蕨根淀粉加工建设项目可行性研究报告

蕨根淀粉加工建设项目可行性研究报告目录一、总论1.1项目名称1.2项目所在地1.3项目建设单位1.4项目编制原则、依据1.5项目研究结论提要二、项目所在区域概况及条件2.1区域概况2.2自然条件2.3经济和社会条件三、项目建设背景及有利条件3.1项目建设背景3.2 项目建设有利条件四、蕨根淀粉的应用价值及市场前景分析4.1蕨根淀粉的应用价值4.2蕨根淀粉的市场前景分析五、项目建设方案5.1蕨根淀粉项目建设规模5.2蕨根淀粉建设方案设计5.3 蕨根淀粉建设项目建设进度安排六、机构组织及管理6.1组织机构6.2职能划分6.3项目建设管理措施七、环境保护八、投资估算与资金筹措8.1 总投资8.2蕨根淀粉加工厂房投资估算8.3投入计划8.4资金筹措九、经济效益评价9.1概算依据9.2 财务评价基础参数9.3财务效益评价范围9.4项目投入成本计算9.5 项目收益计算9.6 项目效益分析9.7风险分析十、社会效益10.1技术贡献10.2就业贡献10.3对国家的贡献十一、结论和建议一、总论1.1项目名称湖南省某苗族侗族自治县蕨根淀粉厂1.2项目所在地湖南省某苗族侗族自治县甘棠镇1.3项目建设单位湖南省某县某现代农业有限责任公司等1.4可行性研究报告编制依据1.4.1编制依据：a)国家计委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)；b)国家现行财税制度和价格体系；c)建设项目平面示意图；d) 国家的其它各有关专业设计规范及项目建设单位提供的供水、供电、资金筹措意向等基础资料；e)在满足生产、工艺要求的前提下尽量节省基建投资。

1.4.2范围：本次编制对项目建设的背景及必要性、建设规模、内外部建设条件、总体方案设计、工艺方案、环保分析、实施进度、组织机构、投资估算及经济效益等方面进行研究。

1.5项目研究结论提要1.5.1本项目以某丰富的天然野生的蕨菜根为原料，建设蕨根淀粉加工厂生产100%野生蕨根淀粉。

项目投资规模100万元，其中厂房、设备建设30万元，原材料（野生蕨根）及其他流动资金70万元。

项目建设从2012年9月开始，2012年10月完成并投产。

1.5.2蕨根淀粉生产加工的经济效益蕨根淀粉生产加工蕨根淀粉深加工项目工艺流程合理，经济效益、社会效益、生态效益特别明显。

在项目经济效益分析计算期内，年产值达600万元，年平均交纳税金102万元，实现利润109万元；投资利润率109%；投资回收期0.92年；经抗风险分析，在产品销售价格下降20%或原材料上涨30%的情况下，该项目仍然具有很强的盈利能力。

1.5.3项目的社会效益该项目实施可增加就业岗位50余个，通过蕨根淀粉的生产加工和临时用工，使当地农民增加收入100多万元。

同时，通过蕨根原材料收购，每年采收蕨根农户收入增加200多万元。

同时，通过蕨根淀粉生产加工的示范和新技术的推广，对带动当地农民发展农业深加工起到积极的带头作用，极大地推动当地农业产业的发展，使蕨根淀粉加工在当地形成示范和支柱产业。

该项目实施符合国家产业政策和农业发展规划，有利于推动当地山区经济的发展和农业产业化的进程，为当地山区农业化结构调整和农民科技致富提供新的机遇。

是拉动内需、满足人们健康生活需求、扩大税源、实现财政增收、增加就业岗位、带动农民致富、振兴城乡经济的项目。

在环境保护方面，蕨根淀粉加工过程无污染，是绿色加工行业。

二、项目所在区域概况及条件2.1区域概况素有“全楚建瓴锁钥”之称的某苗族自治县位于湖南省西南边陲，怀化市南部，北纬26°15’25”一26°47’33”，东径109°16’14”一109°56’36”。

境内东西宽68km，南北长58km，东接绥宁，南抵通道，西与贵州省的黎平、锦屏、天柱三县毗邻，北连会同，总面积2200．5l平方公里，辖16个乡镇，总人口26．01万，其中农业人口21．95万人，非农业人口4．06万人。

有苗、侗、汉、回、土家、瑶、满、畲、布依、蒙古、藏、壮、水、黎、彝、白等17个民族，其中苗、侗等少数民族17．8万人，占总人口的73％。

（下略）2.2自然条件某地处雪峰山南面和云贵高原的东缘斜坡地带。

东西两部高峻，北部低缓，中部为山间盆地，整个地势由南向北倾斜。

最高峰为东部青靛山，海拔1178米；最低点为北部太阳坪咸池，海拔278米。

主要河流有渠水，纵贯南北，境内全长72．5公里，共纳大小支流101条总长1021公里。

某属亚热带季风性湿润气候，年均气温16．6℃，年降雨量1400MM，无霜期290天，土地肥沃，气候温和，资源丰富，具有发展工业、农业、林业的优越条件。

森林资源闻名遐迩，为全国木材重要产地和速生丰产林基地县之一。

森林覆盖率达57．8％，居全省前列。

林果资源十分丰富，特别是楠竹、木桐杨梅、某血橙、中华猕猴桃、八龙油板栗、湖南山核桃等在省内外享有盛名。

2.3经济和社会条件（略）三、项目建设背景及有利条件3.1 项目建设背景（略）3.2有充足的加工原料某自然生态环境优越，适合各类植物生长，野生蕨菜更是漫山遍野。

当地群众历来就有土法生产蕨根淀粉和食用蕨根淀粉的习惯（当地称蕨根淀粉制成的半成品为“芒粑”）。

3.3蕨根淀粉生产与加工现状为项目准入提供了契机湖南某的蕨根淀粉生产目前大多为农户土法生产，劳动强度大、原料利用率低（出粉率低）、产量小，没有规模效应，经济效益差。

远远不能满足人们的需求，更谈不上进入高端保健食品市场。

该项目的建成能很好的解决这些问题。

四、蕨根淀粉的应用价值及市场前景分析4.1 蕨根淀粉的应用价值又称蕨菜。

蕨类植物门，真蕨亚门，蕨科（又凤尾蕨科）。

为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物。

大型多年生草本。

土生。

根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛。

叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。

孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。

为世界性种。

我国各地普遍生长。

春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。

根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。

药用有去暴热和利水湿等功效。

蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量每100克高达28.6毫克。

《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。

对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。

蕨根粉有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

食用方法：取勺量，用少量温水（40度以下）稀释后用沸水冲泡即可食用，可加入白糖、蜂蜜或制成果冻和参拌面粉制作其它食品食用。

蕨为蕨科多年生草本植物，其根和茎富含碳水化合物、蛋白质等营养物质。

每100克蕨根中含碳水化合物14克、蛋白质2.4克、脂肪1.2克、钙8.5毫克、磷27毫克、铁11毫克、锌9毫克，以及多种氨基酸和维生素等营养物质。

据《本草纲目》记载：蕨甘寒无毒，补五脏不足，其味清香，具有清热利湿、宁神安眠功效，对高血压、头晕、失眠、黄疸性肝炎、湿疹、风湿性关节炎、偏瘫病有显著疗效。

蕨粉细腻，有糯性，天然无污染，营养丰富，为滋补佳品，功效胜过藕粉。

在《本草纲目》中就有记载：去暴热、利水道、令人睡。

补五脏不足，气壅经络筋骨间……所以说，蕨粉能够驱风湿，解热利尿，消肿安神，去油腻，助消化等。

蕨粉中含有的黄酮成分，在软化血管、提神抗癌等方面，也有非常好的疗效，所以堪称“绝粉”。

4.2蕨根淀粉市场前景分析近年来,我国兴起了一股“素、野、粗、杂”的饮食热潮,历来进不了食谱的野菜、野果、野生淀粉在市场竟成了抢手货,野生淀粉食品更是受到消费者宠爱。

其主要原因是:野生淀粉多从野生植物的根茎、果实中提取,而这些植物长在人烟稀少、光照柔和、雨水充沛、土质肥沃的深山野岭,极少污染,具有纯天然风味。

野生淀粉食品符合当今人们在饮食上讲究安全、营养、保健、无公害的要求,是天然的“绿色食品”。

我国植物种类繁多,野生淀粉资源丰富,开发利用价值很大。

我国地域辽阔、物种繁多、野生淀粉资源丰富 ,开发前景十分诱人 ,主要包括 :①葛根淀粉。

野葛根中富含大量碳水化合物、蛋白质以及异黄酮戊葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙、花生酸等多种成分 ,营养丰富。

在日本 ,用葛根淀粉加工制成的食品被定为皇室特供食品。

②蕨根淀粉。

蕨根中淀粉含量高达 30 %～ 35% ,提取方便 ,有强身健体、防癌抗癌的功效。

③野果淀粉。

金樱子、栎子、茅栗等野果的果肉中富含淀粉和其它营养素 ,是制作豆腐、副食糕点、酒类、饲料的优质原料。

④野百合粉。

每 1 0 0 ｇ鲜百合中含碳水化合物 2 8 7ｇ、蛋白质 4ｇ、脂肪 1 ｇ ,还含有维生素、胡萝卜素、泛酸、秋水仙碱等 ,是一种老少皆宜的食品。

蕨根淀粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC 含量高达28.6多毫克＼百克以上．本草纲目记载蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。

蕨又名蕨、锯菜、龙头菜、拳头菜、蹩脚，为凤尾蕨科多年生草本植物，素有“山菜之王”之称，被日本人誉为“雪果三珍”。

其根为紫色中含特殊高级淀粉，被收录在《黑色保健食品》之中，历来广为人们说喜食。

其性微甘、凉，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。

“蕨根粉”是取材于无污染的天然野生蕨根为原料，精工提炼而成，产品呈褐灰色粉粒状，即冲即溶。

经检测本品富含二十一种元素和氨基酸、铁、锌、钙、黄酮、硒、思、镁、磷等，尤以铁含量极高，每100G，含铁达40MG，含锌2.0MG，是绿色食品行业中盛开的一多奇葩。

市场上很多的所谓蕨根粉是部分蕨根粉加上面粉或土豆粉等东西混合而成，大多消费者希望购买到纯蕨根淀粉，如果是希望品尝正宗蕨根粉,大家在购买时尽量注意以下方面:(1)正常情况下,市场上没有特别处理的蕨根粉,一般都并不是纯白色的,按照市场上通用的标准,其白色成分和黑色成分(是蕨根中自然含的物质)的比列大概为55%-60%:45%-40%.如果卖家说是特别提炼过的,那么价格一定比一般的要高很多(2)纯蕨根粉是不会反射和折射光的.买到东西后,可以在暗的环境下用手电光正面照射摊开的粉末,如果粉末表面没有什么反光的现象,基本情况还是可以的,如果表面有如玻璃渣耀眼的晶体,恭喜你,你可能买了混入其他粉末(一般为土豆粉,红薯粉,抑或其他的粉末)的蕨根粉(3)蕨根粉在用水搅拌成糊状后倒掉多余的清水并最终沉淀以后,起结构会非常紧致,普通摇晃不会导致其结块状态分裂和散开,反之,则是加了其他的粉末的混合物。