员工饭堂改善方案

员工食堂改善方案

一、目的

因考虑公司实际情况，为进一步提高员工福利待遇，使食堂后

续工作规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于

广大员工，根据公司目前的膳食供应实际情况，结合现阶段市场物价水平，特起草此本方案，供公司领导参考。

二、适用范围

本方案适用于内蒙古大西北科技有限公司全体员工。

三、金桥食堂现状分析

3.1现吃饭人员较多，每日平均25 人左右且人员还在持续增加，吃大锅饭，饭菜样式单一、没有选择性且饭菜口感得不到保证。

3.2因饭菜样式单一、饭菜质量差，没有选择性，且每餐不收

取伙食费，大家没有节约意识，可口的饭菜多吃，不可口饭菜少吃或者不吃，导致食材浪费严重，既增加了伙食成本也没有解决到大家用餐需求。

3.3员工认为厨房环境卫生、厨具设备、就餐区域等比较差，

堆放杂物过多，未定期清洁，有存在安全与健康方面的隐患；

3.4餐具油腻，未进行消毒处理。

四、改善提案

因不存在赚取利润问题，为了切合实际的增加大家的伙食标准，又要杜绝浪费现象再次发生，公司决定让员工自己承担一部分伙食

费，公司补贴一部分伙食费，由现有的大锅饭改变成一餐三菜（两

热一凉），一汤，同时增加水果供应。伙食标准由现标准 5 元/人/ 天提升为11 元/人/天。

食堂改善会因此增加相应的成本费：

1) 需增加饭卡管理系统成本；

2) 需增加卫生许可证成本；

3) 需增加工作人员定期健康体检证成本；

4) 需增加劳保用品，基础设备添置，维护保养成本；

5) 需增加人力成本，（一名厨师、一名清洁工、饭卡充值人员（可以财务兼职））

五、食堂管理实施方案：

5.1 一周菜谱：行政专员每周五制订下周菜谱予以公布，并每

天视实际情况预算次日采购用量需求。

5.2 注意事项：为避免造成食物浪费，人事专员每天下午下班

前需对各部门次日实际出勤人数及名单进行汇总，并报送次日用餐人员明细至行政专员，原则上不请假者全部列为吃饭名单，行政专员根据次日出勤人数计划采购用量。

六、自营费用预算与管控：

6.1 行政专员每旬向公司报销一次伙食费，用于对菜品供货商

的费用结算。

6.2 指定供应商配送菜；行政专员或采购人员每月至少二次对

市场作一次价格调查；

6.3 粮油/燃料（行政主管对供应商进行评估指定供应商，费用现金结算，走财务报销程序）；

6.4 所有材料到厂由行政保安负责验收数量、质量；

6.5 行政主管每周最少三次不定时抽查或稽核供应，操作和食堂卫生等情况；

七、伙食费支付与结算方式：

现行支付方式用餐结算方式扣除部分发放时间方案公司承担，员工不承担费用不收取费用无无

1、人事专员每天确认出勤状况并提供次日用

员工当月

餐人数及人名，每日用餐人员签字确认，对

未出勤员150 元伙员工伙食补贴公司统一每

建议上报人员不用餐者按一日 5 元扣除当日伙食

工公司不食补贴于月转入150 元至个人饭卡，

方案费。

补贴伙食每月底到以下《预算管控标准：11

(A) 2、转入饭卡的伙食费必须当月消费完毕，跨

账元/人/天标准》

月无效；余额不足时到财务部自行充值。

3、超额用餐自行选择与支付。

1、人事专员每天确认出勤状况并提供次日用

餐人数及人名，每日用餐人员签字确认，以

建议由公司先垫付一个月伙食

作为对账与结算的依据；对上报用餐人员不

方案费. 以下《预算管控标准：无无

用餐者按一日 5 元扣除当日伙食费。

（B）11 元/人/ 天标准》

2、次月10 号前公司对账并结算上月伙食费

进行公示，确认无误后从员工工资中扣除。

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