肉鸭的品种介绍

肉鸭的品种介绍
养殖协会特种经济养殖小组 组长：李涛
1.产地与分布 北京鸭是世界上最优良的肉鸭品种。北京鸭 1.产地与分布 北京鸭是世界上最优良的肉鸭品种。北京鸭 原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大运河及潮白河 一带。后来的饲养中心逐渐迁至北京西郊玉泉山下一带护 城河附近。北京鸭在我国除北京、天津、上海、广州饲养 较多外，全国各地均有分布。于1873年输入美国，1874年 较多外，全国各地均有分布。于1873年输入美国，1874年 自美国转输入英国后，很快传入欧洲各国。北京鸭1888年 自美国转输入英国后，很快传入欧洲各国。北京鸭1888年 输入日本，1925年输入前苏联，现在已遍及全世界各地。 输入日本，1925年输入前苏联，现在已遍及全世界各地。 2.外貌特征 2.外貌特征 北京鸭体型硕大丰满，挺拔强健。头较大，颈粗、中等长 度；体躯呈长方形，前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两 翅较小，紧附于体躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有 2～4根向背部卷曲的性指羽。母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼 宽厚。喙、胫、蹼橙黄色或桔红色；眼的虹彩蓝灰色。雏 鸭绒毛金黄色，称为“鸭黄” 鸭绒毛金黄色，称为“鸭黄”，随着日龄增加颜色逐渐变 浅，至四周龄前后变为白色羽毛。
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3.生产性能 3.生产性能 (1)产蛋量 据樱桃谷鸭种鸭场1985年在北京举办的国际展 (1)产蛋量 据樱桃谷鸭种鸭场1985年在北京举办的国际展 览会展出的材料介绍，父母代母鸭66周龄产蛋220个，蛋 览会展出的材料介绍，父母代母鸭66周龄产蛋220个，蛋 重85～90克，蛋壳白色。 85～90克，蛋壳白色。 (2)繁殖力 父母代种鸭公母配种比例为1:5～6，受精率90% (2)繁殖力 父母代种鸭公母配种比例为1:5～ ，受精率90% 以上，受精蛋孵化率85%，产蛋期40周龄每只母鸭可提供 以上，受精蛋孵化率85%，产蛋期40周龄每只母鸭可提供 商品代雏鸭苗150～160只。 商品代雏鸭苗150～160只。 (3)产肉性能 商品代47日龄活重3.09公斤，肉料比为1:2.81。 (3)产肉性能 商品代47日龄活重3.09公斤，肉料比为1:2.81。 经我国一些单位测定，该鸭L2型商品代7 经我国一些单位测定，该鸭L2型商品代7周龄体重达到 3.12公斤；肉料比1:2.89；半净膛屠宰率85.55%，全净膛 3.12公斤；肉料比1:2.89；半净膛屠宰率85.55%，全净膛 率(带头脚)79.11%，去头脚的全净膛率为71.81%。 带头脚)79.11%，去头脚的全净膛率为71.81%。 樱桃谷种鸭场新推出的超级瘦肉型肉鸭，商品代肉鸭53天， 樱桃谷种鸭场新推出的超级瘦肉型肉鸭，商品代肉鸭53天， 活重达3.3公斤，肉料比为1:2.6。 活重达3.3公斤，肉料比为1:2.6。
3.繁殖性能 3.繁殖性能 (1)产蛋量 (1)产蛋量 产蛋量较高。选育的鸭群年产蛋量为200～240个，蛋重 产蛋量较高。选育的鸭群年产蛋量为200～240个，蛋重 90～95克。蛋壳白色。 90～95克。蛋壳白色。 (2)繁殖力 性成熟期150～180日龄。公母配种比例1:4～ (2)繁殖力 性成熟期150～180日龄。公母配种比例1:4～6， 受精率90%以上。受精蛋孵化率为80%左右。一般生产场 受精率90%以上。受精蛋孵化率为80%左右。一般生产场 一只母鸭可年产80只左右的肉鸭苗。 一只母鸭可年产80只左右的肉鸭苗。 4.产肉性能 4.产肉性能 雏鸭体重为58～62克，3周龄体重1.75～2.0公斤，9 雏鸭体重为58～62克，3周龄体重1.75～2.0公斤，9周龄体 重2.50～2.75公斤。商品肉鸭7周龄体重可达到3.0公斤以上。 2.50～2.75公斤。商品肉鸭7周龄体重可达到3.0公斤以上。 料肉比为2.8～3.0:1。成年公鸭体重3.5公斤，母鸭3.4公斤。 料肉比为2.8～3.0:1。成年公鸭体重3.5公斤，母鸭3.4公斤。 北京鸭填鸭的半净膛屠宰率公鸭为80.6%，母鸭81.0%；全 北京鸭填鸭的半净膛屠宰率公鸭为80.6%，母鸭81.0%；全 净膛屠宰率公鸭为73.8%，母鸭74.1%；胸腿肌占胴体的比 净膛屠宰率公鸭为73.8%，母鸭74.1%；胸腿肌占胴体的比 例，公鸭为18%，母鸭18.5%。北京鸭有较好的肥肝性能， 例，公鸭为18%，母鸭18.5%。北京鸭有较好的肥肝性能， 填肥2 填肥2～3周，肥肝重可达300～400克。 周，肥肝重可达300～400克。
力加鸭 力加鸭是丹麦培育的优良肉用鸭品种。广东省珠 力加鸭是丹麦培育的优良肉用鸭品种。广东省珠 海市广海良种种鸭场, 1989年从丹麦引进父母代。 海市广海良种种鸭场,于1989年从丹麦引进父母代。 经饲养,种母鸭25周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可 经饲养,种母鸭25周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可 达87%。平均每只种母鸭40周龄产蛋206个,平均蛋 87%。平均每只种母鸭40周龄产蛋206个 重85克,其商品代肉鸭饲养49日龄平均体重2.91公 85克 其商品代肉鸭饲养49日龄平均体重2.91公 斤,肉料比1:2.95。 肉料比1:2.95。
枫叶鸭 枫叶鸭又名美宝鸭,是美国美宝公司培育的优良肉 枫叶鸭又名美宝鸭,是美国美宝公司培育的优良肉 鸭品种。近年来,由广东省一些研究单位和种鸭场 品种。近年来, 引进饲养。该鸭父母代在25～26周龄产蛋率达5%, 引进饲养。该鸭父母代在25～26周龄产蛋率达5%, 产蛋高峰期可达91%,平均每只种母鸭40周产蛋210 产蛋高峰期可达91%,平均每只种母鸭40周产蛋210 个,平均蛋重88克。该鸭的商品代49日龄平均体重 平均蛋重88克。该鸭的商品代49日龄平均体重 2.95公斤,肉料比1;2.67。枫叶鸭的最大特点是瘦肉 2.95公斤,肉料比1;2.67。枫叶鸭的最大特点是瘦肉 多,长羽快,羽毛多。 长羽快,
3.生产性能 3.生产性能 (1)产蛋量 产蛋量200～230个，平均蛋重88克。蛋壳白 (1)产蛋量 年产蛋量200～230个，平均蛋重88克。蛋壳白 色。 (2)繁殖力 该鸭33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。 (2)繁殖力 该鸭33周龄产蛋进入高峰期，产蛋率达90%以上。 公母配种比例1:5～ ，受精率90%以上，受精蛋孵化率 公母配种比例1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率 85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭160只左右。 85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭160只左右。 (3)产肉性能 初生雏鸭体重55克左右。商品肉鸭7 (3)产肉性能 初生雏鸭体重55克左右。商品肉鸭7周龄体重 3.0公斤，肉料比1:2.9～3.0；半净膛屠宰率85%左右，全 3.0公斤，肉料比1:2.9～3.0；半净膛屠宰率85%左右，全 净膛率(含头脚重)79.7%。 净膛率(含头脚重)79.7%。
海格鸭 海格肉鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。广东省茂名市种鸭 海格肉鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。广东省茂名市种鸭 场于1988年首次从丹麦引入一大型肉鸭配套系。经饲养证 场于1988年首次从丹麦引入一大型肉鸭配套系。经饲养证 实,该鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能水养,又能旱 该鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能水养, 养,特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。海格肉鸭 特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。海格肉鸭 43～45日龄上市体重可达3.0公斤,肉料比1:2.8,该鸭羽毛生 43～45日龄上市体重可达3.0公斤,肉料比1:2.8,该鸭羽毛生 长较快,45日龄时,翼羽长齐达5厘来, 长较快,45日龄时,翼羽长齐达5厘来,可达到出口要求。海格 肉鸭肉质好,腹脂较少, 肉鸭肉质好,腹脂较少,适合对低脂肪食物要求的消费者的 需求。
天府肉鸭 天府肉鸭 1.产地与分布 1.产地与分布 天府肉鸭系四川农业大学家禽研究室于1986年底利用引进 天府肉鸭系四川农业大学家禽研究室于1986年底利用引进 肉鸭父母代和地方良种为育种材料，经过10年选育而成的 肉鸭父母代和地方良种为育种材料，经过10年选育而成的 大型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重庆、云南、广 大型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重庆、云南、广 西、浙江、湖北、江西、贵州、海南等9 西、浙江、湖北、江西、贵州、海南等9省市，表现出良 好的适应性和优良的生产性能。四川农业大学家禽育种试 验场已形成年产父母代1500组（每组148只，其中公鸭32、 验场已形成年产父母代1500组（每组148只，其中公鸭32、 母鸭116只）以上。 母鸭116只）以上。 2.外貌特征 2.外貌特征 体型硕大丰满，挺拔美观。头较大，颈粗中等长，体驱似 长方形，前驱昂起与地面呈30度角，背宽平，胸部丰满， 长方形，前驱昂起与地面呈30度角，背宽平，胸部丰满， 尾短而上翘。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼宽厚。公鸭有 2～4根向背部卷曲的性指羽。羽毛丰满而洁白。喙、胫、 蹼呈橘黄色。初生雏鸭绒毛黄色，至4 蹼呈橘黄色。初生雏鸭绒毛黄色，至4周龄时变为白色羽 毛。
狄高鸭 1.产地 狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭， 1.产地 选育而成的大型肉鸭配套系。80年代引入我国。 选育而成的大型肉鸭配套系。80年代引入我国。 1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代， 1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代， 生产的商品代肉鸭反应良好。 生产的商品代肉鸭反应良好。 2.外貌特征 狄高鸭的外形与北京鸭相似。全身羽 2.外貌特征 毛白色。头大颈粗，背长宽，胸宽，尾稍翘起， 性指羽2 性指羽2～4根。
樱桃谷肉鸭 樱桃谷肉鸭 1.产地 1.产地 樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里 斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。1985年四 斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。1985年四 川省引进该场培育的超级肉鸭父母代SM系。 川省引进该场培育的超级肉鸭父母代SM系。 2.外貌特征 2.外貌特征 与北京鸭大致相同。雏鸭羽毛呈淡黄色，成年 鸭全身羽毛白色，少数有零星黑色杂羽；喙橙黄色，少数 呈肉红色；胫、蹼桔红色。该鸭体型硕大，体躯呈长方块 形；公鸭头大，颈粗短，有2 形；公鸭头大，颈粗短，有2～4根白色性指羽。
史迪高鸭 史狄高鸭是由澳大利亚培育的优良肉用鸭品种。 史狄高鸭是由澳大利亚培育的优良肉用鸭品种。 广东省珠海市海良种鸭场于1988年从澳大利亚引 广东省珠海市海良种鸭场于1988年从澳大利亚引 进父母代。种母鸭26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期 进父母代。种母鸭26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期 可达86%,平均每只种母鸭40周产蛋191个 可达86%,平均每只种母鸭40周产蛋191个,平均蛋 重88克。该鸭适应性强,耐高温,饲养49日龄平均体 88克。该鸭适应性强,耐高温,饲养49日龄平均体 重3.15公斤,肉料比1;2.9。 3.15公斤,肉料比1;2.9。