富硒小米饮食宜忌小常识
喝小米粥的禁忌及注意事项
大家都知道小米粥营养丰富，有润肠，排毒的功效，是一种很不错的美食，但是不喝小米粥也是有禁忌的，那么小米粥的禁忌有哪些呢？下面小编就为大家介绍一下小米粥的禁忌。
小米粥的禁忌：1.不要用冷水煮饭，冷水会破坏有机小米中的维生素B1。
2.小米粥不能与杏仁一起服用，不然会引起呕吐、腹泻。
注意事项：1.陈年烂谷子吃不得我们要知道，和吃新鲜的蔬菜水果一样，我们也要选择吃新鲜的小米。
因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。
因此在我们吃饭的时候，一定要尽量吃新鲜的小米。
与新鲜粮食相比，那些陈年烂谷子的营养成分已大大减少。
研究表明，新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。
因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，小米粥的滋补作用会大打折扣。
2.虚寒与气滞体质，小米要少吃由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。
这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻，这类人是不适合吃小米粥的。
虚寒体质最典型的特征就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是这类人的主要特征，如果你有上述这些症状，也不合适吃小米粥，当然，如果要吃小米粥，记得加上一两片生姜。
3.小米熬粥吃米油，营养体内留小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。
这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，确实是上好的营养食品。
尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。
小米的功效和禁忌
小米的功效和禁忌
小米学名是粟，是成熟谷子去壳以后留下的籽实，在中国的北方多有种植。
中医认为，小米味甘、咸，性寒凉，归肺、胃及肾经，具有和中益肾、除热解毒的作用，长期食用可以调理脾胃虚弱、腹满食少、消渴、泻痢等病证。
小米的营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A、维生素D、维生素C和B族维生素等多种维生素，还含有钙、磷、钾、钠等多种元素，为人体提供了充足的营养物质。
发芽的小米还含有大量的生物酶，有健胃消食的作用。
食用小米有很多益处，但还要注意以下几点：
一、体质虚寒者不宜多食。
小米属凉性食物，体质虚寒者长期食用可能会导致胸闷、腹泻等症状。
如女性体质虚寒，吃小米后也可能会出现乳房胀痛、嗳气等症状，应注意减少小米的摄入；
二、注意小米的存贮时间。
小米属于谷物，长期存放可致霉变等现象，霉变的小米含有致癌物质，还可导致胃溃疡等；
三、小米不能与杏仁同食，同食可致呕吐、腹泻等症状。
服用中药汤剂的人群应注意方剂中是否含有杏仁这付药材。
四、据报到，少部分人群可能对小米过敏，此类人群不宜食用小米。
否则可能会出现过敏反应，导致皮肤出现红疹和丘疹，伴有瘙痒感，严重时可能会导致出现呼吸困难、喉头水肿等反应，甚至出现过敏性休克。
小米的功效与作用，有什么禁忌
小米的功效与作用，有什么禁忌
一、小米的功效与作用
1、健胃消食：小米是一种常见的作物，能够有健胃、补脾胃、促进消化吸收的作用，中医认为小米能和胃温中，能缓解呕吐、消化不良等症状。
2、补肾壮阳：小米具有养精气，补肾气的作用，有利于性欲，起到壮阳的作用。
3、滋阴防流产：小米含有较多的雌激素物质，对于女性的好处很多，具有滋阴养血的功效。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，也能抗菌预防发炎，保持胎儿正常发育。
4、养心安神：小米可增强小肠功能，有养心安神的作用，可以镇静，促进睡眠。
5、美容养颜：小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，起到美容养颜的功效，适合爱美的女性食用。
6、减少细菌：小米能抑制细菌滋生，减轻口臭，减少口中的细菌滋生，还能治疗脚气病。
二、小米的食用禁忌
小米适合大部分的人群，它的食用方法很多，最常见的吃法就是煮成小米粥，可以跟山药、红枣、南瓜等搭配。
小米不是适合所用的人吃，虚寒与气滞体质的人，还有小便清长者要少吃小米，小米性稍偏凉，可能会使症状加重。
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小米的食用禁忌有哪些-小米不适合和哪些食物搭配食用
小米的食用禁忌有哪些?小米不适合和哪些食物搭配食用
小米是日常生活中中很常见的谷类，其中含有丰富的营养价值，特别是植物蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，要比其他谷类要高出很多，食用以后，可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。
具有很好的温胃健脾、滋阴补肾、强筋健体的功效。
那么食用小米有哪些注意事项呢?
小米不适合和哪些食物搭配食用
小米不适合和杏仁搭配食用，食用以后，会引起恶心、呕吐等胃肠带不适。
小米不适合和鸡蛋一起食用，容易引起消化不良的症状。
小米不适合和白萝卜搭配食用，两者所含有的功效相互抑制，小米比较温补，而白萝卜是顺气。
小米不适合和食醋搭配食用，食醋中含有的酸性物质会破坏小米中含有的营养成分。
小米不适合和杏子搭配食用，小米中含有的矿物质会和杏子中含有的果酸相结合，影响身体对两者营养成分的吸收。
小米适宜和哪些食物搭配食用
小米适合搭配黄豆、洋葱、黑豆、红枣、燕麦、红糖、南瓜、大米、桑葚、豆制品以及肉类等食材食用，小米所含有的营养成分可以和这些食材所含有的营养成分相互影响，相辅相成，食用以后，可以很好的促进身体对两者营养成分的吸收利用，提高两者的营养价值。
小米的食用禁忌
小米虽然温补，但是性偏凉，脾胃虚寒的人群尽量不要食用过量，避免加重病情。
气血瘀滞的人群尽量不要食用小米，食用以后不利于身体健康。
小米的养生功效和食疗做法
小米的养生功效和食疗做法1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。
铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
6、消化不良：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
及口角生疮的功效。
7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
8、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
9、其他功效：小米味甘、咸、性凉。
入肾、脾、胃经，具有和中益肾，除热，解毒之功效。
主治脾胃虚热、反胃呕吐。
10、调养身体：在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复。
经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。
而小米之所以具有如此高的营养价值，是因为小米在食用之前不需要过分的精制，因此保存了许多的维生素和无机盐，甚至小米中所含有的维生素B1含量是大米中的几倍，除此之外小米中的无机盐含量也高于大米。
小米汤可以养心安神除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。
因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。
所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
小米的美容养颜功效小米还具有美容的功效。
在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。
陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。
补硒的注意事项
补硒的注意事项
以下是 7 条关于补硒的注意事项：
1. 补硒可别乱补呀！可不是越多越好呢，就像吃饭也不能一下子吃太多呀，不然会撑着的。
比如说有的人听说补硒好，就大把大把地吃含硒的保健品，这可不行哟！适量才是关键呢！不然身体也受不了呀。
2. 哎呀，补硒的时候要注意食物搭配哦！你可别光盯着含硒的东西吃，其他营养也得要呀，这就好比一栋房子光有砖头可不行，还得有钢筋、水泥啥的一起才牢固。
像光吃富硒食物，不注意其他营养摄入，那能行吗？
3. 补硒的时候得看清楚来源呀！不是所有含硒的东西都可靠的。
就跟交朋友一样，得找靠谱的。
要是碰到一些不靠谱的硒补充剂，不仅没好处，还可能带来麻烦呢，你说吓人不吓人？
4. 你晓得不，补硒还要根据自身情况来哟！每个人的身体就像一部特别的车子，需要的保养可不一样呢。
如果身体本来就不缺硒，还一个劲地补，那不就像给不饿的人拼命喂饭嘛，这样好吗？
5. 补硒可不能三天打鱼两天晒网哟！这就好像跑马拉松，得坚持跑下去才能到终点呀。
今天补一点明天不补了，那能有啥效果呀，岂不是白费劲啦？
6. 嘿，要注意补硒产品的质量呀！你想想，要是买个质量差的东西，那不就跟穿了双破鞋子走路一样嘛，不踏实呀。
选择好的补硒产品才能真正起到作用呢，对不？
7. 补硒的时候别只顾着这一个呀，健康生活习惯也得跟上呀！好比一辆车，光给它加好油还不够，还得定期保养、好好开车才行呢。
要是一边补硒一边又抽烟喝酒、熬夜啥的，那补硒的效果也会大打折扣的呀。
总之，补硒要科学合理，可不能乱来哟！要根据自己的实际情况，注意方式方法，这样才能真正让补硒为我们的健康助力呀！。
小米功效及营养价值 小米的禁忌
小米功效及营养价值小米的禁忌小米又名粟米，主产于北方黄河流域。
一般北方人讲的谷是指粟谷，即小米，而南方人则称稻谷为谷，即大米。
在北方民间，小米粥被称为”代参汤”，这是因为小米的营养价值可以和人参相媲美。
一、小米的功效小米味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，具有健脾和胃、滋阴清热、补肾安神之功效,主治脾胃虚热、反胃呕吐、腹满食少、消渴口干、烦热泄泻、失眠、体虚发热等。
二、小米的营养价值1.小米含有锌、锰、硒等微量元素，能促进生殖器官的正常发育及改善性功能。
2.小米中的色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
3.小米富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
三、小米的禁忌宜:一般人均可食用。
忌:胃寒者应少食。
四、小米的食用方法小米的吃法有三种:熬粥、煮饭及磨成小米面。
这三种吃法，各有各的滋味，但以熬粥吃最好。
熬粥时可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养和药用功效。
小米山药粥具有建脾和胃、益肺滋肾的作用，对脾胃虚弱、不思饮食者有一定的作用。
小米大枣粥具有补脾润燥、宁心安神的作用,用于脾虚纳差、失眠多梦、气血不足等症。
小米红糖粥具有滋阴益肾、补血的作用,适合于体质虚弱、经期或产后气血不足的女性。
小米红糖粥原料:小米200g，红糖适量。
做法:将小米放入锅内并加水，以旺火烧开后，转小火煮至粥黏稠。
出锅前，放入适量红糖煮匀即可食用。
粟米丸小米适量，研磨成细粉,水泛为丸，大如梧桐子。
每次用10~15g，以水煮熟，加食盐少许，空腹连汤服下。
本方用粟米益脾补中、除胃热，用于脾胃虚热、食不消化、反胃逆呕等。
小米食品安全知识内容摘要
小米食品安全知识内容摘要
优质小米怎么选?小米的好处这么多，然而我们却不能急着买，还得先学会挑选。
市场上有些不法商贩可能会用陈年旧米来代替新米，甚至将霉变的小米漂洗后，继续出售。
而粮食产生的很多霉菌都被列为致癌物。
尤其是黄曲霉毒素，20~25毫克就可能致人死亡，这类劣质小米对我们的健康十分不利。
那么，到底该如何挑选优质小米，又该如何诸存呢?
1.看颜色
优质小米颜色为均匀的乳白色、黄色或金黄色，表面有光泽，很少有碎米和杂质。
劣质小米的颜色偏暗黄，没有光泽，杂质较多。
2.闻气味
小米甘咸，呈微碱性，有独特的米香气味。
而劣质小米多半无味或有霉味，如果使用了染色剂，可能还会有染色剂的气味。
3.加水润湿
将小米放在一张纸巾上，加水润漏后轻轻揉搓，若米粒被捻成粉末状，或者纸面被染上颜色，说明是劣质小米或染色米。
正常的米粒应该不会有太多变化。
4.储存方法
小米米粒小，诸存时空隙小，换气通风困难，所以容易受潮。
而且小米一般含糠较多，脂肪含量高于3%，在温度和湿度增加时容易
发热霉变，产生异味。
一日小米颜色出现显著变化，失去光泽，甚至还出现了结块，就说明已经发霉了。
由此可见，我们在储存小米时一定要注意控制好温度和湿度。
小米吃了有什么好处 食用小米要注意什么
小米吃了有什么好处食用小米要注意什么
小米又名谷子。
性寒，无毒，味甘。
归肾、脾、胃经。
颗粒很小，黄色或是黄白色,因它的适应能力强,是我国北方干旱和半干旱地区
种植的主要一个粮食作物，也是大旱年老百姓的“救命粮”,所以历来有”五谷杂粮，谷子为首”的说法。
小米粥的营养非常丰富,是上好的滋补佳品,有”代参汤”的美称。
一、小米吃了有什么好处
小米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,还含有丰富的粗纤维及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素和微量玩素，因此被营养专家誉为“保健米”。
具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效,还是脾胃虚弱、精血受损、体虚胃弱、产后虚损等患者的营养食品。
有防止反胃、呕吐、消化不良的功效,适合脾胃虚弱、消化不良、病后体弱的人及儿童食用。
具有清热、利尿、养阴、壮阳、消肿的功能,对高血压、皮肤病、炎症等都有很好的预防和抑制作用。
二、食用小米要注意什么
适合与大豆或肉类的食物混合来食用，小米粥不应该太稀薄，它的蛋白质营养价值并不比大米好，这是由于小米蛋白质的氨基酸组成不是很理想，赖氨酸过低而亮氨酸过高的缘故，所以，产后不能完全用小米作为主食，应该注意搭配，以免缺乏其他的营养。
三、小米粉粥
材料
小米粉、粳米各适量。
制作方法
(1)将小米粉加适量的冷水调匀。
(2)将粳米淘洗干净后煮沸，熬成粳米粥。
(3)将小米粉糊放入粳米粥中，一起熬煮成粥，即可。
人该怎么食用富硒产品
人该怎么食用富硒产品硒元素是人体必不可缺的元素，缺硒会导致各种疾病的发生。
我国的大部分地区是缺硒和低硒地带，这引起了人们的广泛关注。
在这个全面补硒的时代，很多人开始关注各种富硒产品。
那么，在吉林哪里可以买到富硒产品？硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性，具有抗衰老的作用。
人体缺硒会导致什么情况的发生呢？据了解，缺硒会直接导致人体免疫力低下，容易受细菌及病原体的入侵感染，进而诱发各种疾病的发生。
缺硒是引起克山病和大骨节病的主要原因，补硒行动迫在眉睫。
富硒产品就是富含微量元素硒的食品，主要通过硒元素来预防身体的各项机能。
正常人每天的安全补硒量为400微克，每个人每天膳食中硒的供给量为50-200微克，是远远没有达到目标的，而硒元素不能在人体中合成，需要通过食物来补充。
对心脑血管系统病人，肝炎、糖尿病等则需要多补一些硒。
多数人会选择保健品，其实药补不如食补。
可以通过吃含有丰富硒元素的富硒产品，吉林吉康绿谷秉承安全、绿色、健康的服务理念，以富硒、自然、绿色为饮食文化，为百姓餐桌安全提供了强有力的保障。
产品多是以有机硒的形态存在，其质量得到广大江城人们的支持和亲睐，选择富硒产品，就来吉康绿谷，让您的身体和缺硒说再见。
富硒产品的种类有很多，就富硒水果而言，有苹果、葡萄、西红柿、草莓、香瓜以及梨等；富硒蔬菜包括，黄瓜、大蒜、洋葱、菠菜等；富硒杂粮包括，大米、小米、玉米粉、玉米面、玉米渣等，都是采用科技，将硒元素植入产品中，使其营养价值更高，更能让身体吸收，进而达到养生保健的功效。
吉康绿谷经过了多年研究，因此，成功开发出了富硒蔬菜等一系列的品种，解决了广大群众膳食补硒的问题，增强了人体抗病能力，从而达到了补硒、强身健体、延年益寿的目的。
富硒小米标准(黑龙江质监局)
富硒小米标准(黑龙江质监局)富硒小米黑龙江省质量技术监督局发布前言富硒小米作为一种特殊食用小米产品，既要满足一般食用小米的属性，同时要提高小米中硒的含量。
并符合GB 13105食品中硒的限量卫生标准。
为此，必须在选择优质品种的基础上，采用富硒生产技术生产富硒小米。
本标准的附录A、附录B、附录C是规范性附录。
本标准由黑龙江省农业委员会提出并归口。
本标准由黑龙江省质量技术监督局批准。
本标准起草单位：黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心。
本标准主要起草人：廖辉、李霞辉、李辉、张晓波、陈国有。
富硒小米1 范围本标准规定了富硒小米的术语定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输等要求。
本标准适用于富硒小米的检验评价和鉴定。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准GB/T 5490 粮食、油料及挂面油脂检验一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验抽样分析法GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、食味、口味鉴定法GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法指标 1.0 0.5 0.3 0.02 14.0 4.04.2 质量等级要求富硒小米的质量划分为4个等级，各等级要求见表2。
表项目等级一等二等三等四等加工精度，等级粒面种皮基本脱的颗粒≥90%粒面种皮基本脱的颗粒≥80%粒面种皮基本脱的颗粒≥70%粒面种皮基本脱皮的颗粒≥60%色、光泽深黄,亮,一致黄,亮,一致浅黄,较一致浅黄,暗,有垩白硒/(mg/kg)0.200～0.250 0.150～0.199 0.100～0.149 0.060～0.099 质量指数/(% )≥85 80 75 704.3 卫生指标按GB 2715和国家有关标准、规定执行。
富硒小米有哪些功效，富硒小米五大优势
富硒小米有哪些功效，富硒小米五大优势小米是我国北方主要的农作物，小米含有丰富的氨基酸，有着滋阴养血的功效。
还可以和不同的食材一起煮。
祖国传统医学认为，小米粥更是极有补益作用的。
这主要取决于小米粥上面浮的那一层黏稠物。
这叫做“米油”，营养特别丰富，被人们称作“代参汤”!小米粥的营养功效减少细菌滋生多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。
先来普及一下小米的营养价值1、小米属于粗粮，无须精制，因此保留了较多的营养素和矿物质，其中VB1的含量是大米的几倍，并且含有一般粮食中没有的胡萝卜素。
2、小米含铁量也较高，可滋阴补血，并且VE含量也比大米高很多，常吃可以美容养颜。
3、小米中的膳食纤维含量是大米的4倍，钾钠比为66:1，所以有很好的通便瘦身效果。
4、此外，小米还有维持生长发育和性功能正常的功能，减少皮肤出油、头皮屑增多、失眠多梦、精神倦怠等症状。
硒是一种微量元素，具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力等功效，素有“抗癌之王”、“生命火种”、“长寿元素”、“天然解毒剂”、“心脏保护神”等美誉。
因为硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。
富硒小米五大优势：一是产地优势：富硒小米生产在含硒量较高地区，这里土层深厚，土壤肥沃，昼夜温差大，光热资源丰富。
二是技术优势：科学种植喷施富硒技术。
在谷子生殖生长的旺盛时期，人工喷施富硒营养液，使硒元素进入植物籽粒。
三是保健优势：富硒小米含有人体生命活动必不可缺少的硒元素。
而硒元素已被科学家证实，具有提高免疫力，消除自由基，防癌，抗癌，保护心脑血管和视器官等保健功能；人食用富硒农产品可使四十多种疾病的发生率下降35%-50%。
四是品质优势：富硒小米富含人体所需的多种氨基酸。
色泽橘黄，油分浓厚，口味香醇，熬制的稀饭老少皆宜，特别是孕妇，儿童养身滋补的食品。
中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。
伊川小米富硒生产技术标准
伊川小米富硒生产技术标准一、产地富硒土壤要求1. 富硒土壤是指土壤中含硒量较高，适合种植小米的土壤类型。
2. 富硒土壤的硒含量应在0.4mg/kg以上，土壤pH值应在6.5-7.5之间。
3. 富硒土壤应有足够的肥力，以保证小米生长所需的养分供应。
二、种植环境条件1. 种植地块应选择远离污染源、空气清新、水质纯净、土壤肥沃的地块。
2. 种植地块的海拔应在500-1000米之间，气候条件适宜，光照充足，雨量适中。
3. 种植地块应具有良好的排水系统和灌溉系统，保证小米生长所需的水分供应。
三、品种选择1. 应选择适应本地环境条件、抗病性强、产量高、品质优良的品种。
2. 应选择具有富硒能力的品种，以保证小米的硒含量符合要求。
四、种植管理1. 播种前应进行精细整地，保证土壤松软、细碎、平整。
2. 播种时应根据品种特性和气候条件确定播种时间，一般应在春季进行播种。
3. 播种密度应根据品种特性和土壤肥力来确定，一般每亩播种量为1-1.5公斤。
4. 在生长期间，应及时进行中耕除草、培土、追肥等管理措施，促进小米的生长。
五、施肥管理1. 施肥应以有机肥为主，化肥为辅，保持土壤肥力。
2. 有机肥应主要使用腐熟的农家肥或绿肥，每亩施用量为1000-2000公斤。
3. 化肥应选择高效、低毒、低残留的肥料，每亩施用量应根据土壤肥力和品种特性来确定。
4. 在施肥过程中，应注意控制施肥量和施肥次数，避免过量施肥造成环境污染和浪费。
六、病虫害防治1. 应建立健全的病虫害监测体系，及时发现并控制病虫害的发生和蔓延。
2. 应使用生物防治和化学防治相结合的方法，选用高效、低毒、低残留的农药进行防治。
3. 在防治过程中，应注意轮换使用不同种类的农药，避免病虫害产生抗药性。
4. 应严格按照农药使用规定使用农药，避免造成环境污染和食品残留超标等问题。
七、收割管理1. 在小米成熟后应及时进行收割，避免过度成熟导致品质下降。
2. 收割时应选择晴朗天气进行晾晒，避免潮湿导致品质下降。
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富硒小米饮食宜忌小常识
别名：谷子。
性味归经：性凉，味甘、咸，陈者性寒，味苦。
归脾、肾经。
功效：富硒小米有健脾、和胃、安眠等功效。
小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，消化吸收率高，是幼儿的营养食品。
小米中富含人体必需的氨基酸，是体弱多病者的滋补保健佳品。
小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的作用。
小米富含维生素B1、维生素B12等，具有治疗消化不良及口角生疮的食疗功效。
小米熬成粥后，可滋阴补虚，是老、幼、孕妇最适宜的补品。
此外，发芽的小米中含有大量酶，有健胃消食的作用。
注解：小米是禾本科植物粟的种子，米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，是中国北方人民的主粮之一。
小米可以酿醋、酿酒。
小米的种植面积在中国居首要地位，小米在中国已有7000多年的种植历史，由于它的适应能力强，在干旱贫瘠的土地上也可顽强生长，所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。
选购宜忌
宜：购买小米应首选正规商场和较大的超市，特别是富硒小米最好。
富硒米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽、无杂质，味道具有清香味道，尝起来味佳、微甜，无任何异味。
忌：严重变质的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，且微有异味或有酶变气味、酸臭味、腐败味等不正常的的气味。
次质、劣质小米尝起来无味、或微有苦味、涩味及其他不良滋味。
烹调宜：富硒小米煮粥营养十分丰富，有“代参汤”之美称。
小米宜与动物性食品或豆类搭配，可以提供人类更为完善、全面的营养。
食用宜：富硒小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲缺乏等患者食用。
富硒小米粥是上好的滋补佳品，很容易消化，常用来作为病人和孕妇的膳食。
适宜于失眠、体虚、低热者食用；还适宜脾胃虚弱、食不消化、反胃呕吐、泄泻者食用。
食物搭配之宜
小米+鸡蛋：提高蛋白质的吸收
小米含B族维生素，可促进人体对蛋白质的吸收鸡蛋中含有丰富的蛋白质。
两者同食，能提高人体对蛋白质的吸收。
小米+红糖：补虚、补血
小米可健脾胃，补虚损，对于排除淤血、补充失血有较好的作用。
两者同食可以补虚、补血，对产妇尤其好。
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富硒小米饮食宜忌小常识。