食物相生相克(图片展示说明)PPT
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相生：指食物相互配 伍使用，可起到相互 加强的作用。
相克：指两种食物合 用，可能产生不良作 用。
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相生食物
木耳＋莴笋√ 白菜＋虾仁√ 鸡肉＋菜花√ 猪肉＋白萝卜√ 生菜＋大蒜√ 香菇＋豆腐√ 芹菜＋西红柿√ 豆角＋土豆√ 辣椒＋空心菜√ 豆腐＋金针菇√ 油菜＋虾仁√ 香菇＋羊肉√
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人体水分每晚流失约450ml，早上起床后正处于一种生理缺水状态。此时饮一 杯温白开水再好不过了。
➢晚上睡前
睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝，抿两口最好。
➢下班离开办公室之前
下班一杯白开水有助于缓解一天疲劳，保护膀胱和肾脏。
➢饭后半小时
注意饭后不要立即喝水，否则会冲淡消化液，使蛋白酶活性降低，影响消化吸
2.干果干菜类：白果、百合、木耳。
3.水果类：葡萄、栗子。
4.蔬菜类：西红柿、胡萝卜。
5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、 牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、 鳖、海蜇。
7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋 头。 若素素材
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3、温性食物
1.谷类：高粱米。
2.蔬菜类：大葱、茴香。
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三
巧吃食物治百病
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常见食物相生相克知识(Ok)PPT课件
克 颈椎、腰椎病、结石病。
豆腐
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 豆角的营养成分能使人头脑宁静，
调理消化系统消除胸膈胀满，与土豆
生 同食可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
豆角
土豆
➢常见蔬菜篇
相 尖椒与空心菜都含维生素和矿物
质，两者同食可降血压、止头痛，解
生 毒消肿，防治糖尿病。
尖椒
空心菜
➢常见蔬菜篇
相 木耳和海带两者同食可治疗甲状
食用会导致肾炎。
克
鸭肉
梨子
➢肉食鸡蛋篇
相 狗肉与大蒜同食可刺激肠胃粘膜，
严重者会导致食物中毒，所以吃狗肉
克 或者喝狗肉汤时最好不要吃大蒜。
狗肉
大蒜
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉与菊花茶同食会中毒，后果
严重，应坚决避开。
克
鸡肉
菊花茶
➢肉食鸡蛋篇
相 醋与羊肉同食会引发心脏病，所 克 以吃羊肉时最好不要放醋。
白酒
胡萝卜
➢水果饮品篇
疾。吃菠相克菜时喝牛奶会引起痢
牛奶
菠菜
➢水果饮品篇
米汤相与牛奶合服对维生素 A视造力成。破克坏，长期服用损坏
牛奶
米汤
➢水果饮品篇
鸡蛋
苦瓜
➢水果饮品篇
伤导眼 致蜂睛 失蜜， 明相克和引 。大起葱眼同睛食不会适引，起严中重毒会，
豆腐
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 豆角的营养成分能使人头脑宁静，
调理消化系统消除胸膈胀满，与土豆
生 同食可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
豆角
土豆
➢常见蔬菜篇
相 尖椒与空心菜都含维生素和矿物
质，两者同食可降血压、止头痛，解
生 毒消肿，防治糖尿病。
尖椒
空心菜
➢常见蔬菜篇
相 木耳和海带两者同食可治疗甲状
食用会导致肾炎。
克
鸭肉
梨子
➢肉食鸡蛋篇
相 狗肉与大蒜同食可刺激肠胃粘膜，
严重者会导致食物中毒，所以吃狗肉
克 或者喝狗肉汤时最好不要吃大蒜。
狗肉
大蒜
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉与菊花茶同食会中毒，后果
严重，应坚决避开。
克
鸡肉
菊花茶
➢肉食鸡蛋篇
相 醋与羊肉同食会引发心脏病，所 克 以吃羊肉时最好不要放醋。
白酒
胡萝卜
➢水果饮品篇
疾。吃菠相克菜时喝牛奶会引起痢
牛奶
菠菜
➢水果饮品篇
米汤相与牛奶合服对维生素 A视造力成。破克坏，长期服用损坏
牛奶
米汤
➢水果饮品篇
鸡蛋
苦瓜
➢水果饮品篇
伤导眼 致蜂睛 失蜜， 明相克和引 。大起葱眼同睛食不会适引，起严中重毒会，
食物相生和相克
疾病预防
某些食物搭配具有预防疾病的作 用。例如，橄榄油和番茄搭配在 一起可以提高抗氧化作用，预防
心血管疾病。
消化吸收
合理搭配食物可以促进消化吸收 ，减轻肠胃负担。例如，搭配蔬 菜和水果可以帮助消化，预防便
秘。
传统文化中食物相生观念
中医药学
中医药学认为，食物具有四性五味，通过合理搭配可以调和气血，阴阳平衡。 例如，红枣和糯米搭配在一起可以补血养颜。
防积食。
休息放松
02
餐后休息片刻，让身体充分放松，有助于消化系统的正常运作
。
注意观察
03
密切观察餐后身体反应，如出现不适如胃痛、腹泻等症状，应
及时就医。
06
总结：科学合理地选择食 物组合，促进身体健康
回顾本次报告重点内容
食物相生
某些食物搭配在一起食用， 能够相互促进营养成分的吸 收和利用，如豆腐与海带、
猪肝与菠菜等。
食物相克
某些食物搭配在一起食用， 可能导致营养成分的流失或 产生不良反应，如柿子与螃
蟹、蜂蜜与葱等。
科学依据
食物相生和相克的理论基础 源于中医理论和现代营养学 ，通过了解食物的性味归经 和营养成分，可以指导人们 更合理地搭配食物。
强调科学合理地选择食物组合重要性
营养平衡
科学合理地选择食物组合，可以确保摄入各种营养素，避免营养过 剩或不足。
食物相生相克及科学饮膳之蔬菜类相生相克
导致食物中毒。
茄子
• 黄金伙伴 • • 1．茄子和黄酒、蛇肉搭配共食，能起
到凉血祛风、消肿止痛的良好效果。 • 2．茄子和猪肉、鸡蛋、鳗鱼同食，可
以有效地减少人体对胆固醇的吸收，而且 会使彼此的营养成分更好地被人体吸收。
茄子
• 聚头冤家
•
•
茄子的聚头冤家是螃蟹。由于茄子性味甘、滑利，而螃蟹性味咸
•
4．海带。海带中含有大量的碘，而豆腐能促进碘的排泄，与海
带同食可平衡人体内碘元素的含量。
•
5．香菇。香菇对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥
美容食品，且有提高人体免疫力的成效。而豆腐富含植物蛋白，营养
丰富，两者同食有利安康。
豆腐
• 聚头冤家源自文库
•
•
菠菜中所含的草酸，能与豆腐中的钙产生草酸钙凝结物，会阻碍人体对
经常食用，对于体弱乏力、肺热咳嗽也有辅助疗效。
•
6.黄豆。白菜和黄豆组合能有效地防治乳腺癌
白菜
• 聚头冤家
•
•
1.黄瓜。白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶
•
2.猪肝、羊肝。白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维
生素C也会被破坏。
•
温馨提示：
•
白菜一旦做熟了就千万不能隔天再吃，因为那个时候
白菜中的亚硝酸盐大大增加，而亚硝酸盐被人体吸收后会
食物相生相克
食Leabharlann Baidu相生相克
食物相克，是指食物之间（包括 各种营养素，化学成分）存在着相互 拮抗，制约的关系。若搭配不当，会 引起中毒反应。这种反应大多呈慢性 过程，往往在人体的消化吸收和代谢 过程中，降低营养物质的生物利用率， 从而导致营养缺乏，代谢失常，产生 疾病。
相克
相生
食物相克，是指食物之间（包括 各种营养素，化学成分）存在着相互 拮抗，制约的关系。若搭配不当，会 引起中毒反应。这种反应大多呈慢性 过程，往往在人体的消化吸收和代谢 过程中，降低营养物质的生物利用率， 从而导致营养缺乏，代谢失常，产生 疾病。
相克
相生
健康生活美食养生小常识讲座PPT1
2、平性食物
1.谷类：高粱米。2.蔬菜类：大葱、茴香。3.调料类：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。5.肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。8.其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。
2、相克食物
常言美味引口馋，相反食物记心间。羊肉进补味道鲜，不与西瓜共进餐。狗肉性热美味传，若见绿豆大翻脸。兔肉细嫩易熟烂，不与芥末摆桌宴。中药甘草治病全，遇见鲤鱼性相反。铁板黄鳝炒鳝段，同吃皮蛋把病患。豆腐美食皆广泛，不与蜜糖来相伴。鸡蛋若见消炎片，一起入味便相煎。人造糖精怪味甜，煎炒鸡蛋莫加添。香蕉芋头南方产，共餐下肚惹麻烦。红薯柿子熟皆软，同咽易成结石丸。采食黄花六月天，莫与花生共嚼咽。大葱味美蜂蜜甜，同吃同咽很危险。牛奶含钙当为先，营养丰富数鸡蛋。两者同饮养分减，间隔半时再饮咽。上述美食有特点，莫错相配在席间。
7、作为吃货的你，会吃吗？
用脑过度失眠
维持血管弹性、保护心脏
7、作为吃货的你，会吃吗？
天气太热消暑降温
应酬过后解除胀气
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
四 喝水也要有讲究
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常见食物相生相克知识PPT课件
相 香蕉与西瓜、哈密瓜、香瓜同食 克 容易引发肾亏、导致血糖升高。
香蕉
西瓜
➢水果饮品篇
相 克 吃菠菜时喝牛奶会引起痢疾。
牛奶
菠菜
➢水果饮品篇
相 胡萝卜含萝卜素与酒精一起进入 克 人体，会再肝脏中产生霉素，从而损
害肝脏功能。
白酒
胡萝卜
➢水果饮品篇
相 克 米汤与牛奶合服对维生素A造成
破坏，长期服用损坏视力。
病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。
木耳
银耳
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 生 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止
中风的最佳菜肴。
胡萝卜
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 克 免疫力低下、败血病。
胡萝卜
白萝卜
➢常见蔬菜篇
烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性， 长期食用可诱发肝癌和食管癌。
冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。
鸡蛋
苦瓜
➢肉食鸡蛋篇
相 虾肉内含有“五价砷”，无毒， 克 但与西红柿同食将还原成三价砷（俗
称砒霜）有毒应慎用。
虾仁
西红柿
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使 克 身体免疫力降低，会引起多种疾病，
尽量少在一起食用。
鸡肉
芹菜
➢肉食鸡蛋篇
香蕉
西瓜
➢水果饮品篇
相 克 吃菠菜时喝牛奶会引起痢疾。
牛奶
菠菜
➢水果饮品篇
相 胡萝卜含萝卜素与酒精一起进入 克 人体，会再肝脏中产生霉素，从而损
害肝脏功能。
白酒
胡萝卜
➢水果饮品篇
相 克 米汤与牛奶合服对维生素A造成
破坏，长期服用损坏视力。
病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。
木耳
银耳
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 生 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止
中风的最佳菜肴。
胡萝卜
菠菜
➢常见蔬菜篇
相 胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 克 免疫力低下、败血病。
胡萝卜
白萝卜
➢常见蔬菜篇
烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性， 长期食用可诱发肝癌和食管癌。
冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。
鸡蛋
苦瓜
➢肉食鸡蛋篇
相 虾肉内含有“五价砷”，无毒， 克 但与西红柿同食将还原成三价砷（俗
称砒霜）有毒应慎用。
虾仁
西红柿
➢肉食鸡蛋篇
相 鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使 克 身体免疫力降低，会引起多种疾病，
尽量少在一起食用。
鸡肉
芹菜
➢肉食鸡蛋篇
食物相生和相克
05
如何合理安排饮食
食物的相生
营养互补
合理搭配食物，可以提供全面 的营养，如蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物质等
。
食物的酸碱平衡
食物可以分为酸性和碱性两类 ，合理搭配可以保持体内酸碱
平衡，有利于身体健康。
食物的寒热属性
根据食物的寒、热、温、凉等 属性，合理搭配可以调和阴阳
平衡。
食物的相克
2023
食物相生和相克
目 录
• 食物相生 • 食物相克 • 如何避免食物相生和相克 • 食物相生和相克的实例分析 • 如何合理安排饮食
01
食物相生
食物的性味搭配
咸味配苦味
如紫菜、海带等，可软坚散结，消痰利水 。
辛味配酸味
如生姜、紫苏、葱等，可发散风寒，治疗 感冒。
酸味配甘味
如山楂、五味子、柿子等，可滋补肝肾， 养阴润燥。
柿子和螃蟹
柿子含有鞣酸，螃蟹则富含蛋白质。两者 搭配食用，鞣酸会与蛋白质结合形成鞣酸 蛋白沉淀，难以消化吸收，还可能引起肠 胃不适。
，豆浆与鸡蛋搭配
• 豆浆富含植物蛋白和多种维生素，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。两 者搭配食用，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会与鸡蛋中的胰蛋白酶结合， 降低蛋白质的消化吸收率。此外，豆浆中的植物雌激素会与鸡蛋中的 胆固醇结合，形成难以吸收的化合物，不利于身体健康。因此，豆浆 和鸡蛋最好分开食用，不要搭配食用。
食物的相生相克
食物的相生相克
• 相生：指食物相互配伍使用，可起到相 相生：指食物相互配伍使用， 互加强的功效； 互加强的功效； • 相克：指两种食物合用，可能产生不良 相克：指两种食物合用， 作用。 作用。
• 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中 小葱拌豆腐：Fra Baidu bibliotek的草酸，会结合成白色沉淀物— 的草酸，会结合成白色沉淀物 —草酸钙，同样造成人体对钙的 草酸钙， 草酸钙 吸收困难。 吸收困难。
(7)调味品 (7)调味品
• 红 糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） 相克：竹笋、牛奶、牛肉、 • 醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） 相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） • 葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） 相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） • 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼） 相宜： 相克：狗肉、白酒、 • 大 蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱） 相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：
(5)五谷杂粮 (5)五谷杂粮
• 黄 豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） 相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） • 花 生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） 相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） • 莲 子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） 相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） • 栗 子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） 相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） • 绿 豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） 相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） • 红 豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐） 相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、 相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉） • 杏 仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉）
• 相生：指食物相互配伍使用，可起到相 相生：指食物相互配伍使用， 互加强的功效； 互加强的功效； • 相克：指两种食物合用，可能产生不良 相克：指两种食物合用， 作用。 作用。
• 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中 小葱拌豆腐：Fra Baidu bibliotek的草酸，会结合成白色沉淀物— 的草酸，会结合成白色沉淀物 —草酸钙，同样造成人体对钙的 草酸钙， 草酸钙 吸收困难。 吸收困难。
(7)调味品 (7)调味品
• 红 糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） 相克：竹笋、牛奶、牛肉、 • 醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） 相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） • 葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） 相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） • 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼） 相宜： 相克：狗肉、白酒、 • 大 蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱） 相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：
(5)五谷杂粮 (5)五谷杂粮
• 黄 豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） 相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮） • 花 生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） 相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹） • 莲 子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） 相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜） • 栗 子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） 相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁） • 绿 豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） 相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿） • 红 豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐） 相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、 相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉） • 杏 仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉）
食物相克(1)
九、药膳禁忌
• 1、药物与食物配伍禁忌 • 药物与食物的配伍禁忌是古人的经验 总结，后人多遵从于此。其中有些禁 忌虽还有待于科学证明，但 在没有得 出可靠的结论以前还应参照传统说法， 以慎用为宜。 • 一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药 禁 油腻，消肿理气药禁豆类，止咳平 喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。
八、不能一起吃的食物
• 1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何 首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 • 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴 苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 • 3、黄瓜：不宜和维生素 c 含量高的蔬菜如西红柿、 辣椒等同烹调。 • 4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子 同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、 呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜 与香蕉同吃。 • 5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
• 蚕豆病可用大剂量维生素Ｂ、 Ｃ和补液等治疗。必要时需 输血及应用肾上皮质激素 （如氢化考的松、地塞米 松）。 • 蚕豆病重在预防。本人或家 族中有蚕豆病史者，应禁食 蚕豆，并避免接触蚕豆花粉。
二、食物与相关食物相克：
• 这里主要介绍猪肉的相克 • 1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 • 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 • 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 • 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠 胃。 • 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
食物相克
两小时不宜同吃的食物
• • • • • • 猪肉与菱角——同食肚子疼 香蕉与芋头——同食腹胀 黄瓜与花生——同食伤身 羊肉与西瓜——同食伤元气 马铃薯与香蕉——同食面部生斑 鸡蛋与糖精——同食中毒（重者死亡）
食物相生相克
不宜同吃的食物
• • • • • • • • 狗肉与绿豆 豆腐与蜜糖 皮蛋与红糖 鲤鱼与甘草 羊肉与黄瓜 花生与黄瓜 兔肉与芥菜 鸡蛋与消炎片
两小时不宜同ຫໍສະໝຸດ Baidu的食物
• • • • • • • • 螃蟹与柿子——同食腹泻 牛肉与栗子——同吃呕吐 兔肉与芹菜——同食脱皮 鸡肉与芹菜——同食伤元气 鹅肉与鸡蛋——同食伤元气 洋葱与蜂蜜——同食伤眼睛 萝卜与木耳——同食得皮炎 豆腐与蜂蜜——同食耳聋
《奇异的中医五行相生相克(图文相册) 》
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相生相克 医学 28
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相生相克 医学 29
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相生相克 医学 30
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相生相克 医学 31
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相生相克 医学 32
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相生相克33
医学 51
相生相克 医学 34
Biblioteka Baidu
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相生相克 医学 35
53
相生相克36
医学 54
相生相克37
医学
55
相生相克 医学 38
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相生相克 医学 39
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相生相克 4 医学
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相生相克 5 医学
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相生相克 6 医学
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相生相克 7 医学
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相生相克 8 医学
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相生相克 9 医学
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相生相克 医学 10
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相生相克 11 医学
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相生相克12
医学 30
相生相克 医学 13
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相生相克14
医学 32
相生相克 医学 15
33
《奇异的中医五行相生相克 (图文相册) 》◇laodao
医学 1
相生相克-中医脏腑理论 医学
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《梦幻聊斋》首创金木水 医学 火土五行门派
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【二十四山方向图】 医学
4
生肖相克
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