细胞呼吸-第2课时

注意：测定绿色植物的呼吸速率必须在黑暗条件下进行， 以排除光合作用的影响。
二、影响呼吸作用的因素
内因:
植物种类：阳生＞阴生；水生＞旱生 发育阶段：幼苗、开花期>成熟期 器官类型：生殖器官>营养器官
外因:
温度;氧气;二氧化碳;含水量
影响细胞呼吸的外因 1．温度 呼吸作用在最适温度（25℃~35℃）时最强；超过最适温度， 呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适 温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。
温度
影响酶的活性，有最适温度
外因
氧浓度 反应物，一定范围内呼吸强度 随氧浓度的增加而增加 CO2浓度 生成物，一定范围内呼吸强度 随CO2浓度的增加而减小
水 反应物，一定范围内呼吸强度
影响细胞
呼吸的因
素
随水分的增加而增加 内因
巩固练习 1.在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件 是( B ) A.低温、干燥、低氧
细胞呼吸原理的应用
1 . 在酿酒业上的应用:先通气，让酵母菌进行有氧呼吸， 使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精。
2 . 在农业生产上:中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利 于根系的生长及对矿质离子的吸收;定期排水
细胞呼吸原理的应用
3 . 在医学上:利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧型细菌的 繁殖 4 . 在物质的储存时:控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用， 减少有机物的 酶 C6H12O6→2C3H4O3＋4[H]＋能量(少) 2ATP 第二阶段：（细胞溶胶中） 酶 2C3H4O3＋4[H] → 2C2H5OH＋2CO2 热能 酶 总反应： C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2能量(少)
2ATP
一、呼吸速率
又称呼吸强度。指在一定温度下，单位数量的活 体组织，在单位时间内消耗的氧气量或释放的二 氧化碳的量。 呼吸速率=释放的CO2量或吸收的O2量
影响细胞呼吸的外因
3．二氧化碳浓度 CO2是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，CO2浓度 增加，呼吸速率下降。
应用：适当增加 CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。
影响细胞呼吸的外因 4．含水量 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含 量增加，代谢加强。
应用：粮食在收仓前要进行晾晒处理； 干种子萌发前要进行浸泡处理。
右图表示某种植物的非绿色器官 在不同氧浓度下CO2的释放量与 O2的吸收量的变化，请根据图解 回答下列问题：
（1）0点时，该器官的呼吸作用类型 无氧呼吸 是 。
气体 交换 相对 值
1.0
co2 释 放
O2吸收
P
0.5
0
a
b
O2含量（%）
（2）该器官CO2释放与O2吸收两条曲线在P点重合，其呼吸类 型为 有氧呼吸 ，因为 CO2释放量等于O2吸收量 。 （3）在O2浓度为b%以下时（不包括0点），该器官的呼吸类型 是 有氧呼吸和无氧呼吸 ，因为 CO2释放量大于O2吸收量 。 （4）由该曲线提示的原理，我们在进行果实和种子贮藏时， a 此时释放的CO2最少， 应取O2含量为 值时，理由是_____________________ 果实和种子通过呼吸消耗的有机物最少（此时有氧呼吸较 弱，无氧呼吸也受限制）
2 4 6 8 10
O2（%）
应用:中耕松土促进植物根部需氧呼吸； 厌氧发酵过程需要严格控制无氧环境； 低氧仓贮粮食、水果和蔬菜。
①当氧气浓度为0时，细胞只进行无氧呼吸，Q点对应的 纵坐标大小表示无氧呼吸的强度。
②氧气浓度在0～10%之间，有氧呼吸与无氧呼吸并存， 随着氧气浓度增加，无氧呼吸强度减弱，有氧呼吸强度 增强。
酶
热能
30ATP
温故知新
厌氧呼吸
酶
第一阶段：（细胞溶胶中） C6H12O6→2C3H4O3＋4[H]＋能量(少) 乳 2ATP 酸 发 第二阶段：（细胞溶胶中） 酶 （乳酸） 酵 2C3H4O3＋4[H] →2C3H6O3 总反应：C6H12O6→2C3H6O3能量(少) 酒 精 发 酵
酶
热能
热能
应用：低温下储存蔬菜、水果； 大棚栽培在夜间和阴天适当降温； 温水和面发得快。
影响细胞呼吸的外因
2．氧气浓度
在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时， 既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时， 只进行有氧呼吸。
无氧呼吸 有氧呼吸 细胞呼吸
CO2 释 放 量 相 对 值
3.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室里，能适当延长保
鲜时间的生理原因是 ( A )
A.细胞呼吸减弱
C.光合作用减弱
B.细胞呼吸加强
D.促进了物质分解
4、现有多瓶条件相同的酵母菌和葡萄糖的混
合液，通入不同浓度的氧气，产生的酒精和二氧
化碳的量如图所示。则在氧气浓度为a时 ( C ) A．酵母菌只进行厌氧呼吸， 不进行需氧呼吸 B．用于厌氧呼吸的葡萄糖 的比例是2/5 C．酵母菌需氧呼吸消耗9 moL氧气
第四节 细胞呼吸
第2课时 影响细胞呼吸的因素
温故知新
需氧呼吸
第一阶段：（细胞溶胶中） 酶 热能 C6H12O6→2C3H4O3＋4[H]＋能量(少)
丙酮酸
2ATP
热能 2ATP
第二阶段：（线粒体基质中）
丙酮酸
2C3H4O3 ＋6H2O→6CO2＋20[H]＋能量(少)
酶
第三阶段：（线粒体内膜上） 24[H]＋6O2→12H2O＋能量(多) 26ATP 总反应： 酶 热能 C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O能量(多)
③当氧气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失，此后只 进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧呼吸强 度不再随氧气浓度的增大而增强。
④当氧气浓度为C时，有机物消耗量最少，在该氧气浓 度下保存瓜果蔬菜效果较好。
⑤氧气吸收量也可以表示有氧呼吸产生CO2的量，所 以，两条实线间的距离可表示无氧呼吸的强度，当两 曲线重合时(距离为0)，无氧呼吸强度为0。
B.低温、湿度适中、低氧
C.高温、干燥、高氧
D.高温、湿度适中、高氧
2.雨水过多时，西瓜发生烂根现象的原因是( A )
A.土壤中缺乏氧气，根进行厌氧呼吸产生乙醇， 对根细胞有毒害作用 B.土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根 C.土壤中有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害 D.土壤因水涝温度低，使根受到低温损害
（ 2 ）当小麦种子的 CO2 的释放量大于 O2 的吸收量时，进行的生理
①②③④ （填序号）。 过程为_____ ② （填序号），原因是 （ 3 ）人体中不可以进行的生理过程为 ___ 细胞中不存在相应的酶 __________________。
注意
(1)在呼吸作用原理的应用中，若需要增强相关植物或 器官的呼吸作用强度，可以采取供水、升温、高氧、 低 CO2 等措施；若需减弱呼吸作用强度，可以采取： 干燥、低温、低氧、高CO2等措施。 (2)种子和蔬菜、水果在贮藏时应保持低温、低氧情况 下，不同的是种子还应保持干燥，而蔬菜和水果应保 持一定湿度，且防止过度低温冻伤。
D．氧气浓度对酵母菌的呼吸方式无影响
5.如图表示萌发的小麦种子细胞中发生的相关生理 过程，A～E表示物质，①～④表示过程。 葡萄糖 酶
能量
① A H 2O 酶 ④
酶 ②
B+E
C ③
C
D 酶 能量 H2O
B
能量
细胞溶胶 （1）催化①②进行的酶存在于_______________ ，
乙醇 E表示的物质为_____________________________ 。