商务人士必备葡萄酒礼仪
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪1.酒的选择在商务场合，一般选择干红葡萄酒或者干白葡萄酒。
这两种酒相对来说比较中庸，适合不同口味的人。
可以根据自己的经验或者询问服务员的建议来选择。
2.瓶子的处理当服务员将酒瓶送至您面前时，先要检查瓶子上没有破损或者脏污。
然后用纸巾或者餐巾纸握住瓶子的底部，避免手指接触到瓶身。
将瓶子放在桌子上时，要轻轻放置，避免发出嘈杂的声音。
3.酒的倒酒当服务员打开酒瓶时，先要向主人敬酒。
使用酒塞，将酒瓶口朝下倒过来于酒杯中，用一个餐巾纸包裹瓶口，避免红酒渗出或者滴落。
一般倒酒时，将酒杯放在桌子上，然后将酒瓶对准酒杯倾倒，酒的流速要适宜，避免溢出。
4.酒的品尝在商务场合，品尝酒的目的是为了评估酒的质量和是否适合自己，而不是为了酒的味道而喝醉。
因此，在品尝酒时，要稍微装饰自己品酒的技巧。
a.观察：透过杯子，观察酒的色泽和透明度。
一般来说，干红酒呈深红色或者紫红色，干白酒呈浅黄色或者浅绿色。
b.闻香：将酒杯稍微晃动，使酒散发出香气。
然后将鼻子放在酒杯口附近，轻轻吸气。
通过闻香来鉴别酒的香气和气味。
c.品味：将酒放入口中，用舌头轻轻舔一下或者打个轻轻的响鼻子。
要注意的是，不要直接大口喝酒，要慢慢品味。
5.酒的喝酒方式在商务场合，不应该过量喝酒，要适当控制自己的饮酒量。
喝酒时，要小口品尝，不要大口喝酒。
可以将酒慢慢地卷在嘴里，使它与空气充分接触，从而增强味觉感受。
6.传统的礼仪在商务见面礼仪中，有一些传统的酒的礼仪需要注意。
a.敬酒：在盛大的商务宴会上，会进行敬酒的仪式。
在敬酒时，要用右手拿起酒杯，向对方微微点头，然后将酒杯轻轻举起，对方也同时举起酒杯，互相敬酒。
b.饮干：在一些场合，可能会有一个领导或者重要客户主动敬酒，要将酒杯中的酒一饮而尽，然后还要鼓掌表示感谢。
综上所述，商务见面礼仪中的葡萄酒礼仪要注意选择合适的酒品、正确的倒酒方式、适当的品酒姿势和喝酒方式，以及遵守一些传统的酒的礼仪。
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪
商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪随着全球化的趋势，商业的交流越来越频繁，而商务见面礼仪已经成为商业交流中不可或缺的一部分。
商务见面礼仪是企业交往的重要环节，对于成功的商业交流和商务合作至关重要。
而作为一种重要的礼仪，葡萄酒作为商务见面的礼物也是必不可少的。
所以，以下就是商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪的详细介绍。
一、葡萄酒的选购在商务见面礼仪中，葡萄酒作为一种重要的礼品，必须要精选好。
选购葡萄酒要根据接受礼物的人的喜好来进行选择。
如果你不知道他们的口味，最好选择质量稳定的普通葡萄酒。
除了质量和口味以外，还要看葡萄酒的生产年份，一般来讲，最好是选择生产年份为十年以内的葡萄酒。
二、赠送礼品的方式在商务交往中，礼物的赠送应该有意义，并且选择恰当的时间使礼物更加有意义。
如果可能的话，最好在商务交往的场合上直接赠送礼物。
如果不能在交往的场合赠送，礼物应该及时送到其办公室或家中，要附上感谢信。
三、礼物的装饰礼物的装饰很重要。
在送礼时，要装饰精美，标志清楚。
在礼物上可以添加一些卡片，上面可以写上你对接受礼物的人的感激之情。
四、礼物的呈递在呈递礼物时，要注重礼仪，礼物一定要端正，可以用左手托盘或者右手呈递礼物，尽量避免直接递到对方手中。
五、礼物的使用如果对方在赠送礼物的时候开启葡萄酒，这时你应该谨慎用手拿起酒杯，双手捧住酒杯的脚部放在桌子上，让对方在这时先尝一口，不妨可以表达一下对方选择的葡萄酒非常不错的赞美之词。
在宴会结束以后，如果还剩下一些酒，尽量让对方留下。
总之，在商务交往中，礼物的选择和给予礼物的方式都为商务合作打下坚实的基础。
而葡萄酒作为重要的一员，更是需要我们精心准备、掌握好礼仪，才能获得成功。
葡萄酒基础常识之商务礼仪
葡萄酒基础常识之商务礼仪
在各种商务宴与庆功宴中，葡萄酒与香槟渐渐将其他饮料代替，这样一来不仅能避免过度饮酒给身体造成的危害，还能体现出品尝者的品味与见识。
然而，无论是哪一种场合，葡萄酒的饮用社交礼仪往往是体现一个人的修养所在，所以笔者在与香港著名红酒商香港名酒汇的专业品酒师品尝美酒时了解了一些关于社交场合需要注意的葡萄酒礼仪：
持杯：由于饮用葡萄酒时通常选用无色透明的高脚玻璃杯，所以在持杯时应手持高脚杯的杯托或者杯柄。
倒酒：在中国，我们都讲究酒满心诚，而在西方国家，一般都喜欢将葡萄酒倒到酒杯的三分之一。
所以我们在倒酒的时候也应该将葡萄酒倒至酒杯的三分之一即可。
敬酒：在敬酒的时候应该讲杯子举起略低于视线，并且注视着对方以表敬意。
碰杯：碰杯时应该将酒杯稍稍压低，这样不仅表示尊敬还避免了杯口接触的卫生问题。
以上四点就是在社交场合中需要注意的葡萄酒礼仪，当然不仅仅是在社交场合需要注意，就是在日常生活中我们也应该注意这些，这样在公众场合时便可表现的自然流畅，得体大方，给人留下良好的印象。
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商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪_商务礼仪
<meta charset="utf-8"/><div bdsfid="135" class="content"><p bdsfid="136">商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪</p><h3 bdsfid="138">商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪</h3><p bdsfid="139"> 宴请时点菜很重要，点酒同样不容忽视，因为点酒可以看出一个人的品位和风度。
用餐时，点哪种酒通常由主人决定，但若主人不懂酒，应该请在座董酒的人代点。
无论是主人还是客人点酒，以下规则可以作为点酒的参考。
</p><h3 bdsfid="140">葡萄酒的点酒礼仪</h3><p bdsfid="141"> 1、点酒时，可以先浏览一下酒单，综合考虑大家的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等。
假如一时拿不准主意，可以求助于侍酒师。
告诉他你已经点了什么菜，想喝或喜欢喝哪一类的酒，请他推荐或建议。
在其推荐之前，可先技巧地告知自己的预算，以免超出预算过多。
</p><p bdsfid="142"> 2、依据基本原则点酒，海鲜搭配酸度较高的白葡萄酒，而那些浓油赤酱的红肉则搭配单宁厚重的红葡萄酒。
</p><p bdsfid="143"> 3、点的餐中如有开胃菜，可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配，开胃酒不一定要开整瓶，可以论杯计。
</p><p bdsfid="144"> 4、葡萄酒通常是在点完菜后才决定的。
点过了酒，侍酒师会把酒拿过来先让你确认一下。
葡萄酒的礼仪
葡萄酒的礼仪
葡萄酒具有很深的文化内涵，对于西方人来讲，饮酒就是一种文化。
在饮酒的过程中，人们遵循传统的礼仪。
1.开瓶礼仪
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。
客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进-一步确认酒的品质。
在确定无误后，才可以正式倒酒。
2.斟酒礼仪
给人斟酒时，应在离酒杯杯口适当的高度沿杯壁缓慢地将葡萄酒倒入酒杯中，不能将瓶颈放在酒杯杯口上倒酒，也不能将酒杯拿离桌面倒酒。
，
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。
在倒酒结束时应先压住瓶底将瓶口抬起来再顺时针转动酒身，这样酒便不会沿瓶壁流下或滴在桌子上，最后用餐巾将瓶口擦干。
3.敬酒礼仪
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜品未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示意敬意。
我国在酒宴上常常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
4.饮酒礼仪
正确的持杯方法是持葡萄酒的脚而不是杯身，因为这样酒才能不受体温影响而保持冰爽，同时也更好的方便正在喝酒的你欣赏葡萄酒的各种美丽色洋。
大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。
如果室温过低，可以用手捧者杯身，利用体温来给酒稍稍添暖。
葡萄酒礼仪
葡萄酒服务礼仪：
1、上酒程序：
1）吃中餐时，在上菜前上酒；吃西餐时，通常随第一道菜一起上酒。
2）对于同一类型的酒，则酒龄短者先于酒龄长者；酒质轻者先于酒质重者。
3）如果每一道菜配以不同的酒。
应用不同的酒杯，则应用托盘或推车将酒杯送到桌边，从顾客的右侧把新上的杯子放于原先杯子的左边。
2、呈递酒单
1）应站在顾客右侧，先向客人问候，然后再将酒单递至顾客手中。
若为单页酒单应将其打开后递上；若为多页酒单，则最好打开至第一页后，再递给顾客。
2）呈递酒单时，也应讲究程序：在一般情况下，是先女宾后男宾，先主东后客人；有时应根据主东的示意，直接递给某位客人。
3、顾客示酒
1）向顾客确认是否与所点的酒相符；
2）在示酒前，应将瓶外表擦净，并检查酒标是否整洁；
3）示酒时，酒标要朝向顾客。
4、开瓶（----侍酒）
1）开瓶前，立置10-30分钟，而后割去瓶帽
2）酒钻从瓶塞正中钻入，但注意不要钻透
3）拉出酒塞，待90%酒塞拉出后，用手握住酒塞，左右摇动，拔出酒塞，并用布擦净瓶口内壁，检查酒质。
4) 斟酒时一般白葡萄酒可斟半杯，红葡萄酒应1/3杯左右。
5）斟酒时，应当顺时针，从主人右侧的客人开始，按顺时针方向从客人的右侧倒酒。
倒酒好酒后，要转一下酒瓶，让瓶口最后一滴酒滴入杯中，尽可能不要滴到桌上。
红酒礼仪总结文案范文
一、持杯姿势正确持杯，是红酒礼仪的第一步。
应握住杯脚，用食指、中指和拇指轻轻夹住杯柱，避免手指直接接触杯肚，以免手温影响酒的温度和口感。
二、斟酒技巧斟酒时，一手持瓶，一手将酒杯托起。
红葡萄酒一般倒入杯中三分之一即可。
倒酒时，注意瓶口与杯口的距离，避免酒液溅出。
三、碰杯礼节在敬酒时，一般会相互碰杯。
但要注意，高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎。
碰杯时，可轻轻倾斜杯子，以杯口相碰，表示敬意。
四、品酒顺序品酒时，应先品酒体轻的白葡萄酒，再品酒体饱满的红葡萄酒，最后是甜酒。
这样有助于品味红酒的层次感。
五、醒酒方法醒酒是为了让红酒与空气充分接触，去除刚开启时的酸、涩、薄等缺点。
一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要更长的时间。
六、品酒步骤品酒时，先看颜色，接着对酒杯中的葡萄酒深吸一口气，闻其香气。
在轻轻摇晃酒杯，再深吸一口气去闻香。
最后，浅尝一小口，转动舌尖，让葡萄酒与口腔充分接触。
七、倒酒技巧倒酒时，瓶中的酒不要倒满，以免余液流下。
从方便角度讲，手握杯身是最自然、最稳健的。
但正确的姿势是手指捏著杯身下的杯杆，用拇指和食指捏著杯底。
八、敬酒礼仪西方敬酒时，将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。
在餐桌上，要时刻留意红酒杯放在水杯右边。
九、主人职责作为餐会的主人，应随时留意客人的杯子里是否有酒，若空杯了，请给他斟上。
总之，红酒礼仪是一种文化，也是一种修养。
在享受红酒的同时，遵循礼仪，更能彰显个人的优雅气质。
愿每一位红酒爱好者，在品味佳酿的过程中，都能成为红酒礼仪的践行者。
喝葡萄酒的礼仪_交际礼仪_
喝葡萄酒的礼仪葡萄酒如今受到越来越多人的喜爱，那么在喝葡萄酒的时候你注意过喝葡萄酒的礼仪吗?下面小编就为大家整理了关于喝葡萄酒的礼仪，希望能够帮到大家哦!喝葡萄酒的礼仪1、一般我们在酒桌上：喝啤酒酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。
但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。
目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。
2、酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。
正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。
一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。
从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。
但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
3、何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。
因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
4、与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。
如果你有一款好的意大利葡萄酒，却将其装在普通的钢化玻璃杯里，那简直就是一种极大的浪费。
只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出完美的品质。
5、酒瓶保存小常识：葡萄酒瓶口的塑料封套是为防止虫子咬软木塞。
有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换;瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。
越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
6、最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。
酒桌喝红酒礼仪范文
酒桌喝红酒礼仪范文在社交场合，尤其是在正式的酒宴上，懂得酒桌礼仪是非常重要的，特别是对于喝红酒的礼仪。
下面是一些关于酒桌喝红酒的礼仪指南：1.揭开酒瓶：在饭前，主人应该揭开红酒瓶的封口。
使用葡萄酒刀将薄膜割开，然后轻轻将酒瓶盖拔开，不要急于将瓶盖扔掉，因为可能需要用到。
2.红酒的温度：红酒应该保持适当的温度，大约在16到18摄氏度之间。
如果酒在酒店或餐厅服务员的手中，你可以要求他们确认温度是否合适。
如果你在家里，你可以将酒放在室温下一段时间，或者用温度适中的设备来加热或冷却。
3.选择适当的酒杯：红酒应该使用透明，干净的玻璃杯来品尝。
酒杯的高度应该适中，让你可以轻松品味酒的芳香。
4.红酒的注酒：当注酒时，要轻轻将红酒慢慢倒入酒杯，这样可以防止酒气溢出。
5.注意酒的色泽：注入红酒后，应该在杯子里观察酒的色泽。
红酒的色泽可用来判断其品质和质量。
如果酒色鲜艳且纯正，那么这瓶红酒可能更好。
6.品尝红酒：在出席酒宴时，品尝红酒是一项重要的仪式。
小心地举起酒杯，略微旋转以增强酒香。
在品尝时要欣赏其香味、味道和口感。
7.喝红酒后保持礼仪：要尽量保持干净和整洁，不要在红酒上留下指纹或口唇的痕迹。
用杯底款待一些红酒，是一个常见的礼仪实践。
8.酒的搭配：在酒宴上，红酒可能会搭配各种菜肴。
如果你不确定如何搭配，可以向服务员或其他懂行的酒友请教。
9.不要喝酒过量：在酒桌上要控制好自己的酒量，不要过量饮酒以免尴尬或影响健康。
10.饭毕喝酒的礼仪：饭毕，主人可以重新注满红酒，这是对客人的尊重与礼遇。
最后，是很重要的一点，喝红酒礼仪的关键是温文尔雅，要对待酒和其他人的态度要诚恳和尊重。
通过了解和遵循这些基本的酒桌礼仪，你可以在社交场合中表现得更加优雅自信。
关于喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍
喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍关于喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍葡萄酒礼仪看似不重要，实际上却可以在社交场合发挥举足轻重的作用。
学习一些葡萄酒礼仪，可以让你不论是在商务晚餐、正式场合，还是在约会中，彰显风度，提升魅力。
下面我们来学习一下葡萄酒礼仪。
喝葡萄酒的礼仪1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗。
2. 先闻酒香后品酒。
3.尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印。
4.开瓶的声音尽量要轻。
5. 碰杯时用杯肚，并且眼睛看着酒杯。
6. 倒酒时握住酒瓶的底部。
7. 倒酒不超过酒杯的二分之一。
8. 喝的酒量尽量与周围的人保持一致。
9. 先给别人斟酒再给自己斟酒。
温馨提示：建议不要在客人来之前事先预定好葡萄酒。
因为客人连菜单都还没有看过，心里可能会不舒服。
8个喝红酒的礼仪技巧1. 红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2. 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3. 在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。
4. 如果有人向你举杯(假如是在你的`婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5. 端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是专家建议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6. 这点便是西餐的讲究和注意事项了。
在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。
7. 当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8. 作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。
红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。
人情世故：社交必备,轻松秒懂葡萄酒礼仪那些事
人情世故：社交必备，轻松秒懂葡萄酒礼仪那些事葡萄酒在社交场合出现的频率越来越多，而葡萄酒给人们的固有印象也是优雅的有情趣的，所以掌握葡萄酒礼仪也是优雅社交不可或缺的一部分。
倒酒礼仪对于红葡萄酒来说，倒在整个酒杯横截面最宽的位置，差不多是三分之一处。
可以让杯中的酒与足够多的空气相接触，更有利于醒酒，也可以保留足够空间便于摇晃酒杯，从而嗅到酒香。
白葡萄酒则倒在二分之一的位置为宜，它不需要醒酒，留够足够的空间可以晃杯，闻香就好。
停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。
持杯礼仪首先说一下为什么喝葡萄酒要用高脚杯，方便拿取是一方面，另一个重要的原因是避免手温干扰酒温，从而影响香气与口感。
所以一定要避免手与杯肚的触碰。
正确的做法应该①用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱，保持和杯身一定的距离，其他手自然放置。
或者是用拇指与食指上下夹住杯座，其余手指握拳支撑在食指的下面，在酒会社交环境中也是合适的。
敬酒礼仪敬酒一般都是相互碰杯，由于高脚杯的杯口很薄很脆，杯口相碰很容易碎，所以尽量错开杯口，杯肚轻轻相碰。
酒杯相碰的同时记得要与对方有眼神交流，这是一种礼貌和优雅的表现。
品鉴礼仪喝酒时，千万不要一饮而尽，要慢慢的品尝，用心去体会它丰富的口感。
如果很豪迈的一饮而尽，会让爱葡萄酒的人感到心痛，认为你不懂葡萄酒，甚至会觉得是在浪费葡萄酒。
如果是自己在家喝酒，自然是怎么舒服怎么来，但如果去一些比较正式的场合，馈仪认为还是要了解葡萄酒的相关礼仪，这不仅是对他人的尊重，也能让我们更加自信优雅的应对这些社交场合。
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葡萄酒与社交礼仪
葡萄酒与社交礼仪在人们的日常社交交往中，饮酒一直是一种常见的活动。
而葡萄酒作为一种受欢迎的饮品，不仅有着丰富的口感和风味，还与社交礼仪息息相关。
了解葡萄酒以及相关的社交礼仪，能够使我们在社交场合更加得体、自信。
本文将通过介绍葡萄酒的种类特点，以及葡萄酒在不同场合的礼仪要求，帮助读者更好地理解葡萄酒与社交礼仪的关系。
一、葡萄酒的种类特点葡萄酒种类繁多，主要可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒三种。
每种葡萄酒都有其独特的口感和风味，因此在社交场合中应根据不同情况进行选择。
1. 红葡萄酒：红葡萄酒酒体厚重，多呈现出浓烈的果香和柔和的单宁口感。
在品尝红葡萄酒时，应先将酒杯稍微摇晃，使其释放出更多的香气。
品尝时，应先嗅闻其香气，并品味其中的酸甜与单宁的平衡度。
2. 白葡萄酒：白葡萄酒口感清爽，香气馥郁。
饮用白葡萄酒时，可以选择较小的葡萄酒杯，以保持酒液的温度。
在品尝时，应先嗅闻其香气，再逐渐品味其酸甜、清爽的口感。
3. 起泡酒：起泡酒是一种以二氧化碳气泡为特征的葡萄酒。
在选杯时，需要使用高脚杯，以保持气泡的持久性。
品尝起泡酒时，应注重其气泡的细腻度、口感的丰富和酸度的平衡。
轻轻地旋转杯子，可以增加其香气的释放。
二、社交场合中的葡萄酒礼仪要求在社交场合中，了解葡萄酒的礼仪要求能够使我们更好地与他人交流，展现自己的修养和品味。
1. 正式场合：在正式的商务宴会或正式晚宴中，葡萄酒往往作为一道重要的菜肴搭配。
在这种场合下，选择适合的葡萄酒非常重要。
通常，在菜品上桌之前，主人会先品尝并点评葡萄酒。
作为客人，在餐前应待主人发言之后，始饮，并需与他人一同碰杯致意。
在喝酒时，我们可以小口品尝，慢慢 savour，以尊重和展示对美食及葡萄酒的欣赏。
2. 休闲聚会：在休闲的聚会或派对中，葡萄酒往往作为一种饮品供应。
此时，我们可以选择适合大家口味的葡萄酒，例如甜型或半甜型的白葡萄酒，或是果香浓郁的红葡萄酒。
在休闲场合中，我们可以边品酒边交流，轻松自在。
商务应酬中的红酒礼仪
商务应酬中的红酒礼仪红酒其实是葡萄酒的一种，在葡萄酒的增长速度超过10%，越来越多的人开始喜欢和尝试喝红酒。
喝红酒不像喝白酒一样，有很多需要注意的小细节，下面小编就为大家分享一些关于商务应酬中喝红酒需要注意的地方。
前列点：倒酒红酒有两种倒酒方式，一种是直接拿起酒瓶倒酒，另一种是先倒在醒酒器中再添在红酒杯中。
事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。
倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。
第二点：持杯1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是较简单的一种方法。
这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
3、除非你想要温热杯子里的酒液，那请用手掌托住杯体(盆)吧，否则持杯时，还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法，如此可避免导温。
4、若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动作，而假如你是左撇子，可以试着以顺时针方向旋转杯子。
第三点：碰杯看似简单常见的碰杯，其实也暗含技巧，稍不注意，也许这个小小的细节，也会让您陷入尴尬的处境。
手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向约成15- 30度角），两只酒杯并排放置，杯子的边缘远离对方；敬酒的时候千万不要听信“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”的这一俗话，特别是在敬领导或者是客户的时候，要找其他恰当的说辞，比如赞美对方，表达对对方的敬意等都可。
还要注意，不要抢先敬酒，要等领导们相互敬完再敬酒。
敬酒时，不要把所有的人一次敬完，要一个一个来，这样显得更有诚意。
你敬别人酒，酒一定要比别人喝的多一点，哪怕只是一点点，不要比被敬酒的人喝的少。
还要注意的是敬酒碰杯的时候，记住你的杯子一定要比被敬的人低，这是对对方的尊敬。
葡萄酒商务礼仪
一、点酒礼仪●葡萄酒是常用的佐餐饮料，所以一般是先点菜，再根据菜的需要点酒。
一般是白葡萄酒配白肉，所谓白肉是指生肉呈白色者，如海鲜、鸡肉等；红葡萄酒配牛肉、猪肉等难以消化的红肉。
《●当服务员在你点酒后，拿整瓶酒让你验证时，你要大大方方地认真查看酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后才能让服务员开瓶。
二、服务礼仪●服务员开瓶取出软木塞后，首先让客人检查软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。
●客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。
考察其澄清度、色、香、味等，特别要注意是否有异香和杂味，在确定无误后，让酒与空气接触约1—2小时才可以正式倒酒。
●不同种类的酒要选用以其相适应的高脚酒杯。
●斟酒最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒温升高。
倒酒的量以杯容量的三分之一为宜。
●斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。
在家宴中则先长辈后晚辈；先客人后主人。
酒店一般是先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
●在上酒的品种上，应按先白后红、先轻后重、先干后甜的顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上一般酒，后上名贵酒。
上酒的程序应与相应的菜同步。
在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具。
三、喝酒礼仪●喝酒时坐姿要端正，双脚平放、不可跷足，与餐桌的距离适中，切忌不要随意摆弄已摆好的餐具。
●持杯时，手拿酒杯的杯柱（或杯底），而非杯体部分。
一则不会因为手温导致酒温升高，二则有利于摇杯。
●喝酒时应先将口中咀嚼物咽下，用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝酒慢慢地啜饮，每次一小口，不要一口气喝完整杯酒。
●不要拿着酒杯一边说话一边喝酒，或边吃东西边喝酒。
●不宜涂过浓的香水，以免香水味道盖过酒和菜肴的味道。
●女士用餐前用面巾纸把口红擦掉，以免印在杯子上。
●在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者先提出倡议。
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪简介葡萄酒是一种古老而有品味的饮品，在许多正式场合和私人聚会中都被视为一种礼仪。
葡萄酒礼仪是指在品尝葡萄酒时需要遵守的一系列规则和惯例。
本文将介绍葡萄酒礼仪的基本原则和一些常见的礼仪细节。
基本原则选择适当的酒杯葡萄酒杯是品尝葡萄酒时不可或缺的工具。
常见的葡萄酒杯有红酒杯、白酒杯和香槟杯等。
选择适当的酒杯可以提升葡萄酒的味觉体验。
•红酒杯：红酒杯通常较大，杯身宽大，杯口收敛稍窄，有助于酒液与空气接触，释放葡萄酒的香气。
•白酒杯：白酒杯口径较小，有助于集中葡萄酒的香气。
•香槟杯：香槟杯常为高而狭的塔形杯，这样能帮助保存香槟的气泡和香气。
适当的倒酒姿势在倒酒时，要注意保持适当的倾斜角度，将酒倒入杯子而不浸湿杯杯壁。
这样可以帮助保持杯子内的香气和气泡。
仔细观察酒的颜色品尝葡萄酒时，颜色是一个重要的指标。
酒的颜色可以告诉我们葡萄的种类、年份和存放时间等信息。
•红酒的颜色可以从深红到浅宝石红，年轻红酒通常颜色鲜艳，而陈年的红酒颜色会变暗。
•白酒的颜色可以从浅黄到深黄，年轻的白酒通常颜色较浅，而陈年的白酒会变得更加金黄。
闻香辨味在品尝葡萄酒时，我们还要注意用鼻子闻香。
正常闻香的顺序是先闻一闻杯沿，再闻一闻杯内。
这样可以感受到不同的香气。
•红酒通常有水果、花卉、香料等不同的香气。
•白酒通常有水果、花卉、柑橘类水果等不同的香气。
礼仪细节除了上述的基本原则外，以下是一些常见的葡萄酒礼仪细节，有助于使您在正式场合中品尝葡萄酒更加得体。
倒酒的顺序在正式的酒宴上，通常是从白酒开始，然后是红酒，最后是甜酒。
这样的顺序可以帮助我们逐渐增加酒的浓度。
合适的喝口量在品尝葡萄酒时，我们通常要喝下适量的酒液，而不是只品尝一点点。
适量的喝口液体可以更好地感受到葡萄酒的味道和口感。
注意饮用速度葡萄酒不应该一口气喝完。
在品尝葡萄酒时，我们应该慢慢品味、品论酒的不同特点。
不出声音在品尝葡萄酒时，我们应该避免发出令人不悦的声音，如吹气、大声咀嚼等。
葡萄酒酒桌上的礼仪
葡萄酒酒桌上的礼仪闻香第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香气释放出来。
再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的.酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂。
闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有羞涩感。
品尝将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。
让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味;或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出。
饮酒饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒店放在舌头上似的喝。
站立着饮酒时可是一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。
最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。
非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
注意事项在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。
在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。
在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是服务上严重的缺陷。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。
侍者一般按顺序倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
葡萄酒社交礼仪
葡萄酒社交礼仪
随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多的出现在中国人的餐桌上。
我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会认得必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。
喝葡萄酒所用酒杯
不一定每个人家里或者任何一间餐厅都有漂亮的进口水晶酒杯，但至少应该有玻璃酒杯。
一定不要用纸杯或者是塑料杯来装葡萄酒，不止是毫无优雅可言，而且还会破坏葡萄酒本身的味道，因为纸杯和塑料杯本身的气味会影响到葡萄酒真正的味道。
酒杯的拿法
葡萄酒是要应高脚杯来配。
大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
关于倒酒的多少
中国人讲究“酒满心诚”。
而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯使酒里的香气挥发出来了。
闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。
所以内行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，，当然品尝过后(如在吃饭的时候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蛮干杯
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。
碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
懂得这些关于葡萄酒的社交礼仪，会让你在酒会或者宴会中优雅和自如。
漫谈葡萄酒的礼仪
漫谈葡萄酒的礼仪1. 前言葡萄酒作为一种高雅的酒类，一直以来都与文化、艺术和优雅相联系。
在享用葡萄酒的时候，了解一些葡萄酒的礼仪是非常重要的。
本文将为您介绍一些常见的关于葡萄酒的礼仪，帮助您在社交场合中体面地品尝葡萄酒。
2. 葡萄酒的选择和开瓶在宴会或聚会上，葡萄酒往往是不可或缺的一部分。
在选择葡萄酒时，考虑食物和个人口味是非常重要的。
通常，搭配肉类的红酒、搭配鱼类的白酒和搭配甜点的甜酒是常见的搭配方式。
在开瓶时，应当轻轻拧动瓶塞以松动，然后用酒塞夹住瓶颈，用力向外拔出。
3. 葡萄酒的倒注和倒杯倒酒是一项需要细致注意的任务。
在倒酒时，应当将瓶颈轻轻地倾斜到玻璃杯边缘，以避免产生气泡和溅出酒液。
同时，也应当控制倒酒的速度，以避免杯中的酒液溢出。
为了更好地欣赏葡萄酒的色泽和香气，应当斟满杯子的1/3到1/2。
4. 葡萄酒的品尝和评估品尝葡萄酒是了解其风味的重要一步。
在品尝时，应当先通过嗅觉来感知葡萄酒的香气，在杯子边缘靠近鼻子处缓慢旋转杯子，使葡萄酒与空气充分接触。
然后，小口轻轻地品尝葡萄酒，使其在舌头上均匀分布。
品尝过程中，应注意酒的口感、味道、酒体、醇度和余味等。
5. 如何搭配葡萄酒和食物搭配合适的葡萄酒与食物是一门艺术。
通常，红肉搭配干红葡萄酒，白肉搭配白葡萄酒，鱼类搭配干白葡萄酒，甜点搭配甜酒，奶酪搭配干酒都是较常见的方式。
当然，个人的口味偏好也需要考虑。
搭配时应注意葡萄酒和食物的口感、香气和味道的相互融合。
6. 葡萄酒的保存和饮用温度对于葡萄酒的保存和饮用温度也有一些基本准则。
经典的保存温度是12°C至14°C，过高或过低的温度都会对葡萄酒的质量产生影响。
不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度要求，干白葡萄酒一般在8°C至12°C之间，干红葡萄酒一般在15°C至18°C之间。
在饮用葡萄酒前，应根据类型将其置于冰箱中降温或取出恢复至适宜的温度。
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商务人士必备葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪如今已成为商务人士的必备知识,掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中高出一筹,学会葡萄酒礼仪,会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。
葡萄酒礼仪葡萄酒礼仪可谓十分繁琐,但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。
要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴,要喝出它最好的味道,不讲究葡萄酒礼仪,会让你大失所望。
葡萄酒礼仪
1、开瓶
开瓶是极其讲究的,不是想喝了就开,如果这样的话,一瓶好酒也会失去它原有的美味。
通常,为了能让这瓶酒内的香味更加香醇,可以再饮用前先将酒打开,让酒透透空气,尤其是存年酒,甚至是更久远以前封瓶,酒体还活在那个年代,让它与现在的空气交融一会儿,对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助,年代久远的酒,一般还有一种陈旧的气体,让其呼吸一下新鲜的空气,对酒体的还原有很大的好处。
2、选杯
杯子最好选用无色透明的,以便欣赏酒的颜色。
杯子的形状最好是郁金香型,杯口往内缩一点,这样酒香便能凝聚。
杯子还必须要有杯脚,这样不仅方便摇动酒杯,更可避免手
的温度对酒的影响。
香槟酒宜采用长型的高脚杯,以便欣赏酒的颜色和气泡。
3、倒酒
这是个非常简单的动作,不过千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径最大处就足矣。
因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。
但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。
原则上,气泡酒一直倒到气泡冒到杯口,类似于倒啤酒。
如我们是顺着杯壁慢慢倒酒,则顶部气泡就会较少,这时斟酒的原则是三分之二。
4、检验
如在餐厅用酒,侍者开瓶后会向主人的杯中倒入一点点酒,在得到主人认可后才会换瓶或向其他人倒酒。
试这口酒的目的是检验酒是否存在质量问题,而不是确认酒的口味是否对胃口。
5、举杯
从方便角度讲,手握杯身是最自然,也是最稳健的。
许多人也是这样拿杯的。
但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的,是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,
影响对酒的观赏。
或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间,用手掌托住杯身的握杯姿势。
那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势,但饮用葡萄酒时最好不要采用。
如果自认为酒温太低,则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温,而不必机械地、教条地按上面所说的方式举杯。
6、敬酒
西方敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,最少要喝一口酒以示敬意。
7、打转
葡萄酒入杯后不要即刻饮下,入口前还有个晃杯的动作。
晃杯的目的是释放酒的香气,同时也是给酒留有更充足的氧化时间,使酒有柔和的过程。
这也是酒不能倒太多的原因之一。
晃杯使酒液自下而上,并顺着杯转动的方向打转。
好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面,从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹。
晃杯时,千万不可将酒晃到外面。
晃杯动作可通过在杯中放些水来练习。
但水与酒是不一样的,一杯水可能已练到了打转自如,酒可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去,有被晃出的危险。
当然也可以偷懒,将酒杯放在桌上,然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动,以起到晃杯的作用。
8、酒温
饮用葡萄酒时,如果温度太低,酒的香味便会被封闭在酒中而挥发不出来,但如果温度太高,酒中的酒精体便会发酵而导致这款酒有可能产生香味化合物,极大地影响酒的品质。
能够掌握饮用时的温度,是非常重要的。
一般认定饮用白葡萄酒的温度以16℃为限,而红葡萄酒不能超过20℃。