补料分批培养提高转氨酶发酵产酶密度的研究

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关键词：补料；分批培养；氨酶；转发酵中图分类号：Ｑ９Ｔ２文献标识码：Ａ文章编号：０５９５（０８０－５－３１０－９４２０）６００００
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方式对大肠杆菌Ａ５发酵产酶进行了研究。优化的补料培养工艺为：初始葡萄糖质量浓度５Ｌ初始氮源体积分，数为玉米浆５ｍＬＬ蛋白胨质量浓度１５Ｌ控制发酵过程ｐ／、．，Ｈ值７５当葡萄糖质量浓度下降为２Ｌ开始每隔．，，
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２ｈ补加质量浓度为１０Ｌ的葡萄糖溶液，８ｈ每隔２ｈ补加２／２从起０ｍＬＬ玉米浆＋Ｌ蛋白胨及０６Ｌ的４６．
种氨基酸溶液（甲硫氨酸、一氨酸、一．缬异亮氨酸和一谷氨酸）。在此条件下发酵培养２，４ｈ菌体干质量浓度达１．Ｌ比优化前产酶量提高了飞萍，韦
（．南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京１２００；２１０９．无锡晶海氨基酸有限公司，江苏无锡２４９）１１９
摘要：转氨酶是苯丙酮酸酶法制备苯丙氨酸的关键酶源，为提高转氨酶的发酵产酶密度，文章采用补料分批培养
维普资讯
第３６卷第６期
２００８年６月
化学工程ＣＥＣＬＥＧＮＥＩＧ（ＨＮＨＭＩＡＮＩＥＲＮＣＩＡ）
Ｖ１３．ｏ．６Ｎｏ６
Ｊｎ２０ｕ．０８
补料分批培养提高转氨酶发酵产酶密度的研究