鸭品种

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鸭的主要品种介绍课件(共14张PPT)《禽生产》

3.奥白星鸭奥白星鸭原产于法国，体形较大，白羽，国内也称为雄峰肉鸭，
父母代24周龄性成熟，开产体重为3kg，年产蛋量为220-230枚，商品代,7周龄体重达3.7kg，料肉比为2.4-2.6:1。
奥白星鸭
4.金定鸭金定鸭是我国优良蛋用型鸭种，具有产蛋量多、蛋形大、蛋
壳青色、觅食能力强、饲料转化力高和耐热抗寒等特点，此类鸭原产于福建省龙湾县金定乡及厦门市郊等、九龙江下游一带。
金定鸭经多年选育，其体形、羽色和蛋壳颜色已基本一致，遗传性能稳定，成年公鸭体重为1.5-2kg，母鸭体重为1.5-1.7kg，母鸭110-120日龄开产，500日龄累计产蛋量为260-280枚，蛋重为70-72g，蛋壳以青色为主。
金定鸭
5.绍兴鸭绍兴鸭又称为绍兴麻鸭，是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种，
1.北京鸭北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种，具有生长发育快、
育肥性能好等特点，北京鸭原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地。
北京鸭体形较大，性情温驯，合群性强，配套系成年公鸭体重为3.5-4.0kg，母鸭体重为3.2-3.45kg，母鸭年均产蛋量为 220枚左右，商品肉鸭45日龄体重为3.2kg，饲料转化率为2.4，胸肉率为13.5%。
2.樱桃谷鸭樱桃谷鸭原产于英国，是世界著名的瘦肉型鸭，该鸭具有生长
快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。樱桃谷鸭体形较大，成年公鸭体重为4-4.5kg，母鸭体重为
3.5-4kg，年平均产蛋量为210-220枚，瘦肉率达,70%以上，胸肉率为23.6%-24.7%。
樱桃谷鸭
绍兴目标：了解鸭的品种教学重点：鸭品种的分类教学难点：鸭的品种识别
鸭品种主要分为蛋用型、兼用型和肉用型三大类型。肉用鸭体形大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝，早期生长快，容易肥育，具有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。蛋用鸭体形较小、体躯细长、羽毛紧密、行动灵活、性成熟早、产蛋量多，但蛋形小、肉质稍差，具有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。

鸭的品种_精品文档

鸭的品种
一、高邮鸭
1、高邮鸭也被称为高邮麻鸭，它是全国三大名鸭之一，属于蛋肉兼用型地方优良品种，产于江苏省高邮。

2、高邮鸭比较善于潜水，适应能力非常强，耐粗饲料，生长速度快，产蛋个头大，蛋的质量较好，受到很多养殖者青睐。

二、北京鸭
1、北京鸭距今有400多年的历史，它也是全国的农产品地理标志，是北京的特有鸭品种。

2、北京鸭属于肉用型鸭种，羽毛比较洁白，微微泛黄，体型非常丰满、肥硕，胸部突出，尾巴微微上翘。

三、攸县麻鸭
1、攸县麻鸭是一种典型的产蛋型鸭，主要出产于湖南省攸县境内的洣水和沙河流域一带，这里的鸭和鸭蛋一般会远销多个城市，比如台湾、上海、贵州、广东等地。

2、攸县麻鸭全身羽毛是黄褐色与黑色相间，形成麻色，所以被称为麻鸭。

3、它具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，是一个适应稻田放牧饲养的蛋鸭品种。

四、绍兴鸭
1、绍兴鸭是产蛋率非常高的鸭品种，主要产于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县。

2、绍兴鸭的体型比较小，具有吃食少、产蛋高的优点。

五、巢湖鸭
巢湖鸭是一种蛋肉兼用的麻鸭品种，这种鸭的体型中等，身材比较匀称，具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、潜水深、抗病力强等特点。

六、番鸭
1、番鸭也被称为洋鸭、瘤头鸭，主要产于中南美洲，公番鸭头顶的羽毛可以耸立。

2、用公番鸭与麻鸭进行杂交后，其后代则被称为泥鸭，这种鸭身大而长、身软，肉质细嫩、滋味鲜美。

家养鸭子种类

家养鸭子种类人工饲养的家鸭有四个品种，具体品种通常按产地，或特征划分，饮食业中常用的鸭有如下四种:01:北京填鸭北京填鸭又名油鸭和白鸭。

其特征是:初生小鸭全身黄色，长大后羽毛变为雪白色，嘴和脚变为浅黄色。

翅膀短，背长而宽，胸部发达，腿短，显得很强壮。

这种鸭子的肌肉和普通鸭子不一样。

肌肉的纤维夹杂着白色脂肪，红白相间，细腻明亮。

这只鸭子的饲养方法很特别。

从小鸭子孵化到可以烤着吃，只需要三个多月。

头两个月称为初孵期和中期。

吃喝有一定的时间和分量，鸭子可以自己吃喝。

一个多月后，就是填鸭阶段，也就是强制育肥阶段。

方法是将玉米、黑面、黑米、米糠加水制成条状，每天人工强制喂食两次，定时定量。

刚开始填的时候，饲料填了一半，饲料自给一半。

后来鸭子完全丧失了喂食能力，只能靠人工喂食，下水活动少，所以长得很快。

饲养30天后，其消化功能大大降低，食欲下降，应及时宰杀。

如果不宰杀，可能会瘦下来。

02:麻鸭这种鸭子最初产于山东、江苏和浙江，但现在广泛分布于长江以南。

鸭子的毛色为深褐色，有少许黑斑，形似麻雀，故称鸭子。

麻鸭不仅是优良的肉用鸭，而且也是优良的蛋用鸭，每年产蛋200~300个，体重较轻，一般只有3斤~4斤，但是肉质肥嫩。

03:类门鸭门鸭又名棉鸭，产于江苏、苏州一带。

它体型很大，头大喙宽，脖子细长，胸部丰满，羽毛浓密，棕灰色，有纤细的芦苇毛。

母鸭体羽为麻雀毛，眼脸上方有新月型的灰白羽毛，脚桔红色，爪黑色，体重7~8斤左右。

6~7个月成年，母鸭年产蛋量约100~140个，是良好的肉用型鸭。

04:番鸭番鸭又称鸭，原产于南美洲和中美洲。

目前我国也有养殖，长椭圆形，头大颈窄，喙短而窄，基部和眼窝有不规则的红色或黑色肉瘤。

公鸭羽毛丰满美艳，带有金属光泽，有纯黑，纯白或杂色数种，较一般鸭喜欢飞，生长迅速，适于合养，个体最大者可达10斤以上，成年期为7个月，母鸭年产蛋70~80个。

肉质红嫩可口，无腥味，皮下脂肪发达，故为肉鸭。

介绍几个优良肉鸭品种 - 鸭的品种

介绍几个优良肉鸭品种-鸭的品种在我国对鸭子的驯养有着悠久的历史，今日中国的养鸭业在世界范围内，己成为鸭子总饲养量最大的国家。

肉鸭养殖在二十多年前只是我国局部地区的传统产业，在养鸭总量中蛋鸭养殖占了很大的比例。

下面具体介绍几个优良肉鸭品种，供养鸭者选择！1.北京鸭：雏鸭的绒毛为金黄色，随着年龄增长羽毛会变浅并换羽，成年北京鸭的羽毛为白色。

北京鸭体型硕大丰满，体躯呈长方型，前部昂起，背宽平，胸部丰满，两翅紧缩。

北京鸭喙扁平，颜色为橙黄色，喙豆为肉粉色，脚的第2、3、4趾间有蹼，胫和脚蹼颜色逐渐变浅，喙上出现黑色斑点，随着产蛋量的增加，斑点增多。

北京鸭公鸭体躯比母鸭长，颈短而且较粗，尾部带有3～4根卷起的性羽。

北京鸭有着较强的适应能力，除雏鸭阶段对温度要求较高外，其他阶段要求较低，甚至可采用在自然条件下养殖。

北京鸭耐寒性强，耐热性较差，夏天气温不超过30℃时，仍能正常生长。

北京鸭既可水养也可旱牧，对粗放型或集约化的饲养方式都能适应，适于我国大部分区域养殖。

2.天府肉鴨：属肉用型品种，具有体型硕大丰满，生长速度快、肉质鲜美的特点，是一种适应能力强、抗逆性好的大型肉鸭商用配套品系。

天府肉鸭广泛分布于四川、云南等10多个省市。

初生雏鸭绒毛呈黄色，成鸭分为白羽和麻羽两个品系。

白羽品系羽毛洁白，缘、胫、蹼呈橙黄色。

麻羽品系羽色麻黄。

父母代成年母鸭体重2.9～3.0公斤，公鸭3.1～3.3公斤。

开产日龄为185～190日龄，入舍母鸭年产合格种蛋235～250枚，单个蛋重86～90克，受精率89%以上，受精蛋孵化率89%以上。

商品代肉鸭28日龄活重1.65～1.85公斤，肉料比1︰（1.9～2.0），35日龄活重2.20～2.38公斤，肉料比1︰（2.2～2.5）。

49日龄活重3.1～3.2公斤，肉料比1︰（2.8～2.9）。

3.樱桃谷鸭：该品种鸭属著名的国外肉用型品种，外貌颇似北京鸭，头大额宽，鼻脊较高，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干。

养殖致富的鸭子品种

养殖致富的鸭子品种
养殖鸭子是一种非常有利可图的农业产业，但是不同品种的鸭子有着不同的特点和适应环境，因此如果想要成功养殖，就需要选择合适的鸭子品种。

以下是几种适合养殖的鸭子品种：
1. 好莱坞鸭：这种鸭子是一种常见的肉用鸭，因其肉质鲜美、产蛋量高而备受欢迎。

好莱坞鸭适应性强，耐寒耐热，生长速度快，适合在各种环境中养殖。

2. 红鹅鸭：这种鸭子是一种优质的肉食鸭，肉质鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。

红鹅鸭生长迅速，适应性强，能耐受较低的温度和潮湿的环境。

3. 蒙古野鸭：这种野生鸭子的肉质鲜美、营养丰富，是一种高档的禽类食品。

蒙古野鸭的生长速度较慢，但是它们适应性强，能耐受较低的温度和潮湿的环境。

4. 白鹅鸭：这种鸭子是一种优质的蛋禽，产蛋量高、肉质鲜美，适合在靠近水源的地区养殖。

白鹅鸭生长速度中等，适应性强，能耐受较低的温度和潮湿的环境。

以上几种鸭子品种都有各自的特点和优势，选择合适的鸭子品种是养殖成功的重要因素之一。

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鸭品种

三、兼用型鸭品种高邮鸭
原产江苏。大型兼用麻鸭，原产江苏。大型兼用麻鸭，善潜水，蛋较大，善潜水，蛋较大，以产双黄蛋著称。腌制的咸蛋、黄蛋著称。腌制的咸蛋、皮蛋品质优良。皮蛋品质优良。生产性能：180日龄开产，生产性能：180日龄开产，日龄开产年产蛋180 180枚蛋重80 80— 年产蛋180枚，蛋重80— 85g,蛋壳为白色蛋壳为白色， 85g,蛋壳为白色，成年公鸭体重3 成年公鸭体重3—3.5kg, 成年母鸭体重2.5 3kg。 2.5— 成年母鸭体重2.5—3kg。
鸭
大一、肉用鸭品种余
原产江西，原产江西，以腌制南安板鸭闻名，制南安板鸭闻名，皮薄肉嫩、皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓，可嚼、腊味香浓，出口的传统特产。出口的传统特产。
巢鸭一、肉用鸭品种湖
原产安徽，原产安徽，是著名的“ 著名的“无为薰鸭”的原料，薰鸭”的原料，也是加工南安板鸭的原料。板鸭的原料。放牧性能好，放牧性能好，肉质优良。肉质优良。
二、蛋用鸭品种绍兴麻鸭
原产浙江绍兴，小型麻鸭，原产浙江绍兴，小型麻鸭，理想的蛋鸭体型，体躯狭长，想的蛋鸭体型，体躯狭长，颈臀部丰满，产蛋性能好。细，臀部丰满，产蛋性能好。生产性能：140—150日龄开产，日龄开产，生产性能：日龄开产年产蛋250枚左右，高产可达枚左右，年产蛋枚左右 310枚以上。蛋重枚以上。枚以上蛋重66—68g，蛋，壳颜色为白色，料蛋比2.7。壳颜色为白色，料蛋比。成年体重：成年体重：带圈白翼梢公鸭 1.42kg，母鸭，母鸭1.27kg，红毛绿，翼梢公鸭1.32kg,母鸭母鸭1.26kg。翼梢公鸭母鸭。
一、肉用鸭品种奥白星

适合炖汤的鸭子品种

适合炖汤的鸭子品种适合炖汤的鸭子品种一、引言鸭子作为源自中国的家禽之一，自古以来就受到人们的喜爱。

其肉质鲜美、营养丰富，不仅可以烹饪成多种美味佳肴，还可以用来炖汤。

而在众多鸭子品种中，有些更特别适合用来炖汤，下面将为大家介绍一些适合炖汤的鸭子品种。

二、品种介绍1. 北京填鸭北京填鸭是中国的一个特色家禽品种，以其油脂丰富、口感鲜嫩而闻名。

炖汤时，填鸭的肉质饱满，香气四溢，汤汁浓郁美味，更能激发食欲。

2. 布鸭布鸭是一种既适宜草食又适宜肉食的家禽品种。

其鸭肉质地紧密，口感细腻；汤汁可醇可爽，有极高的食用价值。

用布鸭炖汤，汤的口感会更顺滑。

3. 茶眼鸭茶眼鸭是一种具有浓郁茶色眼圈的品种，炖汤时，茶眼鸭的肉质特别鲜嫩，汤汁中透露出一丝茶香，特别有特色。

茶眼鸭炖汤，口感独特，令人回味无穷。

三、适合炖汤的原因1. 肉质丰满适合炖汤的鸭子品种肉质较为饱满，质地紧密，炖煮过程中能更好地保持肉质的鲜嫩口感，让汤汁更加醇厚。

2. 汤汁浓郁适合炖汤的鸭子品种肉质中油脂含量较高，炖煮过程中油脂能够溶解进汤中，使汤汁更加浓郁，提升口感，增加食欲。

3. 食用价值高适合炖汤的鸭子品种肉质蛋白质含量丰富，营养价值较高。

炖汤时，营养成分能够充分释放，使得汤汁更加滋补，对身体健康有益。

四、中心观点适合炖汤的鸭子品种有北京填鸭、布鸭和茶眼鸭。

它们的肉质丰满、汤汁浓郁、食用价值高，是理想的炖汤选择。

五、结尾总而言之，适合炖汤的鸭子品种包括北京填鸭、布鸭和茶眼鸭。

它们不仅肉质丰满、汤汁浓郁，而且营养丰富，能为我们带来美味和健康。

无论是家庭炖汤还是餐馆菜品，选择这些品种都能为大家带来美好的饮食体验。

让我们在品尝鸭肉美食时，对适合炖汤的鸭子品种有更深入的了解，并尽情享受其中的美味。

18鸭子品种,鸭子和鹅的杂交叫什么

18鸭子品种，鸭子和鹅的杂交叫什么鸭子根据用途分为三种类型，分别为肉用型，蛋用型以及兼用型。

肉用型鸭子：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭、奥白星鸭等。

蛋用型鸭子：绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽-康贝尔鸭等。

兼用型鸭子：高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

一、18鸭子品种人类根据自己的需求，经过长期的驯化以及选择主要培育出了三种用途的鸭子，分别为肉用型鸭，蛋用型以及兼用型鸭。

1、肉用型鸭（1）种类肉用型鸭中比较有代表性的鸭子有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭、奥白星鸭等。

（2）特点①体型较大，身躯宽厚，颈腿短而粗，肌肉丰满，性情温顺，行动缓慢迟钝。

②肉质细嫩鲜美，生长速度快，饲料利用率高，育肥效果好。

2、蛋用型鸭（1）种类蛋用型鸭中比较有代表性的鸭子有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽-康贝尔鸭等。

（2）特点①体型较小，身躯细而狭长，颈和腿部细长，后躯发达，羽毛紧密，行动灵活。

②性成熟时间早，肉质较差，但是产蛋数量较多。

3、兼用型鸭（1）种类：兼用型鸭中比较有代表性的鸭子有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

（2）特点：兼具肉用型鸭和蛋用型的特点。

二、鸭子和鹅的杂交叫什么1、鸭子和鹅的杂交后代叫做暾，比较著名的出产地为湖北省的阳新县。

2、不同种的生物之间不能交配，即使交配，成活率也十分低，但是鸭子和鹅属于近亲，可以进行杂交。

3、目前鸭和鹅的杂交技术尚未成熟，普及，因此市场上卖的鸭和鹅的后代大多数是骗人的，实际上是用番鸭和家鸭杂交出来的鸭子。

受欢迎的肉鸭品种,你养的是哪一种？

受欢迎的肉鸭品种，你养的是哪一种人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。

那么下面就来给大家介绍受欢迎的几类肉鸭品种，看看你养的是哪一种(排名不分先后，所介绍的皆是现阶段比较受欢迎的肉鸭品种。

)1.樱桃谷鸭樱桃谷鸭由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入北京鸭选育而成，现有9个品系，其中白羽系有L2、M1、M2、S2和S1;杂色羽CL3、CM1、CS3、CS4，经品系配套育成X-11杂交鸭推销全世界。

据前苏联饲养测定：7周龄体重达3000克，料肉比3.0：1，成活率95%。

该公司近9年来经深入研究，又育成樱桃谷超级SM3良种肉鸭，据匈牙利试验，饲养7周龄平均体重达2900克，料肉比为2.88：1;又据广东省家禽所测定：7周龄平均体重3118plusmn;70克，料肉比2.89：1，半净膛屠宰率为85.55%，瘦肉率26.2%～29.5%。

该种鸭性成熟期为26周龄，平均产蛋量为220个，蛋重75克，产蛋期40周内每只母鸭可提供雏鸭172只。

(关于该鸭的管理饲养，在第五章中有详细的介绍)樱桃谷鸭体形外貌酷似北京鸭。

体羽洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼均为橙黄色或桔红色，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干，背宽而长，从肩到尾部稍倾余，胸部较宽深，肌肉发达，脚粗短。

成年公鸭体重4mdash;4.5公斤，母鸭3.5mdash;4公斤。

父母代群母鸭年均产蛋210mdash;220个，年均产雏鸭168只。

白羽L3系商品鸭，42日龄体重可达3公斤以上。

该鸭净肉率较其它鸭多26%以上，且瘦肉率高。

2.北京鸭北京鸭是肉用型鸭种具有代表性的，相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。

明代以前南京湖鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉，特别适于烹制菜肴。

后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把这种鸭带到北京南苑饲养。

北京鸭头部长大，颈粗稍短，体长背宽，胸部丰满，前胸昂起，与地面约呈30deg;角，两翅小而紧附于体躯，尾短而上翘。

卤菜鸭子品种

卤菜鸭子品种：
1.麻鸭：麻鸭是一种原产于中国的鸭种，不同地区有各自的麻鸭亚
种，比如绍兴麻鸭、高邮麻鸭等，它们的肉质紧实且有一定的脂肪分布。

2.草鸭：草鸭是一种以草为食的鸭子，肉质鲜美。

3.肉鸭：肉鸭是一种以饲料为主食的鸭子，肉质较粗糙。

4.野鸭：野鸭是一种野生的鸭子，肉质鲜美。

5.白条鸭：也称为樱桃谷鸭或快大型肉鸭，是市面上许多熟食店、
卤味店以及烤鸭店常用的鸭子品种。

这种鸭子生长周期短、出肉率高、肉质较为细嫩。

6.土鸭（或称草鸭）：相较于规模化养殖的白条鸭，土鸭通常生长周
期较长，肉质更佳，口感鲜美，虽然成本较高，但在一些追求品质的卤菜店也会选用。

生活在中国的10种野鸭，原来鸭子这么漂亮！

生活在中国的10种野鸭，原来鸭子这么漂亮！给大家聊聊鸭子的话题，世界上的鸭子共有42属157种，那生活在中国的都有哪些呢？下面就给大家介绍一下生活在中国的10种野鸭！1.绿头鸭。

绿头鸭（学名：Anas platyrhynchos）属游禽，大型鸭类。

体长47-62厘米，体重大约1千克，外形大小和家鸭相似。

雄鸟嘴黄绿色，脚橙黄色，头和颈辉绿色，颈部有一明显的白色领环。

上体黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，两对中央尾羽亦为黑色，且向上卷曲成钩状；外侧尾羽白色。

胸栗色。

翅、两胁和腹灰白色，具紫蓝色翼镜，翼镜上下缘具宽的白边，飞行时极醒目。

雌鸭嘴黑褐色，嘴端暗棕黄色，脚橙黄色和具有的紫蓝色翼镜及翼镜前后缘宽阔的白边等特征。

绿头鸭主要栖息于水生植物丰富的湖泊、河流、池塘、沼泽等水域中；主要以野生植物的叶、芽、茎、水藻和种子等植物性食物为食，也吃软体动物、甲壳类、水生昆虫等动物性食物，秋季迁徙和越冬期间也常到收割后的农田觅食散落在地上的谷物。

现属于无危物种！2.针尾鸭。

针尾鸭（学名：Anas acuta）是中型游禽，属水鸭类。

体长43-72厘米，体重0.5-1千克。

针尾鸭雄鸟夏羽头顶暗褐色，具棕色羽缘，后颈中部黑褐色；头侧、颏、喉和前颈上部淡褐色，颈侧白色，呈一条白色纵带向下与腹部白色相连。

背部满杂以暗褐色与灰白色相间的波状横斑，较长的肩羽有宽阔的绒黑羽端，最长的肩羽几全为绒黑色，具银灰色或棕黄色羽缘。

雌鸟头为棕色，密杂以黑色细纹；后颈暗褐色而缀有黑色小斑；上体黑褐色，上背和两肩杂有棕白色'V’形斑；下背具灰白色横斑。

翅上覆羽褐色，具白色端斑，尤其是大覆羽的白色端斑特别宽阔，和次级飞羽的白色端斑在翅上形成两道明显的白色横带，飞翔时明显可见。

越冬期栖息于各种类型的河流、湖泊、沼泽、盐碱湿地、水塘以及开阔的沿海地带和海湾等生境中，主要以草子和其他水生植物，如浮萍、松藻、牵牛子、芦苇、菖蒲等植物嫩芽和种子等植物性食物为食，也到农田觅食部分散落的谷粒。

鸭子的品种

鸭子的品种鸭子品种主要有北京鸭、狄高鸭、绍兴鸭、番鸭、高邮鸭、巢湖鸭等。

1、北京鸭全身羽毛为纯白色，略微带有乳黄色光泽，体躯呈长方形，体型硕大丰满，胸部突出，腹部丰满，喙部为桔黄色，喙豆为肉粉色。

2、狄高鸭外形与北京鸭相似，羽毛为白色，头大稍长，颈部较粗，背部长阔，胸部丰满，体躯稍长，尾稍翘起。

一、北京鸭1、外形特点：全身的羽毛为纯白色，略微带有乳黄色光泽，体躯呈长方形，体型硕大丰满；前部昂起，和地面呈30-40°C夹角；背部宽平，胸部突出，腹部丰满、紧凑，两个翅膀紧紧贴近身体，尾部钝齐，微微上翘；头部为卵圆形，没有冠和髯，颈部粗壮，眼睛明亮；喙部为桔黄色，扁平状，喙豆为肉粉色；虹彩呈蓝灰色，胫、蹼为橙黄色或桔红色。

2、肉的品质：皮脂率，33.40-42.80%；肌内脂肪，2.24-4.97%（胸肉）、4.74-6.48%（腿肉）；胸肌率，8.1-15.50%；腿肌率，10.6-15.8%。

二、狄高鸭1、外形特点：外形和北京鸭相似，雏鸭红羽黄色，脱换幼羽后，羽毛为白色。

头大稍长，颈部较粗，背部长阔，胸部较宽，体躯稍长，胸肌丰满，尾部微微翘起，胫粗而短，性指羽2-4根；喙为黄色，胫、蹼为桔红色。

2、产蛋性能：33周龄的时候，进入产蛋高峰期，每年产蛋量为200-230个，蛋的平均重量为88g。

3、产肉性能：刚刚出生的雏鸭体重55g；30日龄时，体重1114g；60日龄的时候，体重2713g；7周龄的时候，商品代肉鸭体重为3kg；肉料比为1：2.9-3，半净膛屠宰率为92.86-94.04%左右，全净膛屠宰率为79.76-82.34%左右。

胸肌重273g，腿肌重352g。

三、绍兴鸭1、外形特点：体型狭长，母鸭主要以麻雀羽为基色（分两种类型，带圈白翼梢，颈中部有白羽圈），公鸭的羽毛颜色为深褐色，头部和颈部为墨绿色，主翼上的羽毛为白色，虹彩为蓝灰色，喙部为黄色，胫、蹼为橘红色。

2、产肉性能：刚刚出生的雏鸭为36-40g；成年之后，公鸭体重为1301-1422g，母鸭体重为1255-1271g；半净膛率，公鸭为82.5%，母鸭为84.8%；全净膛率，公鸭为74.5%，母鸭为74%。

鸭子的种类及名称蛋鸭养殖技术要点

鸭子的种类及名称蛋鸭养殖技术要点鸭子的种类及名称1、肉用型：具有代表性的是：北京鸭相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。

明代以前南京湖鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉，特别适于烹制菜肴。

后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把这种鸭带到北京南苑饲养。

樱桃谷鸭，由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入北京鸭选育而成。

狄高鸭，狄高鸭是澳大利亚狄高公司用北京鸭和北京鸭与爱期勃雷鸭的杂交母鸭杂交而育成的。

番鸭，原产于南美洲,是世界著名的优质肉用型鸭种。

天府肉鸭，产于四川。

2、蛋用型：绍兴鸭，产地(或分布):原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。

金定鸭，产于福建省。

攸县麻鸭，产于湖南攸县境内的洣水和沙河流域。

江南1号、江南2号鸭，江南1号和江南2号由浙江省农科院畜牧兽医研究所陈烈先生主持培育成卡叽—康贝尔鸭，是英国采用浅黄色和白色印度跑鸭与法国罗恩公鸭杂交,再与公野鸭杂交选育而成的蛋鸭品种。

3、兼用型：高邮鸭，产于江苏省高邮、宝应、兴化等县市,分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。

建昌鸭，主产于四川省凉山彝族自治州境内...西昌古称建昌,因而得名建昌鸭。

巢湖鸭，主产于安徽省中部,巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东等县。

桂西鸭，主产于广西的靖西、德保、那坡等地。

我国鸭饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。

除此之外，台湾也是鸭的主产地。

据统计，2002年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等12个省市区鸭出栏量为15．32亿只，占全国出栏量的83．8％。

其中，四川省是我国最大的养鸭饲养省，2002年出栏鸭3．37亿只，占全国鸭出栏总量的18．4％。

其次为广东1．94亿只湖南1．47亿只、江苏1.23亿只。

我国鸭品种资源丰富，有12个鸭品种列入《中国家禽品种志》。

劳动人民在长期的生产实践中培育出许多生产性能优良的地方良种，如北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、高邮鸭、建昌鸭、连城白鸭等。

适合做宠物鸭子的品种

适合做宠物鸭子的品种鸭子作为一种常见的家禽，不仅可以用于食用，还可以作为宠物养殖。

在众多的鸭子品种中，有一些品种特别适合作为宠物鸭子，它们性格温和，外貌迷人，容易饲养和照料。

下面将介绍几种适合做宠物鸭子的品种。

1. 西洋野鸭西洋野鸭是一种常见的宠物鸭子品种，它们的体型较小，性格温顺，容易驯养。

西洋野鸭的羽毛呈现出美丽的棕色和白色相间的花纹，非常迷人。

它们善于和人类建立亲密关系，并且对于新环境和人类的陌生也能适应得很快。

因此，西洋野鸭是一种非常适合作为宠物鸭子养殖的品种。

2. 印度鸭印度鸭是一种体型较大的鸭子品种，它们的羽毛呈现出漂亮的灰色和白色相间的花纹。

印度鸭性格温和，对人类友好，容易与人类建立联系。

此外，印度鸭的叫声也非常悦耳动听，给人一种宁静和和谐的感觉。

因此，印度鸭也是一种非常适合作为宠物鸭子养殖的品种。

3. 花斑鸭花斑鸭是一种体型较小的鸭子品种，它们的羽毛呈现出多种颜色的花纹，非常美丽。

花斑鸭性格温和，善于与人类建立亲密关系。

它们非常活泼好动，喜欢在水中嬉戏。

在家庭环境中，花斑鸭可以成为孩子们的好伴侣，给他们带来欢乐和乐趣。

4. 瑞典鸭瑞典鸭是一种较小型的鸭子品种，它们的羽毛呈现出淡灰色和白色相间的花纹，非常漂亮。

瑞典鸭性格温和，容易与人类建立联系，喜欢和人类互动。

此外，瑞典鸭对于环境的适应能力也很强，非常适合在家庭环境中养殖。

总结：以上介绍了几种适合做宠物鸭子的品种，它们性格温和，外貌迷人，容易饲养和照料。

无论是西洋野鸭、印度鸭、花斑鸭还是瑞典鸭，都是非常适合作为宠物鸭子养殖的品种。

选择适合自己的宠物鸭子品种，可以为生活增添一份乐趣和欢乐。

希望本文对您有所帮助。

广东养殖鸭品种

广东养殖鸭品种
广东养殖的鸭品种有很多，以下是一些常见的品种：
1.中山麻鸭：产于广东省中山市，是蛋肉兼用型品种，被列为广东优良地方
禽种之一。

2.白头翁：一种具有很高适应能力的鸭类，体形优美，色泽可媲美珍稀物种，
体重通常在3-4斤，具有较高的蛋产性。

3.林家稳嘴鸭：一种很受欢迎的养蛋鸭品种，体型较大，体重一般5-7斤，
性格温顺乖巧，色泽绚丽夺目。

4.太岁青鸭：通常体重为4-5斤，因名字中带有“岁”字而得名，有别于其
他鸭子，体型俊秀，色泽悦人。

5.乡土稳嘴鸭：体型中等，体重一般为4-6斤，集外形美观、色泽漂亮和蛋
产性高于一体。

6.斗鸭：体型大而胖圆，体重可达5-8斤，性情乖巧，每5个月可产200-
250颗蛋，肉质丰厚，适合做汤羹食用。

以上是广东养殖的一些主要鸭品种，每个品种都有其独特的特点和用途。