不同浓度水杨酸处理对辣椒保鲜效果的影响

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不同渗透调节剂对辣椒种子发芽与活力的影响

不同渗透调节剂对辣椒种子发芽与活力的影响摘要：用不同浓度的聚乙二醇(PEG)、氯化钙(CaCl2)、水杨酸(SA)溶液对不同质量的辣椒种子进行处理，它们对辣椒种子的发芽势和发芽率的影响差异不显著，但对辣椒种子活力的促进作用有一定的差异。

对于高质量的辣椒种子来说，CaCl2和SA对种子活力的提高显著好于PEG；对于低质量种子来说，虽然SA和PEG 对种子活力的促进作用不如CaCl2，但这3种渗透调节剂最佳处理组合之间对种子活力的影响差异不显著。

另外，SA和CaCl2可使辣椒种子有较强的抗逆性，PEG的抗逆效果次于SA和CaCl2。

关键词：渗透调节剂；辣椒种子；发芽；活力Effect of Different Osmotic Agents on Germination and Vigor of Capsicum seedsAbstract：Capsicum seeds were treated with different concentration of PEG，CaCl2 and SA respectively. No difference was found among the influence of PEG，CaCl2 and SA on capsicum seed germination potential and germination capacity，but some difference was found on seed vigor. For new capsicum seeds，there was the same effect between CaCl2 and SA on seed vigor，which was better than PEG. For aged capsicum seeds，there were no obviously differences among the influence of SA，PEG and CaCl2. The result indicated that SA and CaCl2 had the better function of increasing capsicum seed stress tolerance than PEG.Key words：osmotic agent；capsicum seed；germination；seed vigor辣椒种子常常因种子成熟度不够、采种技术或贮藏方法不当等原因使种子活力、发芽能力下降。

辣椒保鲜8法

辣椒保鲜8法一、埋藏法此法筒单易行,利用辣椒喜凉怕热的特性,先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙,后将选好的辣椒经过消毒处理,晾干后装人木箱或筐内,一层辣椒一层泥,向上装至箱口5～7厘米处,再覆盖泥密封。

再堆250公斤为宜。

为防止湿度过大而引起果实变质,在堆内可安放干空气筒,以便通风散热.埋藏用的泥应稍微湿润,手捏不成团为宜,这样可提高贮藏效果。

二、谷糠藏法谷糠是空心的壳质物,内含的空气相对稳定,有良好的绝缘性,可保持埋藏环境温度的稳定。

谷糠的体重比较轻,对辣椒的压力较小。

但其缺点是吸水性强,易吸水变红色。

谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。

此法只适宜短期贮藏辣椒,且以耐藏性较好的尖椒类为主。

三、缸藏法本法是民间方法。

缸内壁需先用0.5%～l%的漂白粉溶液洗涤消毒。

选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实,经药物消毒后,果柄朝上摆在缸内,一层辣椒一层沙,每层沙的厚度以不见辣椒为准,一直摆到接近缸口处,上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住,使辣椒基本上脱离了外界空气的影响,封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。

贮藏期间每隔5～l0天揭开封口,换气l0～l5分钟如果天气转冷,缸口应加盖草苫,缸四周也用草苫防寒。

缸贮辣椒在零度下可贮藏2个月,好果率90%以上。

注意缸内温度不要太高,用较干的面沙。

四、草木灰贮藏法选未受霜冻、无虫、无病、无机械损伤的青辣椒,晾干表面水分。

贮藏工具,筐、篓、铁桶均可。

装具底面先铺一层约7厘米厚的干草木灰,在灰上摆一层辣椒,辣椒之间要留有空隙,然后再覆盖一层7厘米厚的干草木灰。

依此类推,最后上面用7厘米厚的草木灰封顶,置于室内阴凉处贮存,勿翻动。

吃时可用一层扒一层,可贮藏至翌年立春。

五、架藏法此法是用木材或竹材分10层搭成长2.5米,宽l米,高l.5米的贮藏货架。

每层由3块竹片板组成,每块板可堆放l5公斤辣椒,每桩共450公斤。

尔后在货架周围用经过福尔马林消毒的湿布遮盖.消毒布每天重复消毒一次,这样就可起到隔绝空气,杀菌,保温,延缓果实老化的效果。

辣椒冷库保鲜5个月技术

辣椒冷库保鲜5个月技术
辣椒的保鲜技术可以延长其保鲜期，并确保质量不受损。

以下是一种可以将辣椒保鲜5个月的技术：
1. 选择新鲜辣椒：选择新鲜的辣椒，确保它们没有软化、表面没有破损。

2. 清洗辣椒：将辣椒放入清洁的水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢。

3. 去除水分：使用纸巾或柔软的布轻轻擦干辣椒表面的水分。

4. 防菌处理：将辣椒浸泡在浓度为0.1% - 0.2%的漂白粉溶液中，浸泡20-30分钟。

漂白粉能够有效地杀灭细菌，减少腐烂
和变质的可能性。

之后，用清水冲洗辣椒，将漂白粉彻底洗净。

5. 封装冷冻：将处理后的辣椒放入塑料袋中，尽量将袋内空气挤出，然后将袋封口。

确保每个辣椒都能够完全接触到塑料袋，避免产生结霜。

6. 冷冻：将封好的辣椒放入冷冻冰箱的冷冻室中，设置温度为-18℃。

辣椒的冷冻温度要求较低，有利于维持其质量。

7. 储存：将冷冻好的辣椒放入冰箱的冷库中储存。

冷库的温度需要保持在-18℃以下，以延长其保鲜期。

通过以上技术，辣椒可以在冷库中保鲜5个月，但请注意，在
食用之前，一旦解冻，辣椒需要尽快食用，避免长时间放置导致变质。

水杨酸在农业生产中的利用

水杨酸在农业生产中的利用水杨酸（Salicylic acid）是一种重要的化学物质，具有广泛的应用领域。

在农业生产中，水杨酸也发挥着重要的作用。

本文将探讨水杨酸在农业生产中的利用，重点关注其在植物生长调节、病虫害防治以及抗逆性增强等方面的应用。

一、植物生长调节水杨酸在植物生长调节方面有着显著的作用。

首先，水杨酸可以促进植物的生长和发育。

研究表明，适量的水杨酸处理可以提高植物的光合作用效率，增加叶片的叶绿素含量，从而促进植物的生长。

其次，水杨酸还可以调节植物的开花时间和花器官的发育。

在一些作物中，喷施水杨酸可以延缓植株的开花时间，使其更加适应特定的生长环境。

此外，水杨酸还可以促进植物的果实膨大和颜色的形成，提高果实的品质。

二、病虫害防治水杨酸在农业生产中也被广泛应用于病虫害的防治。

水杨酸具有一定的抗菌和抗病毒活性，可以抑制病原微生物的生长和繁殖，减轻植物的病害损失。

此外，水杨酸还可以促进植物的抗病性。

研究发现，水杨酸可以激活植物的防御系统，增强植物对病原微生物的抵抗能力。

通过喷施水杨酸，可以有效地控制病害的发生和蔓延，提高农作物的产量和品质。

三、抗逆性增强在农业生产中，植物常常受到各种环境因素的影响，如高温、干旱、盐碱等。

这些环境胁迫对植物的生长和发育造成了严重的影响。

水杨酸可以增强植物的抗逆性，使其更好地适应恶劣的生长环境。

研究表明，水杨酸可以调节植物的内源物质代谢，增加植物的抗氧化能力，减轻胁迫对植物的伤害。

此外，水杨酸还可以调节植物的根系结构和根毛发育，提高植物的吸水和养分吸收能力。

通过喷施水杨酸，可以有效地提高作物的抗旱、抗盐碱能力，增加作物的产量和经济效益。

水杨酸在农业生产中具有广泛的应用前景。

它可以促进植物的生长和发育，调节植物的开花时间和果实发育，提高作物的产量和品质。

同时，水杨酸还可以用于病虫害的防治，增强植物的抗逆性，提高作物的抗旱、抗盐碱能力。

然而，水杨酸的使用也需要注意适量使用，避免对植物和环境造成不良影响。

不同浓度赤霉素处理对辣椒保鲜效果的影响

小一致均匀的辣椒作为试验材料。
赤霉素，上海同瑞生物科技有限公司生产。
者简介：任邦来（１９６５一
），男，学士，教授，研究方向：果树栽培与果蔬贮藏保鲜。
第１２期
任邦来等：不同浓度赤霉素处理对辣椒保鲜效果的影响
５３
下。贮藏１５ｄ后，对照的失重率为６．５１％，各处理的失
２结果与分析
２．１不同浓度赤霉素处理对辣椒失重率的影响
１材料与方法
１．１供试材料
含水量是衡量辣椒新鲜程度的一个重要指标，随着贮藏时问的延长，辣椒中的水分在不断减少，失重率会
逐渐增大。辣椒，源自于甘肃省庆阳市西峰区肖金镇蔬菜基地日
光温室。选择成熟度适当、无机械损伤、无病虫害、大
由图１可知，鲜辣椒在常温下贮藏期间失重率逐渐增大。贮藏３ｄ后对照失重率达到１．８５％，经ＧＡ处理的辣椒失重率也在增加，但比对照要低。贮藏９ｄ后，对照的失重率为４．４０％，各处理的失重率均在３．７５％以
摘
要：使用浓度为１００ｍｇ／ｋｇ、１５０ｍｇ／ｋｇ、２００ｍｇ／ｋｇ的赤霉素溶液对辣椒进行涂膜处理，室温下装袋贮藏，研
究赤霉素对辣椒的保鲜效果。结果表明，赤霉素处理能延缓辣椒果实失重和腐烂，保持辣椒果实的有机酸、叶绿素、
Ｖｃ和可溶性固形物，对辣椒有较好的保鲜效果。其中，浓度为１５０ｍｇ／ｋｇ的赤霉素溶液涂膜处理辣椒果实保鲜效

使用不同浓度的盐水对植物生长的影响

使用不同浓度的盐水对植物生长的影响植物对于生长环境的适应性是一个长期以来备受科学家们关注的领域。

在植物栽培过程中，水分和养分供应一直被认为是促进植物生长的重要因素。

然而，过量的盐分可以对植物生长产生不良影响。

本文将探讨使用不同浓度的盐水对植物生长的影响，并提出一些建议以减小盐分对植物生长的负面影响。

1. 实验介绍为了研究盐分对植物生长的影响，我们选取了一种常见的作物植物进行实验，例如小麦或者豌豆。

我们准备了不同浓度的盐水供给植物，例如10%、5%和2%等。

每组实验设置三个重复。

接下来，我们将观察并记录植物在不同盐水浓度下的生长情况，包括根长、茎长以及叶片的形态和颜色变化。

2. 盐分对植物生长的影响经过一段时间的观察和记录，我们发现盐水的浓度对植物生长具有显著影响。

较低浓度的盐水（例如2%）并不会对植物生长产生明显的不良影响，而较高浓度的盐水（例如10%）则会抑制植物的生长。

2.1 根长受限在高盐浓度下，植物的根系会受到抑制，导致根长的缩短。

根是植物吸收水分和养分的关键部位，当根受到影响时，植物无法正常吸收足够的水分和养分，从而影响到整个植物的生长和发育。

2.2 茎长减缓除了根长受限外，高盐浓度还会抑制植物的茎生长。

茎是植物支撑和输送水分和养分的通道，当盐分过高时，植物的茎长会减缓甚至停止。

这会导致植物整体的生长迟缓，极大地影响了植物的产量和质量。

2.3 叶片异常在高盐浓度下，植物的叶片会出现异常的形态和颜色变化。

盐分会导致植物组织内部的水分失衡，进而影响叶片的正常生长和光合作用。

一些叶片可能会出现褐化、枯萎、变小等现象，进而降低植物对阳光的吸收和利用效率。

3. 减小盐分对植物生长的负面影响的建议基于以上观察结果，我们提出以下一些建议以减小盐分对植物生长的负面影响。

3.1 控制盐水浓度在进行植物栽培时，应当控制盐水的浓度，避免过高浓度的盐分对植物生长产生负面影响。

根据不同作物的生长要求，选择适宜的盐水浓度供给。

水杨酸对植物的作用

水杨酸对植物的作用
水杨酸是一种由碳、氢和氧组成的有机酸。

它可以在作物的花前和灌浆期适当喷洒，提高产量，提高产量和质量。

如果水杨酸使用得当，它还可以延长一些花卉和植物的花期。

对于苹果、梨和其他果树
水杨酸在植物的抗病、抗旱、抗冷、抗盐碱等方面起着明显的作用。

如果使用得当，也能促进种子的萌发和果实的成熟。

水杨酸的作用和作用
1、水杨酸是一种由碳、氢、氧组成的有机酸，可在作物花前、灌浆期适当喷洒，具有提高产量、提高产量质量的作用。

2.如果水杨酸使用得当，也可以延长一些花卉和植物的花期，延长苹果、梨等果树的保鲜期。

过多的水杨酸危害
如果水杨酸浓度过高，不仅不能补充营养，还会损害植物的根系，降低植物的抗逆性，得不偿失。

使用水杨酸
1.在农业种植中，必须降低水杨酸的浓度。

建议最高浓度不超过0.2%，否则不能起到相应的作用。

2.果实收获后，可以在上面喷洒一些浓度约为0.05%的水杨酸，可以降低植物的呼吸，抑制乙烯的产生，保持新鲜。

辣椒贮藏保鲜操作规程

辣椒贮藏保鲜操作规程辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，年种植面积仅次于大白菜。

一、辣椒贮藏特性1.品种及耐贮性不同品种辣椒耐贮性差异较大，果实角质层厚，皮坚光亮，颜色深绿，干物质含量较高的辣椒品种耐贮藏。

如甜椒、油椒比尖椒耐贮藏，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，已显现红色的衰老果实不宜贮藏。

2.贮藏过程中易出现的问题辣椒属冷敏性作物，喜温暖多湿，且含水量高，采后极易腐烂和变质，且易发生冷害。

3.贮藏病害及其防控辣椒采后贮藏保鲜过程中常见的侵染性病害主要有灰霉病、果腐病、根霉病、炭疽病、疫病和软腐病。

生理性病害主要是低温冷害。

良好的菜园管理、剔除病虫机械伤果实、减少机械损伤、入库前贮藏场所消毒、控制适宜贮藏环境，是防控病害的重要措施。

二、辣椒贮藏条件温度：根据不同品种确定贮藏温度，大多品种适宜9℃－11℃。

相对湿度：90%－95%。

气体成分：根据不同品种确定贮藏温度，多数品种适宜O22%－7%，CO21%－2%。

三、贮藏设施和方式鲜食辣椒品种多，贮藏特性各有差异，目前我国辣椒贮藏保鲜的主要方式是高温库、高温库结合塑料小包装自发气调。

四、贮藏技术要点（一）贮藏工艺流程贮藏前准备→采收→分级→包装→预冷→贮藏→出库。

（二）贮藏前准备（1）清洁、消毒。

常用消毒杀菌方式有：①消毒烟雾剂进行熏蒸；②4%漂白粉溶液进行喷洒消毒或用0.5%－0.7%过氧乙酸溶液进行喷洒消毒；③臭氧发生器消毒，按照每100立方米容积5克/小时的臭氧发生量，配备臭氧发生器，库内臭氧浓度达到10毫升/升左右。

清洁、消毒后，应打开库门通风。

（2）提前降温。

果实入库前2天开启制冷机组，将库温逐步降至-2℃。

（三）采收采后贮藏的辣椒，应在果实充分膨大、果肉厚而坚挺、果面有光泽，果面颜色以浅绿转变成深绿色，果柄和萼片均为绿色时采收。

采收时选择植株中、上部着生的果实，用平头锋利的剪刀带果柄一起剪下；用手摘椒时一定要注意先剪齐指甲，带上手套，小心托住果实，均匀用力，左右摇动使其脱落，保留萼片和一段果柄。

水杨酸对辣椒种子发芽与活力的影响

一
定量的种子渗透调节７并经４２ｈ８ｈ回干后，其总重量与渗ｔ
透调节处理前相同）待用。。
１２３发芽试验。．．
１２３１在适温（８）件下进行发芽试验。采用培养皿．．．２℃ 条纸上发芽法， “ ．．” 将１２２中各处理组合的种子放在铺有三层滤纸的培养皿中，人培养箱在２放８℃条件下进行发芽试验。以未经渗调处理的种子为对照（Ｋ，处理重复３，Ｃ）各次每次重复１粒。每天定时加水并记录发芽的种子粒数，烂的００霉
ＡｂｔａｔＩｔｉｔｄｓｒｃｎ｝ｓｓｕｙ．ＷｔａｅｇｄａｄｎｗｅｐｒｓｅｓｗｉｓｔｏｕｉｎｏＡｉｉｅｅｔｃｎｅｗｔｏｅｐｃｉｅｙａｄｔｅｒｓｌｓａｏ－ｌｅｒｔｄａｅｎｅｐｐｅｅｄｅｔｏｍｏｉｓｌｔｆＳｎｄｆｒｎｏｅｎａｉｎｒｓｅｔｌｎｈｅｕｔｓｆｌｈｃｏｖｌｗｓｒａｅｉｏｕｉｎＳｏ：ＴｅｔｄｗｔｓｌｔＡ，ｎｗｅｐｒｓｅｓｇｒｎｔｎｐｔｎｉ］ｅｍｉａｉｎｉｄｘａｄｖｇｒｉｄｘｉｃｅｓｄｒｍａｋｂｙ，ａｄｇｒｎｔｎｉｄｘｈｏｅｐｐｅｅｄｅｍｉａｉｏｅｔ，ｇｒｎｔｎｅｎｉｏｅｎｒａｅｅｒａｌｏａｏｎｎｅｍｉａｉｎｅｏｉｃｅｓｄｍｏｔｕｏｏｖｏｓｉｃｅｓｓｖｅｄｉｔｅｓｅｅｍｉａｉｎｃｐｃｔｎｒａｅｓ．Ｂｔｎｂｉｕｎｒａｅｗａｉｗｅｈｅｄｇｒｎｔａａｉｎｏｙ．ＳｃｎｉｒｖｇｄｓｅｓｇｒｎｔｎａｄｖｇｒｍｏｅｔａｅＡａｍｐｏｅａｅｅｄｅｍｉａｉｎｉｏｒｈｎｎｗｏｓｅｓ．ＩｆｅｃｆＳｔｅｄｖｇｒⅧ ｅｄｎｕｎｅｏＡｏｓｅｉｏｌｃｒｅａｉｅｔｈＡｏｕｉｎｃｎｅｔａｏｕｏｉｔｃｌｏｒｌｔｅｔｈｉ．ｔｄｈｗｅｈｔＳｈｓｔｅｏｒｌｔｖＯｔｅＳｓｌｔｏｃｎｒｔｎｂｔｎｔｓｉｔｃｒｅａｉｏｔｅｔｏｉｄｎｙｖｍｅｓｕｙｓｏｄｔａＡａｈｆｎｔｎｏｎｒａｉｇｐｐｅｅｄｓｒｓｏｅａｃｎ１ｕｃｉｆｉｅｅｓ” ｅｐｒｓｅｔｓｔｌｒｎｅａｄ０．０ｍｍｏ／Ｓｔａｅｅｐｒｓｅｏ４ｏｒｄｈｐｉｍｏｄｔｎ．ｏｅｌＬＡｒｔｄｐｐｅｅｄｆｒ２ｈｕｓＷ＇ｔｅｏｔｅＳｍｕｃｎｉｉｏＫｅｗｏｄＳＰｐｅｅｄ；ｒｎｔｎｓｅＶｉｏｙｒｓＡ；ｅｐｒｓｅＧｅｍｉａｉｅｄ；ｇｒｏ

外源水杨酸对辣椒倍半萜环化酶基因表达及抗氧化酶系的作用

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外源水杨酸对辣椒倍半萜环化酶基因表达及抗氧化酶系的作用
何水林一林文雄陈如凯（建业学物院福５０福农大作学．州３ｏ）ｏ２
【摘要】分析了外源水扬酸对辣椒叶片倍半萜环化酶基因表达及抗氧化酶系的作用．结果表明．０５在．～４ｍｍｏ－Ｉ的浓度范围内．Ａ处理均能不同程度地诱导辣椒叶片中倍半萜环化酶基因转录并表达酶活￣Ｉ１Ｓ性，但是酶活性较低且在ＳＡ处理３ｈ后才出现；Ａ处理后，６Ｓ辣椒叶片ＳＤ和ＰＯＯＤ酶活性较对照增高，ＣＴ酶活性较对照降低，Ａ相应地，Ｏ浓度升高．Ｏ２２含量的升高与ＳＡ对辣椒叶片抗氧化酶活性的综合影响有关关键词辣椒倍半萜环化酶水扬酸抗氧化酶文章编号１０ —９３（０２０ —０６ — ４中图分类号０１３２２０）５５９０Ｑ８，６１３文献物防御反应中基因表达作

如何预防辣椒腐烂变质及延长保鲜期？

如何预防辣椒腐烂变质及延长保鲜期？辣椒，别名：青椒、牛角椒、长辣椒、朝天椒、簇生椒、菜椒、灯笼椒等，是茄科辣椒属辣椒的一个变种。

辣椒是人们最为喜爱的一种蔬菜，不仅能够开胃，还能够补充人们身体的微生素。

由于辣椒所适应的贮藏温度较高，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜时间短。

辣椒的采后生理和贮藏特性：1.呼吸性：辣椒属于采后后熟过程，可由青绿色逐渐转为红色或黄色，由硬变软。

辣椒成熟过程的呼吸高峰不明显或逐渐下降，有少量的乙烯释放或不释放乙烯。

2.易失水：采收后的辣椒极易失水，由此使得果梗变干，甚至果实出现干皱萎蔫，所以贮藏时要求保湿；同时，辣椒对水分特别敏感，贮藏过程中的结露、遇雨或灌溉后立即采收贮藏，均会在贮藏中造成快速而毁灭性的腐烂。

在正常(温度10℃—12℃)贮藏条件下，辣椒贮藏前期腐烂主要表现在果肉部分，后期腐烂由果梗受细菌、病菌侵染程度决定。

用拜科特瑞果蔬杀菌保鲜专用剂可以控制果梗部位的腐烂，可控制辣椒贮藏腐烂和延长贮藏期。

3.易发病：辣椒的最适宜贮藏温度在9—12℃，如小于9℃会产生冷害，其冷害症状可在果皮、种子和花萼三个部位表现。

种子和花萼主要是褐变的发生；果皮的冷害症状比较复杂，包括果色变暗、光泽减少、表皮产生不规则的下陷凹斑，严重时产生连片的大凹斑，果实不能正常后熟等。

另外，受冷害后其抗病力也大大降低，特别是在高湿条件下极易感染黑霉(交链孢菌)，造成黑腐病，移入室温中迅速溃烂败坏。

已发生冷害的辣椒在冷库内有时不表现症状，而移至室温中2天—3天即表现出典型的冷害症状。

辣椒采收后品质质量变化很快，通常要立即冷藏，在田间温度下，只要拖延几个小时，就会对贮藏品质产生影响，在天气炎热时更为严重。

辣椒贮藏过程中细菌、病菌、真菌、有害微生物和病害仅靠冷藏不能完全控制和杀灭，需要用拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理来控制和灭杀。

辣椒贮藏的基本条件:1.控制温度是辣椒贮藏的基本条件：辣椒果实对低温很敏感，低于 9℃时易受冷害，而在高于13℃时又会衰老和腐烂，贮藏适温为9℃—12℃。

辣椒贮藏保鲜技术要点简介

辣椒贮藏保鲜技术要点简介辣椒包括辣椒和甜椒。

辣椒有辣味，包括辣、麻辣和微辣；甜椒无辣味，味感发甜。

在生长条件正常的情况下，根据其形状又可分为圆椒(或叫团椒)和尖椒(或叫长辣椒)。

圆椒有柿子椒、灯笼椒、圆椒等；尖椒有羊角椒、长羊角椒、牛角椒、线辣椒和圆锥椒等。

辣椒是营养丰富、人们喜食的一种果菜，在世界各地普遍栽培。

我国栽培面积较大，类型和品种较多，除生产干椒外，也是夏秋季节的主要鲜食蔬菜之一。

辣椒生长的季节性较强，上市比较集中，而旺季过后，供应量明显减少。

如能将其供应期延长，对增加蔬菜的供应种类，满足市场需求具有重要意义。

一、辣椒贮藏前的农业技术措施1.贮藏用辣椒品种的选择。

辣椒的种类很多，多以甜椒、油椒耐贮，尖椒不耐贮。

辣椒不同品种的耐藏性差异很大。

作为贮藏或长途运输的辣椒在种植或采购时，一定要注意品种的选择。

一般以角质层厚、肉质厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏。

近年来的研究表明：麻辣三道筋、辽椒1号、世界冠军、茄门椒、巴彦、12-2、牟农1号、二猪嘴、冀椒1号等品种耐藏性较好。

由于各地种植的品种差异较大，品种的更新换代速度较快，很难按品种的耐藏性和抗病性来选择贮藏品种。

2.加强栽培管理和田间病虫害防治。

采前因素对果实耐藏性、抗病性有很大影响。

果实采收后的生理状态，包括耐藏性和抗病性，是在田间生长条件下形成的。

无疑，果实的生育特性、田间气候、土壤条件和管理措施等，都会对果实的品质及贮藏特性产生直接或间接的影响。

生长条件不仅影响果实的质量，影响到耐藏性及抗病性，还影响到产品表面附着或潜伏的病原菌生长数量，这也是与贮藏有关的一个重要因素。

栽培条件的好坏直接影响辣椒的耐贮性。

通过田间栽培管理，合理施肥、灌水，注意多施有机肥或复合肥料，控制各种田间病虫害等措施生产出优质耐藏的产品是保证贮藏成功的又一关键。

病虫害防治必须从田间种植开始，并持续至果实被消费。

在采收前的10天—15天可喷施适当的杀菌剂，如甲基托布津、克菌丹、乙磷铝、代森猛锌等，以尽可能消除从田间带来的病菌。

盐胁迫下不同浓度水杨酸对辣椒种子萌发及苗期生长的影响

土壤盐碱化已成为一个世界性的问题，世界盐碱地面积近ｌ全０亿ｈ２约占世界陆地面积的ｍ，
７．６％［１１２
．
我国各类盐碱地面积约０３６亿ｈ１，世界盐碱地大国之一ｌ因此，．４ｎ是２１．土壤盐碱化成为影响
第２期
芦
燕等：盐胁迫下不同浓度水杨酸对辣椒种子萌发及苗期生长的影响
１１３
１２１水杨酸．ａ１．．ＮＣ混合液的制备
配制９／Ｌ的ＮＣ溶液，４份每份１０ｍｇａ１取０Ｌ溶液，向其中加人定量的ｓ使其浓度为０１０２０３Ａ，．，．，．，０４和０５ｍｏＬ的的水杨酸一ａ１合溶液，９ｇＬＮＣ溶液和纯水为对照，．．ｍｌ／ＮＣ混以ａ１／形成７个浓度的种子浸
第１０卷第２期
２１年４月０１
淮阴师范学院学报（自然科学）
ＪＵＮＬＯＵＩＩＥＣＥＳＣＬＥＥ（ａｒｌｃｅｃ）ＯＲＡＦＨＡＹＮＴＡＨＲＯＬＧＮｔａＳｉｅｕｎ
Ｖ０．ＯＮｏ．１１２
理下的辣椒种子的发芽势和发芽率较高，处理后的幼苗的根系活力、叶绿素含量也较高．为认
低浓度的水杨酸溶液对盐胁迫下辣椒种子的萌发和幼苗的生长有促进作用．关键词：水杨酸；盐胁迫；辣椒

辣椒的贮藏保鲜方法

辣椒的贮藏保鲜方法一、控温控湿法将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。

同时应注意避免碰倒辣椒。

入库前应在室温下预冷1－2天，将开始转红、有机械操作的辣椒和嫩椒挑出，后放入阴凉的仓室内。

堆放时不宜过高过重以防压坏下面的辣椒，最好应搭架分层分格堆放。

同时应使仓室内的温度控制在5－10℃，相对湿度控制在85％左右，尤其应注意在春天时，仓室内的温度不能超过8℃，相对湿度不应大于80％。

期间做好贮藏检查管理工作，及时挑选出烂果。

二、砂藏法首先应选择比较阴凉的地方，后挖一宽1m，深1m，长度不限的沟。

并将挖出的土培垒在沟的四周，使沟的总深度在1.3m左右。

并在沟底铺一层3cm厚的选净了的潮湿细砂，后摆一层辣椒，撒一层细砂将辣椒盖住，共摆5－6层。

再在上面盖约6cm厚的潮湿细砂，这样使沟内保持80％左右的相对湿度。

最后在沟顶横放竹竿,在竹竿上放草垫。

最初在沟顶横放竹午,在竹竿上放草垫。

最初在白天盖上草垫,晚上揭去草垫。

但随着沟内温度的下降，晚上可不再揭草垫,且还要逐渐加厚草垫,以使沟内的温度保持在5－8℃左右。

每隔15天翻动一次,拣选出不宜再继续贮藏的辣椒上市销售或自己食用。

三、窖内盖藏先挖一个半地下式的贮藏窖，窖的大小可根据贮藏的辣椒量的多少而定。

把选好的辣椒装入垫有纸的竹筐中，放入窖内，后用湿草席围在竹筐的四周和盖在筐顶。

草席干后要及时喷水，使窖内的相对湿度保持在80％左右，温度保持在5－8℃。

这与砂藏法的要求相同。

用上述几种方法，可使夏收辣椒贮藏保鲜2个多月左右，秋种冬收的辣椒可贮藏更长的时间，达3个多月。

外源水杨酸降低辣椒幼苗盐害的生理效应

ｓｃｓｓｐｒｉｉｔｓＳＤ，ｐｒｉｓＰＤｎａａｓＣＴ．ＩｄｅｅｔＳｒａｕｈａｕｅｏｄｄｍｕｅ（Ｏ）ｅｏｄｅ（Ｏ）ａｄｃｔｌｅ（Ａ）ｎｉｒｎＡｔｔｘｅｓａｘａａｆｅ－
ｆｕｅｃｎ．为材料，在１０ｍｌＬａＩｒｔｅｓ）ｓＬ５ｍｏ・ＮＣ胁迫条件下，采用叶面喷施法，研究了不同浓度外源ｓＡ对幼苗形态建成及其生理生化特性的影响。结果表明，外源ｓＡ能够显著提高幼苗的株高、展开叶片数、茎粗、植株鲜重及
关键词：辣椒；水杨酸；盐胁迫；生理效应
中图分类号：Ｑ４．；￥４．９５８６１７３
文献标志码：Ａ
文章编号：１０ — ３９２１）１０３ — ５０５９６（００１— ０２０
Ｐｈｓｏｏｉａｆｃｆｅｏｅｏｓｓｌｙｉｃｄｏｅｒａｉｇｓｌｄｙｉｌｇｃｌｅｔｏｘｇｎｕａｉｌａｉｎｄｃｅｓｎａｔａ－ｅｃｃｍａｅｔｅｐｒｓｅｌｇ／ＥＧＣａｇ，ＨＮＣａｙｕ（ｏｅｅｏｉｃｎｅ，ｇｏｐｐｅｅｄｉｓＺＮｈｎｌＣＥｈｎｏＣｌｇｆＬｅＳｉｃｓｎｉｌｆｅ
ｍｅｔ，０ｎｓ２０ｍｇ・～ＳｗａｏｓｄｒｄｔｅｔｅｏｐｉｕｏｎＬＡｓｃｎｉｅｅｂｈｔｏｍｍｅ．
ｄｌｈｄＭＤ）ｉｒａｅｏｔｎｆｒｅｐｏｎ，ｏｂｒｔｉａｄａｔｉｓｏｒｔｃｄｅｚｍｓｉｄｙｅ（Ａ，ｎｅｓｄｃｎｔｏｅｒｌｅｓｌｌｐｏｅｎｃｉｔｆｏｅｔｎｙｅａｅｃｅｓｆｉｕｅｎｖｉｅｐｅ

辣椒贮藏保鲜技术

辣椒贮藏保鲜技术辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一，含有丰富的营养，尤其是维生素c的含量堪称蔬菜之最。

因辣椒生长的季节性较强，上市比较集中，采摘旺季往往出现市场过剩而价格低廉，而旺季过后，供应量明显减少，市场价格又明显提高。

因此，如果采取科学的贮藏保鲜措施，就能延长市场供应期，避开价格低廉的市场旺季，不仅能满足市场需求，还能增加农民的经济收入。

现介绍几种辣椒贮藏保鲜技术。

控温控湿贮藏法。

采用此法，关键是在一定温度范围内掌握好室内湿度。

先是控温，辣椒生长要求的平均温度为25℃，入贮时最低温度为8℃，一般应将室温控制在8―10℃。

再是控好贮存库的湿度，如库内空气太干，可在地上洒一些水，使用筐的相对湿度要保持90%左右，每日根据薄席的干湿程度更换外围席子。

夏季贮存每5―7天加工一次，秋季贮存，每10―15天加工一次，加工时应将红椒和次椒挑出，陆续供应市场。

每次加工要更换包装并消毒席子。

用控温控湿法贮存辣椒要着重注意掌握湿度，因为湿度掌握不好，会严重影响质量，并造成腐烂，垫筐的席子不可太湿，否则会造成水烂。

沟藏法。

贮藏前在地势干燥的地方挖一条东西延长的沟，沟宽l 米，长不限，深1―2米，沟底铺一层沙子或垫一层秸秆。

采收的辣椒经短期预贮后，轻轻摆放在沟里，可装筐放到沟里，也可一层辣椒一层细纱贮藏，每层厚度不超过50厘米。

沟上盖草帘，贮藏期间严防漏水，每隔15天左右检查倒动一次，挑出烂果。

沟藏法可贮2个月。

缸藏法。

缸藏前用0.5%―1%的漂白粉溶液将缸洗净擦干。

缸底垫上草帘，装入选好的辣椒。

大缸装缸高的1/2，小缸装缸高的2/3。

装好后缸口用牛皮纸或塑料薄膜封好。

贮藏初期隔一周，中期后隔两周翻检一次。

筐藏法。

将选好后的辣椒装在经漂白粉消毒过的筐内，筐内衬牛皮纸。

辣椒入筐后，用塑料薄膜封严筐口。

辣椒入库后，贮藏库每天要放风一次，藏果每隔10天左右挑拣一次，取出红果、烂果。

通过上述措施使贮藏的辣椒始终处在较适宜的贮藏环境下，从而可延长贮藏期。

辣椒的储存方法

辣椒的储存方法辣椒是我们日常生活中常见的一种调味品，它不仅可以增加菜肴的口感和风味，还具有丰富的营养价值。

然而，由于辣椒的保存期限较短，许多人在购买后往往不知道如何储存，导致辣椒很快就会变质。

因此，掌握正确的辣椒储存方法对于延长辣椒的保质期至关重要。

下面将介绍几种常见的辣椒储存方法，希望对大家有所帮助。

首先，辣椒的储存环境非常重要。

辣椒最适合储存在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

因此，我们可以选择将辣椒放置在通风良好的柜子或者储物室中，避免阳光直射的地方。

另外，要注意避免潮湿的环境，因为潮湿容易导致辣椒变质发霉。

其次，正确的包装也是延长辣椒保质期的关键。

通常情况下，我们可以将新鲜的辣椒放入保鲜袋中，将袋口尽量捏紧，排出袋内空气，然后将其放入冰箱冷冻室中保存。

对于已经切好的辣椒，可以放入密封的塑料盒中，再放入冷冻室保存。

这样可以有效地减缓辣椒的新鲜度流失，延长食材的保质期。

此外，对于辣椒的储存，我们还可以选择将其制作成辣椒酱或者辣椒粉。

将辣椒去籽、切碎后晒干，然后磨成粉末或者制成辣椒酱，这样不仅可以延长辣椒的保存期限，还可以方便我们在烹饪时使用。

而且，辣椒酱和辣椒粉在保存期限上通常比新鲜辣椒更长。

最后，我们还可以选择将辣椒进行腌制。

将新鲜的辣椒切段或者切片，放入盐水中浸泡一段时间，然后晒干或者放入冰箱冷藏。

这样可以不仅可以延长辣椒的保质期，还可以增加辣椒的口感和风味。

总的来说，正确的储存方法可以帮助我们延长辣椒的保质期，避免浪费食材。

选择合适的储存环境，正确的包装方式，以及适当的加工处理都是延长辣椒保质期的有效方法。

希望通过以上介绍，大家能够更好地掌握辣椒的储存方法，避免食材的浪费，同时也能够在烹饪中更好地利用辣椒，为家人带来美味的菜肴。

水杨酸在农业上的应用

水杨酸在农业上的应用水杨酸是一种广泛应用于农业领域的化学物质。

它具有抗菌、杀虫和激素调节等多种功能，被广泛用于植物保护、生长调节和土壤改良等方面。

本文将详细介绍水杨酸在农业上的应用。

一、水杨酸在植物保护中的应用1. 水杨酸具有较强的抗菌作用，可以用于植物病害的防治。

研究发现，水杨酸可以抑制多种病原菌的生长，如细菌、真菌等，对一些常见的植物病害如炭疽病、霜霉病等有显著的防治效果。

2. 水杨酸还能够激活植物的防御机制，增强植物的自身免疫能力。

研究表明，水杨酸可以诱导植物产生一系列抗病物质，如抗菌蛋白、次生代谢产物等，从而增强植物对病害的抵抗能力。

3. 水杨酸还可以促进植物的生长发育。

适量的水杨酸可以刺激植物的细胞分裂和伸长，促进根系的发达和营养吸收。

同时，水杨酸还可以调节植物的激素平衡，促进花芽分化和果实膨大，提高产量和品质。

二、水杨酸在生长调节中的应用1. 水杨酸可以用作果树的疏果剂。

在果树开花结果期间，适量喷施水杨酸可以促使果实自然脱落，达到疏果的效果，从而保证果实的品质和产量。

2. 水杨酸还可以用作果树的催花剂。

适量喷施水杨酸可以提前促使花芽分化和开花，使果树提前进入开花期，从而延长果树的花期，增加果实的产量。

3. 水杨酸还可以用作农作物的营养调节剂。

适量喷施水杨酸可以促进农作物的根系发达和养分吸收，提高养分利用率，增加产量和品质。

三、水杨酸在土壤改良中的应用1. 水杨酸可以作为土壤调节剂，改良土壤结构。

水杨酸具有对土壤颗粒的黏聚作用，可以改善土壤的结构，提高土壤的透气性和保水性，增加土壤肥力。

2. 水杨酸可以作为土壤调节剂，提高土壤的酸碱度。

适量喷施水杨酸可以调节土壤的pH值，使之适合不同作物的生长需求。

3. 水杨酸还可以作为土壤微生物的营养源，促进土壤微生物的繁殖和活动，提高土壤的生物活性和养分转化能力。

水杨酸在农业上具有重要的应用价值。

它可以用于植物保护、生长调节和土壤改良等多个方面，对提高农作物的产量和品质，改善土壤环境起到积极的作用。

水杨酸在农业中的应用

水杨酸在农业中的应用水杨酸，这个名字听起来是不是有点高大上？其实它在农业里可是个大明星呢！你知道吗，水杨酸不仅能帮助植物抵御病虫害，还能让它们在逆境中更加坚强。

这就像是植物的小护身符，随时准备出手保护自己。

就像我们遇到困难时，总会想起小时候妈妈给我们讲的那些打不死的小强的故事，植物也是如此，水杨酸就像它们的“强心针”。

咱们得知道，水杨酸是一种天然的植物激素。

听到“激素”这俩字，可能有人就开始紧张了，别担心，这不是那种让人长胡子的激素。

水杨酸主要是在植物受到压力的时候，比如说干旱、病虫害，这时候它会在植物体内悄悄地“发动”起来，帮植物增强抵抗力。

这就像在打游戏，遇到强敌的时候你得升级装备，才能打得过对手，植物也是一样，水杨酸让它们的“装备”更强大。

水杨酸的神奇之处在于，它不仅能提高植物对病虫害的抵抗力，还能刺激植物的生长。

你有没有发现，种花的时候，有些花特别容易死，可能就是缺乏这种“营养”吧。

水杨酸可以说是植物成长的“催化剂”，能让它们在生长过程中更加顺利。

这就像是你在跑步的时候，喝了瓶能量饮料，立马就觉得精力充沛，跑得更快了。

水杨酸就给植物带来了这样的能量！说到这里，水杨酸在农业上的应用可不止这些哦。

很多农民朋友已经开始利用水杨酸来改善农作物的品质，比如说苹果、葡萄这些水果。

研究表明，适量的水杨酸处理后，果实不仅更大，而且口感也更加香甜。

这不，听到这里，可能不少人都想去种点水果，顺便自己尝尝鲜。

想象一下，自己种的苹果，不仅个头大，味道也好，岂不是美事一桩？水杨酸还能帮助植物抵御一些常见的病害。

比如说，番茄最怕的白粉病，真是让人伤透了脑筋。

而喷洒水杨酸后，番茄的抗病能力明显提高。

就像你穿上了防弹衣，心里自然踏实多了。

这样一来，农民朋友们就能少用一些化学农药，既保护了环境，又让自己省心。

说到底，谁不想在丰收的季节里，看到田地里那一片丰盈的景象呢？再说了，水杨酸的应用并不复杂，农民朋友们只需在合适的时机喷洒就行。

外源物质对低温下辣椒干物质、产量及果实品质的影响

外源物质对低温下辣椒干物质、产量及果实品质的影响任旭琴【摘要】采用不覆盖草帘对秋延后栽培的辣椒进行低温处理,当夜温降至6～8℃时,通过喷施不同的外源物质来提高其抗低温能力.研究表明,喷施不同浓度的Pro、SA 和PP333,能够在不同程度上促进干物质积累,降低落花落果率,提高果实产量,改善果实营养品质,其中Pro 200 mg/L和SA 5 mmol/L的作用效果最佳.【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2008(000)002【总页数】3页(P138-140)【关键词】辣椒;低温;外源物质;产量;品质【作者】任旭琴【作者单位】淮阴工学院园艺与景观工程系,江苏淮安,223001【正文语种】中文【中图分类】S641.301秋延后大棚保护地栽培是苏北地区辣椒周年生产的重要环节。

为了防止冬季低温造成辣椒冷害，当地主要采用“三膜一帘”的栽培模式。

草帘的使用不仅增加了菜农的经济投入，往往也造成棚内光照时间缩短，光照强度减弱，湿度加大，病害蔓延，植株抵抗力下降，造成辣椒大量落花落果，严重影响其产量及品质。

研究显示，脯氨酸(Pro）［1－3］、水杨酸(SA）［4－7］和多效唑(PP333）［8－9］在提高光合效率，增强植物抗逆性，延缓植株衰老，增加产量等方面有重要作用。

本试验在不覆盖草帘对秋延后栽培的辣椒进行低温处理的同时，对植株叶面喷施不同浓度的Pro、SA、PP333，以期在研究干物质积累、落花落果、产量形成及果实品质等指标的基础上，为探索辣椒耐低温栽培和反季节生产提供理论依据和技术支持。

试验材料为适合秋延后大棚栽培的辣椒品种汴椒新生代。

试验于2006年在江苏省淮安市蔬菜研究所试验基地进行。

采用随机区组设计，50 cm、40 cm大小行定植，株距30 cm，每处理90株，3次重复，设保护行2行。

根据当地“三膜一帘”越冬栽培模式，本试验采用不覆盖草帘进行低温处理，当棚内夜温降至6～8℃时喷施外源物质，每3 d 1次，共3次，药液除要布匀辣椒叶面外，还要布匀所有的花朵。