饭店业服务创新研究的脉络梳理与展望
餐饮业的创新与发展趋势
餐饮业的创新与发展趋势随着社会的发展和人们生活水平的提高，餐饮业在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。
为迎合顾客的需求和追求创新，餐饮业也在不断发展和创新。
本文将探讨餐饮业的创新和发展趋势。
一、技术的应用随着科技的进步，技术在餐饮业中的应用也越来越普遍。
例如，移动支付的出现使得消费更加便捷快速，让人们不再需要携带大量的现金；智能点餐系统的引入使得顾客可以通过手机或平板电脑自主选择菜品，节省了顾客和服务员之间沟通的时间。
此外，虚拟现实和增强现实技术的应用也为餐饮业带来了全新的体验。
通过虚拟现实技术，顾客可以在不出门的情况下体验到各式各样的美食文化，增加了餐饮业的吸引力。
二、健康和环保意识的提升随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的人开始追求健康的餐饮选择。
餐饮企业也纷纷加入到健康饮食的行列中。
他们开始关注食材的新鲜度、来源以及制作过程中的健康因素。
越来越多的餐厅提供有机食品、无添加剂的菜品和健康饮品，满足消费者对健康餐饮的需求。
此外，环保也成为餐饮企业重视的问题。
例如，一次性使用餐具的减少、食材的可持续采购以及减少浪费等都成为了餐饮业重要的发展趋势。
三、文化融合和特色餐饮在全球化的今天，文化融合和特色餐饮成为了餐饮业发展的新趋势。
人们对于多元文化的接受度增加，对于异国美食的需求也逐渐增长。
越来越多的餐厅开始提供各国特色菜肴，吸引着人们的兴趣。
同时，在国内也出现了许多以地方特色为卖点的餐饮品牌，将传统和现代的元素结合，打造出独特的餐饮体验。
文化融合和特色餐饮的发展不仅丰富了人们的饮食选择，也推动了餐饮业的创新与发展。
四、线上与线下融合线上与线下融合已经成为餐饮业发展的新趋势。
越来越多的餐厅开始使用互联网平台进行外卖服务，并与第三方配送平台合作，提高了送餐速度和服务质量。
同时，餐厅也通过社交媒体等平台与顾客互动，增加了品牌的曝光和顾客的黏性。
线上与线下的融合为餐饮业创造了更多的商机，也提升了顾客的消费体验。
酒店行业中的创新趋势与未来发展方向
酒店行业中的创新趋势与未来发展方向酒店行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，随着社会的发展和人们对生活质量的要求不断提高，酒店行业也在不断创新和发展。
本文将从技术创新、服务创新和可持续发展三个方面探讨酒店行业中的创新趋势与未来发展方向。
技术创新方面，随着科技的迅猛发展，酒店行业也开始引入各种新技术以提升服务质量和客户体验。
首先，智能化是目前酒店行业的一个重要趋势。
通过智能化设备和系统的应用，酒店可以实现自助入住、智能控制房间设备等功能，提高客户入住的便利性和舒适度。
其次，人工智能技术的应用也逐渐在酒店行业中得到推广。
例如，酒店可以通过人工智能客服系统提供24小时全天候的客户服务，同时利用大数据分析客户需求，提供个性化的服务。
另外，虚拟现实和增强现实技术的应用也为酒店行业带来了新的可能性，例如通过虚拟现实技术提供虚拟导览和体验服务，增强客户的参与感和体验感。
服务创新方面，酒店行业也在不断探索新的服务模式和体验。
首先，个性化服务是未来酒店行业发展的重要方向。
酒店可以通过客户数据分析和人工智能技术，提供个性化的服务，满足客户不同的需求和偏好。
其次，体验式服务也是酒店行业的一个重要创新方向。
酒店可以提供更多的体验式服务，例如举办文化活动、提供特色美食体验等，让客户在入住酒店的同时享受到更多的文化和生活体验。
可持续发展方面，酒店行业也在积极探索环保和可持续发展的道路。
首先，节能减排是酒店行业可持续发展的重要方向。
酒店可以通过引入节能设备、优化能源管理系统等措施，减少能源消耗和碳排放。
其次，绿色建筑也是酒店行业可持续发展的重要途径。
酒店可以采用环保材料和技术，建造绿色环保的酒店建筑，减少对自然资源的消耗和环境的破坏。
另外，酒店还可以推广环保意识，鼓励客户减少浪费和环境污染，共同参与可持续发展的行动。
总结起来，酒店行业中的创新趋势与未来发展方向主要包括技术创新、服务创新和可持续发展三个方面。
通过引入智能化设备和系统、应用人工智能技术以及虚拟现实和增强现实技术等，酒店可以提升服务质量和客户体验。
餐饮创新的想法和思路
餐饮创新的想法和思路随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于餐饮文化的需求也变得更加多样化和个性化。
在这个竞争激烈的行业中，餐饮企业需要不断创新和完善，以满足消费者的需求，并保持竞争优势。
以下是一些餐饮创新的想法和思路。
1.引入地方特色菜品许多地方都有独特的饮食文化和特色菜品，通过引入这些特色菜品，可以吸引更多的游客和食客。
例如，在旅游景点开设打卡特色菜馆，让游客有机会品尝当地的特色美食，同时还可以通过与景区的合作，进行推广和宣传。
2.推行有机食品和绿色餐饮随着人们对健康和环保意识的提高，有机食品和绿色餐饮越来越受到关注。
餐饮企业可以选择使用有机农产品和环保餐具，减少塑料使用，推行减废和回收。
这不仅符合现代人的健康追求，也有助于增加企业形象和竞争力。
3.提供个性化定制服务现代人注重个性化和定制化的体验，餐饮企业可以根据消费者的个人喜好和需求提供个性化定制服务。
比如，根据消费者的口味和饮食习惯，推荐适合他们的菜品和套餐。
此外，还可以提供特殊的饮食要求，如无麸质、素食、低卡等，以满足不同消费者的需求。
4.创新餐饮技术随着技术的发展，越来越多的餐饮技术被应用于餐厅管理和服务中。
比如，可以引入线上订餐系统，提供更便捷的订餐和外卖服务；利用移动支付和智能点餐系统，减少排队时间，提高效率；利用数据分析和人工智能技术，了解消费者的喜好和需求，为他们提供更好的服务。
5.营造舒适的用餐环境除了美食，用餐环境也是很重要的一部分。
通过营造舒适的用餐环境，可以吸引更多的消费者。
可以选择温馨而具有个性的装修风格，合理布局座位，提供安静和私密的用餐区域，为消费者提供愉悦的用餐体验。
总之，餐饮创新需要保持与时俱进，抓住消费者需求和市场动态。
以上提到的想法和思路只是其中的一部分，与实际情况相结合，餐饮企业可以不断探索和实践，以在竞争激烈的市场中取得成功。
酒店餐饮业务的发展趋势和创新策略
酒店餐饮业务的发展趋势和创新策略酒店餐饮业务在过去几年里取得了长足的发展，不仅为酒店带来了可观的利润，而且成为了酒店吸引客户的重要亮点。
如今，随着社会的进步和人们对生活品质要求的提高，酒店餐饮业务正面临着新的发展趋势和挑战。
本文将探讨酒店餐饮业务的发展趋势，并提出相应的创新策略。
一、发展趋势1. 个性化定制服务随着人们对个性化定制需求的增加，酒店餐饮业务也逐渐注重提供个性化的食品和服务。
酒店将通过了解客户的需求和偏好，提供定制化的菜单，并提供健康、特色、有故事性的食材和烹饪方式，让客户在用餐过程中感受到独特的优质服务。
2. 绿色可持续发展环保意识的提高使得绿色可持续发展成为了酒店餐饮业务的重要发展趋势。
酒店将更多地采用有机食材和绿色的餐具，推出健康有机的菜单，并倡导客户减少浪费，提倡环保用餐方式，从而实现餐饮业务与环保理念的有机结合。
3. 融合线上线下服务随着互联网和移动互联网技术的快速发展，酒店餐饮业务也面临着线上线下融合的压力和机遇。
酒店将通过建立线上订餐平台，提供自助点餐、外卖、送餐等服务，方便客户随时随地享受酒店的美食；同时，在线下餐饮场所也将加强品牌宣传，提升客户体验，提高复购率和客户满意度。
二、创新策略1. 引入厨师明星品牌众所周知，厨师是餐饮业务的核心，拥有优秀厨师资源将成为酒店餐饮业务的差异化竞争优势。
酒店可以引入知名厨师或明星厨师，与其合作推出独特的菜单和烹饪方式，吸引更多的客户，提升品牌知名度。
2. 推出主题餐厅和特色菜品主题餐厅和特色菜品是吸引客户的重要手段。
酒店可以根据当地文化、传统节日等推出主题餐厅，提供独特的用餐环境和服务，在吸引客户的同时增加品牌特色。
同时，酒店也应该推出特色菜品，突出品牌独有的美食亮点，让客户在品尝美食的同时感受到酒店的独特魅力。
3. 增加服务种类和舒适度酒店餐饮业务不仅仅是提供美食，更应该注重客户的整体用餐体验。
酒店可以增加各类食品和饮品的种类，丰富客户的选择，满足不同口味的需求；另外，酒店也应该注重用餐环境的优化，提供舒适、宽敞的用餐场所和设施，让客户享受到完美的用餐体验。
餐饮服务创新
餐饮服务创新近年来，随着社会发展和人们生活水平不断提升，餐饮服务行业也在不断创新，以满足人们对美食和服务的不断追求。
本文将就餐饮服务创新方面展开探讨，旨在分析当前餐饮服务创新的主要趋势和影响。
一、菜单创新菜单是餐厅与顾客之间的重要桥梁，通过菜单的创新，不仅能够吸引顾客的眼球，还能够增加顾客对餐厅的好感度。
现如今，越来越多的餐厅开始注重菜单的设计和创新，既要考虑到菜品的种类和搭配，也要关注菜单的版式和内容。
一些餐厅采用图文并茂的方式，通过精美的图片和文字描述，逼真地展示出菜品的色彩和味道，吸引顾客的视觉和味蕾。
二、点餐方式创新传统的点餐方式通常是顾客在餐桌上翻阅菜单，然后通过服务员进行点菜。
然而，随着科技的发展，越来越多的餐厅开始引入电子点餐系统。
顾客可以通过手机、平板电脑或者电子菜单进行点菜，不仅方便了顾客，还能够减少服务员的工作量，提高餐厅的效率。
此外，一些餐厅还引入了刷脸支付的技术，顾客只需要进行一次人脸识别，便可以自动结账，提升了支付的便捷性和安全性。
三、厨师创新厨师是餐饮服务行业的核心，他们的创新能力直接影响到餐厅的品质和口碑。
为了追求独特和个性化，越来越多的厨师开始尝试创新的菜品和烹饪方法。
一些厨师会将传统的菜品与现代烹饪技术相结合，创造出令人惊喜的味道和质感。
同时，一些厨师还注重菜品的健康和营养价值，通过调整食材的搭配和烹饪方式，制作出更加健康美味的菜品。
四、环境创新餐厅的环境是影响顾客用餐体验的重要因素。
现如今，越来越多的餐厅开始注重环境的创新。
一些餐厅通过特殊的装修和布置，营造出独特的就餐氛围，吸引顾客的兴趣。
另外，一些餐厅还提供私人包厢或者露天座位，给顾客提供更私密和舒适的就餐空间。
环境的创新不仅能够吸引顾客，还能够增加顾客对餐厅的留念和口碑。
五、服务创新良好的服务可以使顾客满意度大幅提升，因此，服务创新也成为了餐饮行业的重要一环。
很多餐厅开始注重培训服务员的礼仪和沟通能力，提升服务质量。
餐饮业创新与发展思路
餐饮业创新与发展思路引言餐饮业作为服务业的重要组成部分，一直以来都是人们生活中不可或缺的一部分。
随着社会的进步和人们对生活品质的要求越来越高，餐饮行业也面临着各种挑战和机遇。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，餐饮业必须不断进行创新和发展。
本文将探讨餐饮业创新的思路和发展方向。
1. 提升就餐体验在当今社会，人们对于就餐体验的要求越来越高，不仅仅满足于食物的口感，还包括就餐环境、服务态度等方面。
为了提升就餐体验，餐饮业可以从以下几个方面进行创新：•个性化菜单设计：根据消费者的口味和需求，提供个性化的菜单选择，推出符合不同人群需求的菜品，如健康菜单、素食菜单等。
•创意店铺设计：打造独特的店铺风格，通过独特的装修设计和布局，营造舒适、温馨的就餐环境，增加顾客的满意度。
•人性化服务：培养专业、友善的服务团队，提供优质的服务体验。
可以通过培训员工提升服务技能，投入更多资源提高服务质量。
•线上线下结合：通过建立线上订餐平台和移动支付系统，方便消费者进行预订和支付，提升就餐效率，减少等待时间。
2. 引入新的技术手段随着科技的进步，新技术手段对于餐饮业的发展起着越来越重要的作用。
餐饮业创新可以通过引入新的技术手段来提高效率和服务质量。
以下是一些值得尝试的新技术手段：•智能点餐系统：引入智能点餐系统，通过电子菜单和自动点餐设备，提高点餐效率，减少人工操作。
还可以通过数据分析和推荐算法，为消费者提供个性化的菜品推荐。
•无人配餐系统：通过引入无人配餐系统，实现自动化的配餐过程，减少人工成本，提高配餐速度和准确度。
•利用大数据分析：餐饮企业可以利用大数据分析技术，分析消费者的消费习惯和偏好，根据数据进行菜单优化、市场营销策略调整等，提升盈利能力。
•智能厨房设备：引入智能厨房设备，如智能烹饪设备和智能净化设备，提高厨房生产效率和食品安全水平。
3. 引入新的业务模式餐饮业的发展还可以通过引入新的业务模式来实现创新。
以下是一些可以尝试的新业务模式：•快闪店：通过开设快闪店，以临时、短期的方式出现在人们热闹的商业区域，吸引顾客的眼球，提升品牌知名度。
餐饮行业中的创新和趋势
餐饮行业中的创新和趋势餐饮行业一直以来都是一个充满竞争的领域，随着社会的发展和人们对生活品质的追求，餐饮行业也在不断创新和发展。
在这篇文章中，我们将探讨餐饮行业中的一些创新和趋势。
1. 健康饮食的兴起随着人们对健康生活的追求，健康饮食成为了餐饮行业的一个重要趋势。
越来越多的餐厅开始提供健康食品选项，并注重使用新鲜、有机的食材。
此外，一些餐厅还提供特殊饮食需求的菜单，如素食、无麸质或低卡路里食品，以满足不同人群的需求。
2. 科技与餐饮的结合科技的发展对餐饮行业产生了深远的影响。
订餐App、智能点餐系统和无人餐厅等新技术的出现，使得消费者可以更加方便地选择和享用美食。
此外，一些餐厅还开始使用人工智能和大数据分析来提升服务质量和改进菜单设计，以更好地满足消费者的需求。
3. 文化融合与创新菜品餐饮行业中的创新不仅体现在技术上，还体现在菜品的创新上。
随着全球化的发展，不同文化的餐饮传统开始融合，创造出更加多样化的菜品。
例如，亚洲风味与西方烹饪技巧的结合，创造出独特的融合菜品。
这种文化融合不仅丰富了菜单选择，也满足了消费者对新鲜和创新食物的需求。
4. 环保与可持续发展环保和可持续发展也成为餐饮行业的重要关注点。
越来越多的餐厅开始采用可再生能源、减少食材浪费和推广环保包装等措施。
同时，一些餐厅还开始关注食材的来源和生产方式，选择符合可持续发展标准的供应商。
这种环保和可持续发展的努力不仅有助于保护环境，也符合消费者对道德和环保的追求。
总结起来，餐饮行业中的创新和趋势主要体现在健康饮食、科技与餐饮的结合、文化融合与创新菜品以及环保与可持续发展等方面。
这些趋势的出现不仅为消费者提供了更多选择，也为餐饮行业带来了更大的发展机遇。
作为职场规划师，我们应该密切关注这些趋势，并帮助餐饮行业的从业者抓住机遇，实现个人和行业的可持续发展。
餐饮业年的发展策略与前景展望
餐饮业年的发展策略与前景展望餐饮业一直以来都是一个充满竞争的行业，在现代快节奏的生活中，人们对于食物选择的要求也越来越高。
随着社会经济的发展和人们对于生活品质的追求，餐饮业面临着新的发展机遇和挑战。
本文将探讨餐饮业的发展策略以及未来的前景展望。
一、餐饮业的发展策略1. 提供多样化的菜品和服务：随着人们的口味需求日益多样化，餐饮业需要提供更加多元化的菜品和服务。
餐厅可以通过引入不同地域的菜系、注重创新菜品的研发和设计，以及提供个性化的用餐环境和服务来满足客户的需求。
2. 引入科技与创新：随着科技的不断进步，餐饮业也可以借助科技来提升服务质量和用户体验。
例如，引入线上订餐系统、自动化点餐机器人、智能收银系统等，能够提高餐厅的工作效率，并且方便客户点餐和支付。
3. 加强品牌建设和市场推广：餐饮业发展需要有一张强大的品牌和广泛的市场认可度。
通过精心设计的品牌形象，明确的定位和独特的特色，餐厅能够吸引更多的消费者。
同时，积极参与市场推广活动，如合作促销、线下活动等，也可以提高餐厅的知名度和影响力。
二、餐饮业的前景展望1. 消费升级推动行业发展：随着人们消费水平的提高，消费者对于餐饮业的需求也越来越高。
他们更加注重餐厅的用餐环境和菜品质量，对于食材的来源和健康指标更加关注。
餐饮业可以通过提供高品质的食材、精心设计的环境和创新的菜品来满足消费者的需求。
2. 外卖和自助式餐饮的兴起：随着外卖平台的普及和发展，外卖服务已成为很多人的选择。
同时，自助式餐饮也在逐渐成为一种新的消费趋势。
餐饮业可以借助互联网平台和自助设备来满足消费者对于便捷和多样性的需求。
3. 小众餐饮市场的拓展：随着人们对于个性化的追求，小众餐饮市场正在迅速崛起。
例如，素食、特色主题餐厅、健康餐等都是小众市场的代表。
餐饮业可以通过创新的经营理念和菜品设计来满足这部分人群的需求。
4. 国际化发展的机遇：随着全球化的趋势，中国餐饮业也面临着国际化发展的机遇。
餐饮行业的创新与发展趋势
餐饮行业的创新与发展趋势餐饮行业已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
随着人们生活水平的提高，人们对餐饮行业的要求也越来越高。
为了满足顾客的需求，餐饮行业也在不断的进行创新。
本文将分别就餐饮行业的创新和发展趋势进行阐述。
一、餐饮行业的创新1. 线上外卖如今随着外卖平台的兴起，很多餐饮企业已经开始实现线上外卖，这样就能够更好的接触到更多的客户，提升企业的业务和知名度。
2. 线下店铺升级现在越来越多的餐厅开始投入更多的资金和精力进行店铺升级，比如提供更为舒适的装潢设计、更为合理的空间规划、更多讲究的餐具并且更适配不同的人群等等，让顾客进店之后便能有更好的用餐体验。
3. 定制化服务很多餐饮企业已经开始倡导定制化服务，这样能够让顾客全方位的享受到更好的用餐体验，同时也能够提高企业的美誉度。
二、餐饮行业的发展趋势1. 多元化发展现如今人们对餐饮的需求变得越来越多元，很多企业也开始进行多元化的发展，为顾客提供更多种类、更多风味的美食。
比如将主打西餐的企业增加中餐、日餐、韩餐等多元化产业等。
2. 现代科技的借力现代科技在人们生活中的步伐已经越来越快速，餐饮行业也不例外。
人们的餐饮需求也越来越高，所以现代科技的借力也为餐饮行业的发展提供了更多的空间。
例如：智能无人餐厅、餐饮机器人等等。
3. 环保方向现如今社会亟需进行环保改革，餐饮行业也需要做出相应的贡献。
企业在生产和经营的过程当中，可以充分考虑环保因素，采用更加环保的原材料、节省用水等等，让餐饮行业既能满足顾客需求也能做出贡献。
总结：无论是创新还是发展趋势，餐饮行业都在不断的变革中，企业需要不断的进行创新，紧跟社会潮流，把握顾客需求，才能保持行业的领先地位。
同时，餐饮企业也需要积极响应环保呼吁，发挥自身的力量改善环境，为保护地球做出一份努力。
餐饮业的创新与发展趋势
餐饮业的创新与发展趋势随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业在过去几十年中取得了长足的发展。
然而，随着社会进步和技术的不断改变，餐饮业也面临着新的挑战。
本文将探讨餐饮业的创新与发展趋势，并展望其未来的发展方向。
一、创新的重要性在竞争激烈的餐饮市场中，创新是保持竞争力的关键。
创新可以为餐饮业带来持续的增长和发展机会，提高服务质量，满足客户不断变化的需求。
创新可以表现在产品、服务、营销和经营模式等方面。
以下将对餐饮业的创新和发展趋势进行详细讨论。
二、智能化和数字化随着科技的发展和互联网的普及，智能化和数字化已经成为餐饮业的重要趋势。
餐厅可以借助智能设备和软件系统提高服务效率和便捷性。
例如，许多餐厅已经引入了自动点菜系统和智能付款设备，使得点菜和结账更加快捷方便。
同时，通过互联网和移动应用程序，消费者可以在线预订餐桌、点菜、支付账单等，提高消费者的就餐体验。
三、健康与绿色饮食随着人们对健康和环境保护的关注日益增加，健康和绿色饮食成为当前的热门趋势。
许多餐厅开始关注食物的安全性和营养价值，提供更加健康、天然、有机的食品。
此外，一些餐厅还开始关注环境保护，采用可循环利用的环保材料，减少浪费，降低对环境的影响。
这些健康和绿色的餐饮理念受到越来越多消费者的欢迎。
四、多元化菜单和餐饮文化融合多元化菜单和餐饮文化融合成为一种重要趋势。
随着人们对不同口味的需求增加，餐厅开始提供更多种类的菜品，包括传统菜肴、异国风味、素食和健康食品等。
同时，餐饮业也在不同文化之间进行融合，引入外来菜系和烹饪技巧。
这种多元化菜单和餐饮文化的融合可以为消费者提供更多元的选择，丰富他们的用餐体验。
五、外卖服务的兴起随着移动互联网的快速发展，外卖服务已经成为餐饮业的一种重要业务模式。
外卖服务的兴起使得消费者可以方便地在家或办公室享受美食，解决了快节奏生活中的用餐问题。
许多餐厅已经将外卖服务作为发展的重点，建立了自己的外卖团队和配送系统。
茶餐厅行业的创新战略与趋势展望
茶餐厅行业的创新战略与趋势展望
茶餐厅行业作为餐饮业的重要组成部分，其创新战略与趋势展望主要表现在以下几个方面：
1. 产品创新：茶餐厅可以尝试开发新的菜品和饮品，例如结合当地特色食材或引入国际元素。
同时，也可以通过改良传统菜品，提高口感和营养价值，以满足消费者日益增长的健康需求。
2. 技术创新：利用互联网、大数据等现代科技手段，提升餐厅的服务效率和顾客体验。
例如，开发在线预订系统、自助点餐机、智能支付系统等。
3. 模式创新：茶餐厅可以探索多元化的经营模式，如快餐化、外卖化、社区化等。
同时，也可以尝试跨界合作，与其他行业（如文化、旅游、娱乐等）进行深度融合。
4. 环境创新：提供舒适、有特色的就餐环境，增强消费者的用餐体验。
例如，设计独特的装修风格，设置主题包厢，提供现场音乐表演等。
5. 品牌创新：强化品牌建设，提升品牌形象，扩大品牌影响力。
可以通过举办各类活动，如美食节、烹饪比赛等，增加品牌曝光度。
6. 社会责任创新：积极响应国家的环保政策，实施绿色经营，减少食品浪费，推广健康饮食理念。
未来，茶餐厅行业的发展趋势可能会更加注重个性化、多元化、智能化和服务化。
只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
餐饮行业创新趋势和前景
餐饮行业创新趋势和前景作为人们生活中不可或缺的一部分，餐饮行业一直在不断发展和创新。
随着社会经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也面临着新的挑战和机遇。
本文将从多个角度探讨餐饮行业的创新趋势和前景。
一、消费者需求的变化随着时代的变迁，消费者对餐饮的需求也发生了很大的变化。
过去，人们只关注吃饱就好，而现在，他们对餐饮更注重品质和健康。
另外，消费者对于用餐环境、服务和体验的要求也越来越高。
因此，餐饮企业需要更加关注消费者的需求，进行产品和服务的创新，以满足消费者需求。
二、绿色健康餐饮的兴起随着人们对健康生活方式的追求，绿色健康餐饮逐渐受到人们的追捧。
无污染的食材、新鲜的原料、绿色环保的经营理念成为餐饮行业创新的方向。
许多餐饮企业利用有机食材、无添加剂的烹饪技术和环保餐具，为消费者提供更健康、更环保的餐饮体验。
三、智能科技与餐饮的结合随着科技的发展，智能科技正在逐渐渗透到各个行业，餐饮行业也不例外。
智能点餐系统、自助结账、无人餐厅等创新方式和科技手段正在改变人们的用餐体验。
通过智能科技的应用，餐厅可以提高工作效率，减少人力成本，并为消费者提供更便捷、高效的用餐服务。
四、文化创意与餐饮的结合在全球化的趋势下，文化创意与餐饮的结合也成为了一种趋势。
通过将传统文化元素融入到餐饮场所的设计、菜品的创意研发等环节，可以为消费者带来全新的用餐体验和文化享受。
例如，一些餐厅独特的装修风格、特色菜品的研发都可以为消费者带来独特的文化体验。
五、线上线下融合随着互联网的快速发展，线上线下融合已经成为了餐饮行业的新趋势。
通过线上平台的建设和线下餐厅的经营相结合，可以实现客户群体的扩大和销售渠道的拓展。
同时，通过在线预订、外卖服务等方式，餐厅可以提升销售额，满足消费者不同场景的需求。
六、人才培养与创新发展随着人才的不断培养和创新的发展，餐饮行业也将迎来更好的发展机遇。
培养具有专业技能和创新意识的厨师和服务人员，不仅可以为餐饮企业提供更高质量的服务，也能推动餐饮行业的创新发展。
了解酒店行业中的创新与发展趋势
了解酒店行业中的创新与发展趋势酒店行业中的创新与发展趋势酒店行业一直以来都是服务业中的重要组成部分，随着社会的发展和人们对生活质量的要求不断提高，酒店行业也在不断创新和发展。
本文将从技术创新、服务创新和环境创新三个方面，探讨酒店行业中的创新与发展趋势。
一、技术创新随着科技的进步，酒店行业也在积极应用各种新技术，以提高服务质量和效率。
首先是智能化技术的应用。
现代酒店普遍采用智能化系统，例如智能门锁、智能控制面板等，使得客人可以通过手机进行自助入住和离店，大大提高了客人的入住体验。
其次是人工智能技术的应用。
一些高端酒店已经开始使用人工智能机器人进行客房服务和接待工作，这不仅提高了效率，还增加了客人的新奇感。
此外，虚拟现实技术也逐渐应用于酒店行业，通过虚拟现实技术，客人可以提前感受到酒店的环境和设施，提前做好决策。
二、服务创新服务是酒店行业的核心竞争力，酒店行业在服务方面也在不断创新，以满足客人多样化的需求。
首先是个性化服务的提供。
现代酒店通过数据分析和客户关系管理系统，能够更好地了解客人的需求和喜好，从而提供个性化的服务。
例如，根据客人的喜好提供特定的床上用品、餐饮等，让客人感受到独特的待遇。
其次是体验式服务的提供。
酒店越来越注重为客人提供全方位的体验，例如提供特色的文化体验、户外活动等，让客人在入住期间能够得到更多的享受和放松。
此外，酒店行业还在不断提升员工的服务水平，通过培训和激励机制，提高员工的专业素质和服务态度。
三、环境创新环保和可持续发展是当今社会的重要议题，酒店行业也在积极响应并进行环境创新。
首先是节能减排。
酒店通过采用节能设备、优化能源管理系统等手段，减少能源的消耗和排放，降低对环境的影响。
其次是资源回收利用。
酒店行业开始重视废物的处理和资源的回收利用，例如酒店厨余垃圾的处理、废水的处理等，通过科学的处理方式，减少了对环境的污染。
此外，酒店行业还在推广绿色建筑和绿色供应链，通过使用环保材料和选择环保供应商，减少对自然资源的消耗。
餐饮企业中的服务创新与市场开拓策略展望
餐饮企业中的服务创新与市场开拓策略展望一、引言餐饮行业作为服务业的重要组成部分，一直以来都面临着激烈的市场竞争。
在如今消费者需求日益多元化和竞争日益激烈的背景下，餐饮企业需要不断进行服务创新和市场开拓，以保持竞争优势并获得长期发展。
本文将探讨餐饮企业中的服务创新与市场开拓策略展望。
二、服务创新在餐饮企业中的意义1. 提升竞争力服务创新是餐饮企业增强竞争力的重要手段之一。
通过创新服务模式、优化服务流程以及引入新的科技手段，可以提升顾客对餐饮企业的满意度，增加企业吸引力，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
2. 促进品牌建设服务是餐饮企业的重要品牌元素之一，优质的服务能够树立企业良好的品牌形象。
通过不断创新和优化服务，餐饮企业可以提高顾客对品牌的认可度和忠诚度，进一步打造品牌竞争力。
3. 增加顾客留存率优质的服务是提升顾客留存率的关键。
通过提供个性化、差异化的服务，餐饮企业可以满足不同顾客的需求，提高顾客的忠诚度，并增加他们的复购意愿。
三、餐饮企业中的服务创新策略1. 引入科技手段随着科技的发展，越来越多的餐饮企业开始将科技应用于服务创新中。
例如，通过自助点餐系统和无接触支付，可以提高点餐效率、减少人工成本，并提供更便捷的支付方式。
另外，利用数据分析和智能化技术，餐饮企业可以深入了解顾客的需求，提供个性化的推荐和定制服务。
2. 打造独特的就餐体验在消费升级的趋势下，顾客对于就餐体验的要求也在不断提高。
餐饮企业可以通过创造独特的就餐环境、提供特色的菜品和服务，以及丰富的娱乐活动等方式，营造与众不同的就餐体验，增加顾客的满意度和忠诚度。
3. 提供个性化服务个性化服务是提升顾客满意度的关键。
餐饮企业可以通过客户关系管理系统，了解并分析顾客的消费偏好和习惯，针对性地提供个性化的服务。
此外，也可以通过设立会员制度、定制化菜单等方式，满足顾客个性化的需求。
四、餐饮企业中的市场开拓策略展望1. 多元化发展市场开拓是餐饮企业实现长期发展的重要策略之一。
餐饮行业探讨餐饮行业的发展趋势与创新经营模式
餐饮行业探讨餐饮行业的发展趋势与创新经营模式随着人们生活水平的提高和生活方式的不断改变，餐饮行业也发生了翻天覆地的变化。
消费者对于饮食的要求不再局限于满足温饱，也追求更好的口感、更多的选择和更健康的食品。
餐饮行业在满足消费者需求的同时，也面临着巨大的发展机遇和挑战。
本文将探讨餐饮行业的发展趋势与创新经营模式。
一、健康饮食成为主流随着人们身体健康意识的不断增强，健康饮食已经成为了现代人的新生活方式。
餐饮企业在经营模式上需要更加注重健康食材的选择和烹饪技巧的改进。
引进有机食材、自然养殖的动物肉类以及新鲜蔬果等成为了餐饮行业发展的重要方向。
同时，传统的油炸、高油脂等不健康的烹制方式被逐渐淘汰，取而代之的是更加健康的低脂烹饪方法，如蒸、煮、烤等。
对于有特殊饮食需求的人群，如素食者、较为健康饮食和各种饮食习惯的人群，企业可以推出相应的服务和产品。
二、线上线下相结合随着科技的迅速发展，线上线下融合已经成为了餐饮行业发展的新趋势。
通过互联网的普及，很多餐饮企业开始布局线上市场，依托手机APP、微信小程序等在线平台向消费者提供点餐、外卖、排队、预定等服务。
线上线下相结合不仅提高了餐饮企业的销售额，同时也提升了消费者的购物体验。
通过线上线下的融合，消费者不仅可以方便地在家进行点餐和外卖，也可以享受到线下用餐的舒适和社交体验。
三、创新餐饮经营模式餐饮行业的竞争日益激烈，企业需要不断创新经营模式来吸引消费者。
一种常见的创新经营模式是引入自助餐概念。
自助餐可以提供给消费者更多的选择和自由，同时也降低了人力成本和持续成本，成为中小型餐饮企业的一种经营利器。
另外，特色餐厅、主题餐厅、快餐连锁等也是餐饮企业创新的方向。
通过打造独特的餐饮环境、营造与众不同的消费体验，企业可以吸引更多的消费者，提升市场竞争力。
四、注重品牌建设与服务体验餐饮企业在发展过程中需要注重品牌建设和服务体验。
只有树立起良好的品牌形象，企业才能够获得更多消费者的认可和信赖。
原创餐饮工作创新及思路
原创餐饮工作创新及思路引言餐饮行业一直在不断发展和创新，尤其是面对日益激烈的市场竞争的压力，餐饮业主们必须寻找新的创新思路来吸引顾客并保持竞争优势。
本文将介绍一些原创餐饮工作创新的思路，以帮助餐饮业主找到适合自己的创新方向。
一、多样化的菜单设计菜单是餐饮业中起着至关重要作用的元素之一。
通过设计一个多样化、有创意的菜单，可以吸引更多的顾客光顾餐厅。
可以考虑引入一些新颖的菜品，或是将传统菜品进行创新改良。
此外，还可以鼓励顾客定制自己的菜单，满足不同人群的口味需求。
通过不断更新菜单，顾客将觉得每次光顾这家餐厅都可以尝试新的味蕾体验。
二、提供定制化的服务除了多样化的菜单设计，提供定制化的服务也是一种创新思路。
可以考虑为顾客提供根据个人口味和需求定制的菜品，例如素食、无麸质或是低卡路里菜品。
此外，还可以根据顾客的习惯和偏好提供个性化的服务，例如提前了解顾客的生日，为其准备一份特别的生日惊喜。
三、推行线上预订及外卖服务随着互联网的普及，线上预订和外卖服务成为餐饮业发展的新趋势。
为了适应这一趋势，可以建立一个线上平台，让顾客可以随时预订桌位或外卖，提高营收。
此外，可以提供一些线上独家优惠活动，吸引更多的顾客选择线上下单，增加餐厅的曝光度。
四、充分利用社交媒体平台社交媒体平台是一个可以与顾客进行互动和宣传的重要渠道。
通过在各种社交媒体平台上发布餐厅的照片、菜品介绍、用户评价等信息，可以吸引更多的人关注和认可这家餐厅。
可以与一些网红博主或是社交媒体上有影响力的人合作，进行推广，增加知名度和美誉度。
五、建立优质的员工培训体系优质的员工服务是餐饮业成功的关键之一。
建立一个完善的员工培训体系，培养员工专业的服务技能和团队协作意识，能够提高餐厅的整体服务质量。
此外，还可以定期组织员工进行创新思维培训，鼓励员工提出各种改进建议和创意，激发员工的创新潜力。
结论餐饮业是一个充满竞争的行业，需要不断寻找创新的思路来保持竞争优势。
餐饮业发展趋势及创新方向探讨
餐饮业发展趋势及创新方向探讨餐饮业作为服务行业的重要组成部分，在人们的日常生活中扮演着至关重要的角色。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业也面临着不断的变革和创新。
本文将探讨当前餐饮业的发展趋势以及未来的创新方向。
一、外卖和送餐服务的兴起随着移动互联网的快速发展，外卖和送餐服务成为餐饮业发展的重要趋势。
越来越多的人选择通过手机或电脑软件订购食物并享受便利的送餐服务。
这在很大程度上改变了传统餐厅的经营模式，使得消费者可以随时随地品尝到各种美食。
未来，随着技术的进一步革新，外卖和送餐服务有望进一步提高效率和用户体验。
二、健康饮食和有机食品的需求增加随着人们对健康饮食的关注度不断提高，对于健康食品和有机食品的需求也在不断增长。
越来越多的消费者希望通过饮食来改善自身的健康状况，选择有机食材和低脂、低糖的菜品。
为了顺应这一趋势，餐饮业需要加强食材的选择和烹饪方法的改进，为消费者提供更加健康、营养丰富的餐饮服务。
三、创新餐饮体验的重要性在竞争激烈的餐饮市场中，创新餐饮体验成为吸引消费者的重要手段。
除了提供美味的食物，餐饮业还应该注重提升整体的用餐体验。
例如，在餐厅内提供独特的装修风格和舒适的用餐环境，引入互动娱乐设施或音乐表演等形式，使得消费者可以在享受美食的同时体验到更多的乐趣和情感价值。
四、文化融合和多元化菜系的兴起随着全球化的发展，各种文化在餐饮领域相互融合，多元化的菜系越来越受到欢迎。
人们希望通过品尝不同的菜肴来体验各国文化的魅力。
因此，餐饮业应该积极地引进和创新各种菜系，开创更多元化的美食选择，满足不同消费者的需求。
五、数字化和智能化的发展应用随着信息技术的不断推进，数字化和智能化也成为餐饮业的新趋势。
通过运用数据分析和人工智能技术，餐饮业可以更好地了解消费者的口味偏好和用餐习惯，提供个性化的推荐和定制服务。
同时，数字化还可以简化餐厅的运营管理流程，提高效率和服务质量。
总结起来，随着社会的发展，餐饮业正经历着巨大的变革和创新。
餐饮业的现状与创新思路
餐饮业的现状与创新思路一、餐饮业的现状随着社会经济的快速发展，人们对于餐饮的需求也不断增长。
然而，现在的餐饮业面临着一些挑战。
首先，市场竞争日益激烈，许多传统的餐厅面临着生存压力；其次，消费者对于食品安全和健康问题有了更高的关注度；再者，在线外卖平台发展迅速，改变了传统餐厅运营模式。
二、创新思路一：提供特色菜品和体验在激烈竞争的市场中，要想吸引顾客眼球就必须找到自己与众不同之处。
为此，餐厅可以通过提供特色菜品来吸引顾客。
例如，推出具有创意和独特口味的菜品以及利用本地特产制作精美美食等。
除了菜品创新外，为顾客提供全新的用餐体验也是一个重要方向。
可以通过将文化元素融入到用餐环境中，并设计出与众不同、富有艺术感的餐厅装饰，打造一个独特的用餐场所。
此外，还可以结合音乐、表演等元素，为顾客带来视听上的享受。
三、创新思路二：注重健康和环保近年来，人们对食品安全和健康问题越来越关注。
这给餐饮业带来了一定的挑战和机遇。
为了满足消费者的需求，餐厅可以采取一些创新措施。
首先，选择优质、健康、无污染食材，并且推出低脂、低盐、低糖的菜品。
同时，在制作过程中注重用料搭配和营养均衡。
其次，提供素食或者纯素菜系列，以满足那些追求健康和环保生活方式的顾客需求。
这不仅能够吸引更多人群进店消费，并且也符合当下全球对于可持续发展的呼吁。
再者，在餐厅运营中应该强调食品安全问题。
加强食品卫生管理，确保每一个环节都符合卫生要求，并定期接受第三方的评估和检测。
四、创新思路三：利用科技手段随着互联网技术的发展，餐饮业也可以借助科技手段来提高服务质量和效率。
例如，可以充分利用外卖平台和手机APP，方便顾客订餐并提供更快捷的送餐服务；还可以通过互联网推广自己的菜品和特色服务，吸引更多潜在顾客。
此外，引入智能设备也是一种创新思路。
例如，在出品环节使用厨师机器人和智能点单系统，提高生产效率和减少人力成本。
五、创新思路四：加强与社区的互动餐厅与周边社区建立良好的合作关系对于经营成功至关重要。
餐饮行业技术创新趋势分析
餐饮行业技术创新趋势分析一、市场需求对技术创新的推动随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业市场需求呈现出多样化、个性化的趋势。
这就要求餐饮企业能够通过技术创新，提供更加符合消费者需求的产品和服务，以满足市场的差异化需求。
二、智能点餐系统的兴起智能点餐系统是近年来餐饮行业技术创新的一大亮点。
通过扫描二维码、自助点餐、在线支付等方式，消费者可以更加便捷地完成点餐和结账，同时也能够减少人力成本和排队时间。
智能点餐系统的兴起，不仅提高了消费者的就餐体验，也带动了餐饮企业向数字化、智能化方向转型。
三、无人餐厅的崛起无人餐厅是餐饮行业技术创新的又一重要领域。
通过人脸识别、智能设备和机器人等技术，无人餐厅能够实现全程自动化服务，不仅可以提高效率和降低成本，还能够减少与人员直接接触带来的卫生问题，受到了越来越多消费者的欢迎。
四、物联网技术的应用物联网技术在餐饮行业的应用也正在逐渐扩大。
通过与传感器和智能设备连接，餐饮企业可以实现对食材的监测和追溯，确保食品安全。
同时，物联网技术还可以帮助餐饮企业实现设备的远程监控和维护，提高运营效率和管理水平。
五、虚拟现实技术在餐饮体验中的应用虚拟现实技术的进步也为餐饮行业带来了新的创新机遇。
通过虚拟现实技术，消费者可以在不离开家的情况下，体验到真实餐厅的用餐场景，选择菜品和享受服务。
这种创新的体验方式，不仅能够吸引消费者的注意力，还能够增加餐饮企业的曝光度和影响力。
六、数据分析与个性化推荐随着大数据技术的发展，数据分析在餐饮行业的应用也越来越广泛。
通过分析消费者的点餐记录、消费偏好等数据，餐饮企业可以进行个性化推荐，向消费者提供更符合其口味和需求的菜品和服务，提高消费者的满意度和忠诚度。
七、移动支付的普及随着智能手机的普及，移动支付在餐饮行业也得到了广泛的应用。
无论是扫码支付还是手机NFC支付，都使得消费者在餐饮场所的结账更加便捷和安全。
移动支付的普及，不仅提高了消费者的支付体验，也带动了餐饮行业的线上营销和销售。
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［ 作者简介］ 李 亚男， 女， 安徽 六安人 ； 浙江旅游职业 学院酒店 管理 系讲 师， 硕士 ， 主要从 事服 务管理、 旅 游企业战略
研 究。 ６ ９
重 庆 工 商 大 学 学报 （ 社 会 科 学版 ）
第３ １ 卷
店业 服务 创新 的分 析框 架 ， 并 提 出未来 研究 展 望 。 文章 后续 安 排 如 下 ： 第二 、 三、 四、 五 部 分 分 别 从 “ 维 度构 成 ” “ 影 响因素 ” “ 行为 过 程 ” “ 绩效衡量” 四个 方 面对饭 店业 服务 创新 的概 念 、 前因、 过 程 和 结果 研究 进行 梳 理 与评 述 ； 第 六 部 分 总结 饭 店 业
ｔ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ Ｍａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍｅ ｎ ｔ 》《Ｃ ｏ ｒ ｎ ｅ ｌ ｌ Ｈ ｏ ｓ ｐ ｉ ｔ ａ ｌ ｉ ｔ ｙ Ｑ ｕ ａ ｒ ｔ ｅ ｒ — ｌ ｙ 》 ） 。
综 观 国外研 究 文 献 ， 已有 研 究 主要 集 中在 饭 店业 服务 创新 的概 念 与维度 、 影 响 因素 、 行 为 过程 以及 服务 创新 绩 效 等 方 面 ， 本 文 在 对 上述 方 面 的 研究 进行 梳理 评 价 基 础 上 ， 基 于 整 合 视 角提 出饭
及经 营 与 管 理 期 刊 （ 《 Ｓ ｅ ｒ ｖ ｉ ｃ ｅ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｉ ｅ ｓ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ＞ ＞ （ （ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ 》 ） 、 饭 店 业 与 旅 游 业 管 理 期 刊
但是 ， 国 内饭 店业 服务创 新 的相关 研 究相对 较 少 。 究其 原 因 ， 主要有 两点 ： 一是 服务 创新 研究 大 多是 基 于技 术创新 的范 式 ， 研 究 对 象 以知识 密 集 型服
（ 浙江 旅 游 职 业 学 院 酒 店 管 理 系 ， 杭州 ， ３ １ １ ２ ３ １ ）
摘
要： 服务 创 新是饭 店 业创 造价 值 、 获取 竞 争优 势的 重要 途 径 。 国 内关 于饭 店 业服 务
创新 的研 究相 对较 少， 本文 主要 围绕 饭 店 业服 务 创 新 “ 是什 么” “ 受何 影 响 ” “ 如何开展” 以及
“ 有何 作 用” 等基 本 问题 ， 相应 从 维度构 成 、 影 响 因素 、 行 为过 程 和 绩效衡 量等 方 面梳 理 了 国外
饭 店 业服务 创 新 的相 关研 究 ， 进 而总 结饭 店 业服务 创 新研 究 的整合 分析框 架 ， 并提 出未来研 究
展 望。
关键 词 ： 饭店业； 服 务创新 ； 影 响 因素 ； 行 为过 程 ； 绩效衡 量 ； 整合 分析 框 架 中 图分 类 号 ： Ｆ ７ １ ９ 文 献标 志码 ： Ａ 文章编 号 ： １ ６ ７ ２ ． ０ ５ ９ ８ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ４ ． ０ ０ ６ ９ ． ０ ９
式转型升级研 究” ； 浙 江省 教 育 厅 ２ ０ １ ３年 度 高 等 学 校 访 问 工 程 师 校 企 合 作 项 目（ Ｆ Ｗ２ ０ １ ３ ０ ２ ９ ） “ 酒 店 业‘ 用工紧缺 ’ 状 况 改 进 策 略 研 究及 其 对 高职 教 育 的 启 示— — 基 于 洲 际 集 团杭 州 区 ５家酒 店 的 分 析 ”
一
、
引言
的整合 分 析框 架 ， 对 于 充 实 国 内饭 店 业 服务 创 新
研究 具有 现实 与理 论 意义 。 本文 的研 究文 献 主要来 自于 Ｓ Ｓ Ｃ Ｉ 数 据库 ， 涉
饭 店业 属于 传 统 的 劳动 密 集 型 行 业 ， 其 产 品
以人 际服务 为典 型特 征 ， 故 服 务 创 新 是饭 店 企 业 为 客户 创造价 值 和 获 取 竞 争优 势 的重 要 途 径 Ｊ 。
务 创新 概念 的维 度 构 成 ， 并 形 成 饭 店业 服务 创 新
Ｉ 收 稿 日期 ｌ ２ ０ １ ４ — ０ ５ — ０ ７
［ 基金 项 目］ 杭 州市哲 学社会科 学 ２ ０ １ ３年度课 题 （ Ｂ １ ３ Ｇ Ｌ ０ ２ ） … 用工 荒 ’ 背景 下的杭 州劳动 密集型服务 业发展 模
第３ １ 卷 第 ４期
Ｖ０ １ ． ３１ ＮＯ． ４
ｄ ｏ ｉ ： １ ２ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ ２ — ０ ５ ９ ８ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ４ ． ０ １ １
饭 店 业 服 务 创 新 研 究 的 脉 络 梳 理 与 展 望
李亚男
务业 （ Ｋ Ｉ Ｂ Ｓ ） 为主 ， 而饭 店业 服 务是 以劳 动 密集 为 特征 的 ； 二是 与 Ｋ Ｉ Ｂ Ｓ 、 制造 业 的服 务 创新 相 比 ， 饭 店 的服 务创新 具 有 嵌 入 性 ， 饭 店 企业 很 少 独 设 研 发（ Ｒ＆ Ｄ） 部 门负 责 服务 创 新 活 动 ， 加 大 了饭 店 服 务创 新研 究 的识 别 难 度 。在 这 一 背 景 下 ， 通 过 梳 理饭 店业 服务 创 新 的 国外研 究 ， 界 定饭 店 业 服
（ （ Ａ ｎ ｎ ａ ｌ ｓ ｏ ｆ Ｔ ｏ ｕ ｒ ｉ ｓ ｍ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ＞ 《 Ｔ ｏ ｕ ｒ ｉ ｓ ｍ Ｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ — ｍ ｅ ｎ ｔ ＞ 《 Ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｊ ｏ ｕ ｎ ｒ ａ ｌ ｏ ｆ Ｈ ｏ ｓ ｐ ｉ ｔ ａ ｈ ｔ ｙ Ｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ － ｍ ｅ ｎ ｔ ＞ 《 Ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｍ ｐ ｏ ｒ ａ ｒ ｙ Ｈ ｏ ｓ ｐ ｉ — 重庆工商大学学报 （ 社会科 学版 ）
Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ｃ ｈ ｏ ｎ ｇ ｑ ｉ ｎ ｇ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ａ ｎ ｄ Ｂ ｕ ｓ ｉ ｎ ｅ ｓ ｓ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ （ Ｓ ｏ ｃ ｉ Ｍ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ Ｅ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ）