新课改专用2020版高考一轮复习第一单元第二讲检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质实验课讲义(生物 解析版)

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高三生物一轮复习第2讲 细胞中的无机物、糖类与脂质

高三生物一轮复习第2讲 细胞中的无机物、糖类与脂质

例 2 . (2022·山 东 济 南 模 拟 ) 下 列 关 于 糖 类 化 合 物 的 叙 述 , 正 确 的 是 (
)
D
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.二糖都由葡萄糖聚合而成,都可与斐林试剂发生颜色反应
C.肌糖原不能水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质
D.糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质
(3)并非所有的糖都是还原糖,如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖, 不能用斐林试剂检测。
(4)脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜 结构的组成。
(5)等质量的脂肪和糖原相比,脂肪中“H”比例高,故脂肪氧化分解释放 的能量多,需要O2多,产生H2O多。
4.糖类与脂质的归纳与概括
4.细胞中水的相关知识归纳
5.无机盐的生理功能
例1:如图是某同学设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐 的构思,本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照,以及乙组中实验前 (无X)与实验后(有X)之间的自身对照。
(1)实验中的自变量是_元__素__X__的__有__无___,因变量是_植__物__的__生__长__状__况___。 (2)两次对照中属于实验组的依次是_乙__组____、_乙__组__实__验__后____。
例3.如表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说
法,正确的是( )
项目
含量
总脂
4.5~7.0 g/L (450~700 mg/dL)
答案:A
总胆固醇 胆固醇酯
2.8~6.0 mmol/L(110~230 mg/dL) 占总胆固醇的0.70~0.75(70%~75%)
磷脂
1.7~3.2 mmol/L(130~250 mg/dL)

(新高考)2023届高考生物一轮复习讲义 第1单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 新人教版

(新高考)2023届高考生物一轮复习讲义 第1单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 新人教版

第2课时细胞中的无机物、糖类和脂质课标要求 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。

2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用。

3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。

4.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。

5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

6.活动:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

考点一细胞中的元素和化合物、无机物1.组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系(2)元素种类和存在形式2.组成细胞的化合物3.细胞中的无机物(1)细胞中的水(2)细胞中的无机盐特别提醒矿质元素吸收和水分吸收的关系项目水分吸收矿质元素吸收区别水分吸收为渗透作用,不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输,需要ATP联系(1)都发生在根毛区;(2)矿质元素需要溶于水中才能进行;(3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度,从而促进水的吸收;(4)水分能及时将吸收的矿质元素运走,在一定程度上也促进了矿质元素的吸收4.有关细胞中无机盐的归纳与整合(1)常考无机盐的功能(2)验证某种矿质元素的生理功能①实验设计a.对照组:植物+完全培养液―→正常生长。

b.实验组②实验成功关键a.实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况应一致等。

b.实验组加入X的目的是使实验组前后对照,以增强说服力。

考向一组成细胞的元素和化合物辨析1.科学家发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌,这种细菌能利用剧毒化合物(砒霜)中的砷来代替磷元素构筑生命分子和生化反应。

根据以上材料进行预测,以下说法错误的是( ) A.GFAJ-1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多B.砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应,制造混乱C.GFAJ-1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质D.该发现使人类对生命的认识发生重大改变,拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路答案 C解析糖类不含磷元素,C错误。

高考生物一轮复习:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

高考生物一轮复习:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
中“脲”不可错写成“尿”。 (4)误认为脂肪的检测必须使用显微镜。 若要观察被染色的脂肪颗粒,则使用显微镜,但若要通过
观察溶液颜色变化,则不必使用显微镜。
02 Part
命题趋势必明 MINGTIQUSHIBIMING
命题点 1 考查实验原理、材料选取和操作过程
1.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 的鉴定实验,下
高考生物一轮总复习 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
01
相关知识必会
02
命题趋势必明
03
强化训练必做
01 Part
相关知识必会 XIANGGUANZHISHIBIHUI
实验基础
1.还原糖的检测
2.脂肪的检测 (1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→_橘__黄_色__(_红_色__)____ 。 (2)检测步骤: 方法一:花生种子匀浆+3 滴苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色(红色)。 方法二:
剂和NaOH溶液都是无色的;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,会
发生紫色反应。 答案:C
2.对下表的有关分析错误的是
()
溶液 溶质的元素组成 检测试剂 颜色反应 溶质的基本单位

C、H、O

砖红色
葡萄糖
乙 C、H、O、N等 双缩脲试剂 ②

A.甲可能是麦芽糖溶液
B.①是斐林试剂,使用时需水浴加热
C.乙液可能是一种酶溶液
3.下列有关物质检测的说法正确的是( ) A.淀粉的水解产物可将斐林试剂还原产生砖红色沉淀 B.变性的蛋白质不会与双缩脲试剂发生颜色反应 C.DNA 溶解在二苯胺试剂中可使溶液呈蓝色 D.苏丹Ⅳ染液可使花生子叶细胞中的脂肪颗粒呈现红色 解析:淀粉的水解产物是葡萄糖和麦芽糖,可将斐林试剂还原产 生砖红色沉淀,A正确;变性的蛋白质的空间结构被破坏,但是 肽键没有被破坏,仍然会与双缩脲试剂发生颜色反应,B错误; DNA溶解在二苯胺试剂中后,需要水浴加热才能使溶液呈蓝色, C错误;苏丹Ⅳ染液遇脂肪呈现红色,D正确。 答案:AD

2020版高考生物一轮复习第一单元第二讲检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验课)课件

2020版高考生物一轮复习第一单元第二讲检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验课)课件
第二讲 检测生物组织中的糖类、
脂肪和蛋白质(实验课)
Contents
NO·1
相关知识必会

NO·2 命题趋势必明
NO·3
强化训练必做
NO· 相关知识必会
1 XIANGGUANZHISHIBIHUI
实验基础
1.还原糖的检测
2.脂肪的检测 (1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。 (2)检测步骤
化还原反应,把 Cu2+还原成砖红色的 Cu2O 沉淀。 答案:B
2.(2016·海南高考)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是
A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖
()
B.黑暗中生长 24 h 的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉
C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核
D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒 解析:成熟香蕉中含有较多葡萄糖,用斐林试剂检测会出现砖红
命题点(一) 考查实验原理、材料选取和操作过程
1.(2017·全国卷Ⅰ)下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是( ) A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有 Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色
片染色,然后在显微镜下观察,可见____________色的脂肪颗粒。
(2) 实 验 过 程 中 , 导 致 萌 发 种 子 干 重 增 加 的 主 要 元 素 是
______________(填“C ”“N”或“O”)。
(3)实验第 11 d 后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须
提供的条件是________和________________。

2020高考生物人教版一轮复习练习:第2讲 限时规范训练2 细胞中的无机物、糖类和脂质 含解析

2020高考生物人教版一轮复习练习:第2讲 限时规范训练2 细胞中的无机物、糖类和脂质 含解析

限时规范训练2细胞中的无机物、糖类和脂质【基础题组】1.下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述,正确的是()A.细胞中常见的化学元素有20多种,根据作用的大小分为大量元素和微量元素B.生物体在不同的生长发育期,含水量也不同,如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高C.组成人体细胞的主要元素中,因水的含量多,故O的含量(占细胞鲜重的质量百分比)最多,H次之D.许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,如哺乳动物的血钙太高,会出现抽搐解析:选B。

细胞中常见的化学元素根据含量的多少分为大量元素和微量元素,A项错误;生物体在不同的生长发育期,含水量不同,B项正确;组成人体细胞的主要元素中,占细胞鲜重的质量百分比由大到小依次是O、C、H、N,C项错误;哺乳动物的血钙太低,会出现抽搐,D项错误。

2.(2018·河南洛阳质检)下图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是()A.①和②均能够萌发形成幼苗B.③在生物体内主要以化合物的形式存在C.④和⑤是同一种物质,但是在细胞中存在形式和含量不同D.点燃后产生的CO2中的C全部来自于种子中的糖类解析:选C。

分析图形可知①是失去自由水后的种子,能够萌发成幼苗,而②是失去结合水后的种子,不能够萌发形成幼苗,A错误。

点燃后剩余的③是无机盐,在生物体内主要以离子的形式存在,B错误。

④和⑤是同一种物质都是水,前者是自由水含量较多,后者是结合水,在细胞中含量少,C 正确。

点燃后产生的CO2中的C来自于种子中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物,D错误。

3.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中,以下操作正确的是() A.用苏丹Ⅳ染色花生子叶,需要使用显微镜观察,结果呈橘黄色B.斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入,可用酒精灯直接加热C.双缩脲试剂先加入NaOH2mL,再加入CuSO4几滴,不需加热D.不能选用西瓜做还原糖鉴定实验,主要是因为还原糖含量太少解析:选C。

2025年高考生物一轮复习02第一单元第2课细胞中的无机物、糖类和脂质

2025年高考生物一轮复习02第一单元第2课细胞中的无机物、糖类和脂质

第2课细胞中的无机物、糖类和脂质·学业质量水平要求·1.运用归纳法理解水和无机盐的存在形式及其生理作用,建立生命的物质观。

2.通过对糖类和脂质的结构和功能的理解,建立生命的物质与能量观、结构与功能观,并能结合糖类和脂质的功能,在生活中注意饮食,养成良好的生活习惯。

3.通过分析水、无机盐、糖类和脂质与细胞代谢的关系,建立生命的物质与能量观。

4.学会检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法。

细胞中的元素和化合物1.组成细胞的元素和化合物(1)组成细胞的元素①生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系②元素的来源、分类和存在形式(2)组成细胞的化合物2.细胞中的无机物(1)细胞中的水①水的存在形式和作用②水分子的结构及特性③水的含量、自由水/结合水与细胞代谢、抗逆性的关系水的含量{越高→细胞代谢越旺盛,抗逆性越差越低→细胞代谢越弱,抗逆性越强自由水/结合水{越高→细胞代谢越旺盛,抗逆性越差越低→细胞代谢越弱,抗逆性越强 (2)细胞中的无机盐1.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。

( × )2.细胞中的每一种元素的作用都能被其他元素替代。

( × )3.细胞中的微量元素因含量极少,而不如大量元素重要。

( × )4.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在,如CaCO 3构成骨骼、牙齿等(×)5.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降。

( √ )6.晒干的种子细胞内不含有水分,导致细胞代谢停止,利于种子长时间储存。

( × )1.(必修1 P20正文)水对于维持生命系统的稳定性十分重要,原因是水是细胞内良好的溶剂,参与细胞内的生化反应;具有流动性,能运送营养物质和代谢废物等(答2点)。

2.(必修1 P22思考·讨论)下图是一种叶绿素分子和血红素分子的局部结构简图。

(1)绿色植物长期缺Mg会导致叶子变黄,其原因是Mg是叶绿素的组成成分,缺Mg会导致叶绿素无法合成,而类胡萝卜素不含Mg,叶子显出类胡萝卜素的颜色,即黄色。

(新课标通用)2020届高考生物一轮复习考点4核酸、糖类、脂质训练检测(含解析)

(新课标通用)2020届高考生物一轮复习考点4核酸、糖类、脂质训练检测(含解析)

考点4 核酸、糖类、脂质一、基础小题1.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,表示某生物体内糖类的转化过程,则下列说法中正确的是( )A.此生物一定是动物,因为能将淀粉转化为糖原B.上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C.此生物一定是植物,因为它能利用淀粉和麦芽糖D.淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖答案 A解析能够合成糖原是动物细胞的特征,A正确;在动物细胞中可以发生上述转化,B错误;动物细胞也可利用淀粉和麦芽糖,C错误;淀粉是植物细胞储存能量的多糖,D错误。

2.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的,因而被称为单体的多聚体。

下列有关单体与多聚体的叙述中,错误的是( )A.单体连接成多聚体都需要消耗ATPB.单体进入细胞的方式都是被动运输C.有的多聚体在细胞识别中起信息传递作用D.有的多聚体在细胞增殖时平均分配到两个子细胞中答案 B解析单体连接成多聚体的过程需要消耗能量;除葡萄糖是通过被动运输中的协助扩散方式进入红细胞外,其他单体进入细胞的方式都是主动运输;糖蛋白可在细胞识别中起信息传递作用;细胞核内的DNA在细胞分裂时,平均分配到两个子细胞中。

3.构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表:请根据上表判断下列叙述中正确的是( )A.玉米细胞核中不含甲类化合物B.甘蔗细胞壁中不含乙类化合物C.红螺菌细胞质中不含丙类化合物D.酵母菌线粒体中不含丁类化合物答案 B解析糖类的组成元素为C、H、O,甲为糖类;核酸(核苷酸)的组成元素为C、H、O、N、P,乙为核酸;蛋白质(氨基酸)的组成元素有C、H、O、N,有些还含有P、S,丙为蛋白质;脂质的组成元素有C、H、O,有些种类还含有N、P,其中脂肪的组成元素为C、H、O,丁为脂质。

玉米细胞核含有DNA和RNA,分别含有脱氧核糖和核糖,故细胞核中含有糖类,A错误;甘蔗细胞壁含有纤维素和果胶,不含乙(核酸),B正确;红螺菌是细菌,属于原核生物,其细胞质是代谢的主要场所,含有多种酶,故含有蛋白质,C错误;线粒体具有双层膜,含有磷脂,故含有脂质,D错误。

高三生物一轮复习课件检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质

高三生物一轮复习课件检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质
构象
与转运的分子结合
实例
自身结合部位相适应
自身通道的直径和形状
相适配,大小和电荷相适宜
改变
不改变
结合
不结合
葡萄糖进入红细胞
水分子进出细胞
特异性
特异性
载体蛋白
通道蛋白
3.(2021·浙江6月选考)无机盐是生物体的组成成分,对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是( )

1
2
3
4
检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如图所示。下列说法正确的是( )

2.(2022·高考全国卷甲)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长,预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是( )

1
2
3
4
图示
特点
只容许与__________________的分子或离子通过
只容许______________________________________________的分子或离子通过

1
2
3
4
2.衰老的细胞自由水含量相对低,而新生的细胞自由水含量相对高,由此说明自由水与细胞代谢的关系是__________________________________。
自由水相对含量越高,细胞代谢越旺盛
[原因分析类]
3.(2020·全国Ⅰ,T30(2))农田施肥的同时,往往需要适当浇水,此时浇水的原因是__________________________________________________(答出1点即可)。


斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”
创设情境 长句特训
04

部编版2020年高考生物一轮复习专题检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质每日一题

部编版2020年高考生物一轮复习专题检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质每日一题

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质高考频度:★★★☆☆难易程度:★★★☆☆下列关于蛋白质、还原糖、脂肪和淀粉的鉴定实验的叙述,正确的是A.用于鉴定蛋白质的斐林试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用B.甘蔗茎含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖鉴定的实验C.用苏丹Ⅲ染色花生子叶,需要使用显微镜观察,结果呈橘黄色D.为检测某奶粉中是否添加淀粉,向样液中添加碘液,结果呈蓝色,可知该奶粉含有淀粉,不含有蛋白质【参考答案】C1.利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂:“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分,且NaOH溶液的质量浓度都为0.1 g/mL。

“三不同”分别指:(1)使用原理不同。

斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液,双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2+。

(2)使用方法不同。

鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用;鉴定蛋白质时先加A液1 mL摇匀,然后加B液4滴,振荡摇匀。

(3)CuSO4溶液的浓度不同。

斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL,双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL。

2.三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。

若不加热,则无砖红色沉淀出现。

(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。

(3)混合后加入——斐林试剂;分别加入——双缩脲试剂(先加A液,后加B液,且B 液不能过量)。

1.下列实验能证明蛋白酶具有水解蛋白质作用的最佳方案是A.在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水,然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色B.在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水,然后滴加斐林试剂加热后观察是否变成砖红色C.在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水,然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色D.在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水,一段时间后直接观察蛋白块的大小2.下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中,正确的是A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到紫色3.关于生物组织中物质的检测实验,叙述正确的是A.检测还原糖时,需用水浴加热B.选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖C.检测脂肪时,将花生子叶染色后,用盐酸洗去浮色D.检测蛋白质时,把双缩脲试剂的A、B液混合后再加入蛋白样液中4.用碘液、苏丹III染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法不正确的是试剂/种类碘液苏丹III染液双缩脲试剂甲++++ ++ +乙++ ++++ ++丙+ ++ ++++ A.乙种子中主要含蛋白质B.苏丹III染液和双缩脲试剂与相应物质发生的颜色反应分别是橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热1.【答案】D【解析】两个试管中均加入了蛋白酶,蛋白酶本质是蛋白质,所以无法通过滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色来判断蛋白质是否被分解,只能通过蛋白块是否变小或消失来判断蛋白酶的作用,A、C错误,D正确;斐林试剂是鉴定还原糖的试剂,B错误。

高考生物一轮复习 第2章 实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件 新人教版

高考生物一轮复习 第2章 实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件 新人教版
第二十六页,共35页。
(2)提示:核桃的种子虽然含有丰富的脂肪,但核桃的 果皮坚硬,种皮又有颜色,不容易去除。
(3)提示:不能,因为黄豆萌发成黄豆芽,消耗了蛋白 质。
第二十七页,共35页。
技能训练
1.(2012·江苏卷)下表中有关人体细胞化合物的各项内
容,正确的是( )
实验检测
编号 化合物
组成单位 主要功能
答案:A
第三十三页,共35页。
3.(2011·山东卷)只有在保持细胞活性的条件下,才能 显示细胞中某物质或结构的实验是( )
A.苏丹Ⅲ染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪 B.龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂 C.健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞中的线粒体 D.甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的 DNA和RNA
第二十页,共35页。
2.符合实验的原理 实验原理是完成实验的依据,选择的材料既要保证反 应原理的实现,又要方便检测结果的观察。如在检测还原 糖时不能选用甘蔗,因为它含有丰富的蔗糖,还原糖的含 量少,不利于与斐林试剂发生反应。 3.选取易于获得的材料 要保证实验的顺利进行,应选取在当地容易获得,又 比较便宜的材料。如生物组织中淀粉的检测不适宜选取板 栗。
第十七页,共35页。
第十八页,共35页。
实验方法:实验材料选择的注意事项 理论指导
任何一个实验都离不开实验材料的选择,“材料选对 了就等于实验成功了一半”,对实验材料的选择应把握以 下几个方面:
第十九页,共35页。
1.符合实验的要求 选择的实验材料应含有符合实验目的要求的观察对 象。如观察叶绿体不能选择根细胞,因为根细胞不含叶绿 体;观察动物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细 胞,因为此细胞没有细胞核。

2020届高考生物一轮复习《必修-2.2糖类、脂质和核酸》(共83张PPT)

2020届高考生物一轮复习《必修-2.2糖类、脂质和核酸》(共83张PPT)
(1)人的表皮细胞中有胆固醇,在日光照射下,能转 变成维生素D,因此人要适当晒太阳。
(2)饮食中过多地摄入胆固醇,会在血管壁上形成沉 积,造成血管堵塞,危及生命。因此,膳食中要注意限制 高胆固醇类食物的过量摄取。
长沙市长郡中学
4. 水解终产物和代谢终产物的比较:
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4. 水解终产物和代谢终产物的比较:
2019年上学期 制作:03
长沙市长郡中学 邓娟
湖南长郡卫星远程学校 录制
(3)分布场所的差异
2019年上学期 制作:03
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(3)分布场所的差异
2019年上学期 制作:03
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(3)分布场所的差异
DNA:
2019年上学期 制作:03
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(1)动物细胞膜含有糖脂和糖蛋白( √ )。 (2)脂肪和糖类都是生物体内的能源物质( × )。
(3)胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂
质的运输பைடு நூலகம்( √ )。 (4)蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖( × )。
长沙市长郡中学
(1)动物细胞膜含有糖脂和糖蛋白( √ )。 (2)脂肪和糖类都是生物体内的能源物质( × )。
(6)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖分子均
有还原性( × )。
长沙市长郡中学
(1)动物细胞膜含有糖脂和糖蛋白( √ )。 (2)脂肪和糖类都是生物体内的能源物质( × )。
(3)胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂
质的运输 ( √ )。 (4)蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖( × )。 (5)多糖氧化分解的终产物也是葡萄糖( × )。

【三维设计】高考生物一轮复习 第一单元 第二讲 重点实验课 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

【三维设计】高考生物一轮复习 第一单元 第二讲  重点实验课 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
反应。若加入过量的双缩脲试剂B液即CuSO4溶液,CuSO4溶液 本身呈蓝色,与双缩脲试剂A液反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色, 也掩盖生成的紫色,从而影响实验观察。
(4)斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度 为0.05 g/mL的CuSO4溶液配制而成的,放久了,就生成 Cu(OH)2沉淀,所以斐林试剂极不稳定,实验之前要分别配制, 用时再临时混合均匀。双缩脲试剂使用时要先加双缩脲试剂A
色,斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。
根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质;根据乙溶液
中的颜色变化可知其含有淀粉;甲、乙混合后,两溶液中 的物质发生反应产生了还原糖,由此可知,甲溶液中含有 淀粉酶,乙溶液中含有淀粉。
5.选D
鸡蛋清的主要成分是蛋白质,劣质奶粉中加入大量
淀粉,蛋白质含量较低。
(2)实验步骤:②分别向1号试管中加入2
mL蛋白酶洗衣粉溶液,向2号试管中加入2 mL普通洗衣粉溶液 ③然后向两支试管中各加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH
溶液,振荡,再向两支试管中分别加入3~4滴质量浓度为0.01
g/mL的CuSO4溶液,振荡 可能的现象及结论:1号试管中出现
紫色,2号试管中未出现紫色,说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白 酶的本质是蛋白质;1、2号试管中均未出现紫色,说明该蛋白 酶洗衣粉中的蛋白酶的本质不是蛋白质
液再加双缩脲试剂B液,双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1
g/mL的NaOH溶液,先加双缩脲试剂A液的目的是营造一个碱性 环境。在对试管中溶液进行水浴加热时,试管底部不要触及 烧杯底部,以免温度过高;试管口不要朝向实验者,以免溶 液沸腾时冲出试管造成烫伤。
答案:(1)斐林试剂 (2)苏丹Ⅲ

高考生物一轮复习:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质共37页文档

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高考物一轮复习:检测生 物组织中的糖类、脂肪和蛋
白质
41、实际上,我们想要的不是针对犯 罪的法 律,而 是针对 疯狂的 法律。 ——马 克·吐温
42、法律的力量应当跟随着公民,就 像影子 跟随着 身体一 样。— —贝卡 利亚
43、法律和制度必须跟上人类思想进 步。— —杰弗 逊
44、人类受制于法律,法律受制于情 理。— —托·富 勒
45、法律的制定是为了保证每一个人 自由发 挥自己 的才能 ,而不 是为了 束缚他 的才能 。—— 罗伯斯 庇尔
46、我们若已接受最坏的,就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会,使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功,谁就会和我一样成功。——莫扎特

高中生物高2020届高考复习资料必修一 第一单元 第2讲

高中生物高2020届高考复习资料必修一 第一单元 第2讲

第2讲 细胞中的无机物及糖类和脂质考点一 细胞中的元素、化合物及无机物1.剖析细胞中的元素(1)(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系2.细胞中的化合物3.细胞中的水(1)细胞中水的存在形式和功能(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系■助学巧记无机盐的存在形式及功能“一、一、二”教材VS 高考1.高考重组 判断正误(1)细胞的核膜、内质网膜和细胞膜中都含有磷元素(2018·全国卷Ⅲ,2B)( )(2)风干种子结合水与自由水的比值大(2018·全国卷Ⅱ,4D)( )(3)构成叶绿素的镁可以由植物的根从土壤中吸收(2016·全国卷Ⅱ,4B)( )(4)饮水增加导致尿生成增加,有利于维持细胞外液渗透压相对恒定(2016·全国卷Ⅲ,3D)( )(5)同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同(2014·海南卷,5D)()(6)血浆中的HCO-3参与维持血浆pH的稳定(2012·海南卷,12C)()提示(1)√(2)√(3)√(4)√(5)×萌发种子含水量远多于休眠种子。

(6)√2.教材·拓展·拾遗(1)(教材必修1P36“与生活的联系”)患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水,大量排汗的人多喝淡盐水,两者共同的作用是什么?提示维持细胞和生物体渗透压和正常的生命活动。

(2)(教材必修1P37“拓展题”:)说出生理盐水的含义是什么?提示质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度,正是人体细胞所处液体环境的浓度,所以叫生理盐水。

(3)(教材必修1 P36技能训练改编)小麦幼苗的正常生长需要多种无机盐,你如何设计实验证明某种无机盐“A”是否为幼苗生长所必需的?请写出实验思路,并指出对照组设置方法及作用。

提示①实验思路:②实验分析:本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照,以及乙组中实验前(无A)与实验后(有A)之间的自身对照,甲组使用完全培养液,乙组实验前缺A,此时乙组为实验组;与乙组实验前相比,乙组实验后加A能正常生长,则乙组实验后应为实验组。

2020届一轮复习人教版 专题03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 教案.doc

2020届一轮复习人教版 专题03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 教案.doc

考点03 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质高考频度:★★★☆☆难易程度:★★★☆☆1.实验原理2.实验步骤考向一糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与操作1.关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,下列叙述正确的是A.还原糖、脂肪的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、重铬酸钾试剂B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热C.用于配制斐林试剂的NaOH溶液是无色的D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀【参考答案】C2.生物组织中有机物的鉴定实验中,下列对实验材料的选择错误的是 A .大豆种子——蛋白质鉴定 B .花生种子——油脂鉴定 C .甘蔗——还原糖鉴定 D .白面馒头——淀粉鉴定 【答案】C【解析】生物组织中有机物的鉴定实验,在选择实验材料上,要求含有的所鉴定的有机物尽可能丰富且自身为白色或近于白色。

大豆种子富含蛋白质且为白色,可作为鉴定蛋白质的材料,A 正确;花生种子中富含脂肪,可作为油脂的鉴定材料,B 正确;甘蔗中富含蔗糖,蔗糖不是还原糖,不能作为还原糖的鉴定材料,C 错误;白面馒头中富含淀粉且近于白色,可作为淀粉鉴定的实验材料,D 正确。

技法提炼利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂: “一同”是指都含有NaOH 和CuSO 4两种成分,且NaOH 溶液的质量浓度都为0.1 g/mL 。

“三不同”分别指:(1)使用原理不同。

斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液,双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu 2+。

(2)使用方法不同。

鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用;鉴定蛋白质时先加A 液1 mL 摇匀,然后加B 液4滴,振荡摇匀。

(3)CuSO 4溶液的浓度不同。

斐林试剂中CuSO 4溶液的质量浓度为0.05g/mL ,双缩脲试剂中CuSO 4溶液的质量浓度为0.01 g/mL 。

考向二 有机物检测的实验设计与实验分析3.请分析关于食品检验的设计,正确的是选项 探究主题 实验试剂 预期结果 结论 A 某色拉油是否含有脂肪 苏丹Ⅲ染液 红色 含有脂肪 B 某奶粉是否含有蛋白质 双缩脲试剂砖红色 含有蛋白质学科&网 C 某奶片是否添加淀粉 碘液 蓝色 含有淀粉,不含有蛋白质 D某无糖饮料中是否含有葡萄糖斐林试剂砖红色含有还原糖,但不一定是葡萄糖A .AB .BC .CD .D 【参考答案】D规律总结三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热——还原糖检测,必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。

2020版高考生物北师大版一轮温习讲义第一单元第2讲细胞中的无机物糖类和脂质

2020版高考生物北师大版一轮温习讲义第一单元第2讲细胞中的无机物糖类和脂质

第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。

2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。

3.实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。

考点一细胞中的元素和无机物1.组成细胞的元素(1)化学元素对生命活动的重要性组成细胞和调剂生物体的生命活动。

①组成细胞的化学元素进一步形成多种多样的化合物。

②调剂生物体生命活动的化学元素要紧有两大类:一类是与蛋白质等物质结合的元素;另一类是以离子形式调剂生物体生命活动的元素。

(2)细胞中的元素①元素的来源、分类和存在形式②生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系归纳总结细胞鲜重和干重中元素的含量不同在组成细胞的元素中,占鲜重百分比:O>C>H>N;占干重百分比:C>O>N>H。

2.细胞中的无机物 (1)细胞中的水 ①水的存在形式和功能②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系⎩⎪⎨⎪⎧比值高→细胞代谢旺盛,但抗逆性差比值低→细胞代谢强度降低,但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强(2)细胞中的无机盐巧记 无机盐功能的“一、一、二”1.判定组成生物体元素的有关表达(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素(×)(2)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代(×)(3)因为O是活细胞中含量最多的元素,因此O是最大体的元素(×) 2.判定细胞中水和无机盐的有关表达(1)生物体内的水确实是细胞内的水(×)(2)晒干的种子细胞内不含有水分,致使细胞代谢停止,有利于种子长时刻贮存(×)(3)Mg参与组成叶绿体中的各类色素(×)聚焦水和无机盐相关的曲线和进程图甲表示无机物在生物体内含量的转变,图乙表示细胞中与“水”有关的部份代谢进程,请分析回答:(1)图甲中可表示细胞呼吸速度随自由水与结合水比值转变的曲线是②。

(2)图甲中可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄转变的曲线是①。

(3)图乙中进行①②⑤生理进程的要紧场所别离是线粒体内膜、核糖体、叶绿体类囊体膜。

高考生物一轮复习: 新高考生物真题考点分布汇总

高考生物一轮复习: 新高考生物真题考点分布汇总

新高考生物真题考点分布汇总类别题号题型考点核心素养甘肃卷1 单选题检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、脂质的种类及功能生命观念——物质与能量观2 单选题主动运输、协助扩散生命观念——结构与功能观3 单选题细胞的吸水和失水、细胞呼吸生命观念——物质与能量观社会责任——解决现实生活问题4 单选题细胞器、细胞凋亡、细胞自噬生命观念——结构与功能观5 单选题DNA、RNA是遗传物质的实验证据科学探究——实验设计6 单选题细胞癌变、基因突变、染色体结构变异、表观遗传生命观念——结构与功能观科学思维——演绎与推理7 单选题生物进化生命观念——进化与适应观8 单选题神经调节生命观念——稳态与平衡观9 单选题神经调节生命观念——稳态与平衡观10 单选题细胞膜、体液调节、信号转导机制生命观念——结构与功能观生命观念——稳态与平衡观11 单选题体液免疫、细胞免疫生命观念——稳态与平衡观12 单选题群落的结构、生态系统生命观念——稳态与平衡观13 单选题食物链和食物网、生物富集生命观念——稳态与平衡观14 单选题群落的演替及其影响因素、生态工程生命观念——稳态与平衡观15 单选题植物组织培养技术科学探究——实验设计16 不定项单选题动物的体外受精、胚胎移植技术科学探究——实验设计17 实验题绿叶中色素的提取和分离实验、影响光合作用的因素、植物的激素调节科学探究——实验设计生命观念——物质与能量观生命观念——稳态与平衡观18 实验题神经调节科学探究——实验设计生命观念——稳态与平衡观19 填空题种群密度的调查方法、种间关系、生态位生命观念——稳态与平衡观20 实验题基因自由组合定律、基因、蛋白质与性状的关系科学思维——演绎与推理科学探究——实验设计21 读图填空题分解纤维素的微生物的分离;基因工程科学思维——演绎与推理科学探究——实验设计。

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1.还原糖的检测2.脂肪的检测(1)检测原理:脂肪+苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。

(2)检测步骤方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。

方法二:3.蛋白质的检测1.理清斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”2.关注实验中的四个注意点3.把握三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”命题点(一) 考查实验原理、材料选取和操作过程1.(2017·全国卷Ⅰ)下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是( )A .细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B .检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C .若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D .斐林试剂是含有Cu 2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色 解析:选B 台盼蓝是细胞活性染料,常用于检测细胞膜的完整性与细胞的存活率,是组织和细胞培养中最常用的细胞活性鉴定染色剂。

双缩脲试剂的作用原理是Cu 2+在碱性条件下与肽键发生反应生成紫色络合物,因为氨基酸中没有肽键,故不会与双缩脲试剂发生反应。

染色体可被碱性染料染成深色,常用的碱性染料为龙胆紫溶液或醋酸洋红液。

斐林试剂的甲液是质量浓度为0.1 g/mL 的NaOH 溶液,乙液是质量浓度为0.05 g/mL 的CuSO 4溶液,应现配现用,可溶性还原糖中含有的醛基具有弱还原性,在水浴加热的条件下可与Cu(OH)2发生氧化还原反应,把Cu 2+还原成砖红色的Cu 2O 沉淀。

2.(2016·海南高考)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是()A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒解析:选B成熟香蕉中含有较多葡萄糖,用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉被消耗,加入碘液后不发生蓝色反应;玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核呈绿色;花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒呈橘黄色。

[归纳拓展]生物实验中的材料选取原则(1)凡是用到染色剂的实验,一般都需要选择无色材料,涉及的实验有:①还原糖、脂肪、蛋白质的检测;②观察DNA、RNA在细胞中的分布;③观察线粒体;④观察细胞的有丝分裂;⑤观察细胞的减数分裂;⑥低温诱导染色体加倍。

(2)用到有色材料的实验有:①观察植物细胞的质壁分离和复原;②观察叶绿体;③叶绿体色素的提取和分离。

(3)在选择实验材料时,不仅要考虑材料本身颜色的影响,还要特别注意材料中是否包含实验对象,如甘蔗汁不能用来检测还原糖,菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。

(4)有的实验材料必须是新鲜的,放置时间不能过长。

如蔗糖本身没有还原性,但如果放置时间过长,蔗糖可能会因被微生物分解,产生还原糖。

命题点(二)以种子成熟和萌发为素材,考查有机物的检测3.(2014·广东高考)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。

将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是()解析:选C第10天有可溶性糖,不排除有还原糖的可能,故加入斐林试剂,水浴加热后可能出现砖红色沉淀;种子中一定有蛋白质,加入双缩脲试剂后会出现紫色反应;第30天种子中有脂肪,与苏丹Ⅲ染液发生反应,呈现橘黄色;第40天种子中无淀粉,加入碘液后不会呈现蓝色。

4.(2013·全国卷Ⅰ)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。

为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。

结果表明:脂肪含量逐渐减少,到第11 d 时减少了90%,干重变化如图所示。

回答下列问题:(1)为了观察胚乳中的脂肪,常用__________________染液对种子胚乳切片染色,然后在显微镜下观察,可见__________________色的脂肪颗粒。

(2)实验过程中,导致萌发种子干重增加的主要元素是______________(填“C ”“N ”或“O ”)。

(3)实验第11 d 后,如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加,必须提供的条件是________和________________。

解析:(1)脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,或被苏丹Ⅳ染液染成红色。

(2)该油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类,与糖类相比,脂肪中氧含量较低,故导致萌发种子干重增加的元素主要是O 。

(3)由题中信息可知,到第11 d 时,脂肪的含量减少了90%,种子干重继续下降,说明种子贮存的营养物质已经基本消耗殆尽,若要使其干重增加,必须为其提供光合作用所需要的理想条件。

由于研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,故要使萌发的种子(含幼苗)干重增加,必须提供的条件是光照和矿质元素离子。

答案:(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红) (2)O (3)光照 所需的矿质元素离子[归纳拓展]种子成熟与萌发时有机物的变化(1)种子成熟时有机物的变化:种子成熟时,小分子有机物转化为大分子物质,以便于储存,主要营养物质变化如下:①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。

②非蛋白质氮→蛋白质。

③糖类→脂肪。

(2)种子萌发时有机物的变化:种子萌发时,储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质,作为幼胚生长的营养物质。

①淀粉――→淀粉酶麦芽糖――→麦芽糖酶葡萄糖。

②蛋白质――→蛋白酶氨基酸。

③脂肪――→脂肪酶甘油+脂肪酸。

1.学习小组选用苏丹Ⅲ染液,使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪,下列相关叙述错误的是() A.原理:脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色B.步骤:切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察C.现象:花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒D.结论:脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物解析:选D花生子叶细胞中含有脂肪和水等成分,通过本实验无法得出“脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物”的结论。

2.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是() A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪检测的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来检测,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测D.甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色,因此可以用于还原糖的检测解析:选D斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同,只是CuSO4溶液的浓度不同,因此斐林试剂甲液和乙液可用蒸馏水配制成双缩脲试剂;花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪检测的理想材料;苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色,而食用花生油的颜色接近橘黄色,因此最好用苏丹Ⅳ染液检测食用花生油;甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖,但蔗糖属于非还原糖,不能用于可溶性还原糖的检测。

3.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图),下列叙述正确的是()A.在实验材料选择方面,用苹果比用植物叶片的效果要好B.在制备生物组织样液时,加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解C.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质,只是添加试剂的顺序不同D.由于斐林试剂不稳定,在使用斐林试剂时要先加0.1 g/mL的NaOH溶液,后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液解析:选A苹果果肉的颜色比植物叶片浅,所以在实验材料选择方面,用苹果比用植物叶片的效果要好;在制备生物组织样液时,加入石英砂的主要目的是使研磨充分;斐林试剂和双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度不同;在使用斐林试剂时应将等量NaOH和CuSO4溶液混匀后加入组织样液。

4.下图为检测蛋白质的流程图,其中甲、乙、丙、丁的含义分别是()A.黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴B.花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mLC.黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mLD.花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴解析:选A检测蛋白质既可以用蛋清稀释液,也可以用黄豆浆滤液;检测蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂,先加A液1 mL,摇匀后再加B液4滴。

5.实验人员利用特殊颜色反应对某未知样品的成分进行鉴定,所用试剂和实验结果(实验操作正确规范)如下表所示。

根据实验结果推测,该样品是()A.葡萄糖溶液C.可溶性淀粉溶液D.鸡蛋清稀释液解析:选D根据表格分析,用斐林试剂检测,没有出现砖红色,而是表现为蓝色(硫酸铜的颜色),说明样品的成分中没有还原糖(如葡萄糖);用苏丹Ⅲ染液检测,没有出现橘黄色,说明该样品不是油水混合物;表格中没有检测可溶性淀粉的试剂,不能说明该样品中是否含有可溶性淀粉;用双缩脲试剂检测出现了紫色,说明样品的成分中含有蛋白质,因此该样品可能是鸡蛋清稀释液。

6.香蕉果实在成熟过程中,淀粉会不断转化为还原糖,使香蕉逐渐变甜。

甲和乙试管中分别加入2 mL 成熟到第2天的香蕉果肉的提取液,丙和丁试管中分别加入2 mL成熟到第4天的香蕉果肉的提取液。

然后在乙和丁试管中分别滴加适量斐林试剂,并水浴加热;甲和丙试管中分别滴加适量碘液。

预期观察到的实验现象是()A.甲和乙试管内溶液都呈蓝色B.丙和丁试管内溶液都呈砖红色C.甲试管内溶液蓝色比丙试管深D.乙试管内溶液砖红色比丁试管深解析:选C香蕉果实在成熟过程中,淀粉逐渐转化为还原糖,故成熟到第2天的香蕉内淀粉含量高于第4天,而还原糖含量低于第4天。

甲和丙试管中分别滴加适量碘液后,两试管内溶液都呈蓝色,但是由于甲试管中淀粉含量高于丙试管,故甲试管内溶液蓝色更深;乙和丁试管中分别滴加适量斐林试剂,并水浴加热后,两试管内溶液都呈砖红色,由于丁试管中还原糖含量高于乙试管,故丁试管内溶液砖红色更深。

7.下列四项是对有关混合液在适宜条件下发生反应后现象的描述,其中正确的是()解析:选B淀粉酶能将淀粉分解,因此混合液遇碘液后不变蓝色;由于蛋白酶的化学本质为蛋白质,因此混合液可与双缩脲试剂反应呈现紫色;淀粉酶不能分解蔗糖,而蔗糖不是还原糖,因此混合液遇斐林试剂后无颜色反应;脂肪酶将脂肪分解,因此混合液遇苏丹Ⅳ染液后无颜色反应。

8.如图表示油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势,下列相关叙述错误的是()A.第36天种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测B.细胞代谢利用大量糖类,导致淀粉含量降低C.糖类不断转化为脂肪,导致脂肪含量增加D.糖类不能转化为蛋白质,导致含氮物质含量不变解析:选D据图分析可知,第36天种子内含量最高的有机物是脂肪,脂肪可用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液检测;淀粉属于糖类,细胞代谢需要糖类物质,所以细胞代谢利用大量糖类,导致淀粉含量降低;随着油菜开花天数的增加,可溶性糖和淀粉的含量都逐渐减少,前者在第36天已经降至很低水平,后者在第36天几乎为零,而脂肪的含量却一直在增加,据此可判断,在种子发育过程中脂肪由可溶性糖和淀粉转化而来;糖类可以转化为蛋白质。

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