四川规范对白酒厂设计的要求
四川规范对白酒厂设计的要求
四川规范对白酒厂设计的要求一、生产性厂房和库房表3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级二、白酒库、成品库表3.0.3 白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积（m2）注：括号内数据仅适用于全部采用陶坛存放白酒的库房。
3.0.3解释条文本条根据白酒库、成品库的火灾危险性类别，确定白酒库耐火等级不应低于二级，并分别对层数和每个防火分区的最大允许建筑面积作出了规定。
白酒库的储存火灾危险性类别为甲类，但如果全部按甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面积要求，实际执行中有困难，因此本规范结合白酒厂现状作了适当调整。
白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3层建筑次之，层数再多的危害相对就大了。
近几年，有些白酒库在设有自动灭火系统后，其层数也有4层或5层，因此对层数作了适当限制。
本条规定的仓库的面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防火分区必须是采用防火墙分隔。
对全部采用陶坛存放白酒的陶坛酒库，经调研，储存的白酒大都在70度左右，但一般只作为储存，酒的进出作业相对较少，其建筑有单层和多层两种，建筑规模较大，可达6000m2左右，防火分区面积约为200～700m2左右（表3）。
因此，对陶坛酒库单独作出规定。
表3 白酒厂已建陶坛酒库建筑规模三、罐区表4.2.6 白酒储罐之间的防火间距（m）注：1 D为相邻较大立式储罐的直径（m）。
2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的较大值。
3 两排卧式储罐之间的防火间距不应小于3m。
4 单罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷却系统时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于0.6D。
4.2.7白酒单罐容量小于等于200m3、一组罐容量小于等于1000m3时，储罐可成组布置。
但组内储罐的布置不应超过两排，立式储罐之间的防火间距不应小于2m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m。
酒厂设计规范
酒厂设计规范篇一:四川规范对白酒厂设计的要求四川规范对白酒厂设计的要求一、生产性厂房和库房表3.0.1生产、储存的火灾危险性分类及建(构)筑物的最低耐火等级二、白酒库、成品库表3.0.3 白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积(m2) 注:括号内数据仅适用于全部采用陶坛存放白酒的库房。
3.0.3 解释条文本条根据白酒库、成品库的火灾危险性类别，确定白酒库耐火等级不应低于二级，并分别对层数和每个防火分区的最大允许建筑面积作出了规定。
白酒库的储存火灾危险性类别为甲类，但如果全部按甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面积要求，实际执行中有困难，因此本规范结合白酒厂现状作了适当调整。
白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3层建筑次之，层数再多的危害相对就大了。
近几年，1有些白酒库在设有自动灭火系统后，其层数也有4层或5层，因此对层数作了适当限制。
本条规定的仓库的面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防火分区必须是采用防火墙分隔。
对全部采用陶坛存放白酒的陶坛酒库，经调研，储存的白酒大都在70度左右，但一般只作为储存，酒的进出作业相对较少，其建筑有单层和多层两种，建筑规模较大，可达6000m2左右，防火分区面积约为200,700m2左右(表3)。
因此，对陶坛酒库单独作出规定。
表3白酒厂已建陶坛酒库建筑规模三、罐区表4.2.6 白酒储罐之间的防火间距(m)注:1 D为相邻较大立式储罐的直径(m)。
2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的较大值。
3 两排卧式储罐之间的防火间距不应小于3m。
4 单罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷却系统时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于0.6D。
4.2.7 白酒单罐容量小于等于200m3、一组罐容量小于等于1000m3时，储罐可成组布置。
但组内储罐的布置不应超2过两排，立式储罐之间的防火间距不应小于2m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m。
酒厂设计规范
酒厂设计规范篇一: 四川规范对白酒厂设计的要求四川规范对白酒厂设计的要求一、生产性厂房和库房表 3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建( 构) 筑物的最低耐火等级二、白酒库、成品库表 3.0.3 白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积(m2) 注: 括号内数据仅适用于全部采用陶坛存放白酒的库房。
3.0.3 解释条文本条根据白酒库、成品库的火灾危险性类别，确定白酒库耐火等级不应低于二级，并分别对层数和每个防火分区的最大允许建筑面积作出了规定。
白酒库的储存火灾危险性类别为甲类，但如果全部按甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面积要求，实际执行中有困难，因此本规范结合白酒厂现状作了适当调整。
白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3层建筑次之，层数再多的危害相对就大了。
近几年，1有些白酒库在设有自动灭火系统后，其层数也有4层或5层，因此对层数作了适当限制。
本条规定的仓库的面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防火分区必须是采用防火墙分隔。
对全部采用陶坛存放白酒的陶坛酒库，经调研，储存的白酒大都在70 度左右，但一般只作为储存，酒的进出作业相对较少，其建筑有单层和多层两种，建筑规模较大，可达6000m2左右，防火分区面积约为200,700m2左右(表3)。
因此，对陶坛酒库单独作出规定。
表 3 白酒厂已建陶坛酒库建筑规模三、罐区表 4.2.6 白酒储罐之间的防火间距(m)注:1 D 为相邻较大立式储罐的直径(m)。
2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的较大值。
3 两排卧式储罐之间的防火间距不应小于3m。
4单罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷却系统时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于0.6D。
4.2.7白酒单罐容量小于等于200m3 一组罐容量小于等于1000m3时，储罐可成组布置。
但组内储罐的布置不应超2过两排，立式储罐之间的防火间距不应小于2m卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m。
酒厂设计防火规范
酒厂设计防火规范3.0.2 同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有不同火灾危险性生产、物品储存时，其生产、储存的火灾危险性分类应按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016的有关规定执行。
3.0.3除本规范另有规定者外，厂房、仓库的耐火等级、允许层数和每个防火分区的最大允许建筑面积应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016的有关规定。
3.0.4白酒、白兰地生产联合厂房内的勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产用房应采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔，当工艺条件许可时，应采用防火墙进行分隔。
当生产联合厂房内设置有自动灭火系统和火灾自动报警系统时，其每个防火分区的最大允许建筑面积可按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规定的面积增加至2.5倍。
4总平面布局和平面布置4.1一般规定4.1.1酒厂选址应符合城乡规划要求，并宜设置在规划区的边缘或相对独立的安全地带。
酒厂应根据其生产工艺、火灾危险性和功能要求，结合地形、气象等条件，合理确定不同功能区的布局，设置消防车道和消防水源。
4.1.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立的安全地带，并宜设置在厂区全年最小频率风向的上风侧。
人工洞白酒库的库址应具备良好的地质条件，不得选择在有地质灾害隐患的地区。
4.1.3 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、白兰地陈酿库应与其他生产区及办公、科研、生活区分开布置。
4.1.4除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外，酒厂的其他甲、乙类生产、储存场所不应设置在地下或半地下。
4.1.5厂房内严禁设置员工宿舍．并应符合下列规定：l 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。
当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。
2丙类厂房内设置的办公室、休息室。
应采用耐火极限不低于2.50h的不燃烧体隔墙和不低于1.00h的楼板与厂房隔开，并应至少设置1个独立的安全出口。
建规2006版对白酒厂设计的要求
建规2006版对白酒厂设计的要求一、生产性厂房分类
二、储存物品的火灾危险性分类
表3.1.3 储存物品的火灾危险性分类
三、罐区
表4.2.2 甲、乙、丙类液体储罐之间的防火间距（m）
4.2.3 甲、乙、丙类液体储罐成组布置时，应符合下列规定：
1 组内储罐的单罐储量和总储量不应大于表4.2.3的规定；
2 组内储罐的布置不应超过两排。
甲、乙类液体立式储罐之间的防火间距不应小于
2.0m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m；丙类液体储罐之间的防火间距不限；
3 储罐组之间的防火间距应根据组内储罐的形式和总储量折算为相同类别的标准单罐，并应按本规范第4.2.2条的规定确定。
表4.2.3 甲、乙、丙类液体储罐分组布置的限量。
白酒厂设计防火规范
白酒厂设计防火规范
设计防火规范对于白酒厂非常重要，可以有效地减少火灾发生的概率，并最大程度地减少火灾对厂房和人员的损失。
下面是一些常见的防火规范，供您参考：
1. 厂房布局：白酒厂的厂房布局应按照消防规范要求设计，保证建筑物之间的安全距离，以防止火势传播。
厂房内的储酒仓库应设置独立的防火墙，并且配备适当的防火门。
2. 配电线路：厂房内的配电线路应按照消防规范进行设计，并且要定期检查和维护，确保电气设备的安全运行。
电线电缆应按照耐火标准选择，并设有漏电保护装置。
3. 烟气排放：白酒厂的炉窑、锅炉等设备应安装有效的烟气排放装置，防止烟尘和有害气体对厂房和环境造成污染及火灾隐患。
4. 防火门窗：厂房的出入口、通道和防火分区等处应设置合格的防火门窗，确保火灾发生时，火势无法迅速传播。
5. 消防设备：白酒厂应配备消防设备，如灭火器、消防栓、喷淋系统等，并定期进行检查和维护。
厂房内应设置易燃易爆物品存放区域，并按照规定进行分类和储存。
6. 人员培训：白酒厂的员工应定期接受消防安全知识培训，学习如何正确使用消防设备，灭火逃生等知识，增强应对火灾事件的能力。
以上是一些白酒厂设计防火规范的建议，建议您在实施之前与当地相关部门进行沟通，并根据实际情况进行调整和完善。
同时，建议您还可以咨询专业的消防工程师，以确保设计满足相关法规要求，并具备良好的防火效果。
白酒厂设计防火规模版
白酒厂设计防火规模版一、前言防火是白酒厂设计中的一项重要任务，它关系到人员安全和财产安全。
为了达到良好的防火效果，我们需要设计一套完善的防火规模，以确保白酒厂的正常运营和员工的安全。
本文将从建筑结构、消防设施和管理制度等方面，对白酒厂的防火规模进行详细的描述和要求。
二、建筑结构白酒厂的建筑结构是防火的第一道防线，必须具备良好的耐火性能。
在设计过程中，应严格按照建筑设计规范进行，确保建筑材料的耐火等级符合要求。
建筑结构的主要要求如下：1. 墙体：白酒厂的墙体应采用不燃材料或防火材料进行建造，确保墙体的防火性能。
墙体应具备良好的承重能力和抗震能力。
2. 屋面：白酒厂的屋面应采用不燃材料或防火材料进行建造，确保屋面的防火性能。
屋面应具备良好的抗风能力和排水能力。
3. 楼梯：白酒厂的楼梯应采用不燃材料或防火材料进行建造，确保楼梯的防火性能。
楼梯应具备良好的承重能力和安全性能。
4. 电缆井：白酒厂的电缆井应采用不燃材料进行建造，确保电缆井的防火性能。
电缆井内应设置防火墙，以阻止火势的蔓延。
三、消防设施白酒厂的消防设施是防火的重要保障，必须按照国家标准进行设计和设置。
消防设施的主要要求如下：1. 自动火灾报警系统：白酒厂应设置自动火灾报警系统，能够及时发现火灾并发送报警信号。
报警系统应具备灵敏度高、可靠性强的特点。
2. 自动喷水灭火系统：白酒厂的重点区域应设置自动喷水灭火系统，能够在火灾发生时自动启动，并迅速将火势控制住。
3. 消防水源：白酒厂应设置消防水池或消防水箱，保证消防水源充足。
消防水池或消防水箱应设置在易于取水的地方，并采取有效的防冻措施。
4. 消防通道：白酒厂的消防通道应设置畅通无阻，以便消防车辆进入。
通道的宽度和高度应满足消防车辆的要求。
四、管理制度白酒厂的管理制度是防火工作的重要保证，必须建立健全相应的管理制度。
管理制度的主要要求如下：1. 防火责任人：白酒厂应指定专门的防火责任人，负责组织、协调和监督防火工作的实施。
2023年白酒厂设计防火规范
2023年白酒厂设计防火规范引言：白酒是我国传统的酒类饮料，白酒厂是生产白酒的主要场所。
然而，白酒的生产过程中存在着一定的火灾风险。
为了保护白酒厂的安全和人员的生命财产安全，制定相应的防火规范是非常重要的。
本文将介绍2023年白酒厂设计防火规范的相关内容。
一、防火规划设计1. 建筑布局与防火分区：白酒厂建筑应考虑布局合理，建筑之间应有足够的隔离距离，以防火的扩散。
根据生产需求，将白酒厂划分为不同的功能区域，并合理划分防火分区。
白酒生产区、原料库区、灌装区等应位于不同的区域，并且相互之间应有防火隔离措施。
2. 火灾报警系统：白酒厂应配置完善的火灾报警系统，包括烟雾感应器、温度感应器等设备。
报警系统应能及时发出报警信号，并能与消防系统实现联动，实现火灾的早期发现和报警。
3. 灭火设施：白酒厂应设置相应的灭火设施，包括灭火器、消防栓、喷淋系统等。
灭火设施应经常检查和维护，并保持在可用状态。
二、电气防火措施1. 引入电源：白酒厂的电气设备应经过专业电气设计，确保供电的可靠性。
电源应有过载保护、短路保护等功能，并应配备可靠的接地保护设施。
2. 电缆敷设：白酒厂的电缆敷设应符合相关标准，电缆应有阻燃性能，并要注意电缆的敷设路径和距离热源的安全距离。
避免电缆与热源直接接触，防止电缆起火的可能性。
3. 电气设备排布：白酒厂的电气设备应布置在干燥通风的场所，避免设备过热。
设备之间要保持足够的间隔，防止因设备故障导致的火灾。
三、消防设备配置1. 灭火器配置：白酒厂应根据场所大小和储存物品的特性，进行灭火器的合理配置。
不同区域应配置不同类型的灭火器，如干粉灭火器、CO2灭火器等。
2. 自动喷淋系统：白酒厂的自动喷淋系统应适应生产要求，布置合理，并与火灾报警系统联动。
自动喷淋系统应采用阻燃材料，并定期进行检验和维护。
3. 疏散通道：白酒厂应合理设置疏散通道，并保持通畅。
通道的宽度、高度应符合相关标准，并应定期清理和检查通道是否畅通。
白酒酒库设计标准规范2020
白酒酒库设计标准规范2020白酒酒库是储存白酒的地方，它的设计需要符合一定的标准规范以保证白酒的质量和保存期限。
以下是白酒酒库设计的标准规范，共计700字。
一、环境要求1.温度：白酒酒库的温度应保持在10～20摄氏度之间，避免温度过高或过低对白酒品质的影响。
2.湿度：白酒酒库的湿度应控制在50%～75%之间，避免湿度过高导致白酒发霉或湿度过低导致白酒变干。
3.光线：白酒酒库应尽量避免阳光直射，使用低热、低辐射的照明设备，避免光线对白酒的质量产生不良影响。
4.通风：白酒酒库应有良好的通风系统，保持空气流通，避免污染物、异味对白酒品质的影响。
二、建筑要求1.结构：白酒酒库的建筑结构应牢固稳定，抗震能力符合建筑设计规范，保证白酒储存的安全性。
2.材料：白酒酒库的墙体、地面、天花板等应选用耐候性好、不释放有害物质的材料，如防潮板、耐酸碱砖等。
3.隔绝：白酒酒库应与其他储物空间或活动区域有良好的隔离，避免异味、污染物进入白酒酒库。
三、储藏设备1.货架：白酒酒库的货架应选用防锈、耐腐蚀的材料，标准尺寸为2000mm*1000mm*500mm，货架之间的间距宜为800mm，便于存放和取用白酒。
四、安全措施1.防火：白酒酒库应安装火灾报警设备和自动喷淋系统，保证白酒在发生火灾时能及时得到扑灭。
2.防盗：白酒酒库应安装报警系统和监控摄像头，设立出入口闸机，实行严格的出入管理，确保白酒的安全。
五、管理要求1.清洁：白酒酒库应经常进行清洁，保持环境干净整洁，定期清理灰尘和杂物，避免对白酒产生污染。
2.库存管理：白酒酒库应建立详细的库存管理制度和记录，包括入库登记、存酒日期、出库登记等，并定期进行盘点和检查，确保白酒的安全和质量。
3.货物分类：白酒酒库应按照品牌、产地、年份等标准对白酒进行分类存放，方便管理和取用。
总结：白酒酒库设计标准规范涉及环境要求、建筑要求、储藏设备、安全措施和管理要求。
通过遵循这些标准规范，可以保证白酒的质量和保存期限，提高酒库的管理效率和安全性。
白酒厂设计防火规模版
白酒厂设计防火规模版一、前言白酒厂作为一种特殊的生产工厂，其安全性是至关重要的。
防火安全是白酒厂建筑设计的一个重要方面。
本文将介绍一个白酒厂设计防火规模版，以帮助设计师在设计过程中有一个清晰的参考。
二、建筑设计要求1.建筑材料选择白酒厂建筑的主要材料应选择耐火材料，例如砖石结构、混凝土结构等。
对于外墙装饰材料，应使用难燃材料，如防火砖、钢结构等。
2.布局设计在白酒厂的布局设计中，应合理划分功能区域，并采取相应的防火措施。
例如，生产区域和办公区域应相互分离，消防通道应保持畅通。
3.防火间隔根据建筑规范，白酒厂建筑物应设置适当的防火间隔。
例如，生产区域和储存区域之间应设置防火墙，以防火灾蔓延。
4.防火门窗白酒厂建筑中的重要区域应设置防火门窗，以阻止火势的蔓延。
同时，防火门窗的材料和结构应满足相应的防火等级要求。
5.消防设施白酒厂建筑中应配备必要的消防设施，例如灭火器、消防栓等。
这些设施应设置在容易被人员察觉和使用的地方，并得到定期维护和检查。
三、生产安全要求1.电气安全白酒厂的电气设备应符合国家标准，并采用低温、低热量、低火灾危险等特殊要求的电气设备。
2.防静电措施白酒生产过程中，易产生静电，因此应采取相应的防静电措施，例如对防静电设备进行定期维护和检查。
3.仓库安全白酒厂仓库应定期进行清理和检查，确保没有易燃物品堆积和泄漏，仓库内的货物应按照规定的堆放方式进行摆放。
四、员工培训与消防演练1.员工培训白酒厂的员工应定期进行防火安全培训，学习基本的防火知识和逃生技能，了解火灾发生时的应急措施。
2.消防演练白酒厂应定期组织消防演练，培养员工正确的火灾应对能力，并熟悉各类灭火器材的使用方法。
五、总结白酒厂设计防火规模版对于白酒厂的建筑设计来说是非常重要的。
通过合理的布局设计、选择适当的建筑材料和配备必要的消防设施，可以大大提高白酒厂的防火安全性。
同时，员工培训和消防演练也是保障白酒厂火灾安全的重要环节。
设计师和相关人员应密切关注相关法规和标准，以确保白酒厂的防火安全工作得到有效实施。
最新酒厂建设规范标准
最新酒厂建设规范标准酒厂建设规范标准是确保酒类产品安全、质量以及生产效率的重要依据。
以下是最新酒厂建设规范标准的主要内容：一、选址与环境要求1. 酒厂应选在交通便利、水源充足、环境清洁的区域。
2. 应远离污染源，确保水源和空气质量符合国家相关标准。
3. 厂区应有良好的排水系统，避免积水和污水对生产环境的影响。
二、建筑设计与结构1. 酒厂建筑应符合国家建筑规范，确保结构安全。
2. 生产车间应有足够的空间，以满足生产流程的需要。
3. 应有合理的通风和照明设施，保证生产环境的舒适度和安全性。
三、生产设备与工艺1. 生产设备应选用符合行业标准的先进设备，保证生产效率和产品质量。
2. 工艺流程应科学合理，减少生产过程中的浪费和污染。
3. 应定期对设备进行维护和更新，以适应生产需求和技术发展。
四、原料与储存1. 原料应符合国家食品安全标准，来源可追溯。
2. 储存条件应适宜，避免原料变质或受污染。
3. 应建立严格的原料检验制度，确保原料质量。
五、质量控制与检测1. 建立完善的质量管理体系，从原料入厂到成品出厂进行全程监控。
2. 应有专业的检测设备和人员，对产品进行定期检测，确保产品质量。
3. 对不合格产品应有明确的处理流程，防止不合格产品流入市场。
六、安全生产与环境保护1. 制定安全生产规程，定期对员工进行安全教育和培训。
2. 应有应急处理机制，以应对可能发生的安全事故。
3. 酒厂应采取措施减少生产过程中的环境污染，如废气、废水的处理和回收。
七、信息化管理1. 利用信息技术提高生产管理效率，如采用ERP系统进行资源规划。
2. 建立产品追溯系统，确保产品信息的透明和可追溯性。
3. 通过数据分析，优化生产流程，提高资源利用率。
八、员工健康与福利1. 为员工提供健康、安全的工作环境。
2. 定期组织健康检查，关注员工的身心健康。
3. 提供必要的福利和保障，提高员工的工作满意度和忠诚度。
九、社会责任与可持续发展1. 酒厂应承担社会责任，积极参与社区建设和环境保护活动。
白酒小作坊生产卫生管理规范
白酒小作坊生产卫生管理规范白酒小作坊生产卫生管理规范成都市食品药品监督管理局成都市标准化研究院1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 总则15 生产场所16 设施和设备17 食品原料、食品添加剂和食品相关产品28 生产过程控制29 管理要求210 标志、标签、包装、运输、贮存3本规范按照GB/T 1.1-2009给出的规划起草。
本规范由成都市食品药品监督管理局提出。
本规范主要起草单位：成都市标准化研究院，成都市食品药品监督管理局。
本规范主要起草人：胡靖、弯杨、蒋丽琼、王永红、陈旭白酒小作坊生产卫生管理规范范围本标准规定了白酒小作坊生产卫生管理规范的术语和定义、总则、生产场所、设施和设备、食品原料、食品添加和剂食品相关产品、生产过程控制、管理要求、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于成都市行政区域内以高粱、大米、玉米等粮谷类为主要原料，采用传统酿制工艺（固态发酵法白酒）进行生产加工的白酒小作坊。
规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2715 粮食卫生标准GB 2757 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5749生活饮用水卫生标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
白酒小作坊是指有固定生产经营场所、从业人员较少、生产加工规模小、无预包装或简易包装，以粮谷为原料，采用固态法生产销售白酒的个体生产经营者。
总则应遵守相关法律、法规和标准中的规定和要求，提高食品质量安全意识。
应建立完善管理制度，改善厂房、设施设备、过程控制等条件，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，不得生产危害人体健康和生命安全的食品。
白酒厂设计防火规
白酒厂设计防火规
范是指在白酒厂的设计和建设过程中，遵守相关的防火安全法律法规和规范标准，确保白酒厂的防火安全。
以下为白酒厂设计防火规范的一些建议：
1. 防火分区：根据白酒厂的不同功能区域，进行合理的防火分区，将易燃物品与易燃源隔离开来，降低火灾发生的风险。
2. 隔热材料：白酒厂内容易产生高温的设备和管道应采用隔热材料进行包裹，防止火灾的扩散。
3. 配电箱和线路：白酒厂内的配电箱和电线电缆应使用防火材料进行保护，保证电气设备正常运行时不会引起火灾。
4. 灭火设施：白酒厂应配备适当的灭火设施，如灭火器、消防栓等，并定期进行检查和维护，确保其正常可用。
5. 疏散通道：白酒厂内应设置合理的疏散通道，确保员工在火灾发生时能够迅速疏散，避免人员伤亡。
6. 火灾报警系统：白酒厂应安装火灾报警系统，及时发现火灾，采取措施进行扑救和疏散。
7. 定期检查：白酒厂应定期组织防火检查，发现问题及时进行处理，确保防火设施的有效性。
这些是设计白酒厂时需要考虑的一些防火规范，具体需要根据具体情况进行规划。
另外，还需要了解当地相关的法律法规和建筑设计规范，确保白酒厂的设计符合安全要求。
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白酒厂防火设计规范DB51_最新版本
白酒厂设计防火规范Code for fire protection design of Chinese spirits factory目次1 总则 .................................................................................................................................................... . (1)2 术语 (1)3生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级 (1)4总平面布置 (2)4.1 一般规定 (2)4.2 防火间距 (3)4.3 厂内车道 (4)5 工艺装置 (4)6 建筑构造 (5)7 消防站 (6)8 消防给水和灭火设施 (7)8.1 一般规定 (7)8.2 自动灭火系统和消防冷却系统 (7)9 采暖、通风和空气调节 (8)10 电气 (8)10.1 供配电及电器装置 (8)10.2 防雷及防静电接地 (9)10.3 火灾自动报警系统 (10)本规范用词说明 ................................................................................................................................................. ..（10）条文说明 .................................................................................................................................................. .（11）1 总则1.0.1 为了防止和减少白酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。
白酒建厂设计及装修要求
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
1.选址及厂区环境要求1.1有给排水条件和电力、燃气供应及方便排污（污水、废气、固体废弃物等）的地区；1.2设置在污染源影响范围之外；1.3厂区内外具有足够方便人流、物流通行的空间；1.4厂区各功能区域（如：生产区和生活区）有适当的分隔措施，防止交叉污染；1.5厂区道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料，空地可铺设水泥、地砖或草坪等；1.6厂区内禁止饲养动物（或距离25米以上）。
2.生产车间设备设施的设计布局2.1生产车间入口处要设置更衣室，更衣室内部应该有足够的洗手、消毒、干手设施和鞋靴消毒池；2.2 生产车间包括原料库、原料粉碎车间、制酒车间、酒库、包装车间和成品库等,车间按照生产工艺顺序合理布局；2.3生产车间及所有库房（原料库、酒库、成品库）必须有防火、防爆、防尘设施，库内应阴凉干燥；2.4设置洁具间，配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施，水池使用不锈钢或陶瓷等不透水、不易积垢并易于清洗的材料；2.5各生产车间根据需要配备相应数量的清洗池、操作台、四层货架、周转车等辅助设施，所有设施有明显标识标明其用途；2.6应根据待配送食品的品种、数量、配送方式，配备相应的食品包装设备；2.7食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外）；2.8要具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。
2.9所有工器具要有明显的区分标识，且分区域存放。
3生产车间装修要求3.1地面、墙面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料；3.2 排水采用地漏或明沟，排水沟坡度不小于1.5%，排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区；3.3墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度；3.4粗加工和工用具清洗消毒等场所应有1.5米以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙；3.5车间门采用易清洗、不吸水的坚固材料制作，与外界直接相通的门和各类专间的门能自动关闭；3.6门、窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网或空气幕，内窗台下斜45度以上或采用无窗台结构；3.7 照明应在110烛光以上，检察检验作业区，应要保持在500烛光以上，灯具采用防爆灯并装有安全防护罩，避免灯管破裂，断电照明应配合法规设置；3.8各生产车间必须安装紫外线灯进行杀菌，每平方米1.5瓦，安装高度2.5m；3.9一切配管配线应以国内施工法则来施工，而电源插座必须要防水，不同的电压，应有明显的标示及漏电、断电的系统。
酒厂设计防火规范
酒厂设计防火规范3.0.2 同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有不同火灾危险性生产、物品储存时，其生产、储存的火灾危险性分类应按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016的有关规定执行。
3.0.3除本规范另有规定者外，厂房、仓库的耐火等级、允许层数和每个防火分区的最大允许建筑面积应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB 50016的有关规定。
3.0.4白酒、白兰地生产联合厂房内的勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产用房应采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔，当工艺条件许可时，应采用防火墙进行分隔。
当生产联合厂房内设置有自动灭火系统和火灾自动报警系统时，其每个防火分区的最大允许建筑面积可按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规定的面积增加至2.5倍。
4总平面布局和平面布置4.1一般规定4.1.1酒厂选址应符合城乡规划要求，并宜设置在规划区的边缘或相对独立的安全地带。
酒厂应根据其生产工艺、火灾危险性和功能要求，结合地形、气象等条件，合理确定不同功能区的布局，设置消防车道和消防水源。
4.1.2 白酒储罐区、食用酒精储罐区宜设置在厂区相对独立的安全地带，并宜设置在厂区全年最小频率风向的上风侧。
人工洞白酒库的库址应具备良好的地质条件，不得选择在有地质灾害隐患的地区。
4.1.3 白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库、白酒储罐区、食用酒精储罐区、白兰地陈酿库应与其他生产区及办公、科研、生活区分开布置。
4.1.4除人工洞白酒库、葡萄酒陈酿库外，酒厂的其他甲、乙类生产、储存场所不应设置在地下或半地下。
4.1.5厂房内严禁设置员工宿舍．并应符合下列规定：l 甲、乙类厂房内不应设置办公室、休息室等用房。
当必须与厂房贴邻建造时，其耐火等级不应低于二级，应采用耐火极限不低于3.00h的不燃烧体防爆墙隔开，并应设置独立的安全出口。
2丙类厂房内设置的办公室、休息室。
应采用耐火极限不低于2.50h的不燃烧体隔墙和不低于1.00h的楼板与厂房隔开，并应至少设置1个独立的安全出口。
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四川规范对白酒厂设计的要求
一、生产性厂房和库房
表3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
二、白酒库、成品库
表3.0.3 白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积（m2）
注：括号内数据仅适用于全部采用陶坛存放白酒的库房。
3.0.3解释条文本条根据白酒库、成品库的火灾危险性类别，确定白酒库耐火等级不应低于二级，并分别对层数和每个防火分区的最大允许建筑面积作出了规定。
白酒库的储存火灾危险性类别为甲类，但如果全部按甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面积要求，实际执行中有困难，因此本规范结合白酒厂现状作了适当调整。
白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3层建筑次之，层数再多的危害相对就大了。
近几年，有些白酒库在设有自动灭火系统后，其层数也有4层或5层，因此对层数作了适当限制。
本条规定的仓库的面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防火分区必须是采用防火墙分隔。
对全部采用陶坛存放白酒的陶坛酒库，经调研，储存的白酒大都在70度左右，但一般只作为储存，酒的进出作业相对较少，其建筑有单层和多层两种，建筑规模较大，可达6000m2左右，防火分区面积约为200～700m2左右（表3）。
因此，对陶坛酒库单独作出规定。
表3 白酒厂已建陶坛酒库建筑规模
三、罐区
表4.2.6 白酒储罐之间的防火间距（m）
注：1 D为相邻较大立式储罐的直径（m）。
2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的较大值。
3 两排卧式储罐之间的防火间距不应小于3m。
4 单罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷却系统时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于0.6D。
4.2.7白酒单罐容量小于等于200m3、一组罐容量小于等于1000m3时，储罐可成组布置。
但组内储罐的布置不应超过两排，立式储罐之间的防火间距不应小于2m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m。
储罐组之间的防火间距应根据组内储罐的形式和总储量折算为相同类别
的单罐，并按本规范第4.2.6条的规定确定。
4.2.8白酒固定顶储罐和浮顶储罐与其泵房的防火间距分别不应小于15m、12m。
总储量小于等于1000m3时，其防火间距可减少25%。
4.2.6、4.2.7解释条文本规范对白酒储罐之间防火间距的要求与现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规定和《石油库设计规范》GB50074基本一致。
与《石油化工企业设计防火规范》GB50160对地
上可燃液体储罐之间的防火间距也类同。
考虑节约用地和消防扑救的需要，规定了储罐成组布置的要求。
金属储罐布置在白酒库内时，给消防扑救带来更多的困难，故应限制单罐容量和总容量，其布置应符合本规定。
6.0.8白酒库因工艺需要采用陶坛、酒海、酒篓、酒箱、储酒池等作为白酒储存容器时，应分组摆放，每组总储量不宜超过200m3，组与组之间应设置不燃烧体隔堤。
若防火分区之间采用防火门分隔时，门前应加设挡坎。
6.0.9白酒储罐区四周应设置不燃烧体防火堤。
当能利用地形设置事故存液池时，可不设防火堤。
6.0.10白酒储罐区防火堤的设置应符合下列规定：
1防火堤内总储量不应大于10000m3。
2防火堤高度应比计算高度高出0.2m。
立式储罐组的防火堤内侧高度不应小于1.0m，且外侧高度不应大于2.2m；卧式储罐组的防火堤内、外侧高度均不应小于0.5m。
防火堤应在不同方位设置两个及以上进出防火堤的踏步。
为了分析白酒的火灾危险性，在已测8种白酒闪点的基础上，编制组委托公安部天津消防研究所对四川的9种白酒作了闪点测试（闭杯法），综合所测17种白酒闪点列表如下：
表2 17种白酒度数与闪点的关系。