第五讲 茶具与冲泡
茶具的介绍及茶道的流程
茶具的介绍及茶道的流程茶具是指用于制作和品饮茶饮的器具，通常包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筅、茶匙等。
就像西方的葡萄酒需要用到酒杯、塞子、开瓶器一样，茶具是茶道不可缺少的重要元素。
下面将为大家介绍茶具及茶道的流程。
一、茶具的介绍1.茶壶：茶壶是茶道中最重要的器具之一，其作用是将开水冲泡茶叶，通过茶壶的特殊设计和材质，可以使茶叶的香气得到最好的释放。
2.茶杯：茶杯是用来盛放泡好的茶水，形状一般比较矮胖，以便观察茶水的颜色和香气。
3.茶盘：茶盘是用来放置茶具和茶水的托盘，防止茶水溅落，同时起到美化茶道环境的作用。
4.茶筅：茶筅是用来调洗和搅拌茶水的工具，一般为竹质制成，具有一定的弹性和质感。
5.茶匙：茶匙用来取茶叶、测量茶叶的量以及搅拌茶水，一般为小勺状。
茶道是一种日本传统的饮茶方式，强调以宁静的心态和细腻的动作来品味茶水和感受茶香。
茶道的流程一般分为以下几个步骤：1.清洁准备：茶道之前必须先准备好茶室和茶具。
首先清洁茶室，保持桌面、地面和墙壁的整洁。
然后清洗茶具，用温水轻轻洗净茶壶、茶杯、茶筅等，以确保茶具无异味和杂物。
2.引水烧水：在茶道开始前，需要引入清凉的水和加热的水。
清凉的水用来冲洗茶杯，加热的水用来烧茶。
3.净手用手巾：茶道开始前，主持茶道的人会在茶室门口摆放一条手巾，用来请客人清洁双手，以示尊重和净化心灵。
4.泡茶：主持茶道的人会将开水冲泡在茶壶里，并将茶叶放入杯中。
主持茶道的人会仔细把茶水分配到客人的茶杯中，并确保每位客人都能享受到相同的茶水品味。
5.点心和点茶：主持茶道的人会准备一些点心（例如和果子）供客人享用。
在品茶的过程中，主持人会与客人交流茶叶的品种、泡法和茶道的文化知识等。
6.感谢和结束：茶道结束后，客人需要向主持茶道的人表达感谢之意。
主持人会整理和清洁茶具，并将茶室恢复到平常的状态。
茶道不仅仅是一种饮茶方式，更是一种传统文化和艺术形式。
通过茶道的流程，人们可以感受到茶的香气和茶文化的独特魅力。
茶具使用和介绍
茶具使用和介绍
茶杯、茶壶、茶漏。
喝不同的茶用不同的茶杯、将茶叶放入茶壶中，接着将沸腾的热水倒入茶壶里，壶盖盖紧、茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶。
1、盖子：也称为盖子固定器，在泡茶的过程中用来放置壶盖的器具。
它可以防止锅盖直接接触茶几，减少锅盖的磨损。
壶托：是专门用来放置茶壶的装置。
它可以带走壶中溅出的开水，保持茶几干净。
它通常由紫砂、陶器和瓷器制成。
可以搭配同材质的锅使用，也可以随时组合使用。
2、茶盘：茶盘又称茶船，是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶艺宠物等的浅器皿。
材料广泛，风格多样。
闻香杯：用于闻香，比茶杯长，比茶杯多，一般用于冲泡乌龙茶。
将香味杯握在手心，靠近鼻孔，边揉边闻香味。
3、茶杯：茶杯也是用来品尝茶汤的。
常用的茶杯有三种，一种是白瓷杯，一种是紫砂杯，还有一种是玻璃杯，方便观看汤色。
碗：用来泡茶的茶具，又称“三才盖碗”，是天、地、人的才艺。
茶盖在上面，所谓“天上”，茶盘在下面，所谓“地上”，碗在中间，所谓“人”。
中国茶文化中人与自然和谐的精髓在盖碗时地展现。
茶桌礼仪知识点总结
茶桌礼仪知识点总结一、准备茶具1. 准备茶具前要先清洗茶具，确保茶具干净。
2. 放置水壶和茶杯，水壶应该放在最便利的地方，以便于取水泡茶。
3. 摆放茶叶。
把茶叶放在茶叶罐里，罐口朝上，方便宾客观赏。
4. 摆放茶托。
茶托的作用是接收被茶杯外溢的水，使茶具桌面保持干净整洁。
5. 摆放茶杯。
茶杯应当从右至左摆放，以方便右手取杯。
6. 准备茶具时，不可大声喧哗，要保持安静。
二、泡茶1. 先端茶。
将先端的茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，舀在茶杯中，泡不要嫌时间过长，以免涩。
2. 以水质为主。
泡茶使用的水，最好是山泉水或者纯净水，不能使用自来水。
3. 控制水温。
根据茶叶的种类不同，水温的要求也有所不同。
一般来说，绿茶需要80度左右的温水，红茶需要100度的开水。
4. 轻松自然。
在泡茶的时候应该保持手的自然姿势，不要用力过猛，否则会影响泡茶的效果。
5. 重在心情。
泡茶的过程并不仅仅是简单的冲泡。
重要的是心情要平静，慢慢品味。
三、品茶1. 品茶时要看、嗅、品、啜。
先看茶叶的陈述，再嗅茶叶的香味，接着品尝茶叶的滋味，最后是吸吸。
整个流程要慢条斯理，不可心急。
2. 露世功夫。
品茶时要细细品尝，慢慢体会，不能急于求成。
3. 感受茶香。
品茶时要将茶杯端到鼻子上方，慢慢地深深地品着茶香。
4. 品茶时最好不要说话，以免影响品味。
5. 品完一口茶后，要将茶杯放回茶托，不可将茶杯盖在手上捂着。
四、聊天1. 在茶桌上，可以尽情地交谈，表达自己的想法和心情，但是不可谈论政治、宗教、金钱等敏感话题。
2. 在与人交谈时，要尊重对方，不可打断别人的发言，更不可对别人的言论进行嘲弄和挑剔。
3. 聊天时不可大声喧哗，要注意说话的声音要轻柔、和缓。
4. 在茶桌上要关注对方，让对方感受到自己的尊重和关心，不可一味地自说自话，忽略别人的存在。
5. 在品茶聊天的过程中，要保持一个愉快的心情，不可因为一些小事而大动肝火。
以上就是茶桌礼仪的一些知识点总结，茶桌礼仪是中国传统文化的重要内容，学习和掌握茶桌礼仪，不仅可以提高自己的修养和素质，还可以为交际活动增添一份乐趣。
茶具介绍及茶道流程
茶具介绍及茶道流程第一道：净手和欣赏茶具从卫生角度上看，泡茶之前必须洗手。
客人来喝茶之前自然也是先看茶具也就是所谓的“赏具”。
第二道：汤杯温壶泡茶需先将茶具用开水冲洗一遍，不仅是给茶具清洁卫生，更是为了给茶具预热，这样泡出来的茶汤才更香。
然后再将开水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中依次预热，也有茶友管这叫“洁具提温”。
第三道：马龙入宫简单的说就是将茶叶放进杯中，很多经验丰富，动作娴熟的茶艺师还会加上一些花式动作，这样会更显得有茶韵。
第四道：洗茶洗茶就是慢慢的将沸水倒入壶中，让茶叶浸泡在水中，然后又将沸水倒出，这样做的目的是为了将那些炒制不好的茶叶过滤掉，将茶叶表面的污物清洗掉。
第五道：冲泡洗过茶之后，便是泡茶，将沸水倒入壶中，不过倒水时要将壶嘴“点头”三次，别一次就把壶倒满了。
第六道：春风拂面倒入沸水时，水需要高处壶口，然后用壶盖将表面飘起来茶末去掉，这样做的目的是为了让客人在喝茶时不让漂浮在表面的茶叶进入口中。
第七道：封盖把壶盖盖上，再用沸水浇遍整个茶具，为的是不让冲泡的香气散出。
第八道：分杯喝茶之前，需要用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，这样好加茶。
第九道：玉液回壶慢慢的将茶汤倒入公道杯中，让每位客人品尝。
第十道：分壶倒茶讲究七分满，在分壶时将每一个客人的闻香杯中只倒七分满，以示对客人的尊敬。
第十一道：奉茶双手抬起茶送到客人前，这是中国自古以来的礼仪之本“以茶奉客”。
第十二道：闻香把茶汤倒入品茶杯中，拿起盖闻杯中的余香，这是客人做的事情，茶艺师只需在一旁观看。
第十三道：品茗客人用三指取品茗杯，分成三口饮下。
中国廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样，中国的茶道精神也有不同的提法。
中国虽然自古就有道，但宗教色彩不浓，而是将儒、道的思想溶在一起，给人们留下了选择和发挥的余地，各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容，不断加以发挥创造，因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
简易功夫茶具使用方法
简易功夫茶具使用方法
1. 准备茶具：包括茶壶、茶杯、茶盘、茶筅、茶匙等。
2. 准备茶叶：根据个人口味选择合适的茶叶，并将其放入茶筅中备用。
3. 烧水：将适量的水烧开，待水温适中时准备冲泡茶叶。
4. 温杯：将茶杯倒入热水，使其温暖。
5. 泡茶：将茶叶倒入茶壶中，并倒入适量的热水。
待茶叶充分浸泡时，可以冲泡出浓郁的茶水。
6. 倒茶：在茶杯中放入适量的茶水，避免倒满。
同时保持茶杯的高度与茶壶保持一致，可以让茶水冲洗茶叶的同时充分溢出香气。
7. 品茗：提起茶杯细细品味茶水，欣赏茶叶的色泽、香气和口感。
8. 重复冲泡：可根据个人喜好重复以上步骤，冲泡多次。
每一次冲泡都会有不同的味道和口感，可以尽情享受。
9. 清洗茶具：使用完毕后，将茶具用清水冲洗干净，并晾干备用，以保持茶具的干净和使用寿命。
这只是简易的茶具使用方法，不同茶类可能会有些微差异，还请根据具体茶叶的泡茶方法进行操作。
用茶具泡茶的步骤图解
用茶具泡茶的步骤图解用茶具泡茶的步骤图解现代人所说的“茶具”。
主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
事实上现代茶具的种类是屈指可数的。
下面就详细介绍茶具的使用方法。
步骤一、茶杯的使用方法茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。
对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。
二、茶漏的使用方法茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗的使用方法盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。
以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则的'使用方法茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
六、茶挟的使用方法又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针的使用方法茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。
九、煮水器的使用方法泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
茶具及沏茶的水介绍
茶具及沏茶的水介绍1. 茶具中国的茶具有悠久的历史，它是随着我国人民饮茶的“殆成风俗”而开始出现的。
(1)千姿百态的茶具茶具种类繁多，造型千姿百态，已成为家家户户案头或茶几上不可缺少的生活必需品和工艺品。
其种类有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、玛瑙器、漆器、玻璃器、搪瓷器和保温杯等。
其造型有的十分简练，落落大方，有的十分复杂，五采纷呈。
其名称更是诗情画意，不计其数，例如百鸟争鸣、金牛玉童、寿星仙桃、龙凤呈祥、一杯雪……还有各种变形的瓜果造型，五花八门，丰富多彩。
(2)茶具发展小史茶具开始使用的是茶碗，随后逐渐出现了茶杯、茶壶和壶盘等成套器具。
茶具的出现是与陶瓷业的兴起有着密切的关系。
据考证，陶器在我国已有5000多年的历史，最早的陶土制品就是肚大口小的缶，后来出现了云南，四川的砂陶制品烤茶罐，尔后由砂陶茶具发展为釉陶茶具。
唐代时期，饮茶风尚盛行，茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。
到了宋代又出现了黑釉、酱釉、青釉、青白釉等多种。
那时称口敞底小的茶碗为“茶盏”,“把盏啜茗”已成为人们宴席的内容之一。
到了元代，以青白釉茶盏为多。
明代则又兴用白茶盏，中期则开始用瓷壶和紫砂壶为茶器。
清代又出现了彩瓷和脱胎漆器为茶具，并以江西景德镇的白瓷、江苏宜兴紫砂茶具最为流行。
其后，各种茶具的优美造型也渐渐增多了，出现了一个彩色缤纷琳琅满目的茶具艺术世界。
①陶器茶具陶器茶具是我国最早出现的茶具，其中最受人们喜欢的是紫砂陶器，紫砂陶茶具泡茶的特点是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不变馊”。
我国的江苏宜兴紫砂茶具博得中外人士称赞，宜兴紫砂茶具造型优雅，色泽自然朴实，有的紫中透红，有的红中泛蓝，有的紫中透乌，乌中似绿，有的紫中隐着点点银星……看上去有的颇似鸡血石，有的颇似墨玉，有的则像云雀石。
紫砂茶具其使用年代越久，色泽越光亮照人、古雅润滑，常年久用，茶香愈浓，所以有人形容说：饮后空杯，留香不绝。
明代文震亨的《长物志》中记有“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。
茶艺教案 第五讲 如何泡茶与品茶
2、沏茶工序
（1）烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶，一则
可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 （2）置茶 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，
需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给
客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的
茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
（3）温杯 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温
杯。
“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个
祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘 茶，致清致洁，是天涵地育的
灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰
心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃
杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和
绿茶属于芽茶类，因为茶叶
细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中 的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。 “玉壶养太和”就是把开水壶中的水预先倒入瓷
第五讲：泡茶与品茶
科学的泡茶技术包括三个要素，即茶 用量、泡茶水温、冲泡时间。古人饮茶喜 欢自己涉水，自己煮茶，在涉水、制作、 煎煮、品饮过程中，使自己的身心得以放
松和满足，整个过程中的每一环节都是不
可缺少的，它们共同组成了整个品茶艺术。
一、茶的用量
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。
每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶
冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。袋泡茶既饮用方
便，又可增加茶中有效物质的浸出量，提高茶汤浓
度，袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20％左右。
四、品茶
1、品茶的程序
品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。
（1）审茶 是指泡茶前要先审看茶叶，内行人
一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙
茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更
功夫茶具使用方法
功夫茶具使用方法
1、首先将青瓷瓶具洗涤净洁，白瓷壶、杯子也要清洗干净。
2、熬制好茶水，将茶水倒入青瓷瓶具，把小壶装满。
3、将小壶装满茶水后，取出瓶口盖，放入水淋茶小碗，然后在小碗上面让冲泡的茶叶浸泡，一般浸泡时间为2-3分钟。
4、在浸泡的同时，把白瓷杯子倒水，注意水的温度，不要太烫。
把热水倒入每个杯子中，大概一杯杯量即可。
5、浸泡完成后，把茶水倒入每个杯子中，颜色应该是均匀淡淡的色泽，没有沉淀。
6、在每个杯子中放入一些白糖，以及搭配点小食物，例如果仁、蛋卷等，加以调味，使其更香甜。
7、最后，把每个杯子递给客人，让客人享用诸茗之乐。
茶具的使用方法及功能
茶具的使用方法及功能
茶具是品茗时使用的器具，具有美观、实用和礼节性的特点。
在品茗的过程中，正确使用茶具有助于提高茶汤的质量和品饮的体验。
以下介绍茶具的使用方法及功能，以帮助您更好地了解和享受品茗的过程。
一、茶壶
茶壶是用来冲泡茶叶的器具，多为紫砂或瓷质制成。
使用茶壶时，应先温壶，即用沸水浇淋茶壶；然后放入适量茶叶，用沸水冲泡；最后将茶水倒入茶杯或其他器具中。
二、茶杯
茶杯是品茗时直接盛放茶汤的器具，多为白瓷或紫砂制成。
使用茶杯时，应先将茶汤倒入杯中，然后轻嗅茶香，细品茶味。
注意品茗时应避免将茶汤喝光，留下一小口。
三、公道杯
公道杯又称茶海，是用来盛放茶汤的器具。
使用公道杯时，应将茶壶或茶碗中的茶汤倒入公道杯中，以实现均匀分配。
同时，公道杯也可以起到沉淀茶叶残渣的作用。
四、闻香杯
闻香杯是用来闻茶叶香气的器具，多为瓷质制成。
使用闻香杯时，应将茶叶放入闻香杯中，用热水冲泡后，轻摇闻香杯，然后靠近鼻端嗅闻茶叶的香气。
注意闻香时不要将水洒出。
五、盖碗
盖碗是集茶壶、茶杯、公道杯功能于一身的器具，多为瓷质制成。
使用盖碗时，应先温碗，即用沸水浇淋盖碗；然后放入适量茶叶，用沸水冲泡；最后将茶水倒入公道杯或其他器具中。
六、茶盘
茶盘是用来放置茶具和盛放茶渣的器具，多为木制或竹制。
使用茶盘时，应保持清洁干燥，以免滋生细菌或发霉。
茶具的功能和使用技巧
茶具的功能和使用技巧茶具是泡茶的必备工具，它不仅具备一定的功能，还需要正确的使用技巧。
本文将分别介绍茶具的功能以及使用技巧，帮助读者更好地了解如何选择和使用茶具。
一、茶具的功能1. 泡茶：茶具最主要的功能是用来泡茶。
茶具的设计和制作材料均对泡茶过程起到关键作用，例如茶壶的内部结构、茶杯的形状等，都可以影响茶叶的沉淀和茶汤的浸泡效果。
2. 保持温度：茶具中的茶壶、茶杯等都可以起到保温的作用，帮助茶汤保持适宜的温度。
特别是在冬季，茶具的保温功能能够让喝茶的体验更加舒适。
3. 展示与品味：茶具作为一种艺术品，其独特的设计和精美的材质可以用于展示和品味。
许多茶具都具备一定的观赏价值，让人们在品茶的同时，也能欣赏到美的享受。
二、茶具的使用技巧1. 选择适合的茶具：茶具的选择应根据不同类型的茶叶来进行。
例如，绿茶适合使用玻璃茶具，可以观察茶叶的展开过程；而红茶则更适合使用紫砂壶等陶制茶具，能够保持茶汤的浓郁口感。
2. 茶具的清洁和保养：茶具的清洁非常重要，尤其是茶壶、茶杯等常用的茶具，建议每次使用后都要进行彻底清洗。
使用温水和软毛刷进行清洗，避免使用过多的清洁剂，以免影响茶具的口感。
3. 控制泡茶时间：不同的茶叶需要不同的泡茶时间，过长或过短都会影响茶汤的口感。
在泡茶过程中，可以根据自己的口味进行调整，同时也需要细心观察茶叶的展开情况，选择适合的时间来控制泡茶。
4. 茶具的烹饪技巧：一些茶具如功夫茶具需要掌握一定的烹饪技巧。
例如，注水的姿势、茶叶的投放方式等，都会影响茶汤的浸泡效果。
因此，对于特殊的茶具，使用前最好学习相关的烹饪技巧，以免影响茶的品质。
5. 如何欣赏茶具：茶具并不仅仅是一种功能性的工具，也是一种精美的艺术品。
在欣赏茶具时，可以从形状、材质、工艺等多个角度进行品味。
了解背后的文化和历史知识，可以更好地欣赏茶具的价值。
综上所述，茶具作为泡茶的必备工具，不仅具备泡茶的功能，还能起到保温、品味和展示的作用。
中国茶道泡茶步骤包括
中国茶道泡茶步骤包括中国茶道泡茶步骤包括：准备茶具和水，洗茶器，烧水，预热茶具，放入茶叶，注水冲泡，品饮茶水。
以下是对每个步骤的详细描述。
一、准备茶具和水在进行中国茶道泡茶的过程中，首先需要准备好茶具和适量的净水。
茶具包括茶盘、茶杯、茶碗、茶盅和茶勺等。
茶具可以根据不同的类型和品种的茶叶选择不同的材质和形状。
另外，净水是泡制茶叶的重要条件，应保证水质清洁甜美，最好是矿泉水或山泉水。
二、洗茶器洗茶器是为了为茶叶去除杂质和提高茶叶的质量。
将准备好的茶器用温水洗净，可用温水清洗茶杯、茶盅等茶具，同时也要注意用清水冲洗过滤器等茶具。
三、烧水烧水是泡茶的关键步骤，应选择合适的烧水工具，如电热壶或不锈钢水壶。
烧水的温度要根据不同的茶叶种类进行调整，一般绿茶的水温控制在80℃左右，红茶和普洱茶的水温则要略高，可控制在90℃左右。
四、预热茶具预热茶具可以提高茶叶的陈韵和保持茶水的温度。
将热水倒入茶杯、茶碗等茶具中，使茶具表面保持一定的温度，有利于茶叶的泡制和茶水的口感。
五、放入茶叶将合适的茶叶放入茶壶或茶杯中。
茶叶的用量要根据个人口味和茶叶的种类而定，一般情况下，每杯茶可以使用3-5克的茶叶。
茶叶应保持干燥，避免受潮和避免太潮湿，影响茶叶的质量。
六、注水冲泡将烧好的水缓缓注入茶壶或茶杯中，要注意水流缓慢而均匀，将茶叶充分浸泡。
泡茶的时间也要根据茶叶的不同种类进行控制，一般绿茶泡制时间为1-2分钟，黑茶和普洱茶泡制时间稍长，为2-3分钟。
七、品饮茶水泡制好的茶水在一定的时间后，即可品饮。
品饮时要注意口感和气息，将茶水品尝的同时，还可以欣赏茶汤的色泽和香气。
品味时要细细品味，品味茶叶的苦甜醇厚和茶汤的湿润感。
通过以上步骤，我们可以按照中国茶道的传统方法泡制出香气浓郁、色泽鲜艳的好茶。
在泡茶的过程中，需要注重每一个细节，以保证茶的品质和口感。
茶道泡茶不仅是一种饮茶方式，更是一种文化的体现，通过不断地实践和体验，我们可以更好地领略到茶的魅力和中华茶文化的博大精深。
茶具用品介绍使用方法
茶具用品介绍使用方法
茶具是用来泡茶、倒茶和喝茶的工具。
不同的茶具有不同的使用方法，下面是一些常见茶具的介绍和使用方法：
1. 茶壶：茶壶用来冲泡茶叶。
首先，将茶叶放入茶壶中，然后加入适量的热水。
待茶叶充分浸泡后，拿起茶壶，将茶水倒入茶杯。
使用茶壶时，要注意保持冲泡的时间和水温，以保证茶叶的口感和风味。
2. 茶杯：茶杯是用来盛放茶水的容器。
将茶水倒入茶杯后，可以用手轻轻旋转茶杯，让茶水和空气充分接触，增强茶水的香气。
喝茶时，可以慢慢品味，享受茶汤的口感和香气。
3. 茶盘：茶盘是放置茶具和茶道道具的盘子。
在泡茶过程中，茶水可能会溅出茶杯，茶盘可以接收茶水，避免弄脏桌面。
泡茶结束后，及时清理茶盘，保持茶具的整洁。
4. 茶夹：茶夹用来夹取茶叶。
当茶叶泡好后，使用茶夹将茶叶从茶壶中夹出，防止茶叶继续浸泡，以免茶汤过于苦涩。
5. 茶匙：茶匙用来舀取茶叶。
在冲泡茶叶时，可以用茶匙舀取适量的茶叶放入茶壶中，控制茶叶的用量。
6. 茶漏：茶漏用来过滤茶水中的茶叶残渣。
当茶壶倒茶时，茶漏放在茶杯上，茶漏可以过滤掉茶叶残渣，使茶水更加清澈。
以上是一些常见的茶具和使用方法。
使用茶具时，要注意保持茶具的清洁和干燥，以免影响茶的品质和味道。
一套完整的茶具使用顺序
一套完整的茶具使用顺序第一步：准备茶具准备茶具是泡茶的第一步，需要将茶壶、茶盅、茶杯等器具准备好。
茶壶可以选择根据泡茶的种类和个人喜好选择，一般有紫砂壶、玻璃壶、瓷壶等。
茶盅可以选择陶瓷杯、玻璃杯等。
此外，还需要准备茶杯、茶盘、茶巾、洗茶器具等配套设备。
第二步：洗茶器具洗茶器具是为了去除器具的霉味和尘埃，保证泡茶的卫生。
需要用清水将茶壶、茶杯、茶盅等器具冲洗干净，可以适当加一些开水。
洗茶巾时也要用热水和香皂彻底清洗，确保无异味。
第三步：烧开水烧开水是泡茶的重要一步，需要选择合适的烧水工具，如电热水壶或煤气炉。
根据不同的茶类，烧水温度也会有所差异。
一般来说，绿茶需要70-80度的温水，红茶和乌龙茶需要90-95度的温水，普洱茶和黑茶则需要滚水。
第四步：洗茶叶洗茶叶是泡茶前的重要一步，用来去除茶叶的杂质和尘土。
一般来说，需要将适量的茶叶放入茶盅中，加入适量的温水，然后轻轻搅拌几次。
倒掉茶水，这是第一道茶汤。
然后再次加入适量温水，搅拌后倒掉，这是第二道茶汤。
第三次再加入适量温水，搅拌几次，再倒掉，这是第三道茶汤。
这样茶叶就被洗净了。
第五步：泡茶泡茶是茶具使用的核心环节，需要根据不同茶叶的品种和特点来决定泡茶的具体方式。
一般来说，需要将洗净的茶叶放入茶壶中，根据茶叶的种类和个人口味加入适量的茶叶，然后用烧好的水冲泡。
冲泡时间和水温需要根据不同茶叶的品种来确定，一般茶叶冲泡的时间为30秒到1分钟。
泡好的茶水可以倒入茶盅中，然后再倒入茶杯中，这样可以确保茶汤的均匀和温度的适宜。
倒茶时需要用手托着茶盅，避免接触杯口。
第六步：品茗品茗是享受茶文化的过程，需要细细品味茶叶的芳香和滋味。
品茗时要用眼观察茶汤的色泽，用鼻闻茶汤的香气，用口尝试茶汤的味道，同时还要注意品茶的姿势和礼仪。
一般来说，茶叶的茶汤色泽应该清亮透明，茶叶的香气应该纯正持久，茶汤的滋味应该醇和爽口。
第七步：保养茶具保养茶具是为了延长茶具的使用寿命和保持茶具的品质。
泡茶礼仪的知识点总结
泡茶礼仪的知识点总结泡茶礼仪的知识点：1. 茶具的准备在泡茶前，首先要准备好茶具。
茶具一般包括茶壶、茶杯、茶叶罐、茶叶夹等。
准备好茶具后，要先将茶具洗净，并用干净的毛巾将茶具擦干净，确保茶具的干净卫生。
2. 选取适合的茶叶泡茶礼仪中，选择适合的茶叶是非常重要的一环。
根据不同的季节、气候和个人的口味，选择合适的茶叶是十分重要的。
中国茶叶种类繁多，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种类型，每一种茶叶都有其独特的风味和特点，需要根据自己或客人的口味来选择合适的茶叶。
3. 茶叶的冲泡在冲泡茶叶时，要注意水的温度和冲泡时间。
一般来说，不同种类的茶叶需要不同的水温和时间来冲泡。
例如，绿茶一般需要较低温度的水，冲泡时间较短；而红茶和乌龙茶则需要较高温度的水，冲泡时间较长。
正确的冲泡方式可以使茶叶的香气得以充分释放，让茶水更加香浓。
4. 倒茶的技巧在倒茶时，要注意倒茶的动作。
一般来说，茶水要一次倒完，不要分几次倒，这样才能保证茶水的温度和口感。
在倒茶时，要用手在茶壶上轻抚，使茶水顺利流出，不要使茶水溅出。
5. 喝茶的礼仪在喝茶时，要注意品茶的姿势和口感。
品茶时，要端正身体，保持一种优雅的姿势，慢慢地品尝茶水，感受茶香和口感。
喝茶时，要细细品味，不要着急喝下去，要慢慢品尝，品味其中的滋味。
6. 与人交流的礼仪在与人交流时，要注意用茶水来表达自己的心意。
当你为别人倒茶时，要保持礼貌和谦虚，不要倒得太满或太少，要留有余地，表示对客人的尊重。
同时，在接受别人倒茶时，要保持礼貌，不要拒绝或过分客气，要喝下适量的茶水，表示对主人的关心和尊重。
7. 手势的礼仪在泡茶过程中，手势也是非常重要的一环。
在倒茶和品茶时，手势要端正得体，不要摆弄茶具或者茶叶，要保持一种优雅的姿势。
同时，要注意动作要轻盈，不要太过生硬或过于矫揉造作。
手势的得体和谦逊，可以表现出一个人的修养和素质。
8. 面对问题的礼仪当喝茶时，如果遇到一些问题，比如茶叶的味道不对或者茶水的温度不对，可以用一种温和的方式来表达自己的意见。
用茶具泡茶的步骤图解
用茶具泡茶的步骤图解现代人所说的“茶具”。
主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
事实上现代茶具的种类是屈指可数的。
下面就详细介绍茶具的使用方法。
步骤一、茶杯的使用方法茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。
对杯子的.要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。
二、茶漏的使用方法茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗的使用方法盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。
以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则的使用方法茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
六、茶挟的使用方法又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针的使用方法茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。
九、煮水器的使用方法泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
整套茶具的使用流程
整套茶具的使用流程1. 准备工作为了正确、顺利地使用整套茶具，首先需要进行一些准备工作。
•确保茶具齐全：包括茶壶、茶杯、茶托、茶叶盒等。
•清洁茶具：使用清水和温和的洗洁剂清洗茶具，确保无油无杂质。
•准备好热水：烧开的水需要足够热，以满足冲泡茶叶的需要。
•准备好所需茶叶：根据个人喜好选择适合冲泡的茶叶。
2. 泡茶流程有了准备工作，下面就可以开始整套茶具的使用流程啦。
2.1. 洗茶•取出茶壶，放入适量的茶叶（一般建议茶叶的用量为壶容量的四分之一）。
•烧开的水浇在茶叶上，顺时针轻轻摇动茶壶，将茶叶浸湿。
•然后倒掉这一壶水，这个过程叫做“洗茶”，目的是将茶叶表层的杂质冲洗掉。
2.2. 首泡•烧开的水注入到茶壶中，盖上盖子，用1-2分钟的时间进行首泡。
•首泡的目的是让茶叶充分展开，释放出最初的香气。
2.3. 连续泡水•润湿茶杯，倒入首泡的茶水，然后再倒入热水。
•直至茶壶内茶水用尽，再重新加水，循环以上步骤，连续泡水。
2.4. 增减泡茶时间•根据个人喜好，可以调整泡茶的时间。
一般来说，泡茶时间越长，茶汤越浓。
•过于浓郁的茶汤可以适量稀释，以保持口感的平衡。
3. 清洁和保养在使用整套茶具后，需要进行清洁和保养，以保证下次使用时的品质和口感。
•温和清洁：使用温水和茶器专用洗洁剂，轻轻洗刷茶具，注意不要使用过于粗糙的洗刷工具，以免划伤茶具。
•彻底清洗：将洗净的茶具用流动的水反复漂洗，确保洗净茶叶残留。
•阴干茶具：将洗净的茶具放在通风干燥的地方，待其自然风干。
•定期保养：按照茶具的材质和特点，定期进行保养，如给茶壶抹油、清理茶杯内壁等。
4. 注意事项•温度控制：热水的温度要适中，既要保证冲泡的效果，又要避免烫伤。
•注意清洁：使用茶具前后要进行清洁，以保证口感和茶的品质。
•居家存储：茶具在不使用的时候要妥善存放，在干燥、通风、避免阳光直射的地方。
•外观保养：定期对茶具外观进行清洁和保养，避免茶壶出现水渍和茶渍等。
以上就是整套茶具的使用流程，通过正确的操作和细心的保养，我们可以享受到美味的茶水和茶文化的魅力。
茶具的使用方案及流程
茶具的使用方案及流程
1. 茶具的选择
•视频介绍各种茶具的种类和特点
•根据个人喜好选择茶具类型（铁壶、紫砂壶、玻璃壶等）
2. 准备工作
•清洁茶具：用温水清洗茶具，保持干净卫生
•准备茶叶：选择优质茶叶，注意保存方式
3. 茶艺准备
•准备茶盘：放置茶具，避免茶水滴落
•茶叶准备：根据茶具类型和个人喜好选择茶叶，放入茶器中
4. 烧水和预热
•烧开适量的水：不同茶叶需要不同温度的水
•预热茶具：倒入热水，用来预热茶具，增强茶叶的香气
5. 冲泡茶叶
•冲泡步骤：根据茶叶种类和个人口味，在预热的茶具中冲泡茶叶
•注意时间控制：不同茶叶需要不同冲泡时间
6. 倒茶和品饮
•倒茶技巧：将冲泡好的茶水均匀倒入茶杯中
•品饮过程：细品茶汤的色香味，体验茶叶的风味特点
7. 茶具的保养
•清洁和存放：用温水清洗茶具，确保无茶渍残留，妥善保存茶具
•定期清洗：定期深度清洗茶具，防止茶渍和污渍的残留
8. 茶道礼仪
•茶道知识：了解基本的茶道礼仪知识
•仪态端庄：品茶时注意仪态端庄，尊重茶道文化
9. 茶具的收藏价值
•了解茶具的收藏价值：茶具作为文化艺术品的重要代表，具有一定的收藏价值
•收藏和保养：如何正确收藏和保养茶具，增加其收藏价值
10. 常见问题解答
•如何选择适合自己的茶具？
•茶具如何保养和清洗？
•如何正确冲泡不同茶叶？
以上是茶具的使用方案及流程的简要介绍，希望能够帮助您更好地享受茶的乐趣。
如果您还有其他问题，请随时咨询专业人士。
祝您茶道之旅愉快！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶 所用器具，这一概念与今所说的茶具基本 相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要 是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少
见的，因为金属茶具泡茶远不如陶瓷品，
所以是不能登上所谓茶道雅桌的。
器为茶之父，水为茶之母。
有好茶，须要：妙器 + 真水。
“宜砂景瓷”
——
造 型 独 特 的 紫 砂 壶
瓷器的发明和使用稍迟于陶器； 瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立。
瓷 七器 仙 之茶 二 具
七仙之二 唐代：白瓷就有“假玉器”之称。
1、白瓷茶具
北宋-江西景德镇：质地光润，白里泛青，雅 致悦目而异军突起，技压群雄——中国瓷都 。 明、清两代： “白如玉，薄如纸，明如镜， 声如磬” 。
欢迎。
一般用于观赏和收藏，在实际泡茶时很少使用。
茶具按材料种类划分
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
★瓷器茶具：白瓷茶具、青花茶具等；
★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等；
竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等； 石器茶具：玉石茶具、玛瑙茶具等。
滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有
盖瓷杯沏茶。福建及广东潮州、汕头一带，习惯于 用小杯啜乌龙茶。
各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下： 名优绿茶：透色玻璃杯，应无色、无花、无盖 。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。 黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、 盖杯。 红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷 的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。 白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。 乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、 盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
对一个真正爱茶的人来说，不仅要会选择好 茶，还要学会选择好茶具。早在唐朝，陆羽 就在《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28 种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺 术性并重，既力求有益于茶的汤质，维持或 突出茶汤的色、味、香、形特征，满足饮者 生理需求，又力求古雅美观，给饮者带来审 美愉悦。
因茶制宜：古往今来，大凡讲究品茗情 趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅， 强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，认 为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对 一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要 会选配好茶具。
一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持， 可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红 茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、 杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用 紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用 瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯 中饮用。如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、 君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用玻璃杯 直接冲泡最为理想。
盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯。
①壶形盅：以茶壶代替用之。
②简式盅：无盖，从盅身拉出一个简单的倒水口，有把或无把。
公道杯
4、闻香杯（细长、高瘦）
先盛放茶汤，再倒入品茗杯，闻嗅留在杯底余香之器具。
5、品茗杯
盛放泡好的茶汤并饮用的器具。 形状： 翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状
因地制宜：中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不
同，故对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大
多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者
用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅饮用。在长江
三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们 爱好品细嫩名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观 其色，赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯 泡茶。在江、浙一带的许多地区，饮茶注重茶叶的
④握把壶： ⑤无把壶：
二、 认识茶具 ①侧提壶 ②提粱壶： ③飞天壶：
④握把壶 壶把圆直形与壶身呈90°状 ：
⑤无把壶：
①侧提壶 ②提粱壶： ③飞天壶： ④握把壶：
⑤无把壶 ：
①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不露；
②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平； ③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。
1.2 壶－－以盖划分 ：
紫砂壶以宜兴产的较好，瓷器以景德镇产的最好。
一、了解茶具
－－－按材料划分七种茶具
茶具“七仙”
★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等；
★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等；
★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等；
★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢；
漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等；
子四周支撑。
8、盖碗
又称三才杯，
由盖、碗、托三部件组成，
可泡茶，
可泡、饮合用。
三才杯
碗（盏） 杯托
天、地、人共同化育甘露之美。
盖
功 能
吗 ？
还 记 得 他 们 的
第二篇 认识茶具
（二）泡茶辅助用品
——泡茶、饮茶时所需的各种器具，以增加美 感，方便操作。
1.布巾类： 2.托盘类：
2、青瓷茶具
青瓷茶具始于晋代，主产地为浙江。
唐代顾况《茶赋》：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。
诗人皮日休《茶瓯》：“邢客与越人，皆能造瓷器，圆似月魂堕 ，轻如云魄起。”
青瓷生产水平鼎盛时期：宋代浙江龙泉哥窑、弟窑
哥窑青瓷茶具：如翠玉、胎薄质坚，釉层饱满，色泽静穆，雅丽大方，如清水芙 蓉逗人怜爱，被后代茶人誉为“瓷器之花”。 弟窑青瓷茶具：造型优美，胎骨厚实，釉色青翠，光润纯洁， 其中：粉青茶具酷似美玉，梅子青茶具宛如翡翠。
2、茶船
放置泡茶用具的垫底茶具。 既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。 形状： 盘状：船沿矮小，整体如盘状。 夹层状，茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之 水流入下层，并有出水口，使夹层中的积聚之水容易倒出。
盘状茶船
夹层茶船
老树头茶船
碗状：船沿高耸
3、公道杯：亦称茶盅、茶海
然后逐渐演变成比较坚实的硬陶和彩釉陶。
陶土器具的发展：土陶→硬陶→彩釉陶 陶土器具的质地：粗糙→坚实→多彩、细腻
陶 七土 仙 之茶 一 具
陶器中的佼佼者——宜兴紫砂茶具
明代(陶庵梦) ：“宜兴罐以龚春(供春)为上，一砂罐，直
跻商彝周鼎之列而毫不愧色。”
史料记载“供春之壶，胜如金玉”，“阳羡(即宜兴)瓷壶自
是另一种装点空间的方法。用杯器装点居室，不
仅可将杯子单摆在餐桌、茶几上，成套地摆放在
透明的橱柜里，或是几组不同的杯器结合使用，
利用不同的色彩与质感对比，再搭配新鲜的水果 ，娇艳的鲜花、绚丽的台布，让你有个品茶、喝 咖啡的好心情。
有了好茶叶，还得配上合适的茶具，才能泡出好 茶。 这里讲的“合适”，不是时下人们所认 为的“高档名贵”、“漂亮高雅”，而是杯要适 茶、适人。 有两个最大的误区：一是千茶一具，二是千人一 具。
二、 认识茶具
l、布巾类：
• ①桌布 • ②茶巾
二、认识茶具
茶托
2、托盘类：
①茶巾盘； ②敬茶盘（茶托）； ③茶盘； ④茶荷
二、 认识茶具
3、茶道组
茶针 茶则 茶漏 茶镊
茶匙
①茶道筒； ②茶针； ③茶匙； ④茶则； ⑤茶镊； ⑥茶漏。
茶道筒
4.茶荷：盛放茶叶，便于观赏。
三、茶具的选用
对许多人来说，茶与咖啡不只是简单的解渴 饮料，它更是生活中一个美丽的衔接。注重居室 生活品位的人们，对咖啡杯和各种茶具的收藏也
；
敞口杯：杯口大于杯底；
直口杯：杯口与杯底同大。
品茗杯
品茗杯
6、杯托 ： 放置茶杯的垫底器具。
盘形：托沿矮小呈盘状。
碗形：托沿高耸，茶杯下部被托包围。
杯托
7、盖置：
放置壶盖、盅盖、杯盖的器物。 既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。
托垫式，形似盘式杯托，
支撑式：圆柱状，从盖子中心点支撑住盖，或筒状物，从盖
贵品种。
竹 七 仙木 之 六茶 具
竹木质地朴素无华且不导热，用于制作茶具有别具一格，很耐观赏。 目前主要用：竹木制作茶盘、茶池、茶道具、茶叶罐等，也有少 数地区用木茶碗饮茶。
竹木茶具—茶道组（又称六君子）
其 七 仙它 之 七茶 具
用玉石、水晶、玛瑙以及各种珍稀原料制成的茶具。 台湾：木纹石、黑石胆、龟甲石、尼山石、端石的石茶壶都很受
至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲
泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲 泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，大 则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色 泽失却绿翠，其次会使芽叶软化，不能在汤中 林立，失去姿态；第三会使茶香减弱，甚至产 生“熟汤味”。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶
、白茶，使用盖碗，也是可取的。
二、认识茶具
－－－按功能划分茶具
泡 茶 八 用 具
①侧提壶 壶把为耳状，在壶嘴的对面
②提粱壶： ③飞天壶： ④握把壶： ⑤无把壶：
1.壶－－－以把划分
①侧提壶 ②提粱壶 ：
③飞天壶： ④握把壶： ⑤无把壶：
壶把在盖上方为虹状者
二、认识茶具 ①侧提壶 ②提粱壶：
③飞天壶 壶把为彩带习舞状 ：
明季始盛、上者与金玉等价。”
紫砂茶具创始于宋，明代以后大为流行，成为各种茶具中最 惹人珍爱的瑰宝。
紫砂壶特点
造型美观大方，质地淳朴古雅、泡茶时不烫手。 性能：透气性强、保温性能好、且能蓄留香。 紫砂茶具有三大特点：“泡茶不走味，贮茶不变色 ，盛暑不易馊。”