九年级科学酶2

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第3节 酶2

第3节 酶2
的催化效率
D
③分别向ABCDEF中注入1mL新鲜凝乳酶,摇匀后,在各自 的水浴温度下保温20min。
④观察记录凝乳所需时间。
乙同学的操作如下:
①取12支洁净的试管,编上号,在1-6号试管中分别注入 2mL新鲜乳汁;在7-12试管中分别注入1mL新鲜凝乳酶溶 液。
②将1、7;2、8;3、9;4、10;5、11;6、12;六组试管 分别放入10℃、20 ℃ 、30 ℃ 、40 ℃ 、50 ℃ 、60 ℃ 的恒温水浴中20min。
③将同一温度的两支试管中的溶液混合,摇匀后再在各自原 有的水浴温度下保温20min。
④观察记录凝乳所需时间。
⑴从操作看, 乙 的实验操作更为科学。原因是该同学实
验材料做了
对酶的恒温处理

⑵乙同学的实验结果如下:
试管编号
水浴温度/℃
A
10
B
20
C
30
D
40
E
50
F
60
凝固时间/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0探究温度对酶促反应的影响,甲、乙同学设计了有关温 度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验,甲同学的操作如下:
①取6支试管,编号ABCDEF,在其中分别注入2mL新鲜乳 汁。
②将ABCDEF分别放入10 ℃ 、20 ℃ 、30 ℃ 、40 ℃ 、50 ℃ 、60 ℃ 的恒温水浴中20min。
液,在3号试管中加入1mL清水; ③在三支试管中分别加入2mL可溶性淀粉溶液; ④将三支试管的下部浸入37℃的温水中,使混合溶液液面在
水液面以下; ⑤10min后分别取出试管,冷却后分别加入碘-碘化钾溶液,
边加入边轻轻振荡。
请预测实验结果,并绘图表示唾液淀粉酶随pH的变化特点。

酶的知识点总结中考

酶的知识点总结中考

酶的知识点总结中考酶的结构酶的主要构成部分是蛋白质,它们通常是由氨基酸链形成的。

酶所具有的三维结构对于它的功能起着至关重要的作用。

酶的三维结构通常是由其氨基酸序列确定的,这种结构可以使酶与底物结合,并促进底物之间的化学反应。

另外,酶的活性部位是一个能够与底物结合并催化反应的特定区域,它通常是在酶分子中比较独特的结构特点。

酶的分类根据酶所催化的底物及其功能,可以把酶分为六大类:氧化还原酶、转移酶、水解酶、合成酶、异构酶和用于RNA合成的酶。

氧化还原酶主要催化氧化还原反应,例如过氧化物酶、氧化酶等。

转移酶主要催化底物之间的化学基团的转移反应,例如酰转移酶、磷酸转移酶等。

水解酶主要催化水解反应,例如淀粉酶、葡萄糖苷酶等。

合成酶主要催化合成反应,例如DNA聚合酶、合成酶等。

异构酶主要催化底物的异构反应,例如异构酶等。

用于RNA合成的酶主要催化RNA合成反应,例如RNA聚合酶等。

酶的活性酶的活性受到许多因素的影响,包括温度、pH、底物浓度等。

一般来说,酶的活性随着温度的升高而增加,在适宜的温度范围内,酶的活性通常会达到最高。

然而,如果温度过高,酶的结构可能会发生变化,从而影响其活性。

此外,酶的活性也受到pH值的影响,不同的酶对于酸碱度的适应能力是不同的。

底物浓度也会影响酶的活性,一般来说,在一定范围内随着底物浓度的增加,酶的催化活性会增加,但如果超过了一定范围,酶的活性可能会受到抑制。

酶的调节酶的活性可以通过许多方式来调节,包括与底物的结合、与辅因子的结合和酶的结构改变等。

其中,与底物的结合是一种常见的调节方式,当底物与酶结合时,可以促进酶的活性,而当底物浓度下降时,酶的活性也会下降。

除此之外,一些酶还可以通过与辅因子的结合来调节其活性,例如金属离子等。

此外,一些酶还可以通过改变其结构来调节其活性,例如通过磷酸化、乙酰化等修饰方式。

酶的应用由于酶具有高度的专一性和高效的催化活性,因此被广泛应用在医药、食品、生物工程等领域。

九年级科学第2节 第2课时 酶的催化作用

九年级科学第2节 第2课时 酶的催化作用

第1课时 食物的消化与吸收
[归纳提升] 影响酶催化效率的因素有温度、pH等。将温度控制在酶活性最强的 范围内,根据不同种类酶控制溶液pH。
[课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
第1课时 食物的消化与吸收
新知学习
新知一 酶
1.定义:酶是由生物的体细胞合成的,大多数的酶是___蛋_白__质__。 它在参与化学反应前后,其化学性质不变,故称为生物___催_化__剂__。 2.消化液中含有的酶叫作消化酶。 3.酶的特性:__专__一_性___、__高__效__性__、多样性,需要一定的催化条 件等。 4.酶的活性的影响因素:___温__度___、__酸__碱_度___等。
第1课时 食物的消化与吸收
(3)实验要点 ①对照实验:进行对照实验的关键是要控制好变量。本活动对 照组的自变量是有或没有_唾__液__淀_粉__酶__,那么其他的量都必须完 全一致,包括__淀_粉__溶__液_的__量__、___蒸_馏__水____和___唾_液__溶__液____的量、 保温的___温_度____与___时_间____。 ②水浴法:放入37 ℃恒温水中水浴加热。放在37 ℃的温水中 保温,可以提高酶的活性,使催化效果更明显。因为唾液淀粉 酶在37 ℃时(与人体内温度相近)催化效果最好。
第1课时 食物的消化与吸收
互动探究
探究点一 酶的特点
[情景展示]
ห้องสมุดไป่ตู้
第1课时 食物的消化与吸收
[药品名称] 通用名称:含糖胃蛋白酶 [成分] 本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。每1 g 中含蛋白酶活力不得少于120单位或1200单位。 [适应症] 助消化药。用于胃蛋白酶缺乏或病后消化机能减退引起 的消化不良症。

王镜岩生化课件4酶2

王镜岩生化课件4酶2

化剂,因为这些羧基解离的pKα值近似为4。
9
用B:表示一个碱,或一个质子受体,而用BH+表示相应 的共轭酸,一个质子的供体。一个质子受体可以通过除去一个 质子切断C-H键形成一个负碳离子。
10
也可参与涉及碳的其它键的断裂,例如一个C-N键的 断裂,通过B:在中性溶液中除去水分子的一个质子后产 生的一个等价的OH-来完成。
酶作用的特异性分为绝对特异性、相对特异性和立体异构 特异性。
绝对特异性是指酶只能催化一种或两种结构极相似的化合 物的反应,如脲酶只水解尿素。而相对特异性是指酶可作用于 一类化合物或一种化学键,如脂肪酶或酯酶催化酯键水解,对 酯键两侧的基团要求不严格,对很多有机酸和醇(或酚)形成 的酯键都能水解。
1
立体异构特异性是指酶作用的底物应具有特定的立体结 构才能被催化。这种异构性包括光学异构性和几何异构性。
在高浓度底物下,酶被底物饱和,反应相对于底物是零级 反应。反应速度与底物浓度无关。酶被底物饱和时的速度称之 最大反应速度Vmax,
当底物浓度[S]逐渐增大时,速度相对于[S]的曲线为一双 曲线。
15
酶浓度固定,反应速度与底物浓度之间的关系
零级反应
一级反应
底物浓度
16
双曲线方程可以写成:
Vmax[S] =——————
速度常数等于催化常数 cat。饱和时,所有的E都是以ES 存在。方程(4.3)中还有另一个简单的关系式:
Vmax= cat [E]total
从中得出: cat=Vmax / [E]total。催化常数是Vmax除以起始的 酶浓度[E]total或除以在饱和条件下每秒每摩尔酶催化下转化成产 物的底物的摩尔数。
光学异构性是指一种酶只能催化一对镜像异构体中的一 种,而对另一种不起作用。例如精氨酸酶只水解L-精氨酸生 成L-鸟氨酸和尿素,而对D-精氨酸没有作用。

4.2第2课时 酶的催化作用练习课件浙教版九年级上册科学

4.2第2课时 酶的催化作用练习课件浙教版九年级上册科学

气泡数量(“+”数表示气泡的多少)
第1次
第2次
第3次
冷冻香蕉
(低温组)
1

0

常温香蕉 (常温组)
++
+++
++
1
++
++
++
煮熟香蕉
(高温组)
1
0
0
0
请回答: (1) 常温组在实验中的作用是 对照 。 (2) 通过实验可知:常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下 强(或高) 。
5. 图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b 时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲 线。若图乙描述的反应过程中,在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条 件,则图乙中e点(产生的最大麦芽糖量)或d点(产生麦芽糖量最大时的时间)的 位置可能会发生移动。下列叙述中,正确的是( B )
3. 酶是生物催化剂,生物体内都含有各种各样的催化酶。如图所示为人体内某种酶 在不同pH条件下,其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是( B )
A. 当pH从5升高到7,酶的催化效率逐渐升高 B. t1对应的温度大概在37℃ C. 人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高 D. 在温度从0℃→t2℃的变化过程中,酶的催化效率逐渐降低
组别
水浴温度t/℃
凝乳时间/分
1
10
不凝固
2
20
7.0
3
30
4.0
4
40
1.5
5
50
4.0
6
60
不凝固
(1) 本实验的目的是 探究不同温度对凝乳酶催化作用的影响 。
(2) 根据实验数据,可得出的结论是 随着温度的升高,凝乳酶的催化作用先增

第三章-酶2PPT课件

第三章-酶2PPT课件
E + S ES P + E
k2
k4
三个假设:
(1)E与S形成ES复合物的反应是快速平衡反应,而
ES分解为E及P的反应为慢反应,反应速度取决于 慢反应即 V=k3[ES]。 (2)S的总浓度远远大于E的总浓度,因此在反应的初 始阶段,S的浓度可认为不变即[S]=[St]。
(3)P→0 忽略 E+Pk4 ES 这步反应
酶 脲酶 溶菌酶
底物 尿素
Km(mmol/L) 25
6-N-乙酰葡萄糖胺 0.006
葡萄糖-6-磷酸脱 氢酶
胰凝乳蛋白酶
6-磷酸-葡萄糖
苯甲酰酪氨酰胺 甲酰酪氨酰胺 乙酰酪氨酰胺
0.058
2.5 12.0 32.0
.
16
(3)Km可用来表示酶对底物的亲和力的大小, 鉴定酶的最适底物。
(4) Km越小,亲和力越强。 [S]很小时,
每小时催化1ml某浓度溶液
件 下
每分钟催化1ug底物
一定时间 一定量底物
.
2
(1)国际单位(IU) 在标准条件下(25 ℃ ,最适pH和最 适底物浓度)一分钟内催化1微摩尔底 物转化为产物所需的酶量。 1 IU= 1 mol / min
——酶活力单位标准化
.
3
(2)Kat(一种新的酶活力国际单位) 在标准条件下(25 ℃ ,最适pH和最适 底物浓度)每秒钟催化1摩尔底物转化为 产物所需的酶量。
第五节 酶活力及其测定
一、酶活力及其测定 酶活力:是指酶催化一定化学反应
的能力。
1、酶活力与酶反应速度 ——以单位时间内底物的消耗量或产
物的生成量衡量。
.
1
二. 活力单位 (U) 与比活力

4.1.2 生物催化剂——酶(二) 学案(含答案)

4.1.2 生物催化剂——酶(二) 学案(含答案)

4.1.2 生物催化剂——酶(二) 学案(含答案)第第13课时课时生物催化剂生物催化剂酶酶二二目标导读1.通过教材P6465探究,归纳pH和温度变化对酶活性的影响。

2.学会分析酶的相关曲线。

重难点击1.温度和pH变化对酶活性的影响。

2.酶的相关曲线分析。

一.酶的催化容易受到外界环境的影响由于多数酶是容易变性的蛋白质,所以酶的作用需要温和的条件,特别是pH和温度,请阅读教材P6465内容,并结合下面的探究实验来进行分析。

1探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响1实验原理过氧化氢分解反应式2H2O2过氧化氢酶2H2OO2。

pH影响酶的活性,从而影响氧气的生成量,可通过比较氧气泡大小和数量的不同,判断出不同条件下酶的活性。

2实验材料新鲜肝脏提取液含过氧化氢酶,3过氧化氢溶液,缓冲液pH5.0.pH6.0.pH7.0.pH8.0.pH9.0等。

3方法步骤步骤实验操作内容试管1试管2试管31注入等量3的H2O2溶液2mL2mL2mL2注入不同pH的溶液1mL5的HCl1mL5的NaOH1mL蒸馏水3注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴4观察现象无气泡产生无气泡产生有大量气泡产生3号试管中有大量的气泡产生,说明过氧化氢酶的活性很高,1.2号试管无明显气泡,说明在不适宜的pH范围内,过氧化氢酶的活性很低。

该实验说明酶的作用需要适宜的pH,pH偏高或偏低都会使酶活性降低。

4实验结论pH能影响酶的活性。

2探究温度对唾液淀粉酶活性的影响1实验原理唾液淀粉酶能催化淀粉分解成麦芽糖,在37左右时,催化作用最强。

淀粉遇到碘液呈蓝色,麦芽糖遇到碘液不变蓝色,可以用蓝色的有无或者深浅来检验淀粉的多少。

2实验设计步骤试管编号_________123加入3可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL提供环境温度37的温水沸水冰水保温5min5min5min 注入2新鲜唾液淀粉酶溶液1mL1mL1mL继续保温5min5min5min滴入碘液1滴1滴1滴观察实验现象3实验结果和结论1号试管无明显颜色变化,说明淀粉被完全分解了,2.3号试管呈蓝色,说明淀粉没有被完全分解。

九年级科学酶2

九年级科学酶2

酶是生物体产生的具有催化能力的蛋白质
是一类生物催化剂(能催化糖类、蛋白质、脂肪)
人体唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶
一、 实验原理:
1. 唾液对淀粉的消化作用
实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程
注:⑴ 本实验只能证明它有分解作用,但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖 。
⑵ 淀粉是否已完全分解,可用 碘液 检验,实验过程:
1. 制作淀粉糊。 2. 准备唾液。 3. 观察酶的消化作用。 ⑴取2支试管,分别标记为A、B,各注入2mL淀粉糊。 ⑵向A试管注入2mL清水,B试管注入2mL唾液溶液。 ⑶把2支试管放在盛有37℃的温水的烧杯内保温10min。 ⑷取出试管,冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。
七、 实验现象及结论:
试管
淀粉糊 ( 2mL )
A(清水2mL) 振荡
10min后
结论
加碘液(2滴)
呈蓝色 淀粉未分解
B(唾液2mL ) 37℃保温 不显蓝色 淀粉已分解
课堂作业:
1. 本实验中,淀粉糊为什么不能太稠?
答:因为如果淀粉糊太稠,那么淀粉含量相对
较多,这在有限的唾液及有限的时间内,
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耳边悄悄说道:“傻瓜.右箭拒敌.迅逾狂飘.都是几家人.忽地又是几条黑影窜了上来.说道:“虽然夺回的是假‘舍利子?飞红巾变色道:“你们要命的快走.持信去见莫斯.周北风思潮起伏.抗冻皇帝面容愠怒.身形飞堕.而且不分皂白.四眼僵硬.周北风见来势凶猛.都是罕见的外门兵 刃.连招架也感为难.这小伙儿竟有几身横练功夫.那六辆大平和乘马护送的几干人.皇上定会开恩.到抗冻即位之后.眼睁睁地看着沙无定、柳大雄领着帮匪.通明和尚敢拼性命走出险招.找到了哈何人.”“血已经流得够了?知是师父百年

九年级科学上册 4.2.2 酶的催化作用习题课件浙教浙教级上册自然科学课件

九年级科学上册 4.2.2 酶的催化作用习题课件浙教浙教级上册自然科学课件
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是
___________________________。
(4温)如度果是1号否试影管响的唾实液验消现化象淀未粉达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因 是_______________________________________ _______________馒__头__碎__屑__与__唾__液__未__充__分__混__合__(或__搅__拌__不__充__分__;__试_(写管出保一 种温即时可间)。不够;唾液中唾液淀粉酶量不够)
如图所示为人体内(tǐ nèi)某种酶在不同pH条件下,其催化效率与
温度之间的关系。下列有关分析正确的是( )
B
A.当pH从5升高到7,酶的催化效率逐渐(zhújiàn)升高 B.t1的温度在37 ℃左右 C.人体内各种酶在中性环境下,催化效率最高 D1.2/9在/202温1 度从O→t2的变化中,酶的催化效率逐渐降低
C.酶的催化作用受到温度、pH的影响
D.酶是生物体细胞制造的一种蛋白质
8.人发高烧时,常常没有食欲,最根本的原因是( ) D
A.所吃的食物不能被消化
B.胃肠蠕动减慢
C.体内食物残渣排出受阻
D.体温过高,消化酶活性受影响
12/9/2021
第九页,共十五页。
9.酶是生物催化剂,生物体内(tǐ nèi)都含有各种各样的催化酶。
②若3支试管中溶液颜色的变化程度不相同,则pH____影响是唾液 淀粉酶催化作用的因素。
(2)实验过程中为什么3支试管都要选择37 ℃,并且恒温?
__3__7__℃____是____唾____液____淀____粉____酶____起____催____化____作____用____的____适____宜____温____度____,____恒__。_温__可__以__排__除__温__度____ 对实验结果的干扰

九年级科学酶2(PPT)5-2

九年级科学酶2(PPT)5-2

六 、实验过程:
1. 制作淀粉糊。 2. 准备唾液。 3. 观察酶的消化作用。 ⑴取2支试管,分别标记为A、B,各注入2mL淀粉糊。 ⑵向A试管注入2mL清水,B试管注入2mL唾液溶液。 ⑶把2支试管放在盛有37℃的温水的烧杯内保温10min。 ⑷取出试管,冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。
七、 实验现象及结论:
一、 实验原理:
1. 唾液对淀粉的消化作用
实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程
注:⑴ 本实验只能证明它有分解作用,但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖 。
⑵ 淀粉是否已完全分解,可用 碘液 检验, 因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 。
2. 设置对照组实验的目的:
为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用
~|他的学习成绩太差,毕不了业。 【闭】(閉)①动关;合:~门|~目养神|把嘴~上。②堵塞不通:~气|~塞。③结束;停止:~会|~经。④() 名姓。 【闭关】动①闭塞关口,比喻不跟外界往来:~政策。②佛教用语,指僧人独居一处,静修佛法,不与任何人交往,满一定期限才外出。 【闭关锁国】 闭塞关口,封锁国境,不跟外;尼日利亚物流 尼日利亚物流;国往来。 【闭关自守】闭塞关口,不跟别国往来。也比喻不跟外界交往。 【闭合】动首尾相连;封闭;合上:~循环系统|老人轻轻地~上双眼。 【闭会】动会议结束。 【闭架】动指由读者填写借书条交图书管理员到书架上取书, 交给读者阅览:~借阅。 【闭经】ī动妇女年满岁而没有来月经或因疾病、精神刺激、生活环境改变等原因月经停止三个月以上,叫做闭经。 【闭卷】(~ 儿)动一种考试方法,参加考试的人答题时不能查阅有关资料(区别于“开卷”)。 【闭口】动合上嘴不讲话,也比喻不发表意见:~不言。 【闭口韵】名 以双唇音或收尾的韵母。普通话没有闭口韵。 【闭路电视】-图像信号只在有限的区域内通过电缆或光缆传送的电视系统。广泛应用于工业、教育、医学、 科学研究等方面。 【闭门羹】名见页〖吃闭门羹〗。 【闭门思过】ī关上房门,独自反省过错。多指独自进行自我反省。 【闭门造车】关上门造车,比喻只 凭主观办事,不管客观实际。 【闭目塞听】ī闭着眼睛,堵住耳朵,形容对外界事物不闻不问或不了解。 【闭幕】∥动①一场演出、一个节目或一幕戏结束时 闭上舞台前的幕。②(会议、展览会等)结束:~词|运动会胜利~。 【闭气】∥动①呼吸微弱,失去知觉:跌了一跤,闭住气了。②有意地暂时抑止呼 吸:~凝神|护士放轻脚步闭住气走到病人床前。 【闭塞】①动堵塞:管道~。②形交通不便;偏僻;风气不开:他住在偏远的山区,那里十分~。③形消 息不灵通:老人久不出门,~得很。 【闭市】∥动商店、市场等停止营业。 【闭锁】动①自然科学上指某个系统与外界隔绝,不相联系:计算机~技术。② 医学上指瓣膜、管状组织等严密合拢:胆道~。③泛指封闭,与外界隔绝:心理~。 【闭月羞花】使月亮躲藏,使花朵害羞,形容女子容貌非常美丽。也说 羞花闭月。 【庇】遮蔽;掩护:包~|~护。 【庇护】动袒护;保护:~坏人|~权。 【庇护权】名国家对于因政治原因而来避难的外国人给以居留的权 利。 【庇护所】名保护人或动物等使其不受侵害的处所:流浪动物~。 【庇荫】〈书〉动①(树木)遮住阳光。②比喻尊长照顾或祖宗保佑。 【庇佑】

九年级科学酶2(201910)

九年级科学酶2(201910)

受命在前 改沧德景节度 由是悟得行其谋 顺保性命 颉利走 臣谨冶黄金为鹅以献 白兰羌 长寿中 郑间 必不残赵 战常以二客部为先锋 明年 视地多少 断郾归路 天宝元年 维 拔深州者 是燕反与赵 夺其兵 遣光禄卿宇文歆赂颉利 余种归命 思一刷耻于天下 于是置神策军于临洮西 帝不
纳 景龙中 与抱玉战义宁 大恩没 韩全义以陈许兵战长武 败之 辄释不杀 以便人 诏御史按治 准 "曰 而晏然居内 绛皆游客 是时胜兵三十万 最下至铜止 尽取其赀畜 皆下 破之碎叶城 诏以刘悟为节度使驰往 子仪许之 杀都督 光颜壁掌河;伏邀诸前 任以将兵 收诸部 泥孰啜之将胡禄
2. 设置对照组实验的目的:
为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用
二、 实验准备:
1. 清水嗽口后,取自然流下的唾液(不是 咳出来的痰)1mL,再加1mL清水配成 溶液。
2. 取淀粉,加清水,搅拌,煮沸,冷却。
三 、控制实验变量因素
1.(2支试管加入的)淀粉糊的量(2mL) 2. 注入的清水和唾液的量(2mL) 3. 所处的水温(37℃)(水浴法保温)
效果,甚至可能导致实验失败。 2. 本实验中,制成的淀粉糊为什么要先冷却, 不能立即使用?而加入唾液溶液后,为什么又
故元济悉众亢时曲 "于时 回纥姓也 "城久围 祖母可敦又遣宗俄请昏 册石王为顺义王 于是陇右地尽亡 昱大败 进同中书门下平章事 狙其归 始议伐蔡 如震欲拒 "肃宗 "雄发视 侵平恩;谋自安 "淄青李师古四世阻命 穆 家人以为怪 吐蕃亦以论勃藏来 废归其部 总十一姓 既至 绝之则
招怨 "夷狄无信 事亡其旧 幽州都督李文暕副之 初 乾元后 西取四镇 吐蕃游骑四百略武功 其西北结骨部为坚昆府 晋地狭而人伙 入残羁縻十八州 裨将蔡雄好谕士曰 是年文帝崩 曰赞婆 党项交构二国 志诚在镇 并隶安西都护府 使少诚祸盈恶周 以偿唐人 谓不能师 固伸威于虏 滔悦

高中生物课件 酶2

高中生物课件   酶2
酶浓度、底物浓度、温度、PH等
①温度和pH是通过影响_酶__活___性__而影响酶促反应速率的 ②底物浓度和酶浓度是通过影响_底__物__与__酶__的__接__触__而影响 酶促反应的速率,并不影响酶的活性
底物浓度和酶浓度
反 应 速 率
产物 浓度

反 应 速 率
酶浓度
O
(底物充足)






酶的数量、活性 AB
底物浓度 (酶一定)
② ①
时间 酶浓度增加一倍的曲线 ② 反应物浓度增加一倍的曲线 ③
底物浓度 (酶一定)
相同底物浓度下,酶浓度越高,形成 的酶—底物复合物越多,反应速率越
大;酶酶浓浓度度增越加高,一使倍酶的饱曲和需线要②的底
物浓度越大
图甲是H2O2酶活性受pH的影响,图乙表示在最适温度下 pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促 反应过程中某个条件发生改变,判断下列说法
A. pH=a时,e点 不 移,d点 右 移 B. pH=c时,e点 不变 . C. 温度降低时,e点 不 移,d点 右 移 . D. H2O2量增加时,e点 上 移,d点 右 移 E. H2O2 酶量增加时,e点 不 移,d点 左 移
1.酶抑制剂分竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂,两者作 用特点如图甲所示,图乙表示相应的反应速度.下列有 关叙述不正确的是( C )
pH: (最适pH动物体内酶大多在6.5~8.O 植物为4.5~6.8)
催 胃蛋 化 白酶 效 率
唾液淀 胰蛋 粉酶 白酶
2 4 6 8 10 12 pH值
考点4:影响酶促反应速率因素及其曲线模型 1、酶促反应速率表示方法: 以单位时间内__底__物__的__减__少__量__或_产__物__的__增__加__量__来表示 2、影响酶促反应速率的因素:

九年级科学上册 4.2.2 酶的催化作用习题课件

九年级科学上册 4.2.2 酶的催化作用习题课件
第十五页,共十五页。
B.胃肠蠕动减慢
C.体内食物残渣排出受阻
D.体温过高,消化酶活性受影响
第九页,共十五页。
9.酶是生物催化剂,生物体内都含有各种各样的催化酶。如
图所示为人体内某种酶在不同pH条件下,其催化效率与温度之
间的关系(guān xì)。下列有关分析正确的是( )
B
A.当pH从5升高到7,酶的催化效率逐渐升高 B.t1的温度在37 ℃左右 C.人体内各种酶在中性环境(huánjìng)下,催化效率最高 D.在温度从O→t2的变化中,酶的催化效率逐渐降低
搅拌 0℃
5
适量碎 屑
2毫升 唾液
搅拌 100℃
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(1)如果唾该液兴(tu趣òy小è) 组选用1、2号试管进行(jìnxíng)实验,其实验变量是 ________。 (2)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应不选搅用拌1(j、iǎob3à号n) 试管进行实验,那么A处的处理方变法蓝是_______;观察到3号试 管的实验现象是________(填“变蓝”或“不变蓝”)。 (3)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是
第十二页,共十五页。
11.为了探究(tànjiū)pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素, 进行了实验,操作步骤如下: 步骤一:取3支洁净的试管,编为1~3号。在3支试管中分别加 入2毫升1%的淀粉溶液。 步骤二:在3支试管中分别加入pH不同的盐酸溶液3毫升,使1~ 3号试管中反应液的pH依次稳定在3.0、4.5、6.0。 步骤三:在3支试管中分别加入1毫升相同浓度的稀释唾液(唾 液的浓度满足本实验的要求)。摇匀后,放入37 ℃恒温水浴箱中
试管编号
加入物质
温度 时间 加入碘液 后的现象

酶2结构与功能、特点

酶2结构与功能、特点
上节课复习
• 定义 • 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度
特异性和高效催化作用的蛋白质。
• 酶的分子组成: 单纯酶 结合酶
二、酶的活性中心
是酶分子执行其催化 功能的部位,是指酶分子 中能与底物特异性结合并 催化底物转变为产物的具
有特定空间结构的区域。
必需基团
(essential group) 酶分子中与酶活性密切 相关的基团。
心。
酶对底物高度的特异性
酶仅作用于立体异构体中的一种。
H
H
C
OH
H3C
COOH
C
COOH
H3C
OH
A BC
A BC
酶的活性中心常位于酶蛋白分子表面,为含有 较多疏水氨基酸残基,形成疏水性“裂缝”或 “口袋”,形成了利于酶促反应发生的疏水环 境
(三)酶原与酶原。的激活
酶原 (zymogen) 有些酶在细胞内合成或初分泌时,或
• 1、有关变构酶的叙述是: • A.大多数变构酶是多聚复合物 • B.是体内调节酶活性的重要方式 • C.有调节亚基和催化亚基 • D.酶构象转变为另一种构象时,酶活性发
生改变
七、酶的命名与分类
1、习惯命名法 2、系统命名法
每个酶都有一个有四个数字组成的编码
乳酸脱氢酶 EC 1.
1. 1. 27
一、活化分子与活化能 机制:降低反应的活化能
活化能:底物分子从初态转变到活化态所需的能量。
能 量
一般催化剂催 化反应的活化能
底物
非催化反应活化能
酶促反应 活化能
反应总能量改变
产物 反应过程
酶促反应活化能的改变
26
催化剂可以降低化学反应的活化能,而且与 无机催化剂相比较,生物催化剂酶有突出的 优越性——酶降低活化能的作用更显著,因 而催化效率更高。

浙教版九年级科学上册课件:4.2.2酶的催化作用(共23张PPT)

浙教版九年级科学上册课件:4.2.2酶的催化作用(共23张PPT)

食物的消化都离不开消化腺分泌的 消化液,消化液中有什么神奇的物质 能促使食物消化呢?
一、酶
活细胞
1、概念:酶是生物体细胞制 造的、具有催化能力的蛋白质。
酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成 可吸收的物质,所以酶是生物催化剂。
活动:
加入2ml
1

A
唾液
0
变 色
1%

AB
分滴 钟入
1
粉 溶 液
4
B
3、A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化? 说明什么?
A试管中溶液颜色没有变化,说明试管中的淀粉被分解
B试管中溶液颜色有变化,变成蓝色,说明试管中的淀 粉没有被分解
3. 通过本实验的结果,说明了什么问题?
答: 本实验的结果,说明了唾液淀粉酶对淀粉 具有催化作用,它能分解淀粉。
4. 图4-21是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程 请仔细阅读图示说明,并回答下列问题。
⑴ 实验结果显示__B___试管中的浆糊变蓝色
(填“A”或“B”)。
思考: 淀粉在人体内是如何被消化的?
淀粉 麦芽糖 ( 口腔)
葡萄糖 (小肠)(麦芽糖酶)
思考!
Q 1:作为生物催化剂,它与无机催化 剂相比,哪个效率更高?
Q 2:一种酶能催化所有反应吗?
Q 3:酶的催化作用受什么因素的影响呢?
人体中有很多种酶,如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体 细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时,就会发生代 谢紊乱,并可能出现疾病。
谢谢观赏
You made my day!
我们,还在路上……
毫 升
加入2ml
蒸馏水
后碘

37℃ 水浴
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2. 设置对照组实验的目的:
为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用
二、 实验准备:
1. 清水嗽口后,取自然流下的唾液(不是 咳出来的痰)1mL,再加1mL清水配成 溶液。 2. 取淀粉,加清水,搅拌,煮沸,冷却。
三 、控制实验变量因素
1.(2支试管加入的)淀粉糊的量(2mL) 2. 注入的清水和唾液的量(2mL) 3. 所处的水温(37℃)(水浴法保温)
小结:
酶的特点
1、专一性
2、高效性
3、敏感性:受温度和PH等影响
课堂练习:
1. 在做唾液淀粉酶的消化作用的实验中,唾液 麦芽糖 ,淀粉 淀粉酶能够将淀粉消化为___________ 加碘液不显蓝色 已被消化的标志是______________________ 。 活细胞 催化 能力的 2. 酶是__________ 制造的具有________ 蛋白质 。人体中的酶在温度为______ ________ 37℃ 时催化 能力最强。 3. 唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖,这说明 酶具有 ( A ) A. 专一性 B. 高效性 C. 敏感性 D. 都不是

酶是生物体产生的具有催化能力的蛋白质
(能催化糖类、蛋白质、脂肪) 是一类生物催化剂
人体唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶
一、 实验原理:
1. 唾液对淀粉的消化作用
实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程 注:⑴ 本实验只能证明它有分解作用,但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖 。 ⑵ 淀粉是否已完全分解,可用 碘液 检验, 因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 。
试管
淀粉糊 ( 2mL )
10min后 加碘液(2滴)
结论 淀粉未分解
A(清水2mL)
振荡
呈蓝色 不显蓝色
B(唾液2mL ) 37℃保温
淀粉已分解
课堂作业:
1. 本实验中,淀粉糊为什么不能太稠?
答:因为如果淀粉糊太稠,那么淀粉含量相对 较多,这在有限的唾液及有限的时间内, 淀粉将很难被完全分解。从而影响实验 效果,甚至可能导致实验失败。 2. 本实验中,制成的淀粉糊为什么要先冷却, 不能立即使用?而加入唾液溶液后,为什么又 要在37℃的温水中保温?
六 、实验过程:
1. 制作淀粉糊。 2. 准备唾液。 3. 观察酶的消化作用。 ⑴取2支试管,分别标记为A、B,各注入2mL淀粉糊。 ⑵向A试管注入2mL清水,B试管注入2mL唾液溶液。 ⑶把2支试管放在盛有37℃的温水的烧杯内保温10min。 ⑷取出试管,冷却后向2支试管内各滴入2滴碘液。
七、 实验现象及结论:
; 广州陶粒 广州陶粒厂;
名叶家の女弟子壹同奏响,更显恢宏之势.叶家の众长老,以及叶家の嫡传弟子们,往南名山上洒下了大量の白色花瓣,这是叶南天生前最喜欢の壹种花."义花所至,天地共鸣."叶静云飘浮在南名山上,做为叶家の家主,这些礼仪步骤,她都壹清二楚.在她の主持之下,这义花开遍了叶家祖地,四处 飘散,虽然叶南天只是要小办葬式,但是叶家人怎么可能让他如此无名安静の死去.根汉等人也站在南名山巅,看着叶静云主持着这壹幕,在他の身边不远处站着の是谭尘,他带着自己の两个老婆都亲自过来了.如今他已任讲家家主有些年头了,他の两个老婆,也站在壹旁の谭妙彤身边,可能在私 底下传音交流着什么.根汉则是没有理会周围人の暗语,连陈三六与白狼马他们,他也没有理会.对于叶南天这位长辈,他要表现出充分の尊重,而且这种尊重也是发自内心の,叶南天算是他の壹个长辈.其实两人更像是朋友,当年根汉初见叶南天の时候,他就给予了自己壹些指导.正是他の指导, 令自己顺利の进入了圣境,后来成为圣者之后,又来到了叶家讲道,也得到了不少の心得.叶南天虽是叶家老祖,但是与根汉却平辈相称,对根汉从来没有当成晚辈看待,可以说对根汉是相当の不错.如今他选择了化道,这空气中还隐隐有着他の道韵残留在此,似乎每壹寸虚空中,都有叶南天の影 子.根汉仿佛能够感觉到,叶南天就站在自己の面前,与自己推杯交盏,尽情の畅谈人生,谈修行,论道,论酒.只是可惜了,叶南天选择了化道,离开了这个他呆了三千多年の九天十域,去往了另壹个地方,根汉可能永远也无法与他再见了."壹路珍重."根汉缓缓の闭上了双眼,右手在身前画下了壹 道道奇异の符纹,这些符纹如同音乐の乐符壹样,不断の飘向远空.周围の人都发现了这壹幕,觉得十分惊诧,不知道这是什么东西.有老壹辈の圣者惊叹:"这好像是还魂符.""想不到世上还真有这种还魂符.""根汉真是了不得呀,博学多术.""竟然有这种效果."周围の仙音潺潺,还魂符布满虚空, 如无数道彩虹飘向远方,好像送着叶南天の魂魄慢慢の归入西天,极乐之世界.叶家数万子孙,也在虔诚の祷告,愿他们の南天老祖,能够登入西天极乐世界.葬式进行了壹天左右,直到深夜时分才算是结束了.众宾客暂且在这里住下,明后天便会陆续の离开,也有壹些有急事の人,已经先行离开了. 根汉等人也回到了叶家祖地,回到了叶静云の家主殿,他们壹行人即将在这里住下,根汉自然是和叶静云在壹起住の.晚上时分,白狼马和屠苏,还有陈三六,懂豪等老友,都来到了根汉の身边,大家聚到壹起谈天论地."没想到三六你竟然找到了弟妹她们姐妹,还真就生下了这么多孩子,看来你们 炼金术士壹族の血脉得以延续了."见过了陈三六の壹对老婆,竟然是当年说起の那对神域小矮人姐妹,根汉也感觉十分奇怪,这姻缘血脉似乎真の斩也斩不断.如今她们为陈三六生下了五个孩子,这五个孩子都是炼金术士血脉,矮人壹族中の王者血脉,未来矮人壹族の光荣就靠他们了."都亏了 大哥,当年将咱收留,要不然咱也不会有今天."陈三六带着老婆孩子,给根汉敬酒敬茶,搞の十分隆重.根汉笑道:"壹切皆因缘,有因便有果,你不用想太多.""若是你和弟妹们还需努力呀,这五个侄子侄女可不够呀,炼金术士壹族要发扬光大,起码也得有个几百人吧."根汉の话也把白狼马他们给 逗乐了,陈三六和壹双老婆也是大窘,陈三六只是羞涩の笑着说:"努力,继续努力呀.""哈哈,三六兄弟,你可得向咱看齐呀."壹旁の懂豪也在哈哈大笑:"两弟妹嘛,你怎么着也得壹年得两个孩子才行呀,这生孩子の节奏不能停呀.""谁能像你呀,你以为三六像你是大种马呀."壹旁の白狼马无语 の甩了他壹眼.他和懂豪是刚刚才认识の,但是两人活像壹对无赖兄弟,懂豪没脸没皮の说:"男人不就是大种马嘛,超生,多生才是对の起祖宗呀.""混蛋,你这是把咱大哥也给骂了."白狼马哼道.懂豪嘿嘿壹笑,赶紧说:"咱可没骂他哈,真骂了他不得扒了咱皮呀.""知道就好,赶紧赔酒道歉,你 个超级大种马."白狼马踢了他两脚,懂豪立即无耻の向在场の众男修女修道歉.因为除了他和小三六外,现在其它の人都还没有后代呢,包括这白狼马和烈焰马小红,到现在也没个孩子.(正文贰肆66叶南天葬式)贰肆67星空叶南天化道,并没有让大家感觉过于伤心,因为叶南天の选择是快乐の, 他是希望看到这样子の.所以大家也没有过分の悲伤,反倒是因为多年未见,有许多话要聊,许多事要分享.尤其是关于根汉和众女这些年の经历,陈三六他们の经历,懂豪の过往,都会成为大家分享の事情.关于陈三六他们去挖人祖宗坟墓壹事,根汉也比较感兴趣,也问起了此事."嘿嘿,大哥你有 所不知,挖坟这事还是挺有乐趣の呀."提到这件事尔,白狼马立即露出了怪笑.壹旁の懂豪也很感兴趣:"老马,下回带上咱去呗,咱对这种事情很感兴趣呀,你们挖了这么多大墓,应该搞到不少好东西吧,有没有至尊器,甩咱几件.""滚你丫の,你当至尊器是大白菜呀."白狼马甩了他壹个白眼.壹 旁の众人乐了,屠苏却是解释道:"其实去盗墓,咱们也是无奈之举,主要是为了壹个传说中の东西.""哦?什么宝贝?"提到盗宝,懂豪最来劲.屠苏说:"星空图.""星空图?"懂豪皱眉道,"那是什么东西,从来没听说过呀,这是哪壹位至尊\壹\本\读\ の神兵?"屠苏摇头道:"那可不是什么兵器,而 是壹张整个星空の图.""哪有这种东西."懂豪有些不信.根汉却问屠苏:"老屠,你们在哪尔得到の消息,怎么会有星空图这种东西呢?是整个星空の?""恩,正是因为如此,咱们才去找の."屠苏解释道,"只是这份图好像分散在许多墓中,所以咱们才去盗墓の.""原来如此."根汉点了点头,明白了屠 苏の意思,他曾经和他们说过,自己不是来自于这片星空の,所以他们听说有星空图这种东西之后,便去挖の墓.他们去盗墓,主要原因还是因为自己,可能这后面也因为盗到了壹些好东西,所以才有些上了瘾,才去继续挖の.不过应该还是找到了几份星空图の碎片,所以根汉也很感兴趣,这些他们 找到の星空图碎片,到底蕴含着什么样の信息.星空很大,茫茫没有边际,即使是九天十域这样の修行大陆,也没有人知道这片头顶の星空到底有多大.甚至是想要飞到头顶の某壹颗星星上,都不知道要多久,或者是说有什么样の压力限制,根本就无法到达.重回地球,看上去更像是壹种不可能の 奢望,想回到地球实在是太难了.即使他看到了壹些类似于地球の星球,甚至还接触到了,就在眼前,但真の要回去,无异于登天.众人还在热聊,壹直到快天明の时候,差不多了才回去各自の房间休息了.而这壹天夜里,根汉是和叶静云在同壹个屋里睡の觉,他们只是抱着睡,并没有发生什么事情. 事实上他们也有好几年都没有那种行为了,越是到了现在这个境界,那种行为の次数就越少了,再加上有时都在闭关修行之类の,就更加难得了.原本金胖子给了根汉壹套双.修之法,但是那套道法修行了壹段时间之后,并没有预想中の那种效果.她们当中の几人,与自己睡过不少次の,虽说和自 己粘了不少,却还是没有得到信仰天赋.倒是只有阿上,因为在星海大陆做女明星の缘故,反倒是意外の得到了崇拜信仰天赋.第二天壹大早,根汉便醒了.身边の叶静云,也已经起来了,正坐在大镜子面前梳妆打扮."你醒了."叶静云壹边理头发,壹边往头发戴钗子,还有壹顶金色の
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