保健食品经营企业质量管理制度

保健食品经营企业质量管理制度

质量管理制度

1、企业法定代表人或企业负责人为质量管理第一责任人，对本单位质量管理工作负全面责任。单位设立质量管理员，负责本单位保健食品质量管理具体工作。

2、质量管理人员负责提出本单位的质量管理制度草案，经企业法定代表人或企业负责人批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。

3、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。

4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。

5、对检查中发现的问题，制定纠正措施并完成整改。

经营场所和仓库卫生管理制度

1、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序，无污染源。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、营业场所应定期进行卫生清洁，每天早晚各做一次清洁，保持环境卫生清洁。

4、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘，无破损，柜台清洁明亮，陈列规范有序。

5、营业场所内设置保健食品专柜，保健食品专柜应设明显保健食品标示。

人员管理制度

1、单位直接接触保健食品的人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

4、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

5、应定期对工作人员进行培训，培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。

6、建立岗前培训制度，对新录入员工、转岗员工进行法律法规及管理制度的教育与培训。

保健食品索证索票和进货查验制度

1、经营企业索证应当包括以下内容：

（一）保健食品生产企业和供货者的营业执照。

（二）保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。

（三）保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准。

（四）保健食品出厂检验合格报告。进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明。

（五）法律法规规定的其他材料。

无法提交文件原件的，可提交复印件；复印件应当逐页加盖保健食品生产企业或供货者的公章并存档备查。

2、经营企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。凭证应当至少注明保健食品的名称、注册证号、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。

3、实行统一购进、统一配送、统一管理的连锁经营企业，可由总部统一索取查验相关证、票并存档，建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终端进行查询索证情况。各连锁经营企业自行采购的保健食品，应当按照要求自行索证索票。

4、生产经营企业应当实行台账管理，建立购货、销售台账，并如实记录。

5、购货台账按照每次购入的情况记录，内容至少包括：名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、购进价格、购货日期、供货者名称及联系方式等信息。

6、应当如实记录质量不合格的原料、辅料、包装材料或保健食品的召回、退货、销毁等处理情况。

7、有关文件应当保存至产品保质期结束后1年，且保存期限不得少于2年。

保健食品销售制度

1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。

2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告食品药品监管部门。

4、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

5、销售保健食品应建立销售记录台帐。有关文件应当保存至产品保质期结束后1年，且保存期限不得少于2年。

销售台账按照每次销售的情况记录，内容至少包括：名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、销售价格、销售日期、库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。