【PPT】-作物栽培学大豆
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第八章 大豆
是“全价蛋白”。大豆油含不饱和脂肪酸，在各种植物
油中，以大豆脂肪酸组成更符合人体营养需要。
作物栽培学
大豆脂肪酸 ( 油酸， oleic acid、亚油酸， linoleic acid、亚麻酸， flax acid) 对人体营养需要很重要，它与人体内的胆固醇结合后，可防 血管硬化。 多食用豆油可预防动脉血管硬化，可预防和治疗高血压、冠心病。大 豆含丰富的维生素 B1、B2、烟酸，可预防癞皮病、糙皮病、舌炎、唇炎、 口角炎等。 大豆碳水化合物主要是乳糖、蔗糖和纤维素，淀粉含量极少，是糖尿 病人的理想食品。 大豆除蛋白质、油脂（oil/fat）等营养物质外，还含有大豆低聚糖、 大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆蛋白肽、大豆膳食纤维等多种 生物活性物质，食用豆制品对人体健康十分有益。
3、开花期（stage of flower / flowing time ）
4、结荚期（pod period/pod time）
5、鼓粒期（bulge period/bulge time ） 6、成熟期（stage of maturating）
作物栽培学
四、大豆生育与环境条件的关系
（一）对光照的要求
状等；成熟时豆荚的颜色由极淡的褐色至黑色；茸毛有灰色、
棕黄两种，少数荚皮是无色的。 按籽粒大小可分为三级，即百粒重 20g 以上为大粒，
14～20g的为中粒，14g以下的为小粒。
大豆秋整地—秋整地方法与整地机械(大豆栽培技术课件)
图片来自百度图片
• 3.旋耕起垄
• 旋耕起垄是目前我国农村普遍采用的土壤耕作方法。这种土壤耕作方 法是利用轮式拖拉机配带旋耕起垄机，一次完成灭茬、旋耕、起垄作 业，耕深可达18-20cm。
• 4.灭茬后起垄
• 小四轮配带灭茬机和施肥起垄机。小四轮带灭茬机，灭茬后再带起垄 机进行施肥、起垄,耕深可达18-20cm。
一、大豆秋整地的作用
• 1.抢农时、增积温，减少低温冷害对农业的影响。 • 2.秋整地由于耕地达到春播状态，从而实现春季不动土，直接播种，减少春
季整地动土的水份蒸发，提高土壤保墒能力，有利于种子的萌发和出苗。 • 3. 使耕层土壤得到活化，能够增强土壤的通透性，增加土壤的蓄水能力。 • 4. 秋整地使根茬粉碎还田并搅拌在土壤中，能够延长根茬在土壤中的腐蚀
时间，加大腐烂程度。增加土壤肥力，减少根茬在春季腐烂过程中对作物 生长的影响。 • 5. 能够改变土壤水、肥、气、热状况，促进微生物活动， • 培肥地力。 • 6.有效地消灭土壤中越冬的害虫，防止病虫害的发生。 • 7.增加收益。秋整地与春整地比较，可提高作物产量达5%以上。
二、秋整地的方法
1.平翻耕法整地
5、秋整地后能够改变土壤水、肥、气、热状况，促进微生物活动， 培肥地力。 6、秋整地可有效地消灭土壤中越冬的害虫，防止病虫害的发生。
7、增加收益。秋整地与春整地比较，可提高作物产量达5%以上。
• 3.旋耕起垄
• 旋耕起垄是目前我国农村普遍采用的土壤耕作方法。这种土壤耕作方 法是利用轮式拖拉机配带旋耕起垄机，一次完成灭茬、旋耕、起垄作 业，耕深可达18-20cm。
• 4.灭茬后起垄
• 小四轮配带灭茬机和施肥起垄机。小四轮带灭茬机，灭茬后再带起垄 机进行施肥、起垄,耕深可达18-20cm。
一、大豆秋整地的作用
• 1.抢农时、增积温，减少低温冷害对农业的影响。 • 2.秋整地由于耕地达到春播状态，从而实现春季不动土，直接播种，减少春
季整地动土的水份蒸发，提高土壤保墒能力，有利于种子的萌发和出苗。 • 3. 使耕层土壤得到活化，能够增强土壤的通透性，增加土壤的蓄水能力。 • 4. 秋整地使根茬粉碎还田并搅拌在土壤中，能够延长根茬在土壤中的腐蚀
时间，加大腐烂程度。增加土壤肥力，减少根茬在春季腐烂过程中对作物 生长的影响。 • 5. 能够改变土壤水、肥、气、热状况，促进微生物活动， • 培肥地力。 • 6.有效地消灭土壤中越冬的害虫，防止病虫害的发生。 • 7.增加收益。秋整地与春整地比较，可提高作物产量达5%以上。
二、秋整地的方法
1.平翻耕法整地
5、秋整地后能够改变土壤水、肥、气、热状况，促进微生物活动， 培肥地力。 6、秋整地可有效地消灭土壤中越冬的害虫，防止病虫害的发生。
7、增加收益。秋整地与春整地比较，可提高作物产量达5%以上。
《大豆高产栽培技术》课件
《大豆高产栽培技术》 PPT课件
大豆高产栽培技术是提高大豆产量和质量的关键。本课程将介绍大豆栽培技 术及其优势，并提供实用的种植和管理方法。
大豆高产栽培技术简介
大豆概述
介绍大豆作物的重要性和广泛应用领域。
大豆栽培现状
分析当前大豆栽培的情况和面临的挑战。
大豆高产栽培技术
1
种植技术
2
确定最佳的播种时间、种植密度和土
有效的防治措施和管理方法可以减少病虫害的发生。
3 提高土壤质量
土壤改良技术有助于提高土壤质量和保持健康土壤生态系统。
结论
科学栽培和管理
采用科学的方法进行大豆种植和管理，以实现高产和高质的目标。
壤处理技术。
源自文库
3
水肥管理技术
4
合理管理土壤水分、施肥剂控制和养 分供应，提高产量和质量。
土壤改良技术
通过良种选育、土壤改良剂和施肥技 术，改善土壤条件。
病虫害防治技术
采取防治措施和集约化管理，减少病 虫害发生率。
大豆高产栽培技术的优势
1 提高产量和质量
科学的栽培技术能够增加大豆的产量和改善品质。
2 减少病虫害发生率
大豆高产栽培技术是提高大豆产量和质量的关键。本课程将介绍大豆栽培技 术及其优势，并提供实用的种植和管理方法。
大豆高产栽培技术简介
大豆概述
介绍大豆作物的重要性和广泛应用领域。
大豆栽培现状
分析当前大豆栽培的情况和面临的挑战。
大豆高产栽培技术
1
种植技术
2
确定最佳的播种时间、种植密度和土
有效的防治措施和管理方法可以减少病虫害的发生。
3 提高土壤质量
土壤改良技术有助于提高土壤质量和保持健康土壤生态系统。
结论
科学栽培和管理
采用科学的方法进行大豆种植和管理，以实现高产和高质的目标。
壤处理技术。
源自文库
3
水肥管理技术
4
合理管理土壤水分、施肥剂控制和养 分供应，提高产量和质量。
土壤改良技术
通过良种选育、土壤改良剂和施肥技 术，改善土壤条件。
病虫害防治技术
采取防治措施和集约化管理，减少病 虫害发生率。
大豆高产栽培技术的优势
1 提高产量和质量
科学的栽培技术能够增加大豆的产量和改善品质。
2 减少病虫害发生率
作物栽培学ppt课件
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10
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
3、栽培作物与其野生祖先之间的差别
▪ 栽培作物各器官，特别是那些被人类利用的器官变得巨 大和迅速生长。
▪ 栽培作物产品有用成分的改进。
▪ 栽培作物一般成熟期较一致，而野生植物成熟期不一致， 而且拖得很长。
▪ 栽培作物自然传播手段退化，野生植物有其固有的自然 传播方式。
恩·依·瓦维洛夫等八大起源中心说。 (1)．中国起源中心 (2)．印度起源中心 (3)．中亚起源中心 (4)．近东起源中心 (5)．地中海起源中心 (6)．埃塞俄比亚起源中心 (7)．墨西哥南部和中美洲起源中 (8)．南美起源中心
.
9
第一节 作物及其起源及分类和分布
三、作物的起源和起源中心
2、作物起源中心
哈伦（J．R，HarIlln ）《农业的起源，中心与无中心》
中心
无中心
A 近东
A 非洲
B 中国
B 东南业
C 中美
C 南美
我国学者的工作：丁颖教授证明了籼、粳稻都起源于我
国，籼稻定名为Oryza sativa subsp hsien ting，粳稻定
名为Oryza sativa subsp king ting。
5．油料作物 ：
6．糖料作物 ：
7．其他作物：有些是嗜好作物，还有挥发性油料作物
大豆介绍PPT课件
10/10/2017
豆油可以加工成人造黄油、人造奶酪 还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、 油毡、杀虫剂、灭火剂的成分
• 豆粉则是代替肉 类的高蛋白食物， 可制成多种食品， 包括婴儿食品 • 大豆纤维被子、 衣服等
10/10/2017
豆 浆
大 豆 油
豆 腐
酱 油
10/10/2017
豆 腐 乳 黄 豆 酱 纳 豆 腐 竹
４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色 等单一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
10/10/2017
10/10/2017
地理分布
• 根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、 高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉 条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆 的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲 和江汉平原。 根据大豆品种特性和耕作制度的不同，我国大豆生 产分为五个主要产区： 一、东北三省为主的春大豆区 二、黄淮流域的夏大豆区 三、长江流域的春、夏大豆区 四、江南各省南部的秋作大豆区 五、两广、云南南部的大豆多熟区 • 其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大 豆种植面积最大、产量最高的两个地区
大 豆
10/10/2017
稻
五
谷
黍
稷
麦
10/10/2017
大豆
别名： >古称菽 >毛豆，黄豆、青豆、 黑豆 >黑皮青豆、青仁乌 豆， >南方称泥豆、马料 豆，在东北称秣食豆 等。
豆油可以加工成人造黄油、人造奶酪 还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、 油毡、杀虫剂、灭火剂的成分
• 豆粉则是代替肉 类的高蛋白食物， 可制成多种食品， 包括婴儿食品 • 大豆纤维被子、 衣服等
10/10/2017
豆 浆
大 豆 油
豆 腐
酱 油
10/10/2017
豆 腐 乳 黄 豆 酱 纳 豆 腐 竹
４、其它色大豆：种皮为褐色、棕色、赤色 等单一颜色大豆。 ５、饲料豆（秣食豆）
10/10/2017
10/10/2017
地理分布
• 根据中国大豆气候区划，除了热量不足的高海拔、 高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉 条件的地区以外，一般均有大豆种植。我国大豆 的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲 和江汉平原。 根据大豆品种特性和耕作制度的不同，我国大豆生 产分为五个主要产区： 一、东北三省为主的春大豆区 二、黄淮流域的夏大豆区 三、长江流域的春、夏大豆区 四、江南各省南部的秋作大豆区 五、两广、云南南部的大豆多熟区 • 其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大 豆种植面积最大、产量最高的两个地区
大 豆
10/10/2017
稻
五
谷
黍
稷
麦
10/10/2017
大豆
别名： >古称菽 >毛豆，黄豆、青豆、 黑豆 >黑皮青豆、青仁乌 豆， >南方称泥豆、马料 豆，在东北称秣食豆 等。
大豆玉米带状复合种植技术课件
大豆玉米带状复合种植技术课件
课件概述：
本课件介绍了大豆玉米带状复合种植技术的原理、优势以及具体操作方法，旨在帮助农民合理利用土地资源，提高农作物产量。
目录：
1. 介绍
1.1 大豆玉米带状复合种植技术的定义
1.2 为什么选择大豆和玉米
1.3 带状复合种植的优势
2. 技术原理
2.1 大豆与玉米的互补关系
2.2 带状复合种植的互助效应
2.3 土壤改良与养分利用
3. 操作步骤
3.1 地块准备
3.2 带状定植
3.3 施肥与病虫害防治
3.4 灌溉管理
3.5 穗情调控
3.6 带状复合收获
4. 实例分析
4.1 实验地点和条件
4.2 实验组设计与对照组
4.3 结果与分析
5. 注意事项
5.1 合理选择品种
5.2 控制密度和排列方式
5.3 适时施肥和灌溉
5.4 病虫害防治措施
6. 结论
6.1 大豆玉米带状复合种植技术的效果评估
6.2 推广展望
附件：
- 培训视频：介绍大豆玉米带状复合种植技术的实际操作步骤
- 案例研究：提供示范实例的种植过程、数据和效果分析
- 技术手册：详细介绍大豆玉米带状复合种植技术和操作步骤的参考资料以上内容仅为模拟，禁止用于商业用途。
《大豆栽培学》PPT课件
豆
直立型 有限结荚习性的中早熟品种
的
茎
2021/4/24
22
大豆的茎
按分枝的多少、强弱，又可将株型分为 主茎型 中间型 分枝型
大 豆 的 茎
2021/4/24
23
3.大豆叶片
属于双子叶植物，大豆叶分为：
子叶 豆瓣
单叶 在第二节上先出现2片对生单叶
复叶
第三节上出生—片复叶
大
复叶有托叶、叶柄、三片小叶组成
花色分紫花和白花 .
上午开花多 ，每朵花开放时间大约2h左右。开
大
花与外界条件有关。
豆
旗瓣
雄蕊
雌蕊
花
的
花冠
构
造
花萼
龙骨瓣
2021/4/24
翼瓣
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5.大豆的荚和种子
（1）荚的结构
荚 受精的子房
荚的形状有直形、弯镰形和不同程度的微弯镰形
颜色有草黄、灰褐、深褐、黑色等，豆荚表面往 往有茸毛。
荚壳由两片合成，合口的一面附着种子的珠柄， 叫腹缝线，另一面叫背缝线。种子成熟后，豆荚 可沿背腹二缝线裂开，称为“炸荚”。
2021/4/24
11
2021/4/24
我国加入WTO前后世界大豆生产形势
1、 全球大豆产量增幅大，供过于求，库存增加 2、 近期世界大豆总产增加完全依赖种植面积扩 大 3、大豆生产主产区的优势更加明显 4、大豆加工业发展迅速，市场建设起步良好 5、油用大豆基本依赖进口，食用大豆仍有赖国 内供给 二、 加入WTO对我国大豆产业的冲击
作物栽培学-大豆PPT课件
CHENLI
49
CHENLI
50
CHENLI
51
CHENLI
52
CHENLI
53
三、大豆的生长发育
• （一）大豆的一生 • ○大豆从播种到成熟整个过程可分为：播种期、出苗期、分枝期、现
蕾期、开花期、结荚期、鼓粒期、成熟期。 • ○春播大豆140－160天，夏播大豆90－110天
CHENLI
• 按分枝的多少、强弱，又可将株型分为主茎型、中间型、分枝型三种。
CHENLI
30
（三）叶
• 大豆叶片出苗后的初生叶为单叶，从第二节以上几乎全部是由三个小 叶片组成的复叶。也有的是五个或七个小叶片组成复叶。
• 在同一植株居于上部的叶片较下部叶片细长些。 • 在多数条件下，阔叶形的品种产量较高。但狭长叶形的品种透光性好，
• ○主茎中上部腋芽首先分化开花，然后依次向上向下 • ○主茎顶端分化出一个花簇，就停止生长 • ○营养生长和生殖生长并进时间较短
CHENLI
48
3. 亚有限结荚习性
• ○介于前两种之间，但偏于无限结荚习性
• ○开花顺序由下而上
• ○主茎发达，荚主要分布在主茎
• ○条件适宜时，偏向无限结荚习性；相反，则 偏向有限结荚习性
45
• 2. 种子 • ○由种皮和胚组成 • ○种皮颜色有黄、青、褐、黑和花色 • ○胚由胚芽、子叶、 胚根和胚轴构成 • ○种子与胚珠脱离胚珠柄时留下的疤痕，称为种脐 • ○种脐的颜色有无色、褐、淡褐、深褐和黑色，是品种的重要特征 • ○大豆种皮也有开裂的，形成网纹。
大豆播种—播种与播种质量检查(大豆栽培技术课件)
20cm内无籽作为断条标准）。精量点播大于调整粒距1.5倍为漏播，漏播率小于5%。 • 播行要直，在100m长播行直线度误差±5cm。垄上播种应对准垄顶中心，偏差±3cm
。机组往复行距误差±5cm。 • 播种深度。黑土地区为4cm～5cm，白浆土及盐碱地区为3cm～4cm，风沙干旱地区为
5cm～6cm。播种深度均以镇压后的覆土厚度计算。 • 覆土严密，无漏压。在土壤水分适宜或干旱的条件下随播随压，粘镇压器时禁止镇压
一般每公顷保苗20-25万株。
• （三）播种量的确定
• 1.决定播种量的主要因素
• 2.播种量的计算公式
• 播种量（kg/hm2）=公顷保苗数×百粒重
•
•
发芽率×净度×105×(1-田间损失率)
• 田间损失率：如机械、人、畜在田间管理过程中和人工间苗所造成的损失) ，
一般田间损失率可按15％～20％计算。
• H：播种深度合格率，%； • h1 ：播种深度合格点数，个； • h2 ：测定总点数，个。
4.播深一致性 沿地块对角线取5点，每点1m长刮去覆盖土壤露出种
子，以地表为基准测量种子至基准距离，求出平均值，通 过各样点平均值的比较，判断播深是否一致。
操作
自制大豆播种质量检查项目表； 完成大豆播种田间质量检查。
参考资源
• 本节课中涉及播种质量要求及检查方法来自以下标准： • 1.黑龙江省地方标准：大豆生产技术规程 DB23/T108-2007 • 2.黑龙江省地方标准：农业机械作业质量检查验收方法DB23/T207.8-
。机组往复行距误差±5cm。 • 播种深度。黑土地区为4cm～5cm，白浆土及盐碱地区为3cm～4cm，风沙干旱地区为
5cm～6cm。播种深度均以镇压后的覆土厚度计算。 • 覆土严密，无漏压。在土壤水分适宜或干旱的条件下随播随压，粘镇压器时禁止镇压
一般每公顷保苗20-25万株。
• （三）播种量的确定
• 1.决定播种量的主要因素
• 2.播种量的计算公式
• 播种量（kg/hm2）=公顷保苗数×百粒重
•
•
发芽率×净度×105×(1-田间损失率)
• 田间损失率：如机械、人、畜在田间管理过程中和人工间苗所造成的损失) ，
一般田间损失率可按15％～20％计算。
• H：播种深度合格率，%； • h1 ：播种深度合格点数，个； • h2 ：测定总点数，个。
4.播深一致性 沿地块对角线取5点，每点1m长刮去覆盖土壤露出种
子，以地表为基准测量种子至基准距离，求出平均值，通 过各样点平均值的比较，判断播深是否一致。
操作
自制大豆播种质量检查项目表； 完成大豆播种田间质量检查。
参考资源
• 本节课中涉及播种质量要求及检查方法来自以下标准： • 1.黑龙江省地方标准：大豆生产技术规程 DB23/T108-2007 • 2.黑龙江省地方标准：农业机械作业质量检查验收方法DB23/T207.8-
大豆的生长及豆制品ppt课件
1
中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000 多年。黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之 王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的 乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%， 为其他粮食之冠。
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗
生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程 。可分为6个生育时期。
；....
落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适宜，播种后4—6天即 可出苗。
；....
5
02 幼苗期
；....
6
点击请替换文字 内容
长出叶子 了，我现 在可是婴 儿哦，一 定要给我 多喝水啊
；....
7
幼苗期
出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后2 片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的 2片对生的单叶随即展开，此时称单叶 期。随着幼茎不断伸长，长出第一片复 叶时称3叶期。
；....
29
豆芽
豆芽是用大豆、绿豆在适宜的水分和 温度下发芽生成，大豆在发芽过程中蛋 白质分解成氨基酸或多肽，淀粉转化成 单糖和低聚糖，同时破坏了抗胰蛋白酶 因子，提高了蛋白质的生物利用率。在 发芽过程中，由于酶的作用，使矿物质 和维生素含量倍增;尤其是维生素C，发 芽前几乎为零;发芽后可达6--8nag/100g， 可作为冬季或某些地区缺乏蔬菜时维生 素C的良好来源，尤其在蔬菜供应淡季 可起到重要调节作用。
作物栽培学ppt
不同部位的叶片对产量的贡献不同
1、穗子顶生作物籽粒碳水化合物主要来自 于穗和最上部3片叶的光合作用，但不同叶 片的贡献不同。
2、玉米棒三叶，特别是穗位叶的光合产物 主要供给果穗；
3、大豆各层次叶面积与豆粒间的相关显著；
4、油菜花后主要光合部位是角果。
增强源的供给能力的措施
1、延长光合时间 2、提高光合强度 3、增加光合面积 4、二氧化碳充足
0.30~0.40
0.70~0.85
0.60
0.28
0.25~0.35
0.35~0.40
0.13~0.16
0.60~0.70
1.0
二、作物产量构成因子
作物
产量构成因子
禾谷类 穗数、每穗实粒数、粒重
豆 类 株数、每株有效分枝数、每分枝荚数、每荚实粒数、粒重
薯 类 株数、每株薯块数、单薯重
棉 花 株数、每株有效铃数、每铃籽棉重、衣分
（二）经济产量：是指栽培目的所需要的 有经济价值的主产品的收获量。
（三）经济系数
经济系数=经济产量／生物产量 1、收获器官不同，经济系数不同 2、主产品的化学成分不同，经济系数 也不一样。
不同作物的经济系数
作 水稻和小麦 玉米 薯 类 作物 甜菜 油菜 大豆 籽棉 皮棉 烟草 叶菜类
物
经济系数
0.35~0.50
油 菜 株数、每株有效分枝数、每分枝角果数、每角果粒数、粒重
大豆种植PPT教学讲义
4、综防技术 应贯彻合理用药,保护天敌的原则.早期防治, 即在大豆蚜虫点片发生时用药,防止扩散蔓延为害.
1种子处理,用大豆种衣剂包衣,即可防治地下害虫及早期蚜 虫.2喷粉,用1.5%乐果粉剂或1.5%灭好净粉剂或2%杀螟松 粉剂喷粉,每亩用量1.5 2公斤.3喷雾,用40%乐果乳油或 50%灭蚜净乳油或50%辛硫磷乳油1500 2000倍液喷雾.
足作物对养分的需要,有机肥中有 机质含量高并有培肥地力作用.
3．多深松少翻耙.这样可以打 破犁底层,加深耕层,改善土壤理 化性状,提高供水供肥能 力. 4．加强病虫害防治.一是 播前进行种子包衣,防治根部病虫
害；二是施用专用肥防治地下害 虫并补充微量元素需要.
5．配方平衡施肥.没Fra Baidu bibliotek种子包
大豆后期追肥
三、化学调控.大豆使用多效唑有壮株、增加分枝、塑造理想 株型、增加产量的作用.在高产田块可于初花期每亩用15％的 多效唑20克对水50公斤喷施.可以改善大豆株型,延长叶片功 能期,改善田间通风透光条件,优化大豆的生长环境,从而促进 生长,减少脱落. 四、注意防旱排涝.从开花期到结荚期是大豆一生中吸水速度 最快、耗水最多的时期,而在淮北大豆主产区此期又恰巧与伏 旱期相吻合,造成大量落花落荚.此期如果土壤绝对含水量低于 25％,就应灌水.一般每隔5天～7天灌一次水,连续灌2次～3 次,切忌大水漫灌.大豆又是一种耐涝性较差的作物,淹水后也 容易造成落花落荚,因此要注意排涝,防止产生渍害. 五、加强病虫害防治.病毒病可在发病初期用5％的菌毒清 250倍液喷雾；紫斑病可于开花后喷施50％的苯来特或代森 锌800倍溶液；大豆地上虫害可采用1．8％的阿维菌素 3000倍溶液进行防治.
1种子处理,用大豆种衣剂包衣,即可防治地下害虫及早期蚜 虫.2喷粉,用1.5%乐果粉剂或1.5%灭好净粉剂或2%杀螟松 粉剂喷粉,每亩用量1.5 2公斤.3喷雾,用40%乐果乳油或 50%灭蚜净乳油或50%辛硫磷乳油1500 2000倍液喷雾.
足作物对养分的需要,有机肥中有 机质含量高并有培肥地力作用.
3．多深松少翻耙.这样可以打 破犁底层,加深耕层,改善土壤理 化性状,提高供水供肥能 力. 4．加强病虫害防治.一是 播前进行种子包衣,防治根部病虫
害；二是施用专用肥防治地下害 虫并补充微量元素需要.
5．配方平衡施肥.没Fra Baidu bibliotek种子包
大豆后期追肥
三、化学调控.大豆使用多效唑有壮株、增加分枝、塑造理想 株型、增加产量的作用.在高产田块可于初花期每亩用15％的 多效唑20克对水50公斤喷施.可以改善大豆株型,延长叶片功 能期,改善田间通风透光条件,优化大豆的生长环境,从而促进 生长,减少脱落. 四、注意防旱排涝.从开花期到结荚期是大豆一生中吸水速度 最快、耗水最多的时期,而在淮北大豆主产区此期又恰巧与伏 旱期相吻合,造成大量落花落荚.此期如果土壤绝对含水量低于 25％,就应灌水.一般每隔5天～7天灌一次水,连续灌2次～3 次,切忌大水漫灌.大豆又是一种耐涝性较差的作物,淹水后也 容易造成落花落荚,因此要注意排涝,防止产生渍害. 五、加强病虫害防治.病毒病可在发病初期用5％的菌毒清 250倍液喷雾；紫斑病可于开花后喷施50％的苯来特或代森 锌800倍溶液；大豆地上虫害可采用1．8％的阿维菌素 3000倍溶液进行防治.
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1. 无限结荚习性
2．有限结荚习性
3．亚有限结荚习性 大豆结荚习性不同的主要原因 在于大豆茎 秆顶端花芽分化时个体发育的株龄不同。顶 芽分化时若值植株旺盛生长时期，即形成有 限结荚习性，顶端叶大、花多、荚多。否则， 当顶芽分化时植株已处于老龄阶段，则形成 无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚也少。
(二)大豆的栽培类型 栽培大豆除了按结荚习性进行分类外，
1.种子的萌发和出苗
2.幼苗生长
3.花芽分化 大豆花芽分化的迟早， 因品种而异。早熟品种较早，晚熟 品种较迟，无限性品种较早，有限 性品种较迟。
4.开花结荚 从大豆花蕾膨大到花 朵 开 放 约 需 3—4 天 。 每 天 开 花 时 刻，一般从上午6时开始开花， 8—10时最盛，下午开花甚少。在 同一地点，开花时刻又因气候情况 而错前错后。
(三)叶
1. 组成 大豆叶有子叶、单叶、复叶 之分。
2. 叶片寿命
(四)花和花序
大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状 花序。一个花序上的花朵通常是簇生的，俗称 花簇。
组成 每朵花由苞片、花萼、花冠、雄蕊和 雌蕊构成。
(五)荚和种子 1. 豆荚 2. 种子
二 大豆的类型
(一) 大豆的结荚习性 大豆的结 荚习性一般可分为无限、有限和亚有 限三种类型。
分布
1．北方一年一熟春大豆区 本区包括东北各省， 内蒙古，陕西、山西、河北三省的北部，甘肃大部， 青海东北和新疆部分地区。
春大豆区可进一步划分为四个副区；
(1)东北春大豆区
(2)华北春大豆区 (3)西北黄土高原春大豆区 (4)西北春大豆灌溉区
2．黄淮流域夏大豆区 本区包括，山东、 河南两省，河北南部，江苏北部，安徽 北部，关中平原，甘肃南部和山西南部， 北临春大豆区，南以淮河、秦岭为界。 黄淮夏大豆区又可划分为两个副区： (1)黄淮平原夏大豆区 (2)黄河中游夏大豆区
结荚期: 从幼荚出现到拉板(形容豆 荚伸长、加宽的过程)完成为结荚期。 由于大豆开花和结荚是交错的，所 以又将这两个时期通称开花结荚期。
5．鼓粒成熟 大豆从开花结荚到鼓 粒阶段，没有明显的界限。 当种 子变圆，完全变硬，最终呈现本品 种的固有形状和色泽时，即为成熟。
(二)大豆生育时期的记载
W．R．Fehr等提出了根据大 豆植株形态表现记载生育时期 的方法。
3．长江流域夏大豆区 本区包括：河南南部，汉中 南部，江苏南部，安徽南部，浙江西北部，江西北部， 湖南，湖北、四川大部，广西、云南北部。当地生长 期长，一年两熟，品种类型繁多。以夏大豆为主，但 也有春大豆和秋大豆。 4．长江以南秋大豆区 本区包括湖南、广东东部， 江西中部和福建大部。当地生长期长，日照短，气温 高，大豆一般在8月早中稻收后播种，11月收获。 5．南方大豆两熟区 包括广东、广西，云南省南部。 气温高，终年无霜，日照短。在当地栽培制度中，大 豆有时春播，有时夏播，个别地区冬季仍能种植， 11月播种，次年3、4月收获。
第四节 大豆对环境条件的要求
一、 大豆对气象因子的要求 (一)光照 1.光照强度 2．日照长度 (二)温度 (三)降水
二、大豆对土壤条件的要求 (一)土壤有机质，质地和酸碱度
(二)土壤的矿质营养 氮 大豆富含蛋白质，氮素是蛋白质的主要 组成元素。 磷 磷素被用来形成核蛋白和其他磷化合物， 在能量传递和利用过程中，也有磷酸参与。 钾 钾在活跃生长的芽、幼叶、根尖中居多。 钙 大豆有“石灰植物产之称。 大豆植株对微量元素的需要量极少。
c. 粮食 d. 饲料 e.培肥土壤。
第二节 大豆的形态解剖特征及类型
一、大豆的形态解剖特征
(一)根和根瘤 1．根 大豆的根由主根，支根，根毛
组成。
2．根瘤
3．固氮
(二)茎
大豆的茎包括主茎和分枝。
按主茎生长形态，大豆可概分为蔓生 型，半直立型，直立型。栽培品种均 属于直立型。 按分枝与主茎所成角度大小，可分为 张开、半张开和收敛三种类型。 按分枝的多少、强弱，又可将株型分 为主茎型，中间型、分枝型三种。
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二、大豆的产量形成 (一)光合产物的积累与分配
1．光合速率 2．光呼吸 3. 大豆的吸收作用
(二)大豆产量的积累动态 1．叶面积指数 2．光合势 3. 生物产量的形成 4．籽粒产量的形成
(三)大豆籽粒中蛋白质和油分的积累
1．籽粒中蛋白质的积累 2．籽粒中油分的积累 3．蛋白质，脂肪形成和积累的规律性
作物栽培学
——大豆
大豆(黄豆)，
学名:Glycine mdx(L．)Merrill，
英名:soybean
第一节 概 述 一 、大豆的起源及分布
起源：
我国大豆古名“菽”，如法文是 soja，英文是soy，俄文叫cog等。
关于大豆具体起源地,目前尚无一 致的看法。有东北起源说,黄河流域起 源说,同源异地说。
还有如下几种分类法。 1.按皮色分 2. 以播种期进行分类 a.春大豆型 b.黄淮海夏大豆型 c.南方夏大豆型 d.秋大豆型
第三节大豆的生长发育及产量形成
一、大豆的生长发育
(一)大豆的一生 大豆的生育期通常是指从出 苗到成熟所经历的天数。从种子萌发开始，经 历出苗、幼苗生长、花芽分化，开花结荚、鼓 粒，直至新种子成熟的全过程。
三、大豆的营养价值及工业利用 1. 营养价值 大豆是蛋白质作物，
也是油料作物。大豆籽粒约含有蛋 白质4％、脂肪20％、碳水化合物 30％。大豆可加工成多种多样的副 食品。
2. 大豆的用途
a.大豆的工业利用 大豆直接食用可 制成豆粉、豆芽、豆腐，饮料、肉 品混合料等。
大豆蛋白
世界上含有大豆蛋白的食品达1200余种。 大豆蛋白产品主要有全脂蛋白粉、脱脂豆粉、 浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白、组织大豆蛋 白等等，是配制各种食品的基本原料。
二、世界大豆生产概况
大豆是当今世界上第五大作物， 仅次于小麦、水稻，玉米，大麦。 大豆是近40年来种植面积增加最快， 产量增长最多的作物。
世界大豆生产发展迅速的根本原因在 于，各国对植物蛋白的需求增长，大豆 深加工日益加强，综合利用日益扩大。 许多国家对大豆及其产品的生产和出口 采取鼓励政策，加强大豆育种、栽培、 加工的科学研究，增加大豆生产的物资 投入等等也都推动了大豆产业的发展。