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榆林最正宗的特色小吃
榆林最正宗的特色小吃榆林最正宗的特色小吃榆林因多元文化交融，形成了独特的文人风俗，其中地方美食种类繁多，独具特色。
豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃，倍受游客青睐。
来到榆林，你可以在明清步行街近南门处找到不少特色小吃店。
炖羊肉羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。
榆林炖羊肉味道鲜美，新鲜羊肉连骨剁成大块，大锅旺火炖熟，大盆盛上，美味诱人。
尤其是横山县吃地椒叶长大的山羊，肉质鲜美。
府谷、神木、靖边、横山也均有此美食。
近年来，横山铁锅炖羊肉走出榆林，风靡北京、西安、银川等大城市，深受广大食客青睐。
羊肉面有句民谣“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。
”可见，羊肉面在当地人眼睛里是多么重要的饮食。
精选剔骨羊肉，切成小块，用草果、桂皮、花椒、生姜、红葱等佐料制成纯肉臊子，然后浇到厚薄均匀、筋道有嚼头的白皮面片上，喷香扑鼻，极为诱人。
“绥德羊肉面”已成为知名美食。
羊杂碎羊杂碎由羊的头、肚、肝、肺等混合烩制而成，味道酸辣兼宜，无腥不腻，连同粉条炖在汤里，撒上葱花，香味扑鼻而来，入口生津，食之可以增加人体热量，抵御寒冷，尤其适合在气候偏冷的北方食用。
在榆林，榆阳区、神木、靖边、横山、绥德等县羊杂碎最为特色，且是当地人早餐必吃之美味。
榆林豆腐驰名中外的榆林豆腐因采用普惠泉流出的桃花水做出，白嫩细腻，香甜可口，再经独特工艺制作，口感好，白嫩细腻，营养丰富，品质精良，属纯天然绿色食品，是榆林地方第一名菜。
明正德年间，武宗朱厚照巡视榆林，地方官将豆腐上供，武宗食后，称赞不绝，叹为京城御厨所不及，在榆每日必食之。
洋芋擦擦洋芋擦擦又名“洋芋拨拉”、“洋芋库勒”。
先将土豆擦成扁平长条，然后裹上面粉上笼蒸熟，再以热油爆葱花等清炒，拌入佐料即可，令人百吃不厌。
榆林各县均有此美味。
黄米馍馍黄米馍馍是陕北地区特有的美食，其制作方法是先将硬黄米和少许软黄米按一定比例搭配浸泡一晚，捞出后磨成面，发酵后包上用红枣和豆类挤压合成的豆枣泥为馅料，揉成馍馍状，上笼蒸熟，颜色金黄，吃起来味道香软酸甜，久食不厌。
榆林特色小吃明细
榆欣饭庄（上郡路）3602777
榆欣饭庄（二里半）3824483
农夫山庄3828585
陕北民俗文化村3692777
鸭棚子3253777
榆林古饍房3852385
阿瓦山寨榆林店8187777
西二路内蒙一品牛肉3520002
1 周国华特色手抓羊肉馆 地址：榆林市西沙保宁西路210国道口 美食热线3369425
2凌霄宾馆北5米清涧烙饼店
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6榆林最牛面馆之云利炒面 二毛那儿
7三街憨憨井 榆林最好的剁椒鱼头
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四川大排档8168888 吉之和3388333
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15榆林最大的连锁酒店--金龙酒店连锁！
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