酒水部经理岗位职责说明书
酒业经理岗位职责
酒业经理岗位职责职位概述酒业经理是负责管理酒业公司或酒店等机构的高级管理岗位，负责制定并执行相关策略，以促进销售和市场份额的增长。
酒业经理需要与内部团队以及供应商、客户、营销团队等各方合作，确保公司的酒类产品在市场上取得成功。
职责描述1. 制定并执行酒业发展战略：根据市场需求、竞争环境和公司整体发展目标，制定长期和短期的酒业发展策略，并通过市场调研、数据分析等手段，及时调整策略以保证公司酒类产品的市场竞争力。
2. 管理销售和市场团队：领导并管理销售和市场团队，制定目标和销售计划，并协助团队成员完成工作任务。
监控销售业绩和市场活动，并及时制定纠正措施，确保销售目标的实现。
3. 客户关系管理：与客户进行定期沟通和交流，了解其需求和意见，提供优质的售前售后服务，建立和维护良好的客户关系，增加客户满意度和忠诚度。
4. 渠道和供应链管理：与供应商和分销商等合作伙伴保持良好的沟通协调，确保供应链的畅通和产品的及时交付。
同时，积极发展新的销售渠道和合作伙伴，扩大产品的销售范围和市场份额。
5. 预算和成本管理：制定和监控酒业部门的预算，确保资源的合理配置和成本的控制。
同时，通过成本效益分析和经营数据分析，提出改进建议，降低不必要的成本，提高公司整体竞争力。
6. 品牌宣传和推广策划：负责制定品牌宣传和推广策略，包括广告、促销活动、公关活动等的策划和执行。
通过有效的市场宣传，提升酒类产品的知名度和美誉度，增加销售量和市场份额。
7. 监测市场和竞争对手：积极关注市场动态和竞争对手的行动，通过市场调研和竞争分析，及时调整策略和战略，以保持公司在竞争激烈的市场中的优势地位。
8. 酒业法规和质量管理：熟悉相关的法规政策和质量管理要求，确保公司的酒类产品符合相关法规标准和规范，并通过质量管理控制，提升产品的品质和竞争力。
任职要求1. 本科及以上学历，市场营销、商务管理或相关专业背景优先。
2. 具备酒类行业工作经验，熟悉酒类市场和产品特点。
酒水类销售公司市场部经理岗位职责
酒水类销售公司市场部经理岗位职责
1、搜集国内外相关行业政策、竞争信息、客户信息等，分析市场发展趋势。
2、定期、准确向营销总监和相关部门提供有关销售情况、市场信息，为公司重大决策提供建议。
3、完成市场调研、协助市场推广、做好客户投诉服务等工作：
①根据各销售区域特点，提出市场推广方案建议，并监督落实市场推广工作；
②组织收集相关信息，及时了解和监督营销战略的执行情况；
③组织客户管理工作，负责维持重要客户，与客户保持良好关系；
④负责审核产品报价，参与重大合同谈判、合同签订等工作；
⑤组织区域经理进行客户需求预测，提出预生产申请；
⑥协调客户培训、退换货等售后服务工作；
⑦协助销售清收超期应收帐款。
4、参与公司产品创新：
①根据市场特点，提出产品改进、新产品开发建议；
②参与新产品市场推广，组织新产品销售；
5、建立公司市场信息系统，组织市场研究：
①负责建立市场信息系统，收集行业市场、竞争者、经销商、客户投诉等信息；
②负责制定市场调研方案，并监督实施；
③负责市场研究分析工作，进行产品市场定位，确定市场目标；
④组织和实施市场推广方案；
6﹑进行销售辅助管理和客户档案管理工作：
7、负责广告宣传的具体落实和监督实施，并给予效果评估。
8、完成公司交办的其他任务。
酒水部经理岗位说明书
酒水部经理岗位说明书酒水部经理岗位说明书一、岗位概述酒水部经理是酒店的重要职位之一，主要负责酒水部的运营管理工作，包括调配和组织酒水产品的供应和销售等。
酒水部经理需要具备深厚的专业知识和丰富的经验，能够有效地管理酒水部的各项工作，并且能够与其他部门协调合作，提升酒店的整体运营水平和酒水服务质量。
二、岗位职责1. 制定酒水部的战略规划和发展目标，制定相关的工作计划和年度预算。
2. 负责酒水部的日常管理，包括员工招聘、培训和考核等。
3. 监督酒水产品的供应链管理，确保酒水的品质和供应稳定。
4. 负责酒水销售计划的制定和执行，以及销售额和利润的达标。
5. 协调酒水部与其他部门的工作，保持良好的沟通和合作关系。
6. 关注市场动态，收集竞争对手的信息，及时调整酒水产品和服务策略。
7. 解决客户投诉和纠纷，提高客户满意度和回头率。
8. 管理酒水部的物资采购，确保库存充足和资金的合理运用。
9. 负责酒水部的安全管理和工作环境的营造，确保员工的工作安全和健康。
三、任职资格1. 具备相关酒水类专业知识和本科以上学历。
2. 5年以上酒店或饮食行业相关工作经验，3年以上管理经验。
3. 熟悉酒水供应链管理和酒水市场销售策略。
4. 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。
5. 具备较强的组织和计划能力，能够有效地组织酒水部的各项工作。
6. 熟悉酒水行业的相关法律法规和安全管理要求。
7. 具备较强的应变能力和解决问题的能力。
四、个人素质1. 具备较强的领导力和团队管理能力，能够激发员工的工作积极性和创造力。
2. 具备较强的计划和组织能力，能够制定明确的工作目标和计划，并能够有效地组织资源来实现目标。
3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与各个部门和员工保持良好的沟通和合作关系。
4. 具备较强的分析和解决问题能力，能够迅速准确地分析问题的本质并提出解决方案。
5. 具备较强的学习能力和适应能力，能够及时了解行业的新动态和趋势，并能够迅速适应新的工作环境和要求。
酒水类销售公司区域经理岗位职责
酒水类销售公司区域经理岗位职责
1、负责制订该区域的销售计划：
①制订本区域年度销售计划，制定个人年度销售计划；
②收集和分析本销售区域销售信息，为公司决策提供参考意见。
2、寻找代理商，进行销售区域市场代理商开发与维护：
①负责寻找和了解代理商信息，对代理商提出评价意见，负责拟订代理商合作协
议；
②持续掌握代理商情况，保持良好的关系，做好代理商与公司间信息沟通；
③根据公司销售政策提出本区域内代理商政策建议，并监督代理商实施公司销售
政策。
3、负责区域销售工作，完成销售汇款目标：
①向代理商传达公司产品信息、企业文化与销售政策；
②积极争取代理商订单，完成销售目标；
③组织和参与对代理商商务谈判，拟订销售合同；
④协调销售合同的履行，促进货款回收；
4、负责所辖人员的日常业务管理提升和建议辞退，收集市场信息，定期
走访市场，了解竞争对手政策、渠道等信息。
5、负责销售区域市场推广工作：
①针对本销售区域特点，提出市场推广建议；
②根据公司市场推广方案，具体安排实施，并进行监督指导。
6、协助产品创新工作：
①针对本市场特点，提出新产品开发建议；
②协助新产品开发中的产品试销与市场推广工作，做好信息反馈。
7、做好售后服务工作及时处理质量投诉问题。
8、完成公司交办的其他工作任务。
星级酒店管理制度-酒水部经理岗位职责
附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。
归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。
质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。
酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。
作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。
总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。
客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。
拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。
客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。
技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。
如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。
服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。
客户的满意程度也大多由此决定。
服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。
以一个好的服务体系去面对客户。
酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。
酒水销售经理岗位职责范本
酒水销售经理岗位职责
Responsibilities of Wine Sales Manager
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
酒水销售经理岗位职责:
1、负责分部销售任务的达成;
2、负责分部市场的业务拓展，建立健全销售网络;
3、负责分区各项地方性政策、活动在所属分部的落地执行;
4、配合分区，完善分部人员规划和建设;
5、及时完成领导安排的其他工作。
任职资格:
1、大专及以上学历，市场营销、经济、管理相关专业为佳。
2、接受过市场营销管理、销售管理、公共关系、推销技巧等培训。
3、一年以上快消品行业销售经验，熟悉渠道运作。
请输入您的公司名字Fonshion Design Co., Ltd。
酒水部主管工作职责范本
编号：FS-QG-84787酒水部主管工作职责
Responsibilities of Supervisor of Wine Department
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
酒水部主管岗位职责
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直属下级:酒水部领班
二、任职要求:
1、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
具有高级英语水平。
3、具有3年以上酒吧工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位责任:
在酒水经理的领导下，掌握酒廊、酒吧的运行情况，合理安排人员，补充酒水、保证酒廊、茶艺的正常营业。
1、营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报。
2、做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排。
3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。
4、做好每次宴会酒水服务。
5、检查各吧台酒水服务。
6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。
7、认真完成上级交办的其它任务。
8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。
请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd。
酒水类销售公司行政综合部经理岗位职责
酒水类销售公司行政综合部经理岗位职责
行政：
1、规划、指导、协调公司内部相关行政支持服务，如档案管理、办公用品采购发放、文秘、报刊、邮件分发、电话、传真、电脑、网络等。
2、协调、配合公司各部门合理有效的开展工作。
3、公司规章制度的制定、培训、监督与执行。
4、组织公司工作计划的制定与实施，并配合拟定公司费用预算工作；
5、负责公司车辆管理。
6、负责公司食堂、宿舍、浴室、活动中心、劳保用品等后勤保障事务的管理。
7、负责公司水、电、气、卫生、绿化、安全保卫、消防等物业管理事宜。
8、监督公司资源的合理有效使用，对公司发展及成本控制提出建议。
9、负责公司对外接待工作，协调与政府、科研部门等外单位联络事宜。
人事：
1、拟定人力资源管理制度与工作流程并执行。
2、制定各部门职责、人员岗位职责与权限。
3、组织实施员工业绩考核工作。
4、编制公司年度薪酬、招聘费用、培训费用预算。
5、组织制定公司年度培训计划、招聘计划并实施。
6、制定员工福利政策并落实。
7、定期进行市场薪酬水平的调研，提供决策参考。
8、定期组织进行员工满意度调查，负责全面掌握公司员工的思想动态，引导员工健康成长。
9、负责员工意见箱信息的归类、整理，根据员工的意见、建议出具书面的汇集信息，报给总经理。
酒水部经理岗位职责_新版
酒水部经理岗位职责酒水部经理是一个酒店经营团队中非常关键的职位，他负责管理和监督酒水部的日常运营。
以下是酒水部经理的主要职责：一、部门管理1. 确保酒水部按照既定标准和流程运作，提供高质量的服务。
2. 制定酒水部的年度预算，并负责控制成本和资源分配。
3. 招聘、培训和管理部门员工，确保团队的高效运作。
4. 监督和评估团队成员的绩效，提供反馈和指导。
二、销售和营销1. 制定酒水部的销售目标，并开展相应的市场调研和分析。
2. 设计和实施销售策略，提高销售额和盈利能力。
3. 定期与销售团队开会，讨论销售进展和制定改进计划。
4. 与其他部门密切合作，共同提供卓越的客户体验。
三、库存管理1. 负责酒水部的库存控制和采购计划，确保货物的及时供应和管理。
2. 确保酒水部的库存记录准确，避免过量或不足的情况发生。
3. 定期进行库存盘点，确保酒水部的盈亏平衡。
四、质量控制1. 确保酒水部的产品和服务符合公司和行业的标准和规定。
2. 监督和评估酒水部的服务质量，并提供改进建议。
3. 处理客户投诉和纠纷事务，确保问题的及时解决。
五、与供应商和合作伙伴合作1. 与供应商及合作伙伴建立并保持良好的合作关系。
2. 协商和签订合同，确保供应商和合作伙伴的服务满足公司的要求。
3. 定期评估供应商和合作伙伴的表现，并提供相关反馈和建议。
六、市场调研和竞争分析1. 追踪市场动态，了解竞争对手的业务和销售策略。
2. 分析市场需求，为酒水部的产品和服务提供创新和改进方案。
3. 提供市场调研的报告和建议，以支持公司的市场决策。
七、安全与卫生1. 确保酒水部遵守相关的安全与卫生规章制度。
2. 培训员工如何正确使用和处理酒水部的设备和工具。
3. 负责应急情况的处理和应对措施。
总结：作为酒水部经理，他需要管理部门、推动销售、控制库存、维护质量、与供应商及合作伙伴合作、进行市场调研和竞争分析，并且确保安全与卫生的落实。
只有在各项职责的履行下，酒水部才能够有效地运营，并提供优质的餐饮服务。
酒水部主管岗位说明书
酒水部主管岗位说明书在酒店或餐饮行业，不同的主管，其工作职责及内容也有所不同。
以下是一则酒水部主管岗位说明书，仅供各位参考。
一、层次关系1、直接上级：餐饮部副经理制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求，如：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金、银行存款的业务程序等。
2、直属下级：酒水部领班、服务员二、任职要求1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。
具有高级英语水平。
负责公司新技术引进和网络产品开发工作的计划、实施，确保技术不断更新。
领导新程序、新系统的设计开发。
3、具有3年以上酒吧工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
配合工程监理单位，对相关专业的施工质量、施工进度进行监控。
参加相关专业各分部分项工程的质量验收评定工作，并收集好相关的验收文件和资料，交由工程部助理统一保管;三、岗位责任在酒水经理的领导下，掌握酒廊、酒吧的运行情况，合理安排人员，补充酒水、保证酒廊、茶艺的正常营业。
负责“多体动力学软件RecurDyn在汽车及相关产业”的工程咨询，包括项目服务、软件客户化、产业应用、软件培训等。
配合工程监理单位，对相关专业的施工质量、施工进度进行监控。
参加相关专业各分部分项工程的质量验收评定工作，并收集好相关的验收文件和资料，交由工程部助理统一保管;高故障率和疑难问题研讨，组织人员落实解决方案和防范措施;车间各类提案的效果评定，重点提案的认证，技术攻关的组织。
◆多体动力学分析软件的实作经验：有以多体动力学分析解决汽车工程问题的经验为佳。
◆熟悉掌握至少一种有限元的分析软件，有有限元分析的经验。
◆熟悉掌握至少一种CAD的应用软件，有CAD建模的经验。
工作经历:面料辅料采购岗位说明书定期检查机房服务器的运行状况、制定设备维护计划并监督落实工作负责公司内部网络的规划，组织临时性增加网线的安装和调试任务保障公司内外电脑网络顺畅连接，并做好网络安全防护工作，及时发现病毒、木马及其他恶意程序软件并及时处理职责表述：负责数据挖掘、分析汇总工作工作及时上报领导及各部门需要的各类系统数据的分析报表任务通过数据展示让领导了解公司经营状况，为领导在经营决策上提供数据依据职责表述：负责 IT 部门的组织建设与管理工作。
酒水采购经理岗位职责(精选3篇)_酒水部经理岗位职责
酒水采购经理岗位职责（精选3篇）_酒水部经理岗位职责第1篇：酒水部经理岗位职责酒水部经理岗位职责1．全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责； 2．负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3．负责对酒水部员工的素养、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；4．处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉； 5．督导工作人员按程序热忱周到地为来宾服务；第2篇：酒水部经理岗位职责酒水部经理岗位职责1．全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责； 2．负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3．负责对酒水部员工的素养、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；4．处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉；5．督导工作人员按程序热忱周到地为来宾服务； 6．向饮食总监汇报状况工作。
第3篇：选购部经理岗位职责选购部经理岗位职责选购部经理岗位职责-选购部经理岗位职责选购业务部经理岗位职责1.主持选购业务部全面工作，提出百货商场商品选购安排，并对经理负责。
2.制定各部门选购安排报经理批准后组织实施，检查工作落实状况，确保选购任务完成。
3.审核上年度各部门呈报的选购报表，统筹策划和确定本年度选购内容;削减不必要的开支，以有效的资金,保证最大的供应。
4.调査探讨百货商场各选购部门商品需求及销售状况，熟识各种商品的供应渠道和市场改变状况。
5.指导并监督选购主任开展工作，不断提高业务技能,仔细检査各选购主管的选购进程和价格限制，确保百货商场选购工作正常进行。
6.熟识和驾驭公司各类商品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
抽査购进商品是否符合质量要求，对公司的商品选购和质量要求负有领导责任。
7.收集、汇总各种信息，仔细分析市场行情,为经理决策供应依据，协作营运部处理积压库存和有问题商品，优化库存结构。
8.开拓经营渠道，加强同供应商联系，扩大畅销商品比例，监督、参加大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实状况。
酒店餐饮部-岗位说明书-酒水部经理
岗位说明书附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。
归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。
质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。
酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。
作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。
总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。
客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。
拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。
客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。
技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。
如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。
服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。
客户的满意程度也大多由此决定。
服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。
以一个好的服务体系去面对客户。
酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。
酒水类销售公司省区经理岗位职责
酒水类销售公司省区经理岗位职责
1、服从和配合总部、省区各项管理，并贯彻执行。
2、确保大区销售、回款的月度、季度、年度的顺利完成。
3、督导各办事处人员、交通工具的有效配置，并及时培训区域内员工，确保队伍稳定。
4、科学分解任务，落实责任，适时指出不同时段完成任务的方式方法。
5、积极建设该省会议培训组，按时按质按量按路线强力推进工作。
6、培养好标杆市场，带动各办事处共同进步。
7、熟悉各区域市场环境和商业情况，科学规划出差路线，确保出差目的。
8、服从省区阶段性的重点工作的目标管理，并强力执行，对下属各办事处尽量量化考核。
9、强化重点工作的具体落实和细节跟踪，避免不深入市场实际的表象管理。
10、总结、归纳本区先进的工作方法和销售模式，及时上报省区以利迅速改进、复制、推广。
11、做好各办事处日短信的汇总，及时上报省区，并按时向公司总部、省区传周报、月报。
12、规范各办事处的日常管理，检查并完善各种制度、表格，加强业务、内务、财务的指导和监管，要求各办保管好商业合同及各种商业手续。
13、抓好本区安全教育工作，尽量避免或减少货物货款的损失，以及水、电、气、交通工具所带来的对人员的伤害。
酒水部经理工作岗位制度
酒水部经理工作岗位制度
1、在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。
2、实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。
3、制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。
4、在预算的指导下进行经营管理。
5、促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。
6、保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。
7、实施公司的销售推广计划，并制定和实施酒廊和酒吧在当在居民中的销售推广计划。
8、了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。
9、保持对酒水部的有效控制。
10、执行并支持公司的政策和规程。
1
1、保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。
12、对自身和下属员工实施职业发展计划。
13、在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。
14、开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。
15、依据公司政策和现行法律，保证部门内部实施公平的工资和薪金制度。
16、评估和检查下属员工的工作表现，保存人事政策手册中规定的所属员工的人事资料。
17、组织并参加部门例会。
18、指导和协调全部所属人员的活动，履行部门的工作职责。
19、招聘、录用、入职、培训和监督所属员工，使其履行部门的工作职责。
20、在互助的氛围中保持积极的员工关系。
2
1、本部门与企业其他部门相互配合，以保证和谐的工作关系。
22、保证员工良好的工作安全条件和顾客的全部财产安全，协助实施适当的紧急措施和安全规程。
23、根据需要完成特别的工作项目。
酒店酒水部主管职位说明书
酒店酒水部主管职位说明书
【岗位职责】
1.营业期间经理不在时，负责处理解决营业中出现的问题，并及时上报
2.做好上传下达工作，及交接督导领班日常工作安排
3.认真做好各吧台营业情况记录、分析
4.做好每次宴会酒水服务
5.检查各吧台酒水服务
6.熟悉本部门相关岗位工作及知识
7.认真完成上级交办的其他任务
8.参加公司培训并尽快提高自身素质和能力
【任职条件】
1.具有旅游专业大专以上文化程度，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，具有高级英语水平
2.具有3年以上酒吧工作经验，具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
职
责
五
职责表述：定期对员工进行业务培训，督导员工遵守饭店的规章制度。
工作时间百分比：10%
工作
任务
每月对员工进行专业知识的培训，主要以理论加实操形式进行
每日对员工进行质检，有违反制度现象的加以制止和处理
月底进行综合考评，包括出勤率，平日工作表现、工作能力等等进行打分制，依据分数高低来实施奖惩制度
具有较强的管理能力、指导能力、领导能力、计划能力、组织能力、协调能力、分析能力
身体素质
身体健康、无传染病、无色盲、嗅觉灵敏等
其它
使用工具/设备
计算器、电话、档案柜、调酒用品等
工作环境
一般工作环境
工作时间特征
正常工作时间，偶尔加班
所需记录文档
员工培训记录、帐目检查记录、通讯记录、经营商品价目表、合同协议、操作程序，酒水配方
等等，确保商品质量
吧台商品、酒水严禁任何人擅自借用或未经许可授权私自拿取，一旦发现按酒店规矩制度处理
瓜果蔬菜等商品严格按使用标准验收，不允许浪费使用
职
责
三
职责表述：负责酒水成本控制。工作时间百分比：15%
工作
任务
配合采购部门进行市场采价，对比同档次经营场所及市场价进行分析，对于进价过高的商品有权拒绝使用
外部协调关系
酒水供应商
任职资格
教育水平
中专及以上学历
专业
饭店管理专业、企业管理专业、旅游服务专业、市场营销等相关专业
培训经历
接受过酒店简介、服务意识、服务程序规范性和专业技巧性培训
经验
有1年的酒吧出品服务经验
知识
精通酒吧专业知识及实际操作，了解专业外语知识
技能技巧
具有英语应用水平和酒水知识
个人素质
个人能力
工作
任务
根据上月销售情况做出分析
检查库存量
依据上述数据以及对下月销售形式的分析统计出商品所需数量
将所要采购物品列样细清单送至采购部
权力
权限一：有对属下员工考核奖惩的权利
权限二：对属下员工晋级、提升等有建议权
权限三：有权签署酒吧各类物质申领单、采购计划等
工作协作关系
内部协调关系
各餐厅经理、库管、采购部
职责与工作任务
职
责
一
职责表述：负责制定酒吧服务程序和服务标准，并组织实施。工作时间百分比：10%
工作
任务
将所有的服务程序和服务标准以文本形式存档并对员工进行培训
严格按照程序及标准开展日常工作
对发现的问题及不合理之处及时修改程序和标准，使某更能符合工作需要及客人的需求
负责组织及实施工作程序、贯彻工作标准
根据进价定出销售价并控制毛利率
对于市场价的波动，应及时做出适当调整及变更，以确保毛利率
每月严格按制度进行盘点清查，杜绝跑、冒、滴、漏现象及严重积压滞销现象
职
责
四
职责表述：合理制定酒水价格，提高经济收入水平。工作时间百分比：16%
工作
任务
随时掌握餐饮餐经营酒水销售和竞争方面的信息，核算酒单的制定和价格
职
责
六
职责表述：负责制定本部门年度工作计划和分析每月经营状况。工作时间百分比：22%
工作
任务
将经营报表中关于酒水销售的各个数据找出来，以便分析每月经营状况
计算出总所销售品种的种类及数量、并对客人的消费喜好及趋势进行分析
对各种数据所出详细分析和说明，制定本部门工作计划
职
责
七
职责表述：负责制定每月商品销售及采购计划。工作时间百分比：12%
考核指标
月计划收入达到酒店指标
成本率控制在计划成本内
备注
酒水部经理岗位说明书
岗位名称
酒水部经理
岗位编号
所在部门
餐饮部
岗位定员
1人
直接上级
餐饮部经理
工资等级
6级
直接下级
酒水部领班、酒水员
薪酬类型
结构工资制
所辖人员
15人
岗位分析日期
工作综述
负责饭店内各餐厅、酒吧的酒水经营管理工作、制定和实施酒吧优质服务标准和程序，督导本部门员工为客人提供优质高效的饮品服务。
职
责
二
职责表述：负责建立并实施酒水质量检查控制制度，杜绝酒水浪费现象。
工作时间百的量化出品标准，对于零散出售的酒水、饮品必须依据出品标准进行出售
每月定期进行商品盘存清点检查，对于帐物不相符的要按酒店规定予以处理
不定期对库房进行抽查，诸如某个品种的数量，某批存货的生产日期及外包装完整程度