝煮着吃糖水清甜
清火去燥荔枝药食兼之
除了当水果吃之外
还可以用来做糖水、入羹汤
都有很多药用功效。

煮雪梨雪梨煮着吃润肺止咳
清热护嗓
雪梨功效人人皆知
它能润肺清燥、止咳化痰。

煮桃子桃子煮后吃润燥活水易消化。

桃子煮熟后，膳食纤维被破坏，
变得更容易消化，具有润燥活水的作用。

蒸山楂
山楂蒸熟吃
山楂生吃会对胃刺激
蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

三七粉生吃和熟吃的差别有哪些

三七粉生吃和熟吃的差别有哪些三七能抗血栓、促进造血、扩血管、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、三七对抗动脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、提高脑力、增强学习和记忆能力等作用。

下面店铺和大家一起学习三七粉生吃和熟吃的差别。

三七粉生吃和熟吃的差别三七粉生吃作为日常保健用法简单，通常吃法是：每天3-5克，温水或者牛奶分两次送服，一次2到3克较为合适，最好在饭前服用，空腹服用有利于对三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上不太方便，没有其他的影响。

三七粉熟吃通常都是炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头子，在炖10分钟就可以了(时间不要太长，高温会破坏三七中的有效成分)。

三七粉的作用三七有活血和养血的双向调节功能，三七粉长期服用可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，对于女性顾客，三七粉还有活血养颜的功效。

1、三七粉对心肌的保护作用。

2、三七粉抗心律失常作用。

3、三七粉对血管的作用。

4、三七粉降血压作用。

三七的食用方法1、三七+天麻+丹参功效：活血化瘀、祛风降压用法：三七3克、丹参6克、天麻3克，饭后温开水送服，即生服。

三七有止血不留淤、化淤不伤正的特点;天麻具有良好的平肝息风作用;丹参可活血化淤、养血安神。

三味药合用，综合药理作用可扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、降低血压、改善血液流变性、降低血液黏度等。

中医一般用于高血压、静动脉硬化、中风偏瘫、冠心病、心绞痛、高血压及心律不齐等人。

2、三七+黄芪功效：补血补气、滋补肝肾用法：每次三七粉2.5克，黄芪2克煎服(即熟服)，每天服用1~2次。

中医一般用于心慌、气促、易出汗、头昏、胸闷、气促者。

3、三七+丹参+石斛功效：辅助治疗高血糖用法：三七3克、丹参6克、石斛0.5克，饭后温开水送服，即生服。

丹参用于心脏，高血压;石斛可提高人体免疫能力、抗衰老、补五脏虚劳。

三味药合用可辅助治疗高血糖，血脂异常等症。

盘点那些生吃熟吃功效大不同的食物

盘点那些生吃熟吃功效大不同的食物
秋天，是收获的季节，莲藕、栗子、白萝卜，这些咱们平时常用的养生食材，正当季，但是有的食物生吃熟吃会有截然不同的健康功效
1.白萝卜：
生吃清热，熟吃消食
萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等效。

煮熟的萝卜，有下气消食、化痰导滞的功效，对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、以及胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等，都可以常吃煮白萝卜汤。

2.莲藕：
生吃凉血，熟吃养胃
生莲藕性凉，味甘，有清热生津、凉血止血功效。

对血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等都有很好的功效。

莲藕煮熟则性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。

脾胃不好的人，可经常吃熟莲藕。

3.板栗：
生吃补肾，熟吃益气
板栗味甘、性平，生吃侧重补肾强筋、活血止血，熟吃养胃健脾益气。

4.雪梨：
生吃下火，熟吃润肺
雪梨性凉、味甘、酸，有清热泻火、生津止渴之效。

秋燥时节、上火的人以及吃过多辛辣食物后，都可以吃生梨来下火。

梨蒸熟后其属性发生变化，没有那么寒凉了，具有润肺、止咳化痰的效果，特别适用于阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。

5.苹果：
生吃开胃，熟吃止泻
苹果性平，味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。

生吃有开胃增进食欲、帮助消化和预防便秘的作用，熟苹果则有健脾止泻、和胃降逆、缓解腹泻的功效。

“生吃” “熟吃”有讲究

“生吃” “熟吃”有讲究作者：暂无来源：《糖尿病新世界》 2013年第6期夏天到了，天气变得炎热了，很多糖友喜欢在夏天生吃蔬菜，要么蘸酱吃，要么拌一下。

吃完感觉特别爽口，对控制血糖也有帮助。

那是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，而且热量较低，对血糖的影响较小，因此，糖尿病患者出现饥饿感时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。

生吃是糖尿病患者食用蔬菜的最好方式。

生吃的方法包括直接洗洗就吃，或将蔬菜榨汁饮用，或将新鲜蔬菜凉拌。

生吃一方面可以减少蔬菜中维生素的损失；另一方面生吃未经油、盐等烹饪可以减少油脂、盐分的摄入。

在生吃蔬菜时，必须进行消毒处理。

凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。

为什么生吃蔬菜会有这样神奇的功效呢？因为蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它能成为人体细胞的健康“卫士”，可以抑制人体细胞癌变和抗病毒感染。

但这种干扰素诱生剂不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。

此外，新鲜蔬菜在烹调的过程中，营养成分也会遭到很大破坏。

只有生吃时，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。

生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜，冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃。

而且生吃蔬菜还要讲究洗菜方法，最好不要使劲搓揉或挤压，否则会使部分营养素流失。

饮用自制的新鲜蔬菜汁是很不错的一种。

比如芹菜、胡萝卜、白菜、黄瓜等蔬菜都可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用，也可以加上一些水果等一起制作。

这样的新鲜蔬菜果汁富含身体所需要多种维生素和植物纤维素，长期饮用有益身体健康。

蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。

比如，萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。

还有些食物，生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。

比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。

但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。

花生抗癌减肥抗衰老原来生吃花生和熟吃花生差别这么大

花生抗癌减肥抗衰老原来生吃花生和熟吃花生差别这么大花生是一种常见的食品，人们喜欢把它当做零食来食用。

而随着人们对营养健康的关注度的提高，越来越多的人开始关注花生对健康的影响。

花生，是一种营养丰富、美味可口而深受人们喜爱的食品。

但是，很多人不知道生吃花生和熟吃花生对身体的影响有很大的区别。

下面就来详细了解一下。

1. 花生的营养成分花生含有丰富的营养成分，包括植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及纤维素等。

其中，花生蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，具有较高的生物价值。

花生中含有的单不饱和脂肪酸对人体健康起到了很好的作用，能够预防心血管疾病。

花生所含的维生素E、镁、钙、铁等营养素还可以抗衰老、增强记忆力、预防贫血等。

2. 生吃花生和熟吃花生的区别生吃花生和熟吃花生的区别在于：熟花生含有的抗氧化物质更多，那么，生吃花生又有什么风险呢？首先，花生生食带来了细菌、寄生虫、霉菌等食品安全隐患。

花生表面和内部都可能存在细菌，因此生食会增加感染病原体的风险。

其次，在生食花生的过程中还会释放出某些有害物质，如亚硝酸盐。

亚硝酸盐是一种对人体有害的化学物质，常常会导致人们产生头晕、恶心、呕吐、腹泻等不适。

最后，生吃花生会影响营养价值的吸收，因为花生种皮中富含多种抗营养成分，这些物质会对人体的营养吸收产生一定的影响。

而熟花生的种皮已经被烘烤去除，因此这一问题不复存在。

综上所述，熟花生比生花生更加安全、有益于身体健康。

因此，在食用花生的时候，一定要选择经过加工烘烤或炒制的花生，以免带来不必要的健康风险。

3. 花生的减肥功效花生的脂肪含量较高，许多人认为花生吃多了会使体重上升，导致肥胖，而事实上，花生不仅不会使人体重增加，反而含有一种减肥物质——花生营养素。

花生营养素是一种不可消化的纤维素，它能够提高人体的饱腹感，从而减少食欲，减轻过量进食的情况，达到减肥的效果。

4. 花生的抗癌效果花生中所含的营养物质不仅对减肥、抗衰老等有着显著的效果，还具有预防癌症的作用。

生芝麻和熟芝麻的功效芝麻生熟营养一样吗

生芝麻和熟芝麻的功效芝麻生熟营养一样吗有些人喜欢吃生的芝麻，有些人喜欢吃熟的芝麻，想问一下生芝麻和熟芝麻的功效是什么？芝麻生熟营养一样吗？一、生芝麻和熟芝麻的功效生芝麻和熟芝麻功效是一样的。

芝麻营养丰富，含有较高的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪。

每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。

还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。

芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。

芝麻油（即麻油）有丰富的不饱和脂肪酸。

从芝麻的营养成分来看，芝麻具有补血、补钙磷、促进神经系统功能及降低胆固醇的作用。

二、芝麻生熟营养一样吗熟芝麻和生芝麻的营养价值是一样的，并不会因为芝麻被炒熟就会减少其营养成分，芝麻里面含有优质的胆固醇，还有很多的人体所需的矿物质。

无论是我们生吃还是熟吃都可以很好的吸收芝麻里面的营养成分，所以不需要纠结于芝麻的生吃好还是熟吃比较好。

三、黑芝麻直接嚼着吃好吗黑芝麻直接嚼着吃好。

直接吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫，体液免疫功能，能有效维护人体健康；黑芝麻富含微量元素硒和维生素E，可以清除体内自由基，排除体内毒素，能通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射，延缓衰老的作用。

四、每天吃黑芝麻的副作用发胖黑芝麻的热量高达每100克559大卡，脂肪含量为百分之四十六，蛋白质含量百分之十九，如果大量食用，身体摄入了大量的油脂和蛋白质，增加了很多的热量，额外的能量就会转化成脂肪堆积在人体各个部位中，最终导致肥胖。

上火如果大量食用炒熟的芝麻会导致上火，因为炒香、炒熟的芝麻火气比较大，食用会导致的上火。

可以将炒熟吃黑芝麻改成煮粥食用，就不会导致上火，营养价值保存也更完整。

脱发我们都知道常吃黑芝麻有固肾、乌发、养发的作用。

但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用过量，会打乱原有的内分泌;人体吸收的多余油脂会从毛孔中排出，堵塞头皮毛孔，引起头发油腻、毛皮枯萎，增加头发脱落速度。

（2）食物生食和熟食的差异

（2）食物生食和熟食的差异人类吃熟食已经是很多万年了，之前都是和动物一样是吃生食的。

人类的遗传消化系统是预设吃生食进化出来的，是适合吃生食的。

生吃食物的时候食物的组织是具有生物活性的，而熟食失去了一定的生物活性。

在胚胎和哺乳期加餐以前，人必须使用具有生物活性的物质，就是脐带血和生母乳。

熟的不行。

类似的，如果蛋的胚胎蛋黄要从煮熟的蛋清中获得需要的物质和能量是不可能的。

人可分为胚胎复制蛋白质合成组织的长身体阶段和停止生长阶段。

人体停止生长阶段则主要是提供能量，身体组织分子的更换。

我想探讨这样几个问题：为什么人有妊娠呕吐；为什么动物生食乃至人类生食不用加盐而熟食需要加盐；三高症肥胖症肾病的治疗方法。

首先看一下人的发育过程：人发育分这样几个过程：1）受精卵着床，形成脐带连接之前，主要靠受精卵本身的营养和DNA分子进行分裂。

如同蛋类和卵胎生动物，和母体不进行或者很少进行物质交换。

2）形成脐带，主要靠脐带血吸收母体的血液中的营养和分子成份。

3）出生后未加餐的纯母乳喂养的哺乳期。

4）逐渐加餐如生牛奶或者熟牛奶的哺乳期。

5）出现奶牙幼儿期。

6）长出恒牙还在发育的少儿期，7）停止发育的成年期。

人体生长过程类似生产汽车和使用汽车。

受精卵是汽车的图纸。

胚胎发育相当与使用钢铁，塑料，电能等组装汽车。

少儿期人体还在生长，也用部分的钢铁塑料等，而食物的摄入，相当于车加汽油。

所以人类胚胎发育阶段主要是DNA的分解和复制，然后按照遗传信息组合排列吸收的嘌呤嘧啶形成蛋白质和各种组织器官。

长成之后，主要是分解食物中的物质到分子状态然后需要继续了解的假说：人妊娠呕吐和部分随着人吃熟食和摄入盐分等的家畜妊娠呕吐的原因。

如果孕妇从怀孕后或者接近形成脐带将要流入母体的脐带血的时候坚持吃生食，那么可能会不呕吐了。

好像没看到过食用生食的野生哺乳动物有妊娠呕吐的。

这可能是因为上面的受精卵着床到形成脐带没有物质交换，而形成脐带输入母血的时候，母血中的养分有了熟食成分。

红枣熟吃和生吃是一样的吗

红枣熟吃和生吃是一样的吗红枣熟吃生吃不一样1、红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。

因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，助力消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。

不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

2、熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。

脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

红枣熟吃的食用方法1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

红枣有补中益气，养血安神之功效。

红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

共捣成粗末和匀备用。

每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。

此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

3、取当归15克、糙米50克、红枣5颗。

首先，将当归浸泡在200克温水中片刻，过滤取汁液约100克。

再加入糙米、红枣及300克的水，煮至米熟汤稠即可。

4、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

5、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

6、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

7、取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。