牛肉胡萝卜的做法
厨房美食菜谱：牛肉炖萝卜的做法
厨房美食菜谱：牛肉炖萝卜的做法离我家10分钟车程有个大的集市，集市里有条长街，聚集的全是回民的小摊商铺，大多卖的都是当天宰杀的新鲜牛肉、牛宝~ 哈哈，我在想是不是有些“怵”回民的彪悍性格，整个集市竟然找不到卖其他肉类的摊点……有时候周末会专程开车到那个集市买一些牛肉回来储在家里，想吃的时候就拿出来，或烧，或煎，或烤…… 不过想买到好牛肉也不容易，得起个大早，要不等到9,10点，就都收摊子了……老话说，一场秋雨一场凉。
这个城市的秋天总是很短暂，温度总是极端，记忆里的总是要幺极热、要幺极冷的样子…… 贴秋膘也好，或是滋养一下历经酷夏的身子板也好，是时候补充些营养，以备过冬咯！用牛肉做道炖菜——{萝卜烧牛肉}。
这是道再家常不过的味道，有些地方会拿白萝卜来做，不过我更偏好用胡萝卜，营养价值高，对眼睛好，能帮助调理胃部，改善皮肤，而且还能土豆搭配一起来烧牛肉，味道层次丰富，软烂香甜，搭配牛肉的浓郁芬芳，赞！食材主料：牛肉胡萝卜2根土豆油适量盐适量大料包适量干辣椒适量大葱适量姜适量牛奶适量茶叶适量冰糖适量红烧酱油适量热水适量料酒适量步骤1.牛肉洗净，沥干水分，切块2.锅内烧水，倒入一些牛奶3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片5.热锅后倒入适量油6.牛肉倒入锅中，炒出水分7.调入料酒去味8.调入适量红烧酱油调色9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块12.土豆去皮，切块13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻15.放入一些葱片翻炒片刻16.倒入之前炖煮好的牛肉17.放盐调味。
大火收汁到自己喜欢浓度即可小贴士：放牛奶将牛肉紧一下，既可以很好的去除腥味，也能使牛肉快速软烂，入口即化。
东北牛肉炖萝卜的做法步骤是什么？
东北牛肉炖萝卜的做法步骤是什么？关于《东北牛肉炖萝卜的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我国，大家吃得数最多的是生猪肉，次之便是牛羊肉了，与生猪肉对比，牛羊肉的蛋白质含量高些，牛羊肉和生猪肉一样都带有丰富多彩的碳水化合物，但比较之下，牛羊肉含有的碳水化合物更非常容易被身体消化，病后初愈的人一定要多吃一些牛羊肉，具备非常好的补血补气功效，在东北三省，牛肉炖萝卜是十分火爆的家常小炒，这家常小菜的做法以下。
东北地区牛肉炖萝卜的作法：用材牛腱子肉一块萝卜一根葱适当姜四片蒜三瓣八角茴香一点点良姜一点点麻椒少量豆腐乳半个米酒适当生抽适当作法流程1、解除冻结这方面牛腱子肉泡茶里换几回水，温馨提醒一定要提早拿出来化掉。
2、切片，请别太块状，清洗。
3、放锅中火灾煮鲜血煮五分钟捞起来。
4、箩卜切割成喜爱的样子，棱形块块状都可以。
两人吃切一根萝卜就可以了。
5、把调味品准备好提前准备调配料汁，最好是调碗里要不立即倒酱油非常容易手滑。
6、半个豆腐乳，少量郫县豆瓣酱，这俩有没有都可以没放也好好吃。
米酒一茶匙，生抽酱油，酱油个一勺。
少量糖，辣椒面一点点。
7、锅加点油办热将辅材煸炒，出香气。
当心蹦油。
一般都熄火再炒会。
8、牛羊肉料汁一同倒进，煸炒。
9、放进一些水，良姜八角茴香，葱段，生姜片，三片箩卜炖炖炖牛肉。
四十分钟上下。
10、四十分钟后能够放萝卜炖二十分钟，放盐，尝一尝味儿，淡在加少量生抽。
加味精。
11、耶，进行啦。
美味可口营养成分的牛肉萝卜。
牛肉做法具体指导：1.烹制时放一个山楂果、一块橘子皮或一点荼叶，牛羊肉易烂；2.清炖牛肉能不错地储存营养元素；3.牛羊肉煮浆汁喝能冶疗因胃孱弱造成的肠功能紊乱；4.煮老牛羊肉的前一天夜里把牛羊肉涂上一层芥末酱，第二天用凉水清洗干净后入锅煮，煮时再放点酒、醋，那样解决以后老牛羊肉非常容易炖烂，并且肉质地变嫩，色佳味美，香甜可口；5.红烧排骨时，加少量芥菜疙瘩，肉味美味；6.牛羊肉的化学纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切面，将长化学纤维断开，不可以沿着化学纤维组织切，不然不但无法进味，还嚼不碎；7.牛羊肉受风轻轻吹后非常容易黑，从而霉变，因而要留意存放。
萝卜牛肉汤
萝卜牛肉汤
做法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可
原料：生腩、白萝卜
调料：八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。
3 牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。
4 白萝卜去皮切块。
5 白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右
6 汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。
营养价值
特点：活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目。
厨房美食菜谱：牛肉胡萝卜馅饺子的做法
厨房美食菜谱：牛肉胡萝卜馅饺子的做法
老公买回了块小牤牛肉，说想吃饺子了。
我说牤牛是什幺牛啊？只听说过牤牛屯啊。
（哈哈，我是受赵本山小品影响太大了。
）老公说牤牛就是俗称的公牛，就是小公牛肉，鲜嫩。
好吧，我又涨姿势了。
和什幺一起做馅呢？正好那天买了几个胡萝卜，荤素搭配吧。
老公剁馅儿我和面，开工！
食材
主料：
牤牛肉700g
中筋面粉
胡萝卜适量
洋葱适量
姜适量
精盐适量
绵白糖适量
料酒适量
酱油适量
花椒粉适量
黑胡椒粉适量
步骤
1.面粉加少许盐，加水和成稍硬的面团，醒制半小时
2.牛肉剁碎
3.加适量盐、糖、料酒、酱油、花椒粉、黑胡椒粉，分次加适量水，顺一个方向搅拌摔打至起劲
4.胡萝卜剁碎（先擦丝再稍剁即可）
5.洋葱、生姜剁碎
6.胡萝卜、洋葱、姜末加入牛肉馅拌匀
7.此时面醒好了，取出揉园，中间穿孔
8.搓成细长条
9.切成小面剂子
10.撒薄面压扁
11.擀成饺子皮
12.包好饺子，水里加点盐开水下锅，点两次凉水，煮至全部漂起就好了
小贴士：和面加点盐，煮饺子时水里加点盐，饺子皮光滑筋道不破皮。
肉馅要顺一个方向搅拌摔打起劲，煮出来馅会是肉丸子。
炖牛肉最好吃，哪个部位最嫩最合适？很多人选错，难怪肉柴还难吃
炖牛肉最好吃，哪个部位最嫩最合适？很多人选错，难怪肉柴
还难吃
这两天的气温骤降，冬意明显。
天冷的时候，唯有吃肉才觉得满足。
如今猪肉价格狂涨，直逼牛羊肉，让很多人都对它望而却步了，所幸改吃牛肉！
牛肉相对猪肉来讲，虽然价格上没有优势，但我们应该看到牛肉本身的营养价值。
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
冬天是感冒发烧的高发季节，平时家人，尤其是老人，小孩以及孕妇多食用些牛肉是很有好处的。
对提高免疫力有帮助，减少生病的机率。
牛肉最经典的做法应该就是牛肉炖土豆了，很少有人不喜欢吃这道菜。
这也是最适合天冷吃的一道炖菜，有肉有菜，做法简单，百吃不厌。
今天除了用到了土豆，我还放了些胡萝卜一起炖，味道更好了，香喷喷的，超级解馋又下饭。
当然，营养也更丰富了。
牛身上的很多部位的肉都能吃，但哪个部位最嫩最合适？很多人选错，难怪肉柴还难吃。
很多人会选牛里脊，我经常选牛上脑，肉嫩易熟，吃起来不塞牙，最适合用来炖着吃。
所需食材：
牛肉400克，土豆2个，胡萝卜1根，盐3克，酱油3勺，桂皮1块，香叶2片，葱姜蒜适量
做法：
1.买回来的牛上脑，切成大小合适的牛肉块，放清水中反复泡几次，泡出血水。
2.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，备用。
3.锅中放适量的水，凉水下锅，放入牛肉，煮开焯出血沫儿。
4.锅中加入3勺酱油，3克盐，桂皮1块，香叶2片，葱姜蒜。
5.小火慢炖30分钟。
6.加入土豆块和胡萝卜块，再炖20分钟左右，直到土豆块和胡萝卜块变软，用筷子可以轻易插入就熟了，关火。
胡萝卜牛肉馅饺子的做法是什么？
胡萝卜牛肉馅饺子的做法是什么？
胡萝卜牛肉馅的饺子是日常生活中经常会在饭店里点来吃的一款主食，不但口感美味鲜香，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。
其实胡萝卜牛肉馅饺子的做法是特别简单的，只需要2步就可以完成，特别适合自己在家制作的。
一、食材
主料：面粉250克,牛里脊肉250克,猪肉(肥)100克,胡萝卜150克
辅料：鸡蛋75克,
调料：大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克
二、胡萝卜牛肉水饺的特色：
饺子皮薄馅大，面软肉鲜，咬开后牛肉、胡萝卜香汁外溢。
三、胡萝卜牛肉水饺的做法：
1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁，即成葱姜花椒水备用；精牛肉剁成细蓉泥，加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲，再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.饺子粉加水和匀，醒1个小时，下成60个剂子，擀成大薄片皮，包上牛肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁同上桌。
四、食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五、胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。
作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜牛肉馅饺子的做法
胡萝卜牛肉馅饺子的做法
其实对于身处北方的一些家庭们来说，饺子应该是再熟悉不够的食物，每天都会去做很多的饺子，因为饺子是他们的主食，而且饺子的做法也是有不同的，下面我们就一起来了解一下胡萝卜牛肉馅饺子的做法。
主要做法：
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；
2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；
5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
7、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。
如此反复直至面和馅料全部用完；
11、做一锅水，水开后下饺子。
一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。
待饺子全都浮起来，就可以了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些胡萝卜牛肉馅饺子的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也是非常喜爱吃饺子的，不妨试一下这种方法。
牛肉炖萝卜的做法图解
牛肉炖萝卜的做法图解
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
你了解牛肉炖萝卜要怎么做吗?下面是店铺给大家整理牛肉炖萝卜的做法。
制作牛肉炖萝卜的准备材料
制作牛肉炖萝卜过程的步骤
1.牛肉洗净
2.切小块
3.萝卜切块
4.小锅放清水，加入牛肉。
加入姜、大葱、料酒等调料。
开火加热。
待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮30分钟，加盐，加入萝卜接着炖20分钟
5.出锅加点香菜即可
萝卜的药理治疗方
治扁桃体炎：取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2-3次，能消炎解毒。
治哮喘：取萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。
治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。
治偏头痛：取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
治冻疮：将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。
治咳嗽多痰：取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升。
治口腔溃疡：取萝卜汁100毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。
萝卜炖牛肉做法大全 萝卜炖牛肉怎么做好吃
萝卜炖牛肉做法大全萝卜炖牛肉怎么做好吃萝卜炖牛肉是一款十分经典的大菜，热菜的代表。
中国人常用一个人做大菜的技艺来形容一个人厨艺的高低，但事实上，大菜并不是十分难做的，只要掌握了一定的技巧和方法，就一定能成功。
萝卜炖牛肉做法材料：牛腩、萝卜、小米椒、蒜头、八角、桂皮、花椒、蒜、姜、蒜叶、红椒、豆瓣酱、麻辣鲜、花椒粉、胡椒粉、米酒、酱油、盐、糖、鸡精做法：1、配料准备好，牛腩切成麻将大小备用，油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀。
2、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀，加、盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可。
3、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
萝卜炖牛肉的家常做法材料：白萝卜、牛肉做法：1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫，待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。
4、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
开胃萝卜炖牛肉的做法材料：牛肉、白萝卜、姜、葱、青蒜、干红椒、八角、四物包、食盐、勺料酒、老抽做法：1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料，牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。
2、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀，保持小火，经常翻抖。
3、煮待牛肉紧缩，香味浓郁，倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包，盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
4、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄，把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
5、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
萝卜炖牛肉怎么做好吃
萝卜炖牛肉怎么做好吃
一、选材准备
在做萝卜炖牛肉之前，首先要选择好食材。
为了保证口感和营养，我们可以选择新鲜的牛肉和嫩萝卜。
牛肉最好选用带筋的前腿肉或后腿肉，萝卜则宜选择质地脆嫩的品种，如白萝卜或红心萝卜。
二、食材准备
1.牛肉：500克（切块）
2.萝卜：500克（去皮切块）
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.酱油：适量
8.白胡椒粉：适量
9.清水：适量
三、步骤说明
1.将选好的牛肉块用清水反复漂洗干净，沥干水分备用。
2.热锅凉油，将牛肉块煸炒至变色。
3.加入适量料酒，焯水去腥。
4.加入姜片、葱段，煮至肉变软。
5.加入切块的萝卜，继续炖煮。
6.加入适量盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调味。
7.加入清水，盖上锅盖，小火炖煮至牛肉和萝卜熟透入味即可。
四、小贴士
1.烹饪过程中注意火候，避免过早开盖或者火力过大导致食材煮烂。
2.可以根据个人口味添加适量调料，如干辣椒、八角、桂皮等，增加味
道。
3.炖煮过程中注意时常翻动食材，以免粘锅。
五、营养价值
萝卜炖牛肉是一道美味又营养丰富的家常菜品。
牛肉富含蛋白质和铁元素，有
助于增强体力和提高免疫力；萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进
消化和增强抵抗力。
这道菜不仅口感鲜美，还有助于全家人的身体健康。
希望这份简单的食谱能为您的烹饪生活增添一丝乐趣，期待您享受美食的乐趣！。
牛肉胡萝卜馅包子的做法【食谱-你要的家常菜】
牛肉胡萝卜馅包子的做法
文章导读
经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道牛肉胡萝卜馅
包子，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。
1、在水中放葱姜料酒把牛肉浸泡一个小时。
2、然后把牛肉剁成肉馅。
3、把胡萝卜用擦成丝。
4、在牛肉馅中放葱姜，酱油，盐，十三香，把热油泼进去拌匀。
5、胡萝卜炒一下，晾凉之后放进肉馅拌匀。
6、面粉中放发酵粉，用温水和面，饧发两个小时。
7、面饧发好以后做成小剂子。
8、擀成中间厚四周薄的圆片。
9、装入馅包起来。
10、包好以后，再饧十分钟，放进蒸锅蒸二十分钟即可。
11、香喷喷的包子出锅了。
闻到浓郁的味道了没？牛肉胡萝卜馅包子准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
养生食谱萝卜菜
养生食谱萝卜菜
养生食谱1：白萝卜炖牛腩
材料：
- 500克牛腩
- 300克白萝卜
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛腩切块，用开水焯水去血水备用。
2. 白萝卜去皮，切块；生姜切片备用。
3. 热锅烧油，放入生姜片爆香，然后加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，继续翻炒片刻。
5. 加入足够的清水，放入白萝卜块，调入适量盐，盖上锅盖小火慢炖1-2小时。
6. 炖煮至牛腩熟烂、入味，汤汁浓稠即可。
养生食谱2：红萝卜胡萝卜沙拉
材料：
- 1根红萝卜
- 1根胡萝卜
- 适量柠檬汁
- 适量蜂蜜
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 红萝卜和胡萝卜分别削皮，用刨丝器刨成细丝。
2. 准备一个碗，在碗中加入柠檬汁、蜂蜜、橄榄油和盐胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁。
3. 将刨好的红萝卜和胡萝卜放入碗中，倒入酱汁，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏片刻，提味并保持脆爽口感。
5. 取出食用，可根据个人口味调整酱汁的味道。
希望以上两个养生食谱可以为您带来一些灵感。
记得根据个人的偏好和身体状况进行适量的配料和调整。
胡萝卜牛肉汤的做法大全是怎样？
胡萝卜牛肉汤的做法大全是怎样？关于《胡萝卜牛肉汤的做法大全是怎样？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
今日网编我想给大伙儿要庄重详细介绍一道菜，红萝卜是大家认可的的营养成分蔬菜水果之一。
大家喜爱用红萝卜来制做菜式,主要是给需要补充营养成分的小朋友们服用。
也是小孩所钟爱的.胡萝卜牛肉汤便是用红萝卜制做的一道营养成分滋补汤，那麼它是怎么做的呢?让我们一起来瞧瞧吧。
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。
其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。
中医养生觉得：严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。
中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。
适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。
红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果。
中医学觉得它能够补肾气、健脾养胃、壮元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有不错功效，故被称作“修真小人参”。
用食油炒过后吃，在人体内可转换为维生素D，提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。
美国科学家的全新科学研究又确认：每日吃二根红萝卜，可让血中胆固醇减少10%~20%;每日吃三根红萝卜，有利于防止心脏病症和肿瘤。
1。
将清洗牛腱，切割成条小块预留若是早已切完的格子牛腱，还可以;或是再切小一点。
一口一块的尺寸恰好。
2。
将红萝卜清洗后切片预留;挑选小南瓜整粒入锅还可以，但煸炒时不容易出味道，可简易横纵切三刀;红萝卜由于要先煸炒淋油，因此要切一些较薄的片。
皮芽子(圆葱)管理中心对切两截后取一半，切割成细条形，且保存原来倾斜度最好是(但实际上制成品里早已看不见圆葱了)。
3。
宣布入锅：热锅凉油，圆葱先入锅，煸炒略微掉色，红萝卜入锅，煸炒至将熟，放马铃薯煸炒见吃油时放进牛腱炒至肉刚开始澎涨，放进整颗孜然粉，随后是麻椒，煸炒至孜然粉出味;2。
胡萝卜洋葱牛肉怎么做
胡萝卜洋葱牛肉怎么做胡萝卜营养丰富，味道鲜美，含有很多的维生素，而牛肉更是营养丰富，吃起也特别的好吃。
胡萝卜洋葱牛肉是一种比较常见的美食，因其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
可是，你知道胡萝卜洋葱牛肉胡萝卜洋葱牛肉要怎么做吗？胡萝卜洋葱牛肉的做法是什么呢？请读下文！美食原料：主料：牛肉500克、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆2个、枸杞子5克辅料：姜3片、盐适量制作方法：1.牛肉洗净，切块，汆水捞起；2.胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；3.洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
菜谱功效：补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。
美味贴士：若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下。
食材分析：胡萝卜广东人习惯叫胡萝卜为红萝卜，其实胡萝卜更能表明其“身世出处”，带个“胡”字，可以想象是从外国传来的，原产阿富汗，经丝绸之路来到中国。
在广东，红萝卜用得最多的大概是煲汤，青红萝卜汤便是典型，配猪骨或牛?，清甜滋润，补血健脾胃，老少咸宜。
煮菜则可炒或焖，近年来不少营养师指出，红萝卜所含的丰富胡萝卜素是脂溶性的，和有油脂的肉类一起烹调，更有利于营养吸收，与生吃红萝卜相比，吸收率可高出8倍以上。
不过，红萝卜生吃一样有功效，其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，可以起到润肠通便、排毒的作用，所以不时喝杯鲜榨红萝卜汁，清爽轻身，也甚是惬意。
相信通过上文的介绍，你已经知道胡萝卜洋葱牛肉的做法是什么了吧！是不是非常的简单呢？胡萝卜洋葱牛肉是广东人非常喜欢的一道美食，此道菜在寒冷的冬天食用的效果更加好，特别是对于不经常运动，或者是心肺不好的老年人来说，经常食用可以增强体质，提高免疫力。
厨房美食菜谱：红萝卜当归炖牛肉的做法
厨房美食菜谱：红萝卜当归炖牛肉的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
当归具有补血，活血，调经止痛，润肠通便的功效；
我们家牛肉很受欢迎，因为味道好，营养也比猪肉丰富。
里面加点红萝卜，对孩子的视力非常有帮助，而且孩子也容易咬得烂，所以这道汤是非常好的！！
食材
主料：
牛腩300g
红萝卜
枸杞50g
当归
盐适量
步骤
1.牛肉焯好水
2.红萝卜切块
3.当归准备好
4.枸杞洗好
5.热锅，把牛肉和红萝卜放进锅里
6.再放入洗好的枸杞
7.当归拿一片放进去
8.注入适量的水
9.炖半个多小时加入适量的盐调味就可以出锅了
10.卖相真的很不错
11.真是营养又好吃！！！
小贴士：因为我选择的是牛腩，所以要多炖一会儿，否则不容易烂！！。
粤菜之牛肉炖萝卜的做法
粤菜之牛肉炖萝卜的做法关于《粤菜之牛肉炖萝卜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小小的箩卜益处多，不但带有丰富多彩的水份，还可以具有换气的功效。
而针对萝卜的吃法也是各种各样，我们能够用于腌渍，炒萝卜，炖萝卜。
而有一道菜叫萝卜炖牛肉坚信许多的人都喜欢吃，它的味儿非常好，并且营养元素也很丰富多彩。
那麼美味可口的萝卜炖牛肉我们要怎么做呢？萝卜炖牛肉的作法一：1 把牛羊肉清洗切片控干，箩卜切片，用智能电锅或石锅刚开始煮萝卜。
2 煮萝卜期内先把牛肉炒一下，锅中给油，进行爆香蒜头，麻椒、八角、八角茴香等香辛料。
3 把肉炒香后添加锅中跟箩卜一起烧煮，添加剩下调味品老冰糖、生抽、香油、盐，低火约一小时就可以。
4 撒上一把葱段出香味萝卜炖牛肉的作法二：主要材料：牛腱(依本人胃口)、萝卜一个半、红萝卜1根、扁豆1小盘子。
调味品：花椒面、盐、味精、山楂果2颗。
做法：1.牛腱切一小块入锅炒，另外缩小小勺花椒面，炒过后放水，多放点盐。
放进山楂果和几块姜。
2.运用炖牛肉的時间能够洗箩卜和红萝卜，并切片。
3.此刻假如你也有第二口锅，建议把萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让箩卜更营养成分，并且口味也更强。
4.待牛羊肉煮差不多了，把箩卜、红萝卜和扁豆倒进锅中，剩余的便是等这种主要材料都类似加味精起锅。
牛肉炖萝卜制做简易，营养丰富，口味优良。
牛羊肉，甘，平，带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B 族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。
具备强筋骨、滋阴养血益气养血、止咳化痰熄风的功效。
有羊膻味。
入脾、肝胆经。
补脾胃，养血盘，强筋壮骨。
治亏虚羸瘦，解渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰酸腿软。
牛肉的营养使用价值高，自古“牛羊肉补气血，功同黄芩”之说。
凡体弱多病困乏、中气下陷、脸色腊黄、骨筋酸痛、气虚自汗者，都能够将牛肉炖食。
箩卜可以非常好的诱发这些对人体有伤害的营养元素，并且根据它我们能够提升人体的免疫能力，也是可以非常好的抑止住肿瘤细胞的生长发育，因此箩卜针对避免癌症，抵御癌症都是有很非常好的实际效果。
红萝卜炖牛肉的做法是什么
红萝卜炖牛肉的做法是什么
且不说红萝卜炖牛肉是一道非常美味的佳肴，就冲着，胡萝卜本身所含有的超高价值的营养以及牛肉本身所含有的超多的营养元素，这两者的结合，对于人们的身体就是有好处的。
所以，如果可以，我们还是要尽可能地学习一下这道菜的做法，所以，红萝卜炖牛肉的做法是什么？
牛肉250克、红萝卜250克。
1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟。
2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用。
3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝。
4.腌制好的牛肉，翻炒3分钟。
5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀。
6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止。
胡萝卜炖牛肉
材料：胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。
制作方法：
1、首先把胡萝卜洗净切成块状备用。
2、然后把牛肉洗净切成块状备用。
3、接着在锅中加入适量清水，将胡萝卜和牛肉放到水中炖煮。
4、用小火炖了大约5分钟后加入酱油、八角、胡椒、砂糖。
5、最后大约间隔15分钟后即可出锅食用。
功效：胡萝卜有着丰富的营养物质，对人体很有帮助，而牛肉则含有丰富的脂肪和铁质等，可以增加人体的抵抗力，具有健身和丰胸的作用，在处于发育期的女生食用，可以起到奠定良好发育基础的作用。
红萝卜炖牛肉的做法是什么？其实这并不是一道很难学的菜，重要的是这道菜其中所含有的营养对于我们的身体有大的好处所以我们要努力地去学会。
做给父母吃，做给自己关心的人，不仅仅是在体验到美味的同时，也给身体带去了健康。
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牛肉胡萝卜的做法
【导读】牛肉炖胡萝卜，光听这名字就觉得口水没过牙齿了。
想必是一大块的牛肉，一大块的胡萝卜，吃起来真是豪爽！亲朋好友来做客的时候，一起吃一碗牛肉炖胡萝卜，真是件幸福的事！
胡萝卜含有丰富的维生素，牛肉的营养也很丰富，是很好的搭配，最主要的是做法很简单，而且很好吃，大家可以试一下。
牛肉炖胡萝卜的做法
1、把原料牛肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。
2、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫。
3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。
牛肉炖胡萝卜小贴士
1、牛肉一定要烧烂哦。
2、胡萝卜可以切的大块一些，和牛肉一样大小。
牛肉胡萝卜的其它家常做法
除牛肉炖胡萝卜外，牛肉和胡萝卜还有没有其它的煮法了呢？下面有两种其它吃饭，它们都十分简单，是更家常的吃法。
胡萝卜炒牛肉的做法教程
1、牛肉洗净切丝儿(切片儿也可以)，用生粉加几滴酱油、胡椒粉少许抓匀腌制一会儿。
2、腌牛肉的空挡将胡萝卜洗净切丝，姜蒜切末备用。
3、锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出，然后爆香葱姜蒜，倒入牛肉，划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒。
4、最后加一点儿辣椒粉，盐，调味，加一点味精即可。
牛肉胡萝卜饺子的做法教程
1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
2、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟，这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
3、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用，花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用。
4、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀。
5、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑。
6、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。
如此反复直至面和馅料全部用完。
7、做一锅水，水开后下饺子。
一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。
待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
牛肉炖胡萝卜的营养价值
牛肉炖胡萝卜营养价值丰富，加上使用高压锅炖煮，所以胡萝卜和牛肉的营养得到充分了的吸收，再提高了一个层次。
胡萝卜主攻维生素；而牛肉主攻蛋白质。
胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。
而牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
牛肉炖胡萝卜的功效作用
牛肉胡萝卜的七大功效，不可忽视。
1、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
3、胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
5、维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
6、胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
7、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
牛肉炖胡萝卜的食用禁忌
牛肉胡萝卜虽然好吃解馋，又营养价值丰富。
但是胡萝卜并不是任何时候都是适合吃的，而牛肉更是有很多食用禁忌，各位要注意。
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
2、内热盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。
7、不宜与牛膝、仙茅同用。
8、服氨茶碱时禁忌食用。
9、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。
10、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。
因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
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