_河北省蔬菜产业发展的现状 问题及建议

1 材料与方法
本次调研由河北省农业技术推广总站崔彦生研究员 带队，由远程视频咨询专家组成的调研团一行 19 人， 就设施蔬菜生产及技术情况，对 5 个蔬菜生产县的菜农 进行随机抽样调研，共入棚室 58 栋，访问农户 356 人， 其中永年县 65 人、南和县 78 人、高邑县 53 人、饶阳 县 96 人、肃宁县 64 人。
河北农业科学，2011，15 （ 8） ： 78 － 81 Journal of Hebei Agricultural Sciences
编辑 张 蕾
河北省蔬菜产业发展的现状 问题及建议
———基于对冀中南五县蔬菜生产的调研
崔彦生，蔡淑红，单 芳
（ 河北省农业技术推广总站，河北 石家庄 050011）
摘要： 为了利用信息化技术改造传统农业，推动河北省优势蔬菜产业的健康快速发展，2009 年河北省农业技术
推广总站开发并开通了河北蔬菜网远程视频咨询专家系统。该系统的应用，及时解决了广大菜农在蔬菜生产中
遇到的各种问题，实现了农民增收和农村增效。为了进一步发挥该系统的作用，让河北蔬菜网的视频专家贴近
生产、开阔眼界、启迪思路、对症下药，通过 19 位专家到河北省部分县域进行实地考察，针对目前菜农的实
际问题，进行汇总，并加以分析，从宏观的角度提出蔬菜产业在发展过程中应改进的具体措施： 提高政府重视
数据显示，塑料大中小拱棚以其设施结构投资小、 见效快、风险小、易操作、适宜冀南气候等特点，占据 永年县设施蔬菜生产的主导地位。随着蔬菜产业的不断 变迁，永年县已成为华北地区最大的叶菜类生产基地。 品种由当初的韭菜、芹菜、甘蓝等发展到茼蒿、茴香、 西兰花、油麦菜等 100 多个品种，不仅种类齐全、品质 优良，而且已经形成周年生产，可以全年上市。规模生 产的设施蔬菜区种植结构合理，茬口错时排开，土地利 用率高，生产效益好，间接推动了品种、农资、销售市 场等多方面的发展。仅蔬菜 1 项就增加农民人均纯收入 2 000 元，占农民人均纯收入的 36% ，是永年县经济的 支柱产业之一。 2. 1. 2 南和县： 名扬省内外的 “西葫芦之乡” 南和 县是河北省 35 个蔬菜生产重点县之一，2010 年荣获河 北省政府的蔬菜产业发展示范县称号，是河北省南部著 名的冬春西葫芦生产基地和出口番茄生产基地，蔬菜生 产涉及全县 7 个乡镇，52 个村，菜农达到 1 万人，全县 形成了 6 个设施蔬菜生产基地，构建了 “六点一线” 的 发展格局。该县蔬菜种植面积达到 0. 62 万 hm2 ，其中设 施蔬菜面积达到 0. 233 万 hm2 （ 日光温室西葫芦面积达 到了 0. 107 万 hm2 ） 。蔬 菜 总 产 量 达 39 万 t，总 产 值 6. 2 亿元。
主要采取田间考察、听取介绍、座谈交流、现场咨 询、观看录像等形式进行实地调研，问题涉及当前设施 蔬菜生产的制 约 因 素、 技 术 难 点、 新 型 技 术 物 资 普 及 率、产业链条结构等方面的内容，之后运用 EXCEL 软 件将菜农的回答进行梳理与分析［6 ～8］。
第8 期
崔彦生等： 河北省蔬菜产业发展的现状 问题及建议
河北省作为我国农业第二大省份，2011 年蔬菜种 植面积到达 124. 27 万 hm2 ，总产量为 7 574 万 t，蔬菜 销售区 域 广 泛，主 要 辐 射 我 国 的 北 京、天 津、 东 南 沿 海、内蒙古等 27 个地区，是我国重要的蔬菜生产基地。 信息化的重要性在各个行业已经凸显，在农业生产过程 中更具有关键性的作用。2009 年，针对广大菜农的需 求，河北省农业技术推广总站在河北蔬菜网上开通了远 程视频咨询专家系统，以期快速、及时地解决菜农在生 产过程中遇到的问题，经过近 3 a 的发展，得到了广大 菜农的认可与信赖，取得了显著成效。为了进一步提高 河北蔬菜网远程视频咨询专家系统的效用，切实为菜农 提供行之有效的技术指导，作者组织 19 位专家组成员， 赴河北省的永年、南和、高邑、饶阳和肃宁 5 个蔬菜生
CUI Yan-sheng，CAI Shu-hong，SHAN Fang （ Hebei Agricultural Technology Extension Station，Shijiazhuang 050011，China）
Abstract： The expert remote consulting system of Hebei Vegetable Network was developed by Hebei Agricultural Technology Extension Station in 2009， so as to tranforming traditional agriculture by informatization and promoting provincinal vegetable industry. Its application solved lots of problems encountered in vegetable production，and realized farmers' income. In order to promote the effect of this system，broaden the outlook and idea of agricultural experts，an investigation aiming at solving farmers actual problems was conducted in several counties of Hebei by 19 experts. 6 concrete measures from macroscoptic view were developed： calling for the attention of government，strengthening the construction of standardization vegetable industry park，promoting the extension of advanced technology，developing characteristic vegetables，improving farmers planting techniques，and increasing the department support. Key words： Hebei Province； Vegetable industry； Investigation； Suggestion
肃宁县发展蔬菜产业虽然起步晚，但起点高，特色显 著。肃宁县具有优越的地理位置，一方面处于京津冀经 济区和环渤海经济区的中心腹地，另一方面纵贯南北的 京九和横跨东西的朔黄铁路交叉并设站，被经济学家喻 为 “黄金十字”。发展高档蔬菜具有得天独厚的优势， 该县把蔬菜产业作为加快农业结构调整、促进农民增收 的突破口，瞄准高端市场，发展生态农业、绿色农业、 设施农业，全面实施标准化生产。截至 2010 年底，全 县蔬菜占地面积 1 万 hm2 ，播种面积 2. 133 万 hm2 ，其 中设施 蔬 菜 占 地 面 积 0. 840 万 hm2 （ 小 拱 棚 韭 菜 面 积 0. 240 万 hm2 ，春秋棚蔬菜面积 0. 467 万 hm2 ，日光温室 0. 133 万 hm2 ） ，无公害环评认证面积达到 0. 500 万 hm2 。 同时，该县非常重视引导和扶持集体、个人投资兴建高 标准化园区，目前肃宁县拥有园区 100 余家，很多园区
·79·
2 结果与分析
2. 1 蔬菜基地各具特色 调研的 5 个县基本代表了河北省中南部蔬菜生产技
术现状。从调研情况看，河北省的蔬菜发展上了规模， 技术总体水平上了档次，从生产特点看，在市场经济规 律的调节下，5 个县蔬菜发展各具特色，形成了区域特 色明显的不同蔬菜基地，做到了露地与设施农业优势互 补，茬口 丰 富，品 种 齐 全，弥 补 了 淡 季 蔬 菜 市 场 的 空缺。 2. 1. 1 永年县： 华北地区最大的周年生产的叶菜类生 产基地 永年地区的蔬菜产业起步最早，从露地菜到地 膜菜，再到小拱棚、中棚，直至日光温室都是发展最早 的地区，永年型日光温室是河北省最早的棚型，很多新 型日光温室都是在永年型日光温室的基础上发展起来 的。目前，全县蔬菜占地面积达到了 2. 8 万 hm2 ，其中 地膜大蒜 1 万 hm2 ，塑料大中小拱棚 1. 533 万 hm2 ，日 光温室 0. 133 万 hm2 ，露地蔬菜 0. 133 万 hm2 。
收稿日期： 2011-07-10 作者简介： 崔彦生 （ 1958 － ） ，男，河北遵化人，推广研究员，主要
从事农 业 技 术 推 广 工 作。Tel： 0311 － 86049866； E-mail： cuiyansheng58@ sina. com.
产县进行考察，了解了当地菜农的生产现状、在生产过 程中遇到的技术问题以及制约蔬菜产业发展的瓶颈等， 为今后河北省设施蔬菜发展提出了指导性建议［1 ～5］。
南和县是最近几年发展起来的蔬菜大县，目前发展 势头依然强劲，具有一定的发展潜力。尤其是在西葫芦 种植方面，农民敢于投资，肯于吃苦，很多新技术得到 了广泛应用。如在生产基地广泛推广了秸秆生物反应堆 技术，大大提高了日光温室在深冬季节的土壤温度，既 补充了土壤有机质，提高了蔬菜的抗寒能力，又增加了 蔬菜产量，为土壤板结、土传病害频发的老菜区提供了 非常好的改良措施。
2. 1. 3 高邑县： 高速发展的日光温室之乡 高邑县的县域 面积仅有 2. 220 万 hm2，其中耕地面积只有 1. 667 万 hm2， 高邑县几任县委县政府领导班子高度重视农业的发展， 根据该县的人文地理环境、耕地状况及气候等方面的因 素，因地制宜，发展设施蔬菜产业，并取得了可喜的成 绩，使蔬菜产业走上高速发展的快车道，蔬菜产业已成 为全县的特色产业。目前该县是河北省著名的设施蔬菜 生产大 县。2010 年 全 县 蔬 菜 种 植 面 积 为0. 667 万 hm2 ， 其中 设 施 蔬 菜 面 积 达 到 0. 400 万 hm2 ， 蔬 菜 总 产 量 60 万 t，总产值 4. 7 亿元，占农业总产值的 39. 3% ，步 入河北省蔬菜 30 强县、石家庄市 12 大县行列。尤其是 日光温室面积排入河北省 17 强，位居石家庄市第二位， 主要以生产温室黄瓜和西红柿为主，温室黄瓜的栽培技 术和效益均处于河北省前列。独创的湿热杀菌技术，在 河北省乃至全国大面积推广。今年高邑县政府开始实行 压缩露地菜、大上设施菜； 树品牌，增效益的策略，力 争在现有的土地面积上争取最大的效益。 2. 1. 4 饶阳县： 万亩河套蔬菜产业带 饶阳县位于河 北省东南部，总面积 5. 73 万 hm2 ，耕地 3. 867 万 hm2 ， 人 口 29 万 人。 2010 年 全 县 蔬 菜 种 植 面 积 达 2. 200 万 hm2 ，其中，设施蔬菜 1. 733 万 hm2 ，共建有棚 室6. 5 万个，年产番茄、黄瓜、茄子、豆角及莴笋等设 施蔬菜160 万 t，年产甜瓜和葡萄等设施果品 30 万 t，年 产值 16. 5 亿元，占农业产值的 42. 5% ，带动农民增收 6. 5 亿元，蔬菜产业已成为饶阳县的主导产业和农民增 收的重要渠道。饶阳县的蔬菜产业起步较晚，但发展很 迅速，以大棚西红柿和甜瓜闻名。目前饶阳蔬菜品种比 较全，效益也较高，菜农对各种蔬菜的栽培技术掌握比 较熟练。加上地 理 位 置 优 越， 利 用 河 套 天 然 的 有 利 环 境，发展了万亩蔬菜产业带，种植品种真正实现了专、 特、精。同时，该县在新品种展示基地建设上下了大力 度，工作扎实，管理水平高，切实发挥了展示平台的作 用，很具有发展潜力。 2. 1. 5 肃宁县： 高端市场定位的标准化园区蓬勃发展