超市、卖场开业工作进度表
超市新店筹备工作计划
超市新店筹备工作计划一、项目背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对购物体验的需求日益升级。
为满足市场需求，提高公司竞争力，我公司决定在市区繁华地段开设一家新型超市。
本文档旨在阐述新店筹备工作的具体计划，以确保各项工作的顺利进行。
二、筹备工作目标1. 确保新店在预定时间内开业；2. 优化商品结构和布局，提升消费者购物体验；3. 建立健全各项管理制度，提高运营效率；4. 招聘培训高素质的员工，提高服务质量；5. 营造良好的企业形象，提升品牌知名度。
三、筹备工作时间节点1. 洽谈租赁场地：自本计划批准之日起至______年__月__日；2. 设计装修方案：自租赁场地合同签订之日起至______年__月__日；3. 施工装修：自设计方案批准之日起至______年__月__日；4. 人员招聘培训：自设计方案批准之日起至______年__月__日；5. 商品采购及上架：自施工装修完毕之日起至______年__月__日；6. 营销策划及宣传：自商品采购完毕之日起至______年__月__日；7. 正式开业：______年__月__日。
四、筹备工作具体措施1. 洽谈租赁场地（1）了解市场行情，选择合适的地段和面积；（2）与房东进行谈判，争取优惠政策；（3）签订租赁合同，明确双方权责。
2. 设计装修方案（1）充分调研市场，了解竞争对手的装修风格和商品布局；（2）结合公司形象，设计独特的装修风格；（3）确保设计方案符合消防、安全等法律法规要求。
3. 施工装修（1）公开招标，选择有资质、信誉良好的施工队伍；（2）加强施工现场管理，确保工程质量和进度；（3）严格验收，确保装修质量。
4. 人员招聘培训（1）制定详细的招聘计划，包括岗位、人数、任职要求等；（2）通过各种渠道发布招聘信息，吸引优秀人才；（3）组织面试、选拔，择优录用；（4）开展系统培训，提高员工综合素质。
5. 商品采购及上架（1）根据市场需求，制定商品结构和采购计划；（2）与供应商进行谈判，争取优惠价格和良好的售后服务；（3）按照商品分类和布局原则，合理上架陈列。
超市开业进度表
开店主计划表
备注:
1\以上所有标注日期为最终到位日期,其具体到位时间应该为下午4:30分.如遇具体情况,可由店长审批同意推迟,但必须有具体完成时间,同时店长应及时跟踪;
2\以上计划从颁布日开始,每天下午4:40分在筹建办公室召集相应工作检讨会议,无故缺席\迟到\早退的同事将直接记一次书面指导甚至直接解雇;
3\计划中各负责人必须在本计划颁布开始两日内拟订其所辖管区域详细计划,报到服务小组负责人审批确认,由总经理办公室备案;
4\任何人必须按照以上计划执行,如遇特殊情况必须提前两天上报其工作中的实际困难,经过服务小组负责
人确认后方可更改;否则,没有按时完成计划的同事将被解雇;
5\本计划中涉及的相应条款需要相应负责人拟订详细的操作执行计划报批并进行及时跟踪,如员工培训,必须拟订具体培训内容\地点\参与人员\时间\目的等等;
6\凡以上计划条款每天下午5:30分由店长将工作完成情况总结以及工作中实际困难发到服务小组负责人邮箱.。
超市开业前筹备工作
超市开业前筹备工作超市开业筹备按照计划来实施，能避免因考虑不周造成的损失.超市开业筹备工作可概括为六项内容、四个阶段：一、六项内容1。
人力资源岗位设置设计与招聘.员工手册印制，员工培训.2. 场地资源包含：场地平面图布置设计与装修。
内部装修,外部装修,专柜工程，灯光工程，内装设备工程。
3。
设备耗材设备及耗材采购调试。
设备包含：货架，冷柜，推车，购物篮，收银台，电脑及相关设备,电子秤等。
耗材包含：朔料袋，标签，色带,打印纸等。
4。
商品商务商品品类选择，商品计划，商品配置表制作(棚割表），厂商确认，商务谈判，采购，验收，陈列，扫描检查,竞争店价格调查等.5. 信息系统网络设计，软件采购，信息资料准备，操作培训，扫描检查等。
6。
管理及服务经营管理体系策划，制定，培训等。
含工作流程拟订，各种规章拟订，营业表格确认及印刷。
开业仪式流程，佳宾安排，后勤，各种证件的办理等。
二、四个阶段1、工作计划阶段岗位设计,招聘计划，平面图布置设计，装修计划,设备与耗材计划，商品与商务规划，信息系统采购及使用计划,经营管理方案设计（含工作流程、规章制度、营业表格）等。
2、计划展开阶段将上述计划展开,分工负责，进入实施,定期反馈。
3、计划落实阶段跟踪实施过程,一项项落实完成.其中包含大量培训和模拟，顺便检查和发现问题.要落实的主要工作有：设备采购到货情况，商品招商进展，人员招聘培训情况,基本信息资料录入情况,POS软硬件调试情况，装修进度情况，货架安装情况，商品到货情况等。
要进行模拟的主要流程有：商品建档流程；商品补货采购流程；商品验收及退货流程；盘点流程；收银流程；防盗流程等。
4、检查阶段开业前几天，逐项工作作细致检查，确保开业成功。
要检查的工作有：收银、音乐、电脑、电子秤状态确认；各种证件的办理确认;营业表格确认；商品陈列图完成检查;各种设备试运行；促销方案确认；商品价格扫描确认；各种耗材的确认（收银袋、价表签、条码纸、生鲜用的盒子及袋子）;指示标牌确认；POP，DM及宣传海报印制及到位确认；总服务台、存包处、退换货操作，突发事件应急方案检查；联营操作检查；促销商品到位确认；开业邀请确认，开业庆典作任务分配检查；生鲜食品进场，冷冻食品进场检查；试营业，检查收银系统,检查价格，检查操作;正式开业。
超市店面等开业的主要步骤和准备工作
商场店面等开业的主要步骤和准备工作跟着零售业的发展，愈来愈多的公司提出了“终端为王”的观点，掌控终端成为公司家挂在口边的新名词。
而从沃尔玛到联华，从百安居到东方家园，还有国美、苏宁的快速扩充，众多连锁卖场的成功也惹起了愈来愈多的人投入到了卖场经营中去，经营卖场是件十分复杂的工作，本文就一个卖场从无到有的过程做一简要剖析，提出了开店的十个重要环节，希望能对欲经营商业者有所借鉴。
一、选址做为商业自己的特点之一，店址的选择对卖场的发展有重要影响。
卖场的成立与定位好像下棋布局，要着着皆慎，不然一步走错，通盘皆输。
而选址是棋局的第一步，它对卖场的经营有着举足轻重的作用，在必定意义上讲，正确的选址是经营商成功的一半。
卖场的选址是一项长久投资，它关系着卖场发展的前程，当外面环境发生变化时，其经营要素能够随之进行调整，以适应外面环境的变化，而地址拥有固定性、长久性的特点，一经确立就难以变化。
所以，经营者在进行卖场的选址时，一定拥有发展的目光，不单研究现状，还要正确地展望将来。
卖场的选址策略依据所经营的商品类型、卖场定位、经营理念等有所不一样，同时，卖场所址选定后，店面装饰、商品部署、商品种类等都应依据地址的不一样做相应调整。
1、市场调研。
在开店以前，应付所处的城市的商业性态、人均收入、花费习惯等进行调研剖析，依据零售业发展趋向和当地状况，联合自己实力，提出自己要经营的卖场定位初步构思。
2、选择商圈。
依据卖场的初步定位，提出选址的挑选原则，选择商圈。
如欲开一个便利店，宜选择在居民许多，小区内亦可，要求最大限度的凑近花费者；而如欲开一个灯具商场，则不宜距现有建材装饰商圈过远，以便利用该商圈本来齐集的人流。
3、找寻适合开店的地址和店面，并做一比较剖析，剖析周边的交通、人流、竞争等状况，剖析投资效益。
选择的过程中，要剖析该备选地址周边的市政建设状况，曾有开店者开店不久，即发现该店面面对拆迁的难堪。
4、同店面全部者签立租约。
超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南
超市便利店新店筹建开业流程方法技巧指南筹建初期1、门店人员定编根据卖场营业面积与销售预算，同人力资源、财务等共同核算购物广场人员编制。
2、管理团队人员确认根据共同核实的编制人数,立即提名组建购物广场管理团队,按照经理-主管-课长的顺序,分部门、分时段的将管理人员补编到位,人员补编与招聘工作将贯穿整个筹备初期。
3、重点岗位人员调动到位对于重点岗位人员必须提前到位，如：人事、培训、工程、收货、防损、财务等部门,必须在筹备初期就到位，以保障整个筹备工作的正常开展。
4、各部门开业倒计时制作根据门店的开业计划时间，店总制定全店开业倒计时计划，各部门据此制定自己的开业到计时，开业倒计时的制定必须是符合新店装修进度的时间，各部门根据自己部门的开业倒计时计划，指导实施自己的部门工作。
5、一线新员工的招聘新员工招聘是在开业筹备时代的第一重点工作，此项由人事牵头,实施全员招聘,必保障在开业筹备初期能够招到符合的、并且是足够满足开业需要的新员工。
6、新员工培训新员工招聘到位后，由门店培训导师按照新店新员工培训要求落实新员工培训工作。
新员工培训工作必须是系统性的培训,从企业文化、商品、营运、制度、促销技巧、顾客效劳等常识必须有全面的了解。
新雇主要管理人员现场培训应占到一切的培训的80% ,店总的培训可以占到40%。
7、卖场布局与品类结构分析店长及各部门负责人根据公司下发的品类布局图、棚隔图、施工图,现场分析卖场布局,对于在之前设想存在缺乏的地方实时进行修正，实时报公司审批,制止出现重复施工现象。
&卖场经营位置的最终确定通过门店与采购等部门的共同确认，制定最新的门店排面结构图，确定卖场经营的最终位置。
9、仓库、办公区的划分在确认卖场最终经营位置之后’对非卖场经营租赁位置进行划分，明确各部门办公室、各商品部仓库的具体位置，确保取货方便、便于管理的原则。
新店筹建中期1、固定资产与设备到位筹建后期各项是否能够按时进行,关键在于固定资产与设备是否能够按时到位,所以固定资产与设备到位在筹备时代的跟进工作显得尤为重要。
开业筹备计划表
10
参加各项工程验收
要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
11
要求：
12
要求：
二、采购
1
厨房各项材料供应商登记在册
要求：厨房设备类，厨杂类，肉类，冻货类，调料类，干货类，海鲜类，蔬菜类，特产类，粮油类，办公用品类，酒水类等。
2
厨房试菜清单的申购
要求：一是试菜厨杂类，二是调料类，三是粮油类，四是干货类，五是原料类，六是餐具等
3
对厨房设备的验收
要求：分三个阶段，一是全到后验收，二是试菜后验收，三是使用一段时间后验收。按质量要求进行
4
对厨房工程的验收
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分三个阶段，一是完工后，二是使用一段时间后，三是开业使用一段时后。水，电，气，墙，地面，地沟等
4
对周边区域市场发宣传单
要求：根据周边区域划公的块进行宣传单的发放。
5
顾客档案登记，输入电脑档案
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
备注
要求：分类记录，一类客户，二类客户，三类客户等。输入电脑明确手机号发本店的经营信息（可与短信平台信息商联系，批量发送）。
6
要求：
7
要求：
六、人事
1
餐厅人员招聘到位
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）
超市生鲜员工工作流程
超市生鲜员工工作流程1、到班确认生鲜员工每日工作流程一、每日06：50-07：00开店前准备(1)看交接班是否有昨日未完成事项。
(2)员工排班表到勤人员是否正常。
(3)检查总公司价格异动及卖场POP。
2、清洁检查清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生安全。
3、商品巡视(1)主管至收货区进行商品品质验收。
(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。
(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
(4)商品价格的确认。
(5)营业前10分钟完成开店准备。
二、06：50-12：001、库存区巡视(1)七点钟店长主持员工(包括驻场人员)班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范。
(2)抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确;商品是否堆放整齐。
(3)干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。
(4)库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。
(5)员工整理工作区及后仓。
2、卖场巡视(1)检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。
(2)指导员工、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。
(3)商品销售情况。
(4)促销品销售回转率是否正常，(5)安排人员午餐。
(6)冷藏库、高柜温度是否正常。
三、13：30-15：301、销售分析(1)查阅前日到货明细是否与实际相符。
(2)促销商品计划，计划下期促销之端架计划。
(3)依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方式。
(4)查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。
(5)异常管理(负毛利、负库存、滞销)。
2、二次开店(1)早班针对营业中待办未完成事项进行交接(含会议事项及营业中顾客意见之处理程序)。
(2)针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩。
四、16：00-19：001、下订单蔬菜水果根据实际库存下订单于17：30时前交生鲜采购部下单。
超市、卖场开业工作进度表
购买庆典所需物品及礼品
协助楼面
财务部
配置所有POS机，构造网络环境，维护好系统，保证收货正常进行，对收货部进行培训
生鲜电子秤的调试，POS机能够扫描
组织采购、楼面商品扫描，核对价签
对所有系统做最后一次检查确认
系统维护
协助总办及楼面工作
企划部
悬挂卖场区域指示牌和气氛旗
开业庆典的布置
确定完成卖场装饰工作
落实户外条幅的悬挂
主持开业典礼，安排促销活动，接待媒体
采购部
下订单(并做供应商送货计划表)
第三期快讯洽谈，讨论、定稿
跟进大进货速度，修改不正确商品资料(摧货)
协助楼面陈列、扫描，联营厂商装修完毕
对地堆、端架的商品陈列安排，联营厂商上货，解决商品录入错误(补单)
协助楼面解决问题
营运部
人力资源部
各部门岗位设置，人力需求的汇总，做出工作计划
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务
确认生鲜电子秤正确使用(PIU码表的印制)
客服部
领用客服耗材，会员资料录入
收银员试演练，熟悉商品(总台、赠品发放处，退换货处，现金室等工程和设施情况)
跟进耗材是否到位，收银员上机练习扫描
协助楼面对所有商品逐一扫描，将有问题商品登记反馈采购部电脑部，准备零钞、收银包，领取耗材、工服
保证收银顺畅，解决顾客投诉，服务好顾客与楼面协调
超市开业进程表
第二次面试应聘人员，并确定录用人员
10
通知录用人员体检时间、集合地点
11
通知新员工报到（带红底1寸彩照2张、身份证复印件、毕业证原件及复印件一张）
12
制作培训计划
13
员工培训
14
营运主管以上员工培训
15
驻厂人员办理入场手续
16
驻厂人员培训
17
人事规章制度、《员工手册》培训
18
考核定岗
19
服装订购、工牌制作
28
所有商品到位
29
DM促销品全部到位
30
正式开幕
超市开业进程表
开业日期： 年 月 日
人
资
部
序号
工作要项
执行日期
完成日期
责任人
备注
1
门店机构设置及岗位的确定
2
招聘人员数量和时间的确定
3
招聘广告内容确定
4
招聘广告的审批及报名日期
5
联系媒体、广告刊出
6
筛选应聘信，确定初试人员名单
7
初次面试应聘员工
8
确定复试人员名单并通知应聘人员复试
7
税务登记证的申请
8
卫生许可证的申请
9
消防合格证的申请
10
电话申请安装
11
商品销售许可证的申请
12
敲定开业活动、庆典议程
13
庆典公司的招标选择
14
开业所需赠品的申请、订购
15
条幅（竖幅、横幅、垂幅）申请、制作
16
嘉宾人员的邀请
17
交通部门的协调
18
城管部门的协调
19
电力部门的协调
20
超市开业筹备时间
卡班超市开业筹备进度表
一、装修工程开始1个月（5月1――5月28日）
二、根据房屋结构制定超市平面图，进行设备谈判一个月（4月15－5月15
日）由专人负责
三、人员招聘（3家店）1个半月（4月1日――5月15）
前期人员须拟定各岗位招聘条件。
10天（5月15日――5月25日）内进行初试、复试后暂定班长以上中层员工。
其它员工的招聘由人事部继续招聘。
四、培训
中层员工培训1周（5月15――5月25）日
详见培训计划
五、企业经营各项指标预测，制定各岗位职责和制度。
确立商品组织结构并制
定各类型促销活动和促销方案。
做好周边的市调报告。
六、员工上岗
设备进场安装，调试（5月15日――5月25日）
安装货架，清理卖场3天（5月25日――5月28日）
七、商品定价及基础信息录入15天（5月15日――5月31日）
八、门面宣传及内部装扮10天（5月25－6月4日）
九、制定送货时间表，确定首单订量下达订单5天（6月1日——6月5日
十、收货、商品陈列、打价签8天（6月1日——6月8日）
十一、全场试扫模拟开业2天（6月5、6日）
十二、试营业2天（6月7、8日）。
购物中心开业筹备工作进度计划表
工作事项 配合人力行政中心对商管公司关键人员进行选聘。 确定商管公司行政管理制度及流程、表单。 购物中心招商方案、经营布局图的初稿，通过评审。 组织商管公司建立各部门职责、规范、工作流程、表单 等并评审通过。 购物中心企业文化通过评审，建立完毕购物中心VI系统 。 购物中心《招商画册》文案、设计方案评审通过。 购物中心《物业管理方案》评审通过。 购物中心《运营管理方案》评审通过。 修订版招商方案、经营布局图评审通过，组织开展招商 工作。 审定招商意向书。 《购物中心经营方案》并通过评审。 财务软件、商业MIS\ERP软件选型评审通过。 主力店、次主力店及重点招商品牌商家招商洽谈、意向 签定。 《开业筹备期业务招商费用预算》、《购物中心各部门 各阶段人员到岗需求计划》、《购物中心开业筹备预算 》通过评审。
2013年6月
2013年7月
三周 四周 一周 二周 三周 四周
商业管理中心
VIP管理制度与流程、会员管理体系、团购拓展方案，通 过评审。 招商进度、质量全程监管。 《导购员手册》通过评审。 各种合作方式的合同范本并通过评审。 《开业筹备期企划推广方案》并通过评审。 《招商大会》方案通过评审。 二次商装手册评审通过。 制定软件整体方案、编码方案、制度流程方案等，评审 通过。 二次商装把控。 收银系统方案评审通过。 导视系统采购招标完毕。 导视系统；客服中心、收银台采购招标完毕。 购物中心销售凭证、价签标准格式、材质方案通过评审 。 购物中心《开业企划专案》通过评审。（包括美陈方案 、PR、SP活动方案等。） 购物中心二次装修监控、指导。 营业人员大型培训。 供应商铺货、商品陈列及开业预演把控。 形成商业市场调研报告，制定经营品类品牌布局图、招 商方案初稿，并报审。 制定招商方案、经营布局图初稿，并报审。 依据购物中心招商方案，招商试水工作完毕。 制定《开业筹备期业务招商费用预算），并报批。 修订版招商方案、经营布局图报审。 制定招商意向书并报审。 开展2013年招商工作，签订意向协议。 主力店进场装修。 2014年招商工作全面启动，签定招商意向书。 举办招商大会。 招商意向书转签正式合同。 二次商装启动，供应商进场装修。（现场量尺、出图设 计审图）二次商装全程监管。 形成商业市场调研报告并报审。
开业前的市场推广部策划进度表
开业前的市场策划进度表
表一：政务新区策划工作
1
开业前市场推广策划进度表
表二：公关策划工作
2
开业前市场推广策划进度表
表三:市场推广工作
3
开业前市场推广策划进度表
表四:媒体广告宣传工作
4
开业前市场推广策划进度表
表五:户外传媒广告宣传工作
如无特别注明时间为1年期
5
开业前市场推广策划进度表
表六：新兴传媒广告宣传工作
表七：公交车传媒广告宣传工作如无特别注明时间为1年期
6
开业前市场推广策划进度表
表八:传统印刷用品广告宣传工作
7
开业前市场推广策划进度表
表九：礼物用品广告宣传工作
8
开业前市场推广策划进度表
表十:开业庆典工作
9
开业前市场推广策划进度表。
超市卖场开业工作进度表完整版
确定招商大会实施方案
邀请新闻单位参加招商大会
招商大会场所的确定，布置会场
采购部
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会的参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购的货架，商用设备的型号、数量
总部统采物品耗材到位
购买庆典所需物品及礼品
协助楼面
财务部
配置所有POS机，构造网络环境，维护好系统，保证收货正常进行，对收货部进行培训
生鲜电子秤的调试，POS机能够扫描
组织采购、楼面商品扫描，核对价签
对所有系统做最后一次检查确认
系统维护
协助总办及楼面工作
企划部
悬挂卖场区域指示牌和气氛旗
开业庆典的布置
确定完成卖场装饰工作
落实户外条幅的悬挂
主持开业典礼，安排促销活动，接待媒体
采购部
下订单(并做供应商送货计划表)
第三期快讯洽谈，讨论、定稿
跟进大进货速度，修改不正确商品资料(摧货)
协助楼面陈列、扫描，联营厂商装修完毕
对地堆、端架的商品陈列安排，联营厂商上货，解决商品录入错误(补单)
协助楼面解决问题
营运部
倒计时开始，制定工程施工进度表
人员组织架构表，进行职责分工
做各部门费用预算
商圈市调报告，确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构，安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图，做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中的具体问题
超市开店计划进度表
项次 工 作 任 务 项 目
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
1 收银台定位
2 稽核线定位
3 顾客出入口处指示牌
4 入囗处禁止标示,店值班牌设计制作
5 主管招聘完成
6 分类表完成
7 招商完成30%意向合同20%
8 员工招聘完成
9 员工报到
10 员工掊训
11 货架设备进场安装完成
12 商品资料开始录入完成
13 第一批商品进场、陈列
14 招商完成50%意向合同20%
15 招商开始,商品资料整理,DM商品整理
16 DM商品提报拍照（配合企划时间）
17 招商完成70%、意向合同15%
1 CI确认制作
2 招商细节
3 DM年度计划排定
4 门头店招
5 开业DM商品提报（开店活动计划）
6 客服中心设计施工
7 烟酒专柜设计施工
8 特殊标语位置定位
9 服务形象彩照定位
10 特殊形象标志拟定
11 各区域指示牌定位
12 店内特殊标示完成（企划）
13 卖场开业气芬布置 14 POP完成 15 开业
备注:以上开业进度表,即日起生效实施,如在指定日期未完成工作计划者,加班加点必须完成
超市开店计划及控管表（企划）
项次 工 作 任 务 项 目
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
17 招商完成70%、意向合同15%
超市开业倒计时工作流程
超市开业倒计时18天工作流程第一部分目前工作清单1.组织开展开业倒计时指导会议：a)商店管理，新近员工工作时佩带有色标牌b)讨论倒计时18天日程表（包括工作时间、午餐、休息、加班）c)讨论目标（每日、每三天为一个阶段）d)完成保安初步设置e)讨论安全及产品搬运（收货）f)讨论在筹备期间着装规定g)讨论有关货盘存放区域，打包整理，垃圾回收、处理h)讨论员工（包括管理层）培训计划i)讨论并确定公司制度、运营流程、作业规范，及文件表格设计制作2.公司制度、规定、运营流程、作业规范、各种票据、表格的设计与制作3.准备与检查卸货设备、手拉式叉车、卡板4.设计与清洁收货区域5.保持工作各区域干净6.联系技术人员设计、订做生鲜、酒水、副食、服装等特殊货架7.安装生鲜、酒水、副食等特殊货架8.整理空闲货架存放区域9.工程部须检查各部门的安全使用电源工作10.召开工作组会议，加快工作进度11.对销售区货架进行编码12.开始收银台安装与收银台商品的货架安装13.安排人员进行超市办公室货架、办公设备的购买14.超市办公室货架、办公设备的安装15.安排人员进行仓库仓储式货架的购买与安装16.安排专人进行货架库存盘点17.完成现有货架报告，送交货架定购部门与商品计划部门负责人18.管理层及所有员工分组巡视商店所有区域19.使楼面员工准备就绪，所有的组织工作应在星期二之前完成20.所有员工及来访者配备胸卡21.清洁厕所并备齐卫生纸及肥皂22.设备应进行测试并准备就绪，包括充电装置的通风器23.分配专人负责商店不定资产检查并设立记录本24.在门前贴标牌（超市未开张，所有的来访者进出必须登记，且禁止吸烟）25.在超市范围内，必须将遗留下来的金属零件及木制零件等各类设施保存在一个地方26.超市各部门电话、传真线路的安装27.保持商店清洁，且清除建筑材料、工具、脚手架28.店外地面的清理29.与机电维护负责人一起跟踪电机房的筹建情况30.追踪定做货架情况，设备与用品检查清单上到货日期31.员工通道的设计与更衣室的筹建32.订立停车规则，并设立自行车、摩托车专用停车位33.准备好顶端开口的垃圾车及安排环卫人员34.与卫生部门联系对各租赁区与生鲜区进行初步检查35.全店范围内排放好所有的柜台（包括联营、外租厂家设备进场）36.为特卖及季节区域准备美工专用品（包括专用POP纸印刷及美工用品）37.员工及管理层培训课程安排38.建立保安、防损系统及广播系统39.价格标签的设计与系统设置及打印设备配置40.各部门标牌的统计与设计，及制作、安装41.收货部一切准备就绪，准备收货-准备好手动叉车、卡板-准备好各种手工表格、电脑打印单-准备好验收工具42.接收货物并监控收货操作-培训并监控货物堆放-监控条形码粘贴-监控商品转移至销售区43.张贴商品陈列计划及季节性商品区域单据44.悬挂部门价格牌、开业喜庆POP、促销商品特价POP45.将价条、收银台边货架从一般货物中分离出来并放在其应属的区域46.填写“商品陈列计划内容表”（各部门商品陈列协调员）47.标识所有的柜台（企划部制作、各部门安装）48.与货架安装主管巡视楼面49.处理店内使用物品50.在顾客入口处设立促销专栏51.在员工餐厅或员工通道设立公告栏（员工专栏）52.在办公室、会议室、培训室等设立白板和专用设备53.租赁、联营厂家设备进场及营业面积装修54.订制收银台处挂放购物带的设施55.清洁安全室、餐厅、设施房等56.追踪对员工的指导及效率57.检查员工加班时间58.货架加固工作安排59.在服务台安置吊顶和层板灯60.明确季节性销售区布局（如有）61.检查电脑系统（开启收银机并准备就绪）62.检查保安监控系统、广播系统、收银收货系统、电脑其他系统的运行情况63.商品部给供货和送货时间表（计划表）64.监控大件商品及特卖的工作65.各种作业流程和规章制度、规定上墙66.讨论目标和商品陈列计划的完成百分比67.举行价格调动的入门指导课与流程68.开始在每个部门将过量库存存放到一个过道69.制定工作团队计划（每个部门）70.辨别过量库存并开始整理71.追踪库存缺货并核查商品的深度（用电脑系统，并将缺货商品告知采购员）72.讨论如何进行开店仪式及开店宴请73.开始对商品进行扫描测验第二部分倒计时行程6.21周三1）得到遗漏商品的答案2）商品陈列计划应完成60%3）周六安排员工消防演习6.22周四1）检查价牌2）严密检查过量库存-检查分类-检查组织安排-追踪分批送货、再包装等3）检查主要的商品陈列计划与价牌打印6.23周五1）销售区域应完成70%2）100%完成展示台装配3）40%完成吊挂展示部分4）重新检查商店向供应商订购的进展5）传真报告至商品部与营运总监、开店总监6.24周六1）重新检查库存缺货及原因2）每天保持地面清洁3）今天完成吊挂展示部分4）在商店检查商品补货6.25周日1）建立管理人员试营运日程表2）追踪开店期间管理人员工作日程3）反复柱子上的网片及收款程序4）获取有关缺货的信息5）员工消防演习6）准备剩余设备移至仓库6.26周一1）追踪商店所有的电脑系统2）从开张日起追踪商店规章程序（店长）3）与市场部检查新店的广告手册商品（广告问题手册何时到、手册分发日、保密存放手册的地方）4）讨论广告手册的问题6.27周二1）与人事行政经理一起核查所有事项（包括为开店日的准备）2）检查收货区及仓库货架上的商品是否整洁3）100%完成纺织物6.28周三1）应100%完成商品展示（收银台商品陈列，特色销售及吊挂陈列）2）清理与清洁所有区域3）核查主要的商品陈列计划及价牌打印4）多余货架移至仓库6.29周四1）传真报告至商品部与营运总监、开店经理2）讨论广告手册的实施3）今晚应100%完成商品陈列计划4）计划下周一对所有包括生鲜部门商品在内的商品扫描测试6.30周五1）安装收银台商品货架和明细价牌2）跟踪缺货和无法扫描商品3）核查陈列组帮助商店陈列商品的计划（到达日与完成日）7.1周六1）核查完成价格标签与价牌2）清洁商品及货架3）检查公共洗手间与残疾人专用厕所的价牌（如有）4）消防设备与应急灯测试，安全门警报测试7.2周日1）重复检查所有的标识：主通道、服务台、收银组2）重复检查当前广告手册有无任何变动3）应100%完成商品陈列计划4）- 100%完成传单并检查价格生效日期-100%贴上标签-明细价牌/促销价牌/顶端库存/高墙/库存缺货5）联系市场部与商品部有关售价有效日6）开始所有包括生鲜部门在内的商品扫描测试7.3周一1）检查主管是否在楼面工作2）确保价牌问题已解决3）按要求保持清洁4）在商店各个区域内100%进行商品测试扫描，包括收银台商品5）检查商店订货进展情况7.4周二1）核查开店程序2）解决管理中所有有关问题3）确保所有员工了解他们的职责4）100%执行员工着装规定5）所有区域都有工作时间（包括员工停车事宜）6）营业时间和门外的标贴7.5周三1）与营运总监一起关闭商店2）保护并维持商店3）保留在季节销售区域及后仓的工作4）持续寻找库存缺货原因5）有需要的话，召开交流会6）开始评估7）前门轮椅通道8）组织所有员工参观商店（分组）7.6周四1）重复检查服务区域的培训-电子产品-办公自动化/前端/收银区/服务台-营业员职责（推车、取货车等）2）商店应作充分准备3）完成所有评估4）入口大门处铺上地毯，大楼外（进口处）与商场各处放置垃圾箱5）装饰完成6）顾客入口处两边，在公告牌上张贴广告手册（或进口处内）试营运7.7-7.8周五-周六1）维护商店标准2）继续产品知识的培训3）追踪管理日程表4）反复检查仪式活动等5）检查开店时用的贵宾卡6）得到开业仪式流程开店仪式7.9周日开店日7.9周日1）所有管理人员、营业员上午7：30进场2）管理人员着装整洁3）追踪所有安排确保完成4）核查在仪式期间每个人站的位置5）剪彩。
超市管理流程图-文字
超市管理流程图1、市场调查流程图2、职工招聘流程3、资财、设备购物、申请流程4、内部领用、调拨流程5、职工出、入场流程6、职工晚上标准7、大型促销活动策划、执行流程8、卖场停电应急流程9、防火应急流程10、营运管理经理日工资流程11、门店店长日工作流程12、营运经理日工作流程13、采购业务员日工作流程14、营业员日工作流程15、加工车间操作员日工作流程16、客服收银经理日工作流程17、收银员日工作流程18、配送经理日工作流程19、收货员日工作流程20、商管岗日工作流程21、防损部经理日工作流程22、保洁员日工作流程23、客服员日工作流程24、存放员日工作流程25、广播员日工作流程26、售后服务员日工作流程27、财务经理日工作流程28、信息员日工作流程市调流程营运部：工作人员拟定市场调研〔项目、计划〕申请→营运部经理审批→市调人→拟定外出申请→营运部经理→审批→市调人外出实施市调工作→销售气氛营造、装潢、理货、价格信息采集、比照营销、商圈消费者调查、宣传活动信息、促销信息采集、采购商品→市调人销假→营运部经理分析、设计促销方案、制定调整方案→总经理审批→及时落实实施。
职工招聘流程公司人事部：公司部门、门店向人事部提出用人申请→人事部根据需求岗位人员数，统一拟定招聘计划→人事部经理审批→人事部文员发布招聘信息→应聘人员人事部初试推荐→用人部门、门店复试、提出意见→人事部文员对应聘人员信息归集、汇息→人力资源岗：发送上岗通知→人力资源岗：岗前培训、规章制度、业务流程、企业文化、业务知识→人力资源岗：建档、办理上岗手续、发放胸卡、工装、考勤卡→—原职工上岗资财、设备购置/申领流程购置流程：相关部门：提报购置计划〔年/季/月〕——总经理：审批——申请部门：根据实际提报申请——工程保障处长：审批——后勤保障岗：联洽、申报预算——工程保障处长：审批——实施购置、办理入库申领流程：领用部门：根据计划填报申请——领用部门处长：审批——工程保障处长：审批——耗品库管岗：核准数量——实施领用、办理出库内部领用/调拨流程领用部门：填报申请——领用部门课长：审批——领用部门处长：审批——总经理：审批——行政后勤岗：审核、同至卖场、提取商品——收银岗：实施流水交易——领用部门行政后勤岗：签字确认、货品出场——{1.收银岗：班后流水票缴至财务室；2.行政后勤岗书面申请存档}——财务部行政后勤岗：于实施调拨第二日对账核实职工出/入场流程：入场流程：职工上班——职工更衣“三齐上岗”即：着工装、戴工帽、佩胸卡(卫生标准附后) ——职工打/刷卡注意:不得漏刷卡、不得代刷卡——进入卖场——开始晨会要求：队列有序、整齐、声音洪亮、有力、节奏和谐、划一—出场流程：班前班后会交接事项：当日工作交接、本班未完成工作、临时交代的工作——退出卖场——刷卡——更衣——职工下班职工个人卫生标准〔男士〕1、不染发，不留长发。
超市开店作业流程
超市开店作业流程一、筹备阶段1、商圈调查重点做好商场的城市情况调查，投资风险调查，作出投资预算，损益平衡分析确定是否开店。
系统搭建工作的完成和培训。
组织采购团队，对商品的市场需求和商场的商品定位、商品的 SKU 数，进行调查得出调查结果。
2、人员的编制情况做好所有的人员需求和岗位责任的划分。
促销人员的需求报采购，要求在商品组织时给予确认。
人员的培训计划(管理人员和普通员工)3、工程的设计和设备采购的清单工程的设计、LOGO、VI、CI 的确定，以保证卖场的整体效果。
设备的需求确认，和标书的收集，确定价格和合同的签订。
4、IT 系统的决定5、市场的推广计划进驻的新闻发布开业前的招商信息的发布和宣传。
开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
6、开业前的费用预算做好开业前的费用总和得出费用预算。
二、实施阶段1、公司的注册完成当地的注册工作。
完成各类证照的办理各种关系的协调2、团队的建立团队核心的建立，根据门店各项的进度制订相应的团队组建，逐一而成，以节省其费用。
流程的建立和核心团队的培训；员工的招聘及培训考核3、工程和设备二次装修的竞标完成和进场装修。
设备的进场安装和调试工程和设备的完成和验收，以及消防的验收4、商品的完成商品合同的完成和商品资料的建立开业库存的确定和首单的到货上架商品的陈列及调整开业前的商品 100%的六次测试5、市场推广的完成公共关系的建立、媒体宣传和 DM 单的制作、开业促销宣传的实施、开业庆典的策划。
三、关键控制点开业前八周，员工的招聘，员工的培训设备的订货开业前六周：制订收货计划和商品的陈列计划。
POS 服务器到位数据线路接通。
开业前五周，工程完工，清洁，主要设备安装调试，收货陈列。
开店前四周，实施市场推广计划，招商商家的装修进场开店前三周招商工作的完成，确定商家的到位情况检查。
开店前两周，生鲜的试生产。
开店前一周，正常商品收货完成，生鲜商品收货计划开始实施，商品测试，标价签的制作完成以及库存的检查，设备的试运行。
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客服部
制定本部人员组织架构和工作计划
做招募计划
报招募和开业所需工具用品，表格、单据、耗材预算
招聘主管以上人员
本部门主管到位，主管参加培训
协助招商大会
收货部
制定本部人员架构表和工作计划
报开业所需工具、表格、单据耗材
招聘主管以上人员
培训主管以上人员
保卫部
制定本部门人员组织架构和工作计划
组织员工按计划招募
检查员工培训过程及结果
组织检查竞争店市调情况，跟进工程进度
落实培训师，培训教案和事情内容
督促货架商用设备是否按时到位
检查各部门大进货前的各种准备工作
楼面(食品、百货)
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
参加培训，跟进货架到位情况
安装货架，做开业工作计划和人员安排，做商品配备图
消防施工，空调风管开始安装，桥架开始安装
桥架安装完工，消防安装施工，空调风管安装
总办
制定公司及门店规章制度
办理新店开业各种证照
办理证照，提出购车需求
办理证照，车辆到位
对公司所需印章统一刻制，证照办理完毕。
协助企划部联系招商大会地点
邀请省市区级银行领导，组织好接待工作
人力资源部
各部门岗位设置，人力需求的汇总，做出工作计划
生鲜部
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
生鲜专业知识培训考核
做开业工作计划和人员安排，做商品配置图
生鲜区工程基本完工(加工间、下水道、排烟系统等)，冷柜、冷库工程峻工，并试运行。
客服部
招聘员工，招募培训。招募资料到位
组织员工招募
继续员工招募，POS机、款台到位
地面布线，贴地砖完工(包括生鲜区地面防水层，上下水管道，化油池)
生鲜液化汽工程完工
总办
招聘本部门人员
与当地职能部门协调关系
协助总经理做好施工、开业方面各项协调工作
做开业庆典接待方案
邀请参加开业庆典的省市区领导和新闻单位
人力资源部
组织招聘工作
组织员工培训
办理工牌
促销员培训，组织员工招聘及培训
组织竟岗
资产管理部
制定人员组织架构和工作计划
申报开业所需工具、表格、单据和耗材
调查商圈确定商品细部陈列图
确认总部订购的货架商用设备(招聘主管以上人员)
制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作
生鲜部
制定人员组织架构和工作计划
申报开业所需工具、表格、单据和耗材
调查商圈确定商品细部陈列图
确认总部订购的货架商用设备(招聘主管以上人员)
各部门表格单据的印刷
联系洽谈地采物品、耗材
财务部
招聘人员定岗定位
电脑设备到位，采购系统布设完毕
服务器调试完毕，协助采购录入
对各部门提出数据安全性的要求，收银培训
对POS机做键盘设置、键位标识等工作
配合财务安装钦件，收银系统，网络布设完毕
企划部
确定合作合同，并签约
开始进场布置，对媒体提交定案，并开始安排宣传
招聘补充本部门人员、采买部分办公用品
购置招商大会所需物品
财务部
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
电脑部分耗材到位
招聘主管以上人员
培训主管以上人员
企划部
公司简介设计印刷，制定本部门人员组织架构和人员工作计划
实地考查合作公司，申报耗材设备预算
部门设备到位
确定招商大会实施方案
邀请新闻单位参加招商大会
人员组织架构表，进行职责分工
做各部门费用预算
商圈市调报告，确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构，安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图，做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中的具体问题
做工程预算，准备报批手续
组织人员进场，桥架开始安装
工程资料到位，工程材料到位
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务
采买财务、电脑、企划、采购部所需电脑等重要设备
确定开业前三期快讯方案
物品、耗材到位,户外条幅、横幅开始制作
快讯开始印刷
采购部
谈判、签订合同
谈判、签订合同，供应商商品资料录入
开业快讯洽谈计划，继续录入
开业快讯定稿，联营区招商合同签定
与供应商洽谈广告位，联营区进场装修
第二期快讯，洽谈讨论、定稿
商品资料录入
营运部
检查货架安装是否按图实施，有无补定货架需求
招商大会场所的确定，布置会场
采购部
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会的参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购的货架，商用设备的型号、数量
制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作
楼面(食品、百货)
款台和POS机安装完毕，员工上机培训
继续进行培训，会员招募结束
进行演练，跟进耗材、购物车等到位情况
收货部
招聘人员定岗定位
确认叉车、栈板是否到位
收货系统安装完毕
电脑部重点讲解收货主要环节和注意事宜，解决办法
防雨及照明设施的安装
保卫部
招聘本部门员工
对本部门员工进行军训
对本部门员工进行培训
协调好当地公安派出所的关系、员工继续培训
报开业所需工具、表格、单据耗材
招聘主管以上人员到位
培训主管人员
做招商大会保卫工作
备注
店开业工作进度表
部门
时间
第41－43天(4天)
第44－63天(10天)
第64－70天(7天)
第71－77天(7天)
第78－80天(3天)
第81－83天(4天)
第84天(1天)
工作内容
一次员工招聘
会员招募
系统搭建
员工培训
开业前宣传
二次员工
招聘(培训)
货架商用
设备到位
工作要求
招聘合格员工
宣传企业，确定目标顾客群
会员录入，商品资料录入开始
提高公司知名度，提升公司形象
达到基本专业上岗要求
及时组织安装调试
工程部
空调工程完工
消防工程完工
POS机安装完毕，网络铺设完工，电缆工程完工
防火卷帘门完工，通风口完工
灯带安装完工，电梯工程完工
超市、卖场开业工作进度表
店开业工作进度表
部门
时间
第1天(1天)
第2－5天(4天)
第5－8天(4天)
第9－29天(21天)
第30－33天(4天)
第34－39天(6天)
第40天(1天)
工作项目
工程进场
通知书开店筹备Biblioteka 人员到位开店费预算
市调确定
招聘主管
以上人员
培训主管
以上人员
招商大会
工作要求
倒计时开始，制定工程施工进度表