水的沸腾
小学三年级上册科学 《水沸腾了》
蒸发
沸腾
均是汽化
发生部
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ不 同
位
点 温度条
件
剧烈程 度
液体表面
液体表面 和内部
在任何温度在一定温度（沸点）
缓慢
剧烈
水沸腾了
观察烧开水时有什么现象
生活中，你们亲自烧过开水吗？ 在烧开水的过程中，会出现什么现象？ 水烧开时的温度是多少度呢？ 水烧开后，继续加热，水的温度会怎样 呢？
假设：各组根据自己的生活经验做出猜 想。
实验装置与注意点：
温馨提示：
1.注意安全。 2.正确使用酒精灯、温度计。 3.小组分工合作，认真观察 现象并记录数据。 4.注意水开后要继续加热2-3 分钟，注意观察温度变化。
时间 （分钟
）
温度 （℃）
0
1
2
4
6
8
观察到的现象
在一定的外界条件下，液体被加热 到一定温度时，内部出现大量气泡。 气泡迅速胀大，上升到液面后放出 大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。 这种现象叫做“沸腾”。
如继续加热，液体温度不再上升， 此时的温度称为液体的“沸点”。
比较蒸发与沸腾的异同点
汽 化方式 异同点
水沸腾原理
水沸腾原理水沸腾是我们日常生活中经常会遇到的现象，无论是煮水、泡茶还是做饭，都需要用到沸腾的水。
那么，水沸腾的原理是什么呢？接下来，我们将深入探讨水沸腾的原理。
首先，我们需要了解水的沸点。
水的沸点是指在标准大气压下，水液体转变为气体的温度。
通常情况下，水的沸点为100摄氏度。
当水温达到100摄氏度时，水分子的热运动达到一定程度，液体水中的分子开始脱离液态形成水蒸气，这就是水开始沸腾的过程。
其次，水沸腾的过程是一个动态平衡的过程。
当水温达到100摄氏度时，液体水中的水分子以极快的速度脱离液态形成水蒸气，同时，水蒸气分子以相同的速度凝结成液态水滴。
这种液体水和水蒸气之间的动态平衡状态就是水的沸腾状态。
在这个状态下，液体水和水蒸气之间的转化速率相等，因此水的沸腾过程看起来是一个持续不断的状态。
此外，水沸腾的速度和温度有着密切的关系。
一般来说，水的沸点随着海拔的升高而降低，因为海拔越高，大气压越小，所以水的沸点也越低。
在高海拔地区，水的沸点可能会降至90摄氏度甚至更低。
因此，烹饪的时间和方式需要根据所处地区的海拔高度来进行调整。
最后，水沸腾的原理与加热方式也有关。
通常情况下，我们使用的加热方式有火炉加热、电磁加热等。
无论采用何种加热方式，都是通过向水分子输入热量，使得水分子的热运动增强，最终达到沸腾的温度。
因此，不同的加热方式会对水的沸腾速度和温度产生影响。
综上所述，水沸腾的原理是由水的沸点和动态平衡状态所决定的。
水沸腾的过程是一个液体水和水蒸气之间持续不断的转化过程，其速度和温度与海拔高度和加热方式密切相关。
通过对水沸腾原理的深入了解，我们可以更好地掌握烹饪、饮食等方面的技巧，也能更好地利用水沸腾的原理来满足我们的生活需求。
水沸腾时,水面的现象
水沸腾时,水面的现象水沸腾时，水面会出现一系列的现象。
首先，水开始变得热闹起来，水面上开始冒出一些小气泡。
这些小气泡是由于水中的气体开始受热膨胀而产生的。
随着水的温度不断升高，这些小气泡会逐渐增多，并且变得越来越大。
当水的温度达到100摄氏度时，水开始出现剧烈的沸腾现象。
水面上冒出大量的气泡，这些气泡瞬间从水底升到水面，然后破裂释放出水蒸气。
这种现象被称为沸腾。
沸腾时，水面上的气泡会迅速地上升并破裂，释放出水蒸气。
水蒸气是水在高温下变成气体的状态，它比水分子更加活跃和快速。
当水蒸气释放到空气中时，它会迅速冷却并凝结成小水滴，形成我们常见的水蒸气。
除了气泡和水蒸气，沸腾时还会出现水面剧烈的涌动现象。
水面上的水分子会受到加热而变得更加活跃，它们会不断地上下运动、碰撞和交换位置。
这种剧烈的运动使得水面看起来像是在翻滚，给人一种热闹而又活跃的感觉。
沸腾时水面上还会出现水汽。
水汽是水蒸气在空气中形成的细小颗粒，它是由水蒸气凝结而成的。
水汽可以在空气中悬浮一段时间，形成白色的云雾状物体。
当水汽遇到冷空气时，它会进一步凝结成水滴，最终形成云或雾。
在沸腾过程中，水面上还可能会出现水泡。
水泡是由于水中的气体被加热而膨胀形成的。
当水中的气体膨胀到一定程度时，它们会聚集在一起形成一个个小气泡，然后从水底升到水面。
这些水泡会在水面上停留一段时间，然后破裂释放出水蒸气。
总的来说，水沸腾时水面会呈现出一系列的现象，包括气泡的产生和破裂、水蒸气的释放、水面的剧烈涌动以及水汽的形成等。
这些现象都是由于水受热蒸发而引起的，给人一种热闹而又活跃的感觉。
沸腾是水从液态转变为气态的过程，也是我们日常生活中常见的现象之一。
对于科学研究和工业生产来说，了解水沸腾的现象和原理是非常重要的。
水沸腾实验原理
水沸腾实验原理
水沸腾是一种常见的物理现象，从生活中也可以很容易地看出它在自然界中的重要作用。
其原理可以用物理实验来说明。
一、水沸腾的原理
水沸腾的原理是，当温度升高时，水分子的运动增快，当它们的运动速度足以超越了水分子之间的引力，便会形成气泡，即水开始沸腾了。
此外，加热声音也是水沸腾的一个重要表现形式。
二、水沸腾实验准备
准备实验时，需要准备一个可以加热的容器，比如一个小锅或者玻璃杯等，然后再将一定容量的水倒入容器中，将容器放入加热器上，调节燃料种类以及加热的时间使其水温达到沸腾状态，在容器内的水蒸汽便会被水分子带动而向上升，形成水沸腾的状态。
三、水沸腾实验步骤
（1）将一定容量的水倒入可加热的容器中，后将容器放入加热器上。
（2）调节燃料种类以及加热的时间，以控制水的温度升高，并将容器中的水温调至沸腾状态。
（3）当容器中的水达到沸腾状态时，就可以看到水分子形成气泡，向上升腾，使得容器中的水处于沸腾状态。
（4）同时，在容器中也可以听到加热声音，这也是水沸腾的一个表现形式。
四、水沸腾的应用
（1）生活中，我们使用水沸腾来煮食物，从而节约厨房的时间。
（2）在工业生产中，水沸腾也可以用于制造热水和蒸汽，便于我们更好地利用工业制品。
（3）此外，水沸腾还可以被用于水处理，以及植物栽培等方面，它对我们生活有着非常重要的意义。
总结
水沸腾是一种常见的自然现象，它的原理是，温度升高时，水分子的运动增快，从而形成气泡，通过加热声音来表现水沸腾的状态。
同时，水沸腾也有很多实际的应用，比如煮食物、水处理、植物栽培等，都离不开它的帮助。
水沸腾的变化过程
水沸腾的变化过程水沸腾是一种常见的物理现象，当水被加热到一定温度时，会发生相变，从液态转变为气态。
这个过程中，水分子的动能增大，相互之间的相互作用减弱，直至水分子脱离液体，成为水蒸气。
水沸腾的过程可以分为以下几个阶段：加热、起泡、沸腾和骤沸。
首先是加热阶段。
当热源加热水时，水分子开始吸收热能，温度逐渐升高。
在温度升高的过程中，水分子的动能逐渐增加，分子之间的相互作用也逐渐减弱。
接下来是起泡阶段。
当水温升至达到沸点时，水中开始产生微小的气泡。
这是因为水分子的动能增大，部分水分子获得足够的能量，能够克服表面张力和周围水分子的吸引力，从液体中脱离出来形成气泡。
然后是沸腾阶段。
随着温度的进一步升高，气泡逐渐增多并迅速上升，形成连续的气泡流。
这是因为水中的液体分子获得的能量足够大，能够克服表面张力，从液体中脱离出来形成气泡。
同时，水蒸气的压强也逐渐增大，达到与外界大气压平衡的状态。
最后是骤沸阶段。
当水温继续升高，气泡的数量和大小进一步增加，形成大量的气泡。
这时，气泡迅速冲出液体，形成大量的气泡喷涌现象，即骤沸。
这是因为水中的液体分子吸收的热能达到一定程度，能够快速达到饱和蒸汽的状态。
水沸腾的过程是一个能量转移的过程。
在加热过程中，热能转移给水分子，使其动能增大；在起泡过程中，部分水分子获得足够的能量，从液体中脱离形成气泡，将一部分热能带走；在沸腾过程中，水分子的动能进一步增大，形成大量的气泡，带走更多的热能；在骤沸过程中，气泡迅速冲出液体，带走更多的热能。
水沸腾的温度取决于大气压强，通常在常温下，水的沸点为100摄氏度。
但当大气压强增加时，水的沸点也会相应增加；当大气压强减小时，水的沸点也会相应减小。
这是因为大气压强对水分子的蒸发速率产生影响，高压下分子之间的碰撞增多，蒸发速率减慢，所以水的沸点升高；低压下分子之间的碰撞减少，蒸发速率增快，所以水的沸点降低。
水沸腾是一个复杂的过程，涉及到能量转移和相变。
通过加热，水分子的动能逐渐增大，从而克服相互作用力，脱离液体形成气泡。
为什么水会沸腾？
为什么水会沸腾？
当水被加热时，它的温度逐渐升高。
当水的温度达到100摄氏度时，水开始沸腾。
这是因为水分子在加热过程中获得了足够的能量，使得它们能够克服相互之间的吸引力，从而转变为气体状态。
具体来说，水分子是由一个氧原子和两个氢原子组成的。
在水的液态状态下，水分子之间通过氢键相互连接，形成一个三维网络结构。
这些氢键是由氧原子上的部分负电荷和氢原子上的部分正电荷之间的吸引力所产生的。
当水被加热时，热量会增加水分子的动能，使它们不断运动并与周围的分子发生碰撞。
这些碰撞会导致氢键的断裂和重新形成，从而使水分子在液体中不断变化位置。
随着温度的升高，水分子的平均动能也增加，使得水分子之间的吸引力逐渐减弱。
当温度达到100摄氏度时，水分子的动能足够大，以至于它们能够克服氢键的吸引力，从而脱离液体表面进入气相。
这个过程被称为沸腾。
在沸腾过程中，水分子从液态转变为气态，形成了大量的气泡。
这些气泡随着水分子的脱离液体表面而上升，从而产生了我们常见的沸腾现象。
总结起来，水沸腾的原因是因为加热使得水分子获得足够的能量，克服了相互之间的吸引力，从而转变为气体状态。
这个过程是通过断裂和重新形成氢键实现的，而温度达到100摄氏度时，水分子的动能足够大以至于能够克服氢键的吸引力。
水的沸腾
B
C
时间/min
A （2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。Fra bibliotek实验结论:
1.沸腾是在一定温度下在液体内部和表 面同时发生的剧烈的汽化现象；水在沸 腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大, 到水面破裂开来. 2.水在沸腾时温度不变. 3.液体在沸腾过程中要吸热。
沸腾
沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈 的汽化现象。
固 态
熔化
凝固
液 态
？
气 态
汽化：物质从液态变成气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程。
水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度 会越来越高？ 水沸腾后移走酒精灯的现象？
4
学生实验:按书本P79图4.3-3的 装置做,注意:
1、观察水沸腾时的现象
2、沸腾时的温度，沸腾时的 温度是否发生变化 3、记录数据，并将所得数据 依照晶体熔化曲线描出水沸腾 时温度和时间关系的曲线。
能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃， 如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所 以不能。
小结：
较小 变大 1、水中气泡在沸腾前________，沸腾时________。 较大 变小 2、水的声音在沸腾前________，沸腾时________。 气态 3、沸腾时水从液态变为______。 汽化 4、物质由液态变为气态的现象叫做______。
水
１００
液态氦－２６８.９
练习
烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯 中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管 中的水能否沸腾？为什么？
试管里的水能沸腾吗？ 为什吗？
答：
人教版三年级科学水沸腾了知识点汇总
人教版三年级科学水沸腾了知识点汇总
1.沸腾：液体受热超过一定温度时产生的一种剧烈的气化现象；水沸腾后再加热将继续沸腾但温度保持不变，不加热的话将不再沸腾；水沸腾时，水变成水蒸气的速度较快；
2.沸点：这个一定温度就是这种液体的沸点，各种液体的沸点是不同的；水沸腾时温度为100 摄氏度，即水的沸点是100 摄氏度（一个大气压下）；很深的矿井里，深度每增加一千米，水的沸点就提高3℃；在高原地区，海拔越高，空气越稀薄，气压也越低，水的沸点也降低；所以在高原地区，都要使用“高压锅”才能把水烧开、把饭菜煮熟（高压下沸点升高原理）；家用高压锅正常使用的情况下，锅内气压是 1.3 个大气压，沸点一般
在125℃左右。
3.水变成水蒸气后，体积大大增加。
4.水加热实验现象：
①加热过程中，水温不断升高，杯底有气泡产生，杯壁上有水珠附着，水面上有水汽产生；
②沸腾时，杯底形成大量气泡且迅速上升变大，在水面破裂，水面上方水蒸气遇冷产生大量水汽。
5.酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。
6.酒精灯的火焰分为：外焰、内焰、焰心。
7.酒精灯的使用：
①酒精灯的灯芯要平整，如已烧焦或不平整，要用剪刀修正；
②添加酒精时，不能超过酒精灯容积的2/3，酒精最少不少
于1/3；
③绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；
④绝对禁止用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯，最好用火柴点燃；
⑤使用酒精灯时，要用外焰加热；
⑥用完酒精灯必须用灯帽盖灭（盖两次），不能用嘴吹；
⑦万一酒精撒出并燃烧，应立即用湿布或者沙子扑盖。
为什么水能够沸腾
为什么水能够沸腾水是我们生活中最常见的物质之一，而水的沸腾则是我们熟知的一种现象。
那么，为什么水能够沸腾呢？本文将从分子运动的角度解释水的沸腾原理。
一、水的结构与特性水是由氧原子和两个氢原子组成的分子。
水的分子结构使其具有一些独特的物理和化学特性。
首先，水分子是带电的极性分子，氧原子带负电，氢原子带正电，这使得水分子之间存在静电作用力，导致水分子有一定的黏性和高的表面张力。
其次，水的分子间距相对较小，分子间的作用力相对较强。
二、分子运动与温度分子是物质的基本组成单位，分子的运动对物质的性质产生很大的影响。
分子在物质之间相互碰撞，具有不断的运动和运动状态的改变。
分子的运动状态与温度有直接的关系，温度升高会使分子的动能增加，分子的运动速度也会增加。
三、水的沸腾过程水的沸腾是指在一定温度下，水内部的分子运动变得更加剧烈，水从液态转变为气态的过程。
在常压下，水的沸点为100摄氏度。
水的沸腾过程可以分为三个步骤：加热、沸腾和蒸发。
当热量加到水中时，水的温度逐渐升高，水分子的平均动能增加。
当水温达到了100摄氏度时，水分子的动能达到了足够高的程度，可以克服周围分子间的作用力，开始脱离液体表面进入气相。
沸腾是水从液体到气体的转变，当水的温度达到沸点时，液体内部分子的热运动变得非常剧烈。
由于水分子之间的作用力较强，液体表面上的水分子会很快转化为水蒸气，冒出液体的表面。
蒸发是指水分子从液体转变成气体，而沸腾则是指在一定温度下全体液体都能够蒸发。
值得注意的是，沸腾过程中，水中的温度保持不变。
这是因为沸腾是水中部分水分子转变成气态，需要吸收的热量非常大，所以在沸腾过程中，水中的热量主要用于分子的转变，而不是用于增加水的温度。
四、沸腾与压力的关系除了温度以外，压力也会对水的沸腾产生影响。
高海拔地区的大气压力较低，导致水的沸点也相应较低。
例如，珠穆朗玛峰顶部的大气压力较低，水的沸点只有约70摄氏度。
在高压下，水的沸点会升高。
水沸腾过程的特点
水沸腾过程的特点
水的沸腾过程可以说是一个非常有趣而复杂的物理现象。
下面我们就从几个方面来具
体来探讨该过程的特点：
1.温度上的变化：水的沸腾过程具体表现为水的温度在不断上升，直到达到100℃时
才会开始沸腾。
从温度上来说，温度上升的速度逐渐减慢，当温度达到沸点时，温度基本
上会保持恒定不变。
2.压力上的变化：随着温度的不断上升，水的压力也会随之调整，当温度达到沸点时，压力略有增加，而当温度超过沸点时，压力就会迅速升高，直至达到正常水压时，水才会
继续沸腾。
3.顶极速率会变化：沸腾过程中，水的顶极速率会随着温度的变化而变化，当温度低时，水的沸腾速度较慢，而当温度升高时，水的沸腾速度也会相应升高。
4.液固变化：沸腾过程代表着水从液态变为气态，也就是液固双相变换的过程，在变
换的过程中，水分子和水分子之间会有一定的间隔和相互作用，为水分子的消散提供条件。
5.恒定的沸点：水的沸点是恒定而不变的，其值为100℃，无论水处于什么状态，它
的沸点基本上不会发生变化。
以上就是水的沸腾过程的特点。
从以上的分析中可以看出，沸腾过程不仅仅具有熵变
小的过程，而且其本身也具有多种参数的变化，从而使得这一过程变得更加复杂和有趣。
水烧开的变化过程
水烧开的变化过程
当我们将水放置在燃烧设备上时，水开始受热并经历一系列变化，直到最终烧开。
以下是水烧开的变化过程：
1. 初始状态：在水还没有受热之前，它处于液态状态。
其分子按照高速运动，
相互之间存在一定的距离，并保持着水的形状。
2. 加热过程：一旦火焰或加热设备接触到水，热量开始传递到水分子中。
在加
热的过程中，水分子吸收热量，其内部能量不断增加，分子之间的距离开始增大。
3. 沸腾：随着水分子不断吸收热量，当温度达到水的沸点时，水开始产生气泡，从液体状态转变为气体状态。
这个过程称为沸腾。
沸腾时，水的分子变得更加活跃，距离也更远。
气泡形成并逐渐上升到液面。
4. 水的显著变化：在沸腾过程中，水温不再上升，保持在沸点附近。
当所有液
体转变为气体时，水完全烧开。
此时，水的温度与环境温度相同。
总结起来，水烧开的变化过程可以概括为：初始状态的液态水加热，水分子吸
收热量并增大运动能量，沸腾开始，水分子距离增大，形成气泡并逐渐转变为气体，水最终完全烧开。
这个过程在日常生活中非常常见，无论是煮茶还是煮饭，水的烧开都是必要的步骤。
为什么水能够沸腾
为什么水能够沸腾水能够沸腾的原因水能够沸腾，是因为它具有一定的物理性质和热力学特性。
沸腾是在一定的温度和压力下发生的，下面我将详细介绍水能够沸腾的原因及相关过程。
一、水的物理性质首先，我们需要了解一些关于水的物理性质。
水是一种化学式为H2O的无色透明液体，是一种极为普遍的物质。
水的物理性质决定了它在不同温度和压力下的状态变化。
1. 沸腾点沸腾是水在一定温度下迅速变成气体的过程。
纯水在常压下的沸点是100℃。
这意味着当水的温度达到100℃时，水中的分子能够克服相互间的吸引力，开始脱离液体状态独立存在。
2. 与气体交换水的分子是由一个氧原子和两个氢原子组成。
水的液态形式中，分子间有着较为密集的相互吸引力。
当水开始沸腾时，分子间的距离变得较大，分子具有足够的能量逃离液体状态，进入气体状态。
这些水蒸气分子在空气中以高速运动，并与空气中的其他分子发生相互碰撞。
二、沸腾的过程接下来，我们来了解一下水沸腾的过程。
1. 蒸发和沸腾水分子在液体表面逐渐失去了它们的动能，从而脱离液体表面进入气态。
这个过程称为蒸发，它可以在任何温度下发生。
当水分子脱离表面后，它们进入气态，成为水蒸气。
然而，蒸发只发生在液体表面。
当温度升高，液体内部的水分子动能增加，从而增加了从液体到气体的转变速率。
当液体处于沸点时，蒸发变得更加剧烈，分子密度减小，很多水分子从液体表面同时脱离，产生很多的气泡，这个现象就是沸腾。
2. 沸腾与温度沸腾点是水沸腾的温度。
当我们将水加热时，水中的分子具有更多的热能。
随着温度的升高，分子围绕液体内部更加活跃，使液体逐渐变热。
当温度达到水的沸点时，液体内部产生的水蒸气的压力与外界大气压平衡。
由于气体的压力比液体的压力小，液体的表面存在着更多的水蒸气气泡。
这些气泡逐渐增大，开始冒出水面形成气泡。
这就是我们通常所见的沸腾现象。
三、压力对沸点的影响值得注意的是，水的沸点不仅取决于温度，还取决于压力。
当压力增加时，水的沸点会提高；反之，当压力降低时，水的沸点会降低。
“观察水的沸腾”实验
观察水的沸腾”实验contents •实验目的•实验设备•实验步骤•实验结果与分析•结论与讨论•参考文献与拓展阅读目录CHAPTER实验目的观察水的沸腾现象了解水沸腾的条件了解水沸腾的压力条件：大气压强分析压力和温度对水沸腾的影响了解水沸腾的温度条件：100℃（在标准大气压下）探索沸点与气压的关系了解沸点与气压的关系：气压越高，沸点越高通过实验验证沸点与气压的关系，如改变气压（通过改变海拔高度或使用气压计）观察沸点变化分析沸点与气压的关系在实际生活中的应用（如高压锅、烹饪技巧等）CHAPTER实验设备烧杯烧杯是观察水沸腾实验中常用的容器，用于盛放水。
选择烧杯时，要确保其透明，以便观察水的变化。
烧杯的容量要足够大，以容纳足够的实验用水。
热水壶热水壶用于提供热水，是观察水沸腾实验的必备设备。
在选择热水壶时，要确保其质量可靠，以提供持续的热水。
热水壶的容量要适中，以满足实验需求。
温度计计时器计时器用于记录水沸腾所需的时间，是观察水沸腾实验的辅助设备。
选择计时器时，要确保其功能正常，以准确记录时间。
计时器的精度要高，以获得准确的时间数据。
纸巾用于擦拭烧杯和热水壶外部的水珠，是观察水沸腾实验的辅助工具。
选择纸巾时，要确保其质量好，以提供良好的擦拭效果。
纸巾的尺寸要适中，以方便使用。
纸巾CHAPTER实验步骤准备一个烧杯，容量大约为250毫升。
将烧杯放入热水壶中，确保烧杯与热水壶底部保持一定距离，避免接触产生热损失。
将烧杯放入热水壶中向烧杯中倒入适量清水打开热水龙头，向烧杯中缓慢倒入适量的清水。
观察倒水过程中水的流速和形状变化。
将温度计插入水中开始计时并观察水沸腾的现象0203CHAPTER实验结果与分析沸腾现象沸腾特征水沸腾的现象及特征气压对沸点的影响高海拔地区水的沸点沸点与气压的关系沸点与温度计的校准温度计的准确性温度计的校准方法CHAPTER结论与讨论水沸腾现象的结论与解释沸腾是汽化现象气泡的形成水的沸腾点是100℃高压锅的原理高压锅内的气压高于标准大气压，水的沸点升高，因此高压锅烹饪时，食物更容易煮熟。
1.2水沸腾了(课件)- 科学三年级上册
1.将三脚架摆放在实验台上。
2.将石棉网放在三脚架上（如图所示）。
3.将装有水的烧杯放在石棉网上，并用记号笔在烧杯外标
出其液面高度（如图所示）。
4.先在三脚架外面点燃酒精灯，再将其拿到石棉网下加热。 5.分别观察水烧开时、水烧开两分钟后水面变化并用温度
计依次测量水的温度，完成实验记录单。
6.将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压
小组合作烧开水
1.将三脚架摆放在实验台上。 2.将石棉网放在三脚架上（如图所示）。 3.将装有水的烧杯放在石棉网上，并用记号笔在烧杯外标 出其液面高度（如图所示）。 4.先在三脚架外面点燃酒精灯，再将其拿到石棉网下加热。 5.观察烧开水过程，分别在水烧开时、水开后两分钟用温 度计测量水的温度，并完成实验记录单。 6.将酒精灯从三脚架内拿出，再用灯帽熄灭酒精灯。
1.2 水沸腾了
小学教科版《科学》三年级上册 第五单元 水的变化
烧开水的过程中，有些什么现象？
学习目标
1.通过观察“烧开水”过程中的现象，知道什么是沸腾。 2.了解水沸腾时水温及水位的变化，水沸腾继续加热后的 水温及水位的变化。 3.知道水的沸点及沸腾时水会迅速变成水蒸气。
认识实验器材
实验器材：烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴、 温度计、湿抹布。
科学探究
1.经过今天的学习，你能从海水中提炼出海 盐吗？提炼的原理是什么?
过），观察袋子的变化。 7.将酒精灯从三脚架内拿出，再用灯帽熄灭酒精灯。
记录时段
水的内部
水的温度
水量变化
水烧开时
实验记录单
水开后继续
加热两分钟
15分钟完成，比一比看哪一组做的又好又快？
实验注意事项
1.在实验操作过程中，不能去碰燃烧着的酒精灯和烧杯，以免烫伤； 2.烧的开水不要去喝，这样做不安全； 3.当酒精灯被打翻并燃烧时，可以用事先准备的湿毛巾盖在酒精灯上将其熄灭； 4.温度计不能拿出被测液体外来看； 5.熄灭酒精灯时，不能吹，要用灯帽盖。 6. 加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然很烫，不要用手摸。
为什么水会沸腾
为什么水会沸腾引言水是我们生活中不可或缺的重要物质，而水的沸腾现象更是我们经常会遇到的。
但是，对于为什么水会沸腾，很多人可能只是简单地认为是因为加热。
事实上，水沸腾背后涉及了许多复杂的物理和化学过程。
本文将从分子运动、气压、温度等方面解释为什么水会沸腾。
水的分子结构与分子运动首先，我们需要了解水的分子结构和分子运动。
水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，呈V字形结构。
这种结构使得水分子具有极性，即在分子中心存在正电荷和负电荷的区域。
由于这种极性，水分子之间会发生氢键作用，使得水分子之间相互吸引。
在室温下，水分子的平均速度约为每秒600米，同时也在不断地进行着无规则的热运动。
这种分子运动导致水分子之间的相互碰撞，同时也使得水分子能够扩散和传递热量。
沸腾的定义与过程沸腾是指液体在一定温度下迅速转变为气体的过程。
通常情况下，我们将水加热到100摄氏度时，水会开始沸腾。
当水温升高时，水分子的平均动能也会增加，导致水分子之间的相互碰撞更加剧烈。
当水温达到100摄氏度时，水分子的平均动能足以克服液体表面的张力，使得水分子从液体状态转变为气体状态。
这个过程中，液体内部的水分子不断地蒸发成气体，并形成气泡。
当气泡达到足够大时，它们会浮到液体表面并释放出来，形成水蒸汽。
沸腾与气压气压对水的沸腾现象也有重要影响。
根据物理学原理，液体的沸点取决于液体与外界气压之间的差异。
在标准大气压下，即1个大气压（atm），水的沸点约为100摄氏度。
然而，如果改变气压，水的沸点也会随之改变。
当气压降低时，水的沸点也会相应降低。
这是因为在低气压环境下，液体表面的分子更容易获得足够的动能，从而转变为气体状态。
相反，当气压增加时，水的沸点也会升高。
这是因为高气压会增加液体表面的张力，使得水分子更难以转变为气体状态。
沸腾的应用水的沸腾现象在我们的日常生活中有着广泛的应用。
以下是一些常见的应用场景：烹饪烹饪过程中，我们常常需要将水加热到沸腾状态。
为什么水能够沸腾
为什么水能够沸腾水是地球上最常见的物质之一，也是我们生活中必不可少的资源。
无论是用来饮用、洗涤、烹饪或发电，水都扮演着重要的角色。
其中一个引人瞩目的特性是水的沸腾。
本文将探讨为什么水能够沸腾的原因。
一、分子间的相互吸引力要理解水为什么能够沸腾，我们首先需要了解水分子的构成。
水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，呈V字形结构。
在水的液态下，分子之间存在着较强的吸引力，这被称为氢键。
氢键起到将水分子聚集在一起的作用，并使水呈现出一些独特的性质，如高比热和高蒸发热。
当水受热时，分子的平均动能增加，它们开始震动或晃动起来。
随着温度的升高，分子的运动变得更加剧烈。
当温度达到水的沸点时，分子的平均动能达到一定程度，能够克服氢键的吸引力，从而形成气泡。
二、气泡的形成水分子在沸腾过程中形成气泡。
在液体中，当温度升高时，液体内的分子能量增加，运动更加剧烈。
在某些特定的位置，一些分子具有足够的动能来克服分子之间的吸引力，这些分子能够逃脱出液体表面并形成气体状态。
当液体温度达到一定程度时，液体内部的分子数量达到沸点，并且液体表面上的气体分子数量也开始增加。
这些气体分子在液体表面聚集，形成微小气泡，逐渐增大并冒出液体。
三、沸腾的条件虽然水的沸腾温度在常压下是100°C，在更高或更低的气压下会有所不同。
当气压较低时，水分子的平均动能更容易克服氢键的吸引力，所以水可以在较低温度下沸腾。
相反，当气压较高时，水分子需要更高的温度来克服吸引力，因此沸腾温度会升高。
此外，沸腾还受到容器形状的影响。
当容器表面存在不规则的或粗糙的表面时，这些小凹槽或道路可以作为气泡形成的核心。
在这些核心上，气体分子聚集并逐渐形成气泡，从而加速沸腾过程。
四、沸腾的应用水的沸腾过程不仅仅发生在实验室或厨房中，它还有很多实际应用。
例如，蒸汽机是利用水的沸腾和状态变化来产生机械能的。
蒸汽机内的锅炉中水被加热至沸点，水蒸气通过压力转换成机械运动，推动发电机或其他设备工作。
沸腾时水的状态
沸腾时水的状态
1、水的沸腾是一种剧烈的汽化现象，沸腾会产生大量气泡，且气泡缓缓上升,
2、气泡缓缓上升，随着时间的变化，气泡会逐渐变大，直至到水面破裂;
3、沸腾前的气泡，越到液体上面就越小，原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低液体上层对气体的溶解能力也就比下层强,
4、当气泡破裂时，里面的水蒸气散发到空气中，变成空气中的气态水分子;
5、在沸腾过程中，虽然继续对水加热，但只能使水不断地变成水蒸气，而它的温度都保持不变。
沸腾的水(外一章)
沸腾的水（外一章）沸腾的水是生活中常见的现象，也是我们经常遇到的物理现象之一。
无论是日常生活中烧开的水，还是实验室中进行的烧杯沸腾，这些都是我们对于沸腾的常见印象。
今天我们就来探讨一下沸腾的水的原理和特点。
我们先了解一下什么是沸腾。
沸腾是指液体受热达到一定温度时，液体内部的各部分都转化为气体，并在表面产生大量气泡，从而形成所谓的“沸腾”。
当液体内部和表面都不再吸热，达到稳定状态时，我们就称之为液体沸腾状态。
在实验室中，我们往往需要通过加热的方式将水沸腾，以便于实验的进行。
而在日常生活中，我们通常是通过用火煮水或者使用电热水壶来进行水的加热。
无论是哪种方式，沸腾的水都有一些共同的特点。
沸腾的水通常会产生大量的气泡。
这是因为在沸腾的过程中，液体内部的各部分都转化为气体，而这些气体会聚集成为气泡，从而在水表面产生大量气泡。
这些气泡会不断地从底部冒出，然后上升到水面，最终破裂释放进空气当中。
沸腾的水通常会有水汽的产生。
这是因为在液体沸腾的时候，液体中的分子会受热变得活跃，从而逐渐脱离液体表面成为水蒸气，也就是我们常说的水汽。
这些水汽通过气泡的破裂进入空气中，从而形成了水蒸气。
沸腾的水有着稳定的温度。
当水开始沸腾后，其温度保持稳定，一般为100摄氏度（在标准大气压下）。
这是因为在水开始沸腾之后，水与空气之间的热量交换会保持在一个动态平衡状态，从而使得水的温度基本保持不变。
沸腾的水也会产生一定的声音。
当水开始沸腾时，水中的气泡不断地上升到水面并破裂，从而产生一定的声音。
这个声音的大小和频率与水的沸腾强度有关，一般来说，沸腾越激烈，声音就越大。
沸腾的水还具有很高的热量。
沸腾的水是酒精灯和石油气灶等热源，它能很好地进行热传导，使得厨房的食物更好地熟透，也促进了许多实验室操作的进行。
沸腾的水不仅是我们生活中常见的现象，也是我们科学实验中常见的现象。
通过对沸腾的水进行探讨，我们可以更好地理解水的物理特性和状态转化过程，也可以更好地进行科学实验和日常生活中的烹饪操作。
为什么水会沸腾
为什么水会沸腾水是我们生活中最常见的物质之一，而水的沸腾现象也是我们经常能够观察到的。
那么，为什么水会沸腾呢？让我们来探索一下。
水的分子结构要理解水的沸腾原理，首先需要了解水分子的结构。
水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，呈现出V字形的结构。
这种结构使得水分子在空间中呈现出一定的极性，即一个带正电荷的氢原子和一个带负电荷的氧原子。
水的沸腾温度水的沸腾温度是指在标准大气压下，水开始从液态转变为气态的温度。
通常情况下，水的沸腾温度为100摄氏度（或212华氏度）。
沸腾的原理当水加热时，温度逐渐升高。
当水温达到100摄氏度时，水分子的平均动能足够大，可以克服分子之间的吸引力，从而使水分子逐渐脱离液体表面进入气态。
这个过程就是水的沸腾。
水分子在液体表面附近不断运动，形成了一个称为“动态平衡”的状态。
在这个平衡状态下，有些水分子离开液体表面进入气态，同时也有一些气态分子重新回到液体中。
当加热水时，水分子的动能增加，从而导致更多的水分子脱离液体进入气态，破坏了原本的平衡状态。
沸腾与压力的关系除了温度，压力也会影响水的沸腾点。
根据物理学原理，当压力增加时，物质的沸点也会随之升高。
因此，在高海拔地区，由于大气压力较低，水的沸腾点会相应降低。
沸腾的应用水的沸腾现象在我们的日常生活中有着广泛的应用。
例如，我们可以利用水的沸腾来煮食物、制备茶和咖啡等热饮料。
此外，水的沸腾也被用于发电厂中的蒸汽轮机，通过蒸汽的喷射来驱动发电机产生电能。
结论水的沸腾是由于加热使得水分子的动能增加，从而克服分子间的吸引力，使水分子逐渐脱离液体表面进入气态。
此外，压力也会影响水的沸腾点。
了解水的沸腾原理不仅可以帮助我们更好地利用水资源，还能够增加我们对物质变化的认识。
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《汽化和液化》导学案
一、进行新课
模块一：汽化和液化
学生活动一：做一做（观察塑料袋的变化） 1.在透明塑料袋中滴入几滴酒精；
2.将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；
3. 然后放入80℃以上的热水中。
你会看到什么变化？
4.从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？ 模块二：沸腾
探究实验：1.探究水沸腾时的现象和温度变化规律 提出问题：（1）你知道水沸腾（烧开了）时有什么现象吗？水在沸腾时有什么特征？
（2）水沸腾后如果继续加热，温度有何变化？
进行实验：
（1）认识实验器材
（2）进行并记录数据 观察实验现象并记录： 有无气泡 气泡多少 气泡运动方向 气泡大小变化 水温度变
化
水沸腾前 水沸腾时
观察温度变化并记录：（提示：当水温升到900C 时，每隔1分钟记录一次数据，直至沸腾后3-5分钟停止加热。
） 时间（min ） 0 温度（℃） 90 ★移去酒精灯，水还沸腾吗？
分析与论证：请对你的实验数据和图像进行分析
（1）水在沸腾时发生的现象：________________________。
（2水在沸腾时的吸放热情况：__________。
（3）水在沸腾时的温度变化情况：__________。
（4）你认为水的沸腾需要什么条件：_______________。
思考与交流：
在实验过程中你有什么办法可以缩短实验时间？
模块三：蒸发 1、蒸发含义：
2、小组看图交流影响蒸发快慢的因素：
3、蒸发特点 三、教学延伸：
讨论：蒸发和沸腾（汽化的两种方式）的相同点和不同点。
蒸发 沸腾
相同点 都是 现象，并且都要 热 不同点 1只发生在液体 2在 温度下进行 3较 的汽化现象 1同时发生在液体的 和 2只在一定温度（沸点下进行）
3较 的汽化现象
1液体 高低 2液体 大小 3液体表面积 流动速度
液体表面气压大小会影响沸点的高
低 四、当堂检测：
1、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ）
2.关于蒸发和沸腾有下列说法，其中正确的是（ ）
（1）.液体蒸发在任何温度下都能进行，而只能在一定温度下沸腾
（2.）蒸发只能在液体的表面进行，而沸腾在液体的表面和内部同时进行 （3）.蒸发和沸腾不一定从外部吸热
（4）.液体蒸发时温度降低，且能继续蒸发，沸腾时温度一降低就不能继续沸腾A ．只有（1）（2）B ．只有（3）（4）C ．只有（1）（2）（4） D ．（1）（2）（3）（4）
T t T t T t T
t 1、绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。
2、用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。