卓冠祺_“海底捞”成功的秘诀培训课程课纲
《海底捞》培训课件
使用专用洗涤剂清洗餐 具，去除油污和残渣； 用清水冲洗干净，确保 无洗涤剂残留。
餐具消毒
采用高温消毒或化学消 毒方法，对餐具进行彻 底消毒；确保消毒时间 和温度达到标准要求。
餐具保洁
消毒后的餐具应存放在 专用保洁柜内，保持干 燥、清洁；定期对保洁 柜进行清洗和消毒，确 保餐具卫生安全。
06 营销策略及市场推广
02
设立多种奖励措施，如优秀员工奖、创新奖、突出贡献奖等，
激发员工的工作热情。
晋升机会
03
为优秀员工提供晋升机会和更广阔的发展空间，鼓励员工不断
进取。
04 顾客体验优化策略
CHAPTER
环境布置与氛围营造
餐厅布局
合理规划餐厅空间，营造宽敞、舒适的用餐环境。
装修风格
采用符合品牌调性的装修风格，营造温馨、愉悦的用餐氛围。
顾客至上
不断创新
海底捞始终坚持顾客至上的服务理念 ，通过提供优质的餐饮体验和个性化 的服务，赢得顾客的信任和喜爱。
海底捞鼓励员工勇于创新，不断推陈 出新，以满足顾客不断变化的需求和 期望。
员工为本
海底捞视员工为企业最重要的财富， 注重员工培训和福利待遇，激发员工 的积极性和创造力。
价值观与使命
价值观
应的稳定性。
02
加盟商管理
海底捞为加盟商提供全面的支持和管理，包括选址、装修、培训、运营
等方面，确保加盟商的成功经营。
03
异业合作
海底捞积极与不同行业的品牌进行跨界合作，推出联合营销活动，扩大
品牌影响力和市场份额。
谢谢
THANKS
问题处理
针对顾客反馈的问题，及时进行处理和改进。
持续改进
不断收集顾客反馈，持续改进产品和服务，提升顾客满意度。
海底捞店经理培训教材
海底捞店经理培训教材海底捞作为一家专业的火锅品牌，吸引了众多消费者的关注和支持，并在国内外市场上得到了广泛的认可。
然而，要维持一个成功的海外捞店并不容易。
为了确保每家门店的一致性和品质，海底捞推出了经理培训教材以提高他们的管理和领导能力。
海底捞的经理培训教材主要包含以下内容：1.企业理念：海底捞突出提倡“客户第一”的服务理念，强调要把客户的需求和满意度放在首位。
此外，企业还不断加强管理规范，提高员工的工作制度，并且注重员工的培训及成长。
2.为客户服务：海底捞鼓励员工尽最大努力服务顾客，并不断提高服务标准。
教育经理总包括培训员工如何对客户进行礼貌的问候，与客户互动，遵守餐厅规定，以及主动了解和满足客户的个性化需求。
3.卫生与品质：海底捞致力于为客户提供高品质的菜品和环境，在食品卫生方面更是不会含糊。
培训涵盖广泛的卫生和安全考虑，如食品储存在哪里，使用何种材料和工具，厨具及餐具的清洗和消毒方法等等。
除此之外，海底捞的经理培训教材还介绍了如何管理团队，包括给员工制定明确的工作职责，制定工作计划，安排培训课程，以及如何帮助员工解决问题和协调队伍等等。
此外，培训还教导经理如何真正地了解他们的员工，并根据员工的性格、经验和需求实施培训和激励计划，以提高员工的士气和厨艺技能。
教材的设计特别注重互动和参与性，海底捞的经理们通常在课堂上展示问题和情境，然后让员工们参与、讨论，并共同制定解决方案。
这样做可以帮助提高员工的思考和解决问题的能力，并鼓励他们在团队中互相学习和分享经验。
总的来说，海底捞的经理培训教材是一个完善的培训计划，把重点放在建立文化和核心价值观、提高员工技能、增加营销和推广技能，同时重视团队协同和提高经理的领导能力。
这让经理们成为了更有经验，更有组织，更能够成为餐厅成功的关键人物。
经过培训后，海底捞的经理们将能够植根于公司价值观、理念，确保每家门店都保持最高的标准，从而为消费者和投资者提供优质的服务和产品。
海底捞培训资料
沟通技巧与团队协作
有效沟通
员工应学会倾听和理解客人的需求，准确传达信 息，避免误解和冲突。
团队协作
员工应树立团队意识，相互支持，协作完成任务 ，共同为客人提供优质的服务。
解决问题
员工应学会妥善处理客人投诉和意见，及时向上 级汇报并寻求解决方案，确保客人满意度。
时间管理与工作效率提升
时间管理
员工应合理安排工作时间，避免浪费和拖延，确保工作按时完成 。
监督员工按照规定的流程完成工作， 确保工作质量。
日常工作检查
定期检查员工的工作完成情况，及时 发现问题并采取相应措施。
及时反馈与指导
对员工在工作中出现的问题及时给予 反馈和指导，促进员工成长。
中层管理：团队建设与激励
营造积极团队氛围
培养团队协作精神
通过积极的沟通和激励手段，营造积极向 上的团队氛围。
优先级判断
员工应根据工作重要性和紧急程度，合理分配精力，优先处理重要 紧急任务。
工作方法与流程优化
员工应积极学习和掌握先进的工作方法和流程，提高工作效率，减 少不必要的耗时。
04
管理与领导力培训
基层管理：任务分配与督导
合理分配任务
根据员工的特长和能力，合理分配工 作任务，确保工作高效完成。
工作流程督导
结账与送别服务
结账服务
在顾客用餐即将结束时，主动询 问顾客是否需要结账，提供多种 支付方式，并确保账单准确无误
。
送别礼仪
顾客离店时，服务员应热情送别 ，感谢顾客的光临，并邀请顾客 下次再来。同时，关注顾客离店 时的反馈意见，以便不断改进服
务。
后续关怀
在顾客离店后，可通过短信、电 话等方式进行后续关怀，了解顾 客的满意度及建议，提升顾客的
海底捞培训
员工福利：
股票
给优秀员工配股，2003西安东五路店试点，一级以上 员工享受纯利率为3.5%的红利。 2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖 励计划店
海底捞文化的逻辑链
把员工当成家里人 员工把公司当成家 用心服务 客户满意
尊重员工
激发员工创造性 的思维； 鼓励员工大胆尝 试，不断从失败 中吸取教训与经 验，不断成长。
就餐中：
•洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供 美发护肤用品 •餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费 电话 •现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种 漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强
海底捞是何方神仙，竟有如此能耐？它靠什么招数赢得‚见多 食广‛的首都火锅爱好者的青睐？问那些三伏天在门外排队的 食客，你们为什么喜欢海底捞？ ‚这里的服务很‘变态’。在这里等着，有人给擦皮鞋、修指 甲，还提供水果拼盘和饮料，还能上网、打扑克、下象棋，全 都免费啊！‛ ‚这里跟别的餐厅不一样：吃火锅眼镜容易有雾气，他们给你 绒布；头发长的女生，就给你猴筋套，还是粉色的；手机放在 桌上，吃火锅容易脏，还给你专门包手机的塑料套。‛‚我第 二次去服务员就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜欢吃什 么。服务员看出我感冒了，竟然悄悄跑去给我买药。感觉像在 家里一样。‛ …… 仅凭这些，就能在北京站住脚？开餐馆的人都说，开一间店容 易，开二间店难，开三间店不死才算有本事。有人满心疑惑， 有人等着看戏。很快，海底捞第二间店开业了，同样火爆，第 三间、第四间……短短4年，海底捞一口气在北京开出11间店， 而且没有一间加盟店。
“客人吃得开心，就会夸你味道好，但要是觉得你态度冷淡 ，就会说好难吃啊。”从做麻辣烫起，张勇就意识到，做餐 饮，服务是取胜的关键。麻辣烫变成正式的火锅店之后，生 意因为与众不同的服务很快红火起来。
海底捞高效工作办法时间管理培训讲座课件
一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。
一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。 一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。 一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。
后，我的工作业绩一定提 一望无际的田野上泛起一片片绿色的涟漪。草木是绿的、山水是绿的、棋格般划分的田野更是绿了，绿得干净，绿得出奇。漫山遍野都是荡漾着春意的绿，悄悄地用这般蓬勃的绿染到了我的心间。
一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。 一望无际的田野上泛起一片片绿色 的涟漪 。草木 是绿的 、山水 是绿的 、棋格 般划分 的田野 更是绿 了，绿 得干净 ，绿得 出奇。 漫山遍 野都是 荡漾着 春意的 绿，悄 悄地用 这般蓬 勃的绿 染到了 我的心 间。
海底捞高效工作办法时间管理培训动态演示PPT课件
时间管理办法
高效工作方法
第一部分
培 训 准 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异，只是在冥冥之中，潜藏在血液中的不甘平凡的因子，引导着他向高处走，向上走，向冷寂、孤独的地方走。历经千锤百炼，终成悬崖古松，一生一世，攀爬在陡峭的巅峰。 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。 并不是冷漠孤僻啊！也无意标新立异 ，只是 在冥冥 之中， 潜藏在 血液中 的不甘 平凡的 因子， 引导着 他向高 处走， 向上走 ，向冷 寂、孤 独的地 方走。 历经千 锤百炼 ，终成 悬崖古 松，一 生一世 ，攀爬 在陡峭 的巅峰 。
餐饮海底捞高效工作办法时间管理培训PPT教学讲授课件
在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。 在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。
在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。 在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。 在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。 在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。 在工作人员的帮助下，我和妈妈系好 安全绳 ，穿戴 好安全 衣和头 盔，走 上了二 层楼的 高度， 我走在 前面， 妈妈走 在后面 ，因为 人多的 原因， 工作人 员让我 们走上 三层楼 的高度 玩，瞬 间我俩 的表情 有点不 淡定了 ，这样 的高度 对我们 来说有 点超高 了。
餐饮海底捞高效工作办法时间管理培训PPT教学讲解课件
高效工作方法
第一部分
培 训 准 今天去看了一下昨天那篇文章的收益，只有四分钱，超级超级少，不过这一篇的单价比前面几篇文章都要高。因此虽然这篇文章的雪阅读量不高，但最终的收益还是不错的，至少要比前面的一分钱要高一点点。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。
03
04
培训准备工作
找到生命窃贼今天去看了一下昨天那篇文章的收益，只有四分钱，超级超级少，不过这一篇的单价比前面几篇文章都要高。因此虽然这篇文章的雪阅读量不高，但最终的收益还是不错的，至少要比前面的一分钱要高一点点。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱要高 一点点 。 今天去看了一下昨天那篇文章的收益 ，只有 四分钱 ，超级 超级少 ，不过 这一篇 的单价 比前面 几篇文 章都要 高。因 此虽然 这篇文 章的雪 阅读量 不高， 但最终 的收益 还是不 错的， 至少要 比前面 的一分 钱training on efficient working methods of seabed fishing Time management
餐饮海底捞高效工作办法时间管理培训PPT教育资料课件
一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。
03
04
培训准备工作
找到生命窃贼一块块水稻田连成一片，像一面镜子，浴室镜子里边有高山和绿树的倒映，又仿佛一幅水墨山水画，农夫和小姨都是在画里边工作着。大家赶到河边，河流光亮，清澈透亮，一会儿有鱼儿游窜；一会儿有燕子在河面上划过。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。 一块块水稻田连成一片，像一面镜子 ，浴室 镜子里 边有高 山和绿 树的倒 映，又 仿佛一 幅水墨 山水画 ，农夫 和小姨 都是在 画里边 工作着 。大家 赶到河 边，河 流光亮 ，清澈 透亮， 一会儿 有鱼儿 游窜； 一会儿 有燕子 在河面 上划过 。
海底捞高效工作办法时间管理培训PPT专题演示
培训准备工作
大堂经理小C很关心下属的成长，她总是利用自己和大家休息的时间开展业务培训，自己没顾上吃饭 也在所不惜，这样的做法应该全公司推广
行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。Βιβλιοθήκη 0304培训准备工作
找到生命窃贼行动，能让人生放射光彩。陆游说：“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行。”还有人说，“时间给空想者痛苦，给创造者幸福。”有了梦想，就要付出行动，用行动来实现自己梦想。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。 行动，能让人生放射光彩。陆游说： “纸上 得来终 觉浅， 觉知此 事要躬 行。” 还有人 说，“ 时间给 空想者 痛苦， 给创造 者幸福 。”有 了梦想 ，就要 付出行 动，用 行动来 实现自 己梦想 。
海底捞高效工作办法时间管理培训PPT课件教育
鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。
鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。
Time management training on efficient working methods of seabed fishing Time management
培训准备工作
大堂/后堂经理的工作累吗？当前，公司大幅减少大堂/后堂经理工作时间的可能性大吗？
付出 业绩 辛苦
付出很多的时间和精力之
鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。 鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。 鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。 鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。 鸟们欢快地唱歌，欢迎美丽的春天。 溪水哗 哗地流 淌，为 鸟儿们 歌唱春 天伴奏 ；草地 上的小 花也笑 着一晃 一晃， 给鸟儿 们伴舞 。这好 像是一 支歌舞 团，正 上演着 山林中 春天早 晨的圆 舞曲。
海底捞店长培训计划
海底捞店长培训计划一、培训目的海底捞是一家知名的火锅连锁品牌，旗下的店铺遍布全国各大城市。
作为连锁品牌，店长在每家店铺中起着至关重要的作用。
为了提升店长的管理能力、服务意识和团队合作精神，我们制定了一套全面的店长培训计划。
二、培训内容1. 公司文化培训海底捞作为一个有着浓厚中式文化背景的火锅品牌，公司文化是我们品牌的核心。
在店长培训中，将介绍公司的发展历程、品牌定位、服务理念等内容，让店长充分理解和认同公司的文化。
2. 管理技能培训店长是店铺的管理者，需要具备良好的管理技能。
我们将对店长进行团队管理、人力资源管理、危机处理、成本控制等方面的培训，帮助他们实现有效的店铺运营和管理。
3. 客户服务培训良好的客户服务是海底捞一贯的追求。
在培训中，将重点培训店长如何提升客户服务意识、解决客户投诉、提高客户满意度等技能，以提升店铺的口碑和客户忠诚度。
4. 产品知识培训海底捞以其新鲜的食材和丰富的口味而备受欢迎。
店长需要深入了解海底捞的产品品质、做法和口味。
在培训中，我们将对店长进行产品知识的培训，以提高他们对产品的认知和了解。
5. 卫生安全培训在餐饮行业，卫生安全是最基本的要求。
我们将对店长进行食品安全管理、卫生检查等方面的培训，帮助他们建立健全的卫生安全管理制度，确保食品安全和卫生环境。
6. 团队合作培训团队合作是店铺运营的关键，也是店长需要具备的重要能力。
我们将通过团队合作游戏、案例分析等形式，培养店长的团队合作精神，提升店铺的整体运营效率。
三、培训方式1. 线上培训借助互联网和在线教育平台，我们将定期举办线上培训课程，为店长提供灵活、便捷的学习方式。
同时，线上培训课程还可以提供文字、图片、视频等多种形式的学习材料，以满足不同学习习惯的店长。
2. 线下培训我们将定期组织各种线下培训活动，包括集中授课、实地考察、案例分析等形式。
通过亲身参与、实地操作，可以更好地加深店长对培训内容的理解和掌握。
3. 培训考核为了确保店长参加培训后能够真正掌握知识和技能，我们将定期对店长进行培训考核。
海底捞高效工作办法时间管理培训PPT课件授课
海
底
我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。
我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。
时间管理办法
04
高效工作方法
第一部分
培 训 准 我在门口久久徘徊，着在原地不停地打转，眉头紧皱，心里很急，却一直找不到那条路。接着，几位学长从一条路上走过，我忘记了班级的不同，我是找不到我的教室的，于是跟着他们走了。到了一个拐角处，抬头看去，竟是我们班！我找到了自己的班级，急促地跑了进去。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。 我在门口久久徘徊，着在原地不停 地打转 ，眉头 紧皱， 心里很 急，却 一直找 不到那 条路。 接着， 几位学 长从一 条路上 走过， 我忘记 了班级 的不同 ，我是 找不到 我的教 室的， 于是跟 着他们 走了。 到了一 个拐角 处，抬 头看去 ，竟是 我们班 ！我找 到了自 己的班 级，急 促地跑 了进去 。
海底捞高效工作办法时间管理培训学习内容PPT讲座
Time management training on efficient working methods of seabed fishing Time management
宣讲人：XXX 时间：20XX.XX
目 01 录 02 含羞草的胆子很小很小。有一次我给它浇水的时候，不小心碰了一下含羞草，它的叶子就会慢慢地合拢起来，像是一位害羞的小姑娘，特别可爱!过了一会儿，我再去看它的时候，叶子又恢复到原来的样子。
餐饮海底捞高效工作办法时间管理培训专题学习PPT课件
银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。 银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。
海
底
银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴 蝶结。 嫩绿的 叶子上 有一根 根的叶 茎，叶 子摸起 来软绵 绵的， 非常舒 服。在 初春的 时候， 银杏树 还是光 秃秃的 。冬天 的寒风 使它褪 去了黄 黄的叶 子。
捞 高 效 工 作 银杏树的叶子是扇形的，颇像一个蝴蝶结。嫩绿的叶子上有一根根的叶茎，叶子摸起来软绵绵的，非常舒服。在初春的时候，银杏树还是光秃秃的。冬天的寒风使它褪去了黄黄的叶子。
Time management training on efficient working methods of seabed fishing Time management
《海底捞你学不会》培训资料.总结37页PPT
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
《海底捞你学不会》培训资 料.总结
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
海底捞全套培训体系
海底捞终于公布了它的全套培训体系！物业人可借鉴第一天：-：SfiSE大目标1、在海底撈皿造一个公平公正的工作坏境；2、致力于双手改变金运价值观，在海底撈变成现实；3、将海底撈开向全国。
Z：海底捞服务泉旨1、细心、耐心、周到、热悄2、客人的毎件小事要当成大事去做E：海底捞员工四不准1、不准给险色给客人看，不准与客人争畛；2、不准因客人的打扮而轻视客人、放论客人；3、不准因与客人认识知道客人的过去而放论客人；4、客人掉在餐IT的物晶不能容纳为己有，因主动上交吧台。
Eh «««的含义1、对员工的解释ifi：夫海宽阖（晶牌）无穷无尽;2、ft：海1O用人的原则，毎位员工必须从底层做起；3、%：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运;4、对客人的解释：的火端有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客晶尝。
五：海底捞用人原剧必须是一也勤快的人，哪伯休再策找们郡愿去教佩。
A：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦11 （最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工七：培调基地对员工的要求1、排队吃腹，必须排臥，不准抢先；2、节约粮食;3、吃腹时脚不准踩踏桌椅，必硕笊在地上，如有违艮清理所有页堂桌椅；4、打页时必须给打腹的帅傅说声“谢《|”;5、未经批准不准离开培圳基地，如有违反直接出名;6、男生仪容要求：心须留寸头，别须，剪指甲。
女生仪容要求：发不11眉，不准戴任何金银首饰，留祐甲，已姐女士可以州戴一个结姐戒A：上课要求1、坐姿要不倚不靠，不翘验；2、上课时手机必须关机状态,如有违反培illli没收保管,培洲给東后交还;3、不准打瞌腫；4、不准说话；5、禁止抽烟。
九:宿舍要来1、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；2、进人宿舍必须穿拖程（其他程子朋在宿舍外11柜）；3、床上只能放床单、枕头、被子，床底下不准®ai：脸盆、鞋、袜子；4、宿舍员工自己的袜子必须毎天清诜，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影晌地人健康；5、宿舍内不准抽烟；6、早上起床必须碟好床上用品，整理干淨，必须统一。
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卓冠祺_“海底捞”成功的秘诀培训课程课纲
一、课程背景
海底捞现象已经在企业界具有广泛影响，国内外很多企业都把研究和复制海底捞模式当做重要课题来研究。
那么海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？卓冠祺讲师团队将带领您透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法。
二、学习对象
餐饮企业老板、中高层管理人员及一切有志于从事餐饮行业的人员。
三、培训形式：
案例教学+老师讲解+录像视频+课堂互动
四、课时：1-2天
五、核心模块
模块一：商业模式:只比别人高一点
1．海底捞创富的真功夫
2．经营者的理念是关键
3．关于商业模式
4．模式创新你学得会
5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块二：定位在青年白领
1．满足顾客需求
2．海底捞的定位
3．为青年白领服务
4．不是第一，就是唯一
5．找准服务对象你学得会
6．经典案例研讨与分析
7．课堂练习与点评
模块三：产品:卖出不同的感觉1．海底捞的菜单
2．普通产品卖不同感觉
3．如何做到好吃
4．制造特色方法你学得会
5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块四：价格的秘密
1．海底捞的高定价
2．深透了解顾客心理
3．高定价更容易受关注
4．餐饮定价法则你学得会
5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块五：员工行为管理
1．员工队伍：海底捞的发家秘籍2．信任的力量
3．沟通无处不在
4．海底捞精神你学得会
5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块六：感动员工
1．海底捞的福利待遇
2．员工凭啥对海底捞忠诚
3．要法治,不要人治
4．企业文化“五要”你学得会5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块七：超值服务
1．海底捞的超值个性服务2．发自内心的微笑
3．塑造服务应强调差异
4．提升服务员素质你学得会5．经典案例研讨与分析
6．课堂练习与点评
模块八：品牌是自然而然的事情1．水到渠成海底捞
2．诚实做事是品牌基础
3．口碑传播效果更佳
4．品牌打造你学得会5．经典案例研讨与分析6．课堂练习与点评。