生物活性肽在畜禽中的应用
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析
猪 健康 状况 ， 分 析发 病原 因 ． 并对 症治疗 。 （ ５ ）做 好 仔猪 断奶 工 作 。仔猪 ４周龄 须 断奶 ， ５
（ ４ ） 做好母猪和仔猪的疾病防治工作 。 ①根据免
疫 程序 的要 求严 格做 好 母 、 仔猪 免疫 接 种 ， 建 立 防治 病因 、 主要 症状 、 用药 、 产 人员应 立 即用手将其 口、鼻 的黏液 清除并 擦净 ， 再 档 案 。对发 病仔 猪发 病 时 间 、 用 干净抹 布将其 全身黏 液擦净 ． 发现假 死仔 猪及 时抢 效 果 等情况 进行 详 细记 录 。② 对腹 泻仔 猪 发现 一 头
救 。对确 定难 产的母猪 采取必 要 的助 产及治疗 措施 。
治疗一窝 ， 并 追 踪 治疗 。 半数 以上 拉稀 时 ， 应 注 意母
（ ２ ） 产后 护理 。 仔猪 断脐 一般 保 留 ５ － ６ ｃ ｍ脐 带 ， 剪尾 保 留尾 根 ２ ～ ３ ｃ ｍ． 断脐 、 断 尾 后立 即用 ２ ％碘 酊
第３ ６卷第 ３ 期
２ ０ １ ５年 ３月
湖 北 畜 牧 兽 医
Ｈｕ ｂ ｅ ｉ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｖｅ ｔ ｅ ｉｎ ｒ ａ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
Ｖｏ １ ． ３６ Ｎｏ ． ３
Ｍａ ｒ ｃ ｈ ２ ０１ ５
关键词 ： 中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ ９ 文献标识码 ： Ｂ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ７ — ２ ７ ３ Ｘ（ ２ ０ １ ５ ） ０ ３ — ０ ０ ４ ３ — ０ ２
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析
生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析摘要：对生物活性肽的概念、性质及生理功能、在动物生产和饲料工业中的应用、开发前景进行了综述。
关键词：中图分类号：S816.79 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）03-0043-02生物活性肽又称功能肽，指对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，也是源于蛋白质的多功能化合物。
这类肽对动物的生长发育及免疫等方面起着举足轻重的作用，具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能。
近年来，人们对生物活性肽有了新的认识，生物活性肽不仅能促进动物生长发育，其对畜禽免疫技能的影响越来越受到人们的重视。
1 生物活性肽的性质及生理功能肽是由2个以上的氨基酸分子连接而成，是构成及发挥作用的活性蛋白质的结构片段，但是肽的性质及功能与蛋白质也是有些不同的。
生物活性肽的生理作用主要体现在以下几个方面。
1.1 抗菌活性抗菌活性肽常见于从动物、植物、微生物体内分离或免疫昆虫获得，具有亲水性和亲脂性。
亲水性使其溶于体液，亲脂性使其与细菌细胞膜结合，使敏感细菌的细胞膜下形成小孔，致使细胞泄漏，使其生长受抑直至死亡。
1.2 调节免疫力免疫活性肽具有多方面的生理功能，它不仅能增强机体的免疫能力，在动物体内起重要的免疫调节作用，而且还能刺激机体淋巴细胞的增殖和增强巨嗜细胞的吞噬能力，提高机体对外界病原物质的抵抗能力。
1.3 抗氧化作用抗氧化肽存在于动物肌肉中的肌肽，可在体外抑制被铁、血红蛋白、脂质氧化酶和单态氧催化的脂质氧化作用。
抗氧化活性肽如肌肽、谷胱甘肽、大豆蛋白酶解物等作为天然抗氧化物具有低毒、高效等特点，作为防腐剂在食品和动物饲料中有广阔的应用前景。
1.4 抗高血压活性抗高血压肽主要影响肾素-血管紧张素-醛固酮系统来实现对血压影响的。
1.5 降胆固醇作用研究发现，大豆多肽具有降低血清胆固醇作用，降胆固醇作用主要是通过刺激甲状腺激素分泌，促进胆固醇的胆汁酸化，使粪便排泄胆固醇增加，从而降低血液胆固醇。
肽在饲料中的应用
肽在饲料中的应用
肽是由两个或多个氨基酸残基通过肽键连接而成的分子，是蛋白质分解产物。
肽在饲料中的应用越来越受到关注，因为它具有多种生理功能，可以提高动物的生长性能和免疫力。
肽可以提高饲料的营养价值。
肽是蛋白质分解产物，相比于蛋白质，肽更容易被动物消化吸收。
在饲料中添加适量的肽，可以提高饲料的消化率和利用率，从而提高动物的生长性能。
肽可以增强动物的免疫力。
肽可以激活免疫细胞，增强免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分化，从而增强动物的免疫力。
在饲料中添加适量的肽，可以提高动物的免疫力，减少疾病的发生率和死亡率。
肽还可以改善饲料的口感和稳定性。
肽具有良好的水溶性和稳定性，可以增加饲料的黏稠度和粘附性，改善饲料的口感和稳定性。
在饲料中添加适量的肽，可以提高饲料的质量和口感，增加动物的食欲和摄食量。
肽在饲料中的应用具有多种优点，可以提高饲料的营养价值、增强动物的免疫力、改善饲料的口感和稳定性。
在实际应用中，应根据动物的品种、生长阶段和饲养条件等因素，合理选择肽的种类和添加量，以达到最佳的效果。
浅谈微生物肽及其在畜牧业生产中的应用前景
代抗 生素 的使 用 起到积 极 的促 进 作用 。 随着 分子 生物 学技 术 的发 展 ，微生物肽在 动物生 产中的应用
前景将十分广阔。寻找各种饲 养动 物内源， Ｓ抗菌物质 ，以现代生物技 Ｋ
肽 作 为一种 新 型饲 料添 加 剂是 目
前饲料 工 业上 的 一个 新的 研发 方
界 的各种 生物体 内。国际文献 中趋 向于称 为抗微 生物肽或 者 “ 肽抗生
素 ＂。随着又 寸 抗菌肽的研究 日益深 入，其独特的抗菌作用已 引起人们
生 ，因此将成为新 一代绿色抗菌剂
和免疫调节剂。 ３微生物肽 的生物学特性
是解决问题的一个关键。微生物肽 是动 物 体成 分 之 一 ，参 与生 命过 程，是小分子短肽 ，具有安全无毒 副作用的生物学特性。
作用。研究发现，微生物肽与传统
抗生素联用，可提高药效并拓宽传 统抗 生素的抗菌谱。与溶菌酶也有 协同作用。
３ ． ２作用快 速、 安全 、 无残留。
变。对动物无毒 副作 用，无药性 残
留。抗 菌肽 因其具有 抗菌谱 广、不
由于 分 子较 小 ，在 机体 受到侵 犯
时 ，几分钟 内就 能产生 ，且扩展扩
３ ． ５对环境有较强的抗性，适
１ ２ ５
Ｕ
合 做添加 剂 高 肉鸭生产性能，尤其是小 鸭阶段 供 了很大 的想象和发挥空间，能生
微生物肽在 １ ０ ０ ℃加热 ｌ Ｏ ｍ ｉ ｎ
条件下仍 能保持活 力，对 ｐ Ｈ值有
较强适应性、水溶性 好。部分微生
（ 卜２周龄 ）效果显著，其机理是
理 ，已引起 Ａ － ４ ｆ ］ 极大的研 究兴趣 ，成为分子生物学和生物化 学研 究领域的热点之一 。
生物活性肽在动物生产中作用
生物活性肽在动物生产中的作用1 抗菌、杀菌并替代部分抗生素感染使得动物机体将营养从生长转移到与免疫反应有关的特定组织和细胞，这就导致了动物食欲、饲料采食量及生长速度降低。
饲料中抗生素的使用造成动物肠道微生物失衡及药物残留问题，严重影响了畜产品品质和人类健康，并且污染环境。
研究发现某些生物活性肽具有抗菌和抗病毒活性，可以促进肠道内有益菌的生长，提高消化吸收能力，是非常有前途的抗生素替代品。
某些抗菌肽对部分真菌、原虫和病毒也具有明显杀伤作用，还可以促进伤口愈合，对癌细胞和癌实体瘤有攻击作用而不破坏正常细胞。
Agerberth等用分离纯化得到的PR-39作抗菌分析，发现PR-39能明显抑制大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌等4种革兰氏阴性菌，对芽孢杆菌和化脓链球菌也有抑制效果。
在杀菌机制上，抗生素一般是通过抑制细菌细胞壁、蛋白质或DNA等的合成达到杀菌目的，所以抗生素的抗菌一般是用于特殊的受体，且细菌容易通过变异对抗生素产生抗性；而抗菌肽抗菌时一般无特殊的受体，它是通过物理作用造成细胞膜穿孔而达到广谱抗菌的效果，所以抗菌肽的使用不容易使细菌产生抗性和交叉抗性。
因此，随着对生物活性肽结构与活性关系及作用机制的深入研究，将生物活性肽作为抗生素的替代品是可行的。
另外，抗菌肽的热稳定性一般较高，这一特性使它们成为动物饲料中理想的防腐剂替代品。
2 作为天然防腐剂，提高饲料品质肌肽是大量存在于动物肌肉中的一种天然肽。
有报道称，肌肽可在体外抑制被铁、血红蛋白、脂质氧化酶和单态氧催化的脂质氧化作用。
这些肽还可通过与PP0催化的醌式产物反应而减少食物褐变，防止聚合氧化产物的生成。
另外，某些肽具有重金属清道夫和过氧化氢分解促进剂作用，能降低自氧化速率，减少脂肪过氧化氢含量，减少自由基的生成，因而在动物饲料中可作为天然防氧化酸败的防腐剂。
3 提高动物机体免疫和抗氧化功能某些生物活性肽具有提高动物机体免疫和抗氧化功能的作用，如蛋白质水解物中的免疫刺激肽、脾脏转移因子、胸腺肽都具有增强机体免疫力和抗病力的作用。
鸡肉中生物活性肽的研究进展
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生物活性肽的生理功能及其在畜牧生产中的应用
品是 可行 的 。
鱼苗 日粮 中添加 小 肽后 ． 极大 地减 少 骨骼 的畸 能
肠 道受 体 结合 ． 与 机体 的生理 调节 作 用 或被 完 参
整 吸 收进 入循 环 ． 而发 挥 与 内源性 活性 肽相 同 从 的功能 。
鼠伤寒 沙 门 氏菌 和 醋 酸 钙 不 动 杆 菌 等 ４种 革 兰 氏 阴性菌 ． 芽 孢杆 菌 和化 脓链 球 菌 也有 抑 制效 对 果 。在 杀菌 机制 上 ， 生 素一 般是 通 过 抑制 细 菌 抗 细胞 壁 、 白质 或 Ｄ Ａ等 的合 成达 到 杀 菌 目的 ． 蛋 Ｎ
物 ， 对环 境 无 污 染 ． 以 替 代某 些 抗 生 素 和 促 生 可
长剂 ． 一种安 全 高效 的绿色 饲料 添加剂 是
１ 概 括
２１ 抗 茵、 ． 杀菌 并替代 部 分抗生 素
饲 料 中抗 生 素 的使 用 造 成 动 物 肠 道 微 生 物 失 衡及 药 物残 留问题 ． 重 影 响 了畜产 品 品质 和 严
钢树广￣ ｏｏ ２ ｌ 年第１ 期 ５
２ ９
科技视野
Ｓ ｉｃａ ｃｏ Ｙｕ。 ｃｎ ｄ ｈｚ ｔ ｅｅｎ ｎ。 Ｏｌ ｇ 。
生物活性肽 的生理功能及其在畜牧生产中的应用
刘 国花 谢正 军 张文 举
肽 由氨基 酸组 成 ． 它具 有 氨 基酸 所 不 能替 但
（ Ｈ Ｈ）促 甲状 腺素 （ Ｓ ： Ｇ Ｒ 、 Ｔ Ｈ） 由血液 或组 织 中 的 蛋 白质 经 专 一 的蛋 白水 解 酶 作 用 而 产 生 的 组 织 激 肽 ， 缓 激 肽 、 激 肽 ； 为神 经递 质 或 神经 活 如 胰 作 动 调节 因 子 的神经 多 肽 ： 以及 由昆虫 、 生 物 、 微 植 物等 生物体 产生 的抗 菌肽 。外 源性 生物 活性肽 直 接或 间 接来 源 于动 物食 物 蛋 白质 ． 神 经 生长 因 如 子（Ｇ ） ： Ｎ Ｆ 等 动物 饲料 蛋 白质原 料 ， 牛乳 酪蛋 白 如
生物活性肽在动物营养中的研究概述
本版编辑：ＳｉｃｈｕａｎＡｎｉｍａｌ＆ＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓＮｏ．０２．２００７本文主要对生物活性肽分类、来源及其主要的生理作用等几方面作一概述。
１生物活性肽的分类及其来源在医学上，按来源可将生物活性肽分为内源性的（即人体内存在的天然的生物活性肽）和外源性的（包括存在于动、植物和微生物体内的天然生物活性肽和蛋白质降解后产生的生物活性肽）两类。
目前普遍认为，单胃哺乳动物从胃肠道吸收二肽或三肽是一种重要的生理现象，而且在血液循环中有相当数量的氨基酸也是以小肽形式存在的。
在食品科学上，可将生物活性肽分为乳源和非乳源两大类。
其中乳源生物活性肽包括抗菌活性肽、安神麻醉肽、免疫刺激肽以及其他活性肽；非乳源生物活性肽包括抗氧化活性肽、易消化吸收的肽、激素肽和调节激素的肽、抗艾滋病及抗癌多肽、抗菌多肽。
依据其功能，可将生物活性肽大致分为生理活性肽、抗氧化肽、调味肽和营养肽四种，但因一些肽有多种生理活性，因此此分类只是相对的。
概括起来，生物活性肽有四大来源：第一，由动物体的内分泌细胞分泌的肽类，如促生长激素释放激素、促甲状腺素、催产素及肝脏合成的类胰岛素生长因子（ＩＧＦ）；第二，乳源性生物活性肽，如初乳中的表皮生长因子、ＩＧＦ及酪蛋白水解物酪啡肽和酪蛋白磷酸肽（ＣＰＰｓ）；第三，从动物体或微生物中提取的活性肽，如胸腺肽、胰多肽、抗菌肽；第四，来源于饲料蛋白质经专一蛋白酶水解而产生的肽类，如各种蛋白质原料的蛋白酶水解物。
２生物活性肽主要的生理作用２．１营养作用动物摄入的蛋白质在肠道内消化可释放出游离氨基酸和寡肽。
陈黎龙等指出，与氨基酸相比，肽的吸收具有转运快、吸收效率高、耗能低、载体不易饱和、不竞争载体等优点，同时，作为中间产物可直接被组织蛋白质合成利用，参与组织蛋白质的合成与调节，而游离氨基酸没有调节作用。
肽的吸收可能比游离氨基酸更具重要意义。
因此，动物从日粮中吸收肽与吸收游离氨基酸合成体蛋白一样重要。
多功能饲料添加剂——生物活性肽
鱼 蛋 白水 解 物
ｕ — Ｇ
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ｈ ｉ ｕ ｂ ｌ Ｕ Ａ
一
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ｕ ， ｓ Ｐ ｕ — ｓ ｅ 鲜 味
高 蛋 白 日粮 的生 产水 平 。 经过 深入 研 究 ， 人 们 逐
渐 认 识 到 肽 尤其 是 寡 肽对 畜禽 的 营 养具 有 重 要 作用 ， 为使 畜禽 达 到最 佳 生 产 性 能 ， 必 须 供 给 动 物 一 定 量 的 寡 肽 。 肽 是 动 物 所 必需 的 一 种 营 养 素。
江 西 饲 料
２ ０ １ ４ 年第５ 期
多
摘 要： 生物 活性 肽在 饲料 中的 应 用 引起 人 们 极 大 的关 注 ， 发展 前 景 广 阔 。 本 文 简要 分 析 生 物 活 陧肽 在饲 料 工业 中的应 用及 其 商业化 生 产技 术的发 展 。
关键 词 ： 生物 活性肽 ； 饲料； 应用
链 或 环 状 多肽 ， 且多半 是 经 过 糖 苷 化 、 磷 酸 化 衍 生 。研究 显示 这些 肽类 在细 胞生 理及 代谢 功 能的
调节 上扮演 着 相 当重 要 的角 色 ， 它 们 具 有调 节 免
改 善 饲 料 适 口性 、 诱 食 性 及 饲 料转 化 率 ， 提 高饲
料 品 质 而添 加 到饲 料 中 的一 种 添加 剂 ， 属 非 营 养
Ｔ业 中 的应州 及其 商业 化 生产技 术 的发展 。
１ 生 物 活 性 肽 的 分 类
饲料 的适 ｜ １ 性 。具 有不 同氨 基酸 序列 的活 性肽 可
以 产 生 多种 风 味 ： 酸、 甜、 苦、 鲜 、 咸， 因 此 可 以有 选择 的 向 饲 料 中 添 加 活性 肽 ，以产 生 所需 的 风
活性肽在无抗养殖中的研究应用-活性肽
活性肽在无抗养殖中的研究应用|活性肽活性肽在无抗养殖中的研究应用摘要：由于抗生素在畜禽养殖中的不合理使用，导致广泛耐药菌群出现，破坏了动物免疫系统，造成普遍免疫抑制，使畜禽养殖业进入疫病难防、难治的困境，并严重威胁人类健康。
随着国民经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们越来越重视食品安全问题，发展无抗绿色环保的健康养殖，是现代畜牧业发展的必然趋势。
关键词：抗生素无抗养殖活性肽本文综述了肽在畜禽无抗养殖中疫病防控的应用，为寻找抗生素代替品提供理论依据。
近年来，人们对生物活性肽有了新的认识，生物活性肽不仅能够促进动物生长发育，而且对动物的免疫机能也有一定的影响，其对动物免疫机能的影响越来越受到养殖生产者的重视。
肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，在动物体内起重要生理作用，发挥生理功能。
具有活性的多肽称为活性肽，又称生物活性肽。
活性肽主要控制动物的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在动物体内处于一种平衡状态，若活性肽减少后，动物的机能发生重要变化，例如，生长、发育变得缓慢，甚至停止，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生。
生物活性肽按照其来源可分为内源性肽和外源性肽，内源性生物活性肽即机体内存在的天然的生物活性肽，主要包括体内一些重要内分泌腺分泌的肽类激素，如促生长激素释放激素、促甲状腺素、肝脏合成的类胰岛素生长因子、胸腺分泌的胸腺肽、脾脏中的脾脏活性肽、胰腺分泌的胰岛素等；外源性肽与内源性肽活性中心序列相同或相似，他们在动物消化过程中被释放出来，通过直接与肠道受体结合，参与机体的生理调节作用或被完整吸收进入循环，从而发挥与内源性活性肽相同的功能。
外源性活性肽的问世，可以改变这种无序治疗的现状。
通过补充外源性活性肽，就能对全身细胞进行全面的激活和修复，促进细胞对营养的吸收及代谢废物的排除；并能抑制细胞变性，消除自由基，提升动物对疾病的抵抗力和自愈力；长期服用可增进动物干细胞的繁延和细胞分裂的次数。
抗菌肽的生物学活性及其在畜禽生产中的作用
动物医学进展，２０２０，４１（１２）：１１５ １１９ＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ檲檲檲檲檲檲檲檲檲檲檲檲殘殘殘殘专论与讲座抗菌肽的生物学活性及其在畜禽生产中的作用 收稿日期：２０２０ ０７ ０１ 基金项目：国家重点研发计划资助项目（２０１７ＹＦＤ０５０１２０５）；国家自然科学基金项目（３１８７２４６０）；省乡村振兴战略专项（２０１８１７ＳＹ０００３）；广东省重点领域研究计划项目（２０１９Ｂ０２０２１８００４）；广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金（２０１９ＫＪ１１９）；广东省农业科学院寄生生物学团队建设项目（２０１６２３ＴＤ）。
作者简介：黄小建（１９６２－），男，广东丰顺人，高级兽医师，主要从事动物防疫、兽药检验及管理工作；李跃龙（１９６８－），男，广东惠来人，高级兽医师，主要研究方向为兽医药品研究。
△同等贡献作者 通讯作者黄小建１△，李跃龙１△，戚南山２，吕敏娜２，吴彩艳２，秦俊杰３，王秀敏３，李 娟２，蔡海明２，林栩慧２，胡俊菁２，于林增２，肖文婉２，张健?２，廖申权２ ，孙铭飞２（１．广东省农产品质量安全中心，广东广州５１０２３０；２．广东省农业科学院动物卫生研究所，农业部兽用药物与诊断技术广东科学观测实验站，广东省畜禽疫病防治研究重点实验室，广东广州５１０６４０；３．北京生泰尔科技股份有限公司，北京市中兽药工程技术研究中心，北京１０２６００） 摘 要：抗菌肽是一类具有广谱抗菌活性的多肽类物质，具有多种生物学活性，包括抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗寄生虫及抗肿瘤细胞等。
抗菌肽可以增强动物抗病力和免疫功能，提高畜禽生产性能，改善畜禽肠道组织结构，促进肠道动态的菌群平衡，在畜禽生产中具有较广泛的应用前景。
论文主要对抗菌肽的分类、生物学活性和在畜禽生产中的作用进行了综述。
关键词：抗菌肽；分类；生物学活性；临床应用中图分类号：Ｓ８５４．５７；Ｓ８５９．７９７文献标识码：Ａ文章编号：１００７ ５０３８（２０２０）１２ ０１１５ ０５ 抗菌肽（ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌｐｅｐｔｉｄｅ，ＡＰ）又称抗微生物肽（ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｅｐｔｉｄｅ，ＡＭＰＡ）或宿主防御肽（ｈｏｓｔｄｅｆｅｎｓｅｐｅｐｔｉｄｅ，ＨＤＰ）。
生物活性多肽对奶牛体细胞数的控制
生物活性多肽对荷斯坦奶牛生产性能的影响金烨峰1丁伟良2（1. 上海九川科技发展有限公司上海上海牛奶集团五四奶牛场有限公司上海201422）摘要:牛奶中的体细胞主要是由白细胞和脱落的乳腺上皮细胞组成。
体细胞数的上升，意味着奶牛的抵抗力的下降。
生物活性多肽具有增强奶牛的抵抗力，降低体细胞的作用。
本试验拟通过专业化饲养对比试验,使用“九川生物活性多肽”饲喂泌乳早中期牛，研究其对奶牛体细胞、乳成份指标和产奶量的影响。
关键词：多肽奶牛体细胞控制牛奶中的体细胞（SCC）主要是由白细胞和脱落的乳腺上皮细胞组成。
白细胞具有抗疾病感染和协助修复损伤组织的防御功能。
牛奶中体细胞数的上升，意味着奶牛的抵抗力的下降，奶损失的增加。
隐性乳房炎和临床乳房炎的发生比例就会上升。
目前在上海，牛奶中体细胞已纳入牛奶计价体系中，每个牧场对体细胞的控制越来越重视。
除了控制乳房细菌性感染、注意挤奶规范操作外，人为的添加生物活性多肽的饲料添加剂，增强奶牛的抵抗力，降低牛奶体细胞是未来的一种发展趋势。
生物活性多肽的作用机理主要体现在以下几个方面：（1）修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，促进细胞生长、繁殖。
（2）提高消化系统功能，促进营养物质的吸收，促进蛋白质代谢，纠正机体负氮平衡。
（3）具有提高养分消化吸收、加速养分的吸收循环，减少体内有害毒素的产生、增强机体的免疫力和抗应激能力。
（4）促进瘤胃上皮、乳腺、关节等组织炎症的恢复与更新，以及明显的机体抗氧化等多种功能。
九川生物活性多肽选用木瓜蛋白酶、胰蛋白酶等4种复合酶处理新工艺，对大豆蛋白、乳清蛋白、鲜牛奶和鸡蛋等多种蛋白原料进行复合酶解处理，再通过提纯、冷冻干燥而制得生物活性肽。
本试验拟通过专业化饲养对比试验,使用“九川生物活性多肽”饲喂泌乳早中期牛，研究其对奶牛体细胞、乳成份指标和产奶量的影响。
1．试验方式1．1试验地点上海牛奶集团五四奶牛场有限公司1．2试验时间试验期为2006年10月26日――2006年12月25日，其中前10天为预试期。
饲源活性肽在动物营养中的应用进展
营养与饲料NUTRITION AND FEED饲源活性肽在动物营养中的应用进展黄雪新1，麦露1，张婧菲2，李永红1，王恬1（1.清远八蚨生物有限公司，广东清远511520；2.南京农业大学动物科技学院，江苏南京 210095）当前我国养猪业和饲料业正面临疫病频发、蛋白原料紧缺、高同源蛋白风险、饲料、养殖和人工成本持续升高等种种难题，当前国内蛋白原料匮乏，已经是行业不可忽视的难题。
据农业农村部统计，2017年我国的蛋白饲料进口来源占比约95%，鱼粉进口来源占比约80%，开发优质蛋白原料，高效利用现有的蛋白资源，是饲料工业的趋势。
2020年饲料禁抗以来，随着减抗、替抗原料的开发，学者们发现源于动、植物蛋白的生物活性肽，有益于动物肠道健康、生长性能和免疫功能，活性小肽的应用，既可替抗，也能高效利用蛋白质资源。
本文综述饲源活性肽在动物营养中应用的最新研究进展。
1 动物营养的饲粮源活性肽研究现代营养学研究发现，动物摄入的蛋白质大多是以小肽和寡肽的形式被消化吸收的，多肽的生物效价高于游离氨基酸。
资料显示，动物对小肽、寡肽吸收利用与三个因素相关：1）动物品种及其自身状态。
小肽在单胃动物、反刍动物和水产动物肠道的吸收及转运系统存在差异，不同动物对小肽的吸收能力各有差异。
2）小肽的性质，小肽的空间结构、氨基酸组成、带电性及长度，都会影响小肽的吸收效率。
小肽的长度会直接影响其被吸收的难易，L型肽吸收低于D型肽，中性肽吸收低于酸性肽和碱性肽；二肽、三肽可以直接被肠道吸收，寡肽在肠道中需要水解后，以二肽、三肽的形式吸收；氨基酸的组成及氨基酸残基构型也对小肽的吸收有影响，赖氨酸在小肽中的位置不同，小肽吸收效果都不同。
3）饲料日粮的蛋白水平越高，有效氨基酸含量越高，小肽的释放量越高，动物对小肽的吸收越多。
4）蛋白品质的影响，不同种类的蛋白源水解产生的氨基酸及肽种类、数量不同，研究发现，寡肽的释放量最高的是酪蛋白，其他依次为鱼粉、蚕蛹、豆粕、豆饼、菜籽饼、玉米蛋白粉。
禽法氏囊活性肽在畜牧业中的应用
饲料研究FEED RESEARCH NO .9,201121华达专栏法氏囊（BF）是禽类特有的体液免疫的中枢淋巴器官，位于泄殖腔背侧，其盲端呈囊状，朝向躯体前端，颈部以短柄朝向躯体后下方，开口于泄殖腔。
三肽囊素（BS）是存在于禽BF 中的一种生物活性物质，具有独特组成结构，现已基本证实其与免疫功能有密切的关系，从而引起了广大学者的关注。
1 组织定位发育自1956年Glick 等开始对BF 进行研究，不少学者已经对BF 在形态学、免疫学和组织提取物的生物活性等方面进行了深入的研究，并发现BS 作为BF 提取物中的一种重要组分，不仅对禽类有免疫调节作用，对哺乳动物也有明显的免疫学及生理学活性。
研究发现，BS 的氨基酸组成顺序是赖氨酰-组氨酰-甘氨酰胺，其中赖氨酸：组氨酸：甘氨酸：NH 2为1：0.9：1：0.8，这对于BF 免疫活性因子的研究具有重要的意义。
Yuko 等(2001)采用免疫组织化学法和在卵内注射抗法氏囊素的方法检测法氏囊素在BF 个体发育中的位置和作用，研究结果表明：BS 存在于胚芽的下面，是鸡胚BF 个体发育中胚芽免疫球蛋白M（IgM）细胞分化所必需的。
谌南辉等（2003）研究发现，BS 分布于免疫器官组织中极其活跃的部分，如：淋巴结（LN）的淋巴小结及脾的生发中心、胸腺的Hassall 小体、BF 滤泡皮髓分界上皮、滤泡间表面上皮、滤泡髓质中哈德氏腺样结构及BF 滤泡间结缔组织中淋巴管周围、哈德氏腺的腺泡及腺管基底膜等。
BF 滤泡间结缔组织中分布有淋巴管，在B 细胞自BF 向外周转移过程中发挥重要作用，而该处淋巴管周围存在BS 阳性细胞的意义，可能在于进一步加强对即将转移的成熟B 细胞功能的调控。
2 BF 活性肽的制备刘国辉（2008）利用双功能偶联剂的方法将牛血清白蛋白(BSA)和BS 进行偶联，成功制备免疫抗原，免疫8周龄雌性小鼠，同时利用卵清蛋白(OVA)和BS 进行偶联制备出检测抗原，用于小鼠血清效价的检测和筛选阳性杂交瘤细胞株，免疫后的小鼠脾细胞与杂交瘤细胞融合产生分泌BS 单抗的杂交瘤细胞株，筛选出特异性杂交瘤细胞株，其产生的单抗进行命名，亚类鉴定为IgM。
大有可为的饲料添加剂—生物活性大揭秘！
大有可为的饲料添加剂—生物活性大揭秘！近年来，随着人们对食品安全问题的日益重视，畜禽养殖中禁用抗生素的呼声不断，这无疑对广大养殖场和饲料厂提出了更高的要求：在遵守国家相关法规的前提下，选择安全、环保的饲料原料与添加剂，设计出更加科学、健康的饲料配方，以提高肉蛋奶农副产品的生产管理水平。
在此背景下，具有提高饲料品质、改善饲料的适口性、促进畜禽肠道健康、提高饲料利用率、促进营养吸收等优点的生物饲料，迎来较大的市场发展空间。
生物饲料是指使用国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂，通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程、基因工程、生物提取等手段开发的安全高效、环境友好、无残留的优质饲料和饲料添加剂产品的总称。
目前国内较为关注的主要有生物活性肽、饲用酶制剂、益生菌、寡糖等。
其中，生物活性肽是当前饲料行业研发和应用的热点。
肽的功能肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段，可直接介入动物细胞的新陈代谢，参与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节。
肽广泛存在于生物体内，并发挥着相当重要的作用，具有抗氧化、激素、抗生素以及调味和改变饲料味觉等功能，在机体内传递神经信息、促进胃肠消化机能、增强养分的消化吸收、调控物质代谢、参与机体的免疫调节等。
生物活性肽在饲料中的应用生物活性肽饲料添加剂是一种绿色营养型饲料添加剂，是根据分子生物学理论，应用现代生物工程和基因工程技术，获得的具有生物活性并可促进动物生长和保健的有机物质，对于节约蛋白质饲料，提高动物生产性能具有重要意义。
替代部分抗生素，增强机体免疫力畜禽患病时，生长组织中的大量营养素被转移至特定的免疫器官以抵抗感染，同时造成机体代谢紊乱，从而影响畜禽生长行为。
添加抗生素可预防和治疗疾病，促生长，但饲料中抗生素可通过食物链传递给人体，增强人体抗药性，因此有些国家禁止使用抗生素作为生长促进剂添加在饲料中。
研究发现，某些生物活性肽既有抗菌活性又有抗病毒活性，可激活宿主免疫细胞，提高吞噬细胞的活力，从而提高机体免疫力，是非常有前途的抗生素替代品。
生物活性肽对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用
生物活性肽对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用胡兆莹;刘兵;曹久爱;余东游
【期刊名称】《动物营养学报》
【年(卷),期】2024(36)4
【摘要】生物活性肽是一类具有特殊生物学功能的氨基酸序列多肽片段,主要通过发挥抗菌、抗炎、免疫和抗氧化等功能改善机体健康。
肠道是动物消化吸收营养物质的主要器官,良好的肠道环境对维持机体健康至关重要。
生物活性肽可通过改善肠道形态和黏膜功能、增强肠道免疫和抗氧化功能、调节肠道菌群及其代谢产物等途径维持肠道稳态、改善肠道健康。
本文综述了常见生物活性肽的功能特性及其对畜禽肠道健康的调控机制,以期为在畜禽生产中的应用和新型生物活性肽的开发提供参考。
【总页数】15页(P2128-2142)
【作者】胡兆莹;刘兵;曹久爱;余东游
【作者单位】浙江大学动物科学学院;浙江大学海南研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.甘露寡糖对肠道健康和免疫的调控机制及其在畜禽生产中的应用
2.百里香酚调控动物肠道菌群的可能机制及其在畜禽生产中替代抗生素的应用
3.益生菌制剂调控畜禽肠道健康与消化道微生物互作的免疫机制
4.白术多糖对肠道健康和免疫功能
的调控机制及其在畜禽生产中的应用5.维生素A对肠道健康的调控机制及其在畜禽生产中的应用研究进展
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生物活性肽在畜禽生产中应用进展
生物活性肽在畜禽生产中应用进展
刘尊海;申振通;赵立秀;袁欢;曹敞;黄若澜;杨梦豪;孙超
【期刊名称】《畜牧与兽医》
【年(卷),期】2022(54)7
【摘要】生物活性肽是由20个氨基酸以不同方式形成的肽类总称,对生物体有促进营养吸收与代谢、抗菌、抗氧化、抗病毒、提高机体免疫力等作用,在畜禽生产中能够优化动物福利、改善饲料利用率、提高畜禽生产力,具有广阔的研究及应用前景。
本文旨在总结畜禽生产中常见的生物活性肽,对其结构功能进行概述,系统阐释各类活性肽的功能型调节机制,探究不同活性肽对畜禽生产的作用,以期为畜禽生产中活性肽的应用提供理论依据。
【总页数】6页(P127-132)
【作者】刘尊海;申振通;赵立秀;袁欢;曹敞;黄若澜;杨梦豪;孙超
【作者单位】西北农林科技大学
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.生物活性肽的生理作用及其在畜禽生产中的应用
2.生物活性肽在畜禽生产中的应用浅析
3.大豆生物活性肽在动物生产中的作用及应用研究进展
4.生物活性肽的制备、功能及在动物生产中的应用研究进展
5.那西肽生物活性及在畜牧生产中的应用进展
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生物活性肽在畜禽中的应用
1 生物活性肽在猪生产中的应用
王恬等(2003)研究表明，在仔猪日粮中添加小肽制品，可显著提高日增重，促进采食，饲料转化率也有很大提高。
岳洪源(2004)研究表明，大豆生物活性肽添加到仔猪饲料中后，可以显著提高仔猪的日增重和饲料转化效率，同时降低腹泻率，在断奶仔猪料中适宜添加量为3000 mg／kg。
汪官保(2007)研究发现，与添加2％的血浆蛋白粉相比，在哺乳仔猪的补饲料中添加植物活性肽可以显著提高仔猪的平均日增重和采食量(P<0．05)，并能显著降低仔猪的腹泻率和死淘率。
潘翠玲等(2005)试验结果表明，在仔猪早期断奶日粮中添加大豆蛋白酶解物(富含小肽)后，胸腺、脾脏和腹股沟淋巴结的重量分别提高了105．90％、43．78％和28．89％。
汪官保(2007)研究发现，添加4％的植物活性肽后，显著提高仔猪血清中IgG的含量(P<0．05)。
与补饲2％血浆蛋白粉相比。
添加4％植物活性肽能够显著促进免疫器官脾脏的发育(P<0．05)，从而增强了仔猪的免疫性能和抵抗疾病的能力。
王恬等(2003)报道，在21日龄断奶的仔猪基础13粮中添加2％小肽营养素．可以显著增加肠道的绒毛长度。
隐窝深度减小．小肠绒毛萎缩和隐窝加深的程度减轻。
张青青等（2010）研究发现，在仔猪日粮中添加一定量的活性肽蛋白可以提高的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的表观消化率。
杜伟（2007）研究表明，胰岛素和酪蛋白酶解物可提高IUGR仔猪肝脏的抗氧化功能，促进肝细胞的生长发育。
2 生物活性肽在家禽生产中的应用
张功(2005)研究表明，大豆活性肽以120 mg／kg浓度添加到蛋鸡饲料中。
可显著提高蛋鸡产蛋率，降低料蛋比。
陈小莺和张日俊(2005)研究表明，在日粮中添加大豆生物活性肽可以不同程度地提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率。
对采食量影响显著，对血浆蛋白质代谢指标产生积极影响。
姚金水等实验表明,在雏鸡日粮中添加一定量的胸腺肽(适宜添
加量为1. 328-2. 684mg/只•天)可调节鸡的内分泌活动,提高机体免疫功能,促进其生长发育。
李丹（2009）研究表明，日粮中添加大豆肽可提高白羽肉鸡的生产性能，改善白羽肉鸡的胴体品质，而且随大豆肽添加量的增加效果越明显。
张红芬（2009）研究显示，肉仔鸡日粮中添加大豆发酵肽粉有提高肉仔鸡日增重和饲料转化率的趋势。
除了大豆肽外，抗菌肽在养鸡业中的应用效果也非常明显。
Fehlbau等
（2004）的研究结果表明猪小肠抗菌肽可增加雏鸡小肠绒毛长度使绒毛变圆变粗，表面凹沟增多，从而增加小肠的吸收面积。
3 生物活性肽在水产养殖中的应用
刘福星等(2004)研究表明．在凡纳滨对虾饲料中添加6％乐能小肽。
可使虾的生长速度提高12．5％，饲料转化率提高8．4％．成活率提高10．67％，同时虾体饱满度增加。
从而提高虾的品质。
黄沧海（2009）研究发现，抗菌肽和黄霉素在促生长和抑制病原菌方面上具有类似的效果，高剂量的抗菌肽有利于提高罗非鱼的肥满度。
黄平（2010）发现抗菌肽对草鱼肠道细菌具有重要的抑制作用。
此外，舒美艳研究发现日粮中添加0.5%乳源性小肽能显著提高罗非鱼生长性能。
4 生物活性肽在反刍动物中的应用
瘤胃中存在相当数量的肽，平均浓度可达每升1500毫克，远远高于游离氨基酸的浓度（每升70毫克）。
尽管大多数瘤胃微生物能利用氮和氨基酸作为氮源生长，但是肽合成微生物蛋白质的效率高于氨基酸的效率。
因此，寡肽能刺激反刍物瘤胃常驻菌群的生长繁殖，可增加有益菌群合成菌体蛋白的数量，研究证明了外源性生物活性肽对瘤胃微生物的营养作用。
在荷斯坦牛日粮中添加少量的肽可以显著提高牛日增重、蛋白质利用率。
Puchala R等运用皮肤灌注技术把小肽和氨基酸灌注到安哥拉山羊的皮肤中，观察其对羊毛生长的影响，结果表明，小肽可以显著地促进羊毛的生长。
王恬等研究表明，在奶牛日粮中添加小肽可显著提高奶牛产奶量与乳品品质，进而提高奶牛生产经济效益；小肽在产奶牛日粮中的适宜添加量为0.1%～0.3%。