豌豆肥肠汤的做法
干豌豆怎么做好吃，我来教你叭
干豌豆怎么做好吃，我来教你叭豌豆真的是个好东西，不仅仅是豌豆苗和干豌豆都有着对人体很丰富的营养价值。
很多人也特别的喜欢吃，当然估计大多数的人吃的最多的还是新鲜的豌豆苗吧，因为豌豆苗比较好制作，可是其实干豌豆更加实用，因为干豌豆在平时的生活中更加容易存放。
干豌豆怎么做好吃呢一、干豌豆煨猪蹄汤用料：猪蹄、干豌豆、姜片、料酒、盐、香葱、鸡精干豌豆煨猪蹄汤的做法1、提前一晚上把干豌豆用水泡上。
2、猪蹄在炖之前用水焯一下血沫。
3、锅里放一点点油，把剁好的猪蹄放在油里爆炒几下。
4、砂锅里面加水，猪蹄，泡好的干豌豆，姜片，盐料酒炖4、5个小时起锅加一点点鸡精和香葱末就可以。
二、干豌豆凉粉用料：去皮干豌豆100克、水500克、蒜泥1勺、生抽1勺、糖3克、盐2克、香油1勺、醋半勺、豆豉(捣碎)半勺、辣椒油1勺、花椒粉(油)少许干豌豆凉粉的做法1、去皮干豌豆用搅拌机打成粉2、豌豆粉过筛，放入大碗中，加入300克凉水搅匀3、锅中放200克水烧开后，调小火，慢慢倒入调好的豌豆粉水，边倒边搅，防粘锅，豌豆粉水容易沉底，搅匀沉淀物倒入锅中，边搅边熬煮，直到冒泡泡，再煮几分钟，等糊变清亮没有豆腥味时关火4、把煮好的糊倒入一个大盆中，震出气泡，晾凉5、等凉粉晾凉成型后，切条备用，把所有调料倒入小碗中，调匀淋在凉粉上拌匀即可。
三、豌豆黄用料：脱皮干豌豆150克、细砂糖65克、水适量豌豆黄的做法1、豌豆黄的配料非常简单，但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感，所以要选择图中所示的脱皮黄色干豌豆。
如果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十分麻烦。
(注意：黄豌豆不是黄豆!)2、将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。
也可放入冰箱浸泡过夜3、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右(豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙，免得溢出来扑锅)4、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。
小肠汤的做法大全
小肠汤的做法大全小肠汤是一道美味的热菜，以猪肠为主要食材。
下面是小肠汤的做法大全：1.鹌鹑蛋小肠汤：材料：猪小肠、鹌鹑蛋、山药、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
山药切片备用。
起锅热油，爆炒姜蒜，加入猪小肠煸炒至变色。
加入料酒翻炒片刻，倒入足够的水煮开。
加入鹌鹑蛋和山药，煮约10分钟。
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2.香菇小肠汤：材料：猪小肠、香菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
香菇洗净切片，胡萝卜和青椒切丝备用。
起锅热油，爆炒姜葱和香菇片。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入胡萝卜和青椒丝，煮10分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
3.番茄小肠汤：材料：猪小肠、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
番茄去皮切块备用。
洋葱、土豆和胡萝卜切丁备用。
起锅热油，爆炒姜蒜和葱。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入洋葱、土豆和胡萝卜丁，煮约15分钟。
最后加入番茄块、盐和胡椒粉调味即可。
4.白菜小肠汤：材料：猪小肠、白菜、豆腐、姜、蒜、鸡精、盐。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
白菜切段，豆腐切块备用。
起锅热油，爆炒姜蒜片。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入白菜和豆腐，煮约10分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
希望以上的小肠汤做法能够帮助到您，祝您成功制作美味的小肠汤！。
肥肠汤的做法大全
肥肠汤的做法大全肥肠汤是一道具有浓郁肉香和咸鲜口感的传统汤品，以猪肥肠为主要材料，搭配其他调料和配料而制成。
下面是肥肠汤的几种常见做法：1. 红烧肥肠汤：材料：猪肥肠500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。
做法：1）将猪肥肠切成段状，用凉水浸泡30分钟；2）将泡发的猪肥肠放入锅中，加入适量清水，焯水去腥；3）锅中加入姜片、葱段，开中火煮沸，撇去浮沫；4）加入料酒、生抽、老抽调味，炖煮1小时；5）最后加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
2. 清炖肥肠汤：材料：猪肥肠500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1）将猪肥肠去脂洗净，切成段状；2）锅中加入适量清水，放入猪肥肠，加入料酒焯水；3）捞出煮沸后的肥肠，用清水冲洗干净；4）重新放入锅中，加入适量的清水，再加入葱姜；5）大火煮沸后转小火慢炖1小时；6）最后加入适量盐调味，炖煮片刻即可。
3. 川味麻辣肥肠汤：材料：猪肥肠500克、麻辣火锅底料适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、盐适量、清水适量。
做法：1）将猪肥肠切成宽约1厘米的块状；2）放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；3）锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和花椒粒煮开；4）放入焯水后的猪肥肠，煮沸后转小火焖煮30分钟；5）取一小碗，将麻辣火锅底料放入碗中，加入适量清水调成糊状；6）将碗中的糊状料加入锅中，炖煮10分钟；7）最后加入适量盐调味，煮沸即可享用。
以上是一些常见的肥肠汤的做法，可以根据自己的口味喜好进行调整和创新，加入喜欢的配料和调料，独特的口感将给您带来美味的享受。
猪大肠汤的做法
猪大肠汤的做法文章目录*一、猪大肠汤的做法*二、猪大肠的清洗方法*三、猪大肠的热量猪大肠汤的做法1、猪大肠汤的做法原料:新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法:1.1、将猪大肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去尽杂质,然后在清水中清洗干净,再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次,再冲洗干净,放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时,泡涨后淘洗一次,沥干水;葱切花、姜切末。
1.2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开,再用小火炖七成烂时,捞出肥肠,切成约1.2厘米长的段,再同豌豆一起下锅,继续炖至熟烂,待汤白、豌豆裂口,加入味精、撒上葱花,盛出装入汤碗内即可。
2、猪大肠的营养价值猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠的食疗作用主要表现在:猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
《千金。
食治》:猪洞肠,主洞肠挺出血多者。
《本草图经》:主大小肠风热。
3、猪大肠的选购方法3.1、掌握好购买时间。
一般来说,早上买猪大肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。
因此想吃到新鲜的猪大肠,得早起一会儿了。
否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
3.2、挑选合适地点。
一般来说,猪大肠超市里贵一些,集市上的相对便宜很多,因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛,多询问询问价格,相信能买到物美价廉的猪大肠的。
豌豆的吃法和做法
豌豆的吃法和做法
豌豆是一种常见的蔬菜，有着丰富的营养价值和多种吃法。
下面将介绍一些豌豆的吃法和做法。
1. 生吃豌豆：首先将豌豆剥壳，然后将豌豆放入凉开水中浸泡几分钟，使其更加清脆爽口。
可以直接食用，也可以搭配沙拉酱或调味料来增加口味。
2. 蒸豌豆：将豌豆洗净后放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间约为5-8
分钟，以保持其鲜嫩口感。
可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜或肉类一起享用。
3. 煮豌豆汤：将豌豆剥壳后加入清水中煮沸，然后转小火慢煮30分钟左右，使豌豆煮熟并释放出香味。
可以根据个人喜好
添加适量的盐、胡椒等调味料。
4. 炒豌豆：首先将豌豆剥壳，然后在锅中加入适量的油，放入清炒，再加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀即可。
可以根据个人口味添加一些蔬菜或肉类。
5. 豌豆泥：将豌豆剥壳后放入开水中煮熟，捞出后放入搅拌器中搅碎，直至变成泥状。
可以添加适量的牛奶、黄油和盐来增添口感。
6. 豌豆炖排骨：将豌豆和排骨一起放入砂锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，小火炖煮1-2小时。
可以根据个人口味添加盐、料酒等调味料。
在食用豌豆时，最好选择新鲜的豌豆，并避免煮太长时间以保持其鲜嫩口感和营养价值。
根据个人喜好和创意，可以尝试不同的豌豆吃法和做法，将其与其他食材搭配，使豌豆的口感更加丰富多样。
美味滑嫩 耙豌豆肥肠汤
美味滑嫩耙豌豆肥肠汤
耙豌豆是一种蛋白质含量很高的食材，平常多吃一点有助于身体的健康，这次给大家推荐的这款耙豌豆肥肠汤，搭配到了鲜滑嫩香的肥肠一起做成了美味的汤点，味道非常不错哦，而且做法很简单家常，大家自己在家中不妨来学着一试，开胃可口的感觉非常不错。
主料半熟肥肠550克干白豌豆250克辅料食用碱1小勺老姜1块胡椒末适量盐适量小葱适量
制作步骤：
1、先处理干豌豆，这个不是青豌豆，是白豌豆，先用水泡一晚待用；袋子里的就是没泡之前的，碗里的是泡好了的，这次准备用的。
2、煮豌豆：煮豌豆需要用到碱，没有的话，也可以用小苏打，只是小苏打的功效要弱些。
泡好的豌豆加上适量的水，再加入1小勺的碱。
3、大火煮开后，煮1小时候左右，豌豆基本好了。
如果要完全煮成耙豌豆，还可以再煮半小时左右，多煮些，可以冻起来慢慢用。
但这次的豌豆一会儿还要和肥肠一起继续煮，所以煮1个小时足够了。
把豌豆捞起来，水倒掉不用。
4、肥肠翻过来，处理好，把多余的肥油扯掉不要，再用盐搓洗干净。
放到水里，加入姜片。
5、煮20分钟，倒掉水，肥肠切块，姜片可以继续使用。
6、切好的肥肠放入砂锅，加入姜片，再加入适量的水，倒入豌豆。
这个时候，豌豆的壳都浮起来了。
把豌豆壳大概地捞起来丢掉。
7、肥肠加豌豆，继续煮，加点胡椒末。
8、大火煮开后，小火1个小时左右，汤又白又厚，撒点盐和葱花就可以了。
猪大肠烹饪方法
猪大肠烹饪方法猪大肠烹饪方法具体如下：九转大肠的烹饪方法：材料：猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。
调料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。
制作：1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几遍，冲洗干净。
2、将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热，待水开后换水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥肠的细尾切去不要，再把肥肠切成约2.5厘米的段，放入加了姜、葱、花椒的水中煮透，捞出控干水份。
4、用7成油温把肥肠炸至金红色，捞起待用。
5、净锅倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深红色，再倒入炸过的肥肠翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、姜末、葱末、蒜末，炒出香味后，下入清汤、酱油、白糖、盐、味精、白醋，烧开后转小火慢慢烧制。
7、待汤汁开始收干时，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，继续慢火烧至汤干汁浓。
8、用筷子一块一块地夹起摆好在盘子上，用手勺把汁液均匀地浇在肥肠上，再撒上香菜末，即可上桌。
尖椒炒肥肠的烹饪方法：做法：1、肥肠用生粉搓洗干净，投入沸水中煮过，捞起放入高身容器里。
2、爆香姜葱，溅料酒，下开水、姜汁酒，烧开后倒入高身容器内，拿去上杂把大肠扣软熟。
3、取出大肠，切件。
4、大肠汆水，用老抽拌匀，过油上色，倒起。
5、青、红椒圈炒香，下大肠、冬菇件，盐、味、糖、蠔油调味，炒匀后勾芡，包尾油即可上碟。
五味大肠的烹饪方法：做法：1、先做好蘸料：生抽半碗、开水1\4碗、烧汁少许、糖2茶匙、倒一起烧开后放凉，放入2只瓶装指天椒和数粒拍烂的蒜头，泡一晚。
2、新鲜猪大肠一段约400克，撕掉外层油脂，用粗盐或生粉反复搓，再冲洗干净，反复几次直至清洗出来的水不再浑浊。
3、猪大肠要煲两次，第一次要用姜与大肠同煲15分钟，把水倒掉不要，第二次要放八角、草果、香叶，用盐、味、糖调好味后，中小火煲至大肠软烂。
4、把大肠切成一口一件的小段，装盘，蘸料加热后捞出指天椒和蒜头，剁烂，放大肠上，即可一起端上桌。
耙豌豆肥肠汤的做法-推荐下载
耙豌豆肥肠汤的做法或者你在川菜馆，没吃过这道菜，或者你都没听过这道菜，或者都不知道什么是耙（Pa ）豌豆。
它可能没有回锅肉那么名扬全国，也可能没有水煮肉片让那么多人印象深刻。
但是在四川的小馆子（苍蝇馆子）里，一定都会有它。
本地人家里的饭桌上，一定也少了不它。
、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。
在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。
管线敷设技术包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。
线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。
、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。
对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。
豌豆排骨汤的功效
豌豆排骨汤的功效豌豆又脆又香，一般我们都是喜欢炒着吃，因为爽口，而若是拿豌豆来做汤大家说会不会好吃呢？其实要是吃货的话一定会迫不及待地回应好吃了，还真别说，这豌豆做汤还真的是挺好吃的，那么这怎么做才好吃呢？其实豌豆排骨汤就是个不错的选择。
那么接下来我们就给大家介绍一下这豌豆排骨汤的做法把！1、主料200g排骨200g豌豆100g花生米2配料适量盐适量姜片适量料酒适量味精3营养分析在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4制作步骤1排骨洗净，用料酒抓匀腌制15分钟备用2放入砂锅，下姜片去醒3放入洗净的豌豆4放入洗净的花生米5大火煮开，改小火炖100分钟6炖好撇去浮沫7放盐和味精，营养美味的豌豆排骨汤就做好了豌豆排骨汤最大的特点就是味道鲜美、香味扑鼻外加超高营养了，而且它还特别容易被肠胃消化，不管是老人还是小孩都是非常不错的营养汤。
而豌豆当中还富含多种药用价值成分，能够帮助利尿消毒，还能辅助治疗脚气呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等，怎么样，是不是动心了呢，现在赶紧自己动手吧！。
豆汤肥肠的正确做法
豆汤肥肠的正确做法
在四川成都，我们可能都听过肥肠粉，但是也有这样一款地地道道的四川小吃那就是豆汤肥肠。
人们喝酒的时候总是选择这款豆汤肥肠再加上其他的小菜作为自己的下酒菜。
虽然肥肠豆汤不像肥肠粉那样出名，但在四川当地也是十分受欢迎。
那么豆汤肥肠的正确做法是什么呢？
肥肠豆汤的做法教程：
1、将洗净汆水以后的肥肠在锅里大火煮2小时左右，直到汤白熟软。
2、将煮好以后熟软的肥肠捞出锅改刀备用。
3、锅内下猪油，烧至五成热油温，下入耙豌豆。
4、反复翻炒直到将粑豌豆炒得翻砂。
5、加入煮肥肠的原汤，大火烧开(这汤看着就舒服)。
6、加入切好的肥肠，然后在汤里加少许盐和胡椒。
7、调好味后起锅，上桌前加点葱花即可。
肥肠豆汤的做法小技巧：
1、觉得油腻的朋友可以预备一点蘸水(红油、花椒面、酱油、醋、白糖)和泡菜。
2、如果不想太油腻，也可以将猪油改为用植物油。
从上边的介绍我们知道了豆汤肥肠的家常做法，但是我们要
注意的是选用的肥肠一定要清洗干净。
这款菜中粑碗豆的清香中和了肥肠那种特有的味道，所以应该很受大众的喜爱。
喜欢这道菜的朋友们，可以在家亲自尝试着做一做。
清炖肥肠的做法【美味佳肴食谱】
清炖肥肠的做法
文章导读
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。
今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的清炖肥肠。
1.新鲜肥肠用清水把两面洗净
2.洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
3.将处理好的肥肠头切斜刀
4.煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5.肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6.调人适量食用盐盛起
上文介绍的清炖肥肠的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。
而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
豌豆肥肠汤的做法.doc
豌豆肥肠汤的做法
豌豆肥肠汤或许没有四川的其他名菜出名，也许许多人都没有听说过，但是在四川本地常会在家中的饭桌出现，肥肠虽说不怎么健康，但是要是顿汤的话，豌豆无疑是肥肠汤的做好搭配，一碗看着清新而有浓香满屋的豌豆肥肠汤必定会让人抢而食之，以下就是豌豆肥肠汤的做法。
原料：
新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法：
1、将猪大肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净，再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水;葱切花、姜切末;
2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开，再用小火炖七成烂时，捞出肥肠，切成约1.2厘米长的段，再同豌豆一起下锅，继续炖至熟烂，待汤白、豌豆裂口，加入味精、撒上葱花，盛出装入汤碗内即可。
豌豆肥肠汤的做法就为大家详细的介绍到这里，其实豌豆肥肠汤的做法十分的简单，在此大家需要注意的是肥肠内壁上有许多污浊物在洗肥肠时一定要用盐多抓揉搓洗几次，如果希望吃辣的朋友可以在非常汤里面搭配上一小碟四川的那种红油辣椒，那样味道就更加的完
美了。
豌豆汤怎么煮才能煮烂 豌豆要煮多久才能熟
豌豆汤怎么煮才能煮烂豌豆要煮多久才能熟豌豆是一种营养价值很高的蔬菜，平时很多人都会用豌豆来煮汤吃，但是豌豆的质地比较硬，那豌豆汤要怎么煮才能被煮烂呢？一、豌豆汤怎么煮才能煮烂视豌豆的状态来定。
如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。
如果是干豌豆的话，那么建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分，表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了。
二、豌豆要煮多久才能熟15-20分钟左右。
新鲜豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间。
如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些。
三、新鲜豌豆为什么煮不烂可能是比较老。
一般来说豌豆越新鲜，其质地也就越嫩，所以也越容易被煮熟，如果豌豆总是煮不烂的话，那么考虑是因为豌豆太老的原因。
因为老豌豆中的纤维素出现了木质化，所以吃起来口感会比较硬，建议可以适当地延长煮制的时间，将豌豆彻底煮熟、煮烂后再吃，这样会更有利于肠胃的消化和吸收，不然食用后就有可能会出现肠胃不适的症状。
四、豌豆容易消化吗不是很好消化。
豌豆的质地比较硬，其中含有较多的蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，并不是很好消化，因此在豌豆的时候一定要适量食用，以免食用过多出现腹胀、便秘、打屁增多等消化不良的症状。
尤其是对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，在食用豌豆的时候一定要根据自身的具体情况来决定少吃或不吃，以免对身体健康造成不利的影响。
溜肥肠的各种家常做法介绍
溜肥肠的各种家常做法介绍溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于浙江菜。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
下面就是小编给大家带来的溜肥肠的各种家常做法介绍，希望大家喜欢！溜肥肠的做法一食材非常400克，尖椒100克，大蒜50克，料酒15克，水淀粉10克，精盐1克，胡椒粉5克，味精1克，植物油100克。
做法步骤1、将肥肠从中间剥开，切段，放在开水锅中猪头，捞出控干水分。
2、尖椒切片，大蒜去皮，切成末。
3、在锅中加入食用油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。
4、用余油爆香蒜末，放入料酒、酱油翻炒。
5、肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。
溜肥肠的做法介绍二食材肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。
做法步骤1、将青椒洗好，切成滚刀块。
2、熟肥肠切成稍微厚些的块。
3、在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。
4、将尖椒块放进去翻炒3分钟左右，放入之前炒锅的肥肠，再翻炒片刻。
小贴士在溜肥肠的做法中，肥肠注意不要炒过火。
溜肥肠的家常做法三食材猪大肠、料酒、葱段、姜丝、花椒、酱油、白糖、八角、盐、水淀粉。
做法步骤1、将买回来的大肠用盐醋反复揉搓，清洗干净。
2、将洗好的猪大肠放入凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、绍酒、盐、胡椒粉，水烧开，撇去浮沫，加入绍酒，煮40分钟。
3、煮好的非常捞出晾凉后，切成小段。
4、锅中放油烧热，放入肥肠煸炒片刻捞出。
5、热锅温油放入洋葱、青椒块炒出香味，放入红椒、非常翻炒加入酱油、高汤、胡椒粉、盐调味翻炒均匀。
6、调好水淀粉，勾芡，放入青蒜段，翻均匀出锅即可。
溜肥肠的寓意四猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
一般人均可使用，适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；但要注意感冒期间忌食！因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
溜肥肠的正宗做法是什么
溜肥肠的正宗做法是什么不论是在北方也好还是在南方也好，肥肠都是一种容易被人接受的食物。
而且肥肠的营养丰富，经常吃有滋阴补虚的功效，还可以缓解便秘等。
那么，肥肠怎么做呢?当然，最大众的做法就是溜肥肠了，搭配任何的主食都比较适合。
但面对这么多的溜肥肠做法，哪一种才是最正宗的呢?这就来分享给大家。
溜肥肠的主要原料就是肥肠，所以营养价值还是比较高的，很适合男女老少一起食用，味道很好。
★方法一材料熟猪肥肠300克，黄瓜片50克。
调料油600克，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法1、将熟猪肥肠顺长切两半，再斜刀切成4厘米长的段。
2、下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
3、然后再把准备好了的肥肠下入七成的热油中，冲炸片刻，然后把肥肠再倒入漏勺就可以了。
4、取小碗加入酱油、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀，对成芡汁备用。
5、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹醋、绍酒，下八肥肠，黄瓜片煸炒。
6、泼入对好的芡汁，淋香油，出锅装盘即可。
★方法二主料猪大肠200克。
辅料豌豆25克，水发木耳20克。
调料豌豆淀粉100克，植物油70克，大葱20克，姜20克，白皮大蒜20克，料酒5克，酱油5克，味精2克，盐2克，醋5克。
做法1.大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍。
2.勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味。
3.用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸的肠条、豌豆、木耳颠翻出勺就可以吃了。
原料
原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤制作方法：1. 干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示：1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
酸辣粉原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，熟芡糊125-130克。
注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。
（2）材料：红薯粉·100克五香花生米·30克涪陵榨菜·20克白芝麻·10克香葱·1棵香菜·2棵花椒·适量干辣椒·2个调料：食用油·30克香油·1小匙高汤·18大匙香醋·1小匙花椒粉·1/3小匙辣椒粉·1/2小匙精盐·1/2小匙味精·1/2小匙做法：1.红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；3.锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
特点：润滑爽口，酸辣开胃。
解馋一点通：可根据自己的口味调制麻辣味。
（3）制作：1、将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。
2、熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。
3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
厨房美食菜谱：米豆腐小肠汤的做法
厨房美食菜谱：米豆腐小肠汤的做法
米豆腐小肠汤，清淡美味营养。
小肠，会有一些人说小肠好吃，就是难清洗。
这里有一道清洗小肠的方法。
买回家的小肠先用清水冲洗数扁，然后用快将小肠翻过来，再用清水冲洗两遍，倒出水，加盐揉搓再用清水冲洗两遍。
觉的还不放心再滴上几滴白醋揉搓，揉搓一二分钟再用清水冲洗就行了。
食材
主料：
小肠500g
米豆腐
八角适量
盐适量
桂皮适量
葱末适量
步骤
1.小肠先清洗干净，
2.过开水去味，
3.切段放进电压锅里，放点清水，
4.再放进八角和桂皮，
5.高压40分钟，
6.炖好的小肠汤，
7.备米豆腐，
8.倒进米豆腐，
9.放点盐烧开，
10.出锅进撒上葱末即可。
小贴士：小肠清洗干净炖熟烂。
肥肠豆腐砂锅的美味做法
肥肠豆腐砂锅的美味做法砂锅肥肠豆腐是很好吃的一道菜，很多人都喜欢吃，而且做法简单易学，在家也能做出美味的砂锅肥肠豆腐。
下面是店铺为你整理的肥肠豆腐砂锅的做法，不放一起动手试试吧!肥肠豆腐砂锅食材准备肥肠豆腐砂锅做法步骤1.肥肠买回来，再煮一下，加入适量料酒和姜片。
煮二十分钟左右。
2.煮好后把里面的油去掉，放入砂锅，加入适量水。
3.调味，加入适量盐，白糖，料酒，花椒大料葱姜蒜，白胡椒，开锅后加入豆腐块，再煮五六分钟。
4.出锅了，成品。
砂锅肥肠豆腐的营养价值豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。
肥肠的营养价值猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
吃肥肠可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
每100克所含营养元素:热量196(千卡),硫胺素0.06(毫克),钙10(毫克),蛋白质6.9(克),核黄素0.11(毫克),镁8(毫克),脂肪18.7(克),烟酸1.9(毫克),铁1(毫克),碳水化合物0(克),维生素C0(毫克),锰0.07(毫克),膳食纤维0(克),维生素E0.5(毫克),锌0.98(毫克),维生素A7(微克),胆固醇137(毫克),铜0.06(毫克),胡罗卜素0.8(微克),钾44(毫克),磷56(毫克),视黄醇当量73.6(微克),钠116.3(毫克),硒16.95(微克)。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
新鲜豌豆煮多久熟
新鲜豌豆煮多久熟豌豆有新鲜和不新鲜之分，可是豌豆的制作方法各不相同。
因为豌豆是一种比较硬的食物，有人可能会牙口不好，所以吃豌豆有一些困难。
但是通常情况下，吃新鲜的豌豆对身体更加有好处的。
所以我们可以进行煮豌豆，只是需要注意适当的时间，那么新鲜豌豆煮多久熟_豌豆煮多久才能熟呢？一、豌豆煮多久才能熟新鲜豌豆大火煮15分钟。
煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。
干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。
二、豌豆的营养豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。
糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。
三、豌豆的药用功效作用1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、调颜养身：豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴。
6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
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生活常识分享豌豆肥肠汤的做法
导语：豌豆肥肠汤或许没有四川的其他名菜出名，也许许多人都没有听说过，但是在四川本地常会在家中的饭桌出现，肥肠虽说不怎么健康，但是要是顿汤
豌豆肥肠汤或许没有四川的其他名菜出名，也许许多人都没有听说过，但是在四川本地常会在家中的饭桌出现，肥肠虽说不怎么健康，但是要是顿汤的话，豌豆无疑是肥肠汤的做好搭配，一碗看着清新而有浓香满屋的豌豆肥肠汤必定会让人抢而食之，以下就是豌豆肥肠汤的做法。
原料：
新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法：
1、将猪大肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净，再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水;葱切花、姜切末;
2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开，再用小火炖七成烂时，捞出肥肠，切成约1.2厘米长的段，再同豌豆一起下锅，继续炖至熟烂，待汤白、豌豆裂口，加入味精、撒上葱花，盛出装入汤碗内即可。
豌豆肥肠汤的做法就为大家详细的介绍到这里，其实豌豆肥肠汤的做法十分的简单，在此大家需要注意的是肥肠内壁上有许多污浊物在洗肥肠时一定要用盐多抓揉搓洗几次，如果希望吃辣的朋友可以在非常汤里面搭配上一小碟四川的那种红油辣椒，那样味道就更加的完美。