厨房美食菜谱：苦瓜炒鸡蛋的做法

孕妇早期菜谱

1，番茄鸡蛋炒面2，西兰花胡萝卜炒牛肉做法：1，准备材料：西兰花，胡萝卜，牛里脊2，脊肉逆势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制3，胡萝卜去皮切片4，花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，如果焯水两分钟5，好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用6，热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透7，腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色9，焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅3，滑蛋牛肉滑蛋牛肉的做法：1，牛肉按模纹来切成薄片2，切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋3，香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟4，鸡蛋打入深口碗中5，用手工打蛋器打成蛋液备用6，锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色7，牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中8，迅速把牛肉与蛋液混合，锅里倒入油，烧热，把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝结即可4，麦香核桃豆浆麦香核桃豆浆的做法：1，黄豆用清水泡软后洗净（浸泡时间：8-10小时）2，核桃仁掰成小块；大麦仁淘洗干净3，将备好的黄豆、核桃仁、大麦仁一同放入全自动豆浆机中，添水搅打成浆4，将打出的豆浆过滤后，按个人口味添加适量白糖或冰糖调匀即可5，蒜苔炒香干蒜苔炒香干的做法：1，蒜苔切段、香干切细条状2，蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用3，热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下4，随后加入香干翻炒均匀5，倒入调味汁，炒匀6，汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可6，苦瓜炒鸡蛋苦瓜炒鸡蛋的做法：1，苦瓜洗净，用刀从中间切开2，用勺子挖去瓤和白色的膜3，切成薄片，用盐腌一下4，鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散5，炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出6，锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可7，牛奶水果布丁牛奶水果布丁的做法：1，鱼胶粉加入凉开水溶胶，然后隔水加热溶解成液体2，牛奶加入炼乳，又香又甜，加入三分之一的鱼胶粉水，搅拌均匀后均匀的倒入两个杯子里3，把装好牛奶的果冻杯放入冰箱冷藏20分钟左右至凝结不流动（这个视大家的牛奶温度而定，如果本身就温度较低，很快凝结，如果是温牛奶，那就要花多点时间4，取出来的牛奶冻，在杯壁上随意的放些火龙果边壁上的粉红色内膜，增加点漂亮的颜色，也可以省略5，接着把火龙果挖成一个个的小果球，最后剩下的千疮百孔的剩余直接丢尽嘴巴就解决了6，鱼胶粉从新加热一下7，凉开水加入两勺蜂蜜，再加入剩余的鱼胶粉水兑好8，把火龙果球放进一个杯子里，另一个按照同样的角度摆好，倒入蜂蜜水，放进冰箱冷藏至凝结就可以吃了8，鹅蛋炒莴苣鹅蛋炒莴苣的做法：1，把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀2，莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆3，用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块4，另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅9，核桃炝芹菜核桃炝芹菜的做法：1，芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。

用这一妙招，苦瓜炒鸡蛋不放味精炒，也不苦

用这一妙招，苦瓜炒鸡蛋不放味精炒，也不苦
常言道：“吃得苦中苦，方为人上人。

”这是说生活上，做人要不怕累不怕苦，吃得了苦，才能成大事，才有好的生活。

大概就是这个意思。

事实也是如此。

这是关于做人方面的，而在做美食方面，吃苦并不受欢迎哦！且太苦确实吃不下饭，令人难受。

有这样一妙招，炒出来的苦瓜不苦，下饭香。

就拿苦瓜炒鸡蛋来说，炒苦瓜前，做好这一步，炒出来的苦瓜不苦，嗨爆你的味蕾。

苦瓜炒鸡蛋
所需食材：苦瓜1条、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。

制作步骤：
1、将苦瓜切成两半，把里面的籽挖掉，然后洗干净；
2、将苦瓜切成薄片，这样炒易熟，也美观；
3、将切好的苦瓜薄片倒入盆子里撒3克盐，再均匀撂一撂，然后放一边腌约3分钟，这样炒出来的苦瓜不苦，去苦的；
4、打两个鸡蛋在碗里用筷子均匀搅拌，搅拌至鸡蛋分散，呈黄色；
5、开锅大火，倒入适量食用油，再将腌制好的苦瓜倒入清水过滤一遍，然后捞起放入锅里炒2分钟；
6、然后淋点水在周围，炒一下就倒入搅拌好的鸡蛋，炒约3分钟；
7、炒时再淋点水炒一炒，2-3分钟后再放适量的盐，就炒好了。

午饭还小炒了一道炒肉片吃，有肉有菜，营养搭配。

两道菜午饭吃得饱饱，美味。

当然了，还有汤的，这里就省略了。

这样做出来的苦瓜炒鸡蛋，苦瓜既不苦，又清热解毒，下饭香。

要记住的是，炒苦瓜前要将切好的苦瓜撒盐腌制一会，再用清水洗一
遍，这样的苦瓜又不苦又软又嫩，好吃。

我是小吃货分享美食，喜欢给大家分享美食，比如普宁美食、潮汕美食、广东美食等。

关注我，与你分享各种各样的美食，感受生活的美好。

苦瓜炒鸡蛋的作文三百字

学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 1今天，我决定学做一道菜——苦瓜炒鸡蛋。

我和妈妈一起去菜市场挑选了新鲜的苦瓜和鸡蛋。

回到家，我系上围裙，准备大显身手。

首先，我把苦瓜洗干净，切成片状。

切苦瓜的时候可不容易，它的表面凹凸不平，我小心翼翼地拿着刀，慢慢地切，生怕切到自己的手指。

接下来，我把鸡蛋打到碗里，用筷子快速地搅拌均匀。

然后，我打开炉灶，往锅里倒了一些油。

等油热了，我把鸡蛋液倒入锅中。

只听“哧啦”一声，鸡蛋液迅速膨胀起来，我赶紧用铲子翻炒，不一会儿，鸡蛋就炒好了，盛到碗里备用。

锅里再倒一点油，放入切好的苦瓜片。

苦瓜在锅里“噼里啪啦”地响着，我被吓了一跳。

妈妈告诉我别怕，要不停地翻炒。

我鼓起勇气，不停地翻动着锅里的.苦瓜。

最后，我把炒好的鸡蛋倒入锅中，和苦瓜一起翻炒。

加入适量的盐和调料，香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

我尝了一口自己做的菜，虽然有点苦，但是心里却很甜。

通过这次做菜，我明白了做任何事情都不容易，但是只要努力，就一定能成功。

学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 2记得四年级的时候，夏天的时候妈妈经常给我们做一道菜叫做苦瓜炒鸡蛋。

我本来是很讨厌吃苦瓜的，因为吃起来是苦的，但是唯独这道菜，我很喜欢，因为它不但没了苦味，反而多了一丝清香。

妈妈还告诉我说，夏天多吃苦瓜对我们的身体很好。

一个周末，我把作业写完后，就突发奇想，想学习做苦瓜炒鸡蛋。

快到中午的时候，妈妈开始准备做饭，我也跑到了厨房，大声地对妈妈说：“妈妈，我要做苦瓜炒鸡蛋”。

妈妈先是很惊讶，然后就微笑着说：“好啊，看我们家丫头大展身手。

”说做就做，我洗了手，然后从冰箱里拿出一根苦瓜，认真地洗起来。

苦瓜洗了就该切了，我右手拿着刀，左手按着苦瓜。

妈妈在一旁看的.担心了，说：“丫头，妈妈来切。

”我想着，这可是我要做菜，怎么能让妈妈切呢?于是，我还是坚持着，慢慢的切着，苦瓜被我切的一块大一块小，一块厚一块薄的，不过我的手艺已经很满足了。

接着就是打鸡蛋，我拿出四个鸡蛋把它们敲到碗里，我学着妈妈平时做这道菜的情形，搅拌着鸡蛋，等鸡蛋搅拌均匀后，我便把苦瓜倒进去一起搅拌，我高兴地看着，想着准备工作已经完成。

八种女性素食餐做法

八种女性素食餐做法一、素食餐的健康优势素食餐的健康优势在于其营养丰富、热量低、易消化、营养均衡，同时具有降低血压、预防心血管疾病、降低癌症风险、减轻身体负担等好处。

二、素食餐做法1、西芹百合准备时间：5分钟烹饪时间：5分钟特色：芹菜口感清脆，带有甘甜的香味，具有清胃、涤热、祛风的功效，富含较多的膳食纤维。

百合口感酥软，味道甘甜微苦，性平，具有润肺止咳、清心安神的功效。

此道西芹百合菜肴色彩青翠，口感清爽，美味可口。

用料：西芹 250g鲜百合 1头蘑菇精、盐适量橄榄油 1汤匙（15ml）香油 1茶匙（5ml）姜片少许做法：1.摘去西芹叶子，洗净后切成丝，再切成段；剥开百合，一片片分开，削去百合的老衣。

2.炒锅烧热后倒入橄榄油，待油温七成热时爆香姜片，放入焯好的西芹，略翻炒。

3.加入百合，迅速翻炒至百合边缘变透明，加入盐继续快速翻炒均匀。

4.最后淋上少许香油，即可出锅。

小贴士：1.可以用刀将整只百合的两头切去，既整齐，还可以去除两头的黑色和根。

2.炒百合时要掌握好火候，不要炒老了，否则口感会变得不好。

●2、栗子扒白菜准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟特色：这道栗子白菜卷口感鲜美，栗子香甜，入口即化，为你带来一场味蕾的盛宴。

用料：●白菜心 400g●栗子（罐头）250g（或生栗子250g）●油 40ml●葱末、姜末各1茶匙（3g）●料酒 20ml●糖 1茶匙（5g）●盐 2茶匙（3g）●蘑菇精 1茶匙（5g）●水淀粉 35g●香油 1茶匙（5ml）●高汤适量做法：1.如果使用生栗子，将其切开口煮熟后去皮。

将白菜心抽筋，清洗干净后用蒸锅蒸软，或者用开水氽透后捞出冲凉，整理成长短一致的条并整齐地放在盘子内。

2.锅放油烧五成热，放葱、姜末爆香，烹入料酒，加入高汤、糖、蘑菇精，再放入栗子，转微火稍煮。

用水淀粉勾芡，翻炒均匀，最后淋上香油，将栗子与芡汁一起浇在白菜上即可。

小贴士：快餐食品以煎炸为主，品种少，营养不全面。

苦瓜炒鸡蛋的作文三百字

学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 1“咚咚咚，咚咚咚！”这声音是从哪里传来的？原来是一位小厨正在学做菜呢！不用说肯定是我在学做菜啦！中午，姨妈在厨房里炒菜，我的好奇心促使我来到厨房，发现姨妈做的是苦瓜炒鸡蛋，以前这道菜我尝过，非常好吃。

姨妈见到我这馋样，便说：“我教你做苦瓜炒鸡蛋吧！”“好呀！好呀！”我激动地说。

我拿了三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅拌好，就准备切苦瓜。

我把苦瓜洗干净，洗的时候发现苦瓜的“皮肤”好粗糙，洗干净后就放在砧板上切。

我干脆利落地“斩”了下去。

我把苦瓜切成一小块一小块地，盛在碗里。

我从冰箱里拿出尖辣椒洗干净切碎，放在一边，挑好蒜，切成片就ok了！“万事俱备，只欠炒菜！”我在姨妈的指导下倒入适量的油，把鸡蛋放入锅中，炒碎，熟了之后用盘子盛出来，再把苦瓜倒进去，炒一会就把尖辣椒和蒜以及将近半勺盐放进去，快熟了就把准备好的鸡蛋倒进去，把苦瓜和鸡蛋再次翻炒后，苦瓜炒鸡蛋就做好了。

盛出来后，我尝了一口，“真好吃！”姨妈也尝了一口“好吃，看来我们周倩的厨艺也不错吗！”姨妈说完后，我心里美滋滋的。

学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文 2在一个阳光明媚的周末，妈妈决定教我学做一道既健康又美味的家常菜——苦瓜炒鸡蛋。

我一听，心里既兴奋又有点忐忑，因为苦瓜的味道对我来说有点特别。

不过，想到能亲手做出一道菜，我还是迫不及待地跟着妈妈学了起来。

首先，妈妈从冰箱里拿出了一根绿油油的苦瓜和几个圆滚滚的'鸡蛋。

她告诉我，做这道菜的第一步是准备食材。

妈妈示范着把苦瓜洗干净，然后小心翼翼地切成两半，去掉里面的籽和白色的内膜。

这一步看似简单，但做起来却需要耐心和细心，生怕切到手。

接着，妈妈把苦瓜切成薄片，放在碗里，撒上一点盐，搅拌均匀后静置几分钟，说是这样可以去除苦瓜的一些苦味。

趁着这个时间，我打了三个鸡蛋到另一个碗里，学着妈妈的样子，用筷子快速地搅拌，直到蛋液变得均匀而细腻。

接下来，妈妈指导我热锅冷油，先倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。

苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗

苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗
夏天到了，气候非常炎热，苦夏难捱，很多人都只想待在空调房中不出来，夏天如何清热就是一件迫不及待的事情，苦瓜炒蛋是经典的清热食物，晚上吃不完的第二天可以吃吗？
一、苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗
不建议食用过夜的苦瓜炒蛋。

苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜，苦瓜是绿色蔬菜，隔夜之后就会变色、变味，营养价值也会产生相应的损伤，严重的甚至分解有害物质，对身体的伤害极大，建议不要食用过夜苦瓜。

二、苦瓜炒蛋隔夜吃有什么危害
造成腹泻
夏天温度高，细菌繁殖较快，除开苍蝇附着繁殖等还有我们肉眼看不到的细菌在菜肴上繁殖，在细菌作用下，鸡蛋中的蛋白质开始发生反应，产生对人体有害的物质，食用后易引起肠胃不适，造成腹泻等症状。

诱发胃癌
苦瓜中含有丰富的维生素，隔了一夜的苦瓜，维生素都已经被氧化了，营养价值都被破坏殆尽，而且亚硝酸大量增加，这样的苦瓜炒蛋食用后进入胃部会转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐会诱发胃癌，对身体的危害极大。

三、中午吃不完的晚上可以吃吗
建议不要吃剩菜。

吃剩菜易造成不适的肠胃反应，长期食用剩菜积累下来对肠胃的伤害极大，建议每次做饭时做恰当的食物量，以免吃不完造成浪费，每次吃新鲜蔬菜食欲也会比较好。

四、哪些人不能吃苦瓜炒蛋
苦瓜是寒性食物，建议女性不要经常食用（大部分女性都有体寒的情况，建议少量食用）脾胃不好的人也不要过多食用，以免损伤脾胃，造成腹泻等不适症状。

80个家常小炒菜谱

80个家常小炒菜谱家常小炒是日常生活中常见的一道菜品，口味多样，制作简单。

下面介绍80个家常小炒菜谱，让您在厨房里也能轻松变身大厨，为家人带来美味的口福。

1.青椒炒肉片：将猪肉片和青椒片一起炒至熟，加入酱油、盐等调味。

2.土豆丝炒肉丝：将土豆丝和猪肉丝一起炒制，口感香脆可口。

3.韭菜炒鸡蛋：将韭菜、鸡蛋一起炒熟，味道清香。

4.尖椒炒肉末：尖椒和猪肉末一起炒，口味香辣。

5.青菜炒木耳：青菜和木耳一同炒制，口感清爽。

6.地三鲜：茄子、土豆、青椒一起炒，色香味俱全。

7.香菇青菜：香菇和青菜搭配炒制，鲜美可口。

8.茼蒿肉丝：茼蒿和猪肉丝一起炒，清新开胃。

9.青椒炒大蒜：青椒和蒜末一同炒制，味道浓香。

10.番茄炒鸡蛋：番茄和鸡蛋一起炒，酸甜可口。

11.地瓜叶炒腊肉：地瓜叶和腊肉一起炒制，香气诱人。

12.素炒豆干丝：豆干丝和蔬菜一起炒，健康营养。

13.青椒土豆块炒辣椒：青椒和土豆块炒制，香辣可口。

14.紫甘蓝炒木耳：紫甘蓝和木耳一起炒，爽口开胃。

15.香辣蒜苗炒肉片：蒜苗和肉片搭配炒制，香辣鲜美。

16.蒜薹炒肉末：蒜薹和猪肉末一起炒，味道浓郁。

17.黄瓜炒肉片：黄瓜和猪肉片一起炒，清爽爽口。

18.鸡蛋炒苦瓜：鸡蛋和苦瓜一起炒，苦中带甜。

19.红薯叶炒腊肉：红薯叶和腊肉的搭配，香气扑鼻。

20.凉瓜炒肉片：凉瓜和猪肉片一起炒，清凉开胃。

21.豆芽炒肉丝：豆芽和猪肉丝一起炒，口感爽脆。

22.青椒炒蛋丝：青椒和鸡蛋丝一起炒，味道清新。

23.茴香炒腊肉：茴香和腊肉一起炒，香气扑鼻。

24.茭白炒肉丝：茭白和猪肉丝的搭配，鲜美可口。

25.羊肉炒豆角：羊肉和豆角一起炒，味道鲜美。

26.萝卜干炒韭菜：萝卜干和韭菜的搭配，口感香脆。

27.苦瓜炒胡萝卜丝：苦瓜和胡萝卜丝一起炒，苦甜交融。

28.茄子炒肉碎：茄子和猪肉碎一起炒，香气四溢。

29.黄瓜炒虾皮：黄瓜和虾皮一起炒，鲜香可口。

30.青椒炒莴笋：青椒和莴笋的搭配，爽口开胃。

31.虾仁炒豆苗：虾仁和豆苗一起炒，鲜美可口。

苦瓜要炒多少分钟

苦瓜要炒多少分钟在日常生活中，很多人都不乐意吃苦瓜，因为苦瓜确实像它的名字一样，吃起来是非常苦涩的。

但很多人不知道的是，苦瓜的营养价值非常高。

那么苦瓜要炒多少分钟?一、苦瓜要炒多少分钟1.如果是使用大火去炒苦瓜的话，那么五分钟左右就可以出锅了。

如果炒的时间太长的话，那么苦瓜就会越来越苦。

而且它的营养成分也会逐渐的流失，是非常不利于我们去吃的。

2.如果是使用中火去炒苦瓜的话，那么炒七分钟左右即可。

3.如果我们使用小火去炒苦瓜的话，所需要的时间是更长的，一般情况下十分钟左右才可以把它出锅，因为苦瓜炒的时间如果特别短的话，没有办法很好的炒熟。

但是一般情况下，我们为了方便，也为了更快的做一道菜，通常是不使用小火去炒的。

二、苦瓜做的时候要注意什么1.苦瓜需要提前焯一遍水，因为我们都知道，如果苦瓜直接吃，或者直接去炒的话，那么它的苦味是非常重的，这样做出来的苦瓜简直是难以下咽，即使它营养价值非常高，但是也不会有人去愿意吃它。

因此把苦瓜过一遍水，可以很好的消除苦瓜身上的一些苦味。

2.如果把苦瓜过一遍水不能很好的完全去除苦瓜的苦味，那么也可以把它先腌制一段时间，但是腌制时间不要太长，否则做出来的苦瓜会很咸，吃起来口感也是不好的。

3.炒苦瓜的时候，可以适量的加入一些白糖。

因为很多人都受不了苦瓜的苦味，所以加入一些白糖可以适当的让苦瓜变得甜一些。

这样做出来的苦瓜。

才能符合大众的口味。

虽然苦瓜吃起来很苦，但实际上苦瓜不管是直接吃，还是做成菜，营养价值都是非常高的。

特别是直接吃，虽然很难以下咽，但实际上这时候的营养成分是比较高的，或者实在吃不下去的话也可以炒一下再吃。

教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！

教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！展开全文炒蛋的10种做法，照着做，比吃猪肉还下饭，一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法，炒着吃尤其美味，特别是吸足了油脂的炒蛋，香味隔着大老远都能闻出来，佐粥和下饭都不在话下。

鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜，因为鸡蛋属“ 荤” ，搭配素的营养互补美味更健康。

要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配，我亲试推荐以下 10 种经典搭配，爱吃炒蛋的朋友，请一定记得品尝哦。

——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】：番茄，菜椒，鸡蛋，蒜片，食用油，食盐【烹饪步骤】：番茄菜椒分别洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅散开备用，热锅注油烧至冒烟，沿着锅壁淋入鸡蛋液，随后将蛋液铲碎盛出，留底油爆香蒜片，倒入番茄块翻炒至软，再放菜椒继续炒匀，最后加盐、鸡蛋碎，翻炒至熟出锅。

【烹饪要诀】：番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。

——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】：胡萝卜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：胡萝卜去皮洗净切薄条，锅里油热下蒜末爆香，下胡萝卜和适量的盐，大火翻炒至断生后改小火，沿着锅边淋入一圈油，磕入鸡蛋用锅铲摊开，煎烙至蛋液定型后，翻另一面继续烙一小会，最后将食材铲碎出锅。

【烹饪要诀】：胡萝卜要用大火炒，炒出一点红油来，不用急于下鸡蛋，最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉，这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。

——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭黄，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐，蚝油【烹饪步骤】：韭黄洗净切小段备用，锅里油烧至轻微冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，搅散之后立马盛出来，留底油下入蒜末爆香，再下韭黄快速翻炒1分钟，加盐、蚝油继续翻炒均匀，最后放鸡蛋炒匀出锅。

【烹饪要诀】：韭黄急火快炒至断生即可，这样吃起来脆爽鲜香特别有劲，同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配，蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来，待后边回锅之后热一下即可。

——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭菜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：韭菜洗净切小段备用，锅里油烧至冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，待蛋液定型后立马盛出，留底油下蒜末爆香，再下入韭菜和少许盐，翻炒至韭菜断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

食物相克：苦瓜变黄了还能吃吗？

食物相克：苦瓜变黄了还能吃吗？苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本植物苦瓜的果实，原产东印度，现广泛栽培于世界热带到温带地区，我国南北均普遍栽培，主作蔬菜也可糖渍，成熟果肉和假种皮也可食用，但苦瓜放久了会变黄，下面我们就一起来看一看苦瓜变黄了还能不能吃吧！苦瓜变黄了还能吃吗？苦瓜变黄了还能吃。

苦瓜在未成熟的时候是青色的，长大后会慢慢变白(不十分白），然后在慢慢变黄，最后老熟变红。

其实，只要苦瓜没有变质是可以吃的，因为变黄不是本质坏掉了，而是熟过头了，但这样并不影响食用，所以不必担心因变黄而对身体健康造成伤害，可以放心食用。

吃苦瓜有什么好处？1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，但最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素，清炒会使这些维生素大量丢失，从而不能起到清凉败火的作用。

2、防癌抗癌：苦瓜含蛋白质成分及大量维生素C能提高机体免疫功能，苦瓜汁含某种蛋白成分能加强巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3、促进饮食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

同时，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。

4、美容养颜：苦瓜具有美容养颜的功效，在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且还能滋润白皙皮肤、镇静和保湿肌肤。

5、减肥作用：苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

6、美容养颜：苦瓜有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。

苦瓜怎么吃有营养？1、凉拌苦瓜【材料】苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

苦瓜炒鸡蛋作文

苦瓜炒鸡蛋作文
《苦瓜炒鸡蛋》
哎呀呀，今天咱来唠唠这苦瓜炒鸡蛋。

我记得有一次，妈妈说要做苦瓜炒鸡蛋给我吃。

我一听，苦瓜？那玩意儿能好吃吗？那不是苦兮兮的嘛！但是没办法，妈妈已经去准备食材了。

我就眼巴巴地看着妈妈把苦瓜拿出来，那苦瓜长得就皱皱巴巴的，真不咋好看。

妈妈开始认真地洗苦瓜，还边洗边说：“这苦瓜营养可好了。

”我呢，就在一边撇嘴。

接着妈妈开始切苦瓜，一刀下去，那苦瓜的瓤看着就有点黏糊糊的，妈妈把瓤挖掉，然后“当当当”把苦瓜切成了片儿。

然后就开始打鸡蛋啦，她拿出几个鸡蛋，在碗边一敲，“啪”的一下就把鸡蛋打进碗里，蛋黄圆圆的，蛋清黏黏的，妈妈用筷子快速地搅拌起来。

这时候锅里的油也热了，妈妈把鸡蛋液倒进去，“刺啦”一声，鸡蛋液就开始冒泡泡，变得金黄黄的，妈妈迅速地翻炒几下就盛出来了。

接着又把苦瓜倒进去炒，一会儿苦瓜就变得绿绿的了，看着还挺有意思。

然后妈妈把鸡蛋又倒进去一起炒，放了点盐啊之类的调料。

终于，苦瓜炒鸡蛋出锅啦！妈妈让我尝尝，哎呀，我一开始还有点犹豫，不过吃了一口发现，其实也没有那么苦嘛，还带着鸡蛋的香味呢。

虽然一开始我不看好，但尝过之后还觉得挺不错的呢！
现在每当我想起这苦瓜炒鸡蛋啊，就会想起妈妈在厨房忙碌的身影，那一盘普通的苦瓜炒鸡蛋，蕴含着妈妈的爱呀，嘿嘿，这感觉可真好！。

苦瓜炒鸡蛋活动总结

苦瓜炒鸡蛋活动总结学习心得苦瓜炒鸡蛋是一道普通的家常菜，但它却有着不平凡的意义。

每当我吃到苦瓜炒鸡蛋时，脑海中总会浮现出妈妈那慈祥的面孔，在过去的十多年里，她对我的教育和关爱可以说没有人能比的上，使我受益匪浅!每次回忆起来都令我激动不已。

从小学四年级开始就开始接触厨艺了，虽然很喜欢烹饪，但也只是略知皮毛而已。

因为从没做过菜，所以还要向爸爸、爷爷、奶奶请教，他们都非常耐心地给予指导。

记得第一次见爸爸做菜时，觉得非常神奇：好像做什么事情都轻松简单，直到我自己尝试过后才发现并没有想象中的那么容易。

我现在会做许多菜肴，如糖醋排骨、土豆烧牛肉、番茄炒鸡蛋等，这些都离不开长辈们的帮助与鼓励。

今天，我有幸跟随陈老师来到“乐食厨房”进行美食实践活动，虽然做法稍微复杂点儿，但最终成果仍是让我感到满足，至少证明自己还是有潜力的嘛！首先看了下手册，大致了解一些基本内容。

接下来是课堂学习：用姜片把花生米炸香;热油锅倒入蒜头爆香，加适量盐，将苦瓜块放入翻炒片刻，倒入半碗清水煮沸后捞出;另外再起锅倒入1汤匙左右油，把虾米粒和葱段放入煸炒片刻，再倒入苦瓜翻炒均匀;撒入葱花、滴几滴麻油，加适量蚝油、鸡精调味即可。

其间由于忘记盖上锅盖，导致油溅到身上，差点烫伤，好险啊……这一切的一切，充分体现了同学之间相互合作的重要性。

正如书上写的：“在未来的工作、生活和学习中，更需要大家团结协作。

”刚开始做这道菜时，真不敢恭维，要做成功谈何容易呀？经过几个步骤练习，成品越来越接近理想效果啦！制作过程中感悟颇深，既学到了技巧又增强了我们班集体的凝聚力。

俗话说：“授人以鱼，不如授人以渔。

”除了学习烹饪的技术方法，更应该注重“善于观察、勤于思考、虚心求教”。

我认为无论是哪门学科，它的价值都在于“举一反三”，即：灵活运用，达到融汇贯通的境界。

同样，学习烹饪，不仅要掌握好某项专业知识，更重要的是培养独立思考、动手操作的能力。

做任何事情都不可急躁冒进，脚踏实地、稳扎稳打的干好眼前的每件事，并且要及时总结反省。

学炒苦瓜炒鸡蛋作文

学炒苦瓜炒鸡蛋作文说起做饭，我一直都是个“小白”。

但前段时间，不知道哪根筋搭错了，突然就对炒菜产生了浓厚的兴趣，尤其是那道看起来不怎么讨喜，吃起来却别有一番风味的苦瓜炒鸡蛋。

那天，阳光透过窗户洒在厨房的瓷砖上，我心血来潮，决定挑战一下这道苦瓜炒鸡蛋。

走进厨房，我先把苦瓜从冰箱里拿出来。

这苦瓜，长得真是其貌不扬，身上坑坑洼洼的，就像月球表面似的。

我拿着苦瓜，左看看右看看，心里直犯嘀咕：“这家伙能好吃吗？”不管了，开干！我把苦瓜放在水龙头下，仔仔细细地冲洗起来。

水流哗哗地响，我一边冲一边用手搓着苦瓜的表面，把那些小疙瘩一个一个地搓干净。

洗完苦瓜，我把它放在案板上，准备切。

这可是个技术活，我小心翼翼地拿起菜刀，心里还有点小紧张，就怕一个不小心切到自己的手指头。

我先把苦瓜的两头切掉，然后从中间破开，苦瓜肚子里的瓤就露了出来。

那些瓤是白色的，还有一些籽儿。

我用勺子把瓤和籽儿一点一点地挖出来，边挖边想：“这苦瓜也太难伺候了，里里外外都这么麻烦。

”挖完瓤和籽儿，我把苦瓜切成薄薄的片。

每切一片，我都觉得自己的刀工又进步了一点点，心里还有点小得意。

切完苦瓜，该打鸡蛋了。

我从橱柜里拿出几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，鸡蛋壳就裂开了一个小口子。

我两手一掰，蛋清和蛋黄就乖乖地流进了碗里。

那蛋黄圆圆的，就像一轮金色的小太阳。

我拿起筷子，快速地搅拌着鸡蛋，蛋液在碗里打着转儿，发出“哗哗”的声音。

准备工作都做好了，接下来就要炒菜啦。

我打开煤气灶，蓝色的火苗“呼”地一下蹿了出来，吓了我一跳。

我赶紧往锅里倒了点油，等油热了，就把鸡蛋液倒了进去。

只听“刺啦”一声，鸡蛋液迅速膨胀起来，变成了一块大大的蛋饼。

我用铲子快速地翻炒着，不一会儿，鸡蛋就炒好了，盛出来备用。

锅里再倒点油，把苦瓜片倒进去。

苦瓜一进锅，就开始噼里啪啦地响，油星子也到处乱溅，吓得我连忙往后退。

我硬着头皮拿起铲子，不停地翻炒着苦瓜。

苦瓜在锅里被我翻来翻去，渐渐地，颜色变得更加翠绿了。

苦瓜炒鸡蛋千万不能吃！

1吃凉菜2苦瓜炒鸡蛋3豆浆与鸡蛋一起吃4暴饮暴食苦瓜炒鸡蛋千万不能吃！科学的饮食始终是人们对于健康养生的追求。

但是，生活中经常会有一些饮食习惯，我们以为是对的，但其实是错误的。

以下六种错误的饮食习惯，看看你有没有？夏季天热，很多人习惯用西瓜伴着凉菜吃，认为这样才够解暑。

其实，这样吃，不利于健康！西瓜本就是生冷之品，吃多了易伤脾胃。

凉菜也是生冷之品，吃多了，不利于肠胃。

在古代，人们都是喝酒时才吃凉菜，是用来下酒的。

酒是温热之物，与生冷的凉菜同食，正好中和。

中医认为，脾胃喜暖怕凉，夏季又是人体的脾胃最虚弱的时候，尽管苦瓜的苦味有开胃助消化的作用，但苦瓜的药性偏于寒凉，多食易伤脾胃。

鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，对健康没有益处。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。

这样是非常不利于健康的。

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害，根据发生的频率和心理作用还会发展成暴食症。

暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。

大鱼大肉、大量饮酒还会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎。

并且，研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍。

5大量喝水或几乎不喝水其实，饮水过多或过少都不利于身体健康。

喝水应该少量多次，忌一次性大量饮用或者一天只喝一点水。

《中国居民膳食指南（2007）》中指出，在温和气候条件下生活并从事轻度身体活动的成年人每天最少饮水1200毫升。

饮水过少不利于健康。

当身体出现体液不足时，口渴中枢受刺激，产生口渴感，引发饮水行为；如果不能及时通过饮水来补充缺失的水分时，机体会通过增加抗利尿激素和醛固酮的分泌，使得肾脏内体液潴留，通过减少排尿量来保持体内液体平衡。

炒苦瓜的两种做法

炒苦瓜的两种做法关于《炒苦瓜的两种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们家饭桌上几乎都不容易有茄子这类菜，这可能与我以前买了一次茄子相关。

那时候买茄子的情况下，说白便是想尝尝鲜。

可是我错就错在千不该万不该我茄子榨了汁，結果害我喝过一晚上苦瓜汁。

打那一次起，我也再也不碰茄子了。

一、老干妈辣椒酱炒苦瓜：主要材料：茄子(1根) 五花肉(100克)调味品：老干妈豆豉酱(适当) 圆葱(适当) 小辣椒(适当) 蒜头(适当) 盐油(适当)1.准备好原料；2.茄子切成片后添加适量的盐，入点底味，除去一部分水份3.烧热锅，放少量油，放入五花肉片煸炒；4.煸炒掉色，表层发黄且略微冒油后添加老干妈辣椒酱酱；5.再次煸炒，让老干妈辣椒酱酱匀称的裹上小肉之后放入圆葱片；6.圆葱香气出去且略微酸软后，添加小量的盐调料；7.添加腌渍的茄子和大蒜瓣、小辣椒；8.煸炒三分钟就可以；二、主要材料：茄子(一根) 生鸡蛋(2个) 小麦面粉(适当) 棒子面(适当)调味品：青豌豆(适当) 玉米(适当) 五香粉(适当) 盐(适当) 烹调油(适当)1.茄子去籽后切割成细细粒2.生鸡蛋打撒，人担忧两个鸡蛋过多，先用了一个，之后发觉较干，又加进了，加适当盐。

3.加一勺五香粉，之前一直吃原汁原味的，此次加了一勺香辛料粉，发觉恰如其分的香辛料令菜味道更好看！4.倒进小麦面粉，边倒边拌和。

5.将面菜合好后呈这类较稠的但还能流动性的面糊糊。

6.炒菜锅下油烧开。

7.将面菜糊倒进。

8.文火将饼煎定形后翻过来再炸，至双面都发黄时知名锅摆盘。

实际上茄子有非常大功效与作用的，中医学上常常讲茄子能够去火，且能身体排毒。

可能是由于喜爱中医学的原因，即便了解茄子苦的要人命，但仍然对茄子有一种舍不得的情意。

在心灵深处，我实际上并并不是那麼反感茄子，仅仅接纳不上茄子的苦而已。

美食推荐苦瓜煎蛋文案

美食推荐苦瓜煎蛋文案
话说苦瓜哥带着鸡蛋姐妹俩私奔，不幸被主人抓到，主人雷霆大怒，要对这仨处以极刑，临死前问它们有什么愿望，合情合理的话主人尽可能满足。

鸡蛋姐妹俩哭哭啼啼地恳求：“能不能见爹妈一面？”。

主人说那不可能，我都不认识，往哪找？苦瓜哥苦着个脸：“能不能留个全尸？”。

主人说那是痴心妄想，免谈。

这仨货于是一起求情：“那我们死也要死在一起！”。

主人大为感动，这才是真爱啊！照准！念你们真爱一场，苦瓜煎蛋送你们最后一程吧。

据说这就是苦瓜煎蛋的来历——哈哈，当然是我杜撰的！不过在这金秋的时节，在广东这样天气还是炎热气燥的时候，来点苦瓜去去心火还是很不错的。

今天给大家分享一个苦瓜煎蛋的快手菜，做法简单有营养，色香味俱全，十几分钟就搞定。

吃腻了苦瓜炒蛋，不妨换换苦瓜煎蛋的做法，一抹翠绿点缀着一片金黄，就像金秋时节残余的一抹春光，总是让人留恋神往。

年学做苦瓜炒鸡蛋三年级作文

是从哪里传来的？原来是一位小厨正在学做菜呢！不用说肯定是我在学做菜啦！
中午，姨妈在厨房里炒菜，我的好奇心促使我来到厨房，发现姨妈做的是苦瓜炒鸡蛋，以前这道菜我尝过，非常好吃。姨妈见到我这馋样，便说：“我教你做苦瓜炒鸡蛋吧！”“好呀！好呀！”我激动地说。我拿了三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅拌好，就准备切苦瓜。我把苦瓜洗干净，洗的时候发现苦瓜的“皮肤”好粗糙，洗干净后就放在砧板上切。我干脆利落地“斩”了下去。我把苦瓜切成一小块一小块地，盛在碗里。我从冰箱里拿出尖辣椒洗干净切碎，放在一边，挑好蒜，切成片就ok了！“万事俱备，只欠炒菜！”我在姨妈的指导下倒入适量的油，把鸡蛋放入锅中，炒碎，熟了之后用盘子盛出来，再把苦瓜倒进去，炒一会就把尖辣椒和蒜以及将近半勺盐放进去，快熟了就把准备好的鸡蛋倒进去，把苦瓜和鸡蛋再次翻炒后，苦瓜炒鸡蛋就做好了。
盛出来后，我尝了一口，“真好吃！”姨妈也尝了一口“好吃，看来我们周倩的厨艺也不错吗！”姨妈说完后，我心里美滋滋的。