酒店保安部安全管理规定
酒店保安值班规章制度
酒店保安值班规章制度第一章总则第一条为了保障酒店内的秩序和安全，维护客人财产和人身安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有保安人员，必须严格遵守。
第三条保安人员应当遵守国家法律法规和酒店的规章制度，恪守职业道德，维护酒店形象。
第四条保安人员值班期间应当认真履行职责，保障酒店内的安全和秩序，全力保护客人的人身和财产安全。
第五条保安人员应当服从领导的指挥和安排，听从客人的要求，积极处理各类突发事件。
第六条保安人员应当保证值班期间警惕性高，保持警觉，确保酒店内没有安全隐患。
第七条保安人员应当保护好自己的装备和工具，不得私自借用、挪用或损坏。
第八条保安人员应当与其他部门密切配合，共同维护酒店内的秩序与安全。
第二章值班流程第九条保安人员在交接班时，应当认真查看前一班的记录和情况，全面了解酒店内的安全状况。
第十条保安人员应当按照规定的时间到岗，准时开始值班工作。
第十一条保安人员值班期间应当严格执行规章制度，不得违反规定。
第十二条保安人员应当定期巡查酒店各个区域，发现异常情况及时处理。
第十三条保安人员应当做好客人的安保工作，热情周到的为客人提供帮助。
第十四条保安人员应当认真填写工作日志，如实记录当班情况，做好交接工作。
第三章处理突发事件第十五条保安人员在突发事件发生时，应当迅速采取措施，及时报告领导并求助警方。
第十六条保安人员应当冷静应对各类紧急情况，严格按照程序处理，不得擅自行动。
第十七条保安人员应当协助客人处理各类问题，确保客人的权益不受损害。
第十八条保安人员在处理突发事件时，应当保持冷静、沉着，果断处理，不得拖延。
第四章纪律要求第十九条保安人员在值班期间不得接受客人的贿赂，不得私自与客人交易。
第二十条保安人员应当爱护酒店的财产，严禁盗窃和损坏。
第二十一条保安人员在工作期间不得擅自离开岗位，不得违规吸烟、聊天。
第二十二条保安人员应当保守客人的隐私，不得泄漏客人的个人信息。
第五章处罚措施第二十三条对于违反规章制度的保安人员，将按照相关规定进行处理，并记录在档案中。
酒店安保规章制度(5篇)
酒店安保规章制度1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。
2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的正常经营秩序。
3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，协助运送行李，扶老携幼。
注意大堂内特别是总台周围可疑情况。
4、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。
5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行安全巡逻和检查，一般每小时必须巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录，每日巡逻为21时至次日6时止，发现不安全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作并做好情况记录。
6、对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:00-23:00)要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。
7、熟悉酒店各类应急预案，在发生突发性情况时，按预案和领导的指令，进行及时的处置。
8、为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品应寄存在总台。
认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。
9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等)不准人为损坏。
10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应承担必要的经济损失，违法者追究法律责任。
11、工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。
12、严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。
13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班经理。
14、保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案，熟悉安全疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。
15、检查中应及时关闭应关闭的门窗。
酒店保安管理制度(优秀7篇)
酒店保安管理制度（优秀7篇）酒店保安岗位职责篇一1)执行总经理的工作指令，全面抓好的酒店安全保卫工作。
向总经理负责和报告工作。
2)落实上级主管部门的工作布置和检查，及时沟通信息，配合查处各类案件3)协助总经理建立群众性的治安、消防组织，抓紧有关人员的业务培训，直接参与工作的领导，开展正常的业务活动。
协助酒店领导开展消防演习。
4)根据('安全第一，预防为主的原则'，积极开展以'四防'(防火、防盗，防破坏，防治安灾害事故)为中心的安全法纪宣传教育，经常组织安全检查，并采取切实措施，防患于未然。
5)亲自组织和配合调查发生在酒店内的`各类案件和重大事故，并及时将有关情况向总经理汇报。
6)指导和协调酒店各部门结合工作实际，切实做好安全保安工作和保安业务训练，检查和督导本部门的工作人员，严格执行保安工作规范和各项安全管理制度，维护好酒店的治安秩序，保障人身和财产的安全。
7)负责办理酒店改建和更新装修工程中有关消防设施的申报审批工作。
8)发生火警和火灾时，立即赶赴现场，按应急预案和现场指挥要求，组织灭火工作。
9)主持保安工作例会，写好部门工作日志，督导本部门员工做好各自的工作，检查工作进度，解决工作中的问题。
10)根据需要与可能，积极改进和完善酒店的保安技术、防范设施及器材装备，督导属下员工做好财产设备的管理工作，定期清点核对，及时保养和保修。
酒店保安岗位职责篇二（一）保安部队长报告上级：办公室主任督导下级：各班组员工职责规范：1、在主任的领导下进行工作，直接对主管负责。
2、抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关心，共同提高。
3、走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。
4、每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。
5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、协助其他部门处理好一般性的客人投诉。
7、严格交接班制度，认真填写交接班记录。
酒店工程部保安部制度
酒店工程部保安部制度第一章总则第一条为加强酒店工程部保安部管理，保障酒店财产安全，维护酒店正常秩序，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部保安部的所有工作人员，包括部门领导、保安人员等。
第三条酒店工程部保安部负责酒店内的安全管理工作，保障员工和客人的人身和财产安全。
第四条酒店工程部保安部应当严格遵守酒店相关规章制度，服从酒店整体安排，维护酒店整体利益。
第五条酒店工程部保安部应当密切配合其他部门，协调工作，共同推进酒店各项工作。
第六条酒店工程部保安部应当严格保守酒店机密，不得泄露相关信息。
第七条酒店工程部保安部应当遵守国家法律法规，维护社会公共秩序。
第八条酒店工程部保安部应当加强自身学习和提升，提高综合素质和业务水平。
第二章组织机构第九条酒店工程部保安部设部长一人，直接负责酒店保安工作的领导和管理。
第十条酒店工程部保安部设副部长数名，协助部长管理酒店保安工作。
第十一条酒店工程部保安部设保安人员若干名，负责酒店内的安全巡查、警戒等工作。
第十二条酒店工程部保安部设专职培训教官，负责新员工培训和定期培训工作。
第十三条酒店工程部保安部设巡查监督员，负责监督保安人员工作执行情况，及时发现问题并进行处理。
第三章工作职责第十四条酒店工程部保安部部长负责全面领导和管理酒店保安工作，制定保安工作规章制度，确保保安工作的顺利开展。
第十五条酒店工程部保安部副部长协助部长管理酒店保安工作，协调保安人员之间的工作关系，处理日常工作中出现的问题。
第十六条保安人员负责酒店内的安全巡查、警戒等工作，保证员工和客人的人身和财产安全。
第十七条保安人员应当认真履行职责，勇挑重担，密切关注酒店周围的安全环境，发现异常情况及时报告上级领导。
第十八条保安人员应当遵守纪律，服从部门安排，不得私自离岗及影响保安工作的正常进行。
第十九条保安人员应当遵守酒店相关规章制度，不得擅自处理与实际工作职责无关的事务。
第二十条保安人员应当尊重客人，礼貌待人，为客人提供周到细致的服务，确保客人在酒店内的安全和舒适。
酒店工程保安部规章制度
酒店工程保安部规章制度第一章总则第一条为了规范酒店工程保安部的管理，提高保安工作效率，维护酒店安全秩序，制定本规章制度。
第二条酒店工程保安部是酒店安全保卫的重要部门，负责全面保障酒店内外环境的安全，防范各种安全事故发生。
第三条酒店工程保安部遵守国家法律法规，做好安全生产工作，维护酒店内部秩序，确保员工和客人的人身财产安全。
第四条酒店工程保安部成立保安队伍，配备专业保安器材，提高处理危机事件的能力和水平。
第五条酒店工程保安部建立健全安全管理制度，实行统一指挥，分工负责的原则，形成保安部门和其他部门的良好配合。
第二章保安部门组织结构第六条酒店工程保安部设保安部长一名，副部长一名，总队长若干名，保安人员若干名。
第七条保安部长负责全面领导酒店工程保安部的工作，指导全体保安人员履行职责。
第八条副部长协助部长分管各项工作，协调内外部事务，协助部长管理全体保安人员。
第九条总队长指挥保安队伍工作，组织日常巡逻，保障酒店内外安全。
第十条保安人员执行总队长指挥，服从部长、副部长的安排，严格遵守规章制度，认真履行岗位职责。
第十一条保安部门还需设立技术保障小组，负责维护保安器材，保障设备正常运转。
第三章保安部门职责第十二条酒店工程保安部主要职责包括：（一）负责酒店内外环境的安全防范工作，维护安全秩序；（二）对进出酒店的人员进行安全检查，杜绝不法分子进入酒店；（三）协助其他部门处理紧急事件，保障员工和客人的人身财产安全；（四）组织开展安全演练，提高保安人员的应急处理能力；（五）配合公安机关开展安全检查，确保酒店安全无虞；（六）负责安全通报工作，及时向上级汇报安全情况。
第十三条酒店工程保安部要对各类警示标志进行及时更换，确保标志清晰可见。
第十四条保安人员要提高业务水平，加强学习，不断提高自身综合素质和应急处理能力。
第十五条保安部门要与酒店其他部门密切配合，形成合力，共同维护酒店的安全和稳定。
第四章保安部门管理制度第十六条酒店工程保安部实行专业化管理，负责保安队伍的招聘、培训、考核等工作。
酒店保安管理制度(精选10篇)
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酒店保安部规章制度
酒店保安部规章制度第一章总则第一条为了加强酒店的安全管理，保障客人、员工和酒店的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，根据国家有关法律法规和酒店的实际情况，特制定本规章制度。
第二条酒店保安部是负责酒店安全保卫工作的职能部门，其职责是预防和打击违法犯罪活动，维护酒店的治安秩序，保障酒店的安全。
第三条本规章制度适用于酒店保安部全体员工和在酒店内的所有人员。
第二章保安部员工的职责和权限第四条保安部员工的职责1、负责酒店的门卫工作，对进出酒店的人员、车辆进行检查和登记，防止无关人员和车辆进入酒店。
2、负责酒店的巡逻工作，定期对酒店的各个区域进行巡逻，检查安全设施的运行情况，发现安全隐患及时报告并处理。
3、负责酒店的监控工作，实时监控酒店的各个区域，发现异常情况及时报告并处理。
4、负责酒店的消防安全工作，定期检查消防设施的运行情况，组织消防演练，提高员工的消防安全意识。
5、协助公安机关处理酒店内发生的治安案件和刑事案件，保护现场，提供线索。
6、完成上级领导交办的其他工作任务。
第五条保安部员工的权限1、有权对进出酒店的人员、车辆进行检查和登记。
2、有权对酒店内的可疑人员进行询问和检查。
3、有权制止酒店内的违法犯罪行为。
4、有权使用酒店配备的安全防范设备和工具。
5、有权对违反酒店安全管理制度的人员进行批评教育和处罚。
第三章门卫工作制度第六条门卫工作要求1、着装整齐，仪态端庄，文明执勤。
2、坚守岗位，不得擅自离岗、串岗。
3、对进出酒店的人员、车辆要热情服务，礼貌待人。
第七条人员进出管理1、酒店员工凭工作证进出酒店，外来人员需登记有效身份证件，并经被访人员同意后方可进入。
2、携带物品出酒店的人员，需出示相关部门开具的出门证，经门卫检查核实后方可放行。
第八条车辆进出管理1、酒店车辆凭酒店发放的通行证进出，外来车辆需登记车牌号、车型、驾驶员姓名等信息，并经同意后方可进入。
2、车辆进入酒店后，要按照指定的位置停放，不得乱停乱放。
酒店治安管理制度
一、总则为加强酒店治安管理，维护酒店正常经营秩序，保障酒店客人的人身、财产安全，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
二、治安管理职责1. 酒店治安管理由酒店安保部门负责，安保部门应配备充足的人员，明确职责，确保治安管理工作的顺利开展。
2. 酒店各部门应积极配合安保部门开展治安管理工作，确保酒店内治安秩序良好。
三、治安管理措施1. 人员出入管理（1）酒店大门设置保安岗，对进入酒店的人员进行身份核查，登记来访人员信息。
（2）入住酒店客人需出示有效身份证件，办理入住手续，安保部门予以登记。
（3）禁止无关人员随意进入酒店内部区域。
2. 客房安全管理（1）客房内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。
（2）客房内禁止非法活动，如赌博、卖淫等。
（3）客房钥匙仅限于客人本人使用，不得转借他人。
3. 酒店公共区域管理（1）酒店公共区域禁止吸烟、乱扔垃圾、大声喧哗等不文明行为。
（2）酒店内禁止携带宠物，特殊情况需经酒店管理部门批准。
（3）酒店内禁止使用明火，禁止私拉乱接电线。
4. 应急处置（1）发生火灾、盗窃、斗殴等突发事件，安保部门应立即启动应急预案，组织人员进行处置。
（2）安保部门应与当地公安部门保持密切联系，及时报告情况，协助公安部门开展侦查工作。
四、员工治安教育1. 酒店应对员工进行治安教育，提高员工的治安意识和防范能力。
2. 酒店定期组织员工参加治安培训，提高员工应对突发事件的能力。
五、监督检查1. 酒店管理部门应定期对治安管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 酒店管理部门应建立健全治安管理制度，确保制度得到有效执行。
六、奖惩措施1. 对在治安管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反治安管理规定的员工，按照酒店相关规定进行处理，情节严重的，依法追究法律责任。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
酒店安保规章制度范文(三篇)
酒店安保规章制度范文一、总则1. 为了确保酒店的安全与秩序，保障客人的人身财产安全，制定本规章制度。
2. 本规章制度适用于酒店内所有员工，包括前台接待员、客房服务员、保安人员等。
3. 全体员工都应遵守本规章制度，严禁违反规定。
4. 酒店管理层将根据需要对本规章制度做出修改和补充。
二、客人进出登记1. 每位客人进入酒店都必须在前台登记，登记内容包括姓名、证件类型和号码等。
2. 前台接待员应核对客人身份证件的真实性，并将客人的房间号码记录在登记本上。
3. 客人离店时，前台接待员应核对房间号码和客人身份，办理退房手续。
三、保安措施1. 酒店内的每一出入口都应设置安检门，检查客人的随身携带物品。
2. 保安人员应每小时巡逻一次，查看各个区域的安全状况。
3. 保安人员需要经过专业培训，了解疏散逃生路线和应急处理措施。
四、财务安全措施1. 前台接待员在办理入住手续时，应核对客人提供的信用卡和支付宝等支付工具的真实性。
2. 客人离店时，前台接待员应确认客人房间内是否存在物品遗失，并通过签名确认客人离店。
3. 财务人员应对酒店账目进行日常审核，确保财务安全。
五、酒店设施使用规定1. 客人进入房间后，应确保门锁好，不得将门锁反锁，以免影响紧急情况下的疏散。
2. 客人在房间内使用酒店设施时，应按照操作说明进行正确使用，禁止损坏设施。
3. 酒店内禁止客人在公共区域吸烟，吸烟者只能前往指定吸烟区域。
六、紧急情况处理1. 发生火灾时，应立即按照规定方式进行报警，并按照疏散路线迅速撤离。
2. 发生爆炸、地震等紧急情况时，应尽量保持冷静，并按照指示进行疏散。
3. 酒店员工应随时保持与保安人员的联络，了解紧急事件的处理进展。
七、违规处理1. 发现有员工盗窃、侵占酒店财物等行为的，将立即进行开除处理，并移交给有关部门处理。
2. 客人有损坏设施、盗窃、扰乱秩序等行为的，将进行相应处罚，并进行记录。
3. 员工和客人对于违反本规章制度的行为，可向酒店监督部门进行投诉。
酒店保安部规章制度
酒店保安部规章制度在现代社会，酒店行业作为服务业的重要一环，其安全管理工作显得尤为重要。
作为酒店安保力量的核心部门，保安部在酒店的日常运营中起到了举足轻重的作用。
为了确保酒店安全工作的顺利进行，保护客人和员工的人身和财产安全，酒店保安部制定了一系列规章制度。
本文旨在详细介绍酒店保安部的规章制度，确保酒店安全工作的高效运行。
一、安全巡逻制度1. 保安部门应设立巡逻制度，明确巡逻区域、巡逻路线和巡逻时间，并定期进行调整与优化。
巡逻保安需佩戴工作证和指定标识，确保被巡逻人员能够准确辨认。
2. 巡逻保安应按照制定好的路线进行巡逻，做好防范各类安全事故的预防工作，并及时上报发现的异常情况。
二、门禁管理制度1. 酒店保安部门应严格按照酒店管理层的要求，制定门禁管理制度，并简化进出酒店的办理手续，提高门禁管理的效率。
2. 酒店的出入口应设立监控系统，对进出人员进行监控，特别是夜间应加强值勤力量，确保出入人员的合法合规。
三、灭火与应急处理制度1. 酒店保安人员应定期参加消防知识培训，熟悉灭火器材的使用方法，并确保设备的有效运作和正常维护。
2. 在发生火灾或其他紧急情况时，酒店保安部门应迅速启动应急预案，及时组织人员疏散，协助消防人员进行灭火工作，确保客人和员工的生命和财产安全。
四、安全监控制度1. 酒店保安部门应设立安全监控制度，确保各个区域的安全监控设备正常运作，监控画面清晰可见，并及时修复故障。
2. 对于发现的异常情况，如可疑人员、包裹等，保安部门应及时上报，并配合相关部门展开调查和处理。
五、员工培训制度1. 酒店保安部门应定期组织员工进行安保培训，提升员工的安全意识和应急处理能力，并针对不同岗位的员工制定相应的培训计划。
2. 培训内容包括但不限于常见安全事故防范、应急处理流程、特殊情况下的自救互救等。
六、设施设备维护制度1. 酒店保安部门应制定设施设备维护制度，定期检查、维护和保养安全设备，如监控设备、消防设备等。
酒店保安安全管理制度
一、总则为了加强酒店安全管理，确保酒店及宾客的人身财产安全，预防和减少各类安全事故的发生，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、职责与分工1. 保安部负责酒店的安全保卫工作，包括门卫、巡逻、监控、消防等。
2. 保安人员应具备较强的责任心、纪律性、应变能力和服务意识。
3. 保安人员应严格执行本制度，切实履行岗位职责。
三、门卫管理1. 保安人员应认真检查进出酒店的人员和物品，确保安全。
2. 对可疑人员、物品和车辆，应严格审查，必要时可拒绝其进入酒店。
3. 严格执行外来人员登记制度，登记内容包括姓名、身份证号码、来访目的、联系方式等。
4. 维护酒店大门交通秩序，引导车辆和行人通行。
四、巡逻管理1. 保安人员应定期进行巡逻，检查酒店各区域的安全状况。
2. 发现安全隐患，及时上报，并采取措施排除。
3. 加强对重点区域、重要设施和重要物品的巡逻。
4. 遇有紧急情况，迅速采取措施，保护现场，协助处理。
五、监控管理1. 保安人员应熟练掌握监控设备的使用方法，确保监控设备正常运行。
2. 对监控画面进行实时监控，发现异常情况，及时处理。
3. 定期检查监控录像，确保监控资料完整、准确。
六、消防管理1. 保安人员应熟悉消防设施设备的位置、使用方法和操作程序。
2. 定期检查消防设施设备，确保其完好、有效。
3. 发现火灾隐患，及时上报，并采取措施排除。
4. 火灾发生时，迅速组织人员疏散，协助消防部门扑救火灾。
七、应急处理1. 保安人员应熟悉各类应急预案，掌握应急处理程序。
2. 遇有突发事件，迅速启动应急预案，采取措施控制事态发展。
3. 保护现场，协助相关部门调查处理。
八、培训与考核1. 保安部定期对保安人员进行安全知识和技能培训。
2. 保安人员应积极参加培训，提高自身业务素质。
3. 保安部对保安人员进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务能力、应急处理等方面。
九、附则1. 本制度由酒店保安部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
五星酒店安保管理制度
#### 第一章总则第一条为确保酒店的安全与秩序，保障酒店客人、员工的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括但不限于保安部、客房部、餐饮部等相关部门。
#### 第二章保安职责第三条保安部是酒店安全保卫工作的核心部门，其主要职责如下：1. 负责酒店的安全巡逻、监控、防范工作。
2. 负责对酒店内外的突发事件进行应急处置。
3. 负责酒店消防安全的检查与维护。
4. 负责酒店出入人员的登记、检查与控制。
5. 负责酒店内部车辆的管理。
6. 负责酒店内部治安秩序的维护。
#### 第三章工作制度第四条保安员应遵守以下工作制度：1. 上岗前进行自我检查，确保个人仪表仪容整洁，按规定着装。
2. 严格执行酒店规章制度，遵守劳动纪律，维护酒店正常经营秩序。
3. 按规定区域立岗，对进出酒店的人员和车辆进行严格检查，确保安全。
4. 按时进行安全巡逻，每小时至少巡查一次，做好巡查记录。
5. 发现可疑人员和事件，应立即上报，并采取措施进行控制。
6. 接待访客时，应礼貌待人，确保访客在规定时间内离开。
7. 熟悉酒店各类应急预案，确保在突发事件发生时能迅速处置。
第五条保安员应具备以下基本素质：1. 具有良好的政治素质和职业道德。
2. 具备较强的法律意识和法制观念。
3. 具有较强的责任心和敬业精神。
4. 具备一定的应变能力和处理突发事件的能力。
#### 第四章安全防范第六条酒店应建立健全安全防范措施，包括：1. 设置完善的视频监控系统，确保酒店内外的实时监控。
2. 设置消防报警系统，定期进行检测和维护。
3. 定期进行安全演练，提高员工的安全意识和应急处置能力。
4. 对酒店内的易燃易爆物品进行严格管理，确保安全。
5. 对酒店内部车辆进行有序管理，防止交通事故的发生。
#### 第五章奖惩制度第七条对严格遵守本制度、工作表现优秀的保安员，给予表扬和奖励。
第八条对违反本制度、工作表现不佳的保安员，给予批评教育或纪律处分。
酒店保安各项规章制度表
酒店保安各项规章制度表第一章总则第一条为有效保障酒店、客人和员工的人身财产安全，维护酒店正常秩序，保障酒店各项工作正常开展，制定本规章。
第二条本规章适用于酒店内的所有保安人员。
第三条保安人员应当遵守酒店管理制度和法律法规，服从领导，团结协作，严守纪律，勤勉工作，勇于担当。
第四条保安人员应当忠于职守，忠于客人，要以保护客人和酒店财产安全为首要任务，维护酒店的声誉和形象。
第二章保安人员的职责第五条保安人员应当密切注意酒店内各重要部门、区域的安全情况，及时发现并制止各类不法行为，对涉嫌违法犯罪行为应当及时报警处理。
第六条保安人员应当做好客人的安全防护工作，对可疑对象、可疑物品、可疑情况，应当及时排查并采取适当措施。
第七条保安人员应当认真执行酒店的安全计划和紧急预案，参与防火、防盗、防灾等安全工作。
第八条保安人员应当配合酒店其他部门，完成各项交办的工作任务，维护酒店内部秩序和正常运作。
第三章保安人员的行为规范第九条保安人员应当着正式制服上岗执勤，不得擅自穿戴或携带与工作无关的服装和物品。
第十条保安人员应当礼貌待人，热情服务，严禁对客人发脾气或使用暴力。
第十一条保安人员应当维护职业形象，不得有违法违纪行为，不得参与赌博、酗酒等不良行为。
第十二条保安人员应当保守酒店的商业秘密和客人的隐私信息，不得泄露给外部人员。
第四章保安人员的培训与考核第十三条酒店应当定期组织保安人员进行安全防范、应急处理、礼仪待客等方面的培训，提高保安员的工作技能和素质。
第十四条酒店应当按照规定进行保安人员的年度考核，对工作表现优异的人员给予奖励，对工作不合格的人员进行教育和调整。
第五章保安人员的权利和待遇第十五条保安人员有依法享有的权利，单位不得侵犯保安人员的合法权益。
第十六条保安人员有权要求单位提供工作所需的条件和保障，单位应当提供必要的培训、装备和保险等。
第十七条保安人员在工作中遭受人身伤害或者财产损失，单位应当及时帮助处理，并提供必要的补偿和救助。
酒店保安部规章制度
酒店保安部规章制度第一章总则第一条为了加强酒店的安全管理，保障客人、员工和酒店的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本规章制度。
第二条酒店保安部是负责酒店安全保卫工作的职能部门，全体保安人员应严格遵守本规章制度，认真履行职责。
第二章保安人员的职责第三条站岗巡逻1、保安人员应按照规定的时间和路线进行站岗和巡逻，确保酒店内外的安全。
2、站岗时要保持良好的形象和姿态，注意观察周围情况，发现异常及时报告。
3、巡逻时要认真检查门窗、水电等设施是否关闭和正常，有无安全隐患。
第四条门禁管理1、负责酒店出入口的人员和车辆的登记和检查，核实身份，防止无关人员和危险物品进入酒店。
2、严格按照规定的时间开关大门，确保酒店的安全和秩序。
第五条消防安全1、熟悉酒店的消防设施和设备的位置和使用方法，定期进行检查和维护。
2、发现火灾应立即报警，并迅速组织扑救，疏散人员。
第六条突发事件处理1、遇到突发事件，如斗殴、盗窃、抢劫等，应迅速采取措施制止，并报告上级。
2、协助警方处理案件，提供相关线索和证据。
第七条协助服务1、为客人提供必要的帮助和服务，如指引方向、搬运行李等。
2、协助其他部门维护酒店的正常秩序和经营活动。
第三章工作纪律第八条按时上下班，不得迟到早退，不得擅自离岗。
第九条工作期间要保持良好的精神状态，不得打瞌睡、玩手机、聊天等与工作无关的事情。
第十条严格遵守保密制度，不得泄露酒店的机密信息和客人的隐私。
第十一条服从上级的工作安排和指挥，不得违抗命令。
第十二条不得利用工作之便谋取私利，不得接受客人的贿赂和小费。
第四章培训与考核第十三条定期参加保安部组织的培训活动，提高业务水平和技能。
第十四条培训内容包括法律法规、消防安全、应急处理、礼仪服务等方面。
第十五条定期进行考核，考核结果与绩效工资和晋升挂钩。
第五章奖励与处罚第十六条对工作表现优秀、有突出贡献的保安人员，给予表彰和奖励。
第十七条奖励形式包括口头表扬、物质奖励、晋升等。
酒店安保部内部规章制度
酒店安保部内部规章制度第一章总则第一条为规范酒店安保部的工作，提高安全管理水平，保障酒店客人和员工的生命财产安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店安保部所有工作人员，凡工作人员必须遵守本制度的规定。
第三条酒店安保部是酒店安全管理的中枢，工作人员必须具备一定的安全保卫知识和技能，认真履行职责。
第四条酒店安保部必须与其他部门密切配合，共同维护酒店的安全秩序和良好形象。
第五条酒店安保部负责制定、实施和监督酒店安全管理制度，定期对安全工作进行检查、评估和改进。
第六条酒店安保部必须做到保密工作，不得泄露任何安全机密信息。
第七条酒店安保部应当建立并激励员工参与规章制度的制定和改进，提高员工的安全保卫意识。
第八条酒店安保部必须保持警惕，随时准备应对各种突发情况，确保酒店安全。
第二章工作职责第九条酒店安保部主要职责包括以下方面：（一）制定并实施安全管理制度和操作规程；（二）负责酒店内部与外部安全防范工作；（三）监督并检查酒店各项安全工作；（四）处理突发事件，维护秩序；（五）定期组织安全演练和培训；（六）其他由酒店领导交办的安全保卫工作。
第十条酒店安保部工作分为日常工作和应急工作两大方面，必须做到互相配合，确保酒店安全。
第三章工作要求第十一条酒店安保部在工作中必须具备以下要求：（一）了解并熟悉安全管理制度和操作规程，做到熟记于心，熟练操作；（二）具备一定的安全保卫知识和技能，能够独立处理各种安全事件；（三）具备较强的应变能力和危机处理能力，能够迅速应对突发事件；（四）具备团队合作精神，能够和其他部门密切配合，做到统一行动；（五）具备保密意识，不得泄露任何安全机密信息。
第十二条酒店安保部工作人员必须严格遵守岗位纪律和工作规范，不能擅自违反规章制度，必须服从领导安排。
第十三条酒店安保部工作人员必须认真履行工作职责，不得懈怠工作，必须时刻维护酒店安全和秩序。
第十四条酒店安保部工作人员必须积极参与安全培训和演练，不断提高自身安保意识和技能，确保工作质量。
四星酒店保安部管理制度
一、总则为加强酒店安全管理，保障酒店员工和顾客的人身、财产安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 保安部是酒店安全管理的职能部门，负责酒店的安全保卫工作。
2. 保安部设经理1名，主管2名，下设治安、内保、监控、消防等岗位。
3. 保安部经理负责全面主持保安部工作，组织实施本制度，对酒店安全负总责。
4. 保安部主管负责分管范围内的工作，对分管工作负直接责任。
5. 保安部各岗位人员具体负责以下工作：（1）治安岗位：负责酒店内外的治安巡逻，预防和制止违法犯罪活动，维护酒店治安秩序。
（2）内保岗位：负责酒店内部的安全保卫工作，包括员工宿舍、办公室、库房等。
（3）监控岗位：负责酒店监控系统的维护、运行和监控，确保监控设备正常运行。
（4）消防岗位：负责酒店的消防设施、器材的维护、保养和消防演练，确保消防设施、器材完好，提高员工消防安全意识。
三、保安人员职责1. 保安人员应严格遵守国家法律法规，履行岗位职责，确保酒店安全。
2. 保安人员应着装整齐，仪容端庄，精神饱满，坚守岗位，不得擅离职守。
3. 保安人员应熟悉酒店环境，掌握酒店安全管理制度，对发现的安全隐患及时报告。
4. 保安人员应积极参与酒店组织的各项安全培训，提高自身安全防范能力。
5. 保安人员应与酒店其他部门密切配合，共同维护酒店正常经营秩序。
四、安全管理制度1. 保安部应建立健全安全管理制度，明确各岗位职责，加强安全管理。
2. 保安部应定期对酒店进行安全检查，发现问题及时整改。
3. 保安部应加强酒店内部治安管理，预防违法犯罪活动。
4. 保安部应加强酒店消防安全管理，定期进行消防演练。
5. 保安部应加强与当地公安机关、消防部门的联系，及时汇报和协助处理突发事件。
五、奖惩措施1. 保安部对工作表现突出、成绩显著的员工给予表彰和奖励。
2. 保安部对违反本制度、工作不负责任的员工，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处分。
酒店保安的管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店的安全管理，确保酒店客人的人身和财产安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有保安人员及其相关管理工作。
第三条酒店保安人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度和本制度，切实履行职责，提高服务质量。
第二章保安人员的基本要求第四条保安人员应具备以下基本条件：1. 具有中华人民共和国国籍，遵守国家法律法规；2. 具有良好的品行和职业道德，无犯罪记录；3. 身体健康，具备适应保安工作要求的体能；4. 具备高中以上文化程度，熟悉计算机操作；5. 热爱保安工作，愿意为酒店安全服务。
第五条保安人员应具备以下基本职责：1. 严格执行酒店安全制度，确保酒店客人的人身和财产安全；2. 维护酒店内部治安秩序，预防和制止违法犯罪活动；3. 保障酒店公共区域的安全，防止火灾、盗窃等事故发生；4. 协助酒店各部门处理突发事件，确保酒店正常运营；5. 配合公安机关进行安全检查和调查。
第三章保安人员的管理第六条保安人员应按照以下规定进行管理：1. 保安人员应着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表；2. 严格遵守工作时间，不得迟到、早退、旷工；3. 严格执行交接班制度，确保工作的连续性和完整性；4. 不得在岗期间饮酒、吸烟、打闹，不得擅自离岗；5. 不得利用职务之便谋取私利，不得泄露酒店内部信息；6. 不得收受、索取客人的财物，不得接受客人的宴请和馈赠；7. 定期参加培训，提高业务技能和综合素质。
第七条保安人员的考核与奖惩：1. 酒店定期对保安人员进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、工作业绩等；2. 对表现优秀的保安人员给予奖励，对违反规定的保安人员给予处罚；3. 对严重违反规定的保安人员，酒店有权解除劳动合同。
第四章附则第八条本制度由酒店保安部负责解释。
第九条本制度自发布之日起施行。
第十条本制度未尽事宜，按照国家法律法规和酒店其他相关规定执行。
酒店保安部规章制度
酒店保安部规章制度一、总则第一条为了维护酒店的正常经营秩序，保障酒店财产和宾客安全，根据国家有关法律法规，制定本规章制度。
第二条酒店保安部是酒店的保卫组织，是公安机关在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量，担负着酒店内部治安管理、消防安全管理及日常警卫勤务等工作，对于维护酒店的正常经营和环境管理起着重要的作用。
第三条保安人员必须严格遵守本规章制度，做到爱岗敬业、服从管理、听从指挥，积极主动地做好安全防范工作。
二、工作纪律第四条保安人员必须服从上级领导和部门经理、主管的管理，不得违抗上级命令，否则给予书面警告，屡教不改者开除。
第五条保安人员必须穿工作制服戴工号牌上岗，衣着整洁大方，严禁衣冠不整，穿拖鞋进入酒店。
第六条保安人员不得迟到、早退、矿工、矿会，不得擅自脱岗，不得睡岗。
第七条保安人员上班期间不得吃零食、吸烟、看小说，严禁到前台闲聊、嬉闹。
第八条保安人员手机必须处于24小时开机状态，突发事件接到通知后必须在短时间内赶到。
第九条保安人员必须保持消控室卫生干净，物品摆放整齐。
第十条保安人员辞职必须履行辞职手续，提前一个月写辞职报告上交管理人员同意后安排离岗日期。
第十一条保安人员调休请假必须持请假条，请假一天由主管批准，两天以上由经理签字同意后方可，否则按旷工处理。
第十二条保安人员必须严格登记出入车辆，停车场车辆必须停放整齐，严禁自行车、摩托车乱放，如有乱放应及时整理。
第十三条保安人员在工作中出现意外情况，自己的直属上级不在场，又必须解决时，可向上级主管、经理、值班经理请示或反映。
第十四条夜班保安人员必须保持高度警惕，并做好记录，如遇突发事件立即向值班经理反映。
第十五条保安人员不得对上级安排的任务无理拖延拒绝或终止完成。
第十六条保安人员严禁酗酒、闹事，否则按相关规定处理。
三、岗位职责第十七条保安人员必须在保安部主管的领导下，直接负责本班次、本岗位的安全保卫工作，负责妥善安排在岗值勤人员的岗位，分派工作任务，组织替换岗，保证重点部位警卫人员不离岗。
酒店宾馆保安管理制度
第一章总则第一条为确保酒店宾馆的安全与秩序，保障宾客和员工的生命财产安全，维护酒店宾馆的正常经营秩序，根据国家有关法律法规，结合本酒店宾馆实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店宾馆全体保安人员，以及其他相关人员。
第三条保安人员应严格遵守国家法律法规，坚守岗位，履行职责，确保酒店宾馆的安全与秩序。
第二章职责与权限第四条保安人员职责：1. 负责酒店宾馆的治安保卫工作，预防、制止各类违法犯罪活动；2. 负责对酒店宾馆的出入口、重点部位进行巡逻，确保安全；3. 负责对酒店宾馆的消防设施进行检查，确保消防设施完好有效；4. 负责对酒店宾馆的内部秩序进行维护，保障宾客和员工的合法权益；5. 负责对酒店宾馆的突发事件进行应急处置；6. 负责对酒店宾馆的保安工作进行监督检查。
第五条保安人员权限：1. 对违反酒店宾馆规定的行为有权予以制止；2. 对可疑人员进行盘查，发现可疑情况有权报告；3. 对违反治安管理的行为有权予以警告、传唤；4. 对火灾、盗窃等突发事件有权进行先期处置；5. 对不服从管理的人员有权依法采取措施。
第三章工作制度第六条保安人员应按照规定的路线、时间进行巡逻，不得擅自离岗、串岗或睡岗。
第七条保安人员应熟悉消防设施的位置、使用方法，确保消防设施完好有效。
第八条保安人员应掌握突发事件应急处置程序，提高应急处置能力。
第九条保安人员应定期对酒店宾馆的内部秩序进行巡查，发现问题及时上报。
第十条保安人员应做好交接班工作，确保工作连续性。
第四章奖惩第十一条对工作表现突出、成绩显著的保安人员给予表彰和奖励。
第十二条对违反本制度，造成不良影响的保安人员给予批评教育、罚款等处罚。
第十三条对严重违反本制度，构成犯罪的保安人员，依法追究刑事责任。
第五章附则第十四条本制度由酒店宾馆安全管理部门负责解释。
第十五条本制度自发布之日起施行。
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酒店安全管理规定为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客、员工的生命财产安全，保障经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《安康市旅馆业治安管理办法》，结合我酒店实际情况，制定本规定。
酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。
按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。
安全管理领导小组应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。
其安全管理方面的主要职责是：1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。
2．对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。
3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证经营正常运转。
4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。
夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。
5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。
6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。
财务部门管理职责对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、工程、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。
总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费；设备安全管理一.使用管理1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。
2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审.3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。
各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。
4.各工种设备定期巡查内容:水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房的定期巡查，检查周期为每周一次，外场灯光每晚检查一次，冷库及屋顶水箱每夜检查一次，发现问题及时处理，并如实记录检查与处理情况。
重大问题、及时向主管或经理汇报。
空调主机房当班人员须对酒店前台区域的空调及热水使用情况作跟踪检查，以便及时了解并掌握对主机和温控的适度操作与调节，使其始终处于最佳状态。
每班还需对冷水机组、泵系统、热交换器、地下泵房及屋顶冷却塔系统按时履行巡查，实时如实填写运行日志，发现问题及时解决。
难度大的、向主管或经理汇报协调处理。
锅炉房: 当班运行人员负责检查本区域设备状况，保持使用设备清洁、完好检查所有加油部位，并及时加油。
发现情况及时向领班汇报。
工程部根据具体情况每年安排一次大修，锅炉工对设备每三个月小修一次。
每月进行一次锅炉附件、附件设备大自查，发现问题及时修理，确定解决不了的问题应及时汇报。
二.新增设备管理1.凡需新增设备的部门，首先提出申请，报分管领导签字后，报送工程部。
2.工程部按设备电气负荷，建筑物承载允许值、安全、环保、通风、水暖核实后，报请总经理室批准后方可进行购置。
3.工程部应向采供部提供产品信息和提出产品质量、尺寸等要求。
4.根据安装要求，并视工程大小，工程部决定内部或委托专业施工单位施工。
5.新装设备应由工程部的相关专业人员当场开箱检查：（1）规格型号是否相同，质量是否达到要求;（2）收集有关技术说明资料，并交内勤存档。
（3）收集有关备品备件、随机工具等，交工程部保存。
6.设备安装后应由工程部技术人员在场指导调试后，方可投入运行。
7.设备一经安装固定，使用部门不得任意移动位置，另接电源等，若因经营需要，按改移装制度办理。
8.设备正常运转后，应由使用部门负责人签字，方可交付投入使用。
三.设备改、移装管理1.酒店设备需改、移装时，应由使用部门提出书面申请。
2.工程部根据施工技术要求及动力提供等其他技术因素论证后进行计划安排。
3.对改装工程较大，技术复杂性和价格较高或需对原结构、装潢做较大面积破坏的，由使用部门经理提出申请，拟定方案，报请总经理批准后，方可施工。
4.设备改装的材料及审批文件应由工程部存档。
隐蔽工程设施的改装、移装资料及设备改动原因除存档外，应对相应的施工图纸作改动或标注有关说明备案。
5.部门移装、改装时，应按设备转让制度处理，并办理有关撤消、登记手续。
6.凡未经酒店许可，私自移动、改装拆除设备或破坏建筑结构、装潢效果者，将追究有关部门责任。
安保部职责和权限安保部在总经理的领导和旅游、公安等机关的业务指导下进行工作。
保安人员要选用政治素质较高，业务、身体素质较好，热心安全保卫工作者担任安全保卫部履行以下职责：1．维护酒店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。
2．了解和熟悉酒店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害部位的安全保卫措施。
3．开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。
配合人事部门严格新招员工的政审，做好对新员工的安全培训，负责对外来务工人员的安全考察等专项管理工作。
4．做好重要接待和活动的保卫任务的安全检查工作。
发现不安全因素，及时提出整改意见，或发出《隐患整改通知书》并督促整改。
5．组建安全保卫网络，定期开展护卫、消防、治保等组织活动。
6．制订消防突发事件的应急方案，印制和张贴紧急疏散图及防火标志。
定期开展义务消防人员的训练活动。
7．负责查收宾客遗留和私自收藏的反动、淫秽书刊杂志和音像等制品，不得传播，并及时上交公安机关。
8．检查、督促、考核治安、消防、保卫和食品卫生责任制落实情况。
在总经理的领导下，认真执行奖惩制度，做到奖惩分明。
对须给予治安处罚的，应报公安机关处理。
安保部具有以下权限：1．积极协助公安机关查挖违法犯罪分子，发现旅客正在进行违法犯罪或有违法犯罪嫌疑的，应予制止，并立即报告公安机关。
2．协助公安机关查破治安事件和刑事案件（包括保护和勘查现场、询问证人），询问违法犯罪人员并追缴赃款、赃物。
3．协助公安机关监督或考察本饭店被管制、剥夺政治权利、缓刑、假释和监外执行的罪犯以及被监视居住、取保候审的被告人。
4．对确保酒店安全运转负有监督作用。
密切注视掌握内部治安动向，做好安全预防工作。
5．行使上级和公安机关依法授予的其他权力。
食品安全卫生管理一.个人卫生“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤理发、勤洗发3、勤洗澡；4、勤换衣服和工作服“三不准”1不准在操作间吸烟，挖鼻孔、掏耳朵；2不准对着食品打喷嚏，随地吐痰，乱丢废弃物；3不准在操作间推入私人物品。
进入厨房必须穿戴工作服，工作帽，配戴工号牌或名牌。
男同志要求发不过耳，不留胡须。
女同志不留长指甲。
食品卫生各部门每天开市前要对本部门的冰库、冰箱、货架上的食品原料、调料进行检查，发现的腐败和原料要及时进行处理，更换。
收货人员在验收原料时依据前一天的食品原料申购单，严格执行《食品卫生法》，确保原料的质量及数量。
冷菜间和点心间在制作成品菜肴的时候，要根据当天的实际客情进行制作，不能制作过多，造成浪费，要求当天制作当天用，确保食品的卫生安全，冷菜制作做到“五专”进入冷菜。
接待三桌以上的宴会，各点要做好食品留样工作，留样的工作具及盛器必须要经过消毒，增强自我保护能力。
在生产、经营过程中要严格做到“四不”①、不用腐败变质的原料；②、不出售腐败变质的食品；③、不用手拿食品；④、不用非食品包装袋、纸盛装食品。
在食品的制作和保管过程中要求做到“两隔离”：①生熟隔离；②食品与杂物隔离。
“四分开”①生熟要分开；②成品与半成品要分开；③食品与杂物、药品要分开；④食品与天然冰要分开。
进入冰箱的食品及原材料要加保鲜膜，以免发生串味或交叉污染。
在收市时，各班组尽可能对本班组用的食品原料进行检查，要妥善保管，进入冰箱的食品和原料要加封保鲜膜。
各班组在订料时，根据第二天的客情结合现有的原料进行订购，以免发生重订、多订,造成浪费。
保管员在领取原料及物品时要掌握先进先出原则，对定型包装的原料、验收时要有：厂名、厂址、生产日期、保质期、品名。
各点在日常操作中要严把“六关”：进货关、验收关、洗涤关、切配关、烧煮关、出菜关，层层把关，互相监督，确保食品的卫生安全。
环境卫生各班组人员每天在收餐时，要对自己的环境卫生进行打扫。
根据分配情况，各负其责，结束后由领班进行检查，做到“四定”。
在日常操作过程中，对环境卫生要注意保持，对于恶意破坏环境卫生的人员要进行考核。
“四定”：定点分块保洁；定人专门负责；定人每天打扫；定措施进行检查。
“五专”：专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用宾馆员工安全职责酒店员工的安全保卫职责是：1．自觉学习和遵守国家法律、法规和酒店各项规章制度，积极参加各项安全培训，维护饭店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店纪现象作斗争。
2．严守外事纪律，保守国家机密。
对宾客遗留的钱物或反动、淫秽书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。
3．发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。
发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。
发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。
4．楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告安全保卫部。
5. 未经安全培训的员工不得上岗操作。
各部门负责人是所在部门的安全管理责任人，必须建立综合治理目标管理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，会同酒店有关部门，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的依据之一。
酒店安全管理前厅、客房、餐饮、KTV等部门必须按照业务分工和规范程序、要求，对宾客实施安全管理.宾客安全管理的主要内容是：1．宾客住宿凭有效证件，严格登记验证，手续项目齐全，字迹工整清晰。
境外宾客登记住宿，应在24小时内报当地公安机关。
2．酒店行李寄存处和贵重物品寄存处，必须建立并严格执行存、管、取制度。
团队宾客行李进出饭店应履行交接手续。
3．客房内应配紧急情况宾客疏散图和“请勿卧床吸烟”标志。
境外宾客在华期间必须遵守中华人民共和国的有关法律、法规，严禁从事非法活动。
4．严禁将枪枝、弹药、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进饭店，严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。