db33-t 396.1-2019 无公害乌鳢 第1部份-养殖技术规范
乌鳢养殖及疾病防治主要技术
乌鳢养殖及疾病防治主要技术乌鳢属鲈形目、鳢科、鳢属，俗称乌鱼、才鱼、黑鱼等，属鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。
在鳢属中还有一种鱼叫月鳢，俗称七星鱼、山花鱼、点秤鱼,分布于长江以南各水系，常栖息于山涧溪流中间，月鳢体型似乌鳢，长圆筒形，与乌鳢不同之处主要为：月鳢无腹鳍，侧线在臀鳍起点上方处折断。
月鳢尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块，头和体背为绿褐色或灰黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧沿中部有7〜10条’〈”形灰色斑纹，全身均匀地分布灰白色小斑点，雄鱼在生殖季节，斑点更闪亮。
乌鳢骨刺少，含肉率高，而且肉味鲜美，营养丰富。
据测定，每100g 乌鳢肉含蛋白质19.8g，脂肪1.49g,碳水化合物1.2g,并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素。
据医药书记载，乌鳢有去瘀生新、补血调养的药理作用，外科手术后，食用乌鳢具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。
因此，乌鳢历来深受东南亚各国和港、澳市场的欢迎，是我国外贸出口的重要水产品之一。
我国人工饲养乌鳢刚刚开始，其前景看好，但还有许多问题急待解决。
现将乌鳢的生物学特性及其养殖技术分析如下：、乌鳢的生物特性、生活习性乌鳢体延长，前部圆筒形，后部侧扁，一般体长25-40 厘米。
头较长，前部扁平，后部隆起，头上被有小细鳞，颇似蛇头，口大，吻短宽圆钝。
下颌向前突出，略长于上颌，上下颌具尖齿。
体被中等大的圆鳞。
侧线平直，在臀鳍起点上方断开，两个断头相隔 2 行鳞片。
背鳍、臀鳍均很长，可达尾鳍基部。
胸鳍长圆形。
腹鳍短小。
尾鳍圆形。
全身青褐色，头、背色较深暗，腹部较淡。
体侧有许多不规则的黑色斑条，头侧有二纵行黑色条纹。
背鳍、臀鳍、尾鳍均有黑白相间的花纹。
胸鳍、腹鳍浅黄色，胸鳍基部有一黑点。
乌鳢喜欢生活在江河、湖泊、水沟及低洼沼泽的静水草区。
乌鳢对水质、水温和其它外界环境变化的适应性特别强，即使其它鱼类难以生存的环境，乌鳢也能生活。
乌鳢的生存水温为0—41 摄氏度，最适宜水温为26—28摄氏度。
db33- 378.1-2019 无公害黄鳝 第1部分养殖技术规范
db33- 378.1-2019 无公害黄鳝第1部分养殖技术规范黄鳝是名贵的水产品，近几年来我省人工养殖黄鳝发展迅速。
为进一步规范我省黄鳝生产，提高黄鳝品质，使广大人民吃上放心、无公害的黄鳝，保障消费者健康并促进黄鳝养殖业的可持续发展，特制定本标准。
DB33/378《无公害黄鳝》按部分分布，分为二个部分：——第1部分：养殖技术规范；——第2部分：产品质量要求。
本部分为DB33/378的第1部分。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准的附录B为强制性条款。
本标准由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所本标准主要起草人：陈德富、叶金云、沈仁澄。
本标准由浙江省海洋与渔业局负责解释。
无公害黄鳝第1部分：养殖技术规范1 范围本标准规定了无公害黄鳝的养殖环境条件、鳝种放养、饲养管理、鳝病防治和捕捞方法。
本标准适用于无公害黄鳝养殖生产。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB15618土壤环境质量标准GB18406.4-2001无公害水产品安全要求NY5051无公害食品淡水养殖水质标准NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准那么NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量3 术语和定义鳝种Ricefieldeelfingerling个体重量少于50g的黄鳝。
商品鳝GrowoutRice-fieldeel个体重量大于50g的黄鳝。
4 环境条件4.1 水质养殖无公害黄鳝的池水应按NY5051的规定执行。
4.2 土质养殖无公害黄鳝的池土应按GB15618的规定执行。
4.3 养殖设施4.3.1 土池选择向阳避风、水源充足的地方建池，每只80㎡-100㎡为佳，池深0.7m-1.0m，堤埂坡比为1∶2-2.5。
无公害杂交鳢(杭鳢1号)养殖技术规范
食过程为 ７ ０ 。 ｄ １ｄ ５ ． ３ 驯食方法 ．１ ３． 首先把刚死亡的浮游动物制成团状 ， 投放 在食 台上 ， 同时辅以泼水或用工具敲击 ， 形成水流或声音 刺激 ， 诱鱼摄食 。 每次投饲量 以 ｌ 吃完为宜 。 ｈ 日投喂 ４ ６ 。ｄ３ 后 ， 次～ 次 ２ ～ ｄ 将鱼浆拌人浮游动物中混合投 喂， 并逐渐增加鱼浆 的 比例 ， 至鱼种 可摄 食全鱼 直 浆 。投 喂鱼浆 ３ ～ ｄ ， ｄ ４ 后 将乌鳢（ 黑鱼 ） 人工配合饲
２ｈ ４ 。清塘后 ３ 一 ｄ向培 育池 进水 ， 水 口用 ４ ｄ４ 进 Ｏ目一
是指在 同一池塘或 网箱 中， 杂交鳢鱼种放养尾 数 占总放养尾数的 ８％以上的养殖模式。 ０
３２ 大规 格鱼 种 ．
２ １｜ ０１ｉ Ｅ簟 ｊ■ — —
６ 目网片 过 滤 ，首 次 进 水 使 池 水 深 达 ８ｅ ０ ０ｍ～ １０ｍ。 ０ ｅ 并适量施复合肥培育水质 ， 肥料符合 Ｎ ／ ＹＴ
Ｎ ／ ９ 绿色食 品 肥料使用准则 Ｙ１３４ ｒ Ｎ ０ 无公害食 品 淡水养殖水质标准 Ｙ ５５ １
Ｎ ０ ０ 无 公 害 食 品 Ｙ５７
量
５ 大规格 鱼种培育
从 ３ｍ 左 右 夏 花 鱼 种 培 育 至 １０尾／ｇ ３０ ｃ ０ ｋ～０
水 产 品 中渔药 残 留 限 尾／ｇ大 规格 鱼 种 ， ｋ 为杂 交鳢 大规 格 鱼 种 培 育 阶段 。
３４的要 求 。 ９
５２ 放 养密 度 ．
５ ．２ 筛选方法 ．３ ３．
鱼种初次分筛可在驯食成功后进行 ，以后视鱼
体生长情况每隔 ５ ｄ ｄ ７ 分筛一次。在操作过程 中， 要求动作轻柔 ， 带水操作。
５３３３ 分 养 － － ．
乌鳢养殖技术-讲课资料
乌鳢养殖技术一、养殖技术1、池塘条件⑴主养（单养）池。
其面积不宜过大，一般为1亩左右。
池底要求淤泥较少；水深1-1.5米，水源要充足，而且要呈中性或偏碱性，池塘水系配套，利于排灌；池内应种植一些水浮莲、水花生等水生植物，供乌鳢遮荫。
在放养前用生石灰、漂白粉等进行消毒。
为便于在生产过程中进行分级饲养,最好有2-3个池同时养殖。
⑵混养（套养）池。
面积大小均可，但只能在成鱼池或亲鱼池中进行。
2、鱼种放养⑴时间。
一般在3-6月投放。
放养时原则上要比其他鱼苗推迟25-30天，因为其生长速度比鲤、鲫等鱼要快，与鲢、鳙差不多，其规格应比放养的家鱼小一半以上。
⑵规格。
鱼种在放养前，一定要通过筛选，选择规格一致的投放，否则乌鳢会自相吞食。
套养时，一般在5-7厘米左右，大了容易伤害其他鱼苗，过小则觅食能力差，容易死亡。
⑶密度。
要根据水质、水域条件和水生动物资源状况而定。
主养（单养池）10-15厘米的鱼种，每平方米放养3-5尾；3-5厘米的鱼种，每平方米5-10尾。
投放密度不宜过大。
混养（套养）池不论是精养鱼池还是粗养鱼池，每亩投放25-40尾为宜。
数量太少达不到增加效益的目的，若数量太多，会影响其他鱼类的生长。
3、饲料投喂⑴单养（主养）。
主养乌鳢成功的关键在于饲料的充分投喂。
其饲料来源，一方面利用天然饲料，如野杂鱼、动物的废弃内脏、蝌蚪等，或池中放养罗非鱼，让其繁殖鱼苗供乌鳢食用。
另一方面，使用人工配合饲料，粗蛋白含量必须达到40%以上。
日投喂量一般为乌鳢体重的5%左右。
投喂配合饲料必须先通过驯食，使其逐步养成摄食配合饲料的习惯。
在其已基本适应后，不可中途混合投入鲜活鱼虾饲料。
投配合饲料时，应把饲料放在食台或竹箩内吊入池中供乌鳢摄食，减少浪费。
⑵混养（套养）。
在家鱼塘中混养适当数量的乌鳢，增加了放养种类，能利用它吃掉池塘中的小杂鱼、病弱鱼、小虾和水生小动物，减少饲料消耗和溶氧消耗，达到提高鱼池产量，增加经济效益的目的。
乌鳢池养高产技术等二则
乌鳢池养高产技术等二则作者：张琳来源：《农民致富之友》2009年第01期乌鳢又称乌鱼、黑鱼，具有较高的营养价值，近年来，市场价越来越高，一般每公斤价格已达到20～30元。
因此，池养乌鱼是农民一条致富的好门路，根据我县农民池养乌鱼的经验，要想乌鱼获得高产，必须做到以下几点：一、建池。
池底最好选用泥质，四周用砖、竹篱笆或塑料网加高0.5m左右防逃，水探1～1.5m，要求水源充足，水呈中性或偏碱性，水温不超过30℃。
鱼种池500～1000m2为宜。
成鱼池2000～4000m2微流水式养殖最好。
鱼池1/5的水面种植水浮萍或水花生等遮阴和供乌鱼隐蔽。
注水口应高出水面30～40cm，以防乌鱼逆水而逃。
二、清塘。
放养前，要排干池水，清塘保留底泥厚20cm左右，然后每667m2用生石灰100公斤左右干法消毒。
三、放养鱼种。
第一阶段强化培育大规格鱼种，每年秋季，将平均尾重一两左右的乌鱼苗在种池进行强化培育，使其8个月左右长成三两左右的大规格乌鱼种，每667m2水面放养7500尾左右；第二阶段在翌年5月上旬，将培育的大规格鱼种放人成鱼池精养。
每667m2水面放养450～500尾，鱼苗、鱼种放养前都要用3％—4％的食盐水浸泡10～20分钟消毒。
四、饲料投喂。
乌鱼食肉凶猛，饲料投喂量是养殖成败的关键，饲料不足，乌鱼则互相残食严重。
乌鱼饲料主要是小罗非鱼、小杂鱼、麦穗鱼、餐白条、泥鳅、小鱼，小虾等活饲料和人工配合饲料。
方法是：将80％绞碎的小鱼肉及20％的面粉或其他粘合剂混合制成颗粒饲料。
开始可将饲料与水蚤混合投喂，然后逐渐减少水蚤等活饵的数量，直到全部投喂配合颗粒饲料，颗粒饲料粗蛋白质含量在40％以上，配方是动物性饲料(鱼粉、畜禽及水产品下脚料、血粉等)50％，植物性饲料(豆饼、麦麸、玉米粉等)48％、骨粉2％，每天上午7～8时，下午17～18时，各投喂一次。
日投饲料量：在鱼类生长旺季，为存鱼重5％～8％，其它季节为3％～5％，可视季节、天气、鱼类活动等情况灵活掌握。
乌鳢养殖技术
乌鳢养殖技术乌鳢养殖技术是指在合适的环境条件下培育和繁殖乌鳢，以获取高产、高质量的乌鳢产品。
乌鳢是一种重要的养殖鱼类，具有高经济价值和广泛的市场需求。
在正确的养殖技术指导下，可以实现乌鳢养殖的高效率和稳定的收益。
本文将介绍乌鳢的养殖条件、养殖设施、饲养管理、疾病防治等方面的技术要点。
一、养殖条件1. 水质要求：乌鳢适应能力较强，对水质适应性广，但水质清洁、无毒性物质、透明度高、富含氧气的淡水环境是乌鳢健康成长的基本要求。
鱼塘或养殖池的水源应选择地下水或水质优良的溪流水源。
2. 水温要求：乌鳢适应于较宽宽温区，最适生长水温为20℃-28℃。
在低温季节，应根据乌鳢的生长和饲养需求提供恒定的水温。
3. 养殖密度：适当的养殖密度是保证乌鳢健康生长和养殖效益的重要因素。
根据乌鳢的大小，一般每亩饲养5000-10000尾。
二、养殖设施1. 鱼塘设计：乌鳢养殖常用的饲养池塘大多是直径8-12米，深度1.2-1.5米的圆形水池。
鱼池周围应有隔风、保阴的树木和灌木，以减少水面水温升高。
2. 水源供给：饲养池的水源要有稳定的供应，保持水位的稳定。
可以利用自然水源引入或通过井水泵抽水。
3. 水体处理：定期清洗鱼池，排除废水和废料。
减少水体污染，可使用生态净化设备，如湿地过滤、水生植物净化等。
三、饲养管理1. 饲料选择：乌鳢是杂食性鱼类，既能食用植物饲料，也能摄食动物饲料。
针对不同生长阶段的乌鳢，应提供富含蛋白质和适量维生素的饲料。
2. 饲养方法：饲料投喂应科学合理，定时定量。
首先考虑鱼群的进食量，投喂量一般为鱼群总体质量的1%-3%。
避免过度投喂和剩余饲料。
3. 养殖环境管理：保持水质清洁，定期检查水质指标，及时排除鱼体和饲料残渣，避免滋生水藻等有害物质。
定期清洗养殖设施，消毒处理，预防病害。
四、疾病防治1. 预防措施：定期检查鱼体健康状况，加强饲料卫生和水质管理，合理控制饲养密度。
预防疫病的发生是乌鳢养殖成功的重要环节之一。
无公害杂交鳢(杭鳢1号)繁殖技术规范
杂 交鳢 的适 宜 繁 殖 时 间从 ５月 初 至 ７月 底 ， 水
的 良种场 。
５２ 形 态特征 ＿
Ｎ ／
乌鳢体形较长， 圆筒状， 前部圆 ， 后部渐侧扁 ， 头
尖扁 平如 蛇 头 ， 口大 ， 端位 ， 颌 向前 突 出 ， 、 颌 下 上 下 骨具有 尖锐 细齿 。 上腔有 发达 的鳃上器 官 。 鳃 体灰 黑 色， 体侧 有 明显 八字 形排列 的黑 色条纹 。背鳍 、 鳍 臀
水 质符合 Ｇ １ ０ Ｂ １ ６ ７的规定 。
４２ 池 塘水质 ．
养殖 池塘 水质符 合 Ｎ ０ １的规 定 。 Ｙ ５５
４３ 底 质 ．
２ 规 范性 引用 文件
下列 文件 中 的条款通 过本标 准 的引用 而成 为本 标 准 的条 款 。凡是 注 日期 的引 用文 件 ， 随 后所 有 其
摄 食 、 质等 情 况 ， 冬 季 节注 意 防病 （ 见 本 系列 水 越 详 标 准 的第二 部 分 ）用 药符 合 Ｎ ５ ７ ， Ｙ ０ １的要 求 。发现 问 题 及 时 采 取 措 施 ， 细 记 录天 气 、 温 、 质 、 详 水 水 投
冬 培育 ， 因斑 鳢 在浙 江 地 区 自然状 态下 无 法 正 常 越 冬， 必须 在保 温或 加 温 的条件 下越 冬 ， 乌鳢 可在 池 而
５３ 年龄 、 ． 体重
２ １ ０ １年 簟 ２舅 一 母本 繁 殖年 龄 达到 ２足 龄 ，体重 ４０ ０ ｇ以上 ； 父
本 繁殖 年龄 达到 ２足 龄 以上 ， 体重 １０ ｇ以上 。 本 ００ 亲
使用 年 限不 超过 ３年 。
nyt 5165—2019 无公害食品 乌鳢养殖技术规范.doc
nyt 5165—2019 无公害食品乌鳢养殖技术规范1范围本标准规定了乌鳢〔Channaargus〕无公害养殖旳环境条件、亲鱼培育、人工生殖、苗种培育、食用鱼饲养技术。
本标准适用于乌鳢旳无公害养殖。
2规范性引用文件以下文件中旳条款通过本标准旳引用而成为本标准旳条款。
凡是注日期旳引用文件，其随后所有旳修改单〔不包括勘误旳内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议旳各方研究是否可使用这些文件旳最新版本。
凡是不注日期旳引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准那么NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求SC/T1008—1994池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范SC/T1016〔所有部分〕中国池塘养鱼技术规范3环境条件3.1水源水源充足，水质清新，排灌方便，进排水分开，不得有威胁养殖用水旳污染源。
3.2水质应符合GB11607和NY5051旳规定，其中水体适宜透明度为30cm～50cm，pH值为7.0～8.5，溶氧量≥3mg/L。
3.3池塘池塘条件见表1。
表1池塘条件4亲鱼培育4.1亲鱼选择4.1.1亲鱼来源选择从江河、湖泊、河沟捕捞旳体格健壮、无伤无病旳野生乌鳢作亲鱼。
4.1.2形态特征躯体延长略呈棒形或圆筒形，前部近圆形，后部较侧扁，背部、头背面与躯体侧面呈灰黑色，腹部灰白色，体侧有不规那么斑纹。
4.1.3生殖年龄和体重生殖年龄2冬龄以上，体重1kg以上为宜。
4.2亲鱼放养4.2.1放养前旳预备4.2.1.1清塘消毒按SC/T1008规定执行。
4.2.1.2移植水草在池中种植凤眼莲等水生植物，水草面积为池塘水面积旳20%～25%，供亲鱼隐蔽栖息。
4.2.1.3投饵料鱼投放规格为5cm～10cm活旳小鲫鱼、鲤鱼和小杂鱼，要求健康爽朗，无病无伤，并经3%～5%食盐水浸泡5min～10min消毒处理，投放量为450kg/hm2～750kg/hm2。
乌鳢池塘高效健康养殖技术
乌鳢池塘高效健康养殖技术乌鳢俗称乌鱼、黑鱼、财鱼等，是一种淡水底栖经济鱼类，且乌鳢易加工出口而有广阔的国际市场，成为重要的出口淡水养殖品种。
2006年，江西省余干县在瑞洪镇乌鳢养殖基地实施渔业科技入户示范，着力推广池塘生态修复技术、水质调控技术和无公害乌鳢养殖技术，取得明显效果，现将乌鳢池塘高效健康养殖技术总结如下。
一、池塘条件选择地势低洼的池塘，养殖水源为湖泊、水库、河道和地下水等，水质符合渔业用水水质标准，水质宜中性或弱碱性。
为便于管理，池塘面积以1亩～3亩为宜，池深为2.0m～2.5m，蓄水深度为1.5m～2.0m，池埂坚固，池底底质最好为硬底泥质，淤泥不超过15cm。
池塘保水性能强，每口池塘有可控的进水口和排水口。
二、放养前的准备工作1.清淤消毒鱼种放养前，尽可能采取各种措施改造鱼塘，以适应乌鳢高效养殖的要求。
经过养殖的池塘，鱼取捕后排干池水，冰冻、曝晒后清除过多的淤泥，堵塞漏洞，加宽加高池塘并夯实;第一年养殖过乌鳢的池塘，为防止乌鳢埋于底泥，可用铁耙等工具将底泥扒1～2遍，将乌鳢捕净。
池塘内一旦留有乌鳢，将对下一年度养殖鱼种造成极大威胁。
清出的淤泥要运送到远离原池塘和周边池塘的地方。
池塘清淤后，用生石灰100kg/亩～150kg/亩或含有效氯25%以上的漂白粉20kg/亩～25kg/亩进行消毒，3天～7天后注入新水。
2.移植水生植物乌鳢池塘健康养殖中，为防止水质恶化，有效途径是在池塘内移植面积约占池塘总水面1/5～2/5的漂浮植物，如水葫芦（凤眼莲）、眼子菜、轮叶黑藻等，再移植一些绿萍，净化水质的效果更佳。
上述水生植物具有强力吸污、净化水质的功能（据资料介绍，1.8kg水葫芦15天中几乎将0.2立方米达到极度富营养化的标准水体中氮、磷元素吸收贻尽，水葫芦自身增重0.4kg），又可防暑降温，能够减少换水次数，延长换水时间，减少乌鳢逆水跳撞、聚集互碰而受伤，进而引发疾病。
3.设置防逃设施乌鳢有随水流逆行而上的习性，成鱼能够跳离水面1.5m以上。
db33 t 561.1-2019 无公害泥鳅 第1部分 苗种繁育技术规范
db33 t 561.1-2019 无公害泥鳅第1部分苗种繁育技术规范DB33/561-2005《无公害泥鳅》按部分发布，分为三个部分:――第1部分：苗种繁育技术规范；――第2部分：养殖技术规范；――第3部分：质量安全要求。
本部分为DB33/561-2005的第1部分。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本部分起草单位：浙江省淡水水产研究所、新昌县水产技术推广站。
本部分主要起草人：周志明、张玉明、胡廷尖、黄小红。
引言泥鳅营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量达21%，药用功效显著，因此泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜爱。
由于捕捞过量及栖息场所的日益恶化，泥鳅资源遭到了破坏，自然产量大为减少。
人工养殖已成为市场供应的主渠道，养殖区域在省内外迅速发展。
为了规范泥鳅无公害养殖的生产环境，推广泥鳅的养殖技术，保障产品的质量安全，特制定本标准。
无公害泥鳅第1部分：苗种繁育技术规范1 范围本部分规定了泥鳅(Misgurnusanguillicaudtus)的环境要求、亲鱼要求、亲鱼培育、苗种繁育等技术。
本部分适用于泥鳅的苗种繁育。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖水质水质3 环境要求3.1 产地环境应符合GB/T18407.4的规定。
3.2 水源要求水质清新，水量充足，周围没有污染源。
水源水质应符合GB11607的规定。
3.3 养殖池塘应选择或建造条件良好的池塘，以水泥池或三合土池为好，水泥池底部要求铺有15cm～20cm的壤土为佳，土池底质不宜为沙质土，池塘四周用水泥或塑料板围造，池壁高100cm，进出水口要用铁丝网或尼龙筛绢围住，筛绢网目为0.15mm(20目)。
无公害乌鱼池塘生态养殖出高效
无公害乌鱼池塘生态养殖出高效李恒国【期刊名称】《水产养殖》【年(卷),期】2014(035)009【总页数】2页(P49-50)【作者】李恒国【作者单位】沛县水产技术指导站,江苏沛县221600【正文语种】中文为了更好解决水产品因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标造成餐桌污染引发的中毒事件的水产品质量安全问题，提高人民生活质量水平。
笔者在池塘条件下结合科技入户工作，按照无公害食品国家要求的各项标准，严格贯彻GB/T18407.4-2001《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》，选择江苏省沛县龙固镇紧靠昭阳湖南岸的塌陷区333 500 m2池塘进行试验。
养殖水源选自昭阳湖水或深井水，水源水质符合GB/ T18407.4-2001养殖用水标准。
养殖品种选用优质乌鱼苗种，全程实行科学投喂的方法，不断改善和优化养殖品种的生态环境，优先采用生态防治并结合中草药治疗鱼病的方法，达到生产安全、优质的无公害产品的目的，主养乌鱼年平均亩产达828.77 kg，规格平均1.2 kg/尾，效益2 800元/667 m2。
乌鱼的形态特征是鳔无管，鳍无棘，有鳃上器官可执行呼吸作用；圆鳞，体黑色，具斑条纹，口齿尖锐。
乌鱼对水环境的适应能力强，喜栖息于沼泽、湖泊水草繁茂的浅水区域，河川、水库或小水沟里也能生存。
由于具有辅助呼吸器官，所以对水中的溶解氧要求不高。
它是典型的肉食性鱼类，以小鱼、蛙及各种水生小动物为食，其摄食量随水温而有变化，夏季高温时贪食，水温降至10℃时停止摄食。
乌鱼的性成熟年龄为2～4龄，能于水沟、池塘或水库的浅水区等水体内自然繁殖，其受精卵为浮性卵。
产卵后亲鱼有守护受精卵及保护、携带幼鱼活动和寻食的习性。
池塘地点选择在交通便利，大气环境条件良好的昭阳湖南岸，试验基地面积333 500 m2，池塘环境通水通电通路，光照条件良好，其周边5 km内无任何污染源。
试验池塘每口以1 350～3 300 m2为宜，长方形，东西走向，池坡比为1∶2.5。
db3201t 053-2019 无公害农产品 鳜养殖操作规程
db3201t 053-2019 无公害农产品鳜养殖操作规程本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导那么第1部分：标准的结构与编写规那么》、GB/T1.2-2002《标准化工作导那么第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。
本标准贯彻执行国家、行业强制性标准GB11607《渔业水质标准》、GB13078《饲料卫生标准》、NY5051《淡水养殖用水水质》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准那么》、NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》，参照执行NY/T5167《无公害食品鳜养殖技术规范》。
本标准附录A为资料性附录。
本标准由南京市农林局提出。
本标准起草单位：南京市水产技术推广站、南京市水产科学研究所、南京市水产品质量监督检验站。
本标准主要起草人：杜宣、茆健强、周国勤、周国平、陈兵、朱菲莉。
本标准首次发布日期：2004年10月19日无公害农产品鳜养殖技术规程1 范围本标准规定了无公害农产品鳜〔Sinipercachuatsi〕养殖的环境条件、鱼种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。
本标准适用于无公害农产品鳜的池塘养殖。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
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GB11607渔业水质标准GB18406.4农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准那么NY/T5166无公害食品鳜SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范3 环境条件3.1 场址选择场址应选择水源充足，远离污染源，水质清新，排灌方便的地方。
3.2 水质条件水源水质应符合GB11607的规定；养殖用水水质应符合NY5051的规定，周边3公里内无污染源。
无公害乌鳢及池塘养殖技术规程
无公害乌鳢及池塘养殖技术规程
陈国贤
【期刊名称】《北京水产》
【年(卷),期】2004(000)005
【摘要】乌鳢，又称黑鱼、财鱼等，是一种凶猛的肉食性鱼类。
乌鳢含肉量高，肉白嫩鲜美，富有营养，很受消费者欢迎。
乌鳢过去当作池塘中的野杂鱼被清除，近几年由于消费量增多，市场供不应求，人工养殖发展非常迅速。
本文介绍了无公害乌鳢质量要求，无公害乌鳢的养殖环境条件要求，无公害乌鳢亲鱼饲养技术、苗种培育技术、食用鱼池塘饲养技术规程，以供养殖户在发展无公害乌鳢养殖生产时参考。
【总页数】3页(P15-17)
【作者】陈国贤
【作者单位】河南省平项山市水产技术推广站,河南,平顶山,467000
【正文语种】中文
【中图分类】S965.199
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乌鳢池塘健康养殖技术
本文由平顶山做人流（/）整理发布针对乌鳢池塘养殖使用鲜活饲料比例太大，造成水体环境的污染等问题，推广无公害配合饲料的应用，推广健康养殖技术，改善养殖水体生态环境，生产符合无公害要求的水产品。
一、关键技术无公害配合饲料和微生态制剂的推广使用。
二、技术要点1、池塘管理：池塘清整。
排干池水、曝晒池底、清除杂物与淤泥、修整池埂；药物清池。
鱼苗、鱼种放养前，应用药物清除野杂鱼、病原及害虫。
池塘面积1亩-5亩、水深1.5米-2米南北向的长方形池塘为宜。
2、水质管理：水源要充足，水质清新，排灌方便，进排水分开，不得有污染源进入；水质符合国家渔用水质标准和水产养殖水质标准的规定，其中水体适宜透明度为30厘米～50 厘米，pH值为7.0～8.5，溶氧量≥3 毫克／升。
水质调控。
3月～5月每15 天换水一次，换水量为池水的33％，6月～9月每10 天换水一次，换水量为池水的40 %。
每15 天泼洒生石灰一次，生石灰用量为10克／立方米～15 克／立方米。
调节池水pH值为7.0～8.5，池塘水色为油绿(绿豆青)色，保持水质溶氧充足，清洁卫生。
3、鱼种放养。
（1）注水：清池后池水深应调整为0.8米-1.0 米。
注水时应用密网过滤。
（2）施肥：放鱼前3天-5 天，鱼种池中应施粪肥或绿肥200公斤/亩-500公斤/亩。
（3）放养：苗种来源于国家（省）级原良种场或者具有省厅颁发的苗种生产许可证的正规厂家。
在5月初至6月底进行。
鱼种质量规格整齐，个体16厘米～20 厘米，体质健壮，体表色泽鲜艳，鳞片完整，游动敏捷，无病无伤无畸形。
鱼种放养宜在1月～3月进行，鱼种下塘前用3％～5％的食盐水溶液浸泡5分钟～10 分钟消毒，杀灭各种病原体。
鱼种放养密度根据养成规格和产量确定，每亩放养2000尾～5000尾为宜。
4、饲料管理：饵料为动物性饵料和人工配合饲料，日投饲量：3月～4月为池内乌鳢重量的1％～4％，5月～9月为5％～8％，10月～11月为1％～5％；日投喂两次。
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db33-t 396.1-2019 无公害乌鳢第1部份-养殖技术规范DB33/396-2003《无公害乌鳢》分为二个部分：——第1部分：养殖技术规范；——第2部分：产品质量要求。
本部份为DB33/396-2003的第1部份。
本部份的附录A为资料性附录，附录B和附录C为规范性附录。
本部份由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本部份起草单位：浙江省淡水水产研究所、杭州市余杭区水产技术推广站。
本部份主要起草人：陈德富、叶金云、孔淼方、方强富、沈志刚、俞再国。
无公害乌鳢第1部分：养殖技术规范1 范围本部分规定了无公害乌鳢的术语和定义、养殖环境条件、亲鱼、繁殖、苗种培育成鳢养殖、鳢病防治和捕捞方法。
本部分适用无公害乌鳢养殖生产。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB11607渔业水质标准GB15618土壤环境质量标准GB18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB13078饲料卫生标准NY5051无公害食品淡水养殖水质标准NY5070无公害食品水产品中鱼药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准那么NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品有毒有害物质限量3 术语和定义以下术语和定义适用于本部分:乌鳢亲鱼性腺发育成熟的雌性和雄性乌鳢的总称。
乌鳢鱼苗全长小于1cm的乌鳢。
乌鳢夏花全长达2.5cm～3.0cm的乌鳢。
乌鳢鱼种个体重量达10g～100g的乌鳢。
成鳢个体重量大于400g的乌鳢。
4 养殖环境条件4.1 养殖池养殖池应具备以下条件：——土质：应符合GB15618的规定；——面积：以667㎡～1334㎡〔1亩～2亩〕为宜；——水深：1.0m～2.0m；——池形：长方形〔长﹕宽比为3﹕2〕。
——光照：光照充足，四周无高大建筑物和树木遮挡阳光。
——水源：水源充沛，尤其是夏季高温期间应随时有充足的水量灌注；——池土：保水性能好，不渗水、不漏水；——渠道：渠系配套，灌水、排水方便。
——围拦：池塘四周用竹篱笆、尼龙网等材料围高50cm以上，防止乌鳢外逃。
4.2 水质4.2.1 水源水质水源水质应符合GB11607的规定。
4.2.2 养殖池水质养殖池水质应符合NY5051的规定。
4.3 环境环境安静，无噪音污染。
5 亲鱼5.1 亲鱼来源从自然水域或异地选择。
5.2 选择时间大批量亲鱼于冬季捕捞时选择；小批量亲鱼可于当年繁殖前期的3月下旬至4月初选择。
5.3 选择方法5.3.1 性别鉴别乌鳢性别凭其体表特征差异进行鉴别，详见附录C。
5.3.2 亲鱼选择亲鱼选择见表1。
雌亲鱼与雄亲鱼的比例为1﹕1。
6 繁殖6.1 时间每年的5月～6月。
6.2 水温22℃～28℃。
6.3 卵子检查将取卵器慢慢地、轻轻地插入雌性乌鳢的生殖孔内，向左或向右偏少许，向一侧的卵巢内伸入5cm 左右，再旋转二三下抽出，挖出少量卵子，置于解剖镜下观察。
假设卵粒分散，大小匀称，黄色晶亮，饱满圆整，卵核已大部分偏离中心，即可进行催产。
6.4.1催产剂配制每公斤雌性乌鳢注射PG〔鲤鱼脑垂体〕2个加HCG〔人绒毛膜促性腺性激素〕500IU加LRH-A〔促黄体素释放激素类似物〕5μg。
雄性乌鳢催产剂量为雌性乌鳢的一半。
6.4.2催产剂注射用6号针头注射，注射部位选择在乌鳢胸鳍基部无鳞处,每次注入催产液2ml,拨出针头后用手指压住插针孔片刻，防止催产剂药液流出。
6.4.3配对产卵将注射催产剂的雌亲鱼与雄亲鱼按1﹕1的比例配对放入产卵池进行繁殖。
6.4.4催产剂效应时间催产剂效应时间详见表2。
6.4 孵化6.4.1 卵子收集亲鱼自行交配产卵，卵子收集于产后12小时左右进行，用内壁光滑的鱼盆或面盆带水收集，并立即送到孵化器中进行孵化。
亲鱼采用人工授精的，用半干法授精。
授精时先将精巢取出研碎，边研边加入生理盐水20ml～30ml，搅拌均匀后吸入注射针筒，并立即注入挤出的卵子中，用鹅毛连续不断搅拌3分钟后再加入清水洗去残液，放入孵化器孵化。
6.4.2 孵化方法采用网箱或孵化缸孵化。
每立方米水体投放受精卵5万颗～6万颗。
孵化用水要先用滤布滤去剑水蚤等有害生物，采用微流水孵化。
在孵化过程中要及时捞除白卵、死卵和垃圾，确保孵化用水的清新、清洁，直至乌鳢鱼苗孵出，再隔2d～3d待其卵黄囊吸收完毕时即可移入鱼苗池培育。
7 苗种培育7.1 育前准备7.1.1池塘修整。
繁殖前1个月进行：排干池水，铲除池边杂草，修好塌坍的池堤，填堵漏洞，疏通进水渠和排水渠，整平池底，太阳曝晒7d～10d。
7.1.2池塘消毒。
鱼苗放养前10d～15d进行：每亩(667m2)池塘用125Kg～150Kg生石灰化浆趁热全池均匀泼洒全池。
7.1.3培育水质。
鱼苗放养前7d～10d进行：将新水注入已消毒的培育池中，水位控制在40cm～50cm，然后每亩(667m2)施放300Kg～400Kg经发酵的牛羊厩肥或绿肥。
7.1.4种植水草。
与施肥同时进行。
在培育池内离池堤1.5m处种植一圈水花生草带，作为鱼苗的栖息处。
种草面积为池塘面积的15%～20%。
7.2 鱼苗放养乌鳢鱼苗放养有以下二种密度：——早、中期繁殖的鱼苗：每平方米水面放养100尾～150尾。
培育20d左右，待鱼苗长至3cm左右时分养一次，每平方米水面放养50尾～60尾。
——后期〔6月下旬〕繁殖的鱼苗，每平方米水面放养60尾～80尾。
7.3 饲养管理7.3.1 施肥育饵乌鳢全长1.5cm以前，主要摄食小型浮游动物,视水持情况适量施肥或泼浆。
7.3.2 人工投饵人工投饵视乌鳢鱼苗的大小而定：——全长1.5cm～2.5cm时，每天每万尾鱼苗投喂0.5kg大型浮游动物——各种活水蚤。
——全长2.5cm～5.0cm时，每天每万尾鱼苗投喂1kg～1.5kg的活水蚤和1.5kg～2.0kg的鱼糜浆。
——全长5cm以上时，投喂草鱼、白鲢等的活鱼苗或小鱼块，日投喂量为池内乌鳢总重量的20%左右，日投二次，上午、下午各一次。
7.3.3 调节水质鱼苗放养入池后，每隔一星期加注新水一次，每次加水量以池内水位上升10cm左右为宜。
7.3.4 巡塘管理乌鳢鱼苗培育期间饲养者每天应早、中、晚三次巡塘，发现以下异常情况，即应采取相应的救鱼措施：——池面呈现条状或带状绿皮〔水华〕，应及时更换1∕3左右池水。
——乌鳢鱼苗大量聚集池边洄游，觅食，说明上次投饲不足，下次投饲时可增加10%～20%的投饲量。
——乌鳢鱼苗受惊吓不下沉，分散于池边缓慢游动，应及时增氧直至浮头消失。
——乌鳢鱼苗离群独游和死鱼飘浮池面，应立即捞除，并准确诊断病症，对症下药，详见附录B。
7.3.5 拉网分养乌鳢鱼苗长至3cm～4cm时应进行拉网分养。
拉网分养前一天停喂饲料，选择天气晴朗的上午8时～9时进行，分养时乌鳢鱼苗的扦捕、过筛、计数、运输、消毒都要带水操作，分养后鱼苗的放养密度为每平方米水面50尾～60尾。
8 成鳢养殖8.1 养前准备乌鳢鱼种放养前应做好池塘修整和池塘消毒工作，方法与本部份的7.1相同。
8.2 鱼种选择8.2.1 质量要求乌鳢鱼种的质量应具备以下几个方面的要求：——行动活泼；——体色鲜艳；——体表光洁；——肌肉丰满；——无伤无病；——争食凶猛。
8.2.2 规格要求乌鳢鱼种的规格应符合以下要求：——大规格鱼种，尾重100g左右；——小规格鱼种，尾重20g左右；——在同一池塘内，鱼种规格要整齐。
8.3 鱼种放养8.3.1 放养时间乌鳢鱼种放养时间视鱼种规格大小而定：——大规格鱼种，于冬末春初放养；——小规格鱼种，于6月旬至7月中旬放养。
8.3.2 放养密度每亩〔667㎡〕水面乌鳢鱼种放养密度见表3表3 乌鳢鱼种放养密度表〔尾〕乌鳢鱼种放养入池前应进行鱼体消毒，方法见表48.4 饲料投喂8.4.1 饲料种类乌鳢以野杂鱼和冰鲜鱼为主要饲料。
8.4.2 饲料质量各种饲料以活体为佳。
活体饲料不足时，可用新鲜饲料,质量应符合NY5072的要求。
8.4.3 饲料加工鲜活饲料规格详见表5。
表5 乌鳢体长与饲料鱼块大小对照表8.4.4 饲料投喂8.4.4.1 投喂时间依水温而定：——12℃～19℃，每天上午10时投喂一次；——20℃～29℃，每天投饲二次，即上午8～9时一次，下午4～5时一次。
——30℃～33℃，每天投饲二次，即上午7时一次，下午6时一次。
8.4.4.2 日投饲量鲜活饲料的日投饲量为池内乌鳢总重量的10%～15%。
8.4.4.3 投饲方法每只乌鳢专养池，应建一个4㎡～5㎡大小，置于水面下50cm处的食台，固定于离岸边2m左右处。
鲜、活饲料抛投于食台中。
冰鲜饲料要待冰块融化后，其温度与池水温度大致相近后才可投喂。
每次投饲时间控制在30分钟至40分钟为宜。
8.5 日常管理日常管理应做好以下几项工作：——加强巡塘。
巡塘主要是“看天”、“看水”和“看鱼”。
要根据天气、水质和乌鳢活动的变化灵活机动地制定并实施当天的各项饲养管理措施。
——经常换水。
春季每隔7d～10d换水一次，每次换去全池水量的1/3。
夏秋高温期间，每隔3d～5d 换水一次，每次换去全池水量的1/2～3/5。
——清洗食台。
每天傍晚捞起食台，将食台上残饵回收到残饵桶内，再用刷帚沾上1ppm漂白粉消毒液洗刷干净后放回原处。
——捞除垃圾。
漂浮于池面的垃圾、病死鱼要天天捞除，并挖坑深埋。
——防止逃鱼。
下雨天要严防池水溢堤逃鱼。
——解救浮头。
发现浮头，应及时注入含氧丰富的新水，解除浮头。
9 鳢病防治9.1 鳢病预防每隔10d～15d对养殖池水体用1ppm漂白粉或25ppm生石灰进行交替消毒。
9.2 鳢病治疗发现患病乌鳢，应立即准确诊断,及时治疗，使用的渔药目录及使用方法见附录A。
9.3禁用药品鳢病防治中禁用药品详见附录B。
10 捕捞方法先用大网扦捕，后干塘捕捉。
附录A〔规范性附录〕乌鳢病害防治中推荐性鱼药及使用方法表附录B〔规范性附录〕乌鳢病防治中禁用鱼药目录(资料性附录)乌鳢雌、雄性别鉴别表_______________________。