爽到爆的凉拌鸡爪的做法
凉拌柠檬鸡爪
凉拌柠檬鸡爪
凉拌柠檬鸡爪是比较有名的一道凉拌菜，这道菜在夏天的时候是非常受欢迎的，天气比较热，食欲会变得比较差的时候，做成凉拌柠檬鸡爪，不但有促进食欲的作用，还有很好的消暑解热的作用，同时对于女性来说，还能达到一定的美容养颜的效果，下面我们就来看一下凉拌柠檬鸡爪的做法。
凉拌柠檬鸡爪
材料
鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
第一步：
把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
第二步：
把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：
把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半
挤汁(喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒)。
第四步：
把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步
我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。
凉拌鸡爪的做法大全有什么
凉拌鸡爪的做法大全有什么
鸡爪也叫凤爪，很多人都比较喜欢吃鸡爪，鸡爪吃起来口感香鲜，很有咬头，里面富含一定的胶原蛋白，有很好的美容的作用，另外里面还富含多种微量元素，在降血压降血脂方面的功效也是不错的，鸡爪的做法有很多，可以做成凉拌鸡爪，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备鸡爪500克，另外准备适量的盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、杭椒、纯净水和糖。
要先把鸡爪清洗干净，然后把鸡爪切成两半，把杭椒清洗干净以后切成圆圈，大葱清洗干净，切成葱花，把姜和蒜都切成末，锅中烧水，水开以后把鸡爪放到水里面焯一下，然后捞出来用清水冲洗干净。
另起锅，锅中放入适量的清水，然后放入姜片，放入料酒，把鸡爪放入锅中，大火烧开以后再用中小火煮15分钟左右，把鸡爪煮熟煮透，如果能用筷子轻松的扎透鸡爪，这就说明鸡爪完全煮好了，然后把煮好的鸡爪用凉水过凉，最好用冰水再浸泡一会儿。
然后把鸡爪放到容器里面，放入辣椒，放入葱姜蒜和酱油，
放入米醋，放糖和盐，搅拌均匀，然后放到冰箱里面冷藏，这样凉拌鸡爪就做好了。
凉拌鸡爪的做法还是比较简单的，平时适当的吃一些，有一定的开胃的功效，对身体也有很好的保健的效果，是夏天的时候一道开胃的小菜。
鸡爪的营养价值还是不错的，里面富含胶原蛋白，适当的吃一些有一定的美容养颜的作用。
了解制作凉拌凤爪的流程和技巧
了解制作凉拌凤爪的流程和技巧英文回答:Introduction:Chicken feet, also known as Phoenix claws, are a popular dish in Chinese cuisine. This article aims to introduce the delicious and refreshing cold chicken feet salad, also known as "liangban fengzhua" in Chinese.Ingredients:To make the cold chicken feet salad, you will need fresh chicken feet, soy sauce, vinegar, sesame oil, garlic, ginger, chili peppers, and various seasonings.Preparation:1. Clean the chicken feet thoroughly and remove any excess skin or nails.2. Boil the chicken feet in water for a few minutes to blanch them.3. Drain the chicken feet and let them cool down.4. In a separate bowl, mix soy sauce, vinegar, sesame oil, minced garlic, minced ginger, and chopped chili peppers to make themarinade.5. Add the chicken feet to the marinade and let them soak for at least 30 minutes to absorb the flavors.Serving:After marinating, the cold chicken feet salad is ready to be served. You can garnish it with cilantro or green onions for added freshness. It is commonly enjoyed as an appetizer or as part of a dim sum meal.Conclusion:Cold chicken feet salad is a delicious and unique dish in Chinese cuisine. Its combination of flavors and textures make it a popular choice among food enthusiasts. So, next time you have a chance, give this refreshing dish a try and experience the delightful taste of liangban fengzhua!中文回答：介绍：凤爪作为中国菜肴中的一道美食，在凉拌凤爪中被制作成了一道美味清爽的菜肴，中文中也称之为“凉拌凤爪”。
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪的制作方法简介凉拌鸡爪是一道美味的中式凉菜，以鸡爪为主要食材，配以一系列调料制作而成。
它口感鲜美，肉质酥烂，滋味独特，既可作为一道开胃小吃，也可作为配菜搭配饭菜。
下面，将详细介绍凉拌鸡爪的制作方法。
原料准备•500克鸡爪•4片生姜•2颗大蒜瓣步骤第一步：焯水1.将鸡爪放入沸水中焯水2-3分钟，去除鸡爪的血水和脏物。
焯水后的鸡爪颜色将变得更加白净。
第二步：腌制1.将焯水后的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡片刻。
然后将鸡爪沥干水分备用。
2.取一个大碗，将鸡爪放入碗中。
3.加入腌制料：生姜片和剁碎的大蒜瓣。
4.加入调料：适量的盐，适量的鸡精，适量的料酒，适量的生抽酱油，适量的白糖，适量的香醋。
5.腌制料中的鸡爪搅拌均匀，使调料能够充分渗入鸡爪内部。
6.盖上保鲜膜，将鸡爪腌制在室温下30分钟至1小时，使其入味。
第三步：烹饪1.将腌制好的鸡爪放入锅中，加入足够的清水。
2.盖上锅盖，将水煮沸。
3.煮沸后，转小火，继续煮15分钟，以保证鸡爪熟透。
4.煮好后，将鸡爪捞出，放入冷水中漂凉，以去除残留的油腻。
第四步：凉拌1.将凉拌酱料准备好：适量的辣椒油，适量的花椒油，适量的香油。
2.将煮熟并凉透的鸡爪放入大碗中。
3.加入凉拌酱料，搅拌均匀，使鸡爪充分吸收酱料的香味。
4.准备一些葱花和芝麻作为装饰品，撒在最上面，增加视觉效果。
5.放入冰箱冷藏至少1小时，更好的入味。
第五步：食用1.将凉拌鸡爪取出，装盘。
2.撒上葱花和芝麻进行装饰。
3.可以搭配饭菜一起享用，也可以作为开胃小吃单独食用。
温馨提示1.制作鸡爪时，要将鸡爪的指甲切掉，以确保食用时的卫生问题。
2.肤色较暗的鸡爪质量较好，因为鸡爪的颜色与鸡的品种和饲养环境有关。
3.若要更加省事，也可以选择市场上现成腌制好的鸡爪，然后只需煮熟即可。
4.凉拌鸡爪冷藏后的口感更好，可以提前制作，放入冰箱备用。
现在，您已经学会制作美味的凉拌鸡爪了，请动手试试吧！。
凉拌柠檬鸡爪的做法与鸡爪对身体的好处
凉拌柠檬鸡爪的做法与鸡爪对身体的好处鸡爪是很多人都喜欢吃的一种食物因为鸡爪的口感很好并且可以补充身体所需要的营养物质而凉拌柠檬鸡爪就是一种十分美味的鸡爪做法，对于人们来说凉拌柠檬鸡爪不仅可以促进人的食欲并且凉拌柠檬鸡爪可以起到很好的保护皮肤的效果。
凉拌柠檬鸡爪是比较有名的一道凉拌菜，这道菜在夏天的时候是非常受欢迎的，天气比较热，食欲会变得比较差的时候，做成凉拌柠檬鸡爪，不但有促进食欲的作用，还有很好的消暑解热的作用，同时对于女性来说，还能达到一定的美容养颜的效果，下面我们就来看一下凉拌柠檬鸡爪的做法。
凉拌柠檬鸡爪凉拌柠檬鸡爪材料鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。
凉拌柠檬鸡爪第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁(喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒)。
凉拌柠檬鸡爪第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。
凉拌柠檬鸡爪的做法比较简单并且凉拌柠檬鸡爪的也十分的美味所以是大家坐鸡爪的首选吃法，对于凉拌柠檬鸡爪的做法而言其实比较重要的一步就是凉拌柠檬鸡爪的酱汁的调制所以对于人们来说练习凉拌柠檬鸡爪酱汁的调制十分重要。
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪的制作方法
凉拌鸡爪是一道美味可口的小吃，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。
下面我将为大家介绍一下制作凉拌鸡爪的方法。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡爪500克、生姜3片、葱段2根、料酒1
汤匙、盐适量、白糖适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、香油1汤匙、蒜蓉适量、辣椒
粉适量。
接下来，我们开始制作凉拌鸡爪。
首先，将鸡爪洗净，去掉指甲，然后放入锅
中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片和葱段，料酒一汤匙，转小火煮40分钟。
煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡一会儿，让鸡爪表面更加爽脆。
然后将鸡爪
捞出沥干水分备用。
接下来，我们来制作腌料。
将盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜蓉、辣椒粉混合
均匀，这样就做出了美味的腌料。
将腌料均匀地涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放入冰箱冷藏腌制2小时以上，让鸡
爪充分入味。
最后，将腌制好的鸡爪取出，撒上一些葱花和香菜，即可食用。
制作好的凉拌鸡爪，口感爽脆，味道鲜美，非常适合作为下酒小吃或者下饭菜品。
而且制作过程中，我们没有使用过多的油和调料，相对比较健康。
希望大家也能尝试一下制作凉拌鸡爪，享受美食的乐趣。
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪能查到的是来源于云南的一款特色小凉菜，全称叫柠檬酸辣鸡爪。
选用鸡爪为主要食材，煮熟后过凉，放入提前兑好的汁水中，浸泡入味。
汁水主要以醋、辣椒、盐、糖或者上色酱油为主要调味品，辅以新鲜的柠檬片，用来去腥和提鲜。
成品口味酸辣，十分开胃，是不可多得的下酒小菜。
柠檬鸡爪的配方比例
鸡爪5斤，味极鲜300克，陈醋375克，白酒50克，洋葱两个切条，姜片100克切片，大蒜100克切片，蚝油100克，盐50克，白糖100克，味精、鸡精适量，小泰椒切丁（根据嗜辣程度自行加减），纯净水3斤，柠檬。
柠檬鸡爪的制作流程
1.买来鸡爪先泡水两小时去血水，并沥干水分。
2.锅中加入清水，放入控干水分的鸡爪（水要没过鸡爪三指以上），开大火力。
这时水中加入姜片50克，八角5个、花椒一小把、香叶5片，白芷5片，桂皮一小截，盐适量。
等锅中沸腾后，立即改成小火，并用手勺把上层浮沫杂质撇去，撇干净后盖上盖子，小火煮20分钟，关火焖半小时。
3.时间到了后，将鸡爪直接倒入凉水中过凉，并把脚指甲剪掉，控干水分。
把鸡爪放在案板上从中间斩开成小段。
4.上面所有的调料混合均匀制成料汁，把鸡爪泡水料汁中，封上保鲜膜，浸泡一夜（中间可以翻拌两次，使上下味道一致）。
5.正式走菜时，拿出一份鸡爪，加入适量青红线椒丁，柠檬一个切开，用力挤出汁水淋在鸡爪中，翻拌均匀即可走菜。
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法
妈妈最喜欢吃的！鸡脚含有大量的胶原蛋白女性的最佳补品啊！
食材
主料：
鸡脚一斤
大蒜7-8瓣
姜和蒜量一样
香菜根据个人喜好
酱油盐蚝油适量
白糖两勺
陈醋一般饭碗大半碗
辣椒油按个人口味！我放两大勺
花椒粉胡椒粉大概一大勺量
步骤
1.鸡脚洗干净！放入锅加水！大火煮15-20分钟.
2.姜、蒜洗净切末.香菜切段.
3.20分钟后拿出鸡脚，过冷水
4.准备配料！
5.放入花生油，油热后放入姜和蒜末与辣椒酱（我的辣
椒酱是自己用干辣椒爆出来的辣椒油）
6.关火。
把鸡脚入锅放入酱油、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉和香菜！翻拌，最后加入陈醋！
7.蒋蒋蒋蒋！美味凉拌鸡脚做好了！放入冰箱冰冻一小时或冰一夜会更入味噢！。
凉拌凤爪的做法大全有哪些
凉拌凤爪的做法大全有哪些关于《凉拌凤爪的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
人是铁饭是钢，吃早已变成人类不可或缺的日常生活阶段，每人都需要服用食材即可一切正常地日常生活和工作中。
夏日炎炎来临了，凉菜逐渐变成大家的最喜欢，凉菜的口味舒服，能够减轻大家的压力且无一切油腻感压力。
凉拌凤爪的做法大全上详解了拌凉菜凤爪的做法，大伙儿能够依据自身的爱好和口感制做美味可口的凉拌凤爪：凉拌菜原材料：冻鸡，生朝天椒，蒜片，盐，鸡精，生抽酱油，白醋，酒酿，凉水。
做法：1.将凤爪放水里烧开至熟，捞起来，放凉后，放进凉水中泡约15-30分钟，让它凉个透，随后捞起来，预留;2.将剁碎的朝天椒、蒜片、盐、鸡精、生抽酱油、小量白醋、小量酒酿，放进凤爪中，搅拌均匀，让料粉充足渗透到鸡爪中;3.拌和好后，就可以吃完，自然，让料粉腌久点，味儿肯定是更强的。
温馨提醒：凉水是脆的重要哦，越冰越好卤料包：良姜八角麻椒葱姜葱调味品：蒜泥盐生抽香辣味精醋作法：1 原材料清洗预留2 凤爪对半割开3 锅中加水添加卤料包煮沸4 放进凤爪煮8-10分钟5 然后把煮好的凤爪放进凉水里，等水不冰了多换几回水(我是用冷藏袋装水，放冰箱冷冻室里冰，要提早冰哦)6 蒜切割成末7 凤爪捞起来放进碗里添加蒜泥和调味品，搅拌均匀还可以放葱段跟香莱一起拌,可是家中那时候沒有酸辣鸡爪的作法流程1. 将盐、老红糖、醋、米酒、朝天椒、蒜泥拌到一起，我都放了一点酸甜酱和生姜粉，份量依据个人兴趣爱好及凤爪的分量而定。
2. 将凤爪斩块3. 用锅将水烧开，将凤爪放进煮约十分钟，捞出4. 焯水，便是放到自来水龙头持续水冲，使它变冷，直到冲出去的水不混浊5. 将过山泉水的凤爪放进凉水中侵泡一会儿，这一步是重要的一步，能使凤爪肉更为脆6. 将生产加工好的凤爪放进调味料中，盖上保鲜袋，放进电冰箱腌渍六小时以上。
凉拌凤爪始于南方地区，凉拌凤爪的做法大全中确立了拌凉菜的辅材--朝天椒，就关键产于南方地区。
凉拌鸡爪 人人爱
家裡小朋友最愛吃雞爪.各種方式都愛.這涼拌的也是她特別喜歡的.其實我做的比較辣.她會辣的紅腫的嘴巴喊著.不辣.我還要....！..按我步驟做.絕對一點點異味都沒有..很多人說雞爪會吃出雞毛臭味...如果這方子能吃出來....伱們帶上伱的雞爪來找我....我幫伱吃！
用料
雞爪
500克
小米椒
3
鍋洗乾淨後.倒開水.開水.開水.然後放香葉.八角.桂皮.陳皮.花椒下去.
4
煮好後.快速撈起.放盆裡用流動的冷水沖.沖洗幾次.只要雞爪.其它香料不要了的！雞爪徹底涼透了之後.撈起放進之前準備的二碗涼白開裡面的其中一碗.泡一下之後撈起.放進另一碗涼白開裡面！為什麼要這樣？因為是涼拌的.這樣能不吃到生水...其它不用解釋了吧？
适量
生薑
几片
大蒜几瓣香葉一片源自桂皮一小塊八角
一個
陳皮
几根
花椒
10多个
啤酒
适量
鹽
适量
白糖
适量
生抽
适量
雞精
适量
白胡椒粉
适量
芝麻油
适量
花椒油
（可不放）
陳醋
适量
凉拌鸡爪人人爱的做法
1
首先.伱要提前燒二大碗開水放涼备用.雞爪買回來洗乾淨.然後把指甲剪掉.對半剁開.小心傷到手！！
2
鍋裡倒涼水.把雞爪倒下去.開火煮.水開之後.大火繼續煮6分鐘後關火.撈起來.清洗乾淨！
5
小米椒.大蒜.生薑切好備用！
6
鍋裡放一點油.把上面材料放下去爆香！
7
然後放白糖.生抽.白胡椒粉.鹽水..炒出香味後.倒啤酒.雞精.拌勻關火！
8
倒入雞爪拌勻..然後倒芝麻油.花椒油（不喜歡花椒油的可不放）.冰箱冷藏4小時以上.中間拿出來翻拌一二次！我是冷藏過夜了的！
凉拌凤爪怎么做呢？
凉拌凤爪怎么做呢？
凉拌凤爪是夏日里较受欢迎的一款消暑小食，又香又辣又脆，就着小酒或饮料，开胃又好吃。
做凉拌凤爪主要工序都差不多，但在调料的使用上一人有一人的习惯，因此做成后的风味各有不同，但无一例外的都能被人接受。
凉拌凤爪做法一
食材：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖
制作过程：
1、将材料准备好，清洗干、切好。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟。
3、凤爪煮熟后，用水洗洗一下。
4、将凤爪和其他调料拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
小贴士：
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。
其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。
凉拌凤爪做法二
食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
制作过程：
1、鸡爪洗净剪掉指甲。
2、锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。
3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。
4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6、取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
凉拌鸡爪的制作诀窍
凉拌菜一直以来全是十分知名的，尤其是在这里炎热夏天，来上一份凉菜，不但健脾开胃又下饭菜。
因此如今许多创业人也看好了这一点，因此专业做凉菜。
但由于技术性不太熟，不清楚凉拌菜的制做要点。
今天要为大家分享的是制作凉拌鸡爪的一些小诀窍。
1、在煮制鸡爪的时候时间不宜过长，一般在10——12分钟是较好的，因为这样既能保证鸡爪被煮熟，同时又可以保留鸡爪筋道爽脆的口感。
还要特别提醒大家，在事先处理鸡爪的时候要将指甲剪掉。
2、如果制作的是麻辣味的凉拌鸡爪，则可以加入适量的香辣酱和香醋来增加鸡爪的香味；倘若做的是酸辣味的鸡爪，则可以放入适量的小米辣以及柠檬，当然了，至于具体加入哪些可以根据自己的口味和消费者的喜好来。
卤制食材之前需要做好哪些处理工作。
1、清洗处理：
卤制肉食的时候要注意的问题，动物肉制品在宰杀之后都必须要进行仔细的处理，将多余的内脏去除，用水清洗干净，然后相关的部位用盐、淀粉等抓洗净。
2、进行初步刀工处理：
根据卤制食材的实际情况，为了让卤食材更加入味，需要先将食材（肉制品）进行改刀，这样一来才能够使食材在卤制的过程中更加入味，这样卤制好的食材味道会更好。
3、焯水处理：
基本上所有的肉制品在进行正式的卤制之前都是需要先进行焯水处理的，这样做的目的是为了去除食材的腥味和血水，二来也是为了断生。
以上就是余四卤菜为大家介绍的关于凉拌鸡爪的诀窍有哪些的相关内容，希望对大家有所帮助！。
凉拌酱油凤爪的好吃做法
凉拌酱油凤爪的好吃做法凉拌酱油凤爪是一道很好吃的凉菜，喜欢吃的可以学习简单的做法，买食材自制美味的凉拌酱油凤爪。
下面是小编为你整理的凉拌酱油凤爪的做法，不放一起动手试试吧!凉拌酱油凤爪食材准备凉拌酱油凤爪做法步骤1.鸡爪洗干净，斩成两半。
2.辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。
3.鸡爪用开水焯一下。
4.然后用清水冲洗干净。
5.鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。
用筷子可以轻松扎进去即可。
6.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。
7.泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
凤爪的营养价值鸡爪中含有大量的脂肪,可维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,还可增加饱腹感哦。
鸡爪中还含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
鸡爪中富含铜,铜是我们人体健康不可缺少的微量营养素。
1、鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管。
同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。
2、日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3、鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃凤爪的好处1、祛脂降压鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3、富含铜鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌鸡爪的做法
炎热的夏天常常食欲不振，就会特别想吃点辣的东西。
这款凉拌鸡爪微辣的口感好吃不上火！下饭下酒当零食均可！
食材
主料：
鸡爪
红角椒
洋葱
柠檬
香菜
蒜5粒
盐适量
糖适量
生抽2勺
醋2勺
凉白开1碗
步骤
1.鸡爪处理干净，剪去指甲，对半切开，切几片姜
2.凉水入锅，水烧开后再煮十分钟
3.准备一盆凉白开，煮好的鸡爪捞进去降温，洗去浮沫
4.煮鸡爪的同时我们可以来准备配菜，红角椒、洋葱、蒜头切末，香菜切小段
5.所有配菜混合，加入生抽、醋、糖、盐搅拌均匀
6.倒入鸡爪拌匀
7.装进密封盒子
8.腌制六小时以上
9.盛夏的夜晚捧一盆鸡爪，边啃边看个小电影，很是疗愈。
厨房美食菜谱：剁椒凉拌鸡爪的做法
厨房美食菜谱：剁椒凉拌鸡爪的做法
喜欢啃鸡爪，这道凉拌鸡爪很棒哦，把它拆骨后凉拌更加入味，蒜泥剁椒是去年这这里跟芷萍豆亲学着做的，最后一顿，吃完了，后悔做少了，鸡爪不但可以当作美味的菜肴，而我一直把它当作零食和小吃。
食材
主料：
鸡爪500g
剁椒适量
生姜片适量
葱适量
料酒适量
八角适量
香菜适量
步骤
1.鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖，绰水后洗净后，再倒入锅中，加入清水，加入八角，葱，生姜片。
2.加入料酒
3.大火煮至鸡爪熟
4.准备剁椒
5.煮熟的鸡爪浸在冰水中
6.待微凉，双手拿起，右手用力往前推一下就OK了
7.沥干水分后加入鲜酱油
8.倒入剁椒
9.加点香菜
10.拌匀即可
小贴士：鸡爪煮到自己喜欢的程度就好。
浸在冰水里能保持鸡爪脆嫩口感。
厨房美食菜谱：滋味凤爪的做法
厨房美食菜谱：滋味凤爪的做法凉拌鸡爪算是我煲剧必备的零嘴啦，可以根据自己喜好配料，做成自己喜欢的口味，而我不管做什幺口味的，都必须要放上一条青瓜，吃一只鸡爪，再来一块青瓜，爽脆爽脆的，还解腻哦~鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。
同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食材主料：鸡爪青瓜1条白醋冰水豆瓣酱适量陈醋适量酱油适量鸡粉适量芝麻油适量辣椒油适量糖适量蒜蓉适量姜片适量葱1小把步骤1.鸡爪剪掉指甲洗干净，如图一分为三（我共用了10只鸡爪，称了一下，一斤多一点点）2.鸡爪全部切好，与葱、姜放在一起3.烧一锅水，水开后倒入鸡爪和葱、姜，重新煮开后转中火煮10分钟左右4.鸡爪煮好后在水龙头下冲洗多几遍，洗去粘质，沥干水分后放入保鲜盒5.白醋和事先准备的好的冰开水以1比1的比例倒入鸡爪里，以浸没鸡爪为准，盖好盖子放入冰箱冷藏2小时左右（这样做一来为了进一步帮鸡爪祛味，另一方面可以使鸡爪更爽口）6.青瓜切成条，用一小勺盐腌10分钟左右，用清水冲净沥干水分（这样处理过的青瓜不会硬邦邦的，也更爽脆，但是腌制时间要控制好，10分钟比较合适）7.鸡爪从冰箱取出，沥干水分，倒入青瓜8.将所有调料倒入碗里拌匀（建议蒜蓉多一点）9.将调料倒入保鲜盒中10.戴上一次性手套拌均匀后放入冰箱冷藏入味一晚（等不及的话也至少4小时吧），中途能再翻拌一下更好11.好啦，开吃吧~小贴士：调料可以换成你喜欢的其他酱料，自由发挥吧~。
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爽到爆的凉拌鸡爪的做法
这是一道。
下酒的好菜。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料
鸡爪一斤大蒜6颗
姜。
一大块香菜两棵
花生20颗辣椒粉两大勺
小红辣椒10个
爽到爆的凉拌鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗干净。
爪子砍掉。
然后砍小。
请原谅我把过程拍下来，有什么不懂的，都可以问我
2. 姜，三分之一切片。
剩下的，全剁碎。
大蒜剁碎，香菜。
切小段。
3. 锅里放水。
煮开后，放入姜片。
鸡爪。
在倒点料酒。
煮十分钟。
煮好后，捞出来，放冷水里洗，多洗几遍。
最后一边，用凉白开。
过一下，捞出放碗里。
4. 用一个碗。
把辣椒粉，一半的大蒜，姜。
装在一起。
放点盐。
鸡精。
锅里热油，先把花生放进去。
炸好。
捞出。
在把油倒进装着辣椒粉的碗里
5. 花生拍碎，跟剩下的姜，大蒜，香菜。
小辣椒。
一起倒入装着鸡爪的碗里。
在倒入一勺子醋，两勺子生抽酱油。
放点点盐。
最后加入刚刚做的油泼辣椒。
自己想放多少，就放多少，按自己口味放。
我做的这个是超辣的。
放三个钟后，美味就可以吃了。